Внедрение культурно-досуговых программ в деятельность детских арт-кафе как средство повышения их конкурентоспособности

" Подарок на праздник" Занятие 8. Лепка из цветного теста. «Мышка в сыре» Занятие 9. Лепка из цветного теста «Кактус» Занятие 10. Задействование разнородных материалов. «

Лепка рамки с фотографией" Занятие 11. Задействование навыков самопрезентации. «Лепка картины и ее призентация» Занятие 12. Пано. «Пано зайчик» Итоговый урок: Лепка из цветного теста объемной картины + призентация + составление рассказа.

Каждое занятие имеет обязательный перерыв на игру и отдых.

3.3 Совершенствование и дальнейшее развитие деятельности арт — кафе, как средство повышения конкурентоспособности Для того, что бы усовершенствовать деятельность арт — кафе, необходимо, в первую очередь, решить проблему с недостатками в организации работы. Так, например, в арт — кафе «Домовенок», проблему можно решить следующим образом. Усовершенствование расписания занятий. На наш взгляд, необходимо усовершенствовать расписание занятий в клубе молодых матерей и в студии эстетического воспитания и ввести хотя бы раз или два раза в неделю такие занятия по выходным, чтобы их могли посещать работающие мамы с детьми. Интенсификация благотворительной деятельности

На наш взгляд, необходимо разработать специальную программу благотворительной деятельности кафе, которая позволила бы вовлечь в социокультурную деятельность по организации детского досуга детей из малообеспеченных семей. Желательно, чтобы сотрудники компании оказывали постоянную помощь сиротам, детям-инвалидам и детям из многодетных семей. Главная награда за добрые дела для сотрудников «Книжного Дома» и арт-кафе «Домовёнок» — счастливые детские лица и трепетные слова благодарности их родителей. В настоящее время арт-кафе совместно с «Книжным домом» проводит некоторые благотворительные мероприятия, однако их явно недостаточно. Усовершенствование интернет-сайта арт-кафе «Домовенок» Необходимо усовершенствование интернет-сайта. Желательно, чтобы там отображалась вся информация о творческих встречах, проводимых в кафе.

Возрастная дифференциация На всех программах необходимо четко указывать, для какого возраста они предназначены. Организация мастер-класса «Культура застолья"По мнению большинства родителей, данный мастер класс необходим для детей. И проводить его гораздо удобнее и целесообразнее именно в кафе, а не дома или в каком либо ином учреждении. В ходе такого мастер-класса дети смогут в увлекательной форме узнать, как следует вести себя за столом: в какой руке держать вилку и нож, как пользоваться салфеткой, как правильно есть те или иные продукты. Такие навыки, привитые в раннем детстве, окажутся весьма полезными в дальнейшем. Так же в ходе такого мастер-класса детей можно познакомить с историей своей страны, с культурой традиционного русского застолья. Организация конкурса фотографий с их размещением на сайте

Представляется целесообразным организовать конкурс фотографий (с мероприятий, проведенных в арт-кафе «Домовенок») их размещением на сайте кафе. За ту или иную фотографию могли бы голосовать посетители сайта. Победителей можно награждать призами в виде сертификатов на обслуживание в кафе. Данная форма весьма привлекательна в том смысле, что родители с детьми еще раз посетят это же кафе. Организация досуга родителей Необходима разработка большего количества программ для совместного проведения досуга родителей с детьми. Следует отметить, что арт-кафе «Домовенок» необходимо уделить более пристальное внимание чистоте и порядку в своих помещениях. Необходимость разработки новых программ. Пополнять базу культурно — досуговой программы необходимо хотя бы раз в пол года. Она должна основываться не только на праздничных мероприятиях, но и на обычных занятиях в будние дни и отвечать вышеперечисленным рекомендациям. По мимо этого, повышению конкурентоспособности будет появление доставки и организация проведения различных индивидуальных программ на дому, а так же надомное проведение праздничных мероприятий.

Возможно созданиесобственногоCall-центр, с помощью которого удастся упростить и скоординировать работу службы доставки. Создать автомобильный парк, что позволит более оперативно доставить заказ в любой район. В теплое время года, интересной будет летней веранды. Повышению конкурентоспособности будет способствовать проведение на постоянной основе бесплатных мини — мастер-классов для детей и родителей по приготовлению блюд. За время своего существования арт — кафе сумело создать себе неплохой имидж, привлечь большое количество посетителей, многие из которых стали постоянными клиентами.

Несмотря на большую конкуренцию, большинство из них остаются верны арт-кафе. Всё это обеспечивается жестким контролем начальства над обслуживающим персоналом. Мы считаем, что есть необходимость разработать систему материальной и моральной стимуляции, вознаграждения сотрудников, создать условия для профессионального продвижения сотрудников. Для того, чтобы стимулировать работников к еще большим достижениям можно разработать систему дополнительных вознаграждений, например:

установить увеличение процентов заработка по достижению работником определенной денежной суммы в общей прибыли компании. Если официант или бармен заработал более определенной суммы для компании — его ждет премия или он получит лишний процент от общей прибыли лично для себя;

— можно устроить конкурс среди сотрудников. Фотография того, кто наилучшим образом справится с поставленной целью будет висеть на доске почета;

— при работе сверх нормы — оплачивать дополнительные часы по двойному тарифу. По мимо существующей рекламы, неплохие результаты может дать массовая PR акция. Так, например, можно организовать благотворительный день в защиту прав детей. С организацией угощений, конкурсов, развлекательных игр. На праздник непременно должны быть приглашены журналисты, для освещения данного события в прессе. Мы считаем целесообразным проводить каждую пятницу сеансы развивающего или семейного кино, мультфильмов, концерты или небольшие авторские выставки, например фото «о проведении мероприятия в кафе». Вход на такие мероприятия может быть платным. Выгоднее будет ввести ограничение на минимальную сумму заказа с одного посетителя.

Каталог шоу программ разнообразна, но и он должен развиваться. Например, возможна организация шоу мыльных пузырей или чиканка монет. Конечно, кафе понесет потере на приобретение соответствующей аппаратуры, но мы считаем, что у нее есть требуемая окупаемость. Чиканка монет — позволяет своими собственными руками расплющить монету номиналом 50 копеек и получить красивый медальон с изображением ангела «С любовью», подковы «На счастье», «Медный всадник», «Дворцовый мост». Шоу мыльных пузырей — особенностью является то, что помимо высококлассного исполнения трюков и демонстрации пузырей всех форм и размеров, зрители могут самим поучаствовать в шоу: попробовать себя качестве мыльновыдувателя. Огромные мыльные пузыри и сотни маленьких, переливающихся всеми цветами радуги, вызовут всплеск эмоций и прекрасного настроения. На наш взгляд необходимо пополнения арт — программ, которые могли бы посещать как одни дети, так и дети совместно с родителями. Например:

Лепка из соленого тестаРисование цветным пескомГончарный кругХудожественное выжиганиеРабота по дереву — Астрономическая школаИгровой английскийПодготовка к школеГалерея фотографийПоказ развивающих фильмовСказка (проигрывание сказок в качестве героя). Или комплексная программа: «Подготовка к школе» и т. д. Данные арт — занятия предоставляют возможность семейного отдыха, игрового развития ребенка, повышения уровня система адаптации к изменяющимся ситуациям, налаживанию дружеской атмосфер и т. д. Что, на наш взгляд, будет способствовать дальнейшему развитию арт — кафе и повышению его конкурентоспособности путем предоставления востребованных, среди родителей, услуг. Идеологический фактор определяется комплексом и формой услуг, предоставляемых специализированными предприятиями питания, которые различаются в зависимости от типа предприятий и их месторасположения. Требуются квалифицированные специалисты для эффективного решения вопросов, проведения различных мероприятий в таких предприятиях, отработки технологии предоставления услуг в целом. Внедрение ряда новых услуг требует дополнительной работы с персоналом:

повышение квалификациидополнительное обучение и т. д. Говоря о деятельности всех арт — кафе в целом, повышению их конкурентоспособности дальнейшему развитию будут способствовать следующие положения:

правильная организация детских и семейных кафе, является мощным и действенным фактором развития и укрепления коммуникационных связей в семье и обществе. Одновременно решается задача досуговой занятости;

— арт — кафе должны обеспечивать разнообразный ассортимент блюд, приготовленных в соответствии с рекомендациями медицинской науки, способствовать оздоровлению и творческому развитию населения города начиная с первых лет жизни;

— арт — кафе должны повышать качество жизни населения, являясь неотъемлемым компонентом в системах образования (колледжи, вузы), развития личности (дома детского творчества, студии, клубы), культуры (музеи, выставки, театры и т. д.), рекреации (зоны отдыха, парки, сады), социальной защиты, а также спортивно-оздоровительных и торгово-развлекательных комплексах. При этом, важным и значимым фактором развития может являться помощь власти. Например:

конкурсное выделение земельных участков и нежилых помещений в соответствии с территориальными схемами размещения и нормативами обеспеченности с целью реализации проектов создания новых арт — кафе;

— включение в инвестиционные контракты (договоры аренды) условий по целевому использованию земельных участков и нежилых помещений, уровню предоставляемых услуг (категорийности предприятий), прекращению действия контрактов (договоров) в случае нарушения таких условий;

— расширение перечня преференций для предприятий отрасли. Выводы по главе 3Обоснованием культурно — досуговой программы является, во первых, возросший интерес к детским культурно — досуговым программам в сети объектов питания. По мимо этого, внедрение культурно — досуговой программы обусловлено рядом выявленных недостатков: расписание занятий; стоимость; проблемы интернет сайта арт-кафе «Домовенок»; возрастная дифференциация; организация мастер-класса «Культура застолья»; организация конкурса фотографий с их размещением на сайте; организация досуга родителей; чистота; необходимость разработки новых программ. На наш взгляд, представляется актуальным введение такой программы, как «подготовка к школе» и лепка. Приведенное обоснование требует разработки ряда культурно — досуговых программ, как на праздники, так и в будние дни. Нами была разработана две культурно — досуговая программы, которые включают все вышеперечисленные рекомендации. Программа 1. Повод: «Скоро в школу» Возрастная категория: 5−7 лет Количество: 2−8 детей в группе Время: с 16 — 00 Разработана система скидок. Курс формируется из секций, которые подбирают сами родители совместно с детьми.

Секции можно комбинировать или выбрать лишь одну, в зависимости от развития ребенка. По окончанию курса занятий каждый участник Творческого клуба получает Памятную грамоту, красивую фотографию с одного из занятий, а самое приятное для выпускников и их родителей — праздничное чаепитие от «Домовенок» с пирогами, пирожными, настоящим самоваром. Программа 2. Повод: нет. Возрастная категория: 5−7 лет. Количество: 2−8 человека в группе (для детей отдельно и детей с родителями).Время: с 15 — 00. Разработана система скидок. Курс формируется из секций, которые подбирают сами родители совместно с детьми. Секции можно комбинировать или выбрать лишь одну, в зависимости от развития ребенка. По окончанию курса занятий каждый участник Творческого клуба получает Памятную грамоту, красивую фотографию с одного из занятий, а самое приятное для выпускников и их родителей — организация праздничной выставки с поделками детей и фото отчетом. Путями совершенствование и дальнейшего развития деятельности арт — кафе, как средство повышения конкурентоспособности необходимо, в первую очередь, решить проблему с недостатками в организации работы. выявленными ранее.

По мимо этого, повышению конкурентоспособности будет появление доставки и организация проведения различных индивидуальных программ на дому, а так же надомное проведение праздничных мероприятий. Возможно создание службы доставки исобственногоCall-центр. Для того, чтобы стимулировать работников к еще большим достижениям можно разработать систему дополнительных вознаграждений. По мимо существующей рекламы, неплохие результаты может дать массовая PR акция. На наш взгляд необходимо пополнения арт — программ, которые могли бы посещать как одни дети, так и дети совместно с родителями. Например: лепка из соленого теста, рисование цветным песком.

гончарный круг, художественное выжигание, работа по дереву, астрономическая школа, игровой английский, подготовка к школе, галерея фотографий, показ развивающих фильмов, сказка (проигрывание сказок в качестве героя).Или комплексная программа: «Подготовка к школе» и т. д. Требуются квалифицированные специалисты для эффективного решения вопросов, проведения различных мероприятий в таких предприятиях, отработки технологии предоставления услуг в целом. Внедрение ряда новых услуг требует дополнительной работы с персоналом:

повышение квалификации, дополнительное обучение и т. д. Говоря о деятельности всех арт — кафе в целом, повышению их конкурентоспособности дальнейшему развитию будут способствовать следующие положения:

правильная организация детских и семейных кафе, является мощным и действенным фактором развития и укрепления коммуникационных связей в семье и обществе. Одновременно решается задача досуговой занятости;

— арт — кафе должны обеспечивать разнообразный ассортимент блюд, приготовленных в соответствии с рекомендациями медицинской науки, способствовать оздоровлению и творческому развитию населения города начиная с первых лет жизни;

— арт — кафе должны повышать качество жизни населения, являясь неотъемлемым компонентом в системах образования (колледжи, вузы), развития личности (дома детского творчества, студии, клубы), культуры (музеи, выставки, театры и т. д.), рекреации (зоны отдыха, парки, сады), социальной защиты, а также спортивно-оздоровительных и торгово-развлекательных комплексах. При этом, важным и значимым фактором развития может являться помощь власти.

Заключение

И так, в ходе работы нами были достигнуты следующие цели:

изучена соответствующая литературапроанализировано кафе, как субъекты организации детского досуга;

— изученыарт — методики, как перспективы развития методов организации детского досуга;

— сделан анализ спроса и предложения на культурно — досуговые программы;

— изучена и проанализирована деятельность кафе «Домовенок», как субъекта организации детского досуга;

— разработаны способы внедрения культурно — досуговой программы, как средства повышения конкурентноспособности;

А именно. Детский досуг имеет свою специфику. Прежде всего, он направлен на всестороннее развитие личности ребенка. При его организации следует учитывать возрастную и половую специфику. Следует принимать во внимание будут ли участвовать в данном досуговом мероприятии родители или нет. Досуг можно рассматривать с нескольких позиций: — Досуг как созерцание;

как деятельность;

как свободное время, время выбора;

интегрирует три предыдущих концепции; Детский досуг весьма разнообразен, и можно выделить следующие его основные формы: развивающий; коммуникативный; творческий; Субъекты детского досуга — это организации, созданные с целью социализации подрастающего поколения. Субъекты детского досуга можно разделить на несколько групп. 1. Семья. 2. Организации образовательного досуга: школа, дошкольные учреждения, подготовительные группы, развивающие группы, дома творчества и т. д.

3. Организации спортивного досуга: спортивные лагеря, детский туризм, спортивные школы, стадионы. 4. Культурный досуг: детские театры, парки, зоопарки, выставки, экскурсии. 5. Оздоровительный досуг: различные оздоровительные лагеря и т. д. Досуговая деятельность данных учреждений может осуществляться в разных направлениях. Это организация кружков, походов, конкурсов и т. д. Так же весьма разнообразна и их направленность: культурологическая, художественно — эстетическая, физкультурно — спортивная, научно — техническая, эколого — биологическая, военно — патриотическая, социально — педагогическая, естественно — научная, туристско — краеведческая и т. д. Детские кафе являются достаточно новым учреждением в сфере организации досуга детей. Детские кафе можно классифицировать по степени инновационного компонента:

обычные кафе, предлагающие услуги для детей.

обычное детское кафе.

развлекательный клуб-кафе.

детские кафе в центрах развлечений.

наиболее инновационные, арт-кафе.Кафе, как организатора детского досуга, модно разделить на несколько групп (по целевой аудитории):

семейные кафе;

— детские кафе;

— молодежные кафе; На наш взгляд, перспективным средством развития детского досуга может послужить арт — методика. Арт — методика, это одно из средств развития ребенка. Обычно выделяют следующие основные направления арт — методики. 1.Рисование.

2. Работу с различными материалами по лепке (глина, воск, пластилин) и скульптура. 3. Искусство создания фигур из бумаги (оригами, коллаж). 4.

Музыка, пение, вокал. 5. Танцы, пластика, художественная гимнастика. 6. Кино и видео. 7. Сказка. Основная причина, по которой арт — методики можно считать инновационными средствами развития детского досуга — это стремление родителей к развитию детей. Т. е. детские арт — кафе можно считать инновационным направлением развития детского досуга. Арт-кафе «Домовенок» представляет собой сеть из двух кафе.

Первое Арт-кафе «Домовенок» было открыто на базе одного из магазинов «Книжный Дом», расположенного по адресу пр. Славы д. 12, компанией «Росторг» 11 декабря 2009 года. Рассматриваемое нами кафе «Домовенок» находится на пр. Славы д.

12. Кафе имеет собственное детское меню, где доминирующее место занимают пирожки, пирожные, мороженое, фрукты, конфеты и другие сладости. Посетителям предлагается так же специальное банкетное меню, которое включает в себя горячее блюдо, салат (фруктовый или овощной), напиток, десерт

Так же в меню имеется специальный раздел «Услуги», где представлены весьма интересные услуги для детей: аквагрим, детская комната, тематическое занятие, аниматор, кукольный театр (интерактивное развлечение для детей от 4 до 6 лет), фотография на память с Домовенком, профессиональная съемка праздника (диск с фотографиями), видеосъемка (монтаж фильма), аренда лимузина Домовенка, шоколадный фонтан, фокусники, дрессированные животные, украшение шарами (фигуры из шаров), мастер-класс (бит-бокс, танцы, жонглирование, чечетка), караоке. Можно выделить следующие основные направления социо-культурной деятельности детского арт-кафе «Домовенок»: 1. Проведение различных праздников: «Школа супергероев», «Девичьи секреты или школа модниц», «Пиратская вечеринка», «Праздник индейцев», «Волшебная полянка», «Диско-шоу», «Школа магии и волшебства», 2. Развивающие занятия для детей 3. Клуб молодых мам 4. Турнир «Книжный ринг» 5. Благотворительные акции 6. Творческие встречи Анализ конкурентоспособности арт — кафе «Домовенок», как организатора детского досуга проводился в несколько этапов. Этап 1.

Определение главных конкурентов. Этап 2. Анализ конкурентов. Этап 3. Возможные угрозы и определение своего положения. Этап 4. Оценка конкурентов в целом. Этап 5. Угрозы и преимущества. Преимуществами «Домовенка» является наличие единой концепции, на которой строится весь процесс развивающих занятий.

Кроме питания, организации занятий и кружков по развивающим методикам, можно выделить широкий спектр арт — методик не только для детей, но и их родителей. И так, можно сделать вывод, что арт — кафе «Домовенок» занимает одно из лидирующих положений на рынке детских услуг. Конкурентоспособность на высоком уровне. Анализ спроса и предложения на культурно — досуговые программы показал следующее:

спрос на детские культурно — досуговые мероприятия растет.

потребность в предприятиях, ориентированных на семейный досуг, обслуживание детей и молодежи, в среднем по городу удовлетворяются лишь на 7 и 63% соответственно, а в ряде округов этот показатель существенно ниже.

существует нехватка организаторов детского досуга Результаты анализа технологической готовности. В качестве концептуальной наполняемости арт — кафе имеет следующие услуги: подключение WI-FI, Интернета; трансляция на больших экранах познавательных программ по истории развития ремесел народных художественных промыслов, мультфильмов и т. д.; организация и проведение мастер-классов; организация и проведение тематических праздников; организация тематических познавательных программ (например по истории России, развитию народных ремесел, русской кухни, русских кулинарных традиций и т. д.); проведение мастер-классов по приготовлению блюд, сервировки столов, этикета поведения за столом и т. д.; организация и проведение спортивных турниров по настольным играм; проведение консультаций и лекций; ассортимент блюд. Количество посадочных мест до 100 человек. Высота помещений не более 3 м. Кафе оборудовано обособленными системами вытяжной вентиляции и канализации, и системой оповещения при возникновении пожаров (система пожарной сигнализации). Имеется отдельный вход для посетителей. В здании предусмотрено: вход для посетителей: со стороны улицы; отдельный вход для обслуживающего персонала; разгрузочная площадка; подъездные пути для грузовых автомобилей; мусоросборник; подключение к городским системам водоснабжения, канализации, отопления, электроосвещения, телефонной сети.

Для маломобильных посетителей предусмотрены пандусы, надлежащие двери, тамбуры и туалетные комнаты. В арт — кафе «Домовенок» для посетителей с грудными детьми — места, оборудованные столами для пеленания и раковинами с подводом горячей и холодной воды. Обоснованием культурно — досуговой программы является, во первых, возросший интерес к детским культурно — досуговым программам в сети объектов питания. По мимо этого, внедрение культурно — досуговой программы обусловлено рядом выявленных недостатков: расписание занятий; стоимость; проблемы интернет сайта арт-кафе «Домовенок»; возрастная дифференциация; организация мастер-класса «Культура застолья»; организация конкурса фотографий с их размещением на сайте; организация досуга родителей; чистота; необходимость разработки новых программ. На наш взгляд, представляется актуальным введение такой программы, как «подготовка к школе» и лепка. Приведенное обоснование требует разработки ряда культурно — досуговых программ, как на праздники, так и в будние дни. Нами была разработана две культурно — досуговая программы, которые включают все вышеперечисленные рекомендации. Программа 1. Повод: «Скоро в школу» Возрастная категория: 5−7 лет Количество: 2−8 детей в группе Время: с 16 — 00 Разработана система скидок.

Курс формируется из секций, которые подбирают сами родители совместно с детьми. Секции можно комбинировать или выбрать лишь одну, в зависимости от развития ребенка. По окончанию курса занятий каждый участник Творческого клуба получает Памятную грамоту, красивую фотографию с одного из занятий, а самое приятное для выпускников и их родителей — праздничное чаепитие от «Домовенок» с пирогами, пирожными, настоящим самоваром. Программа 2. Повод: нет. Возрастная категория: 5−7 лет. Количество: 2−8 человека в группе (для детей отдельно и детей с родителями).Время: с 15 — 00. Разработана система скидок. Курс формируется из секций, которые подбирают сами родители совместно с детьми. Секции можно комбинировать или выбрать лишь одну, в зависимости от развития ребенка. По окончанию курса занятий каждый участник Творческого клуба получает Памятную грамоту, красивую фотографию с одного из занятий, а самое приятное для выпускников и их родителей — организация праздничной выставки с поделками детей и фото отчетом.

Путями совершенствование и дальнейшего развития деятельности арт — кафе, как средство повышения конкурентоспособности необходимо, в первую очередь, решить проблему с недостатками в организации работы. выявленными ранее. Был предложен проект по совершенствованию социально-культурной деятельности детского арт-кафе «Домовенок», который включает в себя следующие мероприятия:

•Изменение расписания детских творческих занятий (проводить занятия не только в будние дни, но и в выходные, чтобы в них имели возможность принять участие работающие мамы);

•Усиление благотворительной работы (вовлечение в социально-культурную деятельность кафе детей из малообеспеченных и социально незащищенных семей, а так же детей-инвалидов);

•Усовершенствование интернет-сайта (Сайт должен своевременно отражать все новости и события, происходящие в кафе);

•Возрастная дифференциация: на предлагаемых программах необходимо четко указывать возраст, для которого они предназначены;

•Проведение мастер-класса «Культура застолья»; •Конкурс фото с вкладыванием их на интернет-сайте;

•Организация досуга для взрослых;

Можно сделать предположение, что при соблюдении данных условий детское арт-кафе «Домовенок» привлечет новых посетителей и будет способствовать их включению в социально-культурную деятельность. По мимо этого, повышению конкурентоспособности будет появление доставки и организация проведения различных индивидуальных программ на дому, а так же надомное проведение праздничных мероприятий. Возможно создание службы доставки и собственногоCall-центр. Для того, чтобы стимулировать работников к еще большим достижениям можно разработать систему дополнительных вознаграждений. По мимо существующей рекламы, неплохие результаты может дать массовая PR акция. На наш взгляд необходимо пополнения арт — программ, которые могли бы посещать как одни дети, так и дети совместно с родителями. Например: лепка из соленого теста, рисование цветным песком.

гончарный круг, художественное выжигание, работа по дереву, астрономическая школа, игровой английский, подготовка к школе, галерея фотографий, показ развивающих фильмов, сказка (проигрывание сказок в качестве героя). Или комплексная программа: «Подготовка к школе» и т. д. Требуются квалифицированные специалисты для эффективного решения вопросов, проведения различных мероприятий в таких предприятиях, отработки технологии предоставления услуг в целом. Внедрение ряда новых услуг требует дополнительной работы с персоналом: повышение квалификации, дополнительное обучение и т. д. Говоря о деятельности всех арт — кафе в целом, повышению их конкурентоспособности дальнейшему развитию будут способствовать следующие положения:

правильная организация детских и семейных кафе, является мощным и действенным фактором развития и укрепления коммуникационных связей в семье и обществе. Одновременно решается задача досуговой занятости;

— арт — кафе должны обеспечивать разнообразный ассортимент блюд, приготовленных в соответствии с рекомендациями медицинской науки, способствовать оздоровлению и творческому развитию населения города начиная с первых лет жизни;

— арт — кафе должны повышать качество жизни населения, являясь неотъемлемым компонентом в системах образования (колледжи, вузы), развития личности (дома детского творчества, студии, клубы), культуры (музеи, выставки, театры и т. д.), рекреации (зоны отдыха, парки, сады), социальной защиты, а также спортивно-оздоровительных и торгово-развлекательных комплексах. При этом, важным и значимым фактором развития может являться помощь власти. Можно сделать предположение, что при соблюдении данных рекомендаций детское арт-кафе «Домовенок» сможет осуществлять дальнейшее развитие и повышать уровень конкурентоспособности.

Список литературы

1.Апишев А. А., Гапоненко А. В. Основы обеспечения конкурентоспособности предприятий: Монография / Кубан. гос. тех-нол. ун-т: Изд. Куб ГТУ, 2004. — 128 с2. Абрамова Г. С. Возрастная психология. — М.: Издательский центр «Академия», 1999. 672 с.

3.Абраменкова В. В. Социальная психология детства: Развитие отношений ребенка в детской субкультуре. М.: МПСИ; Воронеж: МОДЭК, 2000.-345с.

4.Азарова Р. Н. Социально-педагогические основы организации досуга современной молодежи: Монография. М.: МГОУ МО РФ, 2003.-534с.

5.Акимова Л. А. Социология досуга: Учеб. пособие. М.: МГУКИ, 2003.-267с.

6.Амасова А. Встреча в арт-кафе «Домовенок». //

http://www.fordevind.ru/index.php/meropriyatiya-i-foto/vstrechi-v-art-kafe-domovenok.html7.Ариарский М. А. Прикладная культурология. — СПб.: СПбГУКИ, 2001 — 522 с.

8.Арт-тарапия — новые горизонты / Под ред. А. И. Копытина. — М.:Когито-Центр, 2006. — 336с.

10.Арт-терапия: Хрестоматия / Под. ред. А. И. Копытина. — СПб.: Питер, 2001. — 320 с.

11.Арт-кафе для детей «Домовенок». Официальный интернет-сайт. //

http://cafe-domovenok.ru/12. Арт-кафе «Домовёнок» и сеть магазинов «Книжный Дом» провели благотворительную акцию «Подарим улыбку детям». // Деловой Петербург. — 2010. — 27 июля. — с.

Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности // Маркетинг, № 4. — 2006. — с. 18−2116

Вальдес Одриосола М. С. Арт-терапия в работе с подростками: Психотерапевтические виды художественной деятельности: Методическое пособие. — М.: Владос, 2007. — 63 с.

17.Бирженюк Г. М. основы региональной культурной политики и формирования культурно-досуговых программ, С-Пб., 1992 г.-396 с.

18.Богомолова Л. В. Подростковая культура: проблемы эстетического воспитания подростков. М., 1988 г.-327с.

19.Бочарова В. Г. Педагогика социальной работы. М., 1994. 262 с; Вульфов Б.

З. Суть парадоксов воспитания. М., 1994. 216 с.

20.Божович Л. И. Личность и ее формирование в детском возрасте. М.: Просвещение, 1968.-312 с.

21.Божович Л. И. Личность в дошкольном возрасте. М.: Просвещение, 1960.-132с.

23.Ветчинкина P.P. Педагогическая стратегия личностного развития дошкольников: Монография. Благовещенск: Изд-во БГПУ, 2002.-437с.

24.Волков В. И. Культурно-досуговая деятельность: перспективы развития и проблемы регулирования, 1988.-437с.

26.Волощенко Г. Г. Досуг: научная гипотеза генезиса и развития. // Культурологические исследования в Сибири. — 2003.

— № 3 (11). — С.

Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Санкт-Петербурга. //

http://www.allcafe.info/readingroom/history/28.Выготский Л. С. Проблема возраста. // Выготский Л. С. Собрание сочинений. — М.: Педагогика, 1984. — С. 24 429

Галагузов А. Н. Проблема воспитания культуры досуга в современных условиях. // Вестник Омского государственного университета. — 2005. — № 4. — с.

Грани культуры. Над чем размышляют, о чем спорят культурологи: Сб. науч. трудов. М.: Изд-во Моск. гуманит.

социальной академии, 2003.

31.Детский ресторан и детское кафе в Санкт-Петербурге. //

http://detkivkletke.ru/category/restorany/32.Детский Петербург

http://www.hellopiter.ru/Petersburg_for_children.html34.Дементьева А. Конкурентоспособность международных компаний // Маркетинг. № 3 — 2007. — с. 64.

35.Демченко А. Возможности российского досуга // Клуб. — 1996. — № 7. — С. 10−13.

36. Детские занятия в Арт-кафе «Домовенок» //

http://www.smallpiter.ru/index.php/mk/276-domovoy.html37.Детский ресторан и детское кафе в Санкт-Петербурге. //

http://detkivkletke.ru/category/restorany/39.Ерасов Б. С. Социальная культурология: учебник для студ. высш. учеб. заведений. Изд. 3, доп. и перераб. М.: Аспект Пресс, 2000. -269с.

40.Ерошенко И. Н. Культурно-воспитательная деятельность среди детей и подростков: Учеб. пособ. для студ. высш. учеб. заведени}!. М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2004.-384с.

42.Жаркова Л. С. Деятельность учреждений культуры: Учебное пособие. — 3-е изд. испр. и доп. — М.: МГУКИ, 2003. — 225 с.

43.Жарков А. Д. Технология культурно-досуговой деятельности, 1998.-173 с.

45.Зацепина М. Б. Формирование основ культуры ребенка средствами культурно-досуговой деятельности. Автореф. дисс … д-ра пед. наук. — М., 2005. — 41 с.

46.Зацепина М. Б. Музыкальная деятельность // Программа эстетического воспитания детей 2−7 лет «Красота. Радость. Творчество». М.: Пед. общество России, 2000.-134с.

47.Зацепина М. Б. Проблемы и перспективы дополнительного образования детей дошкольного возраста // Материалы научно-практической конференции, посвященной 110-летию со дня рождения Е. А. Флериной. М.: Изд-во МГОПУ, 2000.-112с.

48.Зацепина М. Б. Культурно-досуговая деятельность: Программа воспитания, обучения и развития в детском саду //Дошкольное воспитание. 2003, № 12.

49.Зацепина М. Б. Эстетическое воспитание и развитие детей дошкольного возраста: Программа интегрированного курса. М.: МГОПУ им. М. А. Шолохова, 2004.-134с.

50.Зацепина М. Б. Детское творчество и кружковая работа / Сб. программ «Педагог дополнительного образования». М.: МГОПУ им. М. А. Шолохова, 2004.-96с.

51.Зацепина М. Б. Интеграция художественных видов деятельности детей дошкольного возраста // Детский сад от, А до Я. 2004, № 6.

53.Зацепина М. Б. Принципы организации культурно-досуговой деятельности детей дошкольного возраста // Сб. материалов межрегиональной научно-практической конференции. Мурманск: МГПУ, 2004.

54.Зрелова Т. А. Культурно-досуговая деятельность как средство социальной интеграции детей-инвалидов: диссертация … кандидата педагогических наук: 13.

00.05 СПб., 2000. — 164 c.

55.Иванов Г. П. Проблемы развития сферы культуры в рыночной экономике // Вестник МГУ. Сер. 6. Экономика.- 1999. — № 6. — С. 41−56.

57.Искусство и методы арт — терапии

http://www.psynavigator.ru/articles.php?code=15 558

Караковский В. А. Стать человеком. Общечеловеческие ценности — основа целостного учебно-воспитательного процесса. М., 1993.

363 с.; Киселева Т. Красильников Ю. Д. Основы социально-культурной деятельности.

М., 1995. — 136 с59. Кафе «Золушка»

http://www.cafe-zolyshka.ru/60.Кафафов Г. М, Галуцкий Г. М., Мазун О. В. Развитие платных услуг в культурно-просветительных учреждениях: метод. пособие. — М., 1988. — 72 с.

62.Киселева Г. Г. Основы социально-культурной деятельности. М., 1995.-327с.

63.Киселева М. В. Арт-терапия в работе с детьми: Руководство для детских психологов, педагогов, врачей и специалистов, работающих с детьми. — СПб.: Речь, 2006. — 160 с.

64.Коммерческая и некоммерческая деятельность в социальной сфере / Под ред. Шеймана И. М., Якобсона Л. Н. и др. — М.: Наука. 1995. 156 с.

67.Крестьянов В. П. Методика работы клуба с детьми и подростками. М., 1980.-189с.

68.Кротова Ю. Н. Досуг вчера и сегодня. Становление современных взглядов на социальную ценность досуга. — СПб., 1993. — 23 с.

69.Попейол С. К. Проблема научного анализа технологии культурно-досуговой деятельности / Российского Института Культурологии МК РФ — М.: 2002.-396с.

70.Копытин А. И., Свистовская Е. Е. Арт-терапия детей и подростков. — Когнито-центр, 2007.

71. Кроль, В. М. Психология и педагогика: Уч. пособие для техн. вузов/ В. М. Кроль — М.: Высшая школа, 200 172

Лаврецова С. В. Социально-культурная деятельность как средство оптимизации семейного досуга: Автореф. дис… канд. пед. наук: 13.

00.05 /СПб.: СПбГУП, 2007 — 19 с.

73. Мак

Нифф Ш. Творчество за рамками привычного: расширение возможностей психологических исследований с помощью искусства // Исцеляющее искусство: журнал арт-терапии. — 2002. — Том 5, № 2. — С. 8−25.

75.Миронюк Н. В. Физкультурно-оздоровительные досуги в младшем и среднем возрасте. // Фестиваль педагогических идей «Открытый урок»

http://festival.1september.ru/authors/101−969−657/76.Новаторов В. Е. Современные технологии культурно-досуговой деятельности: состояние, проблемы, перспективы развития.// Вестник Омского государственного университета. — 1999. — № 3. — с.

Ольденбург С.Ф. К осмыслению истории культуры. — М.: Наука, 1937. — 257 с. 78. Педагогические ресурсы досуга / КГАКИ. — Казань: Медицина, 1996. — 140 с.

79.Психологический навигатор. Арт — методика и искусство. № 13−15 с.

80.Понятия «социально-культурная деятельность», «культурно-просветительская работа», «культурно-досуговая работа». Принципы и функции СКД". //

http://www.studentu.ru81. Рева Н. Д. Роль дидактических игр в художественном воспитании детей младшего школьного возраста. // Музей и подрастающее поколение. -

СПб., 1991. — Вып. 1. — с.

Сивкова Г. И. Социальная компетентность / газета «Вакансия» № 13 (71) — 2001.

83.Созинова М. В. Досуговая деятельность как средство развития творческого потенциала старших дошкольников. Автореф. дисс… канд. пед. наук. — СПб., 2004. — 21 с.

84. Соколов Э. В. Свободное время и культура досуга — Л.: Лениздат, 1977. — 207 с.

85.Сотникова Д. арт — методики 20 января 2011 www.allwomens.ru87.Социологическое исследование потребителей досуговых программ «Соц

Ис" № 13, 2010 г.-134с88.Стрельцов Ю. А. Социальная педагогика. М., 1998. -144 с.

89.Стрельцов Ю. А. Культурология досуга. — М.: МГУКИ, 2002. — 184 с.

90.Сычев Д. Выбрать отдых по душе. // Вояж. — 2008. — № 11. — с.38−3991

Тетушка сливная лохань или культура застолья. // Правда. — 2007. — 29 января. — с.

792.Титов Б. А. Социализация детей, подростков и юношества в сфере досуга. СПб., 1996. 276 с93. Тихоненков Н. И. Педагогические условия личностного роста подростков в досуговой деятельности: Автореф. дисс.. канд. пед. наук. Волгоград, 2002.-65 с94. Традиционное русское застолье: сборник статей. — М.: Государственный республиканский центр русского фольклора, 2008. 352 с.

95. Ульянова М. Организация досуговой деятельности // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены. — 2000.

— № 1 (45). — С. 45−48. 96. Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса.

— М.: Дашов и К, 2009. — 248 с.

97.Шаповаленко И. В. Возрастная психология. — М.: Гардарики, 2005 — 349 с. 98. Эльконин Д.

Б. К проблеме периодизации психического развития в детском возрасте. // Эльконин Д. Б. Избранные психологические труды. ;

М.: Педагогика, 1989. — С. 6099

Федина E.H. Проблемы взаимозависимости досуга и образования // Досуг в структуре образовательного пространства: Сб. науч. статей. Саратов: «Стил-ло», 2000.-95 с100. Хитарова И. Ю. Формирование нравственных потребностей старшеклассников средствами культурно-досуговой деятельности: Дисс. канд. пед. наук. СПб., 2000.-145 с.

101.Шевандрин, Н. И. Основы психологической диагностики: Учебник для студ.

вузов: В 3ч./ Н. И. Шевандрин. — М.: ВЛАДОС, 2003.

102.Шестопал Ю. Т. Методы оценки и обеспечения конкурентоспособности товаров: методическое пособие по выполнению курсовой работы. — Пенза, 2001.-431с.

103.Ядов В. А. Социологическое исследование — методология, программа, методы. — М.: Наука, 1995. — 126 с.