Конкурентность Российских товарных рынков

Многофункциональные и многокамерные БХП обеспечивают возможность замораживания и хранения продуктов в различных состояниях (свежем, охлажденном и замороженном).

Универсальные БХП позволяют менять режимы работы в камерах в зависимости от изменения обстоятельств в семье. Универсальный БХП можно использовать для хранения замороженного мяса в одном сезоне, а в другом для хранения запасов фруктов в режиме «влажной свежести».

При необходимости длительного хранения большого количества фруктов и овощей обе камеры двухкамерного универсального холодильника можно превратить в большой холодильный шкаф. При подготовке к семейному торжеству в обеих камерах можно задать условия «сухой свежести» (температура немного ниже 0 С и влажность около 50%) для сохранения парного мяса и свежей рыбы. Можно создать в обеих камерах условия «влажной свежести» (температура немного выше 0 С и влажность около 95%) для длительного хранения свежих фруктов, ягод и овощей. Перед детским утренником холодильную камеру можно перевести на низкотемпературный режим работы и заполнить мороженым, а в морозильной установить режим «сухой свежести» для сохранения мясных салатов и рыбных блюд. При заготовке больших количеств мясных и рыбных продуктов впрок на длительное время обе камеры можно использовать, как низкотемпературные.

Возможность периодически менять режимы хранения продуктов в широких пределах представляет интерес для покупателей с повышенными запросами. Потребность в таком холодильнике определяет стиль жизни семьи. По мере повышения платежеспособности массовых покупателей и изменения стиля жизни россиян можно ожидать повышения спроса на универсальные холодильники и на российском рынке.

Для общественного пользования в общежитиях, на спортивных и туристических базах и других учреждениях, а также для хранения медикаментов созданы многосекционные холодильники с механическими замками на каждой секции, запирающимися индивидуальными ключами. Холодильники для медикаментов с механическими замками, как правило, изготавливают по специальным заказам перед проведением крупных соревнований и олимпиад.

Проблемы экономии энергоресурсов породили идеи утилизации отходящего тепла конденсатора, использования естественного холода окружающей среды и солнечной энергии.

Утилизация отходящего тепла конденсатора имеет существенное значение для домов без горячего водоснабжения. В Германии около 20 лет назад созданы такие холодильники. Холодильник емкостью 240…260 л за счет выделяемого конденсатором тепла дает возможность бесплатно обеспечивать теплой водой для хозяйственных нужд семью из 4 человек.

Холодильники, использующие солнечную энергию, применяют в жарких регионах на туристических и экспедиционных автобусах, в «дачах на колесах», на морских и речных судах и в экспериментальных домах с системами централизованного холодоснабжения. Из-за дороговизны в широкую продажу такие холодильники поступят не скоро.

Дефицит свободной площади на кухне стимулировал комбинирование БХП с другим бытовым оборудованием. В 70-е рынок предлагал холодильники со встроенными СВЧ-печами, когда они были соразмерными по занимаемой площади. После миниатюризации СВЧ-печей такое комбинирование стало нецелесообразным[15].

Для малогабаритных квартир оказались привлекательными мини-кухни, объединяющие в одном корпусе холодильник, кухонную плиту и мойку.

В целях улучшения условий пользования и увеличения продолжительности хранения продуктов в БХП встраивают запахопоглотители, лампы для инфракрасного, ультрафиолетового и гамма-излучения, а также секции, заполняемые азотом. Антибактерицидное облучение помогает затормозить размножение гнилостных и болезнетворных бактерий.

Для семей, употребляющих в больших количествах охлажденную воду и лед, рынок предлагает холодильники со встроенными водоохладителями, ледогенераторами и раздаточными устройствами, позволяющими заполнить стакан холодной водой, кубиками или крошевом льда, не открывая двери холодильника. В двери престижных моделей встраивают бары с отдельными дверками, через которые можно доставать охлажденные напитки, не открывая большую камеру холодильника.

В 70-е в США появились эксклюзивные холодильники со встроенными магнитофонами, которые для широкого круга россиян до настоящего времени остаются «диковинкой».

Появление телевизоров с плоскими жидкокристаллическими экранами позволило встраивать их в холодильники. Экран, расположенный в центре двери холодильной камеры на двухкамерном холодильнике, можно легко выдвигать и поворачивать влево и вправо на угол до 45 градусов для удобного просмотра с разных точек кухни. Для управления телевизором предназначены кнопки под экраном и дистанционный пульт.

Холодильники со встроенным телевизором рассчитаны на покупателей среднего достатка, проживающих в квартирах с малогабаритными кухнями и желающих совмещать приготовление пищи с развлечением и получением разнообразной информации. Такой холодильник помогает решить проблему дефицита свободного пространства в малогабаритной кухне. Встроенный телевизор практически не требует дополнительного места.

Совершенствование конструкций элементов электронной техники открывает дорогу компьютеризированным холодильникам. Такие модели уже присутствуют на рынках Америки и Европы. Встроенный микрокомпьютер с выходом в Интернет позволяет не только контролировать содержимое холодильника, но и делать заказы на продукты, не выходя из дома. По электронной почте можно получить рекомендации по хранению и рецепты приготовления блюд из заказываемых продуктов. Можно вести общение в диалоговом режиме и получать интересующую Вас информацию обучающего или развлекательного характера в процессе приготовления пищи.

Большое внимание покупатели и продавцы уделяют дизайну БХП, который учитывает удобства пользования и эстетическое восприятие. Удобства пользования можно признать объективной характеристикой БХП, а эстетическое восприятие носит сугубо индивидуальный характер. По большому счету на рынке представлены 3 дизайнерских стиля: американский, европейский и японо-корейский.

Внешнюю эстетику первых холодильников определяли цвет, форма ручки и товарный знак предприятия-изготовителя или эмблема. Все первые холодильники были белыми. Среди последних моделей БХП можно встретить все цвета радуги, но более половины продаваемых изделий имеют белый цвет. Он самый гигиеничный, лучше других отражает тепловые лучи и лучше сочетается с разнообразной цветовой гаммой кухонных интерьеров. Как правило, белый цвет имеет теплую или холодную тональность. Недостаток белого цвета проявляется в технологии. С белого очень сложно переходить на цветное окрашивание в массовом производстве. На белой поверхности хорошо просматриваются мельчайшие дефекты и соринки, которые не заметны на цветных поверхностях.

Чтобы скрыть поверхностные дефекты и придать холодильнику более дорой вид, например, «под кожу» или ценную ткань, в США для корпусов и дверей БХП использовали текстурированную сталь с тонким рельефным рисунком.

Взамен дорогого текстурированного стального листа (или ленты) в Европе разработали более дешевое решение отделки БХП декоративными пленочными материалами, в том числе с художественными рисунками. На эксклюзивных моделях стали применять художественную роспись по индивидуальным заказам. Для покупателей, предпочитающих более частое обновление дизайна своей кухни, конструкторы разработали БХП с легко заменяемыми декоративными панелями. Наиболее дорогой дизайн у БХП с зеркальными дверьми.

Со временем угловатые формы шкафов и дверей заменили скругленными с «мягкими» переходами (soft of line). Вернулась мода на холодильники в стиле «ретро». «Мягкий стиль» дополняют «волновыми» изгибами лицевых поверхностей дверей. На холодильниках «Атлант» «волновая поверхность» подчеркивается соответствующей формой ручек дверей.

Итальянская фирма Zanussi предлагает однодверный холодильник необычной конфигурации с изолированной морозильной камерой Х (***). Формы холодильника напоминают контур фигуры пингвина. На внутренней панели выпуклой двери предусмотрены удобные для пользования вместительные полочки, позволяющие размещать на них значительную часть продуктов. Чтобы дверь не провисала под тяжестью продуктов, предусмотрели роликовую опору под ее центром. Холодильник можно устанавливать посреди офисного помещения или кухни.

Концептуальные предложения холодильников будущего имеют вид прозрачных цилиндров и призм, которые можно вращать вокруг оси. Для доступа в камеру служат сдвижные секции.

Концепции будущего предусматривают принципиальные изменения компоновочных решений БХП и встраивание их в коммуникации дома еще на этапах строительства и отделки. В перспективе надобность в БХП современных конструкций (отдельно стоящих и встраиваемых) отпадет. Каждый желающий сможет заказать в новой квартире свой вариант кухни с нужными ему БХП.

В 90-е годы фирмой Whirlpool в США разработаны системы электронной диагностики для контроля работы ледогенератора, системы автоматического оттаивания испарителей и чистоты конденсатора. Фирма AEG в Германии разработала синтезатор речи: голос предупреждает владельца холодильника о нарушении режимов хранения продуктов и неисправностях, передает бытовую информацию.

Внедрение электронной диагностики для контроля работы сложных систем явилось шагом к созданию компьютеризированных холодильников. Компьютеризированное управление позволяет задавать и контролировать условия хранения продуктов и работу БХП, проводить электронную самодиагностику неисправностей и оперативно решать, как проблемы устранения неисправностей, так и задачи повседневной эксплуатации.

Компьютеризированный холодильник становится составной частью компьютеризированной кухни, в которой приготовление пищи перестает быть обременительной обузой для хозяйки и превращается в развлекательное мероприятие.

Итальянская фирма Ariston разработала проект компьютеризированной кухни, предусматривающий возможность автоматического приготовления блюд по 80 рецептам из Интернет-сайта. Рецепты приготовления блюд можно заложить в память компьютера и использовать по мере надобности.

Американские и японские концепции домов будущего предусматривают возможность автоматизированного приготовления пищи по запрограммированному меню. При выборе соответствующей программы автоматически устанавливаются все параметры приготовления пищи. На дисплее высвечиваются меню, программа и текущее время.

Тенденции развития холодильной техники позволяют с достаточно высокой степенью достоверности прогнозировать ближайшие перспективы массовых БХП разных типов. Места массовых БХП займут модели повышенной комфортности, в наше время находящиеся в нишах престижных и элитных БХП.

§.

2.Перспективы межфирменной конкуренции

Самыми надёжными холодильниками в бывшем СССР являются «Снайге», «Стинол» и «Минск». Вышеперечисленные холодильники соответствуют европейским стандартам, экспортируются в другие страны и с 1996 года постепенно переходят на чистый фреон.

" Стинол" производит модели двухкомпрессорных холодильников и морозильников, оснащенные системой автоматической оттайки No Frost (NF). 40% Российского рынка по производству бытовых холодильников занимает Новолипецкий завод Стинол. Он производит около 4280 холодильников в сутки. Но так как 70% комплектующих на заводе закупают за границей, после кризиса стал возможен захват рынка Стинола конкурентами из ближайшего зарубежья: украинским заводом «Норд» и белорусским «Атлант» [14].

Среди московских производителей лидирует Московское АМО ЗИЛ. С августа 1998 года предприятие стало выпускать новые модели двухкамерного холодильника с компрессором ёмкостью 280 литров, изготовленные по лицензии итальянской фирмы Занусси. Компрессоры по лицензииэ той же фирмы производятся заводом с сентября 1996 года и устанавливаются на производимую модель ёмкостью 260 литров.

Красноярская «Бирюса», фирма «Вэли», Завод имени Серго, Орский механический завод и Юрюзанский по прежнему выпускают отечественные бытовые холодильники.

Из зарубежных фирм, производящих холодильники, наиболее качественными признаны марки «Electrolux», «Asco» при соответствующей высокой цене. Холодильники итальянской фирмы «Candy» и корейской «Daewoo» примерно одинакового качества, близки по ценам, но различаются дизайном, габаритами и некоторыми эксплуатационными особенностями.

Холодильники, оснащенные всевозможными электронными новшествами, создают дополнительные удобства, однако эксплуатационная надежность их падает обратно пропорционально величине электронной «начинки». Производители, как правило, в этом не виноваты исправность сложных электронных блоков зависит прежде всего от стабильности напряжения и частоты в сети.

Финский концерн «Хелкама» в 2006 г. открыл в Выборге завод по сборке холодильных шкафов. Это производство, на котором занято 30 человек, рассчитано на выпуск 5000 холодильников в год. «Хелкама» объединяет шесть дочерних акционерных обществ, которые занимаются торговлей и производством. Их годовой оборот — около 1,5 млрд.FМ. Наиболее известная продукция концерна — холодильники, успешно продающиеся на европейском рынке. Для России выпускаются специальные холодильные шкафы для напитков.

По числу холодильников на душу населения (как бытовых, так и промышленных) наша страна значительно отстает от западных стран. В США, к примеру, на каждого жителя приходится 0,22 кубометра холодильников. В России — 0,07 кубометра. При этом 60−70% техники работает на запрещенном в Европе фреоне R-12. Москва также испытывает острый дефицит холода — по мнению специалистов, потенциальная потребность в холодильном оборудовании в столице оценивается на уровне 100 тысяч единиц. Этот дефицит, кстати, привел к тому, что доля бракованной молочной продукции в магазинах составляет от 20 до 40% (вместе с тем, проверки показывают, что на городских молочных заводах доля брака составляет 1,2−1,9%). Так как цены на импортное холодильное оборудование достаточно высокие, потребность в отечественном дешёвом оборудование велика и предоставляет нашим производителям хороший рынок сбыта.

Заключение

Выводы:

• Наибольшей популярностью на российском рынке пользуются холодильники импортного производства марок Electrolux, Liebherr, Vestfrost, LG, как наиболее экономичные, удобные в обращении и имеющие привлекательный дизайн.

• Широкое распространение в России получила продукция международных компаний, собранная по лицензии российскими предприятиями. Такие модели как Индезит, Аристон, Стинол и минский Атлант оставили далеко позади исконно российскую продукцию Бирюса, Вятка, Зил, практически не отвечающих современным требованиям.

• Иностранные инвестиции в российский рынок холодильников продолжаются на радость потребителю. Так в Санкт-Петербурге строится завод бытовой техники Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH, а прошлой весной литовская компания Snaige открыла калининградский завод, рассчитанный на производство 350 тыс. холодильников в год.

• Среди отечественных производителей холодильников (если учитывать регион стран СНГ) лидирует Атлант, имеющий наиболее оптимальное соотношение «цена-качество» для среднего класса российского потребителя, а так же «Стинол».

• В связи с растущим благосостоянием россиян, а так же учитывая повсеместное распространение системы кредитования, все большей популярностью пользуются дорогие модели холодильников и широким функциональным диапазоном. Спрос на дорогие модели элитного класса должен послужить толчком отечественному производителю к выпуску более продвинутых моделей и осваиванию более высоких ценовых сегментов рынка.

Библиографический список Гальперин В. Н. и др. Микроэкономика. Спб, Экономическая школа, 1997

Долан Э, Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель, Пер. с англ. Спб, 1992

Львов Ю. А. Основы экономики и организации бизнеса. Спб, 1992

Макконелл К., Брю С. Экономикс: принципы, проблемы, политика. Т 1, 2. М., 1992

Маршал А. Принципы экономической науки. Т 1,2,3 пер. с англ. М., 1993

Нуреев Р. М. Основы экономической теории. М., 1996

Нуреев Р. М. Микроэкономика. М., 1998

Пиндайк Р., Рубинфельд Д. Микроэкономика. Пер. с англ. М., 1992

Самуэльсон П. Экономика. Т 1, пер. с англ. М., 1993

Фишер С. и др. Экономика. Пер. с англ. М., 1993

Хайман Д. Современная микроэкономика: анализ и применение. Т 1,2. Пер. с англ. М., 1992

Хейне П. Экономический образ мышления. Пер. с англ. М., 1992

Хикс Дж. Стоимость и капитал. Пер. с англ. М., 1993

Обзоры рынков ;

http://www.retail.ru/biblio/default.asp

Обзоры рынков ;

http://www.holodilnik.ru/ch/ref/

Тенденции и перспективы развития холодильников;

http://art.thelib.ru/house/technics/large/tendencii_i_perspektivi_razvitiya_holodilnikov.html