Системы классификации гостиниц

/место) X X X X X — допускается встроенный X X X Вешалка для верхней одежды и головных уборов X X X X X Стул (не менее одного): — на гостя X X X - на комнату X X Кресло для отдыха: — на гостя X X — на номер X X Стол / письменный стол X X Письменный стол с рабочим креслом X X X Журнальный столик X X Полка (подставка) для багажа X X X X X Подставка под телевизор X X X Плотные занавеси (или жалюзи), обеспечивающие затемнение помещения X X X X X Зеркало: — в полный рост, в каждой комнате X X — в комнате, дополнительно к зеркалу в ванной / над умывальником X X X Щетки: одежная, сапожная X X X X X Ключ комбинированный (для открывания бутылок) X X X X X Графин, стаканы X X X Набор посуды для мини-бара X X Пепельницы X X X X X Информационные материалы в номере: — на иностранных языках X X X — телефонный справочник X X X X — перечень предоставляемых гостиницей услуг X X X X X — рекламные материалы (буклеты, брошюры и пр.) с туристской и другой информацией X X X X Набор письменных принадлежностей (конверты, почтовая бумага, ручка, карандаш) X X X Противопожарная инструкция X X X X X Инструкция о действиях в экстремальных условиях, характерных для данного места (оползни в горах, землетрясения и т. п.) X X X X X 6. Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера Зеркало: — над умывальником X X X - большого размера или зеркальная стенка X X — косметическое для бритья и макияжа X X Полка для туалетных принадлежностей X X X X X Занавес для ванной X X X Коврик X X X X X Фен для сушки волос X Полотенцедержатель, крючки для одежды X X X X X Полотенца (на каждого гостя): — не менее двух X X - не менее трех X - не менее пяти X X — в т. ч. банное X X X X X Махровая простыня: в апартаментах X Халат банный (на каждого гостя) X Шапочка банная (на каждого гостя) X X X Тапочки банные (на каждого гостя) X Туалетные принадлежности на каждого гостя (замена по мере потребления): — туалетное мыло: X X X X X в фирменной упаковке X X X — шампунь, гель, лосьон, соль для ванны X X Салфетки: — бумажные X X X — махровые X X Туалетная бумага (с резервным рулоном) X X X X X Держатель для туалетной бумаги X X X X X Крышка для унитаза X X X X X Щетка для унитаза (в футляре) X X X X X Корзина для мусора X X X X X Пакеты для предметов гигиены X X X X Пакеты прачечной, химчистки X X X 7. Санитарные объекты общего пользования Туалеты: — вблизи общественных помещений X X X X X — на этажах для номеров без санузлов (не менее 1 на 5 номеров, включая туалеты в душевых и ванных комнатах общего пользования, но не менее 2 на этаж) X X Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, бумажные салфетки или электрополотенца, крючки для одежды, корзины для мусора X X X X X Ванные комнаты / душевые: на этажах для номеров без санузлов (ванные / душевые кабины из расчета 1 на каждые 5 номеров без санузла, но не менее 2 на этаж) X X Оборудование ванных комнат / душевых: ванные, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора X X 8. Общественные помещения Должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения X X X X X Служба приема (рецепция) с зоной для отдыха и ожидания: кресла, диваны, стулья, столы, журнальные столики X X X X X Специальное напольное покрытие: (гранитное, мраморное, мозаичное) X X X X X Ковры или ковровое покрытие в зоне отдыха X X X Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание X X X Газеты, журналы X X Сейф для хранения ценностей гостей X X X X X Гардероб: в вестибюле X X X X X Гостиные (салоны) X X X Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач X X Зал универсальный для культурных / деловых мероприятий, с оборудованием для синхронного перевода, аудиои видеоаппаратурой X X X Бизнес-центр: — электронные средства связи, копировальная техника X X X — помещения для переговоров, компьютеры, телефакс X Спортивно-оздоровительный центр (с тренажерным или спортивным залом) или клуб здоровья X X Плавательный бассейн: — с сауной X — или сауна X Медицинский кабинет X Парикмахерская: — в гостинице с количеством номеров более 50 X - салон (косметический кабинет, маникюр, педикюр) X X Комната бытового обслуживания X X X Магазины и торговые киоски X X Коридоры: сплошное ковровое покрытие / ковры X X X 9. Помещения для предоставления услуг питания Ресторан или кафе X X Кафе X X Ресторан: — несколько залов X X — отдельные кабинеты X X — банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал X X — ночной клуб X Бар X X X 10. Услуги Служба приема (круглосуточный прием) X X X X X Швейцар X X Подноска багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно: — обязательная X X — по просьбе X X X Утренняя побудка (по просьбе) X X X Уборка номера горничной: — ежедневная X X X X X — с контролем за его состоянием (в течение дня) X X Уборка кроватей горничной X X X X X Вечерняя подготовка номера X Смена постельного белья: — один раз в пять дней X - один раз в три дня X X - ежедневно X X Смена полотенец: — один раз в три дня X X - ежедневно X X X Стирка и глажение: — исполнение в течение суток X X X X X — исполнение в течение 12 ч X X Глажение: — исполнение в течение 1 ч X X — предоставление утюга, гладильной доски X X X Химчистка: — исполнение в течение суток X X X X — исполнение в течение 12 ч X X Мелкий ремонт одежды X X X X X Чистка обуви: — персоналом гостиницы X X — или автоматом X X X X Почтовые и телеграфные услуги: X X X X X — отправление и доставка заказной корреспонденции, телексов X X — телефаксов X Вручение корреспонденции гостям X X X X X Машинопись, копирование документов, услуги секретаря, стенографиста, переводчика (в т.ч. синхрониста), посыльного, других услуг бизнес — центра X X Предоставление в пользование (самостоятельное или с участием обслуживающего персонала) компьютеров, электронных средств связи, видео-, аудиооборудования X X Хранение ценностей в сейфе администрации X X X X X Хранение багажа X X X X X Обмен валюты: X - круглосуточный X X Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т. д.) X X Вызов такси X X X X X Аренда (прокат) автомашины X X Парковка (персоналом гостиницы) и подача из гаража (со стоянки) к подъезду автомобиля гостя X Основные виды технического обслуживания автомобилей гостей: — в гостинице X X — в мотеле X X X Бронирование билетов на различные виды транспорта X X X Бронирование и / или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия X X X X X Туристские: — туристская информация X X X X X — экскурсии, гиды — переводчики, инструкторы — проводники X X X Медицинские: вызов скорой помощи, пользование аптечкой X X X X X 11. Услуги питания Обслуживание: — возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание) X 3 X 3 X X — работа хотя бы одного кафе или бара в любое время суток X X Завтрак: — предоставление X X X X — начало — не позднее 7.00 X X X — окончание: не ранее 10.00 X X X не ранее 11.00 X Бронирование мест в ресторане (при наличии ресторана) X X X X Обслуживание в номере: — в часы завтрака X X - с 7.00 до 24.00 X 4 X - круглосуточно X — меню завтрака в номере X X 12. Требования к персоналу и его подготовке Письменные стандарты (инструкции) для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы X X X X X Квалификация: руководители и персонал должны пройти профессиональную подготовку: — соответствующую выполняемой работе X X X X X — по обеспечению безопасности в гостинице X X X X X Значение иностранных языков: — достаточное знание персоналом, занятым в зоне обслуживания, одного иностранного языка международного общения или наиболее употребляемого иностранными клиентами в данном районе X X - свободное владение персоналом одним из иностранных языков; в службе приема обеспечение перевода с 2 — 3 иностранных языков X X X Медицинские требования: персонал должен проходить периодическое медицинское освидетельствование X X X X X Внешний вид персонала: — форменная одежда X X X — дифференцированная по службам, служебные значки X X X Требования к поведению: персонал должен быть способен создавать в гостинице атмосферу гостеприимства, в отношении гостей проявлять доброжелательность X X X X X

1Не обязателен при использовании централизованного аварийного электроснабжения.

2 В скобках указаны площади для строящихся и реконструируемых гостиниц. 3Для гостиниц, имеющих более 50 номеров.

4При наличии ресторана.

Примечание. Знак «X» означает обязательное выполнение требования

Приложение 2

Заявка на проведение сертификации услуг в Системе сертификации ГОСТ Р

наименование услуги

1._________________________________________________________________

полное наименование предприятия-исполнителя услуги

__________________________________________________________________

почтовый адрес, код ОКПО в лице_____________________________________________________________

должность, фамилия, имя, отчество руководителя заявляет, что_______________________________________________________

наименование услуги, код ОКУН

__________________________________________________________________

наименование и обозначение документации исполнителя

__________________________________________________________________

(ТУ, ТО, стандарт и др.)

соответствует требованиям безопасности, установлены в_________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

наименование и обозначение стандартов и другой НД и просит провести сертификацию данной услуги на соответствие указанной НД по схеме________________________________________________________

номер схемы сертификации

2. Сотрудник, ответственный за связь__________________________________

Фамилия и телефон

3. Заявитель обязуется:

выполнять все условия сертификации;

обеспечивать стабильность характеристик сертифицированных услуг;

оплатить все расходы по проведению сертификации.

4. Дополнительные сведения__________________________________________

Руководитель предприятия____________________________________________

" «_________ 200___г

Главный бухгалтер__________________________ _____________________

Личная подпись Расшифровка подписи

" «__________200___г.

Печать Наименование и адрес органа по сертификации услуг

Приложение 3

РЕШЕНИЕ по заявке на проведение сертификации

№___от «» ___________200___г.

Рассмотрев заявку___________________________________________________

наименование предприятия на сертификацию__________________________________________сообщаем:

наименование вида услуг, код ОКУН Сертификация будет проведена на схеме_______________________________

№ схемы сертификации

2. Проверку для сертификации следует провести в _______________________

место

__________________________________________________________________

предоставления услуги

3. Сертификация будет проведена на соответствие требованиям____________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

наименование и обозначение стандартов и нормативных документов

4. Инспекционный провод на основе___________________________________

наименование и адрес с периодичностью___________________________________________________

5. Работа проводится на основе________________________________________

договора, тарифы, других вариантов оплаты

6. Дополнительные сведения__________________________________________

Руководитель органа по сертификации ___________________ __________________

Личная подпись Расшифровка подписи

" «_____________ 200___г.

Печать Наименование органа по сертификации услуг

УТВЕРЖДАЮ

____________________________

подпись

____________________________

ФИО руководителя органа по сертификации

«___» _______________ 200___г.

.

http://www.qrz.ru/law/detail.phtml?id=67

http://budapest-hotel.ru

http://tourlib.columb.net.ua/

http://www.lawmix.ru/gost.php?id=44

Г. А. Папирян Международные экономические отношения. Экономика туризма, ISBN: 5−279−1 878−3, Издательство:

Финансы и статистика, Дата выпуска: 2001 год Г. А. Папирян, Менеджмент в индустрии гостеприимства, Издательство: Экономика, Дата выпуска: 2000 год Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А. Д. — М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2003 год.

Постановления Госкомстата о сертификации услуг,

http://www.dontest.ru/dok1.html

Сертификация продукции и услуг в РФ // Сб. нормативных документов. 2-е изд., перераб. и доп. — М: Изд-во «Ось-89», 1997;160 стр.

Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2e издание, М: ИКЦ «Мар

Т"; Ростов н/Д: Издательский центр «Мар

Т", 2005, 352 стр., Под редакцией Л.П. Шматько