Цена за конфеты 0,21 кг. составляет на данный момент от 180 до 300 руб.
Конфеты продаются преимущественно в специализированных магазинах фабрик, входящих в состав кондитерского холдинга «Объединенные кондитеры».
Продвижение конфет ограничивается мероприятиями торгового маркетинга, что крайне негативно сказывается на их конкурентоспособности.
3. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ Для оценки потребительских предпочтений нами был выбран метод исследования — опрос. В опросе приняло участие 28 человек, покупавших конфеты в коробках класса «премиум» и «люкс» не менее одного раза за последние три месяца. Опрос проводился в гипермаркете О’Кей «Ростокино». Анкета приведена в приложении.
Опрашивались посетители, которые положили в корзину конфеты сегмента люкс и премиум.
Описание исследования приведено в таблице 3.1
Таблица 3.1
Описание исследования Цель исследования Выявить потребительские предпочтения и уровень известности премиальных брендов шоколадных конфет Объект исследования Покупатели шоколадных конфет класса люкс и премиум Предмет исследования Бренды шоколадных конфет Метод сбора информации Опрос Спонтанно были названы следующие марки:
Raffaello (7 человек);
Коркунов (5 человек);
Ferrero Roсher (5 человек);
Lindt (3 человек);
Комильфо (3 человек);
Roshen (2 человека) Золотая марка (2 человека);
Cote D’Or (1 человек);
Т.е. Ferrero Roсher назвали 18% опрошенных.
Знание торговых марок конфет с подсказкой приведено на рисунке.
6.
Рис. 6 Знание торговых марок конфет с подсказкой Как показано на рисунке 6, все опрошенные знают (слышали) о торговых марках Ferrero Roсher и Комильфо. Практически незнакома представителям целевой аудитории торговая марка Эйнемъ.
Рис. 7 Покупка конфет (% ответивших)
На рисунке 7 отражены данные по покупкам рассматриваемых торговых марок. На основании данных приведенных на рис. 7, мы можем утверждать, что более 60% респондентов приобретала шоколадные конфеты Ferrero Rocher (уступает только конфетам Комильфо и Roshen).
Что касается, знания рекламы, то на основании полученных результатов (рисунок 8) можно сделать вывод, что запомнилась, только реклама, транслируемая по центральным телеканалам.
Рис. 8 Знание рекламы (% от опрошенных) В опросе приняли участие 18 женщин и 10 мужчин.
Соотношение пола и возраста респондентов приведено на рисунке. 9.
Рис. 9 Соотношение пола и возраста респондентов
Рис. 10 Соотношение респондентов по уровню дохода
Как показано на рисунке 10, основная масса опрошенных респондентов имеет доход свыше 30 тыс. руб/ мес (от 30 тыс. руб до 60 тыс.
руб — 21%; свыше 60 тыс. руб. — 39%).
На основании полученных данных можно сделать ряд выводов:
Покупателям хорошо известны повсеместно представленные бренды, поддерживаемые масштабными рекламными компаниями.
В основном запоминается телереклама, остальные виды рекламы практически не запомнились.
Основными потребителями шоколадных конфет класса премиум и люкс являются люди, имеющие доход средний и выше среднего, чаще конфеты приобретают женщины.
АНАЛИТИЧЕСКОЕ РЕЗЮМЕ Российский рынок шоколадных изделий показывает устойчивую тенденцию к росту. В 2011 году рост составил 11%, в 2012 году — 8,2%. По данным Intesco Research Group объём рынка в натуральном выражении составляет 550−622 тыс. тонн. По сравнению с 2001 годом отмечается значительный рост потребления шоколадных изделий (практически в два раза).
В основном шоколадные изделия представлены российскими производителями.
Выделяются следующие сегменты рынка шоколадных изделий: развесные шоколадные конфеты, шоколадные плитки, шоколадные батончики, подарочный/сувенирный шоколад, шоколад с игрушкой, шоколадные конфеты в коробках.
По данным издания «Эксперт» на долю шоколадных конфет в коробках приходится 24% рынка шоколадных изделий. В зависимости от цены выделяют низкий (до 150 руб./кг.), средний (150 — 290 руб./кг.), высокий (290 — 390 руб./кг.), «Премиум» (390 — 600 руб./кг.), «Люкс» (более 600 руб./кг.) ценовые сегменты.
В сегменте упакованных конфет можно выделить пять компаний-лидеров, на долю которых приходится около 70%: Nestle (11%), Kraft Foods (11%), Ferrero (9%), Mars (15%) и «Объединенные кондитеры» (20%). Интенсивность конкуренции на рынке выше среднего.
Анализ результатов опроса показал, что спонтанно «Ferrero Rocher» назвали 18% опрошенных, с подсказкой о данном товарном предложении проинформированы все опрошенные (100%), более 60% приобретало шоколадные конфеты под данной торговой маркой. При продвижении брендов шоколадных конфет категории «люкс» и «премиум» наиболее эффективна телевизионная реклама. Другие виды рекламы респонденты вспомнить не смогли.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Армстронг Г., Котлер Ф.
Введение
в маркетинг[Текст]. — М.: Вильямс, 2007. — 832 с.
Антонова А. П. Сегментация российского рынка кондитерских изделий// Сибак.info [Электронный ресурс] - URL:
http://sibac.info/index.php/2009;07−01−10−21−16/2142−2012;04−20−05−54−30
Анализ рынка шоколада// Центр управления финансами [Электронный ресурс] - URL:
http://www.center-yf.ru/data/Marketologu/Analiz-rynka-shokolada.php
Инкижинова С. Верность в шоколаде//Эксперт [Электронный ресурс] - URL:
http://expert.ru/expert/2013/14/vernost-v-shokolade/ (дата обращения: 18.
11.2013)
Обзор российского рынка шоколада и шоколадных изделий [Электронный ресурс] // Информационный портал межрегионального делового сотрудничества. — Режим доступа:
http://www.marketcenter.ru/content/document_r_2CFE78E4-C95A-4341-B414-B5EE6810820A.html (дата обращения: 18.
11.2013)
Официальный сайт Ferrero [Электронный ресурс] - URL:
http://www.ferrero.ru (дата обращения: 18.
11.2013)
Российский рынок шоколада и шоколадных изделий 2013 г [Электронный ресурс] // ACG. — Режим доступа:
http://alto-group.ru/analitika/98-rossijskij-rynok-shokolada-i-shokoladnyx-izdelij.html (дата обращения: 18.
11.2013)
В 2012 году рост объема российского рынка шоколада и шоколадных изделий превысил 8% [Электронный ресурс] - Режим доступа:
http://marketing.rbc.ru/news_research/04/02/2013/562 949 985 655 252.shtml (дата обращения: 18.
11.2013)
Факторы, влияющие на рынок шоколада и шоколадных изделий. Текущая ситуация и прогноз. Демо-версия [Электронный ресурс]// Intesco Research Group — Режим доступа :
http://marketing.rbc.ru/articles/19/04/2013/562 949 986 664 545.shtml (дата обращения: 18.
11.2013)
Mondelez International. Официальный сайт [Электронный ресурс] - URL:
http://www.mondelezinternational.com (дата обращения: 18.
11.2013)
Nestle. Официальный сайт [Электронный ресурс] - URL:
http://www.nestle.ru (дата обращения: 18.
11.2013)
Ferrero Rocher [Электронный ресурс] -URL:
http://rocher.ru (дата обращения: 18.
11.2013)
Soldis Communications [Электронный ресурс] - URL:
http://www.soldis-packaging.ru (дата обращения: 18.
11.2013)
Приложение
Анкета
Здравствуйте, меня зовут _______________. Я студент ГУУ и для написания курсовой работы провожу опрос относительно восприятия потребителями шоколадных конфет.
Пол респондента (не спрашивать) Мужской Женский
Приобретали ли Вы за последние три месяца конфеты в коробках, цена за которые превышала 390руб/кг (если нет, закончить интервью)
С какой целью Вы приобретаете дорогие шоколадные конфеты в коробках В подарок Съесть дома во время праздника Съесть дома Другое
Какие марки дорогих шоколадных конфет в коробках Вы знаете (не подсказывать). Назовите, пожалуйста одну марку.
Какие из следующих торговых марок Вам знакомы (или Вы про них слышали) Коркунов Ferrero Rocher Комильфо Эйнемъ Cote D’Or Lindt Roshen Merci
Какие из следующих торговых марок конфет Вы покупали
Покупал (когдалибо) Покупал в течение полугода Коркунов Ferrero Rocher Комильфо Эйнемъ Cote D’Or Lindt Roshen Merci
Рекламу каких из приведенных торговых марок шоколадных конфет в коробках Вы слышали (видели) Коркунов Ferrero Rocher Комильфо Эйнемъ Cote D’Or Lindt Roshen Merci
Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы, необходимые для статистического анализа информации:
Сколько Вам полных лет:
18 — 27 лет
28- 45лет
45 -60 лет старше 60 лет
Каким был общий чистый доход всех членов Вашей семьи за прошлый месяц (включая пенсии, стипендии, пособия и др. социальные выплаты)?
— до 15 000 руб.
— от 15 001 до 30 000 руб.
— от 30 001 до 60 000 руб.
— свыше 60 000 руб.
В 2012 году рост объема российского рынка шоколада и шоколадных изделий превысил 8%. ULR:
http://marketing.rbc.ru/news_research/04/02/2013/562 949 985 655 252.shtml
Факторы, влияющие на рынок шоколада и шоколадных изделий. Текущая ситуация и прогноз. Демо-версия //Intesco Research GroupURL:
http://marketing.rbc.ru/articles/19/04/2013/562 949 986 664 545.shtml
Обзор российского рынка шоколада и шоколадных изделий // Информационный портал межрегионального делового сотрудничества. URL:
http://www.marketcenter.ru/content/document_r_2CFE78E4-C95A-4341-B414-B5EE6810820A.html
Инкижинова С. Верность в шоколаде//Эксперт. URL:
http://expert.ru/expert/2013/14/vernost-v-shokolade/
Анализ рынка шоколада// Центр управления финансами URL:
http://www.center-yf.ru/data/Marketologu/Analiz-rynka-shokolada.php
Анализ рынка шоколада// Центр управления финансами- URL:
http://www.center-yf.ru/data/Marketologu/Analiz-rynka-shokolada.php
Анализ рынка шоколада// Центр управления финансами URL:
http://www.center-yf.ru/data/Marketologu/Analiz-rynka-shokolada.php
Антонова А. П. Сегментация российского рынка кондитерских изделий// Сибак.info- URL:
http://sibac.info/index.php/2009;07−01−10−21−16/2142−2012;04−20−05−54−30
Официальный сайт Ferrero- URL:
http://www.ferrero.ru
Ferrero Rocher-URL:
http://rocher.ru
Nestle. Официальный сайт — URL:
http://www.nestle.ru
Mondelez International. Официальный сайт URL:
http://www.mondelezinternational.com
Soldis Communications URL:
http://www.soldis-packaging.ru
