Бизнес-план ресторана
Дипломная
Состав бизнес-плана и степень его детализации зависят от размеров будущего проекта и сферы, к которой он относится. Например, если предполагается наладить производство нового вида какой-либо продукции, то должен быть разработан весьма подробный план, диктуемый сложностью самого продукта и сложностью рынка этого продукта. Если же речь идет только о розничной продаже какого-либо продукта… Читать ещё >
Список литературы
- Бизнес-план. Методические материалы. — Под ред. Н. А. Колесниковой, А. Д. Миронова. — М.: Финансы и статистика, 2002.
- Бизнес-планирование/ Э. А. Уткин, Б. А. Котляр. М.: Тандем «Экмос», 2001.
- Внутрифирменное планирование/ Под ред. Бухалкова М. И. М., 2003.
- Деловое планирование: Методы. Организация. Современная практика / Под ред. В. И. Попова. М., 2003.
- Донцова, Никифорова Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия. М, 2003.
- Жиделева В.В., Каптейн Ю. Н. Экономика предприятия. — М.: ИНФРА-М, 2001.
- Ковалев В.В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: Проспект, 2004.
- Кузнецов В.В. Методические указания для проведения практических занятий по курсу «Экономика предприятия» Деловая игра. — Ульяновск, Изд. «Венец» УЛГТУ, 2002.
- Попов В.М. Сборник бизнес-планов. Учебно-практическое пособие. М.: Финансы и статистика, 2005
- Попов В.М. Сборник бизнес-планов. Учебно-практическое пособие. Москва «Финансы и статистика», 2005.
- Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий. М.: Проект, 2002.
- Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: В вопросах и ответах. М., 2003
- Цены и ценообразовние: Учебник для вузов. 3-е изд. / Под ред. В. Е. Есипова. СПб.: Питер, 2006.
- Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М.: Маркетинг, 2002. 590 с.
- Ценовая политика ресторана. Как заставить клиента заплатить вашу цену. М.: ООО «Современные ресторанные и розничные технологии», 2006.
- Шеремет А. Д, Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. Методика финансового анализа. М.: ИНФРА-М, 2006
- Эванс Дж.М., Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 2003.
- Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. М.: Рос Консульт, 2005