Фенхель источник лекарственного растительного сырья и фитопрепаратов

Введение

Фенхель (лат. Foeniculum) — это двулетнее или многолетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичных (Umbelliferae). Корень имеет желто-белый цвет, стержневой, мясистый. Стебель у растения круглый, прямой, тонкоребристый, сильно разветвленный, высотой достигает 2 м. Листья очередные, черешковые, с пленчатыми влагалищами по краям, яйцевидно-треугольной формы, триждыили четыреждыперисто-рассеченные. Отдельные дольки листа узколинейные или нитевидные, немного оттопыренные. Нижние листья длинночерешковые и крупные, средние и верхние — сидячие на узкопродолговатых и пленчатых по краям влагалищах. Все растение покрыто сизым налетом. Цветки мелкие, с желтыми лепестками, собраны в сложные зонтики, достигают до 20 см в диаметре, без обертки и оберточки. Плод — буровато-серая продолговатая, в верхней части слабо утолщенная двусемянка. Масса 1000 семян — 3−4 г. Цветет в июле — августе, плоды созревают в сентябре — октябре. В диком виде встречается в Крыму, Средней Азии, на Закавказье. Произрастает на сухих каменистых склонах, по канавам, травянистым местам, а также около дорог и жилья, на сорных местах. Фенхель обыкновенный зимует только в условиях Крыма, Северного Кавказа и в некоторых южных районах Украины. На севере он возделывается как однолетнее растение, поскольку его посевы зимой вымерзают. У этого древнейшего растения много имён — волошский, сладкий, аптечный укроп, копр. У него много полезных свойств — он лечит, помогает сохранить красоту, бережно заботится о потомстве, дает зоркость и стройность, помогает приготовить кулинарный шедевр и дает радость жизни, чистит биоэнергетику человека.

Распространение. В диком виде растет в Южной, Средней и Западной Европе, в Северной Африке, Западной Азии, Японии, встречается в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Растет главным образом на сухих каменистых склонах, возле жилья и дорог.

В культуре возделывается в Румынии, Германии, Франции, Чехии, Венгрии, Голландии, Италии, Испании, Индии, Южной Африке, США и Японии, Украине, России и на Кавказе. Промышленным его выращиванием занимаются на Украине, а в огородах средней полосы России фенхель встретишь не часто, хотя погодные условия позволяют его выращивать. Возможно, что он просто еще не настолько полюбился российским овощеводам.