Контрольная по микробиологии, вариант 8. Строение бактериальной клетки, формы, размеры, движение и размножение бактерий.
Сущность процесса гниения, характе
Контрольная
Стрептококки — образованны кокками в виде цепочки. Представители: возбудители ангины и скарлатины; Кокки — бактерии, имеющие сферическую форму. Сферические бактерии после деления могут образовывать: Спириллы — спиральные палочки с одним жгутиком. Представители: обычные обитатели ротовой полости. Вибрионы — короткие палочки, всегда изогнутые в виде запятой. Представители: возбудитель холеры… Читать ещё >
Список литературы
- Азаров, Виктор Николаевич. Основы микробиологии и санитарии: учебник для техникумов по спец. 1719 «Товароведение и орг. торговли прод. товарами» / В. Н. Азаров. — 2-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1986. — 207 с.
- Жарикова Г. Г., Козьмина А. О. Микробиология, санитария и гигиена пищевых продуктов. Практикум: Учебное пособие для вузов. — М.: ГЕЛАН. 2001 — 254 с.
- Мартинчик А.Н. Физиология питания, санитария и гигиена: Учеб. пособие /А.Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. — М.: Мастерство, Высш. школа. 2000 — 191 с.
- Мудрецова-Висс К.А., Кудряшева А. А., Дедюхина В. П. Микробиология, санитария и гигиена: Учеб. для вузов. — Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ. 2001ы — 312 с.
- Поляков А.А., Богаров Д. А., Шептулин В. П. Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности. — М.: Легкая и пищ. пром-ть. 1983 — 232 с.