Ассортимент и потребительские свойства бытовых холодильников компрессионного типа

• Введение
• 1. Теоретическая часть
• 1.1 Состояние и перспективы развития рынка бытовых компрессорных холодильников
• 1.2 Классификация бытовых холодильников компрессорного типа
• 2. Практическая часть
• 2.1 Обоснование объекта исследования
• Заключение
• Список использованных источников

Для написания курсовой работы я выбрала тему: «Ассортимент и потребительские свойства бытовых холодильников компрессионного типа», так как данная тема, мне интересна и очень актуальна для современного человека, я хотела бы подробней изучить именно холодильники компрессионного типа. Роль бытовых холодильников в современном мире очень велика. По моему мнению, это незаменимая вещь для каждой семьи, живущей в развитой стране. Так же на рынке бытовых холодильников наибольшую долю среди реализуемых бытовых холодильников занимают именно компрессорные бытовые холодильники.

Объектом исследования является ассортимент бытовых холодильников компрессорного типа интернет-магазина «Logo» .

Предмет исследования — бытовые холодильники компрессорного типа.

Методы исследования: анализ и сравнение.

Целями исследования являются: исследование ассортимента бытовых холодильников компрессорного типа; а так же анализ потребительских свойств бытовых холодильников компрессорного типа.

1. Теоретическая часть.

1.1 Состояние и перспективы развития рынка бытовых компрессорных холодильников.

На сегодняшний день компрессионные холодильники занимают 90% рынка холодильников. Рыночный ассортимент бытовых холодильных приборов включает модели разных потребительских и экономических классов, отвечающие разнообразным требованиям покупателей. На российском рынке представлены холодильники от простых до самых сложных и очень дорогих моделей.

Понятие о импортном и отечественном производителе немного сливается, так как например модели Indesit Forma производятся в Липецке, а «Атланты» — за границей России, в Минске.

Сегодня рынок холодильников характеризуется высоким уровнем конкуренции, так как на рынке присутствует достаточно много иностранных фирм, которые перенесли производство своей продукции в Россию. Среди таких производителей можно отметить, таких как, LG, Vestel, Beko.

Российской Федерации действуют 10 заводов по производству холодильной техники, причем 80 процентов всей продукции выпускают три из их — ЗАО «Завод холодильников СТИНОЛ» (г. Липецк), ОАО «КЗХ «Бирюса» (г. Красноярск) и ФГУП ПО «Завод им. Серго» (Татарстан).

Недорогие холодильники (от 5 до 15 тыс. руб.) на нашем рынке представляют отечественные производители Бирюса, Саратов, Липецкие Стинол и Индезит. Среди иностранных производителей очень популярны Минские холодильники Атлант.

Стоимость холодильника меняется в зависимости от размеров, объёма камер, дизайна и оснащенности модели. Модели данной ценовой категории можно встретить среди таких зарубежных производителей как LG, Daewoo, Samsung, Ardo, Kaiser.

Холодильники средней ценовой категории (от 15 тыс. до 30 тыс. руб.) представлены практически такими товарными из-за рубежа марками как: LG; INDESIT; BEKO; SAMSUNG; и среди отечественных «САРАТОВ.

Дорогие холодильники (свыше 30 тыс. руб.) представлены такими марками как «LIEBHERR «; «Bosch»; «Samsung»; отличаются от своих менее дорогих моделей размерами, объемами, дизайном, а также наличием всевозможных допол нительных функций (встроенный диспенсер для напитков и льда, аккумулятор холода и др.). Модели «экстра-класса», например, модель Side-by-Side LG GR — D 267DTU оснащена жидкокристаллическим дисплеем high-tech, с ТВ, камерой и выходом в Интернет.

Наибольшей популярностью на российском рынке пользуются холодильники импортного производства марок Electrolux, Liebherr, Vestfrost, LG, так как они наиболее экономичные, удобные в пользовании и имеют привлекательный дизайн.

Широкое распространение в России получила продукция международных компаний, собранная по лицензии российскими предприятиями. Такие модели как Индезит, Аристон, Стинол и минский Атлант оставили далеко позади исконно российскую продукцию Бирюса, Вятка, Зил, практически не отвечающих современным требованиям.

При этом иностранные инвестиции на российский рынок продолжаются.

Среди отечественных производителей холодильников (если учитывать регион стран СНГ) лидируют такие производители как «АТЛАНТ» и «СТЕНОЛ» .

Они предназначены для средней ценовой категории.

В связи с ростом благосостояния, и распространением системы кредитования, все большей популярностью пользуются дорогие модели холодильников и широким диапазоном функций. Спрос на дорогие модели элитного класса должен послужить толчком отечественному производителю к выпуску более продвинутых моделей и осваиванию более высоких ценовых сегментов рынка.

1.2 Классификация бытовых холодильников компрессорного типа.

Классификация холодильников:.

1. По назначению:

— холодильники,.

— морозильники,.

— холодильники-морозильники.

2. По способу установки:

— напольные типа шкафа.

— напольные типа стола,.

— встраиваемые.

— настенные.

3. По числу камер:

— однокамерные.

— двухкамерные.

— трехкамерные.

— четырех камерные.

4. По степени комфортности:

— обычные.

— повышенной комфортности.

5. По способу оттайки испарителя:

— холодильники с естественной оттайкой испарителя,.

— холодильники с полуавтоматической.

— холодильники с автоматической.

6. По величине температуры:

— низкотемпературном отделении (НТО) не выше — 6 °C, можно хранить продукты не более недели;

— с температурой не выше 12 °C, замороженные продукты можно хранить от двух недель до месяца;

— с температурой не выше 18 °C, от 3 месяцев хранения до года; морозильник.

7. По способу получения холода холодильники подразделяют на,.

— абсорбиционные (А).

— термоэлектрические (ТЭ).

— компрессионные (К).

Наиболее широкое распространение получили компрессионные холодильники. В таких холодильниках забор тепла из внутренней камеры происходит при кипении рабочего вещества (хладогента) в испарителе. В качестве хладогента раньше применялись фреоны, в настоящее время они заменены другими углеводородами, например хладон-701.

Они имеют большой объем морозилки, объем холодной камеры равен 120−450 дм3, потребляют небольшое количество энергии.

Компрессионные холодильники бывают однокамерные, двухкамерные, и многокамерные. Такие холодильники выпускают комбинированными, типа холодильники — морозильники.

В абсорбционно-диффузионных холодильниках в качестве хладагента используют аммиак и воду, которая служит абсорбентом. Забор тепла из камеры холодильника также происходит при кипении хладагента в испарителе.

Термоэлектрические холодильники не имеют хладагента, их работа основана на использовании эффекта Пельтье, который заключается в том, что при пропускании постоянного электрического тока через термоэлемент из двух последовательно соединенных (спаянных) материалов с разной термоэлектродвижущей силой на одном его контакте (спае) выделяется тепло, а на втором — тепло поглощается. Холодные спаи термобатареи размещают в холодильной камере, а горячие — вне камеры.

8. По условиям эксплуатации.

— для умеренного климата — класс N (нормальное исполнение).

— для умеренно холодного климата — SN,.

— для сухого тропического климата — Т,.

— для влажного тропического климата — SТ (субтропики).

Почти на всей территории России климатические условия соответствуют классу N, в северных регионах — классу SN. Подавляющее большинство холодильников на российском рынке, имеет нормальное климатическое исполнение класса N.

9. В зависимости от температуры в испарителе.

— холодильники температура которых в испарителе не нормируется.

— с номинал температурой в испарителе — 6 (*).

— с температурой — 12 (**).

— с температурой — 18 (***).

10. По наличию специальных систем размораживания.

— No-frost.

— Frost-free.

Система No-frost предназначена для автоматической размораживания при помощи специальных вентиляторов. Недостатком такой системы является то что такая циркуляция воздуха создает повышенный уровень шума, а так же сушит продукты.

Система Frost-free содержит функции системы No-frost и «плачущего испарителя». Система «плачущий испаритель» в холодильной камере обеспечивает оттаивание льда за счет тепла, выделяемого продуктами и удаление влаги по специальным каналам.

Факторы, формирующие качество бытовых холодильников:.

— сырье и материалы.

— производство.

— научно-технический прогресс (НТП).

2. Практическая часть.

2.1 Обоснование объекта исследования.

1.1. Методы исследования.

Среди основных методов исследования применяемых мной в данной курсовой работе являются:

— анализ.

— сравнение.

1.2. Исследование ассортимента компрессорных бытовых холодильников магазина " ЛОГО" Проводилось по следующим признакам:.

— Наименование производителя.

— Кем является производитель по принадлежности к российскому рынку (импортёр, отечественный производитель).

— Соотношение по количеству компрессоров.

— Расположение морозильной камеры.

— Объём холодильного отделения.

— Объём морозильного отделения.

— Система размораживания холодильной камеры.

— Система размораживания морозильной камеры.

— Способ управления холодильником.

— Количество полок холодильной камеры.

— Количество полок морозильной камеры.

— Класс энергосбережения.

— Цвет.

бытовой компрессорный холодильник ассортимент Как видно из выше представленной диаграммы наибольшую долю, а именно более 25 наименований в ассортименте магазина занимает фирма «LG», за ним следует «Бирюса» более 20 наименований, а так же «Liebher». Самое наименьшее количество наименований в ассортименте магазина имеют «Indesit», «Neff» «Siemens» «Whirlpool» и имеют удельный вес в 1%.

Из вышеприведенной диаграммы можно сделать вывод о том, что подавляющее большинство производителей компрессионных холодильников интернет — магазина «Logo» являются зарубежными, их товары и занимают 76% ассортимента магазина, и почти четверть ассортимента магазина 24% занимают По числу компрессоров основную долю в ассортименте магазина занимают компрессионные холодильники с одним компрессором и составляют 93%, и всего 7% ассортимента составляют холодильники с двумя компрессорами.

Большая часть представленных в ассортименте магазина холодильников представлена холодильниками с расположением морозильной камеры снизу и составляет 69%, сверху морозильная камера располагается у 29% холодильников, и всего 2% имеющихся в ассортименте холодильников имеют систему расположения морозильной камеры Side by Side, то есть с морозильными камерами расположенных рядом.

По объёму холодильного отделения большую долю занимают холодильники с объёмом холодильного отделения в интервале от 43 до 155 литров, 43% занимают холодильники с объёмом холодильного отделения от 160 до 275 литров, что составляет так же не малую долю в структуре ассортимента интернет-магазина «Logo»; и наименьшую долю, всего 4% занимают холодильники с объёмом холодильного отделения в интервале от 276 до 391 литров.

Объём морозильного отделения в компрессионных холодильниках интернет-магазина «Logo» в основном представлен в интервале от 51 до 121 литров, доля холодильников относящихся к данному интервалу составляет 87%, меньшую долю в ассортименте магазина занимают товары по объёму морозильного отделения находящиеся в интервале от 122 до 191 литров и составляют 13%.

По виду систем размораживания морозильной камеры холодильника большую долю 77% занимают холодильники с «капельной системой размораживания», и почти четверть ассортимента 23% системой «No Frost» .

По виду применяемой в холодильнике системы размораживания морозильной камеры в ассортименте интернет — магазина «Logo», большую часть ассортимента: 63% занимают компрессионные холодильники с «ручной» системой размораживания морозильной камеры, а меньшую 37% с системой «No Frost» .

Основная часть холодильников 60% в ассортименте магазина функционируют на электромеханическом управлении, и на электронном 40%.

По количеству полок в холодильнике в ассортименте магазина можно выделить 6 групп товаров, это холодильники с одной двумя 13%, тремя 45%, четырьмя 34%, пятью: 6% и шестью 1% полками в холодильнике соответственно. Большую долю в ассортименте магазина занимают холодильники с тремя полками 45%. и четырьмя полками 34%, а наименьшую с шестью и одной они занимают по 1% в ассортименте. Среднюю же долю в структуре ассортимента занимают полки с двумя 13% и пятью полками: 6%.

По количеству контейнеров морозильной камеры лидирующую позицию в структуре ассортимента занимают холодильники с одним контейнером и составляют 57%, так же не малую долю в ассортименте занимают холодильники с тремя контейнерами 28% и с двумя контейнерами 10%. Холодильники с четырьмя, пятью и шестью контейнерами встречаются реже, и занимают малую долю в структуре ассортимента, в сумме на них приходится всего 5%.

По классу энергосбережения ассортимент компрессионных холодильников интернет-магазина «Logo» представлен таким образом: 56% товаров имеют класс энергосбережения «А», 22% товаров «А+», к классу «В» относятся 15% холодильников, 6% класс «А++», и 1% класс «C» .

По цветовой гамме ассортимент компрессионных холодильников достаточно разнообразен, но основная часть реализуемых товаров имеет стандартный «белый» цвет, его доля в структуре ассортимента составляет 80%, так же распространены холодильники с серебристым дизайном корпуса 11%. Среди непосредственно цветных холодильников преимущественно распространены «бежевый» 4% «чёрный» цвета 3%, а так же «красный» 1%.

Холодильники «красного» цвета 1% и комбинированные.

1.3. Потребительские свойства бытовых компрессорных холодильников.

Среди основных потребительских свойств выделяют свойства:

— назначения.

— надежности.

— эргономичности.

— эстетичности.

— экологичности.

— безопасности.

— экономичность (классы энергосбережения) Назначение холодильников состоит в способности хранения пищевых продуктов в течении определенного времени. Это способность определяется поддержанием определенной температурой внутри камеры и возможностью быстрого замораживания продуктов.

Надежность холодильников характеризуется безотказностью, ремонтопригодностью, долговечностью и сохраняемостью. Безотказность зависит от качества технологического исполнения. Основным показателем безотказности бытовых холодильников является параметр потока отказов. Для наиболее распространенных компрессионных холодильников параметр потока отказов должен составлять не более 0,05, т. е.5% за год в течение гарантийного срока Холодильники относят к ремонтируемым изделиям. Срок службы компрессионных холодильников 15 лет.

При характеристике эргономических свойств холодильников уделяется особое внимание гигиеничности. Гигиеничность определяется отсутствием запаха внутри камеры холодильника и легкостью ее очистки. Это зависит от материала камеры, полок, лотков. Лучшими материалами являются ситаллы, поликарбонат, сталь нержавеющая и эмалированная, хуже полистирол и его сополимеры. Удобство при уходе во многом зависит от принципа размораживания холодильных приборов.

Введение

систем «No Frost» или «Frost Free» способствует значительному повышению данного показателя.

К эстетическим свойствам холодильников относятся цветовое решение, пропорциональность форм холодильного шкафа, расположение камер, а так же выразительность фирменных знаков.

Экологичность — способность холодильников оказывать воздействие на безопасность окружающей среды при их производстве, хранении, реализации и эксплуатации. Степень экологичности компрессионных холодильников зависит от материала из которого он изготовлен, в частности хладагента применяемого в нем.

Свойство безопасности включает такие ее виды как:

— химическая, подразумевает отсутствие отрицательного влияния хладагента на человека и окружающую среду, то есть степень защиты человека от воздействия вредных веществ.

— механическая, отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья, имущества потребителей, который может быть вызван механическими воздействиями при эксплуатации холодильника.

радиационная, характеризует степень защиты человека от радиоактивных излучений.

электрическая, она характеризуется таким показателем как качество проводки и заземления.

биологическая, характеризует степень защиты человеческого организма от действия макроорганизмов и микроорганизмов.

термическая.

пожарная, характеризует такие свойства изделий, которые способствуют защите потребителя от поражения огнем (воспламенения, взрыва и т. д.).

Одним из показателей свойства экономичности для холодильников является класс энергетической эффективности бытовых холодильников, который определяется в соответствии с индексом энергетической эффективности указанном в таблице.

В ассортименте холодильников поступающих в торговлю насчитывает большое количество моделей разного конструктивного исполнения, различных производителей: «Атланта» (Белоруссия), «Стинол», «Норд», «Бирюса» (Россия), «Arston» (Италия) и др.

Эксплуатационная характеристика и ассортимент компрессионных холодильников.

Эксплуатационные свойства холодильников характеризуются следующими техническими показателями:

— общий внутренний объём;

— полезный объём холодильника.

— полезный объём морозильного отделения.

— температуры в холодильной камере и испарителе.

— расход электроэнергии.

— габариты.

— масса.

Заключение.

Таким образом, задачи исследования выполнены, по средствам применения методов товароведения анализ и исследование. Благодаря выполнению вышеуказанных задач достигнуты цели написания курсовой работы на тему: «Ассортимент и потребительские свойства бытовых холодильников компрессионного типа.

По моему мнению, я в полной мере раскрыла, а содержание темы курсовой работы.

Список использованных источников.

1. Учебник «Теоретические основы товароведения» МА Николаева, издательство «НОРМА», Москва 2014 год.

2. Учебник «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами «А. Н. Неверова, Издательский центр «Академия», Москва 2014 год.

3. Учебник Н. С Моисеенко «Товароведение непродовольственных товаров» Ростов на Дону «Феникс» 2009.

Ссылки:

4. http://www.rossklad.ru.

5. http://www.holodilshchik.ru.

6. http://www.biysk.ru.

7. https: // hi-tech. mail.ru.

8. http://www.marketcenter.ru.

9. http://www.logo.ru.

10. https: // ru. wikipedia.org.

11. http://studme.org.

12. http://www.grandars.ru.

13. http://www.holodilnik. info.