Отчет по практике на предприятии АООТ Масложировой комбинат Санкт-Петербурга

Повышение эффективности хозяйствования предприятия, стабилизация в условиях финансового кризиса — важнейшая задача на современном этапе развития экономики. В значительной степени ее решение определяется повышением конкурентоспособности продукции, что предполагает изменение стратегической политики предприятия, полное или частичное обновление ассортимента, техническое переоснащение производства, трансформация организационной структуры и использование принципиально новых методов управления.

Оценка качества и конкурентоспособности являются исходным элементом для производственно — хозяйственной деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. При этом систематической оценке должны подвергаться не только качество и конкурентоспособность производимой предприятием продукции, но и конкурентоспособность самого предприятия.

Важность такой оценки обусловлена целым рядом обстоятельств, среди которых следует назвать необходимость разработки мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции, выбор предприятием партнера для организации совместного выпуска продукции, привлечение средств инвестора для организации конкурентоспособного производства, составление маркетинговых программ для выхода предприятия на новые рынки сбыта, своевременного принятия решения об оптимальных изменениях товарного ассортимента, разработке и производстве новых и модернизированных изделий, расширении и создании производственных мощностей и другие.

Залогом успешного повышения конкурентоспособности продукции становится совершенствование учета затрат в качестве решающего условия обеспечения финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия.

В условиях современного развития рыночных отношений и усиления конкуренции хозяйствующим субъектам необходимо быстро реагировать на происходящие изменения, поскольку для выработки управленческих решений, направленных на повышение конкурентоспособности продукции, необходимо четкое представление о среде функционирования субъекта хозяйствования и его производственном потенциале.

Объектом исследования выбран АООТ «Масложировой комбинат Санкт-Петербурга».

Целью является анализ деятельности предприятия.

Цель и объект обусловили задачи исследования:

 рассмотреть историю развития и структуру управления АООТ «Масложировой комбинат Санкт-Петербурга»;

 охарактеризовать виды деятельности и выпускаемой продукции;

 рассмотреть учетную политику предприятия;

 провести краткий анализ основных финансово-экономических показателей предприятия;

 предложить мероприятия по повышению конкурентоспособности продукции, финансовой устойчивости предприятия.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Краткая характеристика объекта исследования

Название предприятия: АООТ «Масложировой комбинат Санкт-Петербурга».

Количество работающих: 538 человек. Почтовый и юридический адрес: 196 084, Санкт-Петербург, Масляный пер., д. 8.

АООТ «Масложировой комбинат Санкт-Петербурга» ведет свою историю со дня основания в 1889 г. масляного завода «Астра», преобразованного в 1897 г. в Акционерное общество Санкт-Петербургского масляного завода «Астра». Масляный завод производил кокосовое, касторовое, вазелиновое и другие масла, а также кокосовый жмых и касторовую муку. Сбыт распространялся на всю Российскую империю, отделения и агентства завода имелись в Москве, Ростове-на-Дону, Нижегородской ярмарке и почти во всех крупных городах. В 1920;е гг. маслозавод «Астра» был переименован в маслозавод № 5 «Красная звезда», на базе которого в 1930 г. был построен маргариновый завод. 1930 г. считается годом основания маргариновой промышленности в СССР.

В 1943 г. на базе маслозавода и маргаринового завода был создан Ленинградский масложировой комбинат. С 1949 г. комбинат выпускает майонез — один из самых популярных соусов в мире и в России.

30 декабря 1992 г. Ленинградский масложировой комбинат был преобразован в АООТ «Масложировой комбинат Санкт-Петербурга».

АООТ «Масложировой комбинат Санкт-Петербурга» специализируется на производстве маргариновой продукции, майонезов, фасованных растительных масел. Кроме того, комбинат выпускает кетчупы, горчицу, минеральные воды, жидкое мыло.

Более чем столетний производственный опыт, богатство рецептур, внимательный отбор натурального высококачественного сырья, традиционно