Особенности управление персоналом в малых гостиницах

3.2. Функции и обязанности работников гостиницы «Валенсия»

Обязанность управляющего. Управляющий мини-гостиницы выполняет функции отдела продаж, они состоят в заключении агентских договоров с туристическими фирмами, которые занимаются приемом туристов, и с агентствами по бронированию. Всю докуменацию и налоговую отчетность составляет управляющий. Таким образом, нет необходимости иметь в штате бухгалтера.

Обязанность администратора состоит в том, чтобы улучшать обслуживание гостей.

— Он оценивает заполняемость номеров;

— Рассчитывает среднюю выручку с номера за прошедшую ночь;

— Уточняет коллективные заявки на ближайший месяц;

— Просматривает список убывающих и прибывающих гостей в этот день;

— Просматривает список важных гостей и подготовить бумаги для регистрации;

— Проверяет график работы;

— Проводит инструктаж работников по обслуживанию гостей.

— Выполняет функции отдела продаж.

— Выполняет функции службы бронирования, т. е. принимает звонки клиентов и заявки на броню номеров.

Вспомогательные службы (охранники и горничные) обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, бельевой служб, уборка помещений. С точки зрения гостей вспомогательная служба является важной и необходимой, так как персонал именно этой службы выполняет все функции, связанные с их непосредственным обслуживанием.

Таким образом каждый сотрудник знает свои непосредственные обязанности и функции, но и хорошо понимает, каким именно образом его работа соотносится с той, которую выполняют другие сотрудники, и каким образом их общая деятельность влияет на эффективность работы отеля.