Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Организация работы службы бронирования и пути ее совершенствования

Дипломная: Организация работы службы бронирования и пути ее совершенствования
ДипломнаяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги, ранее предоставляемые предприятиями других отраслей (например, организации питания, досуга, развлечений, выставочной деятельности и др.); С точки зрения бизнеса отель является предприятием по производству и предоставлению услуг (гостиничного продукта) коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис… Читать ещё >

Организация работы службы бронирования и пути ее совершенствования (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ВВЕДЕНИЕ
  • ГЛАВА 1. РОЛЬ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОВРЕМЕННОЙ ГОСТИНИЦЫ
    • 1. 1. Развитие гостиничного бизнеса на современном этапе
    • 1. 2. Основы деятельности службы бронирования в гостинице
    • 1. 3. Возможности компьютерных систем бронирования
  • ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЦЫ «ПРЕЗИДЕНТ-ОТЕЛЬ»
    • 2. 1. Общая характеристика предприятия
    • 2. 2. Технологический процесс службы бронирования
    • 2. 3. Организация работы службы бронирования
  • ГЛАВА 3. КОМПЛЕКС МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ
    • 3. 1. Выявление резервов лучшего использования рабочего времени
    • 3. 2. Развитие коммуникативной компетентности сотрудников отдела бронирования
    • 3. 3. Автоматизация приема документов
    • 3. 4. Внедрение информационной системы автоматизации бронирования
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • ЛИТЕРАТУРА И ИСТОЧНИКИ
  • ПРИЛОЖЕНИЕ 9

С точки зрения бизнеса отель является предприятием по производству и предоставлению услуг (гостиничного продукта) коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю.

В эту концепцию входит несколько факторов: место расположения, от которого зависит удобство доступа к отелю и привлекательность его окружения (инфраструктуры) для гостя, которая зависит во многом и от цели посещения (бизнес, отдых, обучение и т. д.) средства обслуживания (удобства) — спальни, рестораны, бары, рекреационные удобства, — доступные для клиентов и дифференцированные по типам, размерам, цене уровень сервиса, включающий ассортимент услуг, наличие разных видов удобств, их стиль и качество, и способствующий удовлетворению потребностей клиентов имиджобеспечение благоприятного восприятия отеля, известного клиентам. Имидж отеля определяется его месторасположением, предлагаемыми услугами и удобствами, внешним восприятием и внутренней атмосферой отеля, квалификацией обслуживающего персонала и т. п., цена — выражает стоимость обслуживания. В качестве иллюстрации приведем пример сопоставления цены и качества обслуживания на основе метода экспертных оценок.

Основные тенденции в развитии гостиничного бизнеса являются:

— распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги, ранее предоставляемые предприятиями других отраслей (например, организации питания, досуга, развлечений, выставочной деятельности и др.);

— развитие демократизации гостиничной индустрии, способствующей повышению доступности гостиничных услуг для массового потребителя;

— усиление специализации гостиничного бизнеса, позволяющей более четко ориентироваться на определенные сегменты потребителей с учетом различных признаков;

— глобализация и концентрация гостиничного бизнеса ;

— персонификация обслуживания и полная концентрация на запросах и потребностях клиентов;

— широкое внедрение новых средств коммуникации и информационных технологий, позволяющее проводить глубокую и системную экономическую диагностику;

— внедрение новых технологий в деловую стратегию гостиничных предприятий, в частности широкое использование сети Интернет с целью продвижения гостиничных продуктов и услуг.

Показать весь текст

Список литературы

  1. ГОСТ Р 50 645−94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц
  2. СНиП 2.08.02−89. «Общественные здания и сооружения».
  3. Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования.
  4. Закон РФ «О безопасности».
  5. Правила пожарной безопасности в России ППБ-01−93.
  6. Международные стандарты. Управление качеством продукции. ИСО 9000 — ИСО 9004, ИСО 8402. — М.: Изд-во стандартов, 1988. — С.41.
  7. Автоматизированные информационные технологии в экономике. /По ред. М. И. Семенова, И. Т. Трубилина, В. И. Лойко, Т. П. Барановской. — М: Финансы и статистика, 2007.
  8. Автоматизированные системы обработки учетно-аналитической информации. /По ред. С. И. Кумок, 2008.
  9. , И.Л. Тренинг профессиональных продаж. Синтез и соединение лучших идей, методов и приемов продажи / И. Л. Добротворский. — М.: Дело и сервис, 2009. — 224 с.
  10. М. А. Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие. — М.: Изд-во «Академия», 2008. С. 25−39
  11. Информатика. Базовый курс/ Симонович С. В. и др. — СПб: Питер, 2007. — 640 с. Симонович С., Евсеев Г., Алексеев А. Общая информатика. — М.: АСТ-Пресс, 2007.
  12. Информационные системы в экономике. /Под ред. В. В. Дика. — М.: Финансы и статистика, 2008.
  13. Н.И. Основы менеджмента. — Минск.: Новое знание, 2008. — 336 с.
  14. В.П. Комплексная модель эффективности процессов жизненного цикла продукции / Климанов В. П., Солдатов А. В. Комплексная модель эффективности процессов жизненного цикла продукции // 4-я Всероссийская научно-практическая конференция «Информационные технологии в управлении и учебном процессе вуза»: Тез. докл. Владивосток, 2009.
  15. Компьютерные технологии обработки информации: Учеб. пособие /С.В. Назаров, В. И. Першиков, В. А. Тафинцев и др.; Под ред. С. В. Назарова. — М.: Финансы и статистика, 2005.
  16. В.В. Маркетинг сервисная деятельность. СПб.: «Питер», 2007, 240 с.
  17. И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для проф. образования: Под ред. канд. пед. наук А. Ю. Ляпина. — 2-е изд., стер. — М.: Изд-во «Академия», 2002. С. 31−38, 75−81
  18. Менеджмент в индустрии гостеприимства/ Под ред. Шмалена Г. П. — М.: Экономика, 2006. — 197 с.
  19. Менеджмент в сфере услуг (учебник) 2007 г.
  20. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под ред. 3. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. М.: ИНФА-М, 2006. — 522 с.
  21. Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. — М.: Экономика, 2007. — 206 с.
  22. , В.В. Сфера услуг населению: состояние и перспективы развития. Дисс. на соиск. уч. степ. д.э.н. — СПб, 2008.
  23. Профессиональные стандарты (квалификационные требования) утвержденные постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации № 8 от 17.05.1999 г.
  24. Рикардо Мачадо. Маркетинг для малых предприятий. Спб «Питер Паблишинг, 2008
  25. , А.М. Психология социально-культурного сервиса и туризма / А. М. Руденко. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. — 314 с.
  26. В.В. Основы менеджмента гостиничного бизнеса . — М.: 2008 г. — 340 с.
  27. , В.С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения: учеб. пособие для вузов. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 139 с.
  28. Ю.С. Организация гостиничного бизнеса. Конспект лекций. В помощь студенту. — М.: Изд-во «Приор-издат», 2008. С. 84−95
  29. , Т.Н. Сфера услуг: трансформации в рыночной экономике. — СПб: Изд-во СПбНУЭФ, 2006.
  30. , И.К. Экономическая теория: Микроэкономика и макроэкономика — аналитическая база для решения бизнес-задач: Учеб. — М.: Эксмо: Мирбис, 2006. — 443 с.
  31. Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. — М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. С. 227−251
  32. Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008. С. 36−65, 328−331
  33. , А.В. Современные проблемы качества гостиничных услуг. // Актуальные проблемы права России и стран СНГ — 2005: Материалы 7 междунар. науч.-практ. конф., 7−8 апр. 2005 г. — Челябинск: Издательство ЮУрГУ, 2005. — Ч. 2. — С. 110−111.
  34. , В.Е. Повышение эффективности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе. //Маркетинг в России и за рубежом. — 2008. — № 1. — С. 92−97.
  35. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие для вузов/ Под ред. Л. П. Шматько. — М.; Ростов н/Д: Март, 2005. — 346 c.
  36. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие для вузов/Л.П. Шматько, Л. В. Жолобова, Г. И. Ляшко и др. — М.; Ростов н/Д: ИЦ МарТ, 2008. — 346 с.
  37. Дж. Введение в гостеприимство. — М. ЮНИТИ, 2006. — 437 с.
  38. Г. М. Информационные системы менеджмента/ Учебное пособие. — СПб: Изд-во «ДиаСофт ЮП», 2007.
  39. К., Рендер Б., Рассел Р., Мердик Р. Организация и управление в сфере услуг СПб.: «Питер» 2-е изд. 2009, 752 с.
  40. Э. А. Информационные сети и системы. — М.: Финансы и статистика, 2009.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!