Формирование пектинового и фенольного комплексов яблок в условиях интенсивной культуры и обработки кальцием в связи с качеством плодов
Диссертация
Обнаружено в период развития плодов на дереве, после съема их концентрация его невелика и до конца хранения остается на постоянном уровне. И, наоборот, максимумы накопления гиперина и авикулярина у большинства изученных сортов наблюдали: один в стадии технической зрелости, второй в конце хранения. Различный характер изменений флавоноловых гликозидов авторы объясняют специфическим действием… Читать ещё >
Список литературы
- Авазходжиев М.Х., Зельцер С. Ш., Адылова А. Н., Нуритдинова Х.В.,
- Жуманиязов И. Роль фенольных соединений в вилтоустойчиво-сти хлопчатника. 1У Всесоюзный симпозиум по фенольным соединениям. /Тезисы докладов/. Ташкент: ФАН Уз. ССР, 1982, с.4−5.
- Агроклиматический ецравочник по Молдавской ССР. Кишинев: Картя
- Молдовеняскэ, 1969, 12−12 с.
- Аказава Т. Крахмал, инулин и другие запасные полисахариды. Вкн.: Биохимия растений. М.: Мир, 1968, сД46.
- Акулова Е.А., Миронова Г. Д., Мухин Е. П., Рузиева Р. К., Мурзаева C.B., Сальникова С. П. Флавоноиды и энергетика изолированных хлоропластов и митохондрий. Докл. АН СССР, 1972, т.206,? 4, с.988−991.
- Альберсхейм П. Биогенез клеточной оболочки. В кн.: Биохимиярастений. М.: Мир, 1968, с.162−176.
- Арасимович В.В. Проблема сахара. В кн.: Биохимия культурныхрастений. -1.-М.: Сельхозгиз, 1948, т.8, с.193−246.
- Арасимович В.В. Изучение закономерностей изменчивости углеводов плодов и овощей и пути их использования: Докл. обобщ. части опубликованных работ, представленный на соискание ученой степени доктора биол. наук. Кишинев, 1966, с. 64.
- Арасимович В.В. Изменения в химическом составе клеточных стенок при хранении плодов. В кн.: Обменные процессы и их регуляция у растений и животных. Межвузовский тематический сборник научных трудов. Саранск, 1980, с.16−23.
- Арасимович В.В., Василенко Е. Г. Особенности обмена веществ плодов пальметтной яблони. В кн.: Физиолого-биохимические особенности яблони с плоской формировкой кроны. Кишинев:1. Штишща, 1975, с.77−84.
- Арасимович В.В., Васильева Л. А. Цревращение углеводов в яблоках при хранении. Сообщение 2. Изв. Молд. филиала АН СССР, I960, Ш 2 (68), с.3−13.
- Арасимович В.В., Васильева Л. А., Фрайман И. А., Смыков В.К.
- Биохимия яблони. Биохимия культурных растений Молдавии. Кишинев, Штиинца, 1962, вып.1.
- Арасимович В.В., Пономарева Н. П., Огарева М. М. 0 протопектиненекоторых плодов и овощей. В кн.: Полисахариды плодов и овощей и их изменчивость цри созревании и переработке. Кишинев, Картя Молдовеняска, 1965, с.47−57.
- Арасимович В.В. Биохимия созревания плодов. В кн.: Физиология сельскохозяйственных растений (физиология плодовых). М., МГУ, 1968, т.10, с.62−81.
- Арасимович В.В., Пономарева Н. П. Обмен углеводов при «-созревании и хранении плодов яблони. Кишинев: Штиинца, 1976.
- Арасимович В.В., Балтага C.B., Пономарева Н. П. Методы анализапектиновых веществ, гемицеллюлоз и пектолитических ферментов. РИО АН МССР, Кишинев, 1970.
- Бадгаа Д., Кобозев И. В., Кинякин М. Ф., Беднярская И. Г. Изменение биохимического состава плодов плодовых и ягодных растений в процессе их созревания в зависимости от условий произрастания. Изв. ТСХА, вып.2. М.: Колос, 1983, с.123−132.
- Барабой В.А. Биологическое действие растительных фенольных соединений. Киев- Наукова Думка, 1976.
- Бат B.C., Ханкок В. Ферментативная активность стенок растительных 1сяеток. У Международный биохимический конгресс.
- Рефераты секционных сообщений, т.2. М.: Изд. АН СССР, 196I, с. 91.
- Блажей А., Шутый I. Фенольные соединения растительного происхождения. М.: Мир, 1977.
- Бокучава М.А., Соболева Г. А., Датунашвили E.H., Миндадзе Р.К.
- Исследование свойств полифенолоксидазы винограда сорта Каберне-Савиньон. Прикладная биохимия и микробиология. 1974, т.10, вып.2, с.275−278.
- Бузун Г. А. Выделение ферментов из растений в присутствии эндогенных фенолов. Успехи биологической химии. М., 1972, ХШ, с.102−115.
- Бушуева Т.М., Семихатова O.A., Берс Э. П. Дыхание и окислительное фосфорилирование у митохондрий из проростков гороха, выращенных при разных условиях питания кальцием. -Ботанический журнал, 1963, т.48, № II, с.1667−1670.
- Бушуева Т.М., Семихатова O.A. Изменение биохимической активности и структуры митохондрий, изолированных из растений, голодающих по кальцию. Вестник ЛГУ, серия биол., 1965, вып.2, Ш 9, с.106−112.
- Васкан Г. Х. Урожайность и качество плодов яблони и сливы приразличных системах содержания почвы в саду. В сб.: Почвенные условия, удобрения и урожайность плодовых и ягодных культур. Киев: Урожай, 1970, с.84−87.
- Вечер A.C., Букин В. Н. Биохимия яблок. В кн.: Биохимия культурных растений. Л.: СХГ, 1940, т.7, с.5−60.
- Вигоров Л.И. Сад лечебных культур. Свердловск: Средне-Уральское книжное изд-во, 1976.
- Вигоров Л.И. Полифенолы мелкоплодных яблок. В кн.: Фенольные соединения и их физиологические свойства. Алма-Ата: Наука, 1973, с.49−52.
- Виноградов А.Д., Лейкин Ю. Н., Барская Н. В. Кинетические и термодинамические параметры накопления ионов кальция в митохондриях. III Всесоюзный биохимический съезд. /Тезисы симпозиальных докладов/.Рига: Зинатне, 1974, с.129−130.
- Гузь М.И. Биохимические изменения в плодах яблони в зависимости от условий выращивания. Научные основы хранения плодов, овощей и картофеля в Лесостепи и Полесье УССР. /Научные труды УСХА/. Киев, 1975, вып.160, с.21−25.
- Гудковский В.А., Урюпина Т. Л. Содержание кальция в плодах иего роль устойчивости их к физиологическим заболеваниям. Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата, 1977, № 12, с.42−46.
- Гудковский В.А. Длительное хранение плодов. Алма-Ата: Кайнар, 1978.
- Данилов Г. В. Анатомические и гистохимические изменения, происходящие в яблоках при хранении. Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Кишинев, 1975.
- Дегтярь Р.Г., Гулый М. Ф. Механизмы лабилизации и стабилизацииструктуры фдавиновых ферментов. Ш Всесоюзный биохимический съезд. /Тезисы симпозиальных докладов/. Рига: Зинатне, 1974, с.68−69.
- Деменюк М.Н., Нижарадзе А. Н., Салькова Е. Г. Внутриклеточнаялокализация, изоэнзимный состав и активность о-дифеноло-ксидазы яблок. Прикладная биохимия и микробиология, 1974, т.10, вып.5, с.659−665.
- Джангирова Ш. Г., Абуталыбов Г. М., Манафова Т. Г. Влияние кальция на поглощение растениями азота, фосфора и калия. -Изв. АН Азерб. ССР. Серия биол. наук. 1980, Л I, с.10−15.
- Дженеев С.Ю., Курцман Е. М., Беренштейн И. Б. Хранение и транспортировка плодов и винограда. Симферополь: Таврия, 1973, с.20−21.
- Дорофеева Л.С., Альба Н. В. Характеристика пектиновых веществплодов. В кн.: Обменные цроцессы и их регуляция у растений и животных. /Межвузовский тематический сборник научных трудов/. Саранск, 1980, с.24−28.
- Дубров А.П. Защитное действие фенольных соединений при ультрафиолетовом облучении растительных клеток. В кн.: Фено-льные соединения и их биологические функции. М.: Наука, 1968, с.388−392.
- Дудкин М.С. Введение в химию углеводов. Киев: Вища школа, 1976, с.159−163.
- Дурмишидзе C.B., Шалашвили А. Г. Усвоение и превращение кверцетина корнями высших растений. Докл. АН СССР, Серия биол., 1968, т.181, & 6, с.1489−1491.
- Ермаков А.И., Арасимович В. В., Смирнова-Иконникова М., Луковникова Г. А., Мурри И. К. Методы биохимического исследования растений. Л.: Колос, 1972,
- Запрометов М.Н. Биохимия катехинов. М.: Наука, 1964.
- Зацрометов М.Н., Колонкова C.B. Хлоропласта как место синтеза водорастворимых фенольных соединений в растительной клетке. В кн.: Фенольные соединения и их биохимические функции. М.: Наука, 1968, с.175−180.
- Запрометов М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. М.:1. Высшая школа, 1974.
- Запрометов М.Н. Биосинтез фенольных соединений. Тезисы- 146 докл. П-го Всесоюзного симпозиума по фенольным соединениям. Алма-Ата: Наука Каз. ССР, 1970, с.4−5.
- Запрометов М.Н. Метаболизм фенольных соединений в растениях.- Тезисы симпозиальных докладов Ш Всесоюзного биохимического съезда. Рига: Зинатне, 1974, с.150−151.
- Зейкель М.К. Выделение и идентификация фенольных соединенийв биологических материалах. В кн.: Биохимия фенольных соединений. М.: Мир, 1968, с.34−56.
- Иванов С.А. Климатическая теория образования органическихвеществ. М.: Изд. АН СССР, 1961, с. 39.
- Иванова Т.М., Рубин Б. А., Давыдова М. В. 0 каталических функциях пероксидазы хлоропластов. Докл. АН СССР, 1970, т.190, с.214−217.
- Кабиев O.K., Балмуханов С. Б. Растительные полифенолы как потенциально активные противоопухолевые и радиомодифици-рующие соединения. В кн.: Фенольные соединения и их физиологические свойства. Алма-Ата: Наука Каз. ССР, 1973, с.196−202.
- Кефели В.И. Витамины и некоторые другие представители негормональных регуляторов роста растений. Прикладная биохимия и мшфобиология, 1981, т. 17, вып.1, с.5−22.
- Клуген З.А. Активность окислительно-восстановительных ферментов в хранящихся плодах яблони при задернении и внесении удобрений. В сб.: Почвенные условия, удобрение и урожайность плодовых и ягодных культур. Киев: Урожай, 1970, с.581−584.
- Клышев Л.К., Бандюкова В. А., Алюкина Л. С. Флавоноиды растений. Алма-Ата: Каз. ССР, Наука, 1978, с.14−18.
- Колесник A.A. Факторы длительного хранения плодов и овощей.
- Колесник A.A., Авдеева Л. И. Органические кислоты яблок и ихизменения при хранении плодов. Прикладная биохимия и мшфобиология, 1967, т. З, вып.6, с.693−698.
- Кондратьева Г. В. Влияние агротехнических условий на содержание аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ в плодах яблони. Труды 1У Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972, с.271−174.
- Котова Л.В. Изучение углевод-белковых соединений плодов яблони и их изменчивость при хранении плодов: Автореферат дис.. канд. биол. наук. Кишинев, 1975.
- Кретович В.Л. Введение в энзимологию. М.: Наука, 1967.
- Кретович В.Л. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1980.
- Крукшанк И.А., Перрин Д. П. Роль фенольных соединений в патологии растений. В кн.: Биохимия фенольных соединений. М.: Мир, 1968, с.393−412.
- Ленинджер А. Биохимия. М.: Мир, 1976.
- Лосев А.П. Погода и урожай яблони. Л.: Гидрометеоиздат, 1979.
- Лукьян JI.C. Влияние режимов орошения и способов упаковки насохраняемость некоторых сортов яблок в условиях МССР. Автореф. дисс.. канд. с.-х. наук. Кишинев, 1972.
- Львин H.G., Пономарева Н. П., Арасимович В. В. Влияние экспозиции склонов на состояние деревьев и качество плодов яблони. Изв. АН MCGP, Серия биол. и хим. наук, 1976, ik I.
- Маргна У.В. Взаимосвязь образования фенольных соединений сбелковым обменом у растений. 1У Всесоюзный симпозиум по фенольным соединениям. Тезисы докладов. — Ташкент: ФАН Уз. ССР, 1982, с. 55.
- Маргна У.В., Лаанест Л. Э. Катаболизм превращения полифенов врастениях. Физиология и биохимия культурных растений, 1980, т.12, Ш 3, с.227−236.
- Маслова A.B. Содержание и динамика аскорбиновой кислоты иполифенолов в яблоках Центральной зоны Ставрополья. -Труды 1У Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972, с.76−81.
- Мельникова М.К., Прохоров В. М., Баранова З. А. Диффузия кальция 45 и стронция — 90 в клубнях картофеля как в двухслойной среде. — Физиология растений, 1971, т.18, вып.5.
- Метлицкий З.А., Воробьев В. Ф. Повышение способности плодовяблони к длительному хранению. Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1983, J6 5, 44−45 с.
- Метлицкий Л.В. 0 защитной роли системы полифенолы полифенолоксидаза в явлениях фитоиммунитета. В кн.: Фенольные соединения и их биологические функции. М.: Наука, 1968, с.290−296.
- Метлицкий Л.В., Кораблева Н. П., Морозова Э. В., Попова Л.В.- 149
- Биохимическая связь между функциями покоя и иммунитета растений. В кн.: Биохимия иммунитета и покоя растений. М.: Наука, 1969, с.3−20.
- Метлицкий Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. М.: Экономика, 1976.
- Метлицкий Л. В-, Цехомская В. М. О биологической природе некоторых заболеваний растений. У Международный биохимический конгресс. /Рефераты секционных сообщений/, т.2, М.: Изд. АН СССР, 1961, с.119−120.
- Методические указания по исследованию биологически активныхвеществ плодов. Составители Самородова-Бианки Г. Б., Стрельщща. С-., Л., 1979.
- Минаева В.Г. Флавоноиды в онтогенезе растений и их практическое использование. Новосибирск: Наука, 1978.
- Морозова Н.П., Платонова Т. А., Салькова Е. Г. Биохимическоеизучение кутикулы яблок в период их роста. Прикладная биохимия и микробиология, 1968, т.4, вып. 2, с. 139.
- Музафаров E.H., Рузиева Р. Х., Акулова Е. А., Залецкая О.Ю.
- Влияние флавонолов на электронный транспорт и фотофос-форилирование в хлоропластах. Физиология растений, 1980, т.27, вып.4, с.677−682.
- Нейш A.C. Основные пути биосинтеза фенолов. В кн.: Биохимия фенольных соединений. М.- Мир, 1968, с.269−272.
- Нобел П. Физиология растительной клетки /физико-химическийподход/. М.: Мир, 1973.
- Пирназарова Ф.Н., Сагдулаев Х. Х., Исмаилов А. И., Садыков A.C.
- К воцросу о функциональной роли полифенольных соединений в растительной клетке. 1У Всесоюзный симпозиум по фенольным соединениям, /Тезисы докладов/. Ташкент: ФАН Уз. ССР, 1982, с. 79.
- Платонова Т.А. Гистохимическое изучение тканей здорового ибольного плода. В сб.: Биохимия иммунитета и покоя растений. М.: Наука, 1969, о.152−173.
- Пономарева Н.П. Изучение полисахаридов и их обмена при созревании и хранении плодов. Автореф. дис.. канд. биол. наук. Кишинев, 1967.
- Пономарева Н.П. К изучению пектолитических ферментов плодовяблони. В кн.: Обмен углеводов плодов и овощей в онтогенезе. Кишинев: Картя Молдовеняска, 1967, с.33−41.
- Рагожник Ф.А., Логинова Л. Н., Луковникова Г. А. Сравнительное изучение внутриклеточной локализации перексидазы в тканях корнеплодов морковки. Докл. ВАСХНИЛ, 1982, № 6, с.22−23.
- Радюк В. Влияние метеорологических условий года на лежостьплодов яблони и груши. Плодоводство, Шнек, 1980, вып. 74, с.161−165.
- Райдер К., Тейлор К. Изоферменты. М.: Мир, 1983, с. 69.
- Рачковская М.М., Ким Л.О. Изменение активности некоторыхоксидаз как показатель адаптации растений к условиям цромышленного загрязнения. В сб.: Газоустойчивость растений. Новосибирск: Наука, 1980, с.117−126.
- Ренсон С. Кислоты растений. В кн.: Биохимия растений.1. М.: Мир, 1968, с.298−310.
- Робертис Э., Новинский В., Саэс Ф. Биология клетки. М.:1. Мир, 1967, с. 197.
- Ротару Г. И. Сравнительная анатомия околоплодника подсемейства яблоневых. Кишинев: Штиинца, 1972, с. 85.
- Рубин Б.А. Роль окислительных процессов в иммунитете растений. У Международный биохимический конгресс. /Рефераты секционных сообщений/, т.2, М.: Изд. АН СССР, — 151 -1961, с.128−129.
- Рубин Б.А. Проблемы физиологии в современном растениеводстве. М.:Колос, 1979.
- Рубин Б.А., Ладыгина М. Е. Энзимология и биология дыханиярастений. М.: Высшая школа, 1966, с. 76.
- Рубин Б.А., Логинова Л. Н. Альтернативные пути биологического окисления. Итоги науки и техники. Серия биолог, химия. М.- 1973, т.6, с.40−73.
- Рубин С.С. Система содержания почвы в садах. В сб.: Почвенные условия, удобрение и урожайность плодовых и ягодных культур. Киев: Урожай, 1970, с.34−41.
- Рыбак Г. М. Биохимическая характеристика и некоторые вопросы метаболизма плодов зимних сортов яблони в период хранения: Автореф. дисс.. канд. биол. наук. Кишинев, 1974, с.20−22.
- Рягин С.Т., Падучих Л. В. Развитие микозов и изменение содержания фенольных веществ в хранящихся яблоках. -Научн. труды УСХА. Научные основы хранения плодов, овощей и картофеля в Лесостепи и Полесье УССР, 1975, вып. 160, с.26−33.
- Сабуров Н.В., Седова З. А. Влияние сроков съема на сохраняемость и качество яблок. Докл. ТСХА, 1968, вып. 143, с.33−37.
- Салькова Е.Г., Бекбулатова Р. И. Фенольные вещества в здоровых и побуревших яблоках. Прикладная биохимия и микробиология, 1965, т.1, вып.4, с.466−468.
- Салькова Е.Г., Платонова Т. А. Фенольные вещества плодов иих влияние на ферментативный аппарат возбудителей плодовых гнилей. В кн.: Фенольные соединения и их биологические функции. М.: Наука, 1968, с.275−181.
- Салькова Е.Г., Метлицкий Л. В. Биохимические цроцессы присозревании сочных плодов. Прикладная биохимия и микробиология, 1970, т.6, вып.1, с.3−12.
- Салькова Е.Г., Никифорова Т. А. Превращения органическихкислот и их роль в развитии физиологических заболеваний у плодов. В кн.: Биохимия иммунитета и покоя растений. М.: Наука, 1969, с.130−142.
- Салькова Е.Г., Звягинцева Ю. В., Мамедова З. М., Буланцева Е.А.
- Регуляция биохимических цроцессов старения растительных тканей. 1У Всесоюзный биохимический съезд. /Тезисы научных сообщений/. М.: Наука, 1979, т.1, с. 145.
- Салькова Е.Г., Звягинцева Ю. В. Природные антиоксиданты вкутикуле яблок, их выделение и хроматографическое разделение. Прикладная биохимия и микробиология, 1981, т.17, вып.2, с.293−299.
- Салькова, г. Е. Г. Биохимические аспекты созревания плодов.
- В кн.: Обменные цроцессы и их регуляция у растений и животных. /Межвузовский тематический сборник научных трудов/. Саранск, 1980, с.29−34.
- Саляев Р.К., Чернышев В. И. Особенности ультраструктуры иформирования поверхностных мембран у клеток растений. В кн.: Структура и функции биологических мембран. М.: Наука, 1975, с. 119.
- Самородова-Бианки Г. Б., Степанова Ф. П. Изменение флавоноловых гликозидов в плодах яблони в процессе созревания. Прикладная биохимия и микробиология. 1975, т. П, вып.4, с.580−584.
- Самородова-Бианки Г. Б., Степанова Ф. П. Сравнительная характеристика фенольных соединений плодов яблони. Труды по црикладной ботанике, генетике и селекции. — Л., 1976, т.56, вып. З, с.96−112.
- Сапожникова Е.В., Альба Н. В. Изменчивость пектиновых веществплодов в зависимости от условий внешней среды. Труды 1У Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществом плодов и ягод. — Мичуринск, 1972, с.304−306.
- Сапожникова Е.В. Пектиновые вещества плодов. М.: Наука, 1965.
- Сапожникова Е.В., Тищенко В. П. Химические особенности пектиновых веществ и связанные с ними детоксические свойства. В кн.: Труды Ш Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. -Свердловск, 1968, с.359−362.
- Сапожникова Е.В. Пектиновые вещества и пектолитические ферменты. Биологическая химия. — М.: Изд. АН СССР, 1971, т.5.
- Сапожникова Е.В. Превращения пектиновых веществ в растениях.- В кн.: Обменные процессы и их регуляция у растений и животных. (Межвузовский тематический сборник научных статей). Саранск, 1980, с.4−16.
- Северин Е.С., Гуляев H.H., Васильев Ю. В. Молекулярные аспекты регуляции клеточного метаболизма циклическими нук-леотидами. 1У Всесоюзный биохимический съезд. /Тезисы научных сообщений/, М.: Наука, 1979, т.1, с. 88.
- Сигелман Г. В. Исследования по физиологии биосинтеза фенолов.- В кн.: Биохимия фенольных соединений. М.: Мир, 1968, с.340−353.
- Скорикова Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цветапродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1973.
- Скорикова Ю.Г., Яковлева JI.A., Исагулян Э. А. Хроматографическая характеристика полифенолов томатов. Консервная и овощесушильная промышленность, 1977, № 12, с.32−33.
- Смирнов Ю.С. Активность полифенолоксидазы у растений Helianthus annuus L (Compositae) при обогащении среды мшфоэлементами. Ботанический журнал, 1978, т.63, JS II, с.1636−1639.
- Соколова В.Е. Хлорогеновая кислота и устойчивость картофеляк фитофторозу. Биохимия плодов и овощей. — М.: Изд. АН СССР, 1962, сб.7, с.96−113.
- Соколова В.Е. Роль некоторых фенольных соединений в защитных реакциях растений цротив фитопатогенных микроорганизмов. В кн.: Фенольные соединения и их биологические функции. М.: Наука, 1968, с.269−275.
- Соколова1 В.Е., Звягинцева Ю. В., Казанцева Г. Н. О токсичности некоторых фенольных соединений растительного происхождения для возбудителя фитофтороза картофеля. -Прикладная биохимия и микробиология, 1969, т.5, вып.6, с.694−699.
- Солдатенков C.B. Биохимия органических кислот растений. М. :
- Изд. Ленинградского университета, I97I.
- Спенсер М. Созревание плодов. В кн.: Биохимия растений.1. М.: Мир, 1968, с.484−494.
- Стенлид Г., Самородова-Бианки Г.Б. Влияние некоторых флавоноидов на окисление аскорбиновой кислоты в растениях. -В кн.: Фенольные соединения и их биологические функции. М.: Наука, 1968, с.158−162.
- Степанова Ф.П. Изменчивость фенольных соединений в процессесозревания и хранения яблок и их связь с товароведными свойствами плодов. Автореф. дисс.. канд. техн. наук. Л., 1972, с.15−22.
- Стрельцина С.А. К изучению структурных особенностей фенолоксидазы при хранении плодов яблони. Бюллетень ВНИИР. -Л., 1979, вып.93, с.69−71.
- Суручева М.П., Смирнова Г. Г., Запрометов М. Н. О физиологической активности фенольных соединений, выделенных из плодов яблони. Физиология растений, 1970, т.17, вып. I, с.49−53.
- Тихвинская Т.М., Огарева М. М. Изменчивость полисахаридовплодов яблони в зависимости от условий произрастания. -В кн.: Полисахариды плодов и овощей и их изменчивость при созревании и переработке. Кишинев: Картя Молдовеняска, 1965, с.67−85.
- Тоуэрс Г. Х. Н. Метаболизм фенолов в высших растениях и микроорганизмах. В кн.: Биохимия фенольных соединений. М.: Мир, 1968, с.200−228.
- Урожай и качество плодов яблони при интенсивном садоводстве.
- Арасимович В.В., Поликарпов В. П., Балтага C.B., и др.) Кишинев: Штиинца, 1983, с. 98.
- Урюпина Т.Д., Гудковский В. А. Анатомо-гистохимическая характеристика околоплодника яблок и их устойчивость к заболеваниям в период хранения. Вест. с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата, 1982, № 2, с.44−48.
- Уэйли У. Аппарат Гольджи. М.: Мир, 1978, с. 135.
- Шапиро Р.К., Шестюк И. И., Тихоновская Л. С. О содержании флавоноловых соединений в плодах и ягодах Белорусского сортимента. Тр. П Всесоюзн. семинара по БАВ плодов и -ягод. Свердловск, 1964, с.78−84.
- Филиппов М.П. Фотометрическое определение галактуроновойкислоты в смеси с нейтральными моносахаридами. Журнал аналитической химии, 1970, т. ХХУ, вып.12, с.2459−2463.
- Филиппов М.П., Власьева Т. В. Фотометрическое определение уронидной части в пектинах. Прикладная биохимия и микробиология, 1973, т. IX, вып.1, с.134−136.
- Филиппов М.П. Инфра1фасные спектры пектиновых веществ. Кишинев: Штиинца, 1978.
- Филиппов М.П., Школенко Г. А. Исследование экстракции пектиновых веществ из плодов растений. Прикладная биохимия и мшфобиология, 1976, т. ХП, вып, 2, с.203−206.
- Фрайман И.А. Яблоня. Химико-технологические особенности плодов. В кн.: Семечковые культуры. Кишинев: Картя Молдовеняска, 1975, с.98−103.
- Харборн Дж., Симмондс Н. Распространение фенольных агликоновв природе. В кн.: Биохимия фенольных соединений. М.: Мир, 1968, с.70−108.
- Харборн Дж. Флавоноидные пигменты. В кн.: Биохимия растений. М.: Мир, 1968, с.374−388.
- Хохлова Л.П., Ахмерова В. А. Последействие осеннего закаливания на Са44*- индуцированные объемные изменения митохондрий озимой пшеницы. Физиология и биохимия культурных растений, 1982, т.14, № 5, с.456−461.
- Целуйко Н.А. Определение срока съема плодов семечковых культур. М.: Колос, 1969.
- Церевитинов В.Ф. Химия и товароведение свежих плодов и овощей. М.: Госторгиздат, 1949, т.1, изд.З.
- Циклаури ГЛ. Динамика содержания флавоноидных соединенийв разных органах лавровишни лекарственной / Laurocera-sus officinalis R. /. Изв. АН Гр. ССР, Серия биологическая, 1978, т.4, 2, с.129−132.
- Шелухина Н.И., Цель Ш. В., Аймухамедова М. Б., Родионова Н.А. ,
- Мартинович Л.И., Тиунова Н. А. Способ получения пектина. Описание к авторскому свидетельству 664 967, опубл. 30.05.79, Бюлл. № 20.
- Шумахер Р. Продуктивность плодовых деревьев. М.: Колос, 1979, с.60−61.
- Bangerth P., Dilley D.R., Dewey D.H. Effect of postharvestcalcium treatments on internal breakdown and respiration of apple fruits. J. Amer. Soc. Hort. Sei., 1972, vol.97, N 5» p.679−682.
- Bangerth P. A role for auxin and auxin transport inhibitorson the Ca content of artificially induced parthenocar-pic fruits. Physiol. Plantarum, 1976, vol.37, p.191−194.
- Bartley I.M. Exopolygalacturonase of apple. Phytochemistry, 1978, vol.17, N 2, p.213−216. 163″ Bartley I. M, -galactosidase activity in ripening apples. -Phytochemistry, 1974, vol.13, p.2107−2111.
- Barz W., Hosel W. Metabolism of Flavonoids. In: The Flavonoids. Chapman and Hall, London, 1975, p.919−934.
- Bollard E.G. The physiology and nutrition of developingfruit. In: The Biochemistry of Fruits and their Products. New York, 1970, vol.1, p.387−420.
- Boon J. Bestrijding van stip en zacht in apples door calciumtoediening. Bedrijfsontwikkeling, 1981, B.12, N 1, s.95−100.
- Bramlage W. Calcium and soft Mcintosh problems. Proc.
- Ann. Meet. New York State Hortic. Soc., Rochester, 1978, vol.123, p.115−121.
- Bramlage W#, Drake M# The effect of summer pruning of Mc Intosh apple trees on the calcium nutrition and posthar-vest quality of the apples, Fruit Notes, 1978, vol. 43, N 4, p.13−14.
- Buren J. Fruit Phenolics. In: The Biochemistry of Fruitsand their Products. New York, 1970, vol.1, p.269−300.
- Burris R. A, Organic acids in plant metabolism. Ann. Rev.
- Plant Physiol., 1953, vol.4, p.91. 171* Cole M. Oxidation Products of Leuco anthocyanins as Inhibitors of Fungal Polygalacturonase in Rotting Apple Fruct. — Nature, 1958, vol.181, N 4623, p.1596−1597.
- Colvin J.R., Leppard G.G. Fibrillar, modified polygalacturonic acid in, on, and between plant cell walls. In: Biogenesis of Plant Cell Wall Polysacharides. Acad. Press New York — London, 1973, p.379.
- Дзамик M. Динамика и односи пектинских материна, углениххидрата и органиских киселина у нашем во hy . Зборник радова полопривредног факултета, Београд, 1954, т. П, № I, с.213−222.
- David Е"К., Miller R.I. Koempferol inhibitors of com mitochondrial phosphorylation. Plant Physiol., 1974, vol.54, N 3, p.374−378.
- Dilley D.R. Enzymes. In: The Biochemistry of Fruits andtheir Products. New York, 1970, vol.1, p.195−197.
- Dekock P. et al. Biochemical studies on blossom and rot oftomatoes. Physiol. Plantarum, 1980, vol.48, N 2, p.312−316.
- Dennis A. Abdalla, Childers N. F, Calcium nutrition of peachand prune relative to growth, fruiting, and fruit quality. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 1973, vol.98, N 5, p.517−522.
- Doesburo J.J. Relation between the solubilization of pectinand the fate of organic acids during maturation of apples. J. Sei. Food Agric., 1957, vol.8, N 1, p.206−216.
- Doumen^ou N., Marigo G. Relations polyphenols croissance: role de l’acid chlorogenique dans le catabolisme auxi-nique chez Lycopersicum esculentum. Physiol, veget., 1978, vol.16, N 2, p. 319−331.
- Eggenberger W. Biochemische itntersuchungen an apfeln wahrend der Entwicklung und Lagerung. Ber. Schweiz. Botan. Gesellschaft. 1949, B.95, N 1, s.92−151.
- Paust M. The role of calcium in respiratory mechanism andsenescence of apples. Colloq. Int. C.N.R.S., 1974, N 238, p.87−92.
- Paust M., Shear C.B., Williams M.W. Disorders of carbohydrate metabolism of apples. The Botan. Rev., 1969, vol.35, N 2, p.169−194.
- Paust M., Shear C.B. The effect of calcium on respirationof apples. J. Amer. Soc. Hort. Sei., 1972, vol.97, N 4, p.437−439.
- Paust M., Klein J.D. Lewels and sites of metabolically active calcium in apple fruit. J. Amer. Soc. Hort. Sei., 1974, vol.99, N 1, p.93−94.
- Pawcett C.H., Spencer D.M. Antifungal phenolic acids inapple fruits after infection with Sclerotinia fructi-gena. Ann. Appl. Biol., 1967, vol.60, N 1, p.87−96.
- Ford E.M. The distribution of calcium in mature apple fruitshaving bitter pit disorder. J. Hort. Sei., 1979, vol. 54, N 1, p.91−92.
- Ford E.M., Quinlan J.D. The distribution of 45 Ca in applefruits vrhen supplied to the roots at three times during the season. J. Hort. Sei., 1979, vol. 54, N 3, p. 181−188.
- Fuller M. Cellultrastructurum apple fruits in relation tocalcium concentration and fruit quality. Acta Hortic. Symp. Mineral. Nutrit. Quality Temperate Zone Fruit Trees, 1980, vol.92, p.51−55.
- Havsteen Bent. Biochemical effects of flavonoids. Z. Lebensmittel-Untersuch und Forsch., 1980, B.170, H 1, s.30−41.
- Harmann K. Uber oxidation Ferment und phenolische. Substrateim Gemuse und Obst. Mitt III. Z. Lebensmittel — Untersuch und Forsch., 1958, B.108, s.152−156. 193″ Hohmann G. Massnahmen zur Bekampfung der Stippigkeit.
- Rhein. Msehe. Gemuse Obst. Schnittblumen, 1978, B.66, N 6, s.255.
- Hulme A.C. Some aspects of the biochemistry of apple andpear fruits. Adv. Food Research. New Xork, London, 1958, vol. VIII, p.297−394.
- Hulme A.C., Rhodes M.J.C. Pome Fruits. In: The Biochemistry of Fruits and their Products, 1971, vol.2, p.333−369.
- Hulme A.C., Smith W.H., Wooltorton L.S.C, Biochemical changes associated with the development of low-temprature breakdown in apples. J. Sci. Pood Agric., 1964, vol. 15, N 5, p.303−307.
- Garay A.C., Sagi P. Effect of UV-radiation on the auxinauxinoxidase phenol complex and on the sensitivity of plant tissues to indolacetic acid. Physiol. Plant, 1962, vol. 15, N 1, p.194−199.
- Garland C.J., Y/ilkins D.A. Effect of calcium on the uptakeand toxicity of lead in Hordeum vulgare L. and Pestuca ovina L. New Phytologist, 1981, vol.87, N 3, p.581−593.
- Goldstein J.L., Swain T. Changes in tannings in ripeningfruits. Phytochemistry, 1963, vol.2, N 3, p.331−383.
- Gottlieb O.R. Plavonols. In: The Plavonoids. Chapman and
- Hall, London, 1975, p.297−358.
- Jacobson L., Hannapel R.J., Moore D.P., Schaedle M. Influence of calcium on selectivity of ion absorption processes. Plant Physiology, 1961, vol.36, N 1, p.58−61.
- Jones R.G., Lunt O.R. The function of calcium in plants.
- The Botanical Review, 1967, vol.33, N 4, p.412−419. 203″ Johnson D. New techniques in the post-harvest treatment of apple fruits with calcium salts. Com. Soil. Sci. Plant Anal., 1979, vol.10, N ½, p.381−382.
- Joslyn M.A. The chemistry of protopectin. Agv. Pood Res.
- Acad. Press New York-London, 1962, vol.11, p.1−107.
- Kassinsky H., Shichi H., Hackett D. Particulate cytochromesof raung bean seedlings. Plant Physiol., 1966, vol.41, N 5, p.739−748.
- Kertesz Z.I. The Pectic Substances, New York-London, 1951.
- Knee M. Properties of polygalacturonate and cell cohesionin apple fruit cortical tissue, Phytochemistry, 1978, vol.17, N 8, p.1257−1260.
- Knee M. Polysaccharide changes in cell walls of ripeningapples. Phytochemistry, 1973, vol.12, p.1543.
- Krasteva M.K., Vishanska J.V. Some effects of calcium dichloride on Jonathan apples. C.R.Acad.C.Dimitrov (Bulgaria), 1971, vol.5, N 1, p.35−38.
- Krogmann D.W., Stiller M.Z. A naturally occuring cofactorfor photosynthetic phosphorylation. Biochem. and Bio-phys. Res. Coimnun., 1962, vol.7, N 1, p.46−49.
- Lamant A., Heller R. Intervention des systeraes membranairesdans 1*absorption du Calcium par les racines de Fevero-le (calcicole) et de Lupin (Calcifuge). Physiol. Veg., 1975, vol.13, p.685−700.
- Lidster P.D., Porritt S.W., Tung M.A. Texture modificationof 'Van' sweet cherries by post harvest calcium treatments. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 1978, vol.103, N 4, P.527−530.
- Lidster P.D., Porritt S.W. Some factors affecting uptake ofcalcium by apples dipped after harvest in calcium chloride solution. Canad. J. Plant Sci., 1978, vol.58,1. Н 1, p.35−40.
- Lidster P.D., Porritt S.W., Tung M.A. Effects of a delay instorage and calcium chloride dip on surface disorder incidence in 'Van* cherry. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 1979, vol.104, N 3, p.298−300.
- Lidster P.D., Porritt S.W., Eaton G.W. The effect on storagerelative humidity on calcium uptake by Spartan apple. -J. Amer. Soc. Hort. Sci., 1977, vol.102, N 4, p.394−396.
- Letan A. The relation of structure to antioxidant activityof quercetin and some of its derivates. I. J. Food Sci., 1966, vol.31, N 4, p.518−523.
- Lune P., Goor B.J. Extractability of Ca from apple fruitand apple leaf tissue and the occurrence of bitter pit. J. Hort. Sci., 1979, vol.54, N 4, p.327−331.
- Mayer A.M., Harel E. Polyphenol oxidases in fruits-changesduring ripening. In: Recent Advances in the Biochemistry of fruit and vegetables. Ed. by Friend J., Rhodes M. Acad. Press, 1981, p.161−180.
- Martin D., Lewis T.L., Cerny J., Ratkowsky D.A. The predominant role of calcium as an indicator in storage disorders in Cleopatra apples. J. Hort. Sci., 1975, vol. 50, N 4, p.447−455.
- Mason J.L., Mc Dougald J.M., Drought B.G. Calcium concentration in apple fruit resilting from calcium chloride dips modified for surfactants and thickeners. Hort. Sci., 1974, vol.9, N 2, p.122−123.
- Mason H.S. The Biochemistry of Copper. London — New York, 1. Acad. Press, 1966, p.330.
- Matta A., Dimond A.E. Symptoms of Fusarium with in relationto quantity of fungus and enzyme activity in tomato stems. Phytopathol., 1963, vol.53, N 3, p.574−578.
- Mc Clure J.II. Physiology and Functions of Flavonoids. In:
- The Flavonoids. Chapman and Hall, London, 1975, p.971−1042.
- Nakajima Norihilco, Morikawa Niromichi, Igarashi Susumu, Senda Mitsugi. Differential effect of calcium and magnesium on mechanical properties of pea stem cellwalls. -Plant and Cell Physiol., 1981, vol.22, N 7, p.1305−1315.
- Nelson M.S., Pattee H.E., Singleton J.A. Calcium activationof Peanut lipoxigenase. Lipids, 1977, vol.12, N 5, p.418.
- Newcomb E.H. In: «Ann Rev. Plant Physiol.,» 1963, vol.14,p.43−64.
- Oberly G.H. Effect of 2,3,5 triiodobenzoic acid on bitterpit and calcium accumulation in northern spy apples. -J. Amer. Soc. Hort. Sei., 1973, vol.98, N 3, p.269−271.
- Perring M.A. Watercorne: its relationship to mean fruit sizeand calcium concentration and relevance to other disordes. Acta Hortic., 1980, vol.92, N 1, p.99.
- Pilnik W., Voragen G.J. Pectin Substances and other Uronides.- In: The Biochemistry of Fruits and their Pcoducts. New York, 1970, vol.1, p.53−80.
- Podstolski A., Sznojder J., Wichowska G. Accumulation ofphenolics and growth rate of barley seedlings (Hordeum vulgare L.) Biol, plant., 1981, vol.23, N 2, p.120−127.
- Poovaiah B.W., Leopold A.C. Deferral of leaf senescencewith calcium. Plant Physiol., 1973, vol.52, N 2, p.236−239.
- Porritt S.W., Lidster P"D. Effect of time of washingon calcium uptake, breakdown and condition of Spartan apples dipped in calcium chloride solution after harvest. «Canad. J. Plant Sci., 1978, vol.58, N 1, p.41−44.
- Rains D.W., Schmid W.E., Epstein E. Absorption of cationsby roots. Effects of hydrogen ions and the essential role of calcium. Plant Physiology, 1964, vol.39, N 3, p.274−278.
- Ratkowsky D.A., Martin D. The use of multivariate analysisin identifying relationships among disorder and mineral element content in apples. Aust. J. Agric. Res., 1974, vol.25, N 5, p.783−790.
- Riley R.G., Kolattukudy P.E. Effect of treatment with Caion-containing formulations on the firmness of Gold Delic. apples. Hort Science, 1976, vol.11, N 3, p.249−251.
- Sacher J.A. Relations „between changes in membrane permeability and the climacteric in banana and avocado. Nature, 1962, vol.195t N 4841, p.577−588.
- Scott K.J., Wills R.B.H. Effects of vacuum and pressure infiltration of calcium chloride and storage temperature on the incidence of bitter pit and low temperature breakdown of apples. Austral. J. Agr. Res., 1979, vol. 30, N 5, p.917−928.
- Sharpies R.O., Little R.C. Experiments on the use of calcium sprays for bitter pit control in apples. J. Hort Sci., 1970, vol.45, N 1, p.49−56.
- Shear C.B., Faust M. Calcium Transport in apple trees.
- Plant Physiol., 1970, vol.45, N 6, p.670−674.
- Shoshan Varda, Shaha K. Josepha, Shavit Noun. Quercetin interaction with the chloroplast ATPase complex. Bio-chim. et biophys. acta, 1980, vol.591“ N 2, p.421−433.
- Simons R., Chu M. Scanning electron microscopy and electronmicroprobe studies of Bitter pit in apples. Acta Hort. Symp. on mineral nutrit. fruit quality of temperate Zone fruit trees, 1980, vol.92, p.57−69.
- Smock R.M. Laboratory studies on the effects of chemicalson the coloration of apples. J. Amer. Soc. Hort.
- Sci., 1964, vol.94, H 1, p.49−51.
- Straus J. Invertase in cell walls of plant tissue cultures.
- Plant Physiol., 1962, vol.37, N 3, p.342−348.
- Swain Т., Hillis W.E. The phenolic constituents of Prunusdomestica. The quantitative analitic of phenolic constituents. J. Sci. Pood Agric., 1959, vol.10, N 1, p.63−66.
- Tanaka Ayumi, Tsuji Hideo. Effects of calcium on chlorophyllsynthesis and stability in the early of greening in cucumber cotyledons. Plant Physid, 1980, vol.65, N 6, p.1211−1215.
- Tingwa P.O., Young R.E. The effect of calcium on ripeningof avocado (Persea americana M. II). Fruits. J. Amer. Soc. Hort, Sci., 1974, vol.99, N 6, p.540−542.
- Tompson D.P. Phenols carotene and ascorbic acid of sweetpotato roots infected with Rhizopus stolonifer. Ca-nad. J. Plant Sci., 1979, vol.59, N 4, p.1177−1179.
- Tromp I. The intake curve for calcium into apple fruits under various environmental conditions. Communic. Soil Sci. Plant Analysis, 1979, vol.10, N ½, p.325−335.
- Quast P. Futher results on spray and storage experiments oncontrol of bitter pit and internal breakdown in Cox* s Orange Pippin. Mitt. Obst. Alten Landes, 1981, vol. 36,-H 6, p.223−231.
- Quinlan J.D. Chemical composition of developing and shedfruits of Laxton’s Fortune apple. J. Hort Science, 1969, vol.44, N 1, p.97−106.
- Ulrich R. The organic acids. In: The Biochemictry of Fruits and their products. New York, 1970, vol.1,p.89−115.
- Walker I.R.L. Enzymes and the browning of apples and pears.
- Pood Technology N.Z., 1965−1966, N 4, p.129−130, 260» Wallace A., Mueller R.T. Calcium uptake and distribution in plants, J. Plant Nutr., 1980, vol.2, N 1−2, p.247−256.
- Weis S.A., Drake M., Bramlage W.J., Baker J.H. Asensitivemethod for measuring changes in Ca concentration in Mc Intosh apples demonstrated indetermining effects of foliar calcium sprays. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 1980, vol.105, N 3, p.346−349.
- Wiersum L.K. The low calcium content of cellular systems adapted to flow. Experientia, 1974, vol.30, N 5, p.476.
- Weurman C., Swain T. Chlorogenic acid and enzymes browningof apples and pears. Nature, 1953, vol.172, N 4380, P.678.
- Wills R.B.H. Effect of calcium on production of volatilesof apples. J. Sci. Pood Agric., 1972, vol.23, N 9, p.1131−1134.
- Wiley R.C., Strembridge G.E. Factors influencing apple texture. Proc. Am. Soc. Hort. Sci., 1961, vol.77, N- 1, p.60−72.
- Wilkinson B.G. Physiological desorders of fruit after harvesting. In: The Biochemistry of Fruits and their Products. New York, 1970, vol.1, p.537−553.
- Wills R.B.H., Scott K.J., Mc Glasson W.B. A role for acetate in the development of low temperature breakdown in apples. J. Sci. Food. Agric., 1970, vol.21, N 1, p.42−44.
- Wills R.B.H., Rigney C. Effect of calcium on activity ofmitochondria and pectic enzymes isolated from tomato fruits. J. Food Biochem, 1980, vol.3, N 2−3, p.103−110.
- Whiting G.C. Sugars. In: The Biochemistry of Fruits andtheir Products. Ed. Hulme A.C. Hew York, 1970, vol.1, p.1−27.
- Zaprometov M.N., Samorodova-Bianki G.B., Strel1 tsina E.A.
- Molecular forms of apple phenoloxidase. Biochem. and Physiol. Pflanr., 1979, vol.174, N 5−6, p.363−372.
- Zelitch J. Organic acids and respiration in photosyhthetistissues. Annual Rev. Plant Physiol, 1964, vol.15, p.121.