Оценка и отбор перепелов породы фараон по живой массе и мясным формам телосложения

В настоящее время в нашей стране наметилась тенденция к изменению ассортимента и качества продукции птицеводства. Одним из источников получения продуктов высокого качества могут являться перепела, мясо и яйцо которых характеризуются диетическими свойствами и отличными вкусовыми качествами. Поэтому наряду с выращиванием традиционных видов сельскохозяйственной птицы (кур, индеек, уток, гусей) в последнее время имеет перспективы и перепеловодство как подотрасль птицеводства.

Интерес к перепелам обусловлен, прежде всего, качеством получаемой от них продукции. Данный вид птицы полностью свободен от болезней лейкозного комплекса и других остроинфекционных заболеваний, характерных для большинства видов сельскохозяйственной птицы. Мясо и яйца перепелов обладают своеобразным вкусом, оптимальным для питания человека набором витаминов и микроэлементов. По вкусовым оценкам мясо перепелов не уступает мясу дичи. Его можно отнести к деликатесным продуктам питания человека [4,32,95,96].

До недавнего времени в нашей стране товарную продукцию от перепелов (яйцо и мясо) получали за счет использования птицы местных популяций. Однако невысокая мясная продуктивность и низкие товарные качества тушки разводимых перепелов сдерживали развитие товарного производства мяса. В основном перепелов разводили для получения яиц.

Эта ситуация изменилась при завозе в страну перепелов породы фараон. Это одна из самых распространенных в мире пород мясного направления продуктивности. Перепелов этой породы создали американские селекционеры в результате многолетней селекции по мясным формам телосложения. На базе породы фараон в странах Западной Европы созданы специализированные мясные кроссы перепелов. Так, во Франции используют трехлинейный кросс, позволяющий к 5-ти недельному возрасту птицы получать товарные тушки массой 180 г [8]. Живая масса этих перепелов в 6 — 8-ми недельном возрасте достигает 250 — 320 г, тогда как живая масса перепелов яичной породы даже в половозрелом возрасте не превышает 140 г. Также, в сравнении с яичными перепелами, мясные перепела имеют более высокий выход съедобных частей в тушке, который в 5-ти недельном возрасте составляет более 65% [51].

Однако вследствие длительного отбора перепелов породы фараон в направлении увеличения скорости прироста живой массы молодняка наметилась тенденция к ухудшению воспроизводительных качеств взрослой птицы. Причиной этого, очевидно, является отрицательная корреляция между показателями живой массы молодняка и воспроизводительными признаками взрослой птицы [22,200].

В мясном куроводстве эта проблема решается за счет направленного выращивания молодняка с применением ограниченного кормления. Этот методический прием позволяет получать птицу со стандартной живой массой в возрасте комплектования племенного стада.

Необходимость совершенствовать мясные качества и разработку приемов поддержания воспроизводительных качеств перепелов породы фараон определило актуальность избранной темы.

В результате проведенных исследований была изучена связь живой массы перепелов в возрасте оценки птицы (8нед.) с их последующими воспроизводительными показателями. Определены параметры отбора перепелов по живой массе в возрасте комплектования племенного стада (8 нед.). Было установлено что, для самцов рациональной живой массой является — 322±-32г, для самок 355±-35г соответственно. Также были изучены возрастные закономерности прироста живой массы перепелов в период с суточного до возраста убоя. Доказана возможность более ранней оценки и отбора перепелов породы фараон по живой массе и мясным формам телосложения. Было установлено, что для получения максимального количества особей с рекомендуемой живой массой в возрасте комплектования племенного стада следует применять лимитированное кормление птицы, начиная с 4-х недельного возраста. В сравнении с общепринятыми способами выращивания перепелов, предложенные нормативы живой массы в возрасте комплектования племенного стада и методы их достижения позволили снизить затраты корма на 13,7% от принятой нормы.

Научная новизна. Впервые на основании закономерностей роста, развития и формирования мясной продуктивности перепелов породы фараон была разработана и испытана программа их выращивания на племенные цели. Программа включает в себя: оценку и отбор перепелов по живой массе и мясным формам телосложения, нормативы живой массы в возрасте комплектования племенного стада (8 нед.) и методы их достижения. Установлен рациональный возраст убоя перепелов при выращивании на мясо и показана экономическая целесообразность использования предложенной программы выращивания племенной птицы.

Практическая значимость работы. Предложена программа оценки и отбора перепелов породы фараон по живой массе и мясным формам телосложения, нормативы живой массы (самцов, самок) в возрасте комплектования племенного стада (8 недель) и методы их достижения путем лимитирования птицы в корме с 4-х до 8-и недель. Это программа обеспечивает снижение затрат на выращивание племенного молодняка на 15,9%, яйценоскость на 4,9%, оплодотворенность яиц на 5,2%, выводимость яиц на 2,5% и вывод перепелят на 5,1%. Экономический эффект в расчете на 1000 голов перепелов племенного стада составляет 29,3 тыс. рублей.

В соответствии с главной целью работы, направленной на разработку приемов оценки и отбора перепелов породы фараон по живой массе и мясным формам телосложения, были поставлены и решены следующие задачи, которые и выносятся как основные положения на защиту:

1. Рост развитие и формирование мясной продуктивности перепелов породы фараон.

2. Возраст оценки и отбора мясных перепелов по живой массе и мясным формам телосложения.

3. Рациональная живая масса перепелов породы фараон (самцов, самок) в возрасте комплектования племенного стада (8 нед.) и способ её достижения.

4. Продуктивные и воспроизводительные показатели перепелов породы фараон с рациональной живой массой в возрасте комплектования племенного стада (8 нед.).

5. Экономическая эффективность, разработанных параметров оценки и отбора перепелов породы фараон по живой массе в возрасте комплектования племенного стада (8 нед.) и способов их достижения.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

Известно, что селекция на увеличение скорости прироста живой массы и обмускуленности молодняка неизбежно приводит к повышению живой массы птицы во взрослом состоянии. Повышенная живая масса и непропорциональное развитие взрослой птицы, в свою очередь, отрицательно сказывается на ее воспроизводительных показателях, поскольку живая масса и воспроизводительные качества отрицательно коррелируют [20]. Поэтому повышение мясной продуктивности птицы в куроводстве достигается за счет получения гибридов на основе скрещивания специализированно сочетающихся линий [5,41]. Обычно отцовские линии селекционируют на повышение живой массы и хорошие мясные формы телосложения, а материнские — на увеличение плодовитости. Этот селекционный прием позволяет уменьшить неблагоприятное влияние живой массы птицы на воспроизводительные показатели [42,111,139,148].

В перепеловодстве повышение продуктивности птицы также осуществляется за счет целенаправленной селекционной работы. В нашей стране из-за небольших объемов производства селекционная работа с мясными перепелами практически не проводилась [3].

В настоящее время при отборе перепелов мясных пород по скорости прироста живой массы в раннем возрасте (7−8 недель) наметилась тенденция к снижению показателей воспроизводительных признаков взрослой птицы [27,58,68]. У перепелов породы фараон живая масса в 8-недельном возрасте составляет — 350 — 380 г, при этом они сносят до 220 яиц за год. Так в 8-и недельном возрасте масса органов размножения составляет по самцам 1,8% у самок 8,7% от живой массы птицы. Яйценоскость птицы в этом возрасте обычно составляет 15−20% [8,46,48,60,130].

В связи с этим возникла необходимость уточнить программу работы с мясными перепелами, направленной на поддержание воспроизводительных качеств птицы.

Для разработки приемов, направленных на повышение воспроизводительных качеств мясных перепелов, важно рассмотреть вопросы, касающиеся особенностей роста и развития птицы [157].

Как отмечает К. В. Свечкин [102], процесс индивидуального развития представляет собой совокупность количественных и качественных изменений, происходящих после оплодотворения яйцеклетки и образования зиготы на протяжении всей жизни особи в его клетках, органах и тканях в соответствии с ее генотипом и нормой реакции.

В процессе развития организма происходит постоянная дифференциация, т. е. возникновение биохимических, морфологических и функциональных различий между его клетками, тканями и органами. Рост животного происходит в результате деления клеток, увеличения их массы и объема, а также увеличения межклеточных образований [25].

Развитие организма характеризуется следующими закономерностями: скоростью, длительностью, периодичностью и ритмичностью. Впервые понятие скорости прироста живой массы и метода ее определения ввел в биологию Ч. С. Майнет [70]. Под этим понятием он подразумевал отношение величины абсолютного прироста к величине организма. Ч. С. Майнет писал: «Скорость роста с возрастом уменьшается с определенной закономерностью: сначала очень быстро, а затем медленнее». Автор также отмечает, что «два фактора контролируют скорость роста: тенденция дифференцировки клеток к делению и тенденция недифференцированных клеток к дифференциации в клетки, которые уже не делятся. Первое соответствует периоду, когда скорость роста достигает своего максимума, с падением скорости роста скорость дифференциации возрастает» [70].

Мысль Ч. С. Майнета была развита И. И. Шмальгаузеном, который положил ее в основу своей теории стабилизирующего отбора: «Стабилизирующий отбородна из форм естественного отбора, благоприятствующая сохранению в популяции оптимального в данных условиях фенотипа (который становится преобладающим) и действующая против проявлений фенотипичой изменчивости,.

Рост живых существ, по мнению Г. Т. Хайнацкой [131], состоит в увеличении массы активных тканей организма, при котором количество свободной энергии в организме возрастает. Рост, как сообщает автор, в особенности характерен для молодого, еще незрелого организма.

По данным В. Рубан [98], рост — это увеличение массы тела, а развитие — это совокупность прогрессивных морфо-физиологических изменений организма животного.

С возрастом интенсивность роста животных замедляется [67,143]. Существуют видовые различия в интенсивности роста. Так, В. И. Федоров [128] и другие авторы [161] установили, что у кур и индеек интенсивность роста одинакова до 10 недель, а затем индейки растут интенсивнее, чем куры.

Важной закономерностью, характеризующей сущность процесса роста, является периодичность — суточные и сезонные ритмы активности животных, сезонная смена покровов, периодичность размножения.

По данным И. С. Сметнева [113], Ю. А. Попова [84] отмечено, что рост цыплят происходит не равномерно, но подчинятся четко выраженным закономерностям. В первые три месяца постэмбрионального периода масса тела цыплят интенсивно увеличивается, после чего скорость постепенно ослабевает.

Прирост мышечной ткани бывает максимальным в начале постэмбрионального развития, а в более позднем возрасте менее интенсивным[150].

Г. А.Шмидт [141] предложил подразделять индивидуальное развитие организма животного на три основных периода: предзародышевое, эмбриональное и постэмбриональное развитие. Первый период охватывает развитие половых клеток, начиная с самых ранних стадий и заканчивая оплодотворением или началом партеногенетического развития. Второй периодот момента оплодотворения до формирования формы, которая в основных чертах своего строения похожа на взрослый организм. Постэмбриональное развитие.

Г. А.Шмидт [141] подразделяет на периоды: молочный, период роста и развития молодняка, полового созревания (взрослый период), период старения.

А.В.Денисьевский [25], З. А. Жидких [38] выделили три периода в постэмбриональном развитии сельскохозяйственной птицы. Первый период продолжается до 40−50 дней и характеризуется приспособлением организма к новым условиям питания и другим факторам внешней среды. Интенсивность роста в этот период высокая. Второй период продолжается до 80 дней и характеризуется качественными изменениями всего организма, понижением интенсивности общего прироста, увеличением репродуктивных органов. Третий период характеризуется началом гаметогенеза, наименьшей интенсивностью роста.

В исследованиях на курах Г. Т. Хайнацкая [132], на индейках [79,163] объясняют периодическую смену процессов роста и процессов дифференцировки изменениями в активности и метаболизме.

Как известно, на все хозяйственно полезные признаки, в том числе и на живую массу, оказывает влияние генотип и среда. По данным А. Штеле [142], на формирование живой массы у птиц в большей степени влияет генотип (41%) и в меньшей — пол (35%) и содержание (4%). О степени подверженности условиям среды судят по величине коэффициента наследуемости в зависимости от генотипа родителей [49].

Большое влияние на рост и развитие оказывает кормление птицы. По данным Г. Я. Копыловской [55], задержка роста и развития у кур, вызванная как длительным, так и кратковременным недокормом в период выращивания, впоследствии даже при хороших условиях кормления рост не компенсировался.

Аналогичные данные приведены В. Рубан [98]. Автор отмечает, что формообразовательные процессы в организме животных находятся под влиянием условий кормления и зависят от процессов роста. Задержка роста, вызванная скудным кормлением, оказала отрицательное воздействие на развитие костяка при последующем, даже очень хорошем кормлении.

У мясной птицы к ведущим признакам отбора относятся: живая масса, скорость прироста в раннем возрасте, мясные формы телосложения, воспроизводительные способности птицы [9]. К последним относятся: возраст половой зрелости, яйценоскость, оплодотворенность и выводимость яиц, вывод суточного молодняка и его сохранность, затраты корма [72].

Скорость роста и мясные качества птицы относятся к категории довольно высоконаследуемых [18,173]. По имеющимся данным, коэффициенты наследуемости живой массы сельскохозяйственной птицы, колеблются от 45 до 50% [10,12]. Так, при отборе перепелов по живой массе в 4-недельном возрасте в течении 26 генераций их живая масса увеличилась на 125% и превосходила живую массу, характерную для исходной популяции [21]. Наибольшая наследуемость живой массы перепелов — в возрасте 3-х недель (коэффициент наследуемости 0,50 — 0,55), наименьшая — в 8-ми недельном возрасте — 0,31 -0,37[15].

Интенсивность роста птицы тесно связанна с ее полом. У кур и индеек самцы, как правило, растут быстрее самок. Различия по живой массе составляют от 20 до 50% [149]. У цесарок интенсивность роста самок и самцов примерно одинаковая. Имеются данные, что в различные возрастные периоды различия по живой массе перепелов и перепелок колебались от 2,5 до 11,5% [27,28]. В исследовании, проведенном на цесарках загорской белогрудой породы, было установлено, что в первые недели жизни (1−4 нед.) различия по живой массе между самцами и самками составляли 1,2 -13,0 г. В 8-ми недельном возрасте они составляли 29, Зг или 4,6% соответственно. В период с 9 по 13 неделю жизни различия по живой массе изменились незначительно и достигли 27,7 — 32,2 г, хотя за этот период жизни масса птицы фактически удвоилась. При этом увеличение суточных приростов живой массы цесарок было отмечено до -10-ти недельного возраста. В последующие возрастные периоды (11−13 нед.) у цесарок интенсивность прироста снижается и увеличиваются затраты корма на 1 кг прироста на 5,0−18,5% [93].

Так, А. И. Фомин, А. П. Елисеев [129] отмечают, что курочки и петушки в период своего роста и развития являются по отношению друг к другу существенным внешним фактором, оказывающим определенное влияние как на развитие половой системы, так и на весь организм в целом. Авторы сообщают, что совместное выращивание курочек и петушков до 5-ти месячного возраста ведет к некоторому снижению живой массы как петушков, так и курочеквызывает у петушков ранее побуждение половых инстинктов, что приводит к преждевременному функционированию половой системыу самочек вызывает более ранее половое созревание и начало яйцекладки.

По мнению Н. И. Старчикова и др. 116], петухи, выращенные отдельно от кур отличаются высокой половой активностью и более продолжительным сроком использования.

Получены данные, что при раздельном выращивании, живая масса бройлеров выше, чем при совместном на 2,5% у петушков и на 7% у курочек. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы ниже на 5% [33].

По данным А. Каирова [47], применение метода раздельного выращивания бройлеров позволяет получать высокую продуктивность в ранних возрастах как у курочек, так и у петушков. Уже в возрасте 28-ми дней имеются различия у курочек и петушков по убойному выходу на 1,5−2%.

В.Буяров [14] сообщает, что цыплята кросса «Смена-4» интенсивнее росли при раздельном по полу выращивании, что улучшило конверсию корма и, еще в большей степени, индекс продуктивности, а это обобщающий показатель бройлерного птицеводства. Индекс продуктивности составил 222,9−260,3 единицы при раздельном по полу выращивании в клеточных батареях и 222,1−254,7 на подстилке. В условиях клеточного и напольного совместного содержания он был равен в среднем 218,2 и 213,9 единицы.

В исследованиях Е. Елизарова [36] установлено, что выход мяса бройлеров кросса АК-839 от одной родительской пары при раздельном выращивании был на 6% выше, чем у птицы при совместном выращивании.

Выращивая раздельно петушков и курочек, петушкам для лучшего их роста и усвоения корма требуется повышенный уровень протеина и более широкое энергопротеиновое отношение, чем курочкам[199].

Другие авторы сообщают, что влияние половых различий на живую массу цыплят проявляется уже с недельного возраста[195].

О.Петров, Л. Антипов, В. Беруников [81], сравнивая результаты раздельного и совместного выращивания бройлеров, установили, что живая масса петухов в 10-недельном возрасте на 20 — 25% выше, чем у курна килограмм прироста куры затрачивают на 10% корма больше, чем петухи. В то же время авторы указывают, что петухи более требовательны к питательности рациона, чем куры.

Аналогичные данные были получены А. Л. Ермоловой [37], А. Чарыев [135].

Более интенсивный рост петухов большинство исследователей объясняют их биологическими особенностями, генетическим потенциалом, влиянием желез внутренней секреции.

Как сообщает Н. Третьякова и др. 122], с внедрением интенсивных методов содержания индеек также становится целесообразно выращивать самцов и самок раздельно, что диктуется их биологическими особенностями.

По сообщению Н. В. Сидорова [105], раздельное выращивание утят по полу позволяет снизить отходы птицы, эффективнее использовать корм, производить более однородную продукцию для потребителя.

Л.Н.Тарасовой [119] отмечено, что раздельное по полу выращивание утят на мясо обеспечивает увеличение живой массы самок на 4,6%, самцов — на 4,1% соответственно.

Аналогичная закономерность была отмечена и в исследованиях В. И. Симоненко [108].

У перепелов интенсивность роста самок и самцов примерно одинаковая. Имеются данные, что в различные возрастные периоды различия по живой массе перепелов породы фараон колебались от 2,5 до 11,5% [59,26]. В исследованиях, проведенных на перепелах породы фараон при раздельном выращивании самцов и самок после 3-х недель жизни, было установлено, что масса тела самок к 8-ми недельному возрасту превосходила на 11,2% массу тела самцов. С суточного возраста по 5-ю неделю выращивания различия в живой массе самцов и самок практически не отличались, с 5-й по 8-ю неделю самки продолжали интенсивно расти, в то же время у самцов прирост живой массы существенно снизился.

Биологической особенностью перепелов является также то, что взрослые самки имеют живую массу выше, чем самцы [92,120].

Из-за отсутствия полового диморфизма у перепелов по живой массе разделение их по полу в раннем возрасте по внешним признакам затруднено. Так, на перепелах яичных пород установлено, что в 3-х недельном возрасте можно уже разделить перепелят по полу, их оперение на груди принимает окраску, свойственную взрослым особям [167,174]. При этом следует отметить, что точность сексирования перепелов породы фараон при использовании данного метода зависит от навыков оператора.

Как известно, у кур, индеек и уток хорошо выражен половой диморфизм. Однако у цесарок самцы и самки по своему телосложению и характеру оперения до определенного возраста совершено идентичны (Е.Забиякина) [39]. Поэтому пол у цесарок из-за отсутствия ярко выраженных половых признаков до 5 — 5,5 месяцев определить очень трудно.

Отсутствие надежных методов разделения перепелов по полу в раннем возрасте приводит к необходимости сексировать птицу в 3 — 4-х недельном возрасте, что экономически нецелесообразно. В связи с этим усовершенствование приемов оценки и сексирования птицы в более раннем возрасте и использование ее на увеличение прироста живой массы представляет большой научный и практический интерес.

Таким образом, наличие биологических особенностей у перепелов требуют специфического подхода при работе с ними. В то же время в литературе отсутствуют данные о закономерностях роста и развития перепелов мясных пород, селекционируемых по скорости прироста живой массы в раннем возрасте. В связи с этим определенный интерес представляет сведения об особенностях роста и развития пород и линий кур, селекционируемых на высокую живую массу в раннем возрасте.

В куроводстве за период с 1925 г. по 1998 г. селекция по признаку живой массы привела к снижению возраста достижения бройлерами живой массы 1500 г со 120 до 33 дней [144].

В опытах на курах породы корниш было установлено, что интенсивность прироста живой массы молодняка в процессе онтогенеза меняется. В начале постэмбрионального периода скорость прироста живой массы невысокая, затем она постепенно увеличивается, а к концу снова уменьшается, образуя 8-образную кривую, на которой первая половина характеризуется равномерно ускоряющимся, а вторая — равномерно замедляющимся ростом [133]. При этом первое снижение скорости роста у цыплят породы корниш наблюдается в 12-ти недельном возрасте, второе — в возрасте 21 недели, что совпадает с усилением процесса дифференцировки организма. В эти периоды у цыплят происходит окостенение скелета, смена ювенального оперения на вторичный перьевой покров, заканчивается развитие основных физиологических систем. Процесс усиленной дифференцировки совпадает с периодом депрессии роста [134].

Колебания суточных приростов живой массы птицы носят ритмический волнообразный характер. За периодом повышения приростов, характеризующих усиленный рост, следует периодическое их снижение. В исследованиях на курах породы корниш было выявлено, что наибольшая живая масса отмечена у молодняка кур (у самок и самцов) с длиной волны 10 дней, несколько ниже она была у молодняка с длиной волны 13 дней, у цыплят с длиной волны роста 11 и 12 дней живая масса была значительно ниже. В среднем же, длина волны роста у петушков породы корниш составила 11,3 дня, по курочкам — 11,2 дня, т. е. существенной разницы по этому показателю между курочками и петушками не отмечено.

По данным А. Чарыева [133], длина волны роста у каждого организма строго постоянная и носит генетически зависимый характер, тогда как длительность подъема и спада прироста является подвижной величиной и зависит, по-видимому, как от индивидуальных особенностей организма, так и от факторов внешней среды.

Так, в течение относительно короткого периода селекции возраст убоя большинства видов с.-х. птицы полностью сместился в меньшую сторону. Наряду с этим заметным эффектом селекции присутствовало и снижение возраста оценки птицы по живой массе для племенных целей.

Известно, что между приростами живой массы птицы в различные возрастные периоды существует определенная связь. Как правило, коэффициенты корреляции между живой массой петухов породы корниш в 4 и 7 недель находились на уровне 0,78 [90].

Э.К.Силиным [106] было установлено, что коэффициенты корреляции живой массы в 8 — 12-ти недельном возрасте были равны 0,46 до 0,67.

По данным Я. С. Ройтера [91], коэффициенты повторяемости живой массы цесарок загорской белогрудой породы в 4−5 и 10-ти недельном возрасте колебались от 0,64 до 0,72 (Р < 0,01−0,001). Данные показатели свидетельствуют о том, что вероятность совпадения оценок по живой массе в раннем возрасте и возрасте первой бонитировки довольно высокая. Этот факт может служить теоретической предпосылкой к возможности более ранней оценки и отбора птицы по живой массе.

Для изучения влияния возраста оценки по живой массе на изменение скорости роста ученые из США провели эксперимент. В качестве опытного объекта использовали японских перепелов. В их опытах четыре группы птицы на протяжении 8-ми поколений отбирали по живой массе в 10, 17, 28 и 40 дней жизни соответственнопятая группа — контрольная свободноскрещиваемая популяция. В результате было обнаружено, что селекционные линии конкурировали между собой только до возраста оценки — 40дней. После этого.

Таблица 1 — Живая масса самцов японского перепела после семи поколений селекции, г.

Линия Возраст, дн.

10 17 28 40.

Н 10 28,7±0,8 53,5±1,2 87,3±-1Д 107,8±1,3.

Н 17 32Д±-0,9 59,0±1,2 95Д±-1,3 113,2±1,5.

Н 28 31Д±-1,0 59,2±1,5 98,2±1,5 116,6±1,5.

Н 40 30,8±1,0 60,2±1,5 99,8±1,6 124,6±1,6 явс 22,4±0,8 41,5±1,5 72,5±1,8 95,2±1,3.

НЮотбор по живой массе в 10 — дневном возрасте, Н 17 — отбор в 17 -дневном возрасте, Н 28 — отбор в 28 — дневном возрасте, Н 40 — отбор в 40 -дневном возрасте, КВС — свободно скрещиваемый контроль.

Рассматривая показатели живой массы у перепелов (табл. 1), видно, что все селекционные линии в любом возрасте превосходили контрольную группу. В возрасте 10 дней опытные группы незначительно отличались по живой массе, однако к 17-ти дневному возрасту линия НЮ была легче других. В возрасте 40 дней линия Н40 имела большую массу, чем все остальные линии и контроль. Таким образом, проведение отбора по живой массе в раннем возрасте может привести к ухудшению результатов, если потребности рынка сместятся в сторону увеличения массы тушек [146]. При изучении изменения массы тела японских перепелов, отселекционированных по признаку живой массы в 4-х недельном возрасте, по сравнению с базовой (исходной неселекционируемой) популяцией живая масса первой группы была достоверно (Р<0,05) выше второй во всех возрастах, достигая максимума в возрасте отбора [109,173,175].

Длительный и интенсивный отбор птицы по скорости прироста живой массы обычно приводит к изменению биологического и физиологического статуса организма. Предполагается, что интенсивная селекция по скорости прироста живой массы привела к некоторым физиологическим заболеваниям (асциты), наблюдаемым у современной быстрорастущей птицы [172].

Так в исследованиях, проведенных на мясных курах, установлены отличия у цыплят мясных линий по сравнению с яичными линиями в тепловом, водном и газовом обмене [23,124]. Отмечается, что теплопродукция у мясных кур на 6080% больше, чем у яичных кур, хотя в расчете на единицу живой массы, наоборот, на 4 — 12% ниже. Это значит, что обмен веществ у мясных кур в отдельные возрастные периоды менее интенсивный, чем у яичных кур, что предрасполагает их к повышенному отложению жира. Установлено также, что при свободном доступе к корму мясная птица потребляет больше, чем необходимо ей для обеспечения нормальных физиологических процессов [86]. Также известно, что у кур мясных линий изменены периферические центры, регулирующие аппетит, в результате чего потребление этой птицей корма приближается к объему желудка [151]. Она не может при кормлении вволю правильно регулировать потребление корма в целях энергетического баланса, а это нарушает равновесие между потреблением корма от одного кормления до другого и отложением запасов энергетического материала в виде жировой ткани [184].

Склонность птицы к перееданию, по мнению В. А. Сергеева с соавт. [103], объясняется несовершенством у нее гликостатического механизма регуляции потребления корма. Уровень глюкозы в крови мало изменяется в зависимости от того, в сытом или голодном состоянии находится птица [11,177].

Вышеперечисленные факторы способствуют тому, что отобранный по скорости прироста живой массы молодняк во взрослом состоянии имеет избыточную живую массу. При этом у птицы к началу полового созревания в организме накапливается до 20 — 30% жира от массы тела [34,53]. Причем около 85% этого жира присутствует в виде жировой ткани (подкожной, внутримышечной, брюшной и т. д.) и только 2−2,5% от массы тела составляет физиологически необходимый жир [6,52,196].

Избыточная живая масса птицы во взрослом состоянии приводит к снижению показателей ее воспроизводительных качеств [125,136,171,189].

Так ряд ученых [154,156] указывают на отрицательное влияние живой массы молодняка и взрослых особей на количество снесенных яиц.

В исследованиях А. Шевченко [139] индейки линии Д белой северокавказской породы, имеющие живую массу в 16-ти недельном возрасте на 0,8 кг, а в 30-ти недельном — на 1 кг выше, чем в контрольной группе, уступали индейкам этой группы по яйценоскости на 10,8 яйца и имели более низкую оплодотворенность яиц на 3,2%.

Изучением влияния отбора птицы в различных возрастах на живую массу взрослых особей и их продуктивные качества занимались российские и зарубежные ученые.

В опытах, проведенных в США, установлено, что после 17 поколений селекции средняя живая масса индеек в 16-ти недельном возрасте в исходной линии, селекционируемой на увеличение живой массы, была на 0,36 кг больше, чем в сублинии, где применяли тандемную селекцию на увеличение скорости прироста живой массы и яичной продуктивности. Однако индейки из су б линии за 120-тидневный период яйценоскости снесли на 5 яиц больше индеек из исходной линии [180]. Анализ результатов другого исследования показал, что при селекции индеек в течение 16 поколений на увеличение живой массы в 16-ти недельном возрасте в течение первых 3-х поколений селекции яичная продуктивность оставалась на прежнем уровнев течение следующих двух поколений наблюдалось значительное ее снижение, далее, в течение 11 поколений, уровень ее стабилизировался [179].

Четкая закономерность отрицательного влияния живой массы на яйценоскость выявлена в опытах американских ученых на индейках 3-х линий тяжелой породы. За 120 дней продуктивного периода от индеек со средней живой массой в 16-ти недельном возрасте по линиям 5,2, 7,0 и 6,9 кг было получено, соответственно, 56,6- 43,0 и 50,9 яйца/гол [147]. Так в исследованиях, проведенных на мясных курах, установлены отличия у цыплят мясных линий по сравнению с яичными в тепловом, водном и газовом обмене [66,185].

Тенденцию к снижению яйценоскости индеек по мере повышения уровня их отбора по живой массе в 17 и 19-ти недельном возрастах отмечают в своих работах Т. Я. Склярова [110] и Э. Э. Дуюнов с соавт. [30].

В своих опытах Т. Г. Исаев [45] отмечает, что коэффициенты корреляции между живой массой в 7 и 26 недель у птицы линий БК — 8 (10) и БК — 8 (9) составили +0,37, в 7 и 52 недели — +0,18, в 7 и 17 — +0,15, в 7 и 26 — +0,59, в 26 и 52 недели — +0,62.

Израильскими учеными [159] при анализе результатов дивергентной селекции двух линий мясных кур на высокий и низкий порог живой массы при снесении первого яйца было установлено, что у кур линий с низкой живой массой яйценоскость была выше, чем у кур с высокой живой массой. При этом куры линий с более высокой живой массой отличались более поздним началом яйцекладки. Снижение яйценоскости у мясных кур при избытке живой массы в возрасте 21 недели [123,125].

Отбор кур с максимальной живой массой в 7 недель может привести к увеличению живой массы взрослых кур и понижению воспроизводительных способностей. Поэтому с целью сохранения стандартной живой массы взрослых кур в 26 недель рекомендуют выбраковывать особей с наибольшей живой массой. При отборе птицы также ведутся работы на уменьшение живой массы птицы во взрослом состоянии при сохранении высокой скорости роста на ранних стадиях развития [171].

Повышенная ожиренность взрослых мясных кур является также причиной того, что птица продолжительное время откладывает мелкие, непригодные для инкубации яйца, а кривая яйценоскости характеризуется медленным невысоким подъемом и резким спадом, не достигая нормативного пика [121,197].

Ряд исследований [181,185,] считают, что избыточная живая масса мясных кур во взрослом состоянии приводит к нарушению функционирования их репродуктивной системы.

Установлено, что у японских перепелов нарушение функций репродуктивной системы зависит от живой массы птицы в возрасте начала продуктивного периода [7,61,75].

В частности, в опытах на куропатках было установлено, что у птицы с высокой живой массой в возрасте снесения первого яйца обнаруживается большое количество предшественников желтка в крови и увеличивается число больших фолликулов. При этом отсутствует точная иерархия или присутствует двойная иерархия фолликулов (при одном яйцеводе). Вследствие этого, в начале продуктивного периода куропатки часто сносят двухжелтковые яйца или больше одного яйца в сутки. Увеличивается число случаев снесения яиц с дефектной скорлупой или бесскорлупных яиц [191]. Аналогичные закономерности наблюдались и у кур [178].

Большинство исследователей, основываясь на своих опытах, указывают на отрицательное влияние живой массы птицы на ее яйценоскость. Тем не менее, по поводу коррелятивных связей этих признаков у ученых нет единого мнения.

Одни авторы [126,154,160,188] указывают, что между живой массой птицы и яйценоскостью, как правило, складывается отрицательная корреляция.

В частности, установлены достоверно отрицательные коэффициенты корреляции между живой массой гусей кубанской породы в 52-х недельном возрасте с яйценоскостью. Значения коэффициентов корреляции были равны от -0,555 [19].

Э.К.Силин с соавт. [107] отмечают, что у кур кросса «Гибро — 47» яйценоскость в 240-дневном возрасте отрицательно коррелирует с их живой массой в возрасте 8 недель.

Другие авторы [165,169,183] указывают на отсутствие достоверных связей между живой массой птицы с ее яйценоскостью.

Так, при изучении связи живой массы птицы с ее яйценоскостью у коммерческих линий бройлерного кросса «Арбор Айкрес» было установлено, что коэффициенты корреляции между яйценоскостью и живой массой кур в 20 и 24 нед. жизни не достоверны и колеблются от 0,003 до 0,225 [192].

В опытах Э. К. Силина [106] на курах породы корниш коэффициенты корреляции между живой массой птицы в 8 недель и ее яйценоскостью за 240 дней жизни составил всего 0,02 — 0,07.

С этими результатами согласуются данные других авторов, проводивших свои исследования на индейках [110,186] и гусях [112]. Так, в опытах на утках отцовской линии М-1 кросса «Медео» установлено, что коэффициенты корреляции живой массы в 7 недель и яйценоскостью незначительны (0,01−0,095) и недостоверны [78].

Установлено, что на воспроизводительные качества птицы, наряду с количеством яиц, снесенных за племенной сезон, оказывают влияние показатели их оплодотворенности и выводимости. Наследуемость оплодотворенности и выводимости очень низкая и колеблется от 0,03−0,20 [71]. Большое количество авторов, рассматривающих связь инкубационных качеств яиц с живой массой птицы, отмечают низкую корреляцию между этими признаками [13,180,198].

В работе И. И. Кочиша [62] отмечается, что петухи породы корниш и плимутрок, отобранные с максимальной живой массой в возрасте 7−8 недель, имели более высокую живую массу в 40 недель. Живая масса этих петухов была на 1,55 и более выше средней. В результате, оплодотворенность яиц кур в группах с максимальной живой массой петухов была на 4% ниже, чем в группах со средней живой массой.

Коэффициенты корреляции, полученные между живой массой индеек и выводом молодняка, колебались от -0,25 до +0,21 [110].

В опытах на утках пекинской породы коэффициенты корреляции между живой массой в возрасте 50 и 150 дней и выводимостью яиц составили +0,015 и -0,035 соответственно [99,182].

Так в исследованиях, проведенных на петухах и курах линии 6 кросса «Бройлер-6» [1], полученные коэффициенты корреляции между оплодотворенностью кур и живой массой петухов были низкими и отрицательными и колебались от -0,029 до -0,012. В другом опыте этого же исследователя [16] корреляция между живой массой петухов кросса «Бройлер-6» в возрасте 38нед. и оплодотворенностью яиц, закрепленных за ними самок, также была невысокой, коэффициент корреляции колебался от -0,136 до +0,084. По мнению автора, связь между оплодотворенностью яиц кур и живой массой петухов практически отсутствует и с увеличением массы самцов не происходит понижения процента оплодотворенности яиц кур. При проведении исследований на птице линии К-5 кросса «Конкурент» было выявлено, что коэффициенты корреляции выводимости яиц с живой массой кур в возрасте 30−34нед. составил 0,05 и был статистически недостоверен [114].

Обращая внимание на то, что корреляция между живой массой птицы и показателями инкубационных качеств яиц остается на низком уровне, ряд ученых [117,144,152] в своих исследованиях установили, что с увеличением живой массы взрослой птицы происходит снижение оплодотворенности и выводимости яиц.

В исследованиях, проведенных на курах породы плимутрок [114] в 34-недельном возрасте, куры были разделены на 3 группы в зависимости от их живой массы. Средняя живая масса кур в 1-ой группе была равна 2,94 кг., во 2-ой -3,04 кг. и в 3-ей — 3,17 кг. Оплодотворенность яиц в этом же возрасте кур по группам составила 93,0- 91,6 и 91,2%, а вывод цыплят — 81,0- 80,9 и 80,7% соответственно. Автор делает вывод, что с повышением живой массы кур инкубационные качества яиц снижались.

По данным Т. Я. Скляровой [110], полученные коэффициенты корреляции между живой массой индеек и выводом молодняка колебались от — 0,25 до + 0,21.

По данным Э. А. Дуюнова [31], в опытах на утках пекинской породы коэффициент корреляции между живой массой в возрасте 50 и 150 дней и выводимостью яиц составил +0,015 и -0,035 соответственно.

Несмотря на низкую корреляцию между живой массой птицы и показателями инкубационных качеств яиц, ряд ученых в своих исследованиях установили, что с увеличением живой массы взрослой птицы происходит снижение оплодотворенности и выводимости яиц [137, 192].

В опытах на индейках установлено, что при отборе птицы с более высокой живой массой при комплектовании взрослого стада вывод молодняка был несколько ниже, чем при отборе самок с низкой живой массой [110].

Одной из причин снижения оплодотворенности яиц у мясных кур с повышенной живой массой во взрослом состоянии является избыточное отложение жира в брюшной полости [125,185], вследствие чего происходит нарушение транспорта сперматозоидов по яйцеводу в области воронки и яичника. Исходя из этого, определенный интерес вызывают результаты исследований по изучению сопряженности количества абдоминального жира у мясных кур с воспроизводительными качествами [103,104,153]. Отмечено, что между ожиренностью птицы с показателями оплодотворенности и выводимости яиц существует отрицательная связь. Коэффициенты корреляции составили от 0,17 до 0,35 [103].

В исследованиях на мясных курах линии П-3 [100,101] было установлено, что выводимость яиц у «нежирных» кур (толщина пластины на 0,58 и более ниже средней) была на 5,0% выше, чем у «жирных» кур (выше среднего уровня на 0,55 и более). «Жирные» особи имели также достоверно (Р<0,001) ниже оплодотворенность яиц (86,4%) по сравнению с «нежирными» (93,6%). Автор предлагает с целью повышения воспроизводительных качеств мясных кур производить их отбор в 18-ти недельном возрасте по толщине абдоминального жира в области клоаки. Другие авторы также отмечают, что способность родительского стада откладывать избыток питательных веществ в виде жира при кормлении вволю может вызывать сдвиг липидного обмена, приводящий к липотоксической дисфункции воспроизводительной системы [54]. Дело в том, что скопление жира в нежировых клетках может приводить к нарушению функции этих клеток [194].

В работах [63,164,190] говорится об отрицательной связи живой массы петухов с оплодотворенностью яиц, спаривающихся с ними кур.

В опытах, проведенных на линейной птице кросса «Бройлер-6», было установлено, что лучшие показатели оплодотворенности яиц были в группе со средней живой массой петухов [76,77]. При этом отбор петухов до определенного уровня живой массы не приводил к снижению их оплодотворяющей способности. В то же время при использовании петухов с живой массой на 2−35 выше средней по линии было отмечено снижение оплодотворенности яиц на 8,9−9,7%.

Аналогичная закономерность была установлена при изучении влияния живой массы взрослых петухов породы корниш на оплодотворенность и выводимость яиц у закрепленных за ними кур. В опытах было выявлено, что с увеличением живой массы петухов с 4414 до 4804 г. оплодотворенность яиц в группах уменьшалась, соответственно, с 95,5 до 90,5%, а выводимость — с 90,1 до 84,6% [183]. С этими данными согласуются результаты исследования, где была получена высокая оплодотворенность яиц (89,8%) в группе, где петухов породы корниш содержали при ограниченном кормлении с 5-ти недельного возраста. Наиболее низкая оплодотворенность яиц (70,2%) была отмечена в группе, где петухов выращивали при свободном доступе к корму и где петухи имели, собственно, более высокую живую массу во взрослом состоянии. Аналогичная закономерность наблюдалась и по выводу цыплят.

Особый интерес вызывает количество и качество спермы при искусственном осеменении, так как от этого зависит число закрепленных за ним самок. Следует отметить, что о влиянии живой массы самцов на качество их спермопродукции имеются противоречивые сведения.

Исследователи из Чехии [193] изучали корреляционную связь между живой массой и показателями спермопродукции у индюков белой широкогрудой породы. Полученные ими коэффициенты корреляции были низкими, как положительные, так и отрицательные.

В.Л.Арутюнян [2] отмечает, что качество спермопродукции цесарей загорской белогрудой породы не имело достоверной связи с их живой массой в возрасте 20нед. Коэффициенты корреляции между живой массой цесарей и качеством их спермы колебались от -0,11 до +0,28.

По данным И. И. Кочиша [62], проверка петухов породы корниш и плимутрок по качеству их спермопродукции показала, что каких-либо закономерных связей между живой массой в 8 и 40-недельном возрасте и концентрацией спермы, объемом эякулята и активностью сперматозоидов не обнаружено. При изучении связи живой массы мясных петухов с объемом их спермы достоверная положительная связь (г=0,22 при р<0,01) была установлена лишь в 48-недельном возрасте. В 30 и 40 не д. жизни коэффициент корреляции между этими признаками составил +0,55 и -0,03 соответственно.

В опытах И. А. Сочкана [115], было установлено, что с увеличением живой массы петухов в группах возрастали объем эякулята и концентрация сперматозоидов. С этими данными согласуются результаты исследований индийских ученых [170], которые установили высокую положительную корреляцию между объемом спермы и живой массой петухов в возрасте 20 и 40 недель.

В то же время имеются сведения об отрицательной связи живой массы петухов с качеством их спермы.

Так в одной из работ отмечено, что сперма петухов линий с высокой живой массой в раннем возрасте имела в 2 раза больше морфологических аномальных спермиев, чем сперма петухов с низкой живой массой [158]. Анализ основных показателей спермы петухов кросса «Гибро — 6» показал, что у самцов с увеличением живой массы постепенно снижались объем эякулята, концентрация спермиев и их активность [44].

Таким образом, самцы, имеющие повышенную живую массу во взрослом состоянии, имеют низкие показатели спермопродукции, что приводит к уменьшению показателя оплодотворенности яиц спаривающихся с ними самок и снижению эффективности использования самцов при искусственном осеменении.

Для решения данной проблемы были разработаны приемы, направленные на поддержание воспроизводительных качеств птицы при селекции их по скорости прироста живой массы. Рассмотрим некоторые из них.

В исследовании В. В. Отченашко на перепелах породы фараон изучали эффективность выращивания птицы при различном содержании сырого протеина в комбикормах. Автор считает, что выращивать мясных перепелов нужно на комбикормах с содержанием сырого протеина от 19 до 27% [80].

Ряд ученых предлагает при комплектовании селекционного стада производить оценку и отбор самцов по показателям их спермопродукции [13,17].

Так И. И. Кочиш [65] и др. [184] изучали эффективность отбора петухов по комплексу показателей их спермы в 29−30-недельном возрасте. Результаты исследования показали, что предварительная оценка по показателям спермопродукции и отбора петухов мясных кур 1 и 2 классов для комплектования селекционного стада способствовали увеличению оплодотворенности яиц на 2,96,2% по линиям кросса «Бройлер -6» и на суточного молодняка на 1,7 — 6,2% и 1,9 — 6,7% соответственно.

Другими авторами [53,155] приводятся данные, что в селекционные гнезда для искусственного осеменения, наряду с основными признаками возможен отбор петухов и по спермоотдаче.

При использовании данного приема при работе с перепелами следует учитывать, что в перепеловодстве методики получения спермы от самцов отсутствуют. Также нет сведений о связи живой массы перепелов с количеством и качеством их спермы.

Как уже отмечалось, основной причиной снижения воспроизводительных качеств птицы, селекционируемой по скорости прироста живой массы в раннем возрасте, является ее избыточная масса и ожиренность во взрослом состоянии.

В связи с этим, оптимизация живой массы молодняка, особенно в возрасте оценки птицы при комплектовании родительского стада, является одним из основных путей решения проблемы повышения воспроизводительных качеств птицы.

Эффективным приемом, позволяющим получить максимальное количество особей со стандартной живой массой в возрасте комплектования племенного стада, является направленное выращивание молодняка с применением ограниченного кормления птицы. Применение различных методов ограничения направлено на экономию корма и формирование такого типа обмена веществ, который предотвращает ожирение и способствует длительному продуктивному использованию несушек [56,162].

Нормирование корма позволяет также осуществлять контроль над живой массой птицы в период наиболее интенсивного роста молодняка [127]. Однако следует учитывать, что снижение живой массы не бесконечно. Ограничивая птицу в корме, необходимо помнить, что организм ее должен быть обеспечен всеми необходимыми питательными веществами. Только в этом случае, несмотря на уменьшение общего количества корма, потребляемого за день, минимальные потребность птицы в основных питательных веществах удовлетворяется. Вследствие этого молодняк набирает стандартную живую массу, а несушки впоследствии хорошо продуцируют [29,166].

Выбирая режим ограниченного кормления, необходимо учитывать множество факторов. Особое внимание необходимо обращать на особенности кормления птицы разного генотипа, возраста и с учетом ее физиологического состояния [40,50,109,145].

Существует несколько методов ограничения потребления птицей питательных веществ корма в период роста и продуктивности: выдача определенной нормы корма ежедневно и через день, введение одного (двух) «голодных» дней в неделю, использование кормосмесей с меньшим содержанием протеина и обменной энергии, повышение плотности посадки и снижение кормового фронта [56,124,168].

Основными учитываемыми показателями молодняка в период сдерживания роста является равномерный прирост живой массы птицы и высокая продуктивность стада. При нормированном кормлении уток [69] корректировку количества заданного корма рекомендуют проводить таким образом, чтобы.

Если живая масса птицы в стаде начинает превышать норму, то прибавку корма задерживают (но дозу не уменьшают) и, наоборот, если наблюдается отставание в приросте живой массы, суточную дозу корма постепенно увеличивают до тех пор, пока молодняк не достигнет стандартной живой массы [29, 118].

Важное значение при подготовке птицы имеет определение возраста ограничения ремонтного молодняка в корме. По мнению многих ученых [88,187], ограничивать молодняк в корме нужно как можно раньше, так как в этом случае легче контролировать его живую массу. В более позднем возрасте трудно или почти невозможно снизить живую массу молодняка до стандартной. Попытки же сделать это путем резкого сокращения суточной нормы корма могут иметь неблагоприятные последствия.

Направленное выращивание ремонтного молодняка с применением ограниченного кормления широко используется в мясном куроводстве. Ряд исследователей [57,73,89] рекомендуют переводить птицу на ограниченное кормление с 38-ми до 42-х недельного возраста при условии достижения ее стандартной живой массы.

Ремонтный молодняк селекционного стада большинство исследователей рекомендует переводить на ограниченное кормление только после оценки птицы по скорости прироста живой массы и отбора лучших особей по этому признаку. При этом выбирают такой уровень и режим ограниченного кормления, которые позволят приблизить живую массу птицы исходных линий в возрасте комплектования селекционного стада к стандартной [35].

Сведения о приемах поддержания воспроизводительных качеств перепелов мясного направления продуктивности отсутствуют и требуют уточнения ввиду видовых особенностей их роста и развития.

В связи с этим, с целью изучения и поддержания воспроизводительных качеств перепелов, селекционируемых по живой массе и мясным формам телосложения были поставлены и решены следующие задачи:

1. Изучить рост, т формирование мясной продуктивности перепелов породы фараон.

2. Установить возраст оценки и отбора мясных перепелов по живой массе и мясным формам телосложения.

3. Определить рациональную живую массу самцов и самок перепелов в возрасте комплектования родительского стада и способ её достижения.

4. Изучить влияние живой массы мясных перепелов в начале племенного сезона на их последующую продуктивность и воспроизводительные качества.

5. Определить экономическую эффективность предложенных нормативов.

выводы.

На основании результатов проведенных исследований и производственных испытаний можно сделать следующие выводы:

1. Самцы и самки перепелов породы фараон до 4-х недельного возраста растут и развиваются примерно одинаково, с 4-х до 8-ми недель самки опережают самцов по скорости прироста живой массы на 6 — 19%.

2. Установлено, что за период с 6-и до 8-и недельного возраста живая масса самцов увеличивается на 6,0%, самок — на 16,9%. При этом увеличение живой массы происходит за счет роста органов размножения: самцов на 9,6%, самок — на 19,2%- подкожного и внутрибрюшного жира у самцов — на 39,8%, самок — на 26,0% соответственно.

3. Перепела породы фараон завершают формирование мясной продуктивности к 5-ти недельному возрасту. Однако из-за невысокого товарного качества тушки забой их на мясо рекомендуем проводить в 6 недель. В этом возрасте их живая масса составляет 335 — ЗбОг при затратах корма 2,91 — 2,96 кг на 1 кг прироста живой массы.

4. Оценку и отбор племенных перепелов по живой массе и мясным формам телосложения следует проводить в 4-х недельном возрасте. Коэффициенты повторяемости живой массы и мясных форм телосложения в 4-х и 6-и недельном возрасте составляют: 0,61−0,68 и 0,73−0,76 соответственно.

5. Рациональной живой массой самцов перепелов в возрасте комплектования племенного стада (8 недель) является 322±-32г. Птица с указанной живой массой превосходила перепелов других групп по оплодотворенности яиц на 5,2%.

6. Установлена рациональная живая масса самок перепелов в возрасте комплектования племенного стада 355±-35г. Перепелки с указанной живой массой в 8-и недельном возрасте превосходили птицу контрольной группы по яйценоскости на 4,9%- сохранности птицы — на 8,4%- выводимость яицна 2,5% и выводу перепелят — на 5,1%.

7. Установлено, что для получения стандартной живой массы птицы в возрасте комплектования племенного стада (8 недель), перепелов следует ограничивать в корме с 4-х до 8-ми недельного возраста: самцов на 10%, самок — на 15% от свободного потребления.

8. Результаты производственной проверки подтвердили целесообразность использования предлагаемых параметров живой массы перепелов (самцов, самок) в возрасте комплектования племенного стада и метода их достижения путем лимитирования птицы в корме с 4-х до 8-ми недельного возраста. Экономический эффект нового варианта в сравнении с базовым составил 29 300 рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. Оценку и отбор перепелов породы фараон по живой массе и мясным формам телосложения следует проводить в 4-х недёльном возрасте.

2. Возрастом окончательной оценки и убоя мясных перепелов на мясо является 6 недель.

3. Для обеспечения рациональной живой массы перепелов (самцов — 322±-32гсамок — 355±-35г) в возрасте комплектования племенного стада (8 нед.) птицу следует ограничивать в корме в период с 4-х до 8-ми недельного возраста: самцов — на 10%- самок — на 15% от свободного потребления.