Совершенствование биотехнологического производства и методов контроля качества пробиотиков на основе бифидобактерий и лактобацилл
Диссертация
Значительные трудности вызывает определение антагонистической активности производственных штаммов бифидобактерий методом отсроченного антагонизма, так как не всегда можно обеспечить рост чистой культуры бифидобактерий на поверхности плотных сред. Нами был использован другой метод определения антагонистической активности бифидобактерий, не требующий создания специальных анаэробных условий… Читать ещё >
Список литературы
- Абрамов Н.А., Иванов Д. Г., Ланских А. Г. Перспективы создания промышленной технологии микрокапсулированных препаратов эубиотиков // Всероссийская научно — практическая конференция, посвященная 100-летию основания
- МНИИЭМ им. Г. Н. Габричевского «Дисбактериозы и эубиотики». Тезисыдокладов. Москва, 26 28 марта 1996 г. — М., 1996. — С. 2.
- Алешукина А.В. Антииммуноглобулиновая активность бифидобактерий у мышей в процессе экспериментального дисбиоза // «Пробиотические микроорганизмы современное состояние вопроса и перспективы использования».
- Международная научно-практическая конференция памяти Галины Ивановны Гончаровой. М., 2002. — С. 29−30.
- Андреева М.А., Байбаков В. А. Молокеев А.В., Яцентюк P.M. и др. Питательная среда для производства жидкого концентрата бифидобактерий // Биотехнология. -1998.-№ 4.-С. 76−86.
- Арчакова Е.Г. Совершенствование методов контроля специфической активности пробиотиков // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук. Пермь., 2004. — 16 с.
- Беляев Е.И. Пути усовершенствования препаратов, нормализующих микрофлору кишечника // Аутофлора человека в норме и патологии и ее коррекция. Горький, 1988.-С. 74−79.
- Блинова Л.П. Бактериоцины: критерии, классификация, свойства, методы выявления // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2003. — № 3. — С. 109−113.
- Бубнов Н.В., Петров И. Г. Способ получения бифидумбактерина сухого: Пат. 2 140 787 Россия, МПК6, А61К 35/74 № 98 105.
- Бухарин О.В., Усвяцов Б. Я., Хуснутдинова JI.M. Межбактериальные взаимодействия // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2003. — № 4. -С. 3−8.
- Валышев А.В., Елагина Н. Н., Бухарин О. В. Анаэробная микрофлора женского репродуктивного тракта // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2001. -№ 4. — С. 78−84.
- Вейнберг М., Гинсбург Б. Анаэробные микробы и их роль в патологии / Пер. с франц. под ред. М. Вейнберга и В Любарского. Гос. мед. издат. М., 1928. — 403 с.
- Воробьев А.А., Лыкова Е. А. Бактерии нормальной микрофлоры: биологические свойства и защитные функции // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. -1999.-№ 6. -С. 102−105.
- Гончарова Г. И. Изучение бифидобактерий, разработка препарата «сухой бифидумбактерин» и его эффективность при кишечных заболеваниях детей первого года жизни: Автореф. дисс. на соиск уч. ст. канд. биол. наук. М., 1970.
- Евлашкина В.Ф., Чупринина Р. П., Скорикова И. Г., Лукьянова О.Ю., Рыбачок
- Елинов Н.П. Основы биотехнологии. СПб.: Наука (Сибирское отделение). -1995.-600 с.
- Ефимов Б.А., Володин Н. Н., Кафарская Л. И., Коршунов В. М. Характеристика микроорганизмов, колонизирующих кишечник человека // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2002. — № 5. — С. 98−104.
- Ефимов Б.А., Кафарская Л. И., Коршунов В. М. Современные методы оценки качественных и количественных показателей микрофлоры кишечника и влагалища // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2002. — № 4. — С. 72−78.
- Габричевского. М., 1986 — С. 69−72.
- Инструкция по микробиологическому контролю на предприятиях молочной промышленности. М., 1987.
- Калинина Т.Э. Питательные среды для культивирования бифидобактерий (биохимические подходы к конструированию) // Автореф. дисс на соиск уч. степени канд. мед. наук. Ростов-на Дону, 1995. — 23с.
- Карпушина С.Г., Тюрин М. В. Иванов А.А., Митрохин С. Д., Лившиц В. А. Выделение, идентификация и некоторые биологические свойства бифидобактерийиз кишечника человека // Биотехнология. 1998. — № 2. — С. 28−36.
- Квасников Е.А. Биология молочнокислых бактерий. Ташкент, 1960. С. 30−33.
- Кигель Н.Ф. Новый бактериальный препарат «АФ» на основе молочнокислых бактерий и его биологические свойства // Мкробюл.ж. 2000. — 62. — № 3. -С. 49−55.
- Конькова Н.К. Пути усовершенствования питательных сред, используемых в технологии производства медицинских и ветеринарных пробиотиков: Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. Нижний Новгород, 2002. 21с.
- Коршунов В.М., Гудиева З. А., Ефимов Б. А., Пикина А. П., Смеянов В. В., Reid G. и др. Изучение бифидофлоры влагалища у женщин репродуктивного возраста // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 1999. — № 4. — С. 74−78.
- Коршунов В.М., Ефимов Б. А. Пикина А.П. Характеристика биологических препаратов и пищевых добавок для функционального питания и коррекции микрофлоры кишечника // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2000. -№ 3.-С. 86−91.
- Коршунов В.М., Уртаева З. А., Смеянов В. В., Ефимов Б. А. и др. Изучение антагонистической активности бифидобактерий in vitro и in vivo с использованиемгнотобиотической технологии // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. -1999.-№ 5.-С. 72−77.
- Куваева И.Б., Ладодо К. С. Микроэкологические и иммунные нарушения у детей. М. 1991.
- Тезисы докладов. Москва, 26−28 марта 1996 г. -М., 1996. С. 23.
- Lebental Е., Lebental Y. Пробиотики: концепция лечебного применения, ожидающая своего признания // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. -2003.-№ 4.-С. 88−90.
- Лесняк С.В., Евтухова Л. Н., Королева А. И., Халенева М. П., Кокорина Т. А. Разработка и изучение референс-препарата бифидумбактерина // Стандарты, штаммы и методы контроля бактерийных и вирусных препаратов. Сборник научных трудов. М., 1982. — С. 114−118.
- Лесняк С.В., Евтухова Л. Н., Шимчук Л. Ф. О свойствах препаратов из нормальной микрофлоры человека // В кн.: Антибиотики и микроэкология человека и животных. М., 1998. — С. 136−140.
- Липатов Н.Н., Барышникова Е. П., Сажинов Т. Ю., Щербакова Э. Г. Биотехнологические подходы к совершенствованию качества кисломолочных продуктов для специализированного питания // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. -№ 12.-С. 9−11.
- С.-Петербург, 2003. СПб., 2003. — С. 170.
- Лянная A.M., Левченко Т. А. Штамм Bifidobacterium adolescentis Г 7513, используемый для получения бифидосодержащих препаратов-эубиотиков и продуктов лечебно-диетического питания:
- Пат. 2 120 991 Россия, МПК6 C12N 1/20,1. А61К 35/74.
- Максимов В.И., Бондаренко В. М., Родомаи В. Е. Влияние пектина намикрофлору желудочно-кишечного тракта // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 1988. — № 6. — С. 107−108.
- Методические рекомендации по микробиологической диагностике дисбактериозов кишечника в лечебно-диагностических учреждениях армии и флота. Министерство обороны Российской Федерации. Главное военно-медицинское управление. СПб., 1999. — 35 с.
- Методические рекомендации по микробиологической диагностике раневых инфекций в лечебно-диагностических учреждениях армии и флота. Министерство обороны Российской Федерации. Главное военно-медицинское управление. СПб., 1999.-75 с.
- Методы контроля медицинских иммунобиологических препаратов, вводимых людям. МУК 4.¼.2. 588−96. М., 1996.
- Методы микробиологического контроля продуктов детского, лечебного питания и их компонентов. МУК 4.2.577−96. М., 1996.
- Молокеев А.В., Молокеева Н. В., Ильина P.M. Способ получения возрастоспецифических бифидопрепаратов: Пат. 2 142 234 Россия, МПК6 А23С 9/12, А61К 35/74.
- Молокеев А.В., Никулин Л. Г., Ильина P.M., Криницина Э. В. и др. Препарат -пробиотик в сухой иммобилизованной форме: Пат 2 164 801 Россия, МПК7 А61К 35/74, А2СС 9/12, № 99 125 163/13.
- Морев С.И., Зубков В. В. Влияние пектина на состав микрофлоры кишечника при дисбактериозе // В кн.: Колонизационная резистентность и химиоте-рапевтические антибактериальные препараты (ред. Шендеров Б.А.). М., 1988. -4.2. — С. 290.
- Мурашова А.О., Ланских А. Г., Баснакьян И. А. Усовершенствование процесса выращивания бифидобактерий в биореакторе для получения лиофилизированнойпосевной культуры // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2000. — № 6. — С. 80−82.
- Несчисляев В.А. Способ получения суппозиториев бактерийных препаратов для коррекции дисбактериозов: Пат. 2 132 690. Россия, МПК6 А61К 35/74, A61J 3/08. № 97 101 527/13.
- Нисевич Н.И., Гаспарян М. О., Новокшенов А. А., Портнов О. Ю. и др. Применение ударных доз бифидумбактерина форте при острых кишечных инфекциях у детей // Terra Medica. 1999. — № 1. — С. 30−31.у
- Новик Г. И., Астапович Н. И., Богдановская Ж. Н., Рябая Н. Е. Получение лечебно-профилактического препарата энтеробифидин на основе Bifidobacterium adolescentis МС-42 // Приклад, биохимия и микробиол. 2000. — 36. — № 1. -С.104−110.
- Новик Г. Н., Астапович Н.И, Кадникова Н. Г., Рябая Н. Е. Сохранение жизнеспособности и физиологических свойств бифидобактерий при криоконсервировании и лиофилизации // Микробиология. 1998. — Т. 67. — № 5. -С. 637−643.
- Новик Г. И., Астапович Н. И., Рябая Н. Е. Сохранение жизнеспособности и антагонистической активности бифидобактерий при субкультивировании // Микробиология. 1998. — 67. — № 5. — С. 631−636.
- Новик Г. И., Астапович Н.И"., Самарцев А. А. Рябая Н.Е. Бифидобактерии: итоги и перспективы исследований // Микробиология и биотехнология на рубеже 21 столетия: Материалы международной конференции. Минск, 1−2 июня, 2000. -Минск, 2000. С. 68−69.
- Осипова И.Г., Терешкина Н. В., Григорьева JI.B. Евлашкина В. Ф. Изучениебезопасности бифидобактерий, составляющих основу некоторых пробиотиков //
- Пробиотические микроорганизмы современное состояние вопроса и перепективы использования". Международная научно-практическая конференция памяти Галины Ивановны Гончаровой. М., 2002. М., 2002. — С. 16−17.
- Поспелова В.В., Рахимова Т. Н., Ханина Г. И., Халенева М. П. Принципы разработки фармакопейных форм бактерийных препаратов для коррекции микрофлоры организма человека // Аутофлора человека в норме и патологии и ее коррекция. Горький, 1988. — С. 85−92.
- Римарчук Г. В. Эффективность использования живых концентрированных лактобактерий (ЖКЛ) и живых концентрированных бифидобактерий (ЖКБ) // Medicina altera. 2001. — Апр. — С. 21−24.
- Родоман Н.А., Максимов В. И., Кузьменко Л. Г., Петрук М. Н. и др. Применение лактусана для коррекции микроэкологических нарушений кишечника у детей // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. 2002. — № 1. — С. 68−86.
- Рожкова И.Ю., Кравцов Э. Г., Лившиц В. А., Ленцнер А. А. Штамм бактерий Lactobacillus fermentum 90-TS-4(21), используемый для получения эубиотического препарата для применения в гинекологической практике: Пат.2 133 272 Россия, МПК6 C12N 1/20, А61К 35/74.
- И.И.Мечникова, НПО «Иммунопрепарат». Уфа, 1995. — 4.1. — С. 182−186.
- Середина Е.Ю. Клинико-лабораторное обоснование применения нового пробиотика у детей раннего возраста при диареях: Автореф. дисс. на соиск. уч. степ канд. мед. наук. М., 2002.-24с.
- Смирнов В.А., Сорокулова И. Б. Пробиотики на основе живых культур микроорганизмов // Мпсробюл. ж. 2002. — 64. — № 4. — С. 62−80.
- Соколова К.Я. Усовершенствование метода изучения микробиоценозов //Сборник научных трудов /Нижегор. НИИ эпидемиологии и микробиологии. -1991.-№ 3.-С. 37−45.
- Урбах В.Ю. Биометрические методы. М.: «Наука», — 1964. — 415 с.
- Фармакопейная статья на Бификол сухой. ФС 42−3268−96.
- Фармакопейная статья на Бифидумбактерин сухой. ФС 42−3947−00.
- Фармакопейная статья на Лактобактерин сухой. ФС 42−0054−00.
- Храмцов А.Г., Виноградская С. Е., Рябцева С. А., Лодыгин А. Д. и др. Способ получения бифидумбактерина: Пат. 2 160 594 Россия, МПК7 А61К 35/74, А23С 9/12, № 99 117 287/13.
- Гончаровой. М., 2002. М., 2002. — С. 13.
- Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. -М., Грантъ, 2001.-287 с.
- ИЗ. Шендеров Б. А., Манвелова М. А. Способ получения аутопробиотика, содержащего живые бифидобактерии и лактобациллы: Пат. 2 139 070. Россия, МПК61. А61К 35/74 C12N 1/20.
- Beneficial Bacteria Breakthrought in new «Optiflora"Technicology Friendly Bacteria Promote Colon Health // Bisiness Wire, (12 November 1998). P. 0270.
- Bengmark. S. Ecological control of the gastrointestinal tract. The role of probiotic flora //GUT. 1998−42:2−7.
- Bernandeau M., Vernoux J.P., Gueguen M. Probiotic properties of two1. ctobacillus strains in vitro // Milchwissenschaft. 2001. — 56. — № 12. — P. 663.
- Bezkorovainy A. Probiotics: determinants of survival and growth in the gut //
- American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 2. — P. 399−405.
- Bandaru R.S. Possible mechanisms by which pro- and prebiotics influence colon carcinogenesis and tumor growth // Journal of Nutrition. 1999. — 129. — P. 1478−1482.
- Bongaerts G.P.A., Severijnen R.S.V.M. The beneficial antimicrobial effect of probiotics // Med.Hypotheses. 2001. — 56. — № 2. — P. 174−177.
- Bunthof C.J., Abee T. Development of a flow cytometric method to analyze subpopulations of bacteria in probiotic products and dairy starters // Applied and Environmental Microbiology. June 2002. — Vol. 68. — No. 6. — P. 2934−2942.
- Cebra J.J. Influences of microbiota on intestinal immune system development // American Journal of Clinical Nutrition. 1999. — Vol. 69. — No. 5. — P. 1046−1051.
- Collins D.M., Gibson G.R. Probiotics, prebiotics, and synbiotics: approaches formodulating the microbial ecology of the gut // American Journal of Clinical Nutrition. 1999. Vol. 69. — No. 5. — p. 1052−1057.
- Collins F.M., Carter P.B. Growth of salmonellae in orally infected germ free mice // Infect. Immun. 1978. — 21. — P. 41−47.
- Crittenden R., Laitila A., Forssell P., Matto J. et al. Adhesion of Bifidobacteria to granular starch and its implications in probiotic technologies // Applied and Environmental Microbiology. 2001. — Vol. 67. — No. 8. — P. 3469−3475.
- Discovery of immunity rasing bifidus bacteria // Techno Jap. 1995. — 28. — No. 8. -P. 110.
- Discussion on probiotics and prebiotics // American Journal of Clinical Nutrition. — 2001. Vol. 73. — No. 2. — P. — 484−486.
- Dunne С., O’Mahony L., Murphy L., Thornton G. et al. In vitro selection criteria for probiotic bacteria of human origin: correlation with in vivo findings //American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 2. — P. 386−392.
- Dunne C., Murphy L., Flynn S., O’Mahony L. et al. Probiotics: from myth to reality. Demonstration of functionality in animal models of disease and in human clinical trials // Antonie Van Leeuwenhoek. 1999. — Jul-Nov. — 76(1−4). — P. 279−92.
- Fuller R. Probiotics in man and animals // J Appl Bacteriol. 1989. — May. — 66(5).1. P. 365−378.
- Gibson G.R., Fuller R. Aspects of in vitro and in vivo research approaches directed toward identifying probiotics and prebiotics for human use // Journal of Nutrition. -2000.- 130.-P. 391−395.
- Gibson G.R., Roberfroid M.B. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics// JNutr.- 1995.-Jun. 125(6).-P. 1401−1412.
- Gibson G.R., Wang X. Regulatory effects of bifidobacteria on the growth of other colonic bacteria // J Appl Bacteriol. 1994. — Oct. — 77(4). — P. 412−420.
- Greene J. D, Klaenhammer T.R. Factors involved in adherence of lactobacilli to human Caco-2 cells. // Appl. Environ. Microbiol. 1994. — Vol 60. — No. 12. -P. 4487−4494.
- Gyan В., Azadian B.S., Dunwoody G.W., P.G. Richards. Epidural abscess due to
- Streptococcus milleri and Bifidobacterium species letter. // J.Infect. 1991. V.2. — № 2. -P. 214−215.
- Hatakka K., Savilahti E., Ponka A., Meurman J.H. et al. Effect of long term consumption of probiotic milk on infections in children attending day care centres: double blind, randomised trial // BMJ. 2001. — 322. — No. 2. — P. 1327.
- Harty D.W.S., Oacey H.J., Patrikakis M. et al. Pathogenetic potencial of lactobacilli // Intern.J.Food.Microbiol. 1994. — V.23. — № ½. — P. 179−189.
- Heller K.J. Probiotic bacteria in fermented foods: product characteristics and starter organisms // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 2. -P. 374−379.
- Holzapfel W.H., Haberer P., Geisen R., Bjorkroth J. et al. Taxonomy and importantfeatures of probiotic microorganisms in food and nutrition // American Journal of
- Clinical Nutrition. 2001. Vol. 73. — No. 2. — P. 365−373.
- Ishibashi A., Shimamura S. Bifidobacteria: Research and Development in Japan // FoodTechnol.- 1993.-47.-№ 6.-P. 126−136.
- Isolauri E., Moreau M.C., Roberfroid M., Rowland I. Functional food science and gastrointestinal physiology and function // Br J Nutr. 1998. — Aug. -80 Suppl. — 1. -P. 147−171.
- Isolauri E., Sutas Y., Kankaanpaa P., Arvilommi H. et al. Probiotics: effects on immunity // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 2. s1. P. 444−450.
- Ishibashi N., Yamazaki S. Probiotics and safety // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 2. — P. 465−470.
- Jenkins D.J.A., Kendall C.W.C., Vuksan V. Inulin, oligofructose and intestinal function // Journal of Nutrition. 1999. — 129. — P. 1431−1433.
- Kalantjopoulos G. Fermented products with probiotic qualities // Anaerobe. 1997. -3. — № 2−3. — p. 185−190.
- Kaplan H., Hutkins R.W. Fermentation of fructooligosaccharides by lactic acid bacteria and bifidobacteria // Applied and Environmental Microbiology. 2000. — Vol. 66. — No. 6. — P. 2682−2684.
- Kirjavainen P.V., Arvola Т., Salminen S.J., Isolauri E. Aberrant composition of gut microbiota of allergic infants: a target of bifidobacterial therapy at weaning? // Gut. -2002.-51.-P. 51−55.
- Kirjavainen P.V., Quwehand A.C., Isolauri E., Salminen S. The ability of probiotic bacteria to bind to human intestinal mucus // FEMS Microbiol Lett. 1998. — Oct. -15.- 167(2).-P. 185−1899.
- Klaenhammer T.R. Probiotic bacteria: today and tomorrow // Journal of Nutrition. -2000.- 130.-P. 415−416.
- Klein G., Pack A., Bonaparte C., Reuter G. Taxonomy and physiology of probiotic lactic acid bacteria // Int J Food Microbiol. 1998. — May. — 26. -41(2). — P. 103−125.
- Kok R.G., de Waal A., Schut F., Welling G.W. et al. Specific detection and analysis of a probiotic Bifidobacterium strain in infant feces // Appl. Environ. Microbiol. Vol 62. — No. 10. — 1996. — P. 3668−3672.
- Korhonen H. Lactic acid bacteria and immune response: Abstr. l7th lnd Congr.
- Microb.Ecol. and Disease, Helsinki, 28 29 Aug., 1992 // Microb. Ecol. Health and
- Disease. 1992. — 5. — № 6. — P. IV.
- Lilly D.M., Stillwell R.H. Probiotics. Growth promoting factors produced by microorganisms // Scince. 1965. — 147. — P. 747−748.
- Lindsey Edmunds. Probiotics as medical therapies // CMAJ. 2001. — November 27. -2001.- 165 (11).
- Lu L., Walker W.A. Pathologic and physiologic interactions of bacteria with the gastrointestinal epithelium // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. -No. 6.-P. 1124−1130. '
- Luchansky J.B., Tsai Shu-Jean- Wisconsin Alumni Research Foundation. Probiotic bifidobacterium strain: Пат.5 902 743 США, МПК6 С12 N 1/00, С12 N1 /20. № 09/4 533 246.
- Mackie R.I., Sghir A., Gaskins H.R. Developmental microbial ecology of the neonatal gastrointestinal tract // American Journal of Clinical Nutrition. 1999. -Vol. 69.-№.5.-P. 1035−1045.
- Majamaa H., Isolauri E. Probiotics: a novel approach in the management of food allergy // J Allergy Clin Immunol. 1997. — Feb. -99(2). -P. 179−185.
- Mangin I., Bourgen N., Bournik Y., Basetti N. et al. Identification of Bifidobacterium streins by r RNA gene restriction patterns // Appl. and Environ.
- Microbiol. 1994. — 60. — № 5. — P. 1451−1458.
- McCartney A. L, Wenzhi W., Tannock G.W. Molecular analysis of the composition of the bifidobacterial and lactobacillus microflora of humans // Appl. Environ. Microbiol. 1996. — Vol 62. — No. 12. — P. 4608−4613.
- Medhrous J., Euloge P., Juneeles A. M, Ballongue J. et al. Screening of Bifidobacterium straines for bacteriocin production // Biotechnol.Lett. 1990. — 12. -№ 8.-P. 575−580.
- Mlobeli N.T., Gutierrez N.A., Maddox I.S. Physiology and kinetics of Bifidobacterium bifidum during growth on different sugars // Appl. Microbiol. and Biotechnol. 1998. — 50. — № 1.
- Natural Brand Nutraflora FOS Fructooligosaccharides Dietari Supplement Capsules, Powder// Product Alert. 13 Jan. — 1997.
- Nebra Y., Blanch A.R. A new selective medium for Bifidobacterium spp. // Applied and Environmental Microbiology. November 1999. — Vol. 65. — No. 11. — P. 5173−5176.
- Oberhelman R.A., Gilman R.H., Sheen P., Taylor D.N. et al. A placebo-controlled trial of Lactobacillus GG to prevent diarrhea in undernourished Peruvian children // J Pediatr. 1999. — Jan. — 134(1). — P. 15−20.
- O’Sallivan DJ. Screening of intestinal microflora for effective probiotic bacteria // Agr. and Food. Chen. 2001.-49. — № 4. — P. 1751−1760.
- Ouwehand A.C., Salminen S. Adhesion properties to characterize probiotics: Abstr.23th International Congress of Microbial Ecology and Disease, San Francisco, Calif., Sept.22nd 24th, 2000 // Microb.Ecol.Health and Disease. — 2000. — 12. — № 2. -P. 113.
- Ouweland A., Salminen S. Prebiotics and probiotics- safety aspects and rise assessment: Abstr. l3th Int. Symp. Gnotobiol., Stockholm, June 19−24. 1999 //Microb. Ecol. Health and Disease. — 1999. — 11. — № 2. — P. 109.
- Parker R.B. Probiotics, the other half of the antibiotic story // Anim. Nutr. Health. -1974.-29.-P. 4−8.
- Pereira D.I.A., Gibson G.R. Cholesterol assimilation by bifidobacteria isolated from the human gut // Applied and Environmental Microbiology. 2002. — Vol. 68. — No. 9. -P. 4689−4693.
- Perez P.F., Minnaard Y., Disalvo E.A., De Antoni L et al. Surface Properties of Bifidobacterial Strains of Human Origin // Appl Environ Microbiol. 1998. — January. -Vol. 64.-No. 1.-P. 21−26.
- Pessi Т., Siitas Y., Marttinen A., Isolauri E. Probiotics reinforce mucosal degradation of antigens in rats: implications for therapeutic use of probiotics // The Journal of Nutrition. 1998. — Vol. 128. — No. 12. — P. 2313−2318.
- Rada V. Detection of Bifidobacterium species by enzymatic methods and antimicrobial suspectibility testing // Biotechnol. Techn. 1997. — 11. — № 12. -P. 909−912.
- Rasic G.L., Kurmann G.A. Bifidobacteria and their role: microbiological, nutrional physiological, medical and technological aspects and bibliography.-Basel — Boston -Stuttgart: Birkhauser Verlad. — 1983. — 295 p.
- Reid G. The scientific basis for probiotic strains of Lactobacillus // Applied and Environmental Microbiology. 1999. — Vol. 65, No. 9. — P. 3763−3766.
- Reid G. Probiotic agents to protect the urogenital tract against infection // American Journal of Clinical Nutrition. 2001 — Vol. 73. — No. 2. — P. 437−443.
- Reid G., Jass J., Sebulsky M.T., McCormick J.K. Potential Uses of Probiotics in Clinical Practice // Clinical Microbiology Reviews. October 2003. — Vol. 16. — No. 4. -P. 658−672.
- Roberfroid M.B. Concepts in functional foods: the case of inulin and oligofructose // Journal of Nutrition. 1999. — 129. — P. 1398−1401.
- Rolfe R.D. The role of probiotic cultures in the control of gastrointestinal health // J Nutr 2000. — 130. — No. 2 Suppl. — P. 396−402.
- Saarela M., Mogensen G., Fonden R., Matto J. et al. Probiotic bacteria: safety, functional and technological properties // J Biotechnol. 2000. — Dec. 28. — 84(3). -P. 197−215.
- Saito Y. Metabolism of soybean oligosaccharides in the intestine // J. germfree life gnotobiol. 1992. — V.22. — № 1. — P. 13−17.
- Salminen S. Uniqueness of probiotic strains // IDF Nutr. News Lett. 1996. — 5. -P. 16−18.
- Salminen S., Bouley C., Boutron-Ruault M.C., Cummings J.H. et al. Functional food science and gastrointestinal physiology and function // Br J Nutr. 1998. — Aug. -80 Suppl. — 1.-P. 147−171.
- Salminen S., von Wright A., Morelli L. et al. Demonstration of safety of probioticsa review // Int. J. Food. Microbiol. 1998. — V.44. — P. 93−106.
- Sanders M.E. Considerations for Use of Probiotic Bacteria to Modulate Human Health // Journal of Nutrition. 2000 — 130. — P. 384−390.
- Schaafsma G. State of art concenting probiotic strains in milk products // IDF Nutr. News Lrtt. 1966. — 5. — P. 23−24.
- Schiffrin E.J., Brassart D., Servin A.L., Rochat F. et al. Immune modulation of blood leukocytes in humans by lactic acid bacteria: criteria for strain selection // American Journal of Clinical Nutrition. 1997. — Vol 66. — P. 515−520.
- Schrezenmeier J., de Vrese M. Probiotics, prebiotics, and synbiotics approaching a definition // Am. J. Clin. Nutr. — 2001. — 73 (suppl). — P. 361−364.
- Sperti G.S. Probiotics // West Point, CT: Avi Publishing Co. 1971.
- Stanton C., Gardiner G., Meehan H., Collins K. et al. Market potential forprobiotics // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 2. — P. 476−483.
- Stephen P.M. Immunoglobulin and fiber-containing composition for human gastrointestinal health:'Пат. 5 531 989 США, МПК6 A01N 63/04, A61K 35/00. -№ 437 316.
- Suskovik J., Kos В., Goreta J., Matosik S. Role of lactic acid bacteria and bifidobacteria in symbiotic effect // Food Technol. and Biotechnol. 2001. — 39. — № 3. -P 227−235.
- Tannock G. W. Molecular assessment of intestinal microflora // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 2. — P. 410−414.
- Temmerman R., Scheirlinck I., Huys G., Swings J. Culture-independent analysis of probiotic products by denaturing gradient gel electrophoresis // Applied and Environmental Microbiology. January 2003. — Vol. 69. — No. 1. — P. 220−226.
- Tilsala-Timisjarvi A., Alatossava T. Strain-specific identification of probiotic Lactobacillus rhamnosus with randomly amplified polymorphic DNA-derived PCR primers // Applied and Environmental Microbiology. 1998. — Vol. 64. — No. 12. -P. 4816−4819.
- Tissier H. Recherches sur la flora intestinal des nourrissons // Theres Paris. 1900. -P. 1−253.
- Tuomola E., Crittenden R., Playne M., Isolauri E., Salminen S. Quality assurance criteria for probiotic bacteria // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. -No. 2.-P. 393−398.
- Tuomola E., Holzapfel W.H., Haberer P., Snel J. et al. Overview of gut flora and probiotics // Int J Food Microbiol. 1998. — May. — 26. — 41(2). — P. 85−101.
- Tuomola E.M., Salminen S.J. Adhesion of some probiotic and dairy Lactobacillus strains to Caco-2 cell cultures // Int J Food Microbiol. 1998. — May. — 41(1). — P. 45−51.
- Van de Water J., Keen C.L., M. Gershwin E. The influence of chronic yogurt consumption on immunity // Journal of Nutrition. 1999. — 129. — P. 1492−1495.
- Vanderhoof J.A. Probiotics: future directions // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. — Vol. 73. — No. 6. — P. 1152−1155.
- Ventura M., Meylan V., Zink R. Identification and tracing of Bifidobacterium species by use of enterobacterial repetitive intergenic consensus sequences // Applied and Environmental Microbiology. 2003. — Vol. 69. — No. 7. — P. 4296−4301.
- Ventling B.L., Mistry V.V. Growth and activity of Bifidobacteria in ultrafiltered milk//J. Dairy Sci. 1991.-74. — № l.-Suppl.-P. 82.
- Ventura M., Zink R. Rapid identification, differentiation, and proposed new taxonomic classification of Bifidobacterium lactis // Applied and Environmental Microbiology. December 2002. — Vol. 68. — No. 12. — P. 6429−6434.
- Walker W.A. Introduction // American Journal of Clinical Nutrition. 2001. -Vol. 73.-No. 6.-P. 1121−1123.
- Zhong W., Millsap K., Bialkowska-Hobrzanska H, Gregor R. Differentiation of Lactobacillus species by molecular // Appl Environ Microbiol. July 1998. — Vol. 64. -No. 7. — P. 2418−2423.
- Yeung P. S, Sanders M.E., Kitts C.L., Cano R. Species-specific identification of commercial probiotic strains // Journal of Dairy Science. 2002.— Vol 85. — Issue 5. -P. 1039−1051.