Развитие предпринимательства в системе производства и реализации продукции овцеводства: На материалах Ставропольского края

Актуальность темы

исследования. Сельскохозяйственное производство перешло к новым условиям хозяйствования, формируется многоукладная рыночная экономика.

Происходит постепенное становление рынка продовольствия, в том числе продукции овцеводства, несмотря на имеющиеся трудности в отрасли.

Основной проблемой в сельском хозяйстве страны является прекращение спада производства, разработка и осуществление комплекса мер по стабилизации и дальнейшему его развитию.

На современном этапе в решении этой проблемы исключительно важное значение придается дальнейшему реформированию аграрной экономики с целью повышения её эффективности с учетом требований рынка. Реализация данной проблемы дает товаропроизводителю возможность для самостоятельности, предпринимательства и проявления инициативной деятельности.

Разработка научных рекомендаций повышения эффективности производства овцеводческой продукции требует решения многих методологических вопросов, связанных с уточнением содержания исследуемой категории с позиций современных требований, изучения проблемы развития рынка овцеводческой продукции как единой экономической системы.

В связи с развитием сельскохозяйственных производственных кооперативов и их предпринимательской деятельности отрасль нуждается в совершенствовании методики исследований конъюнктуры рынка овцеводческой продукции.

Недостаточное внимание уделяется вопросам развития овцеводства на основе оптимизации экономических и технологических процессов, использования маркетинговых исследований в отрасли.

Нерешенность этих проблем обусловила актуальность направления исследования.

Состояние изученности проблемы. Проблема развития предпринимательства в системе производства и реализации продукции овцеводства многоаспектна. Различные вопросы экономической эффективности производства исследовались в трудах Абалкина Л. И., Буздалова И. Н., Горлова С. М., Гладилина А. В., Добрынина В. А., Ионова Ч. Х.-Б., Клюкача В. А., Кузнецова В. В., Милосердова В. В., Никонова А. А., Оглоблина Е. С., Прижигалинского В. П., Райзберга Б. А., Сагайдак Э. А., Ушвицкого Л. И., Хицкова А. В., Шуть-кова А.А. и других авторов.

Вопросы повышения эффективности овцеводства изучались в работах Абдуллина В. А., Теребиленко Н. Б., Левантина Д. Л., Тимошенко Н. К., Болотова И. М., Зарытовского B.C., Коробейникова В. А., Ханова К. М. и других.

Однако вопросы повышения качества овцеводческой продукции, ресурсосбережения, усиления предпринимательской деятельности и маркетинга в отрасли, оптимизации технологических процессов изучены недостаточно.

Большое значение имеют исследования по поиску путей эффективного развития производства продукции овцеводства на основе оптимального использования производственного потенциала.

Все это послужило основанием для выбора направления исследования, определения цели и задач диссертационной работы.

Цели и задачи исследования. Целью настоящего исследования является совершенствование методических основ и разработка научно-обоснованных предложений повышения экономической эффективности производства продукции овцеводства в условиях рыночных отношений.

В соответствии с поставленной целью в работе определены следующие основные задачи:

• исследовать особенности и сущность развития овцеводческого бизнеса, разработать методические подходы для выявления факторов интенсивного развития овцеводческой отрасли, обосновать критерии и систему показателей оценки уровня эффективности овцеводства в условиях развития предпринимательства;

• оценить производственно-экономическую динамику овцеводства в Ставропольском крае, провести анализ основных тенденций развития системы ведения овцеводства в новых экономических условиях;

• определить основные организационно-экономические факторы развития предпринимательства и пути оптимального использования производственного потенциала овцеводческой продукции с целью повышения эффективности производства;

• изучить систему государственной поддержки овцеводства с целью обоснования основных направлений её усиления;

• обосновать основные пути укрепления кормовой базы овцеводства как фактора функционирования предпринимательства.

Объектом исследования выступили сельскохозяйственные предприятия Ставропольского края, занимающиеся производством продукции овцеводства.

Предметом исследования явились факторы, состояние, основные механизмы и направления развития сельскохозяйственных организаций на современном этапе реформирования экономики.

Теоретической и методологической основой исследования послужили научные труды ученых-экономистов по проблемам аграрной реформы и формированию рыночных отношений в АПК. Использованы Указы Президента, постановления Правительства РФ, нормативные документы, касающиеся развития АПК в рыночных условиях и предпринимательской деятельности хозяйствующих субъектов.

Методологическими инструментариями явились: абстрактно-логический, экономико-математический, монографический, методы корреляционно-регрессионного анализа с различными приемами их использования.

Применялись данные оперативной и годовой отчетности агропромышленных предприятий Министерства сельского хозяйства, Материалы Госкомитета РФ и Краевого комитета государственной статистики, статистические материалы, опубликованные в периодической печати и рекомендации ученых по исследуемым вопросам.

Научная новизна исследования определяется следующими результатами, полученными в процессе исследования:

• в теоретическом аспекте уточнена сущность предпринимательства в овцеводствесистематизированы система критериев и показателей оценки эффективности предпринимательской деятельности в овцеводстве, характеризующие использование основных средств производства и производственных фондов, финансовых ресурсов, затрат труда;

• предложена модель оптимизации кормовой базы овцеводства, предусматривающая её укрепление и содействующая росту эффективности отрасли;

• разработана экономико-математическая модель оборота и структуры стада овец, обеспечивающая выявление резервов повышения уровня производства баранины и увеличение предпринимательского дохода;

• обоснована целесообразность развития маркетинговой службы для усиления производственно-сбытовой деятельности овцеводческой продукции и даны рекомендации при работе в условиях конкуренции.

Практическая значимость проведенного исследования определяется актуальностью поставленных задач и достигнутым уровнем разработанности проблемы, применением аналитического подхода к обоснованию направлений развития предпринимательской деятельности в системе производства и реализации продукции овцеводства, разработкой системы мер его достижения, что позволяет расширить и углубить научное познание, содействовать формированию предпосылок для повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Содержащиеся в работе теоретические и методические разработки, выводы и предложения помогают дальнейшему развитию овцеводства Ставропольского края в условиях рыночной экономики.

Результаты исследования могут быть использованы при анализе состояния развития отрасли овцеводства в качестве методологической основы в других регионах.

Апробация результатов исследования. Основные теоретические положения и практические результаты диссертационного исследования докладывались и получили положительную оценку на Всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития экономики регионов России» (г. Ставрополь, 26−28 ноября 2003 г.), Международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития статистических исследований в финансово-экономической деятельности» (г. Ставрополь, 29−31 марта 2004 года).

Результаты научных исследований опубликованы в 4 работах общим объемом 1.0 п.л.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы (137 источников), содержит 25 таблиц и 5 рисунков.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Обобщая результаты проведенных исследований, можно сделать следующие выводы и рекомендовать для практической реализации отдельные предложения:

1. В ходе экономических реформ многие сельхозтоваропроизводители не смогли успешно приспособиться к рыночным условиям хозяйствования, т.к. не обладали достаточным уровнем знаний организационно-экономических механизмов предпринимательской деятельности.

В результате с 1991 года, периода начала реформ и становления рыночных отношений в стране, в следствии финансовых трудностей, низкого спроса на шерсть и племенной молодняк, обвала производства в легкой промышленности, узкой специализации отрасли на производстве шерсти, овцеводство оказалось экономически наименее защищенной и в дальнейшем это повлекло наибольшее сокращение поголовья, а в отдельных районах IV природно-климатической зоны края к его ликвидации.

В начале 90-х годов во всех категориях хозяйств содержалось 6,2 млн. овец, из них 5,3 млн. голов в сельхозпредприятиях, в том числе до 2-х млн. племенного поголовья. Сейчас на начало 2004 года в сельхозпредприятиях насчитывается только 823,8 тыс. голов или в 6,4 раза меньше.

2. Анализ поголовья овец во всех категориях хозяйств показал, что оно уменьшаясь ежегодно, в 2000 году достигло уровня 1352,3 тыс., в 2002 году составило 1279,7 тыс. голов, а в последующие годы стало расти.

Рост численности овец в крае за последние годы обусловлен его ростом в хозяйствах населения (за 2000;2003 гт. с 358 тыс. до 485,8 тыс. голов или на 35,7%) и в крестьянских (фермерских) хозяйствах (за те же годы — с 61,2 тыс. до 102 тыс. голов или на 66,7%).

Однако поголовье овец в сельскохозяйственных предприятиях снизилось за пять лет (по данным на начало соответствующего года) с 933,7 тыс. в 2000 году до 823,8 тыс. голов в 2004 г., т. е. на 109,9 тыс. голов или на 11,8%.

При сокращении поголовья предпринимательский подход руководители хозяйств не проявили и сократили его без учета генетического потенциала продуктивности животных.

3. Сокращение поголовья овец за анализируемый период в сельскохозяйственных предприятиях почти на 110 тыс. голов снизило нагрузку их на пастбища. Следовало ожидать повышение питательной ценности и количество кормов в расчете на голову, рост продуктивности животных, объемов производства шерсти и баранины. Однако шерстная продуктивность овец не выросла и осталась на уровне 4,4 кг физического веса.

Среднесуточные приросты живой массы остаются низкими, т. е. в пределах 45−50 г, а для эффективного ведения отрасли они должны достигать уровня 150−200 г.

За 2001;2003 гг. объемы производства шерсти в физическом весе составили 3,5−3,8 тыс. тонн. Баранина в общем объеме производства мяса составляла в отдельные годы до 13% или 7,5−9,0 тыс. тонн и объемы её реализации в 2003 году выросли в среднем на 24% по сравнению с 2001 годом.

4. Исследования показывают, что в сельскохозяйственных предприятиях поголовье овец необходимо увеличивать, но только с высоким генетическим потенциалом всех видов продуктивности.

Основным механизмом воздействия для выполнения такой работы должны быть дифференцированные дотации в зависимости от культуры ведения селекционно-племенной работы, наличия овец с высокой генетической ценностью, обеспеченностью овец всеми видами кормов пастбищного и стойлового периодов.

5. Анализ показал, что невысокая шерстная и мясная продуктивность овец обусловлена ошибками в кормлении овец. Животные не обеспечиваются сбалансированными рационами кормления по питательной ценности научно-обоснованным нормам. В результате происходит значительный перерасход кормов и снижение эффективности отрасли. Мы предлагаем рационы кормления для всех половозрастных групп овец рассчитывать методами математического моделирования и компьютерной технологии. Это позволит повысить шерстную продуктивность овец в среднем на 12% и по приросту живой массы до 17,5%. Это приведет к снижению себестоимости овцеводческой продукции в среднем на 15,6%.

6. Установлено, что естественные кормовые угодья имеют низкую продуктивность. В связи с этим овцеводческие хозяйства вынуждены использовать корма, производимые на пашне. При этом планирование производства кормов в достаточном объеме и требуемой структуры всегда имеет многовариантное решение.

Мы предлагаем задачу оптимизации кормопроизводства на пашне с учетом получаемых кормов с естественных угодий решать с использованием математических моделей.

В работе приведена модель оптимизации кормопроизводства для 1000 голов овец заданной структуры стада. Она может быть решена как по критерию «минимум пашни», так и по критерию «минимум затрат на кормопроизводство». Модель решена по первому критерию. Она универсальна и работает при корректировке входных данных, что требует мало времени.

Использование разработанной модели позволяет сокращать размеры пашни на производство заданного объёма кормов до 15−17% по сравнению с фактическими размерами одновременно снижаются затраты на кормопроизводство до 10−12%.

7. Исследования показали, что в повышении эффективности овцеводства важное значение имеет оптимизация технологических процессов в отрасли.

В частности, нами разработана экономико-математическая модель оптимизации оборота стада овец, с помощью которой максимизируется выбракуемое поголовье при составлении оборота стада по каждой половозрастной группе для их откорма и реализации на мясо. При внедрении этой модели в производство все расчеты по обороту стада овец будут выполняться с использованием компьютерной технологии и будет определена величина возможной прибыли за счет реализации баранины. По модели можно максимизировать и совокупную продукцию.

Расчеты, выполненные с использованием данной модели для одного из хозяйств Ипатовского района, показали, что за счет реализации мяса выбракованного поголовья овец и шерсти можно получить 133 рубля прибыли в расчете на одну среднегодовую овцу.

8. Проведенные исследования структуры стада овец и выполненные расчеты по её оптимизации показали, что оптимальный уровень овцематок в стаде племенных хозяйств должен составить 57%, в товарных хозяйствах шерстно-мясного направления — 63%, мясо-шерстного — до 70%.

Такой удельный вес маток в стаде для хозяйств с различным направлением специализации позволит увеличить производство шерсти до 8% и баранины — на 16%.

9. За 1999;2001 годы себестоимость продолжала расти. За эти годы себестоимость 1 ц шерсти выросла с 3753 до 5493 руб., т. е. на 46,4%, баранины — с 824 до 1420 руб., или на 72,3%, а цена на шерсть выросла с 2088 до 2521 руб., или на 20,7%, а на баранину — с 901 до 1368 руб., или на 51,8%.

Начиная с 2001 года в отрасли происходят позитивные перемены, благодаря постепенному развитию предпринимательской деятельности. Практически создана база производства скороспелой баранины, которая пользуется большим спросом по высоким ценам, увеличивается поголовье племенного молодняка, которые реализуются по 40−60 рублей за 1 кг живой массы, растет спрос на шерсть.

Как показали исследования, за 2001;2003 гг. себестоимость шерсти выросла на 0,8%, а цена — на 12,3%, себестоимость баранины выросла на 22,5%, а цена — на 44%.

Развитие предпринимательской деятельности в овцеводческих хозяйствах сельскохозяйственных предприятий оказывает положительное влияние на экономику отрасли. За 2001;2003 гг. себестоимость реализованной продукции овцеводства выросла с 327,7 до 405,9 млн. рублей, т. е. рост составил 23,9%, а выручка — с 210,6 до 301,1 млн. рублей, т. е. на 42,9%. При этом убыток в отрасли снизился со 117,1 млн. в 2001 г. до 104,8 млн руб. в 2003 году или на 10,5% и уровень убыточности снизился с (-36%) до (-26%).

10. На 1.01.04. в крае выращиванием племенных овец занимаются 20 племзаводов и 14 репродукторов, в которых сосредоточено более 420 тыс. овец, из них 53% Элита и 33% первого класса.

На наш взгляд, с целью пополнения поголовья овец в целом по стране число племенных заводов в Ставропольском крае, подведомственных Министерству сельского хозяйства РФ, необходимо увеличить в два раза (ФГУП).

11. Нами разработана экономико-математическая модель оптимального функционирования экономики овцеводства.

Разработанная модель является универсальной. Входными данными являются: поголовье овец (на хозяйственном, районном, краевом уровне), шерстная и мясная продуктивность на среднегодовую овцу, годовые нормы расхода кормов по половозрастным группам, затраты на га кормовых культур, цены реализации шерсти и баранины на планируемый год и их себестоимость, доли продукции, возможные для реализации по каналам в минимальных и максимальных границах.

Модель рассчитывает показатели: поголовье овец по половозрастным группам, объёмы произведенной шерсти и баранины, объёмы их реализации по каналам, совокупную выручку от реализации и себестоимость реализованной продукции, оптимум по выбранному критерию оптимизации, необходимые площади кормовых культур на пашне и их сумму, затраты на корма и общую потребность в кормах.

В работе приведен пример расчета по данной модели на 824 тыс. овец, прогнозируемого поголовья на 2006 год.

Цены и себестоимость реализуемой шерсти, баранины в модели взяты на уровне сложившихся в 2003 году.

Минимизированный убыток по результатам решения оказался равным 39,5 млн. рублей, а фактический убыток отрасли в 2003 году составлял 104,8 млн. рублей. Уровень рентабельности без учета дотаций мог составить (-10,4%), а с учетом дотаций 58,4 млн. рублей, выделенных в 2003 году из федерального бюджета на поддержку отечественного овцеводства составил бы (+5,0%).

Остальные выходные параметры решенной модели приведены в работе.