Анализ затрат на производство продукции растениеводства сельскохозяйственного предприятия

Введение

сельскохозяйственный производственный экономический

В оценке результатов внутрихозяйственной деятельности важная роль отводится методам и процедурам анализа затрат на производство продукции. С их помощью рассчитываются отклонения фактических значений затрат от сметных (плановых), выявляются факторы и причины возникновения перерасходов по отдельным статьям затрат, непроизводительных расходов и потерь, устанавливается их влияние на изменение прибыли и рентабельности продукции, разрабатываются управленческие решения по снижению затрат на производство продукции и предложения по их реализации в хозяйственной деятельности предприятия.

Существенным моментом управления деятельностью предприятия является контроль за соблюдением сметных (плановых) значений затрат на производство продукции. В процессе контроля необходимо проанализировать структуру затрат и выявить их отклонения от сметных значений по экономическим элементам. При этом проверяется соблюдение смет, плановых калькуляций по видам расходов, характеризующим их экономическое содержание. Использование аналитических процедур в контроле за изменениями затрат по экономическим элементам помогает определить основные направления поиска резервов снижения затрат на производство продукции, выявить возникающие в процессе производства отклонения фактических расходов от нормативных (плановых).

Целью данной работы является разработка путей оптимизации и повышения эффективности затрат на производство продукции растениеводства сельскохозяйственного предприятия.

Задачи:

— рассмотреть экономическую сущность затрат на производство, функции затрат;

— определить элементы затрат на производство продукции;

— рассмотреть методику проведения анализа затрат на производство продукции;

— провести анализ общей суммы затрат на производство продукции;

— провести анализ затрат на производство отдельных видов продукции.

— разработать пути оптимизации и повышения эффективности затрат на производство продукции растениеводства.

Объектом выступает — Сельскохозяйственный производственный комплекс «Зерносоюз».

Предметом исследования является затраты на производство продукции, порядок и процессы их формирования на предприятии.

В качестве общенаучных методов исследования применялись: формально-логический и системный методы научного познания, описание, анализ и синтез. В качестве частных методов использовались: литературный обзор, количественный, графический, табличный, сравнительный анализ, обобщение.

Методологической основой проводимого исследования послужила методика анализа основных показателей деятельности предприятия Л. Т. Гиляровской, методика анализа себестоимости Г. В. Савицкой, методика факторного анализа себестоимости Г. Б. Поляка.

1. Теоретические и методологические аспекты анализа затрат на производство продукции

1.1 Затраты на производство как экономическая категория, сущность и функции

Специалисту, проводящему анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, следует различать понятия расходов, затрат и себестоимости.

Тактической целью любого предприятия является получение стабильного дохода и приемлемого уровня прибыли. Цель эта достигается предприятием в процессе осуществления финансово-хозяйственной деятельности, которая немыслима без расходов. С хозяйственной точки зрения расходы представляют собой потребление или использование товаров и услуг в процессе получения дохода, т. е. являются его «оборотной» стороной, своеобразной «экономической жертвой», необходимой для получения дохода. Из такого общего определения следует, что расходы — это любые выплаты, которые производит предприятие в процессе своей хозяйственной деятельности.

С финансовой точки зрения расходы являются «неблагоприятным» Движением денежных средств, уменьшающим прибыль предприятия. Однако это тоже слишком общий взгляд на то, что такое расходы. Все ли расходы уменьшают прибыль предприятия? Ответ на этот вопрос зависит от того, на каких принципах формируется показатель прибыли. Показатели финансовой результативности деятельности предприятия формируются по данным бухгалтерского учета в соответствии с принятыми в каждой стране стандартами ведения учета и отчетности. Стандарты эти могут носить законодательный характер или быть чисто профессиональными. В России вопросы ведения бухгалтерского учета и формирования отчетности регулируются законодательством.

Формирование финансового результата деятельности предприятия отражается в отчете о прибылях и убытках, являющемся одной из основных форм бухгалтерской отчетности, обязательной для составления и представления российскими предприятиями. В основе его лежит представление о том, что финансовый результат (прибыль принадлежащая владельцам предприятия) формируется в несколько этапов. База прибыли — доходы от основной деятельности предприятия (выручка от реализации продукции), уменьшенные на суммы переменных расходов, понесенных для получения этого результата.

Полученный показатель называют результатом реализации или результатом операционной деятельности. Его следует скорректировать на величину прочих доходов и расходов (финансовых и внереализационных), получив результат финансово-операционной деятельности (прибыль до вычета налогов). И после вычитания доли государства (налоги) остается прибыль, подлежащая распределению среди акционеров (чистая прибыль).

Схема эта представляет общие принципы формирования прибыли предприятия, но не иллюстрирует особенностей российского законодательства, которое предусматривает, что для определения финансового результата деятельности предприятия разные виды его расходов учитываются по-разному, не все они являются затратами и включаются в себестоимость. Основными законодательными актами, касающимся формирования финансовых результатов деятельности российского предприятия, является Положение по бухгалтерскому учету № 10/99 [13], а также (в целях налогового учета) Глава 25 Части второй Налогового кодекса Российской Федерации Согласно этому документу себестоимость продукции — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Из этого определения следует, что согласно российскому бухгалтерскому законодательству часть расходов, понесенных предприятием, являются затратами и включаются в себестоимость производимой продукции, а часть таковыми не является. Кроме того, в себестоимость включаются некоторые затраты, не являющиеся расходами. Самым наглядным примером таких затрат являются амортизационные отчисления, которые не связаны непосредственно с выплатами денежных средств и зависят от выбранного в рамках учетной политики способа перенесения стоимости основных средств на стоимость готовой продукции.

Таким образом, различая понятия расходов, затрат и себестоимости, можно сказать, что расходы относятся к операционной деятельности предприятия и к его денежному потоку, поскольку возникают в процессе его текущей операционной деятельности и требуют для своей оплаты денежных средств. Затраты же являются бухгалтерской категорией, с денежным потоком не связаны и служат элементами, формирующими показатель себестоимости.

Часть затрат — это операционные расходы, а часть бывает связана с финансовой или инвестиционной деятельностью предприятия и включается в себестоимость продукции по частям в соответствии с утвержденными правилами и нормативами.

1.2 Состав затрат на производство продукции

Общие правила формирования, классификации, оценки и признания расходов по обычным видам деятельности установлены Положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденным Приказом Минфина России от 6 мая 199.9 г. № ЗЗн (в ред. Приказа Минфина России от 30 декабря 1999 г.№ 107н).

Отраслевые особенности учета затрат на производство, а также вопросы калькулирования коммерческой (полной) себестоимости товарной продукции рассматриваются в отраслевых нормативных документах и применяются в той части, в которой они не противоречат нормативным и правовым актам.

Типовые методические рекомендации по планированию и учету себестоимости строительных работ (Письмо Минфина России от 30 декабря 1993 г. № 161) и др.

Затраты на производство продукции являются текущими и включаются в затраты на производство продукции того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты.

Затраты, связанные с капитальными вложениями, учитываются отдельно от текущих затрат — например, затраты на приобретение основных средств возмещаются постепенно путем включения в затраты на производство проданной продукции части их стоимости в виде амортизационных отчислений.

В затраты на производство продукции включаются [23,с. 156]:

1) предпроизводственные, единовременные затраты, осуществляемые до начала производства основной продукции и связанные с его подготовкой и освоением (затраты на наладку оборудования новых цехов, затраты на пробный выпуск предусмотренной проектом продукции);

2) производственные затраты:

— непосредственно связанные с выполнением технологических операций;

— (оплата труда основных производственных рабочих с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды, затраты материальных ресурсов на производство продуктов труда и др.);

— на обслуживание и эксплуатацию производственного оборудования и машин (оплата труда рабочих, занятых обслуживанием производственного оборудования, с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды и стоимость материальных ресурсов, израсходованных на работу оборудования и др.);

— связанные с управлением производством (например, оплата труда начальников цехов с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды);

3) управленческие и коммерческие расходы (затраты периода):

— общие и административные затраты (оплата труда руководителей, специалистов и служащих заводоуправления с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды, затраты материальных ресурсов, израсходованных на общехозяйственные нужды, и др.);

— расходы на продажу, связанные со сбытом продукции (затраты на упаковку продукции, оплату погрузочно-разгрузочных работ, транспортировку продукции, рекламу).

Управленческие и коммерческие расходы (затраты периода) являются накладными, т. е. не относятся к затратам, напрямую связанным с производством продукции. В зависимости от разработанной в организации учетной политики эти затраты могут либо включаться, либо не включаться в себестоимость продукции, что соответствует международной учетной практике.

Необходимо отметить, что термин «расходы» в ПБУ 10/99 и МСФО привязан к отчету о прибылях и убытках (по сути, на формирование учетной (бухгалтерской) прибыли или учетной (бухгалтерской) суммы убытков). В обычной учетной практике расходы можно представить как совокупность затрат, включенных в коммерческую (полную) себестоимость проданной продукции, товаров (работ, услуг). Затраты на производство продукции (работ, услуг) и их продажу, а также на приобретение и продажу товаров относятся к расходам на обычные виды деятельности. Операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы считаются прочими расходами, состав которых также регламентируется ПБУ 10/99[11] .

Следует отметить, что затраты подразделений организаций, оказывающих так называемые услуги непроизводственного характера (подразделения организации, осуществляющие деятельность в области общественного питания, жилищно-коммунального хозяйства и т.н.), формируют фактическую стоимость этих услуг.

Учтенные фактические затраты, связанные с оказанием указанных услуг, списываются в общеустановленном порядке в уменьшение выручки от оказания услуг (доходов от обычных видов деятельности).

Учитывая, что доходы от сдачи имущества в аренду (предоставлении за плату во временное пользование, временное владение и пользование), признаваемую в соответствии с законодательством Российской Федерации возмездным оказанием услуг, рассматриваются как доходы от обычных видов деятельности (выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг), расходы, связанные с этими операциями, должны формировать стоимость данных услуг.

Бухгалтерский учет расходов предполагает порядок их признания. Расходы признаются при соблюдении определенных условии[5]: расход хозяйственных средств (уменьшение экономической выгоды) согласно конкретному хозяйственному договору или в соответствии с действующим законодательством, а также по установленным и не противоречащим законодательству страны обычаям делового оборота; документальное обоснование суммы расхода (т.е. она должна поддаваться определению); отсутствие сомнений (неопределенности) в том, что следствием того или иного хозяйственного факта станет уменьшение экономических выгод (актив передан или передача произойдет в установленное время); определение амортизации ни основе величины амортизационных отчислений, производимых в установленном порядке. Дебиторская задолженность не признается в качестве расхода у кредитора. Расходы признаются в бухгалтерском учете независимо от прогноза поступления доходов (выручки от продажи продукции и прочих доходов), а также формы, в которой произведен расход (денежной, имущественной или иной). Следовательно, хотя затраты, связанные с производством продукции и ее продажей, организация несет с единственной целью — получить на них адекватный доход, в бухгалтерском учете признание указанных затрат расходом независимо от получения доходов обусловлено требованием полноты, а также принципом начисления (допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности, следствием которых образуется расход).

В Отчете о прибылях и убытках обеспечивается объективная сопоставимость расходов с полученными на них доходами. Кроме того, в указанной отчетности расходы признаются:

— безотносительно к расчетам налогооблагаемой базы;

— по соответствию расходов доходам, признанным в установленном порядке;

— в случаях, когда в хозяйственных ситуациях расходы признаны, однако получение на них доходов (экономических выгод) или активов становится в силу объективных причин явно бесперспективным (дебиторская задолженность с просроченной исковой давностью,

— затраты, обусловленные простоями, но вине организации, затраты на продукцию, производство которой приостановлено в связи с отказом покупателя от обязательств, но договору поставки, и т. п.);

— по обязательствам, не обусловленным признанием соответствующих активов (например, группа затрат, не связанных с созданием имущества). Расходы признаются также, если их соотношение доходам трудно установить в рамках отчетного периода, поскольку поступление доходов возможно лишь в нескольких следующих за отчетным периодах, а потому не может учитываться по прямому признаку и, следовательно, требуется обоснованное распределение расходов между отчетными периодами с помощью принятых учетной политикой косвенных показателей.

Группировки затрат по экономическим элементам производится по первому признаку, охватывает производственное использование всех хозяйственных ресурсов организации и является единой для всех отраслей экономики. При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена группировка по следующим элементам:

1. материальные затраты (за вычетом возвратных отходов);

2. затраты на оплату труда;

3. отчисления на социальные нужды;

4. амортизация;

5. прочие затраты.

Организации, осуществляющие промышленную деятельность используют типовую группировку затрат, которая содержит следующие статьи [18]:

1) сырье и материалы;

2) возвратные отходы (вычитаются);

3) покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организации;

4) топливо и энергия на технологические цели;

5) заработная плата основных производственных рабочих;

6) отчисления на социальные нужды;

7) расходы на подготовку и освоение производства;

8) общепроизводственные расходы;

9) общехозяйственные расходы;

10) потери от брака;

11) прочие производственные расходы.

Итого производственная себестоимость продукции

12) расходы на продажу Итого коммерческая себестоимость продукции.

Следует иметь в виду, что отраслевые группировки затрат по статьям калькуляции могут значительно отличаться от типовой. Например, в перечне статей калькуляции в производствах электроэнергии содержится статья «Амортизация основных средств, производственного инвентаря и приспособлений» и отсутствуют статьи «Сырье и материалы», «Возвратные отходы», «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций», «Расходы на подготовку и освоение производства», «Общепроизводственные расходы» и «Потери от брака». В машиностроении расходы на обслуживание и эксплуатацию машин входят в состав общепроизводственных, а в строительстве непосредственно связаны с возведением того или иного объекта стройки. При журнально-ордерной форме бухгалтерского учета для обобщения затрат на производство, но организации в целом в разрезе экономических элементов затрат и калькуляционных статей расходов применяется журнал-ордер № 10.

1.3 Методика проведения анализа затрат на производство продукции

С переходом к рыночной экономике роль и значение постоянного анализа затрат на производство продукции для организации (предприятия) резко возрастают. С экономических и социальных позиций значение снижения затрат на производство продукции для предприятия заключается в:

— увеличении прибыли, остающейся в распоряжении организации (предприятия), а, следовательно, появлении возможности не только в простом, но и в расширенном воспроизводстве;

— появлении большей возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

— улучшении финансового состояния организации (предприятия) и снижении степени риска банкротства;

— возможности снижения проданной цены на свою продукцию, что позволяет значительно повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж.

Задачами анализа затрат на производство продукции являются:

— оценка обоснованности и напряженности плана по затратам на производство продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа поведения затрат;

— анализ динамики фактических показателей затрат на производство и оценка выполнения плана по затрат на производство;

— определение факторов, повлиявших на динамику показателей затрат на производство и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;

— анализ затрат на производство отдельных видов продукции;

— выявление резервов дальнейшего снижения затрат на производство продукции;

— оценка и определение оптимального соотношения выручки и произведенных затрат.

Анализ затрат на производство продукции проводится по следующей схеме.

1. определяются абсолютные и относительные отклонения показателей затрат на производство от аналогичных показателей прошлых лет и от плана.

2. проводится оценка изменений структуры затрат на производство, определяются изменения удельного веса отдельных статей затрат от аналогичных данных прошлых лет и плана, исчисляется влияние этих отклонений на итоговый показатель. Одновременно выделяются статьи затрат, имеющие наибольший удельный вес в затрат на производство, и статьи затрат, по которым происходили наибольшие изменения. Анализ по таким статьям проводится отдельно. Отличительной особенностью данного раздела анализа является то, что статьи затрат здесь выступают не только как факторы, влияющие на изменение затрат на производство, но и как отдельные компоненты, формирующие ее структуру.

3. определяется уровень затрат на рубль товарной продукции, характеризующей их окупаемость, проводится анализ динамики этого показателя и оценка факторов, влияющих на его уровень.

Основными данными для анализа себестоимости будут являться данные бухгалтерского учета предприятия, так как именно учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются центральным звеном системы бухгалтерского учета предприятия. Поэтому важно, чтобы данные бухгалтерского учета были достоверны и сформированы в соответствии с действующими нормативными актами по бухгалтерскому учету.

Таким образом, анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

При этом главная задача анализа себестоимости продукции заключается в том, чтобы дать объективную оценку фактического уровня использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, выявить возможности более рационального использования этих ресурсов и снижение на этой основе себестоимости продукции, повышение прибыли и рентабельности. Снизить затраты на производство продукции за счет внешних факторов в настоящее время представляет особую сложность, поэтому очень многое зависит от внутренних возможностей предприятия.

Рассмотренные в первой главе теоретические и методологические аспекты анализа затрат на производство продукции послужат основой анализа затрат на пример СПК «Зерносоюз».

2. Анализ затрат на производство продукции растениеводства (на примере СПК «Зерносоюз»)

2.1 Краткая характеристика предприятия

СПК «Зерносоюз» создан в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «О сельскохозяйственных производственных комплексах» от 20.06.1996 г. Предприятие является коммерческой организацией.

Председателем комплекса является Мищерин С. В., он же является главой хозяйства.

Организация является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, круглую печать, содержащую его полное наименование и местонахождение, штампы, бланки со своим фирменным наименованием, другие средства индивидуализации.

СПК «Зерносоюз» занимается выращиванием и производством сельскохозяйственной продукции. Наряду с этим же торговой деятельностью — реализацией своей продукции.

В своей деятельности СПК «Зерносоюз» руководствуется законодательными актами Российской Федерации и Коллективным договором, принятым на общем собрании работников.

СПК «Зерносоюз» осуществляет следующие виды деятельности:

— возделывание земельных угодий и пашень;

— обработка земель и внесение удобрений;

— растениеводство: выращивание сельскохозяйственной продукции (пшеница, подсолнечник, технические культуры);

— животноводство: выращивание и откорм животных (КРС, свиньи);

— производство и переработка зерна и зерновых культур;

— производство продукции животноводства;

— реализация продукции растениеводства и животноводства.

Основными потребителями продукции СПК «Зерносоюз» являются:

— ЗАО «Мельник»;

— ЗАО «Алейскзернопродукт».

СПК «Зерносоюз» образовано на землях бывшего СПК «Колхоз им. Фрунзе» 12 мая 2001 г.

Район, в котором расположен СПК «Зерносоюз» относится к умерено-теплому, хорошо увлажненной зоне, для которой характерно влажное лето и устойчивый снежный покров зимой в 50−60 см. Климат резко континентальный, основными чертами которого являются холодная зима и жаркое лето. Средняя продолжительность безморозного периода 100−110 дней. Зима продолжительная с низкими температурами -33 -40 градусов в январе — феврале; самыми высокими +33 +40 градусов в июне — июле. В весенне-летний период выпадает больше половины количества годовых осадков.

Организационная структура хозяйства отделенческая (рис. 2.1).

Рис.

Отделение № 1 — занимается племенным овцеводством с развитым зерновым хозяйством. Отделение № 2 — дойное стадо, молодняк КРС с развитым зерновым хозяйством. Общее направление развития хозяйства — это производство зерна с ведением молочного и мясного животноводства.

Основные показатели финансовой деятельности являются важнейшей характеристикой хозяйства в целом. С помощью этих показателей можно проводить сравнительную характеристику хозяйств любых производственных направлений. Проанализируем размеры производства нашего хозяйства.

Таблица 2.1 Анализ размеров производства предприятия

Валовая продукция меняется с каждым годом максимальная в отчетном году и минимальная в базисном году. Стоимость товарной продукции с каждым годом увеличивается, так в отчетном году по сравнению с 2008 г. она возросла на 7095 тыс. руб. (на 218%). Численность работников в отчетном году по сравнению с 2008 г. возросла на 45 человек. Стоимость ОПФ постоянно растет, так в прошлом году по сравнению с 2008 г. увеличилась на 2087 тыс. руб. (55%), а в отчетном году на 5587 тыс. руб. (148%). Площадь с/х угодий постоянно колеблется, так по сравнению с 2008 годом в прошлом году она уменьшилась на 517 га (10%), а в отчетном году увеличилась на 309 га (6%). Специализация — концентрация финансовых и материальных ресурсов на производстве продукции, наиболее выгодной, с экономической точки зрения. Специализация основывается на таком экономическом показателе как структура товарной продукции. Специализация хозяйства заключается в выделении главной отрасли и создании условий для ее развития.

Таблица 2.2. Анализ состава и структуры товарной продукции СПК «Зернопродукт» за 2008;2010 гг.

На основании данных таблицы, можно сделать вывод, что преобладающей отраслью в СПК «Зерносоюз» является растениеводство, т.к. доля в общем объеме товарной продукции является наибольшей по всем анализируемым годам, кроме базисного. Хозяйство специализируется на производстве зерновых, в животноводстве преобладает подотрасль молоко и мясо КРС.

Таким образом, специализация хозяйства растениеводство с развитым животноводством, то есть растениеводческо-животноводческое хозяйство.

Основные показатели деятельности СПК «Зерносоюз» предоставлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Основные показатели деятельности СПК «Зерносоюз» за 2008;2010 гг.

Сделав сравнительный анализ основных показателей деятельности фирмы можно сделать следующие выводы. По сравнению с 2008 г. в 2009 г. произошло увеличение выручки от реализации на 183 тыс. руб., а в 2010 г.- на 1037 тыс. руб. по сравнению с 2009 годом. Также произошло увеличение затрат на производство товаров в 2009 г.- на 280 тыс. руб., а в 2010 г. -на 557 тыс. руб.

Также произошло увеличение показателя коммерческих расходов: в 2009 году на 42 тыс. руб., а в 2010 году — на 182 тыс. руб.

Что касается показателей прибыли, то прибыль от продаж в 2009 году снизилась на 139 тыс. руб., а в 2010 году увеличилась на 298 тыс. руб.

Прибыль до налогообложения снизилась на 114 тыс. руб. в 2009 году и увеличилась на 252 тыс. руб. в 2010 году.

В 2009 г. сумма чистой прибыли снизилась на 82 тыс. руб., а в 2010 г. сумма прибыли увеличилась и составила 228 тыс. руб.

Также произошло увеличение средней заработной платы на предприятии. В 2010 г. среднемесячная заработная плата составила 3937 руб. Соответственно увеличился и фонд оплаты труда. Показатель основных средств также претерпел изменения: в 2009 году сумма основных средств увеличилась на 234 тыс. руб., а в 2010 году — на 998 тыс. руб.

Таким образом, затраты на производство продукции увеличиваются меньшими темпами, чем выручка от реализации, что свидетельствует о рациональном их использовании.

2.2 Анализ общей суммы затрат на производство продукции

Анализ затрат на производство продукции включает: анализ общей суммы затрат на производство продукции; анализ издержкоемкости продукции; анализ затрат на рубль продукции; расчет влияния факторов на изменение суммы затрат на рубль произведенной продукции.

1. Анализ общей суммы затрат на производство продукции.

Анализ затрат на производство продукции начнем с изучения динамики общей суммы операционных затрат в целом и по основным элементам.

Как мы видим из таблицы 2.4, затраты на производство с 2008 г. увеличилась в 2010 г. по всем видам затрат, исключение составили затраты на ГСМ, которые сократились в 2010 г. на 9,5 тыс. руб.

Таблица 2.4. Анализ затрат на производство всей продукции растениеводства СПК «Зерносоюз» за 2008;2010 гг.

Проведем анализ структуры затрат. Данные представлены в табл. 2.5.

Таблица 2.5 Анализ структуры затрат на производство продукции растениеводства СПК «Зерносоюз» за 2008;2010 гг.

Данные табл. 2.5 показывают, что наибольший удельный вес в общих затратах занимают затраты на заработную плату: в 2008 г. — 32,5%, в 2009 г. — 31,5%, в 2010 г. — 36,8%; затраты на ГСМ: в 2008 г. — 39,6%, в 2009 г. — 37,6% в 2010 г. — 27,05%. Структура затрат меняется с каждым годом неравномерно. Доля затрат на заработную плату с 2008 г. по 2010 г. увеличилась на 3,7%, на семена на 2,8%, на ГСМ сократилась на 12,55%, амортизация увеличилась на 1,02%, увеличились и прочие затраты на 3,7%.

Представим структуру затрат в следующем виде (рис. 2.2).

Рис.

Таким образом, мы видим, что затраты на производство продукции увеличивается с каждым годом. Рост затрат происходит практически по всем элементам затрат, однако затраты на ГСМ сократились. Это связано с тем, что СПК сократило собственные поставки продукции покупателям. Большую часть продукции реализуют через транспорт закупающих продукцию организаций.

Издержкоемкость (затраты на рубль произведенной продукции) очень важный обобщающий показатель, характеризующий уровень себестоимости продукции в целом по предприятию. Во-первых, он универсален: может рассчитываться в любой отрасли производства и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется данный показатель отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции (Зобщ) к стоимости произведенной продукции в действующих ценах. При его уровне ниже единицы производство продукции является рентабельным, при уровне выше единицы — убыточным (табл. 2.6).

Таблица 2.6. Издержкоемкость произведенной продукции растениеводства СПК «Зерносоюз» за 2008;2010 гг.

Из таблицы видно, что за три года предприятие добилось определенных успехов в снижении издержкоемкости продукции. За этот период уровень данного показателя на СПК «Зерносоюз» снизился на 3,3%, в среднем по отрасли — на 4%, а у предприятия-конкурента на 5,9%. Следовательно по темпам снижения затрат на рубль продукции данное предприятие отстает от других предприятий отрасли, хотя в начале имело лучшие исходные условия.

На основании приведенных данных можно сделать вывод, что издержкоемкость продукции на анализируемом предприятии снижается менее высокими темпами, чем у конкурирующего предприятия и в среднем по отрасли, однако уровень данного показателя остается пока более низким.

Определим изменение уровня издержкоемкости продукции по отдельным элементам затрат (табл. 2.7).

После этого установим факторы изменения общей издержкоемкости. Расчет производится способом цепной подстановки поданным.

Таблица 2.7. Изменение издержкоемкости продукции растениеводства по элементам затрат СПК «Зерносоюз» за 2009;2010 гг.

Аналитические расчеты показывают, что размер затрат на рубль продукции изменился за счет следующих факторов:

— изменения объема производства продукции: 80,1 — 80,2 = -0,1 коп;

— изменения структуры производства: 80,2 — 80,3 = -0,1 коп;

— количества потребленных ресурсов 80,3 — 80,1 = +0,3 коп;

— роста цен на ресурсы: 80,1 — 80,4 = -0,3 коп;

— повышения цен на продукцию: 80,4 — 80,7 = -0,3 коп.

Итого: -0,5 коп.

После этого можно установить влияние исследуемых факторов на изменение суммы валового дохода. Для этого абсолютные приросты издержкоемкости продукции за счет каждого фактора необходимо умножить на фактический объем реализации продукции отчетного периода (табл. 2.8).

На основании приведенных данных можно сделать вывод, что сумма валового дохода выросла в основном за счет снижения количества потребляемого ресурса. На сокращение валового дохода повлияло снижение удельного веса рентабельной продукции и неэкономное использование ресурсов. Следует отметить также, что темпы роста цен на ресурсы опережают темпы роста цен на продукцию предприятия, что свидетельствует об отрицательном эффекте.

Таблица 2.8. Расчет влияния факторов на изменение суммы валового дохода СПК «Зерносоюз» в 2010 г.

2.3 Анализ затрат на производство отдельных видов продукции

Для более глубокого изучения изменения затрат на производство анализируют отчетные калькуляции по отдельным видам продукции, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых периодов, других предприятий в целом и по отдельным статьям затрат.

Проведем оценку изменения производственной затрат на производство единицы продукции растениеводства и животноводства (табл. 2.9).

Как мы видим из таблицы 2.9, затраты на производство зерновых культур сократились на 0,03 тыс. руб., в том числе за счет затрат на 1 га на -0,05 тыс. руб., урожайности на +0,06 тыс. руб.; затраты на производство многолетних насаждения увеличились на 0,04 тыс. руб., в том числе за счет затрат на 1 ц продукции на +0,8 тыс. руб., за счет продуктивности на -1,04 тыс. руб.

Таблица 2.9. Анализ затрат на производство единицы продукции растениеводства СПК «Зерносоюз» за 2010 гг.

Важен анализ структуры затрат на производство единицы продукции (табл. 2.10).

Как показывает анализ структуры затрат на производство единицы продукции растениеводства, в затратах на производство зерна наибольший удельный вес занимают заработная плата и ГСМ. В отчетном периоде структура затрат несколько изменилась по сравнению с плановым периодом: увеличилась доля заработной платы на 5,3%, семян на 1,8%, амортизации на 0,2%, прочие затраты на 3,47%. Снизилась доля затрат в ГСМ на 10,6%, услуг сторонних организаций на 0,21%.

Таблица 2.10. Анализ структуры затрат на производство единицы продукции растениеводства СПК «Зерносоюз» за 2010 гг.

2.4 Пути оптимизации и повышения эффективности затрат на производство продукции растениеводства сельскохозяйственного предприятия

1. Внесение удобрений Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения, это не только хлеб, макаронные изделия, крупы. Но и источник производства молока, мяса, яиц и физических кормов.

В последнее время эффективность производства снижается, затраты на производство растут, земли деградируют из-за низкой агротехники. Поэтому необходимо глубокое изучение проблем развития зернового производства, разработка и принятие методов по улучшению качества зерна, повышение урожайности культур.

Поэтому предлагаю внесение удобрений в качестве одного из путей повышения интенсификации зернового производства.

Рекомендуется вносить под зерновые культуры нитроаммофоску, поскольку прибавка урожая при этом составит в среднем 3 ц/га.

Осуществляем расчет затрат:

Цена 1 тонны нитроаммофоски (50% д.в.) = 8500 рублей.

Норма внесения 20 кг д.в. на 1 га или 40 кг физического вещества.

8500 * 0,04 = 340 — сумма необходимая для покупки удобрений на 1га.

340 + 35% = 459 рублей составили затраты на 1га по приобретению, доставке и внесению удобрений.

Удобрять будем всю площадь зерновых, поскольку прибыль в хозяйстве позволяет это сделать.

459 * 3627 = 166 793 руб.- затраты на всю площадь.

Получим валовой сбор с прибавкой:

3627 * 16,6 + 3627 * 3 = 60 208,2 + 10 881 = 71 089,2 ц Себестоимость 1 ц зерна определяем с учетом инфляции:

131 * 12% + 131 = 146,72 руб. за 1 ц.

Уровень рентабельности необходимо повысить до 17,5%.

Исходя из этого, рассчитаем выручку:

Ур = П/Ск = (В — Ск) / Ск *100%

0,175 = (В — 146,72) /146,72

В — 146,72 = 110,04

В = 256,76 руб. получим цену реализации 1 ц зерна.

Уровень товарности планируется 70%, т. е. будет продано:

1089,2 * 0,7 = 762,4 ц Общая выручка составит:

762,4 ц *251,8 руб. = 191 972 руб.

Общая себестоимость реализованной продукции:

762,4 * 146,72 руб. = 111 859 руб.

Прибыль: 191 972 руб. — 111 859 руб. = 80 113 руб.

Прибыль с 1 га: 251,8 — 146,72 = 105,08 руб.

Прибыль со всей прибавки урожая: (3627 * 3) * 107,7 = 1171,9 руб.

Окупаемость применения удобрений составит:

(251,8 * 3)/(146,72 * 3) = 755,4/440,16 = 1,72. — т.о. 1 рубль затрат окупится почти в 1,72 раза, что говорит об эффективности данного мероприятия.

Таблица 3.1. Эффект от внесения удобрений

2.5 Уборка урожая в оптимальные сроки

Немаловажным резервом увеличения производства продукции является недопущение потерь при уборке урожая. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок и с опозданием. Полученная разность умножается на площадь, на которой урожай был собран позднее оптимальных сроков (табл. 3.2).

Таблица 3.2. Подсчет резервов увеличения производства зерна за счет уборки урожая в оптимальные сроки

Таким образом, если бы хозяйство организовало уборку в оптимальные сроки, то оно дополнительно могло бы получить 3680 ц продукции растениеводства.

Экономическая эффективность затрат на производство продукции растениеводства в перспективе рассчитана в табл. 3.3.

Таблица 3.3. Экономическая эффективность затрат на производство в перспективе

За счет соблюдения сроков уборки урожая возможно повысить валовой сбор продукции растениеводства на 5,4% и значительно повысить уровень рентабельности затрат — до 74,7%.

3. Увеличение объема производства за счет улучшения структуры посевов Существенным резервом увеличения производства продукции является улучшение структуры посевных площадей, т. е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади (табл. 3.4).

Таблица 3.4. Подсчет резервов увеличения объема производства за счет улучшения структуры посевов

Таблица 3.5. Экономическая эффективность затрат на производство зерна в перспективе

Данное мероприятие позволит увеличить валовой сбор на 4,1%, а также прибыль от реализации на 43,1% (1422,4 тыс. руб.). Достаточно большое значение имеет повышение уровня рентабельности затрат — на 6,8%.

Выявленные резервы оптимизации и сокращения затрат на производство продукции растениеводства сельскохозяйственного предприятия СПК «Зерносоюз» — повышение урожайности от внесения удобрений, увеличение объема производства за счет улучшения структуры посевных площадей, увеличение производства продукции растениеводства за счет уборки урожая в оптимальные сроки, — позволят увеличить валовой сбор, следовательно, произойдет увеличение прибыли и снижение издержкоемкости продукции. Основные изменения представлены в табл.3.6.

Таблица 3.6. Экономическая эффективность затрат на производство продукции растениеводства в перспективе

Анализируя сводную таблицу на перспективу, можно сказать, что произошли положительные изменения, во всех экономических показателях. Одновременно произошло снижение себестоимости, как полной, так и одного центнера. Это связано с эффектом масштаба, снижением издержкоемкости затрат и ряда других факторов.

Результатом всех изменений явился рост уровня рентабельности затрат на 6,6%.

Заключение

Под затратами на производство продукции (работ и услуг) понимаются выраженные в денежной форме суммарные затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива, энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определяется государственным стандартом, а методы калькулирования — самими организациями (предприятиями).

Задачами анализа затрат на производство продукции являются:

— оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа проведения затрат;

— анализ динамики фактических показателей затрат на производство и оценка выполнения плана по затратам на производство;

— определение факторов, повлиявших на динамику показателей затрат на производство и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;

— анализ затрат на производство отдельных видов продукции;

— выявление резервов дальнейшего снижения затрат на производство продукции;

— оценка и определение оптимального соотношения выручки и производственных затрат.

Проведенный анализ затрат на производство продукции растениеводства сельскохозяйственного предприятия СПК «Зерносоюз» показал следующее:

Затраты на производство продукции увеличиваются, что связано с увеличением объемов производства. Однако темпы роста затрат меньше темпов роста выручки от реализации, что свидетельствует о сокращении себестоимости на единицу продукции.

Проведенный анализ издержкоемкости подтвердил, что затраты на единицу продукции сокращаются.

На ее снижение положительно повлияло сокращение потребляемых ресурсов.

Однако в целом, выявлено снижение рентабельности (эффективности) затрат на производство продукции растениеводства. В результате нами были предложены следующие мероприятия, направленные на оптимизацию и повышение эффективности затрат на производство продукции:

— повышение урожайности от внесения удобрений,

— увеличение объема производства за счет улучшения структуры посевных площадей,

— увеличение производства продукции растениеводства за счет уборки урожая в оптимальные сроки.

Предлагаемые мероприятия позволят увеличить валовой сбор продукции растениеводства, а, следовательно, произойдет снижение издержкоемкости продукции и повышение эффективности затрат на продукцию растениеводства.

Таким образом, цель курсовой работы достигнута — нами разработаны пути оптимизации и повышения эффективности затрат на производство продукции растениеводства сельскохозяйственного предприятия.

Список литературы

1.Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК: Учебник /Под ред. Г. В. Савицкая. — 3-е изд., испр. — М.: Новое знание, 2009. — 696 с.

2.АПК Алтайского края: состояние, проблемы и основные направления социально — экономического развития отрасли. — Барнаул: Издательство АГУ. — 2010.

3.Бакаев М. И., Шеремет А. Д. Теория анализа хозяйственной деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 321 с.

4.Балабанов И. Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? — М.: Финансы и статистика, 2008. — 356 с.

5.Бернстайн Л. А. Анализ финансовой отчетности. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 379 с.

6.Большой экономический словарь. / Под ред. Азримяна А. Н. — Институт новой экономики, 2008. — 600 с.

7.Бродецкий, Г. Л. Управление затратами. Полный курс МВА: учеб. пособие / Г. Л. Бродецкий. — М.: Издательство: «Эксмо», 2008. — 352 с.

8.Быкадоров В. Л., Алексеев П. Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. Практическое пособие. — М.: Издательство «ПРИОР», 2007. — 421 с.

9.Гиляровская, Л. Т. Экономический анализ: учебник для вузов / Л. Т. Гиляровская. — 2-е изд., доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. — 615с.

10.Ефимова О. В. Финансовый анализ. — М.: Бухгалтерский учет, 2006. — 567 с.

11.Зубахин А. М., Иост Н. Д., Четошникова Л. А. Инвестиционный аспект формирования затрат на производство продукции растениеводства. — Барнаул: Издательство АГАУ. — 2007.

12.Книга землепользования СПК «Зерносоюз» за 2005.

13.Ковалев В. В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. — М.: Финансы и статистика, 2004. — 321 с.

14.Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. — М.: Ассоциация авторов и издателей. Тандем: Издательство Экмос, 2008. — 448 с.

15.Кокурин, Д. И. Задача оптимизации и сокращения затрат на производстве / Д. И. Кокурин // Финансы. — 2010. — № 11. — С.63−67