Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка бестужевской, симментальской пород и лимузин х бестужевских помесей при выращивании и откорме в промышленном комплексе

Диссертация: Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка бестужевской, симментальской пород и лимузин х бестужевских помесей при выращивании и откорме в промышленном комплексе
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В идентичных условиях интенсивного выращивания и откорма от рождения и до убоя помесные бычки и телки по сравнению с животными бестужевской и симментальской пород проявляют повышенную энергию роста и более высокую мясную продуктивность. В 15-месячном возрасте бестужевские бычки имели живую массу 374,4 кг, телки — 361,8, помесные бычки — 436,2, телки — 421,7, а чистопородные симментальские бычки… Читать ещё >

Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка бестужевской, симментальской пород и лимузин х бестужевских помесей при выращивании и откорме в промышленном комплексе (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Промышленное скрещивание и его роль в повышении мясной продуктивности крупного рогатого скота
    • 1. 2. Роль специализации и интенсификации в увеличении производства говядины
    • 1. 3. Краткая характеристика пород
      • 1. 3. 1. Лимузинская порода
      • 1. 3. 2. Симментальская порода
      • 1. 3. 3. Бестужевская порода
  • 2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Материалы и методика
    • 2. 2. Кормление и содержание животных
    • 2. 3. Рост и развитие животных
      • 2. 3. 1. Весовой рост
      • 2. 3. 2. Линейный рост и особенности экстерьера подопытных животных
      • 2. 3. 3. Гематологические показатели
    • 2. 4. Поведенческие реакции подопытных животных
    • 2. 5. Мясная продуктивность
      • 2. 5. 1. Сравнительная оценка показателей убоя и качества туши животных
      • 2. 5. 2. Оценка туш по жиру-поливу и промерам
      • 2. 5. 3. Морфологический состав полутуш опытных животных
      • 2. 5. 4. Химический состав мякотной части полутуш и длиннейшей мышцы спины, биологическая ценность мяса и жира
    • 2. 6. Выход основных питательных веществ, их энергетическая ценность
    • 2. 7. Характеристика шкур подопытных животных
    • 2. 8. Экономическая эффективность выращивания животных

Актуальность темы

Одной из важнейших проблем агропромышленного комплекса страны, которую необходимо решить в ближайшие годы, является увеличение производства говядины, составляющей около 65% от общего количества получаемого мяса.

В настоящее время основным источником производства говядины в России являются животные комбинированного и молочного направлений продуктивности. Мясной скот пока малочислен и от него получают около 3% говядины от общего его производства.

В Башкортостане производство говядины базируется на выращивании и откорме скота бестужевской, симментальской и черно-пестрой пород, генетический потенциал которых используется не в полной мере.

Значительный экспериментальный материал по изучению мясных качества этих пород и их помесей с мясными породами накоплен исследованиями Г. И. Белькова (1970, 1976), O.A. Ляпина (1973), Н. Я. Кутдусова (1974, 1993), Н. Г. Фенченко и др. (1980, 1992), A.M. Сергеева (1981), С. С. Гуткина (1984), З. Г. Бикбулатова (1999). Они свидетельствуют о том, что наиболее быстрым и эффективным методом увеличения производства говядины и улучшения её качества являются интенсивное выращивание молодняка отечественных пород, создание им надлежащего уровня кормления и содержания.

Важным резервом повышения продуктивности молодняка является также скрещивание коров молочного и комбинированного направлений продуктивности с быками специализированных мясных пород (Прахов Л.П., 1976, Ирсултанов А. Г., 1984, Левахин В. И., 1990, Косилов В. И., 1993, Белоусов A.M., 1994, Бельков Г. И., 1995, Каюмов Ф. Г., 1997).

Немаловажное значение при этом имеет подбор пород для скрещивания и уровень кормления полученного помесного молодняка. Отечественное скотоводство располагает огромным генетическим разнообразием, рациональное использование которого позволит без дополнительных капитальных вложений увеличить производство говядины и улучшить её качество.

В этой связи изучение различных вариантов межпородного скрещивания и совершенствование технологии выращивания молодняка приобретает особую актуальность в повышении эффективности работы скотоводства.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изыскание путей увеличения производства говядины за счет более полной реализации генетического потенциала разводимых в Республике Башкортостан пород и интенсивного выращивания и откорма чистопородного и помесного молодняка в условиях промышленного комплекса.

Исходя их этого, решались следующие задачи:

— изучить рост и развитие чистопородных и помесных животных в условиях промышленного комплекса;

— определить гематологические и этологические показатели молодняка сравниваемых групп;

— изучить мясную продуктивность и качество мяса у бычков и телок лимузин х бестужевской, бестужевской и симментальской пород при различной продолжительности откорма;

— дать экономическую оценку выращивания и откорма животных различных генотипов при производстве говядины на промышленной основе.

Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала изучена мясная продуктивность бычков и телок симментальской, бестужевской и лимузин х бестужевской пород при выращивании и откорме в промышленном комплексе.

Практическая значимость работы заключается в том, что при выращивании и откорме помесного молодняка в промышленных комплексах дополнительно можно получить 36,0 — 75,0 кг абсолютного прироста на 1 животное, что обеспечивает увеличение уровня рентабельности производства говядины на 2 — 4%. 5.

Положения, выносимые на защиту:

— повышение эффективности использования генетического потенциала симментальской и бестужевской пород путем интенсивного выращивания и откорма в промышленном комплексе;

— скрещивание бестужевских коров с быками лимузинской породы в целях получения помесного молодняка для выращивания и откорма на мясо.

4. ВЫВОДЫ.

1. Скрещивание бестужевских коров с лимузинскими быками с последующим интенсивным выращиванием и откормом помесных животных в условиях промышленного комплекса позволяет значительно повысить производство говядины и улучшить её качество.

2. В идентичных условиях интенсивного выращивания и откорма от рождения и до убоя помесные бычки и телки по сравнению с животными бестужевской и симментальской пород проявляют повышенную энергию роста и более высокую мясную продуктивность. В 15-месячном возрасте бестужевские бычки имели живую массу 374,4 кг, телки — 361,8, помесные бычки — 436,2, телки — 421,7, а чистопородные симментальские бычки — 415,6, телки — 369,2, а в 18-месячном возрасте соответственно — 442,3- 428,4- 517,1- 493,9- 481,3 и 433,8 кг.

3. Помесный молодняк отличается от чистопородных животных более округлыми формами тела, хорошо развитой мускулатурой, гармоничным телосложением. Он имеет относительно более широкую и глубокую грудь, хорошо выполненную мускулатуру, спину и поясницу, развитую заднюю треть туловища.

4. Более высокие морфо — биохимические показатели крови у помесных животных указывают на интенсивный обмен веществ в организме, хорошее здоровье и высокую энергию роста.

5. При убое в 15- и в 18- месячном возрасте от подопытных бычков получены тяжелые и полномясные туши. По массе парной туши помесные лимузин х бестужевские бычки в 18 — месячном возрасте превосходили бестужевских бычков на 68,4 кг (23,0%) и симментальских — на 30,3 кг (10,2%). Убойный выход у помесных лимузин х бестужевских бычков был выше соответственно на 5,0 и 2,3%, чем у бестужевских и симментальских животных.

Помесные телки в 15 — месячном возрасте превосходили своих бестужевских и симментальских сверстниц на 44,9 кг (19,3%) и 39,9 кг (17,1%), а в 18 — месячном возрасте соответственно — на 56,7 кг (20,6%) и 52,8 кг (19,2%).

6. Туши помесных животных характеризуются наибольшим содержанием мякоти, а также лучшим соотношением в них мякоти и костей. Выход мякоти на 1 кг костей при убое бычков и телок в 15 и 18- месячном возрасте составил соответственно: у бычков бестужевской породы — 4,1 — 4,7 кг, у помесей с лимузинами — 4,6 — 5,3 кг, симментальских бычков — 4,2 — 4,8 кг, телок бестужевской породы — 4,3 — 4,8 кг, помесей с лимузинами — 4,6 — 5,4 и симментальских телок — 4,4 — 4,9 кг.

7. Помесные животные отличались более высоким выходом мяса ценных сортов. Выход мяса высшего и первого сортов у бестужевских и симментальских бычков в возрасте 18 месяцев был ниже, чем у лимузин х бестужевских помесей на 2,4 — 4,2%, а телок соответственно — на 5,1 — 5,8%.

8. Мясо, полученное от чистопородных и помесных быков и телок в условиях комплекса, соответствовало требованиям, предъявляемым к высококачественной говядине.

9. При убое подопытных бычков и телок в 15- и 18 — месячном возрасте получены шкуры хорошего качества, отвечающие требованиям к тяжелому кожевенному сырью. Шкуры помесных бычков и телок были тяжелее, с более высокими показателями их выхода.

10. Выращивание и откорм помесных животных экономически эффективнее. От них получено прибыли больше на 505,0 — 751,6 руб., чем от бестужевских и симментальских животных, а уровень рентабельности был выше на 2,5 — 2,9%, а телок соответственно — на 2,0 — 3,3%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. В целях увеличения производства высококачественной говядины и повышения её эффективности следует широко применять промышленное скрещивание малопродуктивных бестужевских коров и телок с быками — производителями лимузинской породы.

2. Интенсивное выращивание и откорм чистопородных и помесных бычков в условиях промышленных комплексов необходимо проводить до 18-месячного возраста и реализовать на мясо с живой массой 500 кг и более, а интенсивно выращенных телок передавать для воспроизводства и создания помесных мясных стад.

Показать весь текст

Список литературы

  1. И.Л. Молочная продуктивность и некоторые морфо-физиологические свойства вымени коров симментальской породы в условиях предуральской степной зоны Башкирии:Автореф.. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1980. — 18 с.
  2. И. Мясная продуктивность молодняка второго и третьего поколений от поглотительного скрещивания симментализированных коров с герефордскими быками на Южном Урале: Автореф.. канд. с.-х. наук. -Дубровицы, 1976. 24 с.
  3. Х.А., Левантин Д. Л., Дунин И. М. Племенная база мясных пород основа мясного скотоводства //Зоотехния. — 2000. — № 11. — С. 6 — 9.
  4. .А. Качество говядины в зависимости от генеалогических и кормовых факторов //Вестник с.-х. науки. 1976. — № 2. — С. 73−81.
  5. . А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качество мяса крупного рогатого скота //Труды ВАСХНИЛ. М., Колос, 1977. — С. 26.
  6. .А. Проблемы использования генетических ресурсов в животноводстве //Международный сельскохозяйственный журнал. 1985. — № 2. -С. 74.
  7. В.И. Эффективность промышленного скрещивания симментальского скота с быками санта-гертруда и герефордской пород в условиях Южного Поволжья: Автореф.. канд. с.-х. наук. -М., 1986. 20 с.
  8. А.П. Разведение калмыцкого скота //Молочное и мясное скотоводство. 1991. -№ 1. — С. 11 — 14.
  9. Г. и др. Мясная продуктивность помесей бестужевская х шароле //Животноводство. 1980. — № 9. — С. 42−44.
  10. В.И. Резервы снижения расхода фуражного зерна //Зоотехния. -1988. -№ 4. -С. 60−62.
  11. A.M. Интродукция абердин ангусского скота в России и пути его совершенствования: Автореф. .доктора с.-х. наук. — Краснодар, 1994. -50 с.
  12. Г. И. Формирование мясных качеств казахского белоголового и симментальского молодняка в условиях Юго-востока: Автореф.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1970. — 21 с.
  13. Г. И., Максимов Б. В., Кизаев A.M. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и черно пестрой пород в условиях промышленного комплекса /Тр ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1976. -Т. 21.- 4.1. -С. 111−116.
  14. Г. И. Промышленные технологии в мясном скотоводстве //Индустриализация производства мяса /Сб. научн. тр. М., 1987. — С. 7686.
  15. Г. И. Технология выращивания и откорма в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. — 220 с.
  16. Г. И. Интенсификация мясного скотоводства. М. Агропромиз-дат, 1995.-93 с.
  17. А., Косилов В. Резерв промышленное скрещивание //Уральские нивы. — 1989. — № 9. — С. 42.
  18. Е.А. Общее животноводство. М., 1926. — 385 с.
  19. Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхогиз, 1947. — 147 с.
  20. Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М., Сель-хозгиз, 1955. — 286 с.
  21. Н.В. Послеубойная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого при разных способах содержания //Сибирский вестник с.-х. науки. 1981. — № 4. — С. 78 — 81.
  22. Т.Ф. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с лимузинскими быками в условиях Приморья: Автореф.. канд. с,-х. наук. -М., 1988. 18 с.
  23. В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы при различной технологии содержания //Тезисы докладов региональной научно практич. конф. молодых ученых и специалистов. -Оренбург, 1991.-С. 81.
  24. П.Д. Мясные качества бестужевского скота в Башкирии //Труды Башкирского СХИ. Уфа, 1957. — Т.Ш. — С. 100.
  25. А.Г. Хозяйственно биологические особенности и воспроизводительная способность маток симментальской, лимузинской пород и их помесей: Автореф.. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1999. — 24 с.
  26. А.И. Использование лимузинских быков для повышения продуктивности симментальского скота //Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984.-С. 126.
  27. B.C. Использование породы лимузин в мясном скотоводстве //Международный с.-х. журнал. № 5. — С. 65−68.
  28. Н.И., Доротюк Э. Н. Промышленная технология мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат, 1980. — С. 188.
  29. Н.И., Доротюк Э. Н. Экономика и организация специализированного скотоводства. М.: Колос, 1987. — 208 с.
  30. A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск, Урожай, 1971. — 207 с.
  31. A.A., Петрушко С. А., Симоненко О. П., Дунец A.A. Мясная продуктивность лимузин х швицкого молодняка //Зоотехническая наука Белоруссии. Минск, 1986. — Т. 27. — С. 85 — 88.
  32. А.П., Магонов JI.B. Проблемы решаются комплексно //Животноводство. 1985. — № 4. — С. 19−21.
  33. С.С., Ляпин O.A. Качество говядины в онтогенезе у помесей симментальского скота с быками мясных пород //Тез. докл. и сообщений науч.-практич. конф. «Резервы увеличения производства говядины». Оренбург, 1980. — С. 20 — 23.
  34. С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании //Животноводство, 1984. — № 1. — С. 4648.
  35. С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов и их влияние на повышение качества говядины: Автореф.. доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1987. -40 с.
  36. С.С. Сравнительный морфологический состав туши у помесных симментальских кастратов //Интенсификация мясного скотоводства и производства говядины. /Сб. науч. тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1988. — С. 32−36.
  37. С.С. Улучшить питательную ценность говядины //Зоотехния. -1989.-№ 9.-С. 65−67.
  38. С.С. Наполнение жировой ткани в тушах //Зоотехния. 1989. — № 2.-С. 60−64.
  39. С.С., Мазуровский Л. З., Сиразетдинов Ф. Х., Литовченко В. П. Питательная ценность мяса бычков разных пород //Зоотехния. 2000. — № 5. -С. 30−31.
  40. Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. М. -Л., Сельхозгиз, 1951. — С. 693 — 709.
  41. Ч. Происхождение видов. М.-Л., Сельхозгиз, 1952. — 484 с.
  42. А. Основные направления производства говядины на промышленной основе //Молочное и мясное скотоводство. 1983. — № 7. — С. 1115.
  43. М.М. Создание мясных стад на основе межвидовой гибридизации //Тез. докл. IV Всесоюзн. научно-техн. конф. молодых ученых и специалистов /Резервы увеличения производства с.-х. продукции. Оренбург, 1990.-С. 24−25.
  44. Э.Н. Генетические основы селекции калмыцкого скота с учетом внутрипородных типов //Тр. ВНИИМС. 1975. — Т.18. — С. 41−48.
  45. Э., Савина Д. Многопородное переменное скрещивание //Уральские нивы. 1976. — № 10. — С. 23.
  46. Э.Н. Методы повышения качества говядины //Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. — С. 35 — 42.
  47. Э.Н. Особенности технологии племенного мясного скотоводства в Украинской ССР //Технология племенного мясного скотоводства /Тр. ВАСХНИЛ. 1985. — С. 122−126.
  48. Э.Н. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине //Зоотехния. 1990. — № 3. — С. 55 — 57.
  49. Э.Н. Стимулирование развития мясного скотоводства на Украине //Молочное и мясное скотоводство. 1991. — № 11. — С. 13−17.
  50. С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата. Кайнар, 1967. — 250 с.
  51. С.М. Качество мяса молодняка красной степной породы в зависимости от пола и живой массы при убое //Повышение качества продуктов животноводства. М., 1983. — С. 77 — 82.
  52. С.М., Микиртчев Г. А. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота различных породных сочетаний /Изв. вузов. Пищевая технология. 1998. — № 5. — С. — 92 — 93.
  53. Г. В. Технологические аспекты формирования мясной продуктивности и качества говядины //Тез. докл. Всесоюзн. научно-техн. конф. -М., 1988.-С. 3−4.
  54. Г. В., Агаев Ю. М., Закачерин А. Ф. Производство говядины в Нечерноземной зоне РСФСР //Зоотехния. 1990. — № 7. — С. 53 — 55.
  55. Н.Б. Зависимость качества говядины от уровня протеинового питания животных и обеспеченности витаминами //Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. — С. 65 — 73.
  56. А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве: Дисс.. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. -46 с.
  57. А.Х. Проблема увеличения производства говядины в России //Зоотехния. 1995. — № 1. — С. 43 — 48.
  58. А.Х. Пути интенсификации мясного скотоводства //Зоотехния. -1999. -№> 5. -С. 2−6.
  59. И.П. Эффективность разведения скота калмыцкой породы в различных зонах страны /Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1985. — С. 28 — 31.
  60. И.П., Косилов В. И., Сафаров М. С. Промышленное скрещивание скота в производство //Сельское хозяйство Таджикистана. — 1987. -№ 3,-С. 38 -41.
  61. И.П., Нуржанов С. Д. С чего начать создание новой породы на Южном Урале //Зоотехния. 1991. — № 10. — С. 51 — 55.
  62. И.П., Швынденков В. А. Использование лучшего мирового генофонда в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. -1999. -№ 5. С. 7−9.
  63. И.П., Швынденков В. А. Использование лимузинского скота в условиях промышленной технологии //Зоотехния. 1999. — № 5. — С. 21−23.
  64. П. Схема создания мясного скота с использованием бестужевской и курганской пород //Уральские нивы. 1978. — № 10. — С. 44.
  65. К.У. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности бычков калмыцкой породы и её помесей с симменталами и лимузинами: Автореф.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 23 с.
  66. П. Увеличение производства говядины и телятины // Международный с. х. журнал. — 1983. — № 4. — С. 71 — 75.
  67. С.Н. Пути повышения производства говядины в Предуралье //Зоотехния. 1991. -№ 5. — С. 53 — 55.
  68. А.Г. Рост, развитие и мясная продуктивность красного степного скота и его помесей с породами шароле, лимузин, кианской и санта -гертруда при откорме на открытой площадке: Автореф.. канд. с.-х. наук. -Ташкент, 1984.-24 с.
  69. Г. И., Савка О. Г., Грабовский И. И. Интенсивный откорм телят со сниженными затратами молока и концентратов //Вестник с.-х. науки. -1982.-№ 10.-С. 77 88.
  70. А., Мысик А. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса //Животноводство. 1980. — № 8. — С. 5 — 8.
  71. Н.В. Вопреки мировому опыту //Уральские нивы. 1989. — № 11. -С. 27 -30.
  72. В.Н. Совершенствую организацию и технологию производства говядины //Животноводство. 1981. — № 6. — С. 21 — 23.
  73. C.B. Повышение эффективности использования бестужевского скота для производства молока и говядины: Автореф.. докт. с.-х. наук -Лесные поляны, 1998. С. 42 — 45.
  74. Ф.Г. Мясная продуктивность бычков и кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород //'Уральские нивы. 1974. — № 6. — С. 35.
  75. Ф.Г. Эффективность интенсивного выращивания молодняка мясных пород //Инф. листок. Оренбургский ЦНТИ. — 1976. — № 79. — 4 с.
  76. Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь: Автореф.. доктора с.-х. наук. -Оренбург, 1997.-50 с.
  77. Ф.Г. Продуктивное качество калмыцких помесей //Зоотехния. -1999.-№ 2.-С. 23 -25.
  78. Ю.А. Использование симменталов и их помесей при создании мясных маточных стад и производстве говядины в условиях Северного Казахстана: Автореф.. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1988. — 22 с.
  79. М. Особенности роста бычков различных генотипов /Тез. докл. научно практ. конф. — Барнаул, 1974. — С. 37.
  80. B.C., Яковлев К. И., Яковлева Н. К. Мясная продуктивность кастрированных и некастрированных бычков //Зоотехния. 1989. — № 5. — С. 52 -55.
  81. B.C. Производство говядины на Украине //Зоотехния. 1990. — № 11.-С. 5−8.
  82. B.C., Радченко В. В., Ярмак B.C. Пути интенсификации производства говядины //Зоотехния. 1991. — № 5. — С. 49 — 50.
  83. Н.Г. Современное состояние и перспективы производства говядины в мире //Обзор информ. /ВНИИТЭИагропром. М., 1991. — 43 с.
  84. В. Приспособленность бычков различных пород к промышленной технологии откорма //Молочное и мясное скотоводство. 1995. — № 1. — С. 33 — 39.
  85. В.И., Кадисова Т. Н. Характеристика роста бычков разных генотипов /Тез. научн. работ 1 облает, конф. молодых ученых и специалистов. -Оренбург, 1993.-С. 26.
  86. В.Ф., Лобанов В. Т., Бабушкина В. Н. Бестужевский скот. М., Сельхозгиз, 1953. — С. 93 — 107.
  87. Л.Н. Эффективнее использовать концентрированные корма //Кормопроизводство. 1981. — № 3. — С. 6 — 10.
  88. П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер по продуктивности (1879)/ Избр. работы. М., 1949. — С. 29 — 38.
  89. Т.Ш. Промышленное скрещивание бестужевских коров низкой кровности с быками абердин ангусской породы: Автореф.. канд. с.-х. наук. — Уфа, 1973. — 17 с.
  90. А.Г. Эффективность промышленного скрещивания бестужевских коров с быками породы шароле: Автореф.. канд. с.-х. наук. Казань, 1972. — 19 с.
  91. Т.М., Ткачук В. М. Об углеводном питании бычков мясных пород //Зоотехния. 1999. — № 8. — С. 45−48.
  92. Н.Я. Промышленное скрещивание коров бестужевской породы с быками производителями шароле и казахской белоголовой в условиях Башкирии: Автореф.. канд. с.-х. наук. — Уфа, 1974. — 20 с.
  93. Н.Я. Использование симменталов для улучшения мясной продуктивности бестужевского скота //Молочное и мясное скотоводство. -1986.-№ 2.-С. 49−50.
  94. Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания: Автореф.. доктора с.-х. наук. С.- Петербург, 1993. — 52 с.
  95. Х.Ф. О генетической природе разведения животных по линиям //Сельское хозяйство за рубежом //Животноводство. 1967. — № 2. — С. 16.
  96. Г. Откорм коров источник увеличения производства говядины //Молочное и мясное скотоводство. — 1993. — № 1. — С. 8 — 9.
  97. A.B. Мясное скотоводство. М., Колос, 1973. — С. 260.
  98. Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М., Колос, 1966. — С. 408.
  99. Д.Л., Смирнов Д. А. Специализированная мясная порода лимузин //Животноводство. 1969. — № 7. — С. 35 — 38.
  100. Д.Л. Эффективность различных способов откорма окота на индустриальной основе //Советская Россия. 1977. — № 2. — С. 24−25.
  101. Д.Л. Состояние и тенденции в производстве говядины //Промышленное производство говядины. М., Колос, 1979. — С. 6.
  102. Д.Л., Мглинец А. И. Качество говядины различных категорий крупного рогатого скота /Докл. ВАСХНИЛ. 1979. — № 1. — С. 29 — 31.
  103. Д.Л. Нагул крупного рогатого скота //Животноводство. 1986. -№ 5.-С. 2−5.
  104. Д.Л. Развитие животноводства в странах мира //Зоотехния. -1990. -№ 3. С. 66−69.
  105. Д.Л. Развивать мясное скотоводство //Зоотехния. 1996. — № 7. -С. 22−26.
  106. Ю7.Левахин В. И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 3. — С. 2 — 5.
  107. П.П. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве России //Аграрная Россия. 1999. — № 4. — С. 13−19.
  108. Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1933. — № 1. — С. 1 8 — 28.
  109. С.А. Проблемы формирования мясного подкомплекса СССР /Обзорная информация /ВНИИТЭИагропром. М., 1987. — 50 с.
  110. Л.З. Состояние и перспективы повышения генетического потенциала в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№ 6.-С. 2−7.
  111. Л.З. Мясные качества симменталов //Зоотехния. 1995.
  112. Н.П. и др. Мясная продуктивность помесных голштинских бычков //Зоотехния. 1988. — № 4. — С. 26 — 27.
  113. A.A. О скорости весового прироста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы /Тр. Кубанского СХИ.-Краснодар, 1925. Т.З. — С. 149.
  114. Ф.Ф. Пояснения выражений, касающихся основных начал коневодства //Коневодство. 1967. — № 3. — С. 10 — 12.
  115. В.Н. Системы содержания крупного рогатого скота и их влияние на качество говядины //Повышение качества продукции животноводства. -М., 1982. С. 98- 104.
  116. В.Н. Условия выращивания молодняка крупного рогатого скота. Белгород, 1971. — С.6.
  117. В., Богудман X. Селекционные методы увеличения производства говядины //Международный сельскохозяйственный журнал. 1983. — № 1. -С. 43.
  118. М.С. Экономические основы повышения эффективности производства говядины в условиях рынка. Уфа, 1997. — С. 8 — 14 .
  119. С.Д. Эффективность использования быков различных мясных пород при скрещивании с симменталами: Автореф.. канд. с.-х. наук. -Ташкент, 1992. 22 с.
  120. B.C., Коган М. М., Руденко Н. П., Багрий Б. А. Пути повышения эффективности мясного скотоводства. М., 1981. — 49 с.
  121. А.И. Закон Дарвина о действии перекрестного оплодотворения и самоопыления и животноводство //Агробиология. 1962. — № 2. — С. 299 -303.
  122. A.A. Показатели красной крови и продуктивность помесного скота при нагуле в горах //Материалы Всесоюзн. конф. по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1968. — С. 373 — 374.
  123. A.A., Гудыменко В. Мясная продуктивность симментальских и красно пестрых шведских бычков //Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№ 6.-С. 33 -35.
  124. B.C. Малыми затратами концентратов //Сельское хозяйство Мордовии. 1981. -№ 1. — С. 44−45.
  125. С.А. Совершенствование и использование пород мясного скота в Республике Беларусь: Автореф.. доктора с.-х. наук. Жодино, 1992. -69 с.
  126. Петрушко С. А Генетический потенциал продуктивности пород мясного скота /Тез. докл. VI съезда Белорусского общества генетиков и селекционеров. -Горки, 1992. С. 90.
  127. А.И., Шляхтунов Б. И. Качество говядины в зависимости от условий выращивания и предубойного содержания //Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. — С. 82−88.
  128. А.К. Формирование мясной продуктивности у молодняка, полученного от скрещивания симментальских коров с быками пород: ки-анской, шаролезской, санта-гертруда и конвертер: Автореф.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1978. — 20 с.
  129. .В. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно пестрой пород с голштинской: Автореф.. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1999. — 22 с.
  130. Л.М., Азаров Г. С. Некоторые хозяйственные и биологические особенности животных калмыцкой породы и её помесей с породой лимузин /Бюлл. ВИЖ. Дубровицы, 1984. — Вып. 15. — С. 41 — 47.
  131. Л.П. Организация и направление племенной работы с мясными породами скота //Проблемы мясного скотоводства /Сб. научных тр. ВНИ-ИМС. Оренбург, т. 19. — 1976. — С. 18 — 36.
  132. Л.П. Повышение эффективности селекции мясного скота //Племенная работа в мясном скотоводстве /Всесоюзн. академия с.-х. наук им. Ленина. М., 1980. — С. 3 — 9.
  133. Л.П., Клетушкин Н. М. Сравнительное изучение скота мясных пород //Животноводство. 1980. — № 11. — С. 34 — 36.
  134. JI.П., Косилов В. И., Кадышева М. Д. Результаты создания помесных молочных стад в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. 1988. -№ 1. — С. 17- 19.
  135. П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев, Изд-во АН СССР, 1954. — 143 с.
  136. П.Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных //Животноводство. 1962. — № 3. — С. 71 — 75.
  137. Пшеничный Г1.Д. Вопросы направленного вмешательства в индустриальное развитие животных //Вестник с.-х. науки. 1963. — № 2. — С. 70 — 75.
  138. П.Д. Формирование продуктивности в онтогенезе сельскохозяйственных животных //Животноводство. 1967. — № 7 — 8. — С. 51 — 55, 72 -75.
  139. Ю.Д. Совершенствование симментальского скота в СССР //Международный с.-х. журнал. 1980. — № 6. — С. 78−91.
  140. Ружевскнй-А.Е., Рубан Ю. Д., Вердник П. П. Породы крупного рогатого скота. -М., Колос, 1980. 246 с.
  141. А.Ф. Достижения и перспективы развития науки в области повышения качества мясных продуктов //Повышение качества продуктов животноводства. М., Колос, 1982. — С. 22 — 28.
  142. М.С. Продуктивность, качество и газоэнергетический обмен помесей при промышленной технологии //Пути повышения устойчивости с.-х. производства. Оренбург, 1986. — С. 8.
  143. К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев, 1961. -406 с.
  144. А.М. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса: Автореф.. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1981, — 23 с.
  145. A.M. др. Интенсификация производства говядины //Уральские нивы. -1988: -№ 12. С. 37.
  146. A.C. Гибридизация животных. M. — JL, Биомедгиз, 1935. -112 с.
  147. Д.А. Развитие мясного скотоводства Венгрии //Сельское хозяйство за рубежом. 1980. — № 2. — С. 38 — 42.
  148. Д.А. Технологические системы мясного скотоводства в Венгрии //Сельское хозяйство за рубежом. 1981. — № 2. — С. 24 — 37.
  149. Д.А. Резервы производства говядины в ГДР //Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 1. — С. 59 — 61.
  150. Д.А., Гусельникова АЛ. Выращивание на мясо лимузинских помесей //Зоотехния. 1989. — № 3. — С. 41 — 43.
  151. Д.А. Создание отечественного типа лимузинского скота в племенном совхозе «Кумской» Ставропольского края //Международный агропромышленный журнал. 1990. — № 1. — С. 87 — 93.
  152. K.M. Как повысить полноценность кормовой базы //Зоотехния. -1990.-№ 12.-С. 2−6.
  153. K.M. Перевод скота на пастбища //Зоотехния. 1991. — № 3. — С. 25 — 28.
  154. М.Г. Повышение продуктивности скота палево пестрых пород. М., Россельхозиздат, 1983. — С. 28 — 33.
  155. М.Г. и др. Перспективы сохранения и рационального использования генофонда симментальской породы //Молочное и мясное скотоводство. 1995. -№> 5. — С. 28.
  156. A.A. Особенности современного этапа интенсификации животноводства //Зоотехния. 1991. — С. 65 — 70.
  157. Н.И. Роль Всероссийского НИИ животноводства в развитии зоотехнической науки //Актуальные проблемы развития животноводства. -1995.-Ч. 1.-С. 5−21.
  158. Н.И. и др. Основные направления племенной работы с симментальской породой //Зоотехния. 1999. — № 3. — С. 4 — 7.
  159. С.И. Развитие животных от скрещивания симментальских коров с быками шароле и казахскими белоголовыми //Вестник с.-х. науки Казахстана. 1987. — № 5. — С. 64−65.
  160. Ю. Качество сырья, получаемого с комплексов по откорму скота //Молочное и мясное скотоводство. 1980. — № 11. — С. 19−20.
  161. Т. Основы реального прогнозирования производства и потребления продуктов питания //Международный агропромышленный журнал. -1990. -№ 6. С. 28−34.
  162. .Ф., Всяких A.C., Дедов М. Д. Породы крупного рогатого скота //Скотоводство. М., Колос, 1977. — С. 97 — 116.
  163. Н.Г. Эффективность использования молочных и молочно мясных пород при интенсивной технологии производства говядины: Автореф.. доктора с.-х. наук. — С.-Петербург, 1997. — 46 с.
  164. К.Д. Повышение продуктивности животноводства. М., Госиздат, 1949.-С. 39.
  165. Н. Организация мясного скотоводства в стадах двойного направления продуктивности //Международный с.-х. журнал. 1980. — № 5. — С. 49 -53.
  166. Дж., Эдварде Дж, Уолтон А. Развитие животных в связи с окружающими условиями //Агробиология. 1947. — № 4. — С. 6 — 19.
  167. А.И. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании //Улучшение качества говядины и свинины /Науч. тр. ВАСХНИЛ. М., Колос, 1977. — С. 36−42.
  168. Ф.И. Промышленное скрещивание симментальских коров с быками мясных пород //Животноводство. 1974. — № 6. — С. 32 — 34.
  169. Д.А. Скрещивание скота шароле с серым украинским и симментальским //Животноводство. 1979. — № 1. — С. 15−17.
  170. А.Ф. Эффективность выращивания и откорма кастратов калмыцкой породы и её помесей с симменталами и лимузинами: Автореф.. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — 23 с.
  171. A.B. Пути увеличения производства говядины //Сельское хозяйство Нечерноземья. 1982. — № 7. — С. 20 — 21.
  172. A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М., Агропромиздат, 1988. 271 с.
  173. A.B. Новое в производстве говядины. М., Знание, 1988. — 64 с.
  174. A.B. Мясное скотоводство России //Зоотехния. 2000. — № 11. -С. 2 -6.
  175. И.А. Новые тенденции в племенном мясном скотоводстве различных стран мира //Технология племенного мясного скотоводства./ Тр. ВАСХНИЛ. М., 1985. — С. 72 — 76.
  176. И.А. Новое в мясном скотоводстве США //Животноводство. -1985.-№ 5.-С. 29−31.
  177. И.И. Пути повышения биологической ценности мяса //Молочное и мясное скотоводство. 1980. — № 9. — С. 19−21.
  178. И.И., Прасолов В. В. Интенсивное выращивание молодняка молочных и комбинированных пород //Зоотехния. 1991. — № 4. — С. 4951.
  179. И.П. Развитие костяка овец при нормальных условиях, при недостаточном питании и после кастрации самцов в раннем возрасте (19.0.9).,/Избр. соч. 1949. — Т. 1 — С. 184 — 189.
  180. А. Симментапизиро ванный скот Якутии //Молочное и мясное скотоводство. 1981. -№ 6.-С. 24−25.
  181. В. Под знанием социализма и братства //Мировая экономика и международные отношения. 1974. — № 9. — С. 19−27.
  182. Ю., Эртуев М., Левцунов П. Стимуляторы роста //Животноводство. 1981. — № 7. — С. 50 — 51.
  183. Г. С., Фролов В. П. Оценка помесных бычков различных пород по откормочным и мясным качествам /Актуальные проблемы развития аграрного сектора в условиях становления рыночных отношений. -Казань, 1997. -С. 136 140.
  184. А.Я. Эффективность промышленного скрещивания симментальского скота с быками казахской белоголовой породы разных линий в условиях Восточного Казахстана: Автореф.. канд. с.-х. наук. ТСХА. -М., 1987. — 14 с.
  185. В.А. Особенности роста, развития мясной продуктивности бычков кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей: Автореф.. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1997. — 22 с.
  186. A.B., Шевхужев Л. А. Использование в скрещивании бычков шаролезской и лимузинской пород в Карачаево Черкессии //Зоотехния. -2000. -№ 5. -С. 7−10.
  187. В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота: Автореф.. доктора с.-х. наук. Жодино, 1984. — 34 с.
  188. М.М., Шевхужев А. Ф. Пути увеличения производства говядины в Ставрополье //Зоотехния. 1991. — № 3. — С. 45 — 46.
  189. Эйсне-р Ф. Ф. Пути повышения эффективности мясного скотоводства //Международный с.-х. журнал. 1986. — № 6. — С. 74 — 79.
  190. Л.К. Использовать все кормовые резервы //Вестник с.-х. науки. -1981. № 10. — С. 11 — 17.
  191. Л.К. Научно-технический прогресс в животноводстве //Животноводство. 1985. — № 11. — С: 28.
  192. Л.К. Перспективы прикладной биотехнологии //Вестник с.-х. науки. 1986. -№ 2. — С. 120.
  193. Л.К. Стратегия ликвидации дефицита мясных продуктов //Животноводство. 1990. — № 9. — С. 2 — 8.
  194. Л.К. Перспективы развития животноводства на северо востоке Европейской части России //Зоотехния. — 1995:. — № 1. — С. 2 — 5.
  195. Л.К., Кальницкий Б. Д. Биологические основы высокой продуктивности животных //Зоотехния. 1991. — № 2. — С. 2 — 6.
  196. Ч.В., Кулнис Ю. А. Доращивание и откорм бычков на молококон-центратных рационах //Зоотехния. 1987. — № 4. — С. 31 — 32.
  197. Bogner И., Ritter Н. In vitro iodination of nucleic acids. Meets. Enzyme. -1980. v. 70., part F., P. 247 — 252.
  198. Brainier P. Ak. Getreidursatz our enema Maissilage Prebschnitzel Ration — Sty fur Mastrinder. //Tierzuchf. — 1982. — N 8 — 9. — H. 348 — 350.
  199. Burgi P. Grouch and slaughter performance of different types of you’d bulls exposed or of to heat // Bulletin Agronomic Antilles Guyana. — 1988. — № 6. P. 20.
  200. Neuman W. Leistungschon deer Rinderzucht and Production Category Rinder-mact betriebe. //Turzucht. 1977. — v. 31. — N 9.
  201. Kean M. Et fl. Comparison of purebred and crossbred Charolais, Limousine and Maine Anion cattle.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!