Повышение энергетической эффективности процессов переработки кости убойных животных за счет оптимизации последовательности технологических операций и методов обработки сырья
Диссертация
Конфискаты мясного животноводства являются ценным кормовым сырьем, но их использование затруднено дороговизной перерабатывающего оборудования и высокой себестоимостью получаемых кормов. Поэтому, остро стоит проблема совершенствования технологий переработки отходов мясного производства, которые позволят предприятиям более эффективно использовать свои внутренние ресурсы, а так же решит… Читать ещё >
Список литературы
- Красикова В.А. Рациональное использование продуктов скота и птицы на пищевые цели и производство кормов. -М.: Агропромиздат, 1983, 231 с.
- Малофеев В.И. Технология безотходного производства в птицеводстве. М.: Агропромиздат, 1986, 179 с.
- Петров Н.И. Проблема губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота (ГЭ КРС): Электронный ресурс./ Н. И. Петров. Электрон, ст. Б. м., Б. г. Режим доступа к ст.: http://www.vetlab.spb.ru/prstat bse. html, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Торговый дом «Агропродмаш»: Электронный ресурс. Режим доступа: http://sim-emz.ru, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Фирма «СиМ»: Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.sim2000.ru/po/index.htm, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Фирма «КОНСИТ-А»: Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.consit-a.ru/customers/oborudovanie/kompl иэУГрк.^т!, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Рогов И.А., Забашта А. Г., Казюлин Т. П. Общая технология мяса и мясопродуктов. -М.: Колос, 2000. 367 е.: ил.
- Белгородский государственный технологический университет имени В. Г. Шухова: Электронный ресурс.: Кафедра физики- Зав. каф. профессор А. Ф. Маслоф. Режим доступа: http://www.bstu.ru/ru/facults/atf/kafs/, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Кацнельсон Ю. Утилизация отходов переработки птицы/ Ю. Кацнельсон// Птицеводство. 1997. № 2. С. 32−33.
- Росляков Ю. Корм из отходов птицеводства/ Ю. Росляков// Птицеводство. 1999. № 1. С. 33−34.
- М.Файвишевский M.JI. Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий. СПб.: ГИОРД, 2000.-249 с.:ил.:24 см.
- ГОСТ 17 536–82. Мука кормовая животного происхождения = Fodder flur of animal origin. переизд. Ноябрь 1974 с изм. № 2 — Взамен ГОСТ 17 536–72- 01 -Введ. 17.06.82. -М.: Изд-во стандартов, 1982. — 5с.
- Справочник по контролю кормления и содержания животных /В.А.Алчкаев, Е. А. Петухова, Л. Д. Халанева и др. М.: Колос, 1982. — 320с.
- Мельников C.B. Механизация и автоматизация животноводческих ферм. Л.: Колос. Ленингр. 1978. — 560 е., ил. — (Учебники и учеб. Пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
- Горячкин В.П. Собрание сочинений: В 3 т. М., 1968, Т.З. 384 с.
- Мельников C.B. и др. Механизация животноводческих ферм. М., 1969.
- Чижикова Т.В. Машины для измельчения мяса и мясных продуктов. М.:
- Легкая и пищевая промышленность, 1982. 302 с.
- Свиридов В.И. Повышение эффективности работы измельчителей мясокостных кормов в звероводстве путем совершенствования рабочих органов: Автореф. дисс .канд. тенх. наук. С-Пб., 1991, — 16с.
- Иванов В.И., Юрков С. Г. Физико- механические свойства костной ткани// Мясная индустрия СССР. 1983. — № 2 — С.41−42.
- Палецков E.H. Технологические требования к кормоприготовительным машинам //Мех. и электр.сел.хоз-ва.-1980.-№ 12.-С.26−27.
- Барсов H.A. Исследование режимов работы и оптимизация состава поточных технологических линий кормоцехов на зверофермах промышленного типа: Автореф. дисс .канд. тенх. наук. -С.-Пб., 1979, 224.
- Ильина Е.Д. Звероводство. М., «Колос», 1975, 288 с.
- Перельдик Н.Ш. и др. Кормление пушных зверей. М., «Колос», 1972, 344 с.
- Либерман С.Г. Производство сухих животных кормов и технических жиров.-М.:Пищевая промышленность, 1976.-144 с.
- Исследование процесса прессования кровяной муки в брикеты /В.Ф. Некрашевич, С. М. Немтинов, А. И. Сницарь, Е.В. Гаевой// Мясная индустрия СССР.- 1977.-№ 7.-С.26−28.
- Тульчевский М.Г. Исследование процесса обезжиривания мясной шквары и совершенствование технологии переработки отходов мясного производства: Автореф. дис.. .д-ра техн. наук/ КТИПП.-Киев, 1974.-489с.
- Гаевой Е.В. Новое в технике и технологии производства сухих животных кормов// Мясная индустрия СССР.- 1973.-№ 6.-С.16−18.
- Старчевая В.Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки непищевого мясного сырья на качество мясокостной муки: Автореф. дис.канд. техн. наук/КТИПП.-Киев, 1974.-16с.
- Малинов Г. И., Гордеев В. В. Производство сухих кормов на линии СЖК-100 // Пути повышения продуктивности с.-х. животных Северо-Западной Зоны РСФСР: Межвуз. сб.- Перозавод. гос. ун-т, 1981.-С. 106−107.
- Файвишевский М.Л. Переработка пищевой кости.-М.: Агропромиздат, 1986.-175с.
- Росляков Ю. Корм из отходов птицеводства / Птицеводство № 1.- 1999.-С.ЗЗ-34.
- Тихонов Ю.Т. Об эффективности производства сухих мясорыбных кормов // Кролиководство и звероводство.-1975.-№ 4.- С.17−18.
- Барсов Н.А. Ресурсосберегающие технологические процессы и технические средства переработки мясокостных кормов в звероводстве: Автореф. дис. .д-ра техн. наук / СПбГАУ Санкт-Петербург — ПушкинД992.-607с.
- Соляник В.А. Повышение эффективности рабочего процесса роторного измельчителя мясо-костных кормов за счет совершенствования его рабочих органов и обоснования режимов работы: Автореф дис. .кан-та техн. наук / СПбГАУ-Санкт-Петербург-Пушкин, 1993.-189 с.
- Компания «Orbital Food Machinery»: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://www.orbitalfoods.com/mincers/wolfking c300. htm, свободный. Загл. с экрана. Яз. англ.
- Кавецкий Г. Д., Васильев Б. В. Процессы и аппараты пищевой технологии. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 2000. — 551 с.
- Алешкин В.Р., Сысуев В. А. Сравнение измельчителей грубых кормов по обобщенному критерию //Тр. ин-та / Кировский СХИ.-1981.-Т.72.-С.12−19.
- Алешкин В.Р., Рощин П. М. Механизация животноводства /Под ред. С. В. Мельникова.-М.:Агропромиздат, 1985.-336с.
- Артюшин А.А. Повышение качества функционирования технических систем хранения и приготовления кормов на животноводческих предприятиях: Автореф.дис. .д-ра техн.наук.-JI., 1990.-38с.
- Барсов Н.А. Оптимизация оборудования поточных линий кормоцехов//Мех. и электр.сел.хоз-ва.-1981.-№ 10.-С.37−40.
- Барсов Н.А., Козлов В. Г. Вероятностно-статистический анализ работы дискового измельчителя мясо-рыбных кормов//Совершенствование технологии и средств механизации кормопроизводства на фермах и комплексах.- Л, 1984.-С.38−40.
- Вагин Б.И. Энергосберегающие и малоотходные технологические процессы и технические средства приготовления, доставки и раздачи кормов в звероводстве: Автореф. дис. .докт.техн.наук.- JI.-Пушкин, 1988.-36с.
- Коба В.Г. Расчет экономической эффективности работы кормораздающих машин на основе сравнительной оценки погрешностей дозирования кормов //Механизация заготовки, приготовления и раздачи кормов.-Саратов, 1984.-С.124−129.
- Кузьмов Н.Т. Исследование процесса тонкого измельчения стебельных сочных кормов: Автореф. дис. .канд. техн. наук.- Л.-Пушкин, 1974.- 22с.
- Маркарян С.Е. Научные основы инженерного расчета и проектирования животноводческих машин и их комплексов: Автореф. дис. д-ра техн. наук.-Ереван, 1970.-42с.
- Мельников C.B. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов.-Л.: Агропромиздат, 1985 .-640с.
- Мельников C.B., Алешкин В. Р., Рощин П. М. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов.-Л: Колос, 1980.-186с.
- Мельников C.B., Калюга В. В., Сафонов Ю. К. Гидравлический транспорт в животноводстве.-М. :Россельхозиздат, 1976.-213 с.
- Дедиев Г. А., Насонов Н. В. Энергосберегающие технологии в кормопроизводстве //Сел.хоз-во за рубежом.-1983.-№ 2.-С.33−36.
- Хозяев И.А. Основы обеспечения надежности при проектировании производственных линий животноводческих ферм и комплексов.- Ростов на -Дону: РИСХМ, 1984.-96с.
- Чернавский А.И. Совершенствование структуры и режимов работы поточных технологических линий приготовления влажных кормосмесей на молочных фермах и комплексах: Автореф. дис.канд. техн. наук.-Рязань, 1989.-23с.
- Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности.-М.:Пищевая промышленность, 1971.-519с.
- Ахметов Н. Исследование процесса резания рисовой соломы и изыскание оптимальных параметров рабочего органа измельчителя: Автореф. дис. .канд. техн. наук. М.: 1977. — 23 с.
- Башков А.Ф. Обоснование параметров и совершенствование рабочих органов двухроторного измельчителя грубых кормов открытого типа: Автореф. дис. .канд. техн. наук.-Рязань.: 1985.- 16 с.
- Карпенко Л.Н. Экспериментальные исследования режущего аппарата. М.: Сельхозиздат, 1966. — 260 с.
- Лузин В.А. обоснование параметров рабочих органов аппарата для измельчения рисовой соломы: Автореф. дис. .канд. техн. наук. Рязань.: 1987.-22 с.
- Мохнаткин В.Г. совершенствование конструкций и оптимизация параметров измельчителей грубых кормов для поточных линий кормоперерабатывающих предприятий: Автореф. дис. .канд. техн. наук. Рязань.: 1986. — 17 с.
- Нуртаев Ш. Н. Оспанов A.A. Изучение теории процесса измельчения тушек каракульских ягнят при производстве мясо-костной муки // Тр. ин-та /Каз.СХИ. -Алма-Ата, 1980.-е. 102−104.
- Стяжкин В.И. Совершенствование конструкции и оптимизация параметров измельчителя грубых кормов: Автореф. дис.. .канд. техн. наук. JI. — Пушкин, 1988, — 16 с.
- Сысуев В.А. Разработка и исследование измельчителей грубых кормов для животноводческих комплексов: Автореф. дис. .канд. техн. наук. Л. Пушкин, 1979.- 17 с.
- Шагрыдов И.Е. Обоснование параметров многоступенчатой дробилки фуражного зерна: Автореф. дис. .канд. техн. наук. Челябинск, 1987. — 19 с.
- Ясенецкий В.А. Исследование влияния основных параметров роторного измельчителя на процесс измельчения корнеплодов: Автореф. дис. .канд. техн. наук. Киев, 1972. — 25 с.
- Тихонов Ю.Т. Об эффективности производства сухих мясорыбных кормов // Кролиководство и звероводство.-1975.-№ 4.- С. 17−18.
- Родин В.М., Котов М. А. Интенсификация производства кормовой муки //Мясная индустрия СССР.-1977.-№ 6.-С.30−33.
- Котов М.А. Определение оптимальных режимов сушки технического сырья методом планирования эксперимента// Мясная индустрия СССР.- 1978.-№ 1.-С.31−32.
- Гаевой Е.В. Новое в технике и технологии производства сухих животных кормов// Мясная индустрия СССР.- 1973.-№ 6.-С.16−18.
- Жайлаубаев Д.Т., Еинзбург A.C., Рахыжанов О. С. Равновесная влажность мясокостной муки //Мясная индустрия СССР.-1982.-№ 3.-С.34−35.
- Жайлаубаев Д.Т., Еинзбург A.C., Рахыжанов О. С. Интенсификация процессов сушки и измельчения мясокостной муки // Мясная индустрия СССР.- 1982.-№ 5.- С.16−17.
- Кацнельсон Ю, Михайленко В. Утилизация отходов птицы/ Птицеводство.-1997.-№>2.-С.32−33.
- Росляков Ю. Корм из отходов птицеводства / Птицеводство № 1.- 1999.-С.ЗЗ-34.
- Барабашкин В.П. Молотковые и роторные дробилки. М.: НедраД 973.-247с.
- Шумская Н.И. Обоснование параметров молотковой дробилки для измельчения древесных отходов, утилизируемых в кормопроизводстве: Автореф. дис. .канд. техн. наук/РИСХМ.- Ростов на — Дону, 1984.- 17с.
- Ууэмыйс Х.Х. Повышение износостойкости и эффективности измельчителей ударного действия: Автореф. дис. .д-ра. техн. наук.- М., 1986.-38с.
- Моисеев A.B. Контактные явления в микрообласти лезвия при резании древесины и их влияние на природу затупления инструмента: Автореф. дис. д-ра. техн. наук.- М., 1981.-32с.
- Филин JI.A. Особенности рабочего процесса роторных измельчителей мясо-рыбных кормов /Записки ЛСХИ. -Л., 1969. -Т.143. вып. 2. -с. 52−56.
- Резник Н.Е. Теория резания лезвием и основы расчета режущих аппаратов.-М. Машиностроение, 1975.-311с.
- Кузьмов Н.Т. Исследование процесса тонкого измельчения стебельных сочных кормов: Автореф. дис.канд. техн. наук.- Л.-Пушкин, 1974.- 22с.
- Мелехин Л.Ф. Повышение стойкости ножей и создание прогрессивных рабочих органов для резания растительных материалов (на базе табака): Автореф. дис. д-ра техн. наук, — МД 985.-40с.
- Познышев А.П. Исследование способов и режимов резания мяса с учетом его структуры: Автореф. дис.канд. техн. наук.-М., 1973.-21с.
- Иванов A.A. Исследование рубящего резания мясо-костного сырья с целью совершенствования соответствующего оборудования: Автореф. дис. .канд. техн. наук.- М., 1981.-16с.
- Гарбарец Б.В. Измельчение кормов животного происхождения.-Магадан: Магаданское кн. изд-во, 1968.-55с.
- Нуртаев Ш. И. Обоснование технологии и исследование работы поточных линий приготовления кормов на звероводческих фермах: Автореф. дис. .канд. техн. наук.- Л.-ПушкинД972.-21с.
- Барсов H.A., Прокофьев Г. И. Результаты испытаний пастоприготовителя костных кормов //Повышение эффективности использования машин и оборудования на фермах и комплексах.-Л., 1986.-С.36−38.
- Ивашко A.A. Вопросы теории резания органических материалов лезвием //Тракторы и сельхозмашины.-1958.-№ 2.-С.35−37.
- Файвишевский М.Л., Либерман С. Г. Производство животных кормов.-М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.-С.328.
- Чижикова Т.В. Рациональное использование кости.-М.:ЦНИИТЭИММП, 1985, — 22с.
- Обоснование и разработка опытных рабочих органов машин и агрегатов в звероводстве: Отчет о НИР (промежуточ.)/ЛСХИ.-№ ГР 01.86.81 957- Инв.№ 0288.51 312.- Л.-Пушкин, 1987.-42с.
- Компания MAGIMIX: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://inagimix.info, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1. Оборудование для убоя и первичной обработки. -М.: Колос, 2001.-552 с.
- Компания «КОНСИТ-А»: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://consit-a.ru/customers/oborudovanie/drobilki/udp 750. html, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Компания «РВС»: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://www.rvs-ltd.ru/, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Компания «АГРОКОН»: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://www.agrokon.ru/, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Компания «WILLIAMS patent crusher and pulverizer Co. inc «: Электронный ресурс. / Электрон. дан. Режим доступа: http://64.224.66.115/home/welcome.asp?LNG=EN, свободный. Загл. с экрана. Яз. англ.
- Компания «Convenience food system»: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://www.cfs.com/sites/cfs/cfs.nsf/Start70penFrameset, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Компания «THOMAS Precision Machining, Inc»: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://tpm-inc.com/manufacturers.asp7IDK32, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Рогов И.А., Горбатов A.B. Физические методы обработки пищевых продуктов.-М. :Пищевая промышленность, 1974.-5 84с
- Старчевая В.Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки непищевого мясного сырья на качество мясокостной муки: Автореф. дис. .канд. техн. наук/КТИПП.-Киев, 1974.-16с.
- Литвинюк Н.Ю. Совершенствование процесса сублимационной СВЧ-сушки плодово-ягодных: Автореф. дис.канд. техн. наук / СПбГАУ, Пушкин, 2001.19 с.
- ALGLIB.SOURCES.RU Библиотека алгоритмов: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://alglib.sources.m/integral/simpsorit.php, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Веденяпин Б.В. Общая методика экспериментального исследования и обработки опытных данных. М.: Колос. 1973. — 199с.
- Методика энергетического анализа технологических процессов в сельском хозяйстве. М.: ВИМ, 1995.
- Красновский Г. И. Планирование эксперимента /Г.И.Красновский, Г. Ф.Филаретов/ Минск.: БГУ им. В. И. Ленина, 1982.
- Мельников C.B. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов. /С.В.Мельников, В. Р. Алешкин, П.М.Рощин/ -Л.: Колос, 1980.-168 с.
- Пб.Луизова Л. А. От постановки задачи до принятия решения. Петрозаводск.: Петрозаводский государственный университет, 2002. — 71с.
- СВЧ технологии вдеревообработке: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://www.svch-tehnologii.ru/HTML/drwoodmw.html, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.
- Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие/ А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1986.-352с.
- Компания «Инженерные системы»: Электронный ресурс. / Электрон, дан. Режим доступа: http://www.par-ma.ru/, свободный. Загл. с экрана. Яз. рус.