Анализ эффективности производства зерновых культур в ОАО ПЗ «Ленинский путь» Новокубанского района

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет Новокубанский филиал Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита Специальность 80 109.65 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Анализ эффективности производства зерновых культур в ОАО ПЗ «Ленинский путь» Новокубанского района Князева Ольга Сергеевна Руководитель: Васильева Н.К.

Новокубанск 2012

РЕФЕРАТ Работа 75 с., 2 рис., 21табл., 35 источников, 3 прил.

анализ, зерновые культуры, урожайность, трудоемкость, себестоимость, рентабельность Объектом исследования является производство зерновых культур.

Цель дипломной работы — обоснование резервов увеличения производства зерна и повышения его эффективности.

В процессе работы использовались методы: табличный, описательный, сравнение, средних величин, элиминирования и финансовых коэффициентов по отчетным данным за последние три года.

В результате исследования выявлены недостатки при производстве зерновых культур.

Предложено провести углубленный анализ себестоимости зерновых культур, обобщить и использовать передовой опыт по выращиванию высоких урожаев, увеличить объемы реализации растениеводческой продукции за счет использования резервов роста валового сбора.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ АНАЛИЗА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

1.1 Сущность эффективности производства продукции

1.2 Методические подходы к анализу эффективности производства

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ОПХ ПЗ «ЛЕНИНСКИЙ ПУТЬ»

3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В ОАО «ОПХ ПЗ «ЛЕНИНСКИЙ ПУТЬ»

3.1 Динамика посевной площади, урожайности и валового сбора зерновых культур

3.2 Анализ себестоимости и трудоемкости производства зерна

3.3 Анализ финансовых результатов от реализации зерна и рентабельности его производства

4. РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА В ОАО «ОПХ ПЗ «ЛЕНИНСКИЙ ПУТЬ»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Растениеводство является ключевой отраслью сельского хозяйства. От состояния растениеводства во многом зависит производство всех видов продукции сельского хозяйства, в том числе продуктов животноводства и перерабатывающей промышленности.

Растениеводство решает одну из главных задач — удовлетворяет потребности человека в белке и витаминах. Зерновое производство занимает особое место среди других отраслей сельского хозяйства. Зерно — это основа питания для населения. Потребление хлеба и хлебных продуктов на душу населения составляет 120 кг. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах.

По расчетам ученых, с учетом потребностей населения в хлебопродуктах, а животноводства — в высококачественных кормах необходимо производить в среднем на одного человека около 1 т зерна в год. Однако собственное производство зерна не удовлетворяет потребностей народного хозяйства страны и поэтому Россия вынуждена импортировать зерно из-за границы.

Поэтому актуальным является повышение эффективности производства зерновых культур на основе внедрения ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих рост урожайности, улучшение качества продукции и снижение ее себестоимости. Все это обусловило выбор темы, обоснование цели и задач дипломного исследования.

Цель дипломной работы — обоснование резервов увеличения производства зерна и повышения его эффективности.

Для достижения цели определены следующие задачи:

— рассмотреть методические основы анализа производства зерновых культур;

— дать краткую организационно-экономическую характеристику исследуемого хозяйства;

— проанализировать динамику производства, себестоимости и финансовых результатов от реализации зерна.

Объект исследования — открытое акционерное общество Опытно-производственное хозяйство племенной завод «Ленинский путь» Новокубанского района.

В процессе работы использовались методы: табличный, описательный, сравнение, средних величин, элиминирования и финансового анализа.

Основными источниками информации явились нормативная литература, учебные пособия по комплексному экономическому анализу, а так же годовая бухгалтерская отчетность хозяйства за 2009;2011 гг.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ АНАЛИЗА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

1.1 Сущность эффективности производства продукции Эффективность производства — это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства.

По мнению одной группы ученых, в сельскохозяйственном производстве различают следующие виды эффективности: производственно-технологическую, производственно-экономическую, социальноэкономическую и эколого-экономическую [5, 11].

Производственно-технологическая эффективность отражает эффективность использования ресурсов (земельных, материальных и трудовых) в процессе производства. Основными показателями этого вида эффективности являются землеотдача, фондоотдача, материалоёмкость, трудоёмкость.

Производственно-экономическая эффективность характеризует совокупное влияние на уровень производства производственно-технологической эффективности и экономического механизма. Измеряется стоимостными показателями: себестоимостью, валовым и чистым доходом, прибылью и другими [5, 11].

Социально — экономическая эффективность, являясь производной от производственно-экономической, показывает уровень реализации экономических интересов и эффективность работы предприятия в целом. Для её характеристики используют систему экономических показателей: стоимость продукции на единицу земельной площади, норму прибыли, уровень рентабельности, фонд потребления в расчете на одного работника.

Эколого-экономическая эффективность характеризует совокупную экономическую результативность процесса производства сельскохозяйственной продукции с учетом воздействия сельского хозяйства на окружающую среду. Отражает эффект от использования в процессе производства затрат, связанных с ликвидацией или предупреждением загрязнения и разрушения природной среды, возникающих в процессе сельскохозяйственной деятельности, а также потери сельскохозяйственной продукции вследствие ухудшения экологии.

По мнению другой группы учёных, следует выделять лишь два вида эффективности: экономическую и социальную.

Экономическая эффективность определяется путём сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами. Расчёт экономической эффективности производства на основе сопоставления его результатов как с общими затратами живого и прошлого труда, так и с объёмом использованных производственных ресурсов обусловлен тем, что результат производства характеризуется производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлечённых в производственный процесс.

Г. В. Савицкая указывает на то, что необходимо различать понятия эффекта и экономической эффективности. Эффект — это результат мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая, однако это не свидетельствует о выгодности применения удобрений. О выгоде можно судить только на основе сравнения полученного эффекта с затратами на его достижение. Следовательно, не эффект, а экономическая эффективность характеризует выгодность использования удобрений.

В сельском хозяйстве различают следующие виды экономической эффективности: народнохозяйственную, отраслевую, отдельных отраслей сельского хозяйства; производства в различных формах хозяйствования; внутрихозяйственных подразделений — звеньев, бригад и т. д.; производства отдельных видов продукции — зерна, овощей, молока и т. д.; отдельных хозяйственных мероприятий — агротехнических, зоотехнических, ветеринарных, экономических, организационных.

Народнохозяйственная эффективность сельскохозяйственного производства оценивается с точки зрения удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, промышленности в сырье, а также финансового вклада отрасли в решение народнохозяйственных задач.

Отраслевая эффективность отражает результативность использования ресурсного потенциала и потребленных ресурсов в сельском хозяйстве.

Другие виды эффективности аналогичны отраслевой, но характеризуют результативность различных форм организации производства, внутрихозяйственных подразделений, производства отдельных видов продукции и мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве путём сопоставления полученного эффекта с ресурсами или затратами.

По мнению А. Д. Шеремета, сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства может быть выражена через критерии и показатели.

Критерий — это признак, на основании которого производится оценка эффективности.

Критерий экономической эффективности общественного производства в общем виде может быть сформулирован как максимум эффекта с единицы затрат общественного труда или минимум затрат общественного труда на единицу эффекта. Для отдельных товаропроизводителей критерием экономической эффективности хозяйственной деятельности является максимум прибыли. Этот критерий отвечает целям сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики.

Показатели экономической эффективности служат средством количественного измерения её уровня.

Повышение экономической эффективности сельского хозяйства позволяет увеличить производство сельскохозяйственной продукции при том же ресурсном потенциале и снизить трудовые и материальные затраты на единицу продукции.

Социальная эффективность проявляется, прежде всего, в том, что создаются лучшие условия для воспроизводства рабочей силы и повышается благосостояния народа. Социальная эффективность сельскохозяйственного производства оценивается не только с экономических позиций, но и с учётом социального результата (улучшение условий труда, социально-культурного обслуживания на селе, повышение реальной заработной платы и т. д.).

Социальная оценка эффективности сельскохозяйственного производства может быть выявлена посредством экспертных оценок и расчётным методом.

1.2 Методические подходы к анализу эффективности производства В условиях рыночной экономики эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит не только от производства, но и от распределения, обмена и потребления.

Г. В.Савицкая пишет, что на уровень экономической эффективности влияют также погодные условия, поэтому одним из обязательных моментов определения эффективности сельскохозяйственного производства является анализ фактических показателей, отражающих динамику не менее, чем за 3−5 лет. Это позволяет объективно выявлять тенденции и закономерности в развитии сельского хозяйства и в известной мере отлаживать влияние погодных условий на результат производства.

Рассчитать показатели экономической эффективности можно двумя способами: эффективность выразить дробью, в числителе которой указать эффект (результат), в знаменателе — ресурсы; вычесть из эффекта затраты на его достижение.

Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства целесообразно использовать систему показателей, что обусловлено как различным характером измерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по экономической природе и не всегда сопоставимы.

Учитывая, что экономическая эффективность определяется в одном случае путём сопоставления эффекта и ресурсов, в другом — эффекта и затрат, все показатели, характеризующие её уровень, можно разделить на две группы. Одна группа показателей характеризует экономическую эффективность использования применённых ресурсов, другая — текущие производственные затраты. К первой группе относятся землеотдача, фондоотдача, производительность труда, ресурсоотдача, ко второй — себестоимость, материалоёмкость, трудоёмкость, уровень рентабельности и др. В зависимости от цели и объектов изучения могут быть одновременно использованы показатели как первой, так и второй группы.

Показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства подразделяются на частные и обобщающие. Частные характеризуют эффективность использования отдельных видов ресурсов или затрат, обобщающие дают наиболее полную оценку экономической эффективности использования ресурсного потенциала и текущих производственных затрат. К частным показателям эффективности применения ресурсов относятся землеотдача, фондоотдача, к обобщающим — ресурсоотдача, а среди показателей эффективности использования затрат к частным относятся себестоимость, материалоёмкость, трудоёмкость, к обобщающим — уровень рентабельности.

По мнению Н. П. Любушина, эффективность использования производственных ресурсов определяется отношением результатов производства к ресурсам.

Экономическую эффективность использования земли характеризуют землеотдача, землеемкость; производственных фондов — фондоотдача, фондоемкость, коэффициент оборачиваемости оборотных средств, продолжительность одного оборота оборотных средств, материалоёмкость; трудовых ресурсов — показатели производительности труда.

Обобщающими показателями экономической эффективности использования всех производственных ресурсов являются ресурсоотдача и ресурсоёмкость.

Рот=ВП/РП (1)

Рем=РП/ВП, (2)

где ВП — стоимость валовой продукции сельского хозяйства, руб.

РП — величина ресурсного потенциала, руб.

Рот — ресурсоотдача, Ррем — ресурсоёмкость.

Обобщающий показатель эффективности применения производственных ресурсов можно рассчитать по формуле:

Э=ВП/Н, (3)

где ВП — фактически полученная валовая продукция сельского хозяйства на 1га сельхозугодий, руб;

Н — нормативный уровень производства валовой продукции, отражающий производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, представляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовый и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли.

ВД= ВП-МЗ (4)

ВД — валовый доход;

ВП — валовая продукция;

МЗ — материальные затраты ЧД=ВП-ПЗ или ЧД=ВД-ОТ (5)

ЧД — чистый доход;

ВП — валовая продукция;

ПЗ — все затраты на производство продукции ОТ — затраты на оплату труда Басовский Л. Е. отмечает, что прибыль как экономическая категория характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль.

Валовая прибыль представляет собой общий объём прибыли предприятия от всех видов деятельности: реализации продукции и услуг; реализации основных фондов и другого имущества; внереализационные доходы и расходы (доходы от сдачи имущества в аренду; дивиденды; проценты по акциям и другим ценным бумагам, принадлежащим предприятию, штрафы, пени, неустойки).

П = В — ПС, (6)

где Пприбыль от реализации продукции;

В — денежная выручка;

ПС — полная коммерческая себестоимость.

Чистая прибыль предприятия — это валовая прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость.

Балабанов дополняет, что абсолютная масса прибыли ещё не свидетельствует о достигнутой эффективности. Её характеризует уровень рентабельности, являющийся одним из основных показателей экономической эффективности производства.

Уровень рентабельности — это процентное отношение полученной прибыли к полной себестоимости.

У=П/ПС*100, (7)

где У-уровень рентабельности;

П — прибыль;

ПС — полная коммерческая себестоимость.

Этот показатель характеризует величину прибыли, приходящуюся на каждую единицу потреблённых ресурсов.

Если производство продукции убыточно (нерентабельно), вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком (убыточность) может быть использован другой показатель — уровень окупаемости затрат, представляющий собой отношение денежной выручки к коммерческой (полной) себестоимости.

О=В/ПС*100, (8)

где О — окупаемость;

В — денежная выручка;

ПС — полная коммерческая себестоимость.

Этот показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100%.

По нашему мнению, рассмотренная система показателей позволяет всесторонне охарактеризовать эффективность аграрного производства.

Большую роль в обосновании управленческих решений и максимизации прибыли играет маржинальный анализ, методика которого базируется на изучении соотношения между тремя группами важнейших экономических показателей: издержками, объёмом производства (реализации) продукции и прибылью — и прогнозировании величины каждого из этих показателей при заданном значении других. Данный метод управленческих расчётов называют еще анализом безубыточности или содействия доходу.

Маржинальный анализ (анализ безубыточности) позволяет изучить зависимость прибыли от небольшого круга наиболее важных факторов и на основе этого управлять процессом формирования её величины.

При делении затрат на постоянные и переменные части появляется возможность проводить более углублённый анализ влияния себестоимости на финансовый результат, а также рассчитать величину безубыточного (критического) объёма производства и реализации.

Прибыль в сумме с постоянными расходами рассматривается как маржинальный доход предприятия. Термин «маржа» имеет несколько значений: это разница между ценой покупателя и продавца, ценой продавца указанной в биржевом бюллетене, и ценой предлагаемой покупателями, колебания цены, предел колебания цен, а также запас или уровень.

Маржинальные издержки: увеличение или уменьшение общих издержек производства на единицу продукции при увеличении или уменьшении объёмов производства, а также предельно высокие издержки, при которых предприятие становится убыточным.

Маржинальный доход: предельный добавочный доход, полученный в результате продажи добавочной единицы продукции, дополнительный доход, а также прибыль в сумме с постоянными расходами.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ОПХ ПЗ «ЛЕНИНСКИЙ ПУТЬ»

Открытое акционерное общество Опытно-производственное хозяйство Племенной завод «Ленинский путь» действует на основании устава, утвержденного распоряжением Министерства сельского хозяйства от 31.10.2000 г. № 2-р и согласованным распоряжением Министерства имущественных отношений от 27.10.2000 года № 889-р, зарегистрированным Постановлением Главы Новокубанского района от 02.11.2000 года № 894.

Основной целью деятельности хозяйства является получение прибыли и удовлетворение общественных потребностей в результатах его деятельности.

Во всех отраслях производства ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» проводится опытническая работа, целью которой является постоянное повышение уровня производства, его прибыльности и рентабельности. Высокие достижения опытного хозяйства в производственной и экономической деятельности неоднократно отмечались государственными наградами.

Основными целями и задачами хозяйства являются:

— производство высококачественных семян озимых зерновых культур, кукурузы, сои, подсолнечника и других культур;

— выращивание и подготовка в хозяйстве племенного молодняка крупного рогатого скота и свиней;

— научноконсультативное обслуживание и оказание практической помощи хозяйствам АПК по вопросам инновационной поддержки сельскохозяйственных производителей.

Хозяйство является высокоэффективным полигоном для разработки, испытания на полях и фермах технологических и организационно-экономических новинок.

ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» расположено на левобережной прикубанской степной равнине в юго-западной части Новокубанского района на четырех чересполосно расположенных участков. Первый участок примыкает к реке Кубань около города Новокубанска. Второй находится на юге района (пос. Измайловский). Третий находится около поселка РосНИИТиМ (пригород Новокубанска). Четвертый (пос. Энгельс) расположен в юго-западной части района, на границе с Курганинским районом.

Опытное хозяйство территориально входит в состав хозяйств Новокубанского района, имеет общую площадь сельхозугодий 11 233 га, в том числе пашни 11 105 га. В хозяйстве работает 901 человек.

Территория хозяйства входит в центральную зону четвертую восточную подзону, которая характеризуется умеренно-континентальным достаточно теплым климатом с неустойчивым увлажнением. По количеству выпадающих осадков (532 мм) хозяйство относится к неустойчивому, умеренно-увлажненному району.

В ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» развитая отрасль животноводства, включающая шесть животноводческих ферм. Три из них (МТФ-1, МТФ-3, МТФ-5) специализируются на производстве молока. На ферме № 2 и на ферме № 6 выращивают ремонтный молодняк для молочных ферм и откармливают бычков. В хозяйстве еще имеется одна свинотоварная ферма.

Для животноводческих ферм характерно наличие типовых зданий, сооружений, корпусов, специального оборудования, хранилищ кормов, загонов для скота, постоянное количество поголовья животных. На пяти фермах крупного рогатого скота работают 311 человек. Они обслуживают на МТФ-1 865 голов, на МТФ-5 860 голов, на МТФ-3 670 голов крупного рогатого скота, на свиноферме 75 человек ухаживают за 4800 головами свиней.

ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» входит в число 300 наиболее крупных и эффективных сельскохозяйственных организаций России и занимает 54 место, и 10 место по Краснодарскому краю.

В ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» сложилась структура управления линейно-функционального типа.

Возглавляет хозяйство генеральный директор, который осуществляет общее руководство хозяйственной деятельностью. В его непосредственном подчинении находятся: заместитель генерального директора по производству, которому линейно подчинены: начальник отрасли животноводства и главный агроном — начальник отрасли растениеводства, главный энергетик, главный инженер, руководители ЦРМ, автобазы, бригадир бригады механизации трудоемких процессов в животноводстве, начальник машинотракторного комплексного отряда.

Генеральному директору непосредственно подчинены руководители функциональных отделов и вспомогательных подразделений:

— начальник коммерческого отдела, осуществляющий руководство службой материально-технического снабжения и сбыта готовой продукции, работниками центрального склада и юрисконсультом;

— начальник отдела кадров, начальник штаба ГО и ЧС, руководит инспекторами отдела кадров;

— начальник отдела охраны труда и техники безопасности;

— главный бухгалтер, в его подчинении находятся работники центральной бухгалтерии и архива;

— главный экономист, начальник планово-экономического отдела;

— главный инженер-строитель, который руководит отделом капитального строительства и хозрасчетным ремонтно-строительным цехом;

— начальник отдела социально-бытового обеспечения и безопасности хозяйства, у которого в подчинении находятся: дом культуры, служба общественного питания и торговли, административно-хозяйственная часть;

— начальник службы охраны;

— директор гостиничного комплекса;

— начальник базы отдыха.

ОПХ ПЗ «Ленинский путь» находится в достаточно выгодном месте для сельскохозяйственного производства, что заключается в близком расположении элеваторов и предприятий перерабатывающих отраслей, которые являются основными потребителями продукции хозяйства. Пункты сдачи сельскохозяйственной продукции: сахарный завод, консервный завод города Новокубанска, молокоперерабатывающие заводы городов Новокубанска, Кропоткина, мясокомбинат и элеватор города Армавира, связь с которыми осуществляется по хорошим автомобильным дорогам.

По территории хозяйства проходят асфальтированные дороги общего пользования протяженностью 20,8 км: федеральная автодорога «Кавказ», автодорога Новокубанск — Курганинск.

ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» располагает ресурсами, данные о которых представлены в таблице 1.

Таблица 1

Ресурсы ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

Площадь сельскохозяйственных угодий хозяйства, в том числе и площадь пашни за анализируемый период не изменилась.

Среднегодовая численность работников в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилась на 61 чел. (на 6,3%), в том числе занятого в сельском хозяйстве — на 61 чел. (на 7,2%), в основном за счет сокращения постоянных рабочих (на 53 чел.). По сравнению с 2010 г. в 2011 г. среднегодовая численность персонала уменьшилась на 26 чел. (на 2,8%), за счет работников занятых в сельском хозяйстве.

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. среднегодовая остаточная стоимость основных средств увеличилась на 16,2 млн руб. (на 1,0%), за счет приобретения новых машин и оборудования, транспортных средств и роста стоимости продуктивного скота. А по сравнению с 2010 г. среднегодовая остаточная стоимость основных средств увеличилась на 23,5 млн руб. (на 1,4%).

Среднегодовая стоимость оборотных средств в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 103,4 млн руб. (на 38,9%), за счет увеличения стоимости запасов, дебиторской задолженности (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) и денежных средств. Следует отметить, что по сравнению с 2010 г. среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 51,6 млн руб. (на 16,2%).

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. затраты на производство валовой продукции увеличились на 220,0 млн руб. (на 31,5%), в основном за счет роста материальных затрат: на корма, на химические средства защиты растений, нефтепродукты, запасные части, ремонтные и строительные материалы, на оплату услуг и работ. Затраты на оплату труда увеличились на 27,6 млн руб., на отчисления на социальные нужды — на 20,9 млн руб.; амортизация возросла на 12,4 млн руб.

Энергетические мощности ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилось на 8725 л.с. (на 14,3%), в следствие списания физически изношенных тракторов и комбайнов.

Поголовье крупного рогатого скота хозяйства на конец года в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилось на 580 гол. (на 12,0%), а по сравнению с 2010 г. — на 238 гол. (на 5,3%).

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. поголовье свиней по состоянию на конец года увеличилось на 124 гол. (на 1,9%), а по сравнению с 2010 г. — на 273 гол. (на 4,4%).

В целом ресурсообеспеченность ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» за анализируемый период увеличилась в части основных и оборотных средств, в части земельных ресурсов не изменилась, а трудовые ресурсы сократились, что положительно повлияло на финансовое состояние организации.

На растениеводческую отрасль хозяйства отведено 11 105 га пашни, на которой возделывают зерновые культуры (50−55% от всей площади пашни), пропашные и технические культуры (до 20%) и 25−30% пашни используется под посевы кормовых и других культур. Основная специализация растениеводческой отрасли — производство зерновых культур, таких как озимая пшеница, ячмень, кукуруза, горох. Выращиванием растениеводческой продукции занимаются в шести отделениях хозяйства, земли которых расположены в пяти поселках. В ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» имеется комплекс химизации с аэродромом, растворным узлом и собственным самолетом. На протяжении многих лет в растениеводстве проводится большая опытническая работа. Это проверка в хозяйственных условиях новых сортов и гибридов пшеницы, ячменя, семян сахарной свеклы, подсолнечника, сои и других культур, испытания и производственная проверка эффективности, воздействия новых средств химизации, защиты растений и стимуляторов роста.

ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» имеет развитое животноводство. Являясь племенным заводом по красной степной породе КРС, а также репродуктором по красно-пестрой голштинской породе крупного рогатого скота и по крупной белой породе свиней, хозяйство специализируется на производстве молока и мяса. Животноводство хозяйства размещено в трех молочных фермах. Одна ферма отведена для выращивания молодняка крупного рогатого скота, кроме этого имеется ферма откорма крупного рогатого скота мясных пород и свиноводческая ферма.

В хозяйстве ежегодно производится более 12 000 т молока, свыше 1700 т мяса. Рентабельность животноводства составляет 25−30%. Это стало возможным благодаря отбору и внедрению новейших технологий в животноводстве, разумному хозяйствованию, улучшению генетического потенциала стада крупного рогатого скота и свиней.

Рассмотрим результаты производственно-хозяйственной деятельности ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» за период 2009 — 2011 гг., представленные в таблице 2.

Таблица 2

Результаты производственной деятельности ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличился на 19 695 ц (на 7,6%), сахарной свеклы — на 328 606 ц (на 68,5%), а валовой сбор подсолнечника уменьшился на 1601 ц (на 5,4%). В 2011 г. по сравнению с 2010 г. валовой сбор зерновых и зернобобовых культур уменьшился на 45 828 ц (на 14,1%), а валовой сбор сахарной свеклы увеличился на 507 361 ц (в 2,7 р.), подсолнечника — на 8432 ц (на 42,5%).

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. прирост живой массы крупного рогатого скота уменьшился на 1597 ц (на 19,2%), а по сравнению с 2010 г. — на 714 ц (на 9,6%). Прирост живой массы свиней в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличился на 750 ц (на 11,2%), а по сравнению с 2010 г. — на 203 ц (на 2,8%). Валовое производство молока в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилось на 123 ц (на 0,1%), а по сравнению с 2010 г. — на 13 799 ц (на 10,8%).

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. выручка от реализации в целом по хозяйству увеличилась на 162,0 млн руб. (на 37,1%), в том числе за счет увеличения выручки от реализации продукции растениеводства — на 80,9 млн руб. (на 36,7%), животноводства — на 57,2 млн руб. (на 31,3%). По сравнению с 2010 г. также наблюдается рост этого показателя.

Валовая прибыль ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилась на 166 тыс. руб. (на 0,2%), в том числе за счет уменьшения финансового результата от реализации продукции растениеводства — на 11 634 тыс. руб. (на 20,7%), и от реализации животноводческой продукции — на 895 тыс. руб. (на 6,2%).

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. чистая прибыль опытного хозяйства уменьшилась на 9542 тыс. руб. (на 14,9%), за счет уменьшения прибыли по основным видам деятельности и прочих доходов. Чистая прибыль в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшилась на 16 443 тыс. руб. (на 23,2%).

В ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» за анализируемый период увеличились объемы производства основных видов продукции растениеводства, за исключением подсолнечника на зерно и кукурузы на зерно, а так же возрос валовой прирост живой массы свиней — это положительно повлияло на финансовое состояние организации. Однако следует отметить незначительное уменьшение валового надоя молока и устойчивое снижение валового прироста живой массы крупного рогатого скота — это ухудшило финансовые результаты хозяйства.

Рассмотрим эффективность использования трудовых и материальных ресурсов в ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» за период 2009 — 2011 гг., по показателям, представленным в таблице 3.

Таблица 3

Эффективность использования трудовых и материальных ресурсов в ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

Так как темп роста выручки больше, чем темп роста площади сельхозугодий, то в 2011 г. по сравнению с 2009 г. произведено на 100 га сельхозугодий выручки от реализации больше на 1443 тыс. руб. (на 37,1%), а по сравнению с 2010 г. — на 527 тыс. руб. (на 11,0%). В 2011 г. по сравнению с 2009 г. произведено на 100 га сельхозугодий валовой прибыли меньше на 1 тыс. руб. (на 0,2%), а по сравнению с 2010 г. — на 14 тыс. руб. (на 2,1%).

Так как темп роста выручки был больше, чем темп роста численности работников занятых в сельском хозяйстве, то в 2011 г. по сравнению с 2009 г. произведено на одного работника выручки больше на 211 тыс. руб. (на 46,3%), а по сравнению с 2010 г. — на 83 тыс. руб. (на 14,2%). Так как темп роста валовой прибыли больше, чем темп роста численности работников занятых в сельском хозяйстве, то в 2011 г. по сравнению с 2009 г. произведено на одного работника валовой прибыли больше на 5 тыс. руб. (на 6,5%). А в 2011 г. по сравнению с 2010 г. данный показатель не изменился.

Несмотря на то, что темп роста основных фондов больше темп роста выручки, в 2011 г. по сравнению с 2009 г. произведено на 1 000 руб. основных фондов выручки от реализации больше на 94 руб. (на 35,8%), а по сравнению с 2010 г. — на 31 руб. (на 9,4%). Так как темп роста основных фондов превысил темп роста валовой прибыли, то в 2011 г. по сравнению с 2009 г. произведено на 1 000 руб. основных фондов валовой прибыли меньше на 1 руб. (на 1,1%), а по сравнению с 2010 г. — на 2 руб. (на 3,5%).

В целом показатели эффективности использования трудовых и материальных ресурсов в ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь», за анализируемы период, увеличились, это указывает на их эффективное использование, что положительно характеризует финансовое состояние организации.

Платёжеспособность организации — это возможность своевременно погашать свои платёжные обязательства наличными денежными ресурсами. Для оценки платёжеспособности и ликвидности организации рассчитаем и сравним следующие относительные показатели: коэффициент абсолютной ликвидности, коэффициент быстрой ликвидности и коэффициент текущей ликвидности.

Коэффициент абсолютной ликвидности характеризует платёжеспособность на дату составления баланса, и показывает, какую часть текущей краткосрочной задолженности организация может погасить в ближайшее время за счёт денежных средств и приравненных к ним финансовых вложений. Теоретически достаточное значение коэффициента более 0,2.

Коэффициент быстрой ликвидности (промежуточный коэффициент покрытия) отражает платёжеспособные возможности организации, при условии своевременного погашения дебиторской задолженности. Теоретически достаточное значение этого коэффициента составляет от 0,7 до 1.

Коэффициент текущей ликвидности даёт общую оценку ликвидности активов и показывает, сколько рублей текущих активов приходится на 1 рубль текущих обязательств, а также платёжные возможности организации при условии не только своевременного погашения дебиторской задолженности и реализации готовой продукции, но продажи в случае необходимости, материальных оборотных средств. Таким образом, данный коэффициент характеризует ожидаемую платёжеспособность на период, равный продолжительности одного оборота всех оборотных средств. Если текущие активы превышают текущие обязательства, то организация рассматривается как работающая нормально. Теоретически достаточное значение 2.

Оценку в динамике финансовой устойчивости и платежеспособности ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» проведем по показателям таблицы 4.

Таблица 4

Показатели, характеризующие финансовую устойчивость, ликвидность и платежеспособность ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь», на конец года

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на конец 2011 г. уменьшился по сравнению с 2009 г. на 0,081 пункт, а по сравнению с 2010 г. на 0,177 пункта. Несмотря на это уровень этого показателя остается выше нормального ограничения (не менее 0,1), то есть на конец 2011 г. ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» пока еще финансово устойчиво.

Коэффициент абсолютной ликвидности в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился на 0,037 пункта, а по сравнению с 2010 г. — на 0,083 пункта и в 2011 г. составил 0,053 пункта, что не соответствует теоретически достаточному значению, то есть у хозяйства нет возможности погасить свои краткосрочные обязательства только денежными средствами и краткосрочными финансовыми вложениями.

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. промежуточный коэффициент покрытия уменьшился на 0,172 пункта, а по сравнению с 2010 г. — на 0,246 пункта и составил 0,291 пункта, что меньше теоретически достаточного уровня, то есть хозяйство не имеет возможности погасить свои краткосрочные обязательства за счет денежных средств и краткосрочных финансовых вложении даже при условии своевременного расчета с дебиторами.

Коэффициент текущей ликвидности в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился на 0,530 пункта и в 2011 г. составил 1,998 пункта, что несколько меньше теоретически достаточного значения, то есть все текущие активы хозяйства превышают его краткосрочные обязательства менее чем в 2 раза, и платежеспособность утрачивается. Но в 2009 и в 2010 гг. данный коэффициент соответствовал теоретически достаточному значению, то есть организация была платежеспособная.

В целом в ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» все показатели, характеризующие финансовую устойчивость, ликвидность и платежеспособность в динамике уменьшаются, уровень их ниже теоретически достаточного, то есть хозяйство теряет финансовую устойчивость и платежеспособность и у него в перспективе могут возникнуть финансовые затруднения.

зерновой урожайность себестоимость рентабельность

3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В ОАО ПЗ «ЛЕНИНСКИЙ ПУТЬ»

3.1 Динамика посевной площади, урожайности и валового сбора зерновых культур Растениеводство — особая отрасль в сельском хозяйстве, отличающаяся сезонным характером работ. Производственные затраты осуществляются неравномерно и в разное время года. Выход продукции обусловлен сроками созревания растений и происходит в период уборки урожая. От урожая получают основную и побочную продукцию. В процессе производства параллельно осуществляются затраты под урожай текущего года и под урожай будущих лет.

Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции.

Площадь посева зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» из года в год сокращается, это наглядно видно на рисунке 1.

Рисунок 1 Динамика посевной площади зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

Качество товарной продукции — один из основных факторов, от которых зависит уровень средней цены реализации. За более высокое качество продукции устанавливают более высокие цены, и наоборот.

Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать её в хозяйстве и распределять по каналам реализации. Часть произведённой продукции в сельском хозяйстве, в отличии от промышленности, используется на производственные цели, то есть на образование семенных и фуражных фондов. В хозяйстве должно сочетаться и образование семенных и фуражных фондов, и повышение уровня товарности зерна.

При анализе устанавливаются возможности повышения уровня товарности за счет более рационального использования продукции на производственные нужды, то есть экономного расходования семян, фуража, сокращения потерь при хранении продукции. Анализ проводят путем сравнения фактических данных с прошлым годом по каждой статье прихода продукции (валовой сбор, от обмена продукции, прочие поступления) и расхода (реализация, расход на семена, фураж).

Уровень товарности зависит от направления хозяйства, уровня специализации и концентрации производства.

На изменение уровня товарности влияют различные факторы:

— объём произведённой валовой продукции;

— внутрихозяйственные потребности;

Чем больше объём валовой продукции при неизменных внутренних потребностях хозяйства, тем больше объём товарной продукции и выше уровень товарности. Рост товарности производства не должен происходить за счет неполного удовлетворения производственных нужд хозяйства.

В таблице 5 показаны объемы производства зерновых культур за период 2009;2011 гг. в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь».

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» было получено больше зерна озимых зерновых культур на 7,5% (на 19 408 ц) и зернобобовых культур — на 17,5% (на 287 ц), а валовой сбор кукурузы уменьшился на 11,9% (на 9257 ц). Однако по сравнению с 2010 г. наблюдается рост только в выращивании зерна кукурузы.

Таблица 5

Валовой сбор зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь», ц

Учитывая, что посевные пощади под зерновыми культурами сокращаются, а производство увеличивается, можно сделать вывод, о том, что в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» проводится интенсификация в отрасли растениеводства.

Для более детального анализа рассмотрим влияние основных факторов на валовой сбор зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» за исследуемый период в таблице 6.

Валовой сбор озимых зерновых культур в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличился на 29 128 ц за счет роста урожайности, а из-за уменьшения площади посева зерна недополучили в количестве 9720 ц.

Из-за уменьшения площади посева валовой сбор кукурузы в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился на 11 265 ц, а вследствие роста урожайности дополнительно получили 2008 ц кукурузы. Площадь посева зернобобовых культур увеличилась в 2011 г. по сравнению с 2009 г. поэтому их валовой сбор возрос на 1607 ц, однако валовой сбор этих культур уменьшился на 1320 ц из-за уменьшения урожайности.

Таблица 6

Влияние отдельных факторов на валовой сбор зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

Большое влияние на урожайность оказывает выполнение плана по внедрению более перспективных и высокоурожайных сортов. По причине недовыполнения плана посева одних сортов и перевыполнения по другим меняется соотношение между ними. Если увеличивается доля более урожайных сортов, то в результате средняя урожайность культуры возрастает и наоборот.

Рассмотрим уровень урожайности зерновых культур за исследуемый период в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» в таблице 7.

Таблица 7

Урожайность зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь», ц/га

В целом за исследуемый период в хозяйстве наблюдался рост урожайности зерновых культур: урожайность озимых зерновых культур увеличилась на 11,8%, кукурузы на зерно — на 3,0%, лишь урожайность зернобобовых культур уменьшилась (на 40,6%).

Высокие темпы роста экономической эффективности производства обеспечивают преимущественно интенсивные факторы. Соотношение экстенсивности и интенсивности анализируется сравнением качественных и количественных показателей использования ресурсов. Особенностью интенсивного и экстенсивного использования ресурсов является их взаимозаменяемость (например, недостаток рабочей силы можно восполнить повышением производительности труда).

В целом, динамика технико-организационного уровня производства проявляется в показателях интенсификации использования производственных и финансовых ресурсов. Совершенствование управления всеми факторами интенсификации должно выражаться в динамике производительности труда, материалоотдачи, фондоотдачи основных производственных фондов (отражающей амортизациоотдачу и оборачиваемость основных средств) и оборачиваемости оборотных средств. По динамике этих показателей можно характеризовать эффективность управления предприятием

3.2 Анализ себестоимости и трудоемкости производства зерна Производительность труда является важнейшей экономической категорией характеризующей эффективность использования трудовых ресурсов. При анализе рассматривается уровень производительности труда, ее динамика и темпы роста.

Уровень производительности труда в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» определяется отношением двух величин:

1. объемом произведенной продукции;

2. затратами живого труда на ее производство.

Сопоставление уровней производительности труда за несколько периодов времени характеризует динамику производительности труда (таблица 8).

Размер увеличения производства продукции в единицу рабочего времени или уменьшения затрат труда на единицу продукции на определенный период, характеризует темп роста производительности труда.

Таблица 8

Трудоемкость производства 1 ц зерновых культур, в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь», чел.-ч

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. в хозяйстве трудоемкость производства всех зерновых культур уменьшилась, снижение трудоемкости составило: озимых зерновые на 25,8%; кукурузы на 26,7%; зернобобовых культур на 14,8%.

Так как в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» в 2011 г. по сравнению с 2009 г. объемы производства возросли, а прямые затраты труда на всю продукцию снизились, то и трудоемкость производства 1 ц зерновых культур уменьшилась, следовательно производительность труда увеличилась.

Рассмотрим более подробно влияние факторов на изменение трудоемкости производства 1 ц зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» в таблице 9.

Таблица 9

Влияние факторов на трудоемкость производства зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

На снижение трудоемкости производства зерновых культур в 2011 г. по сравнению с 2009 г. наибольшее влияние оказал качественный фактор — прямые затраты труда на 1 га, за счет уменьшения которого она снизилась соответственно на озимых зерновых на 0,05 чел.-ч, на кукурузе — на 0,07 чел.-ч, на зернобобовых на 0,51 чел.-ч.

Следует отметить, что и за счет количественного фактора трудоемкость уменьшилась на озимых зерновых на 0,03 чел.-ч, на кукурузе — на 0,01 чел.-ч, а на зернобобовых напротив увеличилась — на 0,42 чел.-ч.

Снижение себестоимости так же является актуальной задачей каждого предприятия. Под себестоимостью продукции понимается выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию.

Задачами анализа себестоимости продукции являются:

— оценка уровня себестоимости и его изменения в целом по хозяйству по отдельным производственным подразделениям, видам продукции;

— выявления влияния на себестоимость продукции основных факторов;

— оценка изменения себестоимости по статьям и элементам затрат и выявление причин этих изменений.

Динамика себестоимости 1 ц зерна зерновых культур произведенных в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь» приведена в таблице 10.

Таблица 10

Себестоимость 1 ц зерновых культур в ОАО «ОПХ ПЗ «Ленинский путь», руб.

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. себестоимость 1 ц озимых зерновых культур увеличилась на 13,5% (на 44,05 руб.), кукурузы — на 17,0% (на 45,20 руб.), зернобобовых — на 27,1% (на 166,00 руб.).

По сравнению с 2009 г. в 2011 г. себестоимость 1 ц озимых зерновых культур уменьшилась на 7,4% (на 29,42 руб.), кукурузы — на 21,4% (на 84,51 руб.), а зернобобовых культур увеличилась на 12,7% (на 87,82 руб.).

Для выяснения причин роста себестоимости проведем факторный анализ, используя прием цепных подстановок в таблице 11.

В результате анализа выяснилось, что за счет увеличения затрат на 1 га себестоимость 1 ц озимых зерновых культур возросла на 75,24 руб., себестоимость 1 ц кукурузы увеличилась на 53,04 руб., а счет снижения затрат на 1 га себестоимость 1 ц зернобобовых уменьшилась на 253,96 руб.