Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Сокращение потерь мясной продукции у бычков при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации

Диссертация: Сокращение потерь мясной продукции у бычков при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В целях увеличения производства говядины и сохранения ее качества целесообразно осуществлять прием смягчения воздействия стрессовых нагрузок в период доращивания и откорма бычков, путем скармливания им с основным рационом в течение 5 суток до и после воздействия стресс-факторов и в течение 5 суток до транспортировки их на мясокомбинат комплекса антистрессовых препаратов (ионола в дозе 30 мг/кг… Читать ещё >

Сокращение потерь мясной продукции у бычков при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы. 1.1. Интенсификация производства говядины
    • 1. 2. Стресс-факторы и их влияние на продуктивные качества животных при выращивании, откорме и реализации
    • 1. 3. Использование кормовых добавок и антистрессовых препаратов животным для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах
  • 2. Материал и методы исследований
  • 3. Результаты собственных исследований
    • 3. 1. Условия содержания и кормления подопытных бычков
    • 3. 2. Рост и развитие подопытных бычков
      • 3. 2. 1. Весовой рост
      • 3. 2. 2. Линейный рост
    • 3. 3. Физиологический статус подопытных бычков
    • 3. 4. Этологические особенности бычков
    • 3. 5. Сокращение потерь живой массы у бычков при транспортировке
    • 3. 6. Мясная продуктивность и качество мяса
      • 3. 6. 1. Убойные качества
      • 3. 6. 2. Оценка туш бычков по промерам
      • 3. 6. 3. Морфологический состав туш
      • 3. 6. 4. Химический состав мяса
      • 3. 6. 5. Эффективность использования бычками питательных веществ и энергии корма в белок и энергию мясной продукции
      • 3. 6. 6. Биологическая ценность мяса
      • 3. 6. 7. Технологические свойства мяса
      • 3. 6. 8. Пищевая ценность и коэффициент качества туш бычков
    • 3. 7. Характеристика шкур бычков
    • 3. 8. Экономическая эффективность использования комплекса антистрессовых препаратов бычкам при технологических стрессах в период их доращивания, откорма и реализации

Актуальность темы

Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является повышение эффективности производства продуктов питания с целью полного удовлетворения населения и обеспечения продовольственной независимости страны. При этом особое внимание придается производству мяса, и в первую очередь, — говядины. В наращивании этого продукта питания большая роль отводится интенсивным методам производства, которые по сравнению с традиционными позволяют значительно увеличить прирост молодняка, снизить затраты кормов, труда на единицу продукции и издержки производства. Однако известно, что в условиях интенсивной технологии эффективность производства говядины во многом зависит от способности животных противостоять воздействию различных по природе и силе воздействия технологических стресс-факторов, вызывающих стрессовые состояния, сопровождаемые ослаблением защитных сил организма, снижением продуктивности и ухудшением качественных показателей мяса (Г.И. Бельков, 1977, 1989; В. И. Левахин, 1979, 1989; Ю. П. Фомичев, 1984; С. И. Плященко, В. Т. Сидоров, 1987, 1990; B.C. Бузлама, 1987, 1996, 2002; В. П. Самохин, 1988; А. Н. Голиков, 1993, Е. С. Беломытцев, 1994; Н. И. Стрекозов и др., 1995; O.A. Ляпин, 1996, 1998; И. Ф. Горлов, 1998; Ф. М. Сизов, В. И. Левахин, 1999; Н. И. Ковзалов, 2000; И. Ф. Горлов и др., 2001; С. М. Меределин, 2001; В. Д. Баширов, 2002; К. В. Эзергайль и др., 2002; О. С. Юрина, 2002).

Для предотвращения ущерба, наносимого животным технологическими стрессами, используют несколько путей: создание благоприятных условий эксплуатации с максимальной оптимизацией внешней средывыведение стрессустойчивых генотипов животных, отбор по стрессустойчивостии когда стрессовых ситуаций избежать невозможно — использование медикаментозных средств. Довольно широко в зооветеринарной практике для коррекции и профилактики стрессов у животных применяют психолептики (нейролептики, транквилизаторы, седативные препараты). Их использование способствует снижению стрессового состояния, нормализации физиологического статуса, сокращению потерь живой массы мяса, и сохранению качества последнего. Однако важной проблемой, возникающей при использовании большинства из них, является непродолжительность их действия, высокая стоимость и, что самое главное, возможное накопление этих препаратов или продуктов их распада в организме животного, что небезопасно для здоровья человека. Поэтому в последние годы испытываются антистрессовые добавки растительного и животного происхождения, различные композиции на основе природных минералов, биологические препараты и др., которые имели бы подобно транквилизаторам и нейтролептикам антистрессовый эффект, повышали адаптационный потенциал животных, стоили дешевле, обладали малой токсичностью и не оказывали побочных действий.

В связи с этим изыскание эффективных способов сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, до-ращивания, откорма и реализации животных является актуальным и имеет большое научное и практическое значение. Вышеизложенное и послужило поводом к выполнению исследования в этом направлении.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с федеральной научно-технической программой «Говядина» (задание 01.02.02.) и планом научно-исследовательских работ Оренбургского государственного аграрного университета является изучение возможности сокращения потерь мясной продукции у бычков красной степной и симментальской пород при технологических стрессах в период их доращива-ния, откорма и реализации на основе использования комплекса антистрессовых препаратов (ионола и солевой композиции). Для достижения этой цели решались следующие задачи:

— установить величину потерь живой массы у бычков при использовании в стрессовых ситуациях при доращивании, откорме и реализации комплекса антистрессовых препаратов;

— определить влияние комплекса ионола и солевой композиции на физиологический статус и этологические показатели бычков до и после воздействия стрессовых нагрузок;

— изучить рост, развитие и мясную продуктивность бычков при использовании комплекса антистрессовых добавок;

— определить выход пищевого белка, конверсию протеина и энергии корма в питательные вещества съедобных тканей тела бычков;

— установить величину сокращения потерь мясной продукции у бычков за период доращивания, откорма и реализации;

— дать экономическую оценку эффективности применения комплекса антистрессовых препаратов бычкам при воздействии технологических стрессоров в период их доращивания, откорма и реализации.

Научная новизна. Впервые установлено антистрессовое действие комплекса ионола и солевой композиции на организм бычков красной степной и симментальской пород при технологических стрессах, возникающих в период их доращивания, откорма и реализации. Изучено его влияние на физиологический статус, этологические особенности, рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса бычков, величину потерь мясной продукции в условиях откормочной площадки и реализации мясной промышленности.

Проведена комплекс%я оценка продуктивности бычков по выходу основных питательных веществ и эффективности биоконверсии протеина и энергии кормов в съедобные ткани тела.

Дана оценка экономической эффективности использованию при воздействии на бычков технологических стресс-факторов комплекса ионола и солевой композиции.

Практическая значимость. Производству предложен дополнительный резерв увеличения производства говядины и повышения ее качества за счет приема снижения стрессового состояния, сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации бычков путем скармливания им комплекса ионола и солевой композиции в течение 5 суток до и после воздействия стресс-факторов при доращивании и откорме и в течение 5 суток до их реализации. Это позволяет в значительной мере ослабить стрессовое состояние у бычков и сократить потери прироста живой массы за период доращивания и откорма в условиях откормочной площадки на 10,54 — 15,77%, а в период реализации — на 2,00 — 2,20%, дополнительно получить до 19,6 — 27,0 кг мяса и повысить уровень рентабельности его производства на 5,44 — 8,51%.

Положения, выносимые на защиту:

— технологический прием, обеспечивающий ослабление стрессового состояния у бычков, сокращение потерь мясной продукции, сохранение (улучшение) качества мяса в период доращивания, откорма и реализации за счет скармливания им при воздействии технологических стрессоров комплекса ионола и солевой композиции;

— рост и развитие, мясная продуктивность и качество мяса, эффективность биоконверсии протеина и энергии кормов в съедобные ткани тела;

— экономическая целесообразность использования бычкам при воздействии стрессовых нагрузок комплекса антистрессовых препаратов.

1. Обзор литературы.

5. Выводы.

1. Включение в рацион бычков в течение 5 суток до и после воздействия на них стресс-факторов в период доращивания и откорма комплекса антистрессовых препаратов (ионола в дозе 30 мг/кг и солевой композиции в дозе 225 мг/кг живой массы в сутки) повысило потребление кормов на 3,06 — 3,72%, корм, ед., сухого вещества — на 3,79−4,26, обменной энергии — на 2,96 — 3,34 и переваримого протеина — на 3,20 — 3,22%.

2. Ослабление воздействия технологических стрессоров у бычков в период доращивания и откорма за счет использования комплекса антистрессовых препаратов, способствовало лучшему их росту и сокращению потерь абсолютного прироста живой массы по сравнению с контрольными сверстниками на 23,0 (10,54) и 35,8 кг (15,77%) — Р < 0,001. В 18 мес опытные бычки превосходили по живой массе контрольных на 22,8 (5,07) и 33,4 кг (7,26%).

3. При технологических стрессах у бычков достоверно изменяются показатели характеризующие физиологический статус, системы регуляции и обмена веществ. Так, в течение суток после формирования групп у контрольных бычков температура тела повышалась на 4,77 (Р < 0,001) и 4,52% (Р < 0,01), частота пульса — на 33,43 и 28,86% (Р < 0,001), а частота дыхания — на 46,10 и 38,35% (Р < 0,01). В крови возрастала концентрация форменных элементов, гемоглобина и величина гематокрита, в сыворотке — общего белка, липидов и сахара. Снижались показатели бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови и повышалось содержание бета-лизинов. Скармливание бычкам комплекса антистрессовых препаратов до и после формирования групп и других стресс-факторов способствовало меньшим изменениям и более быстрой нормализации у них физиологического статуса.

4. Бычки, получавшие комплекс антистрессовых препаратов, быстрее адаптировались к негативным последствиям воздействия стрессоров, что в заметной степени отражалось на их этологической реактивности. По сравнению с контрольными сверстниками они меньше находились в движении, были спокойными и больше времени суток затрачивали на жизненно полезные процессы — потребление корма и отдых.

5. Использование бычкам в течение 5 суток до транспортировке комплекса антистрессовых препаратов сокращало потери живой массы за перевозку на 8,1 (2,00) и 9,0 кг (2,20%) — Р < 0,001.

6. Скармливание комплекса антистрессовых препаратов бычкам при технологических стрессах в период доращивания и откорма оказало позитивное влияние на их мясную продуктивность. При убое в 18 мес от опытного молодняка получены более тяжеловесные туши, превышающие по массе контрольный на 19,6 (Р < 0,01) и 27,0 кг (Р < 0,001). Последний уступал опытным бычкам по выходу туши 0,50 и 0,82%, коэффициенту полномясности туши — 3,59 и 5,25%, коэффициенту обмускуленности бедра — 5,55 и 8,16%, индексу мяс-ности — 4,85 и 7,32%, индексу съедобной части туши — 5,18 и 7,01%.

7. Использование при стрессовых нагрузках бычков комплекса антистрессовых препаратов повышает трансформацию протеина и энергии кормов в мясную продукцию. Коэффициенты конверсии корма при этом возрастают на 0,74 и 1,06%, а обменной энергии — на 0,97 и 1,46%.

8. Мясо опытных бычков отличалось лучшим качеством. По биологической ценности оно превосходило мясо контрольного молодняка на 23,12 и 29,90%, пищевой ценности — на 29,60 и 38,89%, кулинарно-технологическому показателю — на 15,44 и 32,47% и коэффициенту качества — на 32,43 и 43,04%.

9. Применение комплекса антистрессовых препаратов для смягчения (ослабления) воздействия стрессовых нагрузок в период доращивания, откорма и реализации бычков экономически целесообразно. Оно позволило снизить затраты кормов на единицу продукции на 6,66 и 10,31%, себестоимость — на 5,85 и 9,79%, а уровень рентабельности производства говядины повысить на 5,44 и 8,51%.

6. Предложения производству.

В целях увеличения производства говядины и сохранения ее качества целесообразно осуществлять прием смягчения воздействия стрессовых нагрузок в период доращивания и откорма бычков, путем скармливания им с основным рационом в течение 5 суток до и после воздействия стресс-факторов и в течение 5 суток до транспортировки их на мясокомбинат комплекса антистрессовых препаратов (ионола в дозе 30 мг/кг и солевой композиции в дозе 225 мг/кг в сутки). Это позволит в значительной мере ослабить стрессовое состояние бычков, сократить потери мясной продукции и дополнительно получить на одну голову реализуемого бычка красной степной породы до 19,6 кг мяса, а симментальской — до 27,0 кг и повысить рентабельность производства говядины соответственно на 5,44 и 8,51%.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Е.А., Бельков Г. И., Левахин В. И. Повышение эффективности производства говядины. — Оренбург, 2000. — 274 с.
  2. .И. Сокращение потерь мясной продукции при промышленном производстве говядины // Тез. докл. регион, конф. молод, ученых и специалистов. Оренбург, 1998.-ч. 1.-С. 120−121.
  3. .И. Коррекция стрессовой адаптации при интенсивной технологии производства говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. C./-X. наук. Оренбург. — 1999. — 23 с.
  4. C.B. Проведенческая реакция хряков разных генотипов // Зоотехния. 1995. — № 1. — С. 19−20.
  5. К.А. Казахский белоголовый скот на Юго-Востоке СССР. Чкаловское книжное издательство, 1956. — 283 с.
  6. Г. В. Использование фенозипама для предупреждения возникновения стресса у телят разного возраста при транспортировке // Вестн. с.-х. науки. 1986. — № 8. — С. 50−52.
  7. М.П., Кокович Л. М. Протекторные свойства бромида калия и аскорбиновой кислоты при долговременном стрессе у птиц // Сб. науч. тр. Харьковского с.-х. института. — Харьков, 1985. Вып. 316 — С. 89−93.
  8. A.A. Микроклимат на фермах и комплексах. — М: Рос-сельхозиздат, 1976. 70 с.
  9. М.Н. Препарат для профилактики транспортного стресса у животных // Воронежский ЦНТИ. Информ. листок. 1987. — № 67 — 89.
  10. Е.А., Эртуев М. М. Мясная продуктивность бычков в связи с кастрацией // Изв. ТСХА. 1975. — Вып. 2. — С. 164−175.
  11. Е.С. Влияние транспортировки предубойного содержания скота на качество мяса // Повышение качества продуктов животноводства. Москва, 1982.-С. 104−108.
  12. Е.С. Влияние продолжительности предубойной выдержки бычков на некоторые физико-химические показатели мяса // Бюлл. науч. работ. 1986. — Дубовици. — Вып. 60. — С. 99−101.
  13. Афанасьев J1.A., Соловьев Э. В., Гущул В. А. Солевой раствор для лечения телят // Открытия. Изобретения. 1987. — № 7. — С. 301.
  14. .А. Мясная продуктивность бычков симментальской породы различных типов // Мол. и мясн. скотоводство, 1994. № 3. — С. 8−10.
  15. H.A., Фатеев В. В. Агидол в рационах молодняка норок // Кролиководство и звероводство. — 1996. № 5. — С. 10−11.
  16. В.Д., Волков Г. К., Маковлева Н. С. и др. Действие некоторых стресс-факторов на организм телят // Ветеринария. — 1997. № 10. — С. 48−51.
  17. А., Аджаев В. Влияние технологии на продуктивность бычков калмыцкой породы // Молоч. и мясн. скотоводство. — 1991. № 5. — С. 13−16.
  18. В.Д. Сокращение потерь мясной продукции при использовании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Москва, 1993. — 543 с.
  19. В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Волгоград. — 2002. — 43 с.
  20. А.П., Безенко Т. И., Боярский А. Г. Скотоводство. М.: Аг-ропроиздат, 1991.-543 с.
  21. Е.С. Основные направления увеличения производства говядины // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. — Т. 47. -С. 32−36.
  22. Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных при-родно-экономических зонах // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1994. — 64 с.
  23. Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом / Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Минск, 1975. — 24 с.
  24. Г. И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота // Животноводство. — 1977. № 8. — С. 53−55.
  25. Г. И. Особенности формирования и пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов и откормочных площадок // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с.-х. наук. Жодино, 1980. — 50 с.
  26. Г. И. Технология выращивания и откорма в промышленных комплексах и на площадках. — М.: Росагропромиздат, 1989. — 220 с.
  27. Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специлизированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 100−104.
  28. Г. И. Промышленные технологии в мясном скотоводстве // Индустриализация производства мяса: Сб. науч. трудов. М., 1987. — С. 76−86.
  29. И.Г. Совершенствовать режим предубойной выдержки скота // Мясная индустрия СССР. 1980. — № 2. — С. 42−45.
  30. И.Г. Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных. К.: Урожай, 1991.-271 с.
  31. З.Г. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на свекловичном жоме // Автореф. дисс. на соиск. ученой степ. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1997.-29 с.
  32. З.Г. Научные и практические основы повышения мясной продуктивности и качества мяса молодняка крупного рогатого скота на Южном Урале // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1999. — 61 с.
  33. И. Биотехнологические исследования в области животноводства // Международный агропромышленный журнал. — 1990. № 37. — С. 14−16.
  34. И., Ермаков Д., Белым А. И др. Эффективность различных способов содержания бычков // Животноводство. 1980. № 8. — С. 46−47.
  35. A.M. Об интенсивности роста бычков на комплексах // Молоч. и мясн. скотоводство. 1993. — № 2−3. — С. 1−8.
  36. A.M., Фокин С. П. Поведение бычков на элеверах при доукомплектования групп // Зоотехния. 1997. — № 9. — С. 20−21.
  37. B.C., Чечелев Н. И. Средства для повышения резистентности организма животных // Открытия. Изобретения. — 1984. № 32. — С. 14.
  38. B.C., Рецкий М. М., Шабунин C.B. Применение фумаровой кислоты для профилактики транспортного стресса у бычков // Воронежский ЦНТИ. Информ. листок. — 1987. — № 77−87.
  39. B.C., Мещеряков К. П., Тауритис А. К. и др. Фенибут для профилактики технологического стресса животных // Ветеринария. — 1988. № 6.-С. 46−49.
  40. B.C. Общая резистентность животных при стрессе и ее регуляция адаптогенами // Доклады российской академии с.-х. наук. 1996. — № 1.-С. 36−38.
  41. A.A. Действие экстрактов чаги, элеутерококка и левзеи на телят // Науч. тр. Воронежского с.-х. института. 1981. — Т. 114. — С. 120−124.
  42. А.Ф. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской породы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд. с.-х. наук. — Оренбург, 2000. — 23 с.
  43. Т.Д. Мясная продуктивность и воспроизводительная способность бычков казахской белоголовой породы в зависимости от различной технологии выращивания // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1998. 20 с.
  44. В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1998. 18 с.
  45. Н.П., Бурякова М. А. Профилактика нитратных отравлений // Зоотехния. 1995. — № 5. — С. 13−15.
  46. A.B. Зависимость фармокологически обусловленной стрессоустойчивости животных от типа эмоционально-поведенческой реактивности и разности протекания стресса. Кишинев, Штиинца, 1987. — С. 7998.
  47. В., Щитинина Б., Черепанов В. О технологии выращивания и откорма алатауских бычков на промышленном комплекса «Джетыгей-ский» // Животноводство. 1981. — № 9. — С. 22−23.
  48. В.В., Косенков A.A. Влияние взвешевания и перегонки свиней на реактивность организма // Сб. науч. тр. Донского СХИ. 1976. -Сообщ. 5. — Т. 11. — Вып. 3. — С. 39−41.
  49. Н.И., Бельков Г. И., Тужиков Г. М. Технология производства говядины на промышленной основе.— М.: Агропромиздат, 1988 — 213с.
  50. Н.И., Бельков Г.И, Туников Г. М. Технология производства говядины на промышленной основе. М.: Агропромиздат, 1988. — 213 с.
  51. A.C., Свечин Ю. К., Ерохин А. И. Технология производства продуктов животноводства. — М.: Агропромиздат. 1989. — 543 с.
  52. .Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998. — 49 с.
  53. В.Ф. Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота // Челябинский ЦНТИ. Информ. листок. -1996. -№ 343.- С. 3.
  54. А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат. 1985. —215 с.
  55. А.Н. Стресс и адаптационный синдром у коров в молочном комплексе // Ветеринария. — 1993. № 10. — С. 44−48.
  56. И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 54 с.
  57. И.Ф., Эзергайль К. В., Левахин В. И. Глицин как средство профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота // Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К. А. Акопяна. -Оренбург-2001.-С. 176−183.
  58. Е.С. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей // Информ. листок. Волгоградский ЦНТИ. № 51 -084−01. — 2001. — 4 с.
  59. П.Д. Стресс как проблема общей патологии // Вестник АМН СССР. 1979. — № 11. — С. 15−17.
  60. С.А. Влияние стресс-восприимчивости родителей на продуктивность свиней // Зоотехния. — 1998. № 9. — С. 26−27.
  61. В.Г., Еранов A.M. Эффективность скармливания хлористого аммония откормочным бычкам // Зоотехния. 1997. — № 11. — С. 11−13.
  62. В.И. Мясная продуктивность бычков симментальской породы разных генотипов // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Новосибирск, 2000. — 19 с.
  63. Гудакова B. JL, Бурлака В. А. Эффективность использования препарата мебикар при откорме молодняка крупного рогатого скота // Реф. журнал. -1998.-№ 4.-С. 7.
  64. С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. — 1984. № 1. — С. 46−48.
  65. С.С. Комплексная оценка мясной продуктивности помесных симментальских телок // Теория и практика селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве. — 1986. — С. 39−42.
  66. С.С. Состояние мясного скотоводства и производства говядины в различных странах мира. — Оренбург, 2000. 26 с.
  67. С.С., Ляпин O.A., Подставкин А. К. Производство высококачественной говядины. Челябинск: ЮУКИ, 1979. — 114 с.
  68. С.С. Пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Интенсификация мясного скотоводства и производства говядины / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1988. — С. 17−20.
  69. С.С. Производство говядины в мире // Аналитический обзор. Оренбург, 1999. — 24 с.
  70. Л.М., Шубин A.A. Использование антиоксидантов в животноводстве. — Л.: Агропромиздат, 1986. 160 с.
  71. А.И., Ткаченко Е. И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. — 317 с.
  72. Н.П. Эффективность выращивания телок калмыцкой породы и их помесей с симментальскими и лимузинами // Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 21 с.
  73. В., Киселева Е. Животноводство России в 1996 году // Экономика сельского хозяйства России. 1997. — № 2. — С. 12.
  74. Г. В., Закачурин А. Ф. Оптимальный способ скармливания рационов бычкам на откорме //Зоотехния. — 1991. № 9. — С. 47−48.
  75. Н.С., Курцев Н. В. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молоч. и мясн. скотоводство. 1981. — № 2.-С. 14−15.
  76. В.П. Рациональные пути увеличения производства говядины в нашей стране // Молочн. и мясн. скотоводство. -1987. № 6. — С. 1721.
  77. А.Х., Бельков Г. И. Интенсификация мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1995. — 286 с.
  78. А., Мамаева Г., Инербаев Б. Резервы получения высококачественной говядины // Молоч. и мясн. скотоводство. 1993. — № 2−3. — С. 1920.
  79. А.Г. Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ.докт.с.-х. наук. Оренбург, 2001. — 45 с.
  80. А.Г., Левахин В. И. Повышение эффективности производства говядины. Москва: Вестник РАСХН, 2002. — 232 с.
  81. В.И. Мясная продуктивность бычков различных пород в зависимости от их приспособленности к промышленной технологии // Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Новосибирск, 1987.-22 с.
  82. В. Животноводство и переработка мяса // Международный агропромышленный журнал. — 1991. № 2. — С. 82−84.
  83. В. В. Балабаев H.A. Технология откорма крупного рогатого скота // Опыт интенсификации производства говядины. М., 1984. — С. 48−66.
  84. А.П. Мясное скотоводство в Нечерноземье // Зоотехния. 1994. — № 2. — С. 14−16.
  85. Э. Технология свежего мяса. М.: Пищепромиздат, 1979. — 335 с.
  86. Г. Н. Внутренняя среда организма. -М.: Наука, 1993.-224с.
  87. A.C. Антистрессовое действие аминазина // Ветеринария, 1973.-№ 7.-С. 88−90.
  88. A.C. Стресс животных и его фармакологическая регуляция: Учебное пособие для студентов ветфака по спец. 1507 // Ветеринария / Алт. с.-х. ин-т. — Барнаул, 1986. Вып. 85.-25 с.
  89. Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 50 с.
  90. К. Шум как фактор жизнеспособности среды // Животноводство. 1978. -№ 2. — С. 39−41.
  91. Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Интн-сификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. М., 1988. — С. 96−107.
  92. Н.И., Клейменов В. И., Клейменов А. Н. Системы выращивания крупного рогатого скота. — М.: Росагропромиздат, 1989. 320 с.
  93. В.И. Совершенствование системы доращивания и откорма голштинизированных бычков в Западной Сибири // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Новосибирск, 2000. — 22 с.
  94. H.A. Влияние дилудина на мясную продуктивность и показатели крови при транспортировке бычков к местам убоя // Тез. докл. научн.-практ. конф. Оренбург, 1987. — С. 7−8.
  95. М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. — 271 с.
  96. В.Ф., Цебржинский О. И. Антиоксидантный статус крови свиней в онтогенезе // Зоотехния. 1997. — № 4. — С. 29−31.
  97. Н.И., Левахин В. И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота. — Оренбург — Волгоград. 2000. — 414 с.
  98. Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных ещество и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000.-53 с.
  99. К. Промышленный откорм молодняка крупного рогатого скота в Болгарии // Сел. хоз-во за рубежом. — 1977. № 6. — С. 58−59.
  100. Н.Г. Современное состояние и перспективы производства говядины в мире // Обзорная информация / ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИ Агропром-издат. М., 1991. — 43 с.
  101. В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве // Авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995.— 48с.
  102. С. Выращивания молодняка в экстремальных условиях // Молочн. и мясн. скотоводство. 1986. — № 6. — С. 31−33.
  103. А.Ф., Пастухова J1.A. Влияние транспортировки на резистентность организма телят // Ветеринария. 1985. — № 2. — С. 26−27.
  104. А.Ф., Демчук М. В., Карелин А. И. и др. Гигиена сельскохозяйственных животных. М.: ВО. Агропромиздат, 1991. — С. 50−53.
  105. В.М., Салахова Р. И., Чешева А. Г. Повышение полноценности кормления скота необходимое условие интенсификации производства // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. — М., 1988. — С. 108−113.
  106. С.И. Качество мясной продукции у бычков при откорме с использованием хлорно-кислых солей // Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве. — М.: 1984. С. 60−64.
  107. Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1993. — 52 с.
  108. Д.Л. Производство говядины на промышленной основе. Вопросы производства говядины //Бюлл. науч. работ ВИЖа. Дубровицы, 1973.-Вып. 36.-С. 18−22.
  109. Д.Л. Организация кормления молодняка при выращивании и откорме в комплексе «Вороново» // Кормление животных в промушлен-ных комплексах. М.: Колос, 1974. — С. 25−35.
  110. Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота //
  111. Скотоводство. М.: Колос, 1977. — С. 115−129.
  112. Д.Л., Нойман В. Промыленное производство говядины. — М.: Росагропромиздат, 1979.-448 с.
  113. Д.Л. Увеличение производства говядины — важное звено реализации программы «Мясо» // Зоотехния. 1990. — № 3. — С. 48−53.
  114. Д.Л. Сосотояние скотоводства, производства молока и говядины по некоторым странам мира // Молочн. и мясн. скотоводство. — 1991. -№ 3.-С. 41−42.
  115. В.И., Коноплев Е. Г., Шевхужев А. Ф. О некоторых структурных изменениях в развитии животноводства отдельных стран // Зоотехния. 1995.-№ 9.-С. 27−32.
  116. В.И. Эффективность использования аминазина при откорме скота // Информ. листок. Оренбургский УНТИ. — 1977. — № 138. — 3 с.
  117. В.И. Транквилизаторы на корм мясному скоту // Молоч. и мясное скотоводство. 1979. — № 8. — С. 43−44.
  118. В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. — С. 6365.
  119. В.И., Беломытцев Е. С., Ляпин O.A. Профилактика транспортных и предубойных стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Мясному скотоводству — интенсивное развитие. Оренбург, 1989. — 5 с.
  120. В.И., Косилов В. И., Салихов A.A. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молоч. и мясн. скотоводство. — 1992.-№ 1.с. 9−11.
  121. В.И., Сизов Ф. М., Ляпин O.A. Стрессы и их предупреждения при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота. — Оренбург: Печатный дом «Димур», 1997. 352 с.
  122. В.И., Швиндт В. И. Весовой рост бычков при скармливании им гумината и глутамата натрия // Перспективы развития мясного скотоводства / Мат. междун. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. — Оренбург, 2000. С. 84.
  123. В.И., Баширов В. Д., Саетов P.C., Исхаков Р. Г., Левахин Ю. И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань, 2002. — 332 с.
  124. В.И., Сизов Ф. М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург, 1999. — 244 с.
  125. Г. П. Тенденции в развитии мясного скотоводства в различных странах мира // Мясное скотоводство и перспективы его развития / Юбилейный выпуск научных трудов ВНИИМСа. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 73−80.
  126. Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. — 1932. № 2. — С. 20−27.
  127. С.Г., Левахин В. И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период объема // Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. — Т. 22.-С. 52−55.
  128. С.Г., Беломытцев Е. С., Бельков Г. И. Технология мясного скотоводства. — Челябинск, 1997. — 126 с.
  129. Т.Д. Экспериментальные основы и перспективы применения препаратов гуминовых кислот в медицине и сельскохозяйственном производстве // Библ. наука. 1991. — № 10. — С. 99−103.
  130. O.A. Качественная оценка мяса бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Минск, 1973. — 23 с.
  131. O.A., Хруцкая С. Ф., Беломытцев Н. М. Потери живой и убойной массы при предубойной подготовке крупного рогатого скота // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. 1983. — С. 119−121.
  132. O.A. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. — С. 134−137.
  133. O.A., Ляпина В. О. Применение дилудина и ионола пристрессах у бычков // Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург. — 1994. — Т. 47. — С. 50−54.
  134. O.A., Левахин В. И., Беломытцев Е. С. и др. Пути снижения потерь мясной продукции и сохранения ее качества в процессе подготовки скота к убою (рекомендации ВНИИМСа). Оренбург, 1994. — 25 с.
  135. O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Оренбург, 1996. -54 с.
  136. O.A., Ляпина В. О., Айтуев Ж. И. Использование ионола для сокращения потерь мясной продуктивности // Достижения науки и техники. — 1997.-№ 6.-С. 25−28.
  137. O.A., Жеребцова В. О., Меределин С. М. Влияние солевой композиции на сокращение потерь мяса и его качество при транспортировке убойных бычков // Вестник ветеринарии. — 1999. № 1. — С. 104−106.
  138. O.A., Жеребцова В. О., Меределин С. М., Малородов С. Н. Сокращение потерь мясной продукции при транспортировке бычков за счет использования антиоксиданта ионола // Вестник ветеринарии. — 1999. № 1. -С. 106−111.
  139. O.A., Сергеев A.M., Фунтиков В. Ф., Макаров Н. П. Дороже, но прибыльнее // Уральские нивы. — 1989. № 8. — С. 17−18.
  140. В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Оренбург, 1995.-21 с.
  141. С.Н. Коррекция стрессовой адаптации у бычков и кастратов при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ, кандидата с.-х. наук. — Оренбург, 2002.-21 с.
  142. A.B. Физиологические аспекты и обоснования использования углеводов и протеина корма жвачными животными // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Боровск, 1992. — 51 с.
  143. А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжей туше // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора техн. наук. М., 1982. — 32 с.
  144. А.Ф. Седуксен в профилактике стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Сб. науч. работ Ленинград, вет. института. — Л., 1981.-№ 66.-С. 63−68.
  145. A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. Персиановка, 1986. — С. 101−104.
  146. A.M. Стрессы и их предупреждение при интенсивной технологии производства говядины. — Троицк, 2000. — 160 с.
  147. A.M., Фенченко Н. Г. Физиологические основы стресса и адаптации в скотоводстве при производстве говядины. Уфа — Троицк. -2001.-173 с.
  148. М.Н. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы // Тез. докл. регион, научн.-практ. конф. молод, учен, и спец. Оренбуржья. Оренбург, 2000. — С. 31−33.
  149. Г. С., Павлов З. Н. Хомен производные в повышении качества и снижении потерь продукции животноводства и растеневодства // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства и растениеводства. — М.: Агропромиздат, 1988. — С. 51−55.
  150. P.O. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы. — Алматы, 1993. — Информ. листок Каз. НИИКИ. № 52. -93. -Зс.
  151. . Поведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.-190 с.
  152. А.И., Штибу Е. И., Хайдарлину С. Х. Стрессы у сельскохозяйственных животных // Механизм развития стресса. Кишинев: Штемнца, 1987.-С. 210−217.
  153. A.B., Змиев В. В., Лысенко П. А. Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием хлорнокислого магния // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. — Пермановка, 1986.-С. 104−106.
  154. И.Н., Плященко С. И., Зеньков A.C. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. — Минск: Урожай, 1988.- 199 с.
  155. A.A. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой и красной степной породы при разных условиях содержания и сроках реализации // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Троицк, 1998.-28 с.
  156. A.B. Профилактика стрессовых реакций у телок. Красноярск, 1988.-5 с.
  157. Г. С., Востриков Н. И., Бельков Г. И. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках. М.: Россельхозиздат, 1983.- 192 с.
  158. Т., Криворучко Л., Дадышко В. и др. Антистрессовый препарат // Птицеводство. 1989. — № 5. — С. 37−39.
  159. Н.М., Афанасьева Т. А., Рейхман В. И. Влияние старти-на на организм телят при профилактическом применении с молозивом // Патогенез, лечение и профилактика болезней жвачных животных в Западной Сибири.-Омск, 1985.-С. 14−17.
  160. С.И., Сидоров В. Т. Влияние производственных шумов на состояние здоровья, продуктивность и поведение коров // Доклады ВАС-НИЛ. 1984. — № 5. — С. 29−30.
  161. С.И., Сидоров В. Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987. — 192 с.
  162. С.И., Сидоров В. Т. Эффективность фармакологических средств при стрессе вызванном отъемом поросят // Ветеринария. 1990. — № 6. -С. 53−57.
  163. Л.М., Панасенко В. Н., Голенкович Е. К. Применение антисрессового премикса при отъеме телят // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе / Межвузовский сб. науч. тр. Персиановка, 1986. — С. 97−101.
  164. П.Г. Пути и методы производства говядины в условиях Юга России // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Дубровицы, 1994.-51 с.
  165. B.C. Дроперидол антистрессовое средство для кроликов // Ветеринария. — 1992. — № 3. — С. 55−56.
  166. Г. А. Влияние стресс-факторов на животных // Зоотехния. -1989.-№ 12.-С. 43−44.
  167. Л.П., Клетушкин Н. М. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. 1980. — № 11. — С. 34−36.
  168. В.П., Голенкевич К. К., Матвеев В. А. и др. Уровень гормонов в крови и продуктивность бычков при стрессе и применение феназепама // Сб. науч. тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1983. -Т. 27.-С. 69−75.
  169. A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997.-53 с.
  170. В., Булатов Е. Обеспечение нормативных препаратов микроклимата в животноводческих ппомещениях // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. — Т. 68. — С. 106−109.
  171. . Предупреждение стрессов при транспортировке скота на убой // Молоч. и мясн. скотовдство. — 1984. № 12. — С. 21−22.
  172. Н.Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. — М.: Колос, 1966. 280 с.
  173. .А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде.-М.: Колос, 1971.-280 с.
  174. A.B. Снижение потерь мясной продукции с использованием мигугена при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1992.-22 с.
  175. М.Б. Снижение влияния стресса на организм овец // Овцеводство. 1991. — № 1. — С. 31−33.
  176. Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 47 с.
  177. Г. На уровне целого организма. М.: Наука, 1972. — 122 с.
  178. Г. Очерки об адаптационном синдроме. М.: Медгиз, 1960. -254 с.
  179. И.Л., Мосолов Н. И. Интенсиный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. — 200 с.
  180. В.В., Шевченко И. М., Семенютина С. А. и др. Неспецифическая резистентность организма телят-молочников при воздействии фе-назепама // Ветеринария. — 1992. № 5. — С. 54−56.
  181. A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Новосибирск, 1981. — 23 с.
  182. В.Т. Повышение естественной резистентности и предупреждения стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических средств//Тр. БелНИИживотноводства, 1985. —Вып. 26.-С. 143−149.
  183. Ф.М. Сокращение мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Персиановка, 1991. — 21 с.
  184. Ф.М., Левахин В. И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Монография. — Оренбург: Издательский центр ОГАУ. — 1999.-244 с.
  185. К. Влияние стресса на молочную продуктивность коров // Вестник сельскохозяйственной науки. — 1980. № 1. — С. 33−35.
  186. Д.А. Система разведения в мясном скотоводстве Г3Д3Р, направленная на увеличение производства говядины // Сел. хоз. за рубежом / Животноводство. 1976. — № 3. — С. 48−50.
  187. В.Д., Вышвыркин C.B. Физиологическое состояние и продуктивность телят в условиях стресс-реакции при введении эпимозола // Реф. журн. 1988. — № 3. — С. 34.
  188. С.Н. Мясная продуктивность трехпородных помесных бычков в зависимости от уровня протеина в рационе // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Жодино, 1993. — 22 с.
  189. Л.Н. Использование аминазина как антистрессового фактора при формировании групп животных // Сб. науч. тр. НИИ с.-х. центр, районов нечерноземной зоны. — 1981. № 56. — С. 36−41.
  190. В.А. Эффективность производства говядины при разных технологиях // Пути развития производства и переработки животноводческого сырья в системе АПК / Тез. докл. Всесоюзн. науч.-техн. конф. — М., 1998.-С. 19−21.
  191. Л.А. Кооперативный комплекс по откорму бычков /Франция/ // Животноводство. 1985. — № 5. — С. 58−59.
  192. Н.И., Погадаев С. Ф., Легошин Г. П. и др. Технологии производства в условиях различных форм хозяйствования // Зоотехния. 1995. -№ 11.-С. 2−8.
  193. Н.И. Развитие животноводства в России на рубеже XXI века (методическое пособие). — Смоленск, 1997. 26 с.
  194. Р.Х. Пути увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в условиях Западного Казахстана // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Оренбург, 1996. -25 с.
  195. Ф.А. Фармоклиническая характеристика эраконда // Ветеринария. 1995. — № 3. — С. 38−40.
  196. Ю.В. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора техн. наук. -М., 1993.-48 с.
  197. Ю.В., Иванов В. И., Миттельштейн Т. М., Ляпин O.A. Качество говядины и факторы, обусловливающие его // Мат. XXXVII междун. конгрессе по проблемам науки и технологии. Франция, Клерман — Ферран, 1992.-236−241 с.
  198. Л. К проблеме селекции свиней на стрессоустойчивость и роль при этом племенных хозяйств // Свиноводство. 1997. — № 6. — С. 22−24.
  199. В.И., Федорчук P.C. Показатели обменных процессов в крови и молочная продуктивность коров при использованиее кватерина с цел-лотерином // Доклады российской академии с.-х. наук. — 1992. № 9−10. — С. 30−33.
  200. А.Ф., Тимошенко В. Н., Алешин А. К. и др. Изолированное выращивание ремонтных телок // Зоотехния. 1998. — № 4. — С. 19−20.
  201. Е., Гончаров В. Мясной комплекс России // Междунар. с.-х. журнал. 1994. — № 1. — С. 48−52.
  202. А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации бычков // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 21 с.
  203. Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. -М.: Россельхозиздат, 1976. 166 с.
  204. Г., Гиниятулин Ш. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. — № 2. -С. 35−36.
  205. В.Н. Снижение потерь мясной продуктивности при реализации на мясо // Зоотехния. 1993. — № 2. — С. 18−20.
  206. Р. Эффективность антистрессовых препаратов кватерина и целлотерина // Молочн. и мясн. скотоводство. — 1998. № 1. — С. 26−29.
  207. П.А. Рост и мясная продуктивность кастратов калмыцкой породы и их помесей с симментальскими в условиях сухостепной зоны Южного Урала // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Оренбург, 2000. 22 с.
  208. В.Т., Шмидт Ю. Д. Эффективность комплекных противо-стрессовых препаратов // Актуальные вопросы гастроэнтерологии и метабо-листической патологии. — 1986. — С. 84−86.
  209. Ю.П., Иванова Э. А. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота. — М., 1979. — С. 1−17.
  210. Ю.П., Левантин Д. Л. Предубойные стрессы и качество говядины. Россельхозиздат, 1981. — 168 с.
  211. Ю.П. Биотехнология производства говядины. — М.: Россельхозиздат, 1984. 239 с.
  212. В. М. Пути сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины в условиях промышленной технологии // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Москва, 1990. — 17 с.
  213. Ф.И., Хардарлиу С. Х., Штирбу Е. И. и др. Стресс и животноводство. — Кишинев. 1982. — С. 27−28.
  214. П. Из опыта производства говядины в ВНР // Между народ, с.-х. журнал. 1974. — № 4. — С. 59−65.
  215. Ю.А. Стрессы у маралов // Ветеринария. 1997. — № 8. -С. 12−14.
  216. А.И., Дзюба Н. Ф. Влияние различных систем кормления и содержания бычков ярославской породы на эффективность их выращивания и откорма // Докл. ВАСХНИЛ. 1979. — № 4. — С. 28−30.
  217. A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. — 1995. — № 3. — С. 2−4.
  218. A.B., Зеленухин А. Г., Левахин В. И. и др. Мясное скотоводство. Оренбург: Изд. центр ОГУ, 2000. — 350 с.
  219. A.B. Новое в производстве говядины. — М.: Знание, 1987. -64 с.
  220. A.B., Черекаева И. А. Технология специализированного мясного скотоводства. — М.: Агропромиздат, 1988. 271 с.
  221. А.Г. Стресс у животных и его профилактика // Ветеринария. 1987. — № 3. — С. 71−72.
  222. В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Жодино, 1984. — 36 с.
  223. А.Ф., Мамбетов М. М., Матакаев А. И. Эффективность доращивания, нагула и откорма бычков и кастратов // Зоотехния. 1999. — № 5. -С. 24−25.
  224. В.Н., Бондаренко А. Г. Продукты питания: производство, хранение, переработка и транспортировка / Международ, конф. «Политика в области здорового питания в России». М., 1997.
  225. Е.И. Стресс, вызванный транспортировкой животных // Стресс и животноводство. Кишинев, — 1982. — С. 62−78.
  226. К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Автореф. на соиск. учен. степ, доктора биол. наук. — Волгоград, 2002. — 47 с.
  227. Л.К. Научно-практический прогресс в животноводстве // Животноводство. 1985. — № 11. — С. 2−5.
  228. Л.К., Шичалин A.B. Интенсификация производства говядины // Животноводство. 1987. № 9. — С. 13−18.
  229. Л.К. Улучшение качества и сокращения потерь продукции животноводства // Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: ВО Агропромиздат, 1998. -248 с.
  230. Л.К., Кальницкий Б. Д. Биологические основы высокой продуктивности животных // Зоотехния. — 1991. № 2. — С. 2−6.
  231. Л.К., Ефремов А. Г. Концепция и прогноз развития живот-нотноводства России до 2000 года //Науч. тр. ВИЖ. Дубровицы, 1995. Вып. 57.-2.1.-С. 22−40.
  232. Л.К., Старых В. Н., Шичалин A.B. Эффективность интенсификации и индустриализации производства мяса // Тр. ВАСХНИЛ. 1987. — С. 3−13.
  233. В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста // Животноводство. 1966. — № 9. — С. 12−14.
  234. Ч.В., Станкявичус В. А. Резервы интенсификации производства говядины. — М.: Агропромиздат, 1986. — 176 с.
  235. Л.В. Поведение молочных коров при различных способах содержания // Зоотехния. 1991. — № 12. — С. 39−41.
  236. Р.Л. Рост, развитие, мясная продуктивность бычков кастратов черно-пестрой породы при разных условиях содержания и сроках реализации // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Новосибирск, 1987.-21с.
  237. A.B. Влияние антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность крупного рогатого скота // Сб. тр. Казанского ветеринарного института. Казань, 1989. — № 22. — С. 90−91.
  238. В., Мартин М., Захарив О. О сокращении потерь живой массы скота // Молоч. и мясн. скотоводство. — 1994. № 3. — С. 10−11.
  239. В.Г. Сравнительная оценка антистрессового действия отходов фармацевтической переработки адаптогенов животного и растительного происхождения // Сибирский вестник с.-х. науки. — 1991. № 5. — С. 92−96.
  240. C.B. Откорм бычков плановых пород Нижегородской области при использовании различных технологий содержания // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Нижний Новгород, 2000. — 27 с.
  241. C.B. Оценка убойных качеств бычков в зависимости от породной принадлежности и технологии содержания // Информационный листок № 51−99 / Нижегородский ЦНТИ Н. Новгород, 1999. — уч.-изд. л.
  242. Anderson В. Studies on bovine ocularsguamons carcinoma (cancer eye) // J. an im. Sei. 1976. — Vol. 16. — № 4. — P. 22−34.
  243. Benvenute В., Biso В. Lacarne bovina in Halia // Ciorn. allevat. 1971. -Vol. 23. — № 3. — P. 76−98.
  244. Bergliner R. At al. Unter suchungen zur Anwendung and Antagonis-ierung von Benzodiazepinen bein Rind // Dt. Tierarztl Wschr. 1982. — Bd. 89. — H. 4. — S. 137−142.
  245. Biggers B.G., Geiser B.D. et al. Effect of heat stress on early embryonic development of beefcow // J. am in Sei. 1987. — Vol. 64. — № 5. — P. 1512−1518.
  246. Bond D., Dowell M. Sraivasmahak pihenecenek vizsglata na-guuzemitek hologiai korulem-eyek kozott // J. of Animal Science USA. 1972. -№ 4.-P. 820−829.
  247. Breazile Y.E. The physiology of strees and its relation ships on mechanisms of disease and therapeutics // Veter. Clin. N. America. 1988. — Vol. 4- № 3. P. 441−480.
  248. Coulton V.B., Pefit M.D., Hour P. Evolution de la production et de la composition durait autor de la rentree a l’etable: influence du changementd’environement // Ann. zootechn. 1987. — Vol. 36. — № 32. — P. 207−214.
  249. Freeman B.M. The stress syndrom // World’s Poultiy Sei. J. 1987.1. Vol. 43-№ l.-P. 15−19.
  250. Hutcheson D.P., Cummins J.M. The use of decogumate in the receiving dirts of stressed feeder calves // Proc. West Sec. Amer. Soc. Sei. 1980. — Vol. 33. -P. 181−184.
  251. Janssen P.A.H. Neuzoleptics and shisophrenia // New York Hand book of Psychophar macology. 1978.-Vol. 10.-P. 1−35.
  252. Johnson H., Vanjonack W. Symposium: Stresstand health of the dairy cow. Effects of environmental and other stressors on blood hormone patterns in lac-tating animals // J. dairy Sci. 1980. — Vol. 59. — № 9. — P. 1603−1607.
  253. Irenandia Z. Methode moderne folosite pentru cresteria prodactici de carne // Rev. Rom. Me. Vet. 1986. — Vol. 1. — № 3. — P. 57−68.
  254. Kiesner T. Report shows feedlots are larger numbers down // Feed-stuffs.- 1971.- Vol. 21. -№ 43.-P. 156−167.
  255. Lemke E., Stolpe G. Kalbestransport under industrie massigen productions bedingungen // Tieerzucht. 1975. — Bd. 29. — H. 10. — S. 442−444.
  256. Michna A. Miklusicek R. Transporthe zatzenie teliata jeno vplyvna vod-nya belkovanni metabolismus // Veterinarstvy. 1977. — R. 27. — C. 2. — S. 68−69.
  257. Nedvidek M. Protistressove prupravky uskotu // Agrochimia (Bratislava). 1977. — R. 17. — C. 2. — S. 58−60.
  258. Oprea N. Importanta masurilor de profilaxie si antistress incomplexele de ingrasure intensiva // Fermainterprenderea agricola de stat. 1979. — an. 25. — N. 10.-P. 30−34.
  259. Porter D.B., Slusser B.S.Stresni (azaperone), a new neuroleptic for swine // Proc. 16−23. American association of swine practitioner. Annual meeting. Kansas City, № 04 06. 03,1984.
  260. Rackalli o Maija at al. Detomidine reduces plasma catecholamine bat not cartisol concentrations in horses // J. Vet. Med. Anim. 1991. — Vol. 38. — № 3. -P. 153−156.
  261. Robertson I.S., Rober H., Wilson I.S. Effect of ration and dietary protein level on growth and carcass composition in beef cattle // J. agr. Sci. 1970. — Vol. 74.-№ 2.-P. 512−237.
  262. Schibata M., Mikai A. Effect of stress and hay-cjncentrate rations on milk production, heat produktion and some physioilogic responses of lactating cows // Japan J. Zootechn. Sci. 1979. — Vol. 50. — № 9. — P. 630−637.
  263. Stermer R. at al. Feeder cattle stress during handing and transportation // Trans. ASAE. St. Joseph, Mich. — 1982. — Vol. 25. — № 1. — P. 246−249.
  264. Suzuki Kunio et al. Effects of crourding and heat stress on intestinal flora, body weight gain and feed efficiancy on growing rats and chicks // Jap. J. Vet. Sci. 1983. — Vol. 45. — № 3. — P. 331−338.
  265. Tennessen T., Price M.A., Berg R.T. Bullsvs streers 2. Respons to transport // Agriculture Forestry Bull. 1983. — Vol. 6. — № 26. — P. 27.
  266. Trevis G. Shipping fever may result from beef marketing method // Feed stuffs. 1979. — Vol. 51. — № 51. — P. 27.
  267. Znidar F., Car M. Vtjecah Hastracije naresufatetova mache simentashe telanel // Poljopriv. Zench. Smetra, Zagreb. 1976. — Vol. 37. — P. 149−158.
  268. Lofgreen Y.P. Nutretion and management of stressend beef calves // Veter. Clin. N. America. 1988. Vol. 4. — № 3. — P. 509−522.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!