Улучшение качества плодов яблони в связи с совершенствованием сортимента
Диссертация
Организация крупных специализированных хозяйств по произво,^-ству плодов позволяет большую часть урожая хранить в местах выращивания. Уже сейчас созвана и укрепляется материально-техническая база для сохранения урожая. Однако потери плодоовощной продукции при уборке, заготовке, хранении все еще значительны и достигают 25−30 Важнейшей задачей является разработка и внедрение прогрессивных методов… Читать ещё >
Список литературы
- Основные направления экономического и социального развития СССР на I98I-I985 гг. и на период до 1990 года. М., Политиздат, 1980, 95 с.
- Авдеева Л.И. Влияние послеуборочного охлаждения на биохимические свойства и лежкость яблок. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.х.наук.M., 1966,18 с.
- Аверина Т.Н., Хваткин Н. Г. Экономика заготовок и реализация картофеля, плодов и овощей. М., Колос, 1981, 205 с.
- Алабердыев Ю. Изучение химического состава яблок в зависи -мости от сорта и подвоя.- В кн.?Интенсификация садоводства и виноградарства в Средней Азии. Ташкент, 1977, с.96−99.
- Александровская И.Г. и др. Временные рекомендации по проектированию и эксплуатации холодильных камер для фруктов и овощей с регулируемой газовой средой (РГС). Орел, 1978,80 с.
- Алексеев Ю.В. Качество растениеводческой продукции.Л.Колос, 1978, 253 с.
- Андрющенко В.К. Методы оптимизации биохимической селекции овощных культур. Кишинев, Штиинца, 1981, 124 с.
- Арасимович В.В. Пектиновые вещества растений.- В кн.:Биохимия культурных растений.М.-Л., 1948, т.8, с.283−302.
- Арасимович В.В. Биохимические показатели в систематике -культурных растений.- В кн.: Биохимия плодов и овощей.М., 195I, сб.2, с.53−66.
- Арасимович В.В. Изучение закономерностей изменчивости углеводов плодов и овощей и пути их использования. Доклад обобщение на соискание ученой степени доктора биологических наук. Кишинев, 1966,59с.
- Арасимович В.В. Состояние исследований по биохимии растений. -В кн.: Исследования по физиологии и биохимии растений в Молдавской СССР. Кишинев, АН Молд. ССР, 1968, с.28−37.
- Арасимович В.В. Изменения в химическом составе клеточных стенок при хранении плодов.-В кн.: Обменные процессы и их регуляция у растений и животных. Саранск, 1980, с.16−23.
- Арасимович В.В., Васильева Л. А., Фраиыан И. А., Сшков В. К. Биохимия яблони.- В кн.: Биохимия культурных растений. Кишинев, Штиинца, 1962, вып. I, с.134−150.
- Арасимович В.В., Пономарева Н. П. и Огарева М.М. О протопекти- •не некоторых плодов и овощей.- В кн.: Полисахариды плодов и овощейии их изменчивость при созревании переработке. Кишинев, 1965, т.6,с.47−5
- Архипова Л.П., Станкевич К. В. Некоторые вопросы селекции яблони на химический состав плодов.- Краткие тезисы докладов 2-й Всесоюзной конференции молодых ученых по садоводству. Мичуринск, 1976, с.291−292.
- Арциховская Е.В. Окислительные системы и дыхание органов за -паса у растений. Автореферат диссертации на соискание ученой сте -пени доктора биол.наук.М., 1956, 27 с.
- Астахов А.И. Закономерности наследования биохимических признаков у сливы (Prunus domestica L. i). Генетика, 1968, т.10, с.14−27.
- Астахов А.И. Наследование содержания витамина С и величины ягод в р, при скрещивании европейской и сибирской черной смородины.- Тезисы докладов симпозиума 14−17 апреля 1971 г. М., 1971, с.18−19
- Астахов А.И., Каньшина М. В. Генетика и селекция черной смородины. Генетика, 1975, т. XI,№ 12,с.24−25.
- Ахвледиани Ш. Н., Лебанидзе В. З., Созиашвили М. Г. Некоторые особенности химического состава в гибридных потомствах яблони.- Труды Грузинского НИИ садоводства, виноградарства и винодения. Тбилиси, 1976, т. ХХ1У, с. 204−205.
- Базилевская H.A. Селекция на химический состав.- В кн.: Теоретические основы селекции растений.М.-Л., 1935, т.1,с.1017−1043.
- Балашов В.М., Шевякова Г. И. Определение годового экономического эффекта от внедрения новой технологии хранения фруктов.- В кн.: Плодоводство и ягодоводство нечерноземной полосы.М., 1974, с.3−14.
- Банайтис Ю.И. Основы хранения яблок в условиях Литовской ССР. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора с.-х. наук.М., 1957, 36 с.
- Барабой В.А. Основы проявления фармакологической активности растительных фенольных соединений.В кн.: Биологически активные вещества плодов и ягод.(Материалы У Всесоюзного семинара БАВ).М., 1976, с.19−24.
- Березовская H.H. Исследование биологического действия витамина Р. Биохимия, 1956, т.21,вып.I, с.148−155.
- Березовская H.H. 0 витамине Р. -Вопросы питания.М., 1964, т.23, № 2, с.3−12.
- Березовским В.М. Химия витаминов. Ы., Пищепромиздат, 1973, 626с.
- Биологически активные вещества плодов и ягод. (Материалы У Всесоюзного семинара БАВ).М., 1976,190 с.
- Блашкина A.A. Качество и легкость плодов груши в зависимости от сроков съема и условий хранения. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.х.наук. Киев.1976,20 с.
- Боева Е.Д. Химическая и технологическая оценка новых сортов яблони и вишни отдела садоводства Татарского НИИ сельского хозяйства. -Сборник научных трудо в, 1981, вып.11,с.101-I04.
- Бойцова. A.B. Дыхательный газообмен плодов яблони различных сортов и его изучение в процессе хранения. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.х.наук. Киев, 1974,20 с.
- Бондарев В.И., Новикова Г. В., Черников И. Г. Эффективность хранения плодов и овощей на холодильнике с регулируемой газовой средой.- Холодильная промышленность, 1976, fö- 12, с.26−30.
- Бондарев В.И., Янюк В. Я. Проектирование и эксплуатация холодильных камер с регулируемой газовой средой.- Холодильная техника, 1980,№ 1,0.40−44.
- Болотов А.Т. Изображения и описания разных пород яблок и груш, родящихся в дворяниновских, а отчасти и в других садах. Избранные сочинения по агрономиии, плодоводству, лесоводству, ботанике.М.1952, с.241−276.
- А.Дж.Браун. Яблоня.- В кн.: Селекция плодовых растений.М., Колос, 1981, с.13−60.
- Брюбейкер Д.Л. Сельскохозяйственная генетика, М., 1966,223 с.
- Букин В.М. Витамины.ivi.-J1., Пищепромиздат, 1940, 472 с.
- Букин В.II. О селекции растений на содержание витаминов.-Трудыс.
- У Международного биохимического конгресса.М., 1962,477.
- Букин В.Н., Ерофеева H.H. Сравнительная Р-витаыинная активность катехинов чая, дубильных веществ винограда и рутина гречихи. Доклады АН СССР, М., 1954, т.98,Ii2 6, c. I0I0-I0I3.
- Бусаров H.A. Сбор и товарная обработка плодов и ягод.М., Колос, 1970, 246 с.
- Вавилов Н.И. Основные задачи советской селекции растений и пути их осуществления.- Избранные труды.М.-Л., 1965, т. У, с. 322.
- Вартапетян В.В. Биологически активные вещества в плодах яблони.- В кн.: Биология и селекция яблони.М., Изд-во МГУ, 1976а, с.146−167,
- Вартапетян В.В. Наследование витамина С и Р-активных веществ в связи с селекцией яблони на высокую витаминность.- В кн.: Биологически активные вещества плодов и ягод (Материалы У Всесоюзного семинара).М., 19 766, с.47−49.
- Вартапетян В.В. Селекция яблони на повышенное содержание биологически активных веществ.-В кн.: Селекция яблони в СССР. Орел, 1981, с.142−149.
- Вартапетян В.В. Селекция яблони на повышенное содержание биологически активных веществ. Четвертый съезд ВОГиС (Тезисы докладов). Кишинев, Штиинца, 1982, ч.2,с.77−78.
- Вартапетян В.В., Кочешкоза Т. В. Влияние опылителей на содержание витамина С в плодах яблони в год опыления.-В кн.: Биология и селекция яблони.М., Издательство МГУ, 1976, с.168−174.
- Васильева Л.А. Биохимические изменения в процессе роста и созревания яблок в различных зонах плодоводства Молдавии. Известия Молдавского филиала АН СССР. Кишинев, 1958, Ш 5,(50), с.51−65.
- Вечер A.C., Букин В. Н. Биохимия яблок.- В кн.: Биохимия культурных растений, 1940,№ 7, с.200−220.
- Вигоров Л.И. Витаминность яблок Среднего Урала и перспективы изучения яблок как источника витаминов.-Труды I Всесоюзной конференции по биологически активным веществам плодов и ягод. Сверд -ловск, 1961а, с.17−23.
- Вигоров Л.И. Определение витамина С и его формы в яблоках.-Труды I Всесоюзной конференции по биологически активным веществамплодов и ягод. Свердловск, 19 616, с.262−279.
- Вигоров Л.к. Селекция яблони на повышенную витаминность плодов.- Труды I Всесоюзно!: конференции по биологически активным веществам плодов и ягод, Свердловск, 1961 В, с.169−179.
- Вигоров Л.П. Особенности катехинов яблок.- Труды П Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964, с.119−127.
- Вигоров Л.И. Многолетние исследования динамики витамина С у яблок одного дерева. -Труды Ш Всесоюзного семинара по БАВ. Свердловск, 1968а, с.76−90.
- Вигоров л. Лучезащитные вещества яблок.-Труды Ш Всесоюзного семинара по БаВ. Свердловск, 196аб, с.348−356.
- Вигоров Л.'.. Фонды высоко витаминных сортов яблонь для селекционных целей.- Труды Щ Всесоюзного семинара по БАВ. Свердловск, 1968 В, с.271−284.
- Вигоров Л. К, фонды высозовитаминных яблок и их использование для селекции, — В кн.: Труды по витаминам из природного сырья. Уфа, 1971, с.134−140.
- Вигоров ЛЛ:. Сад лечебных культур. Свердловск, Среднеураль-ское книжное издательство, 1976,171 с.
- Волкинд Бондарев В., Максимова Т., Седова 3. Яблоки в регулируемой газово:. среде.- Садоводство, 1971,& 10, с. 16.
- Врублевский З.М. исследования биохимических особенностей плодов яблони и отдельных вопросов ее биологии в условиях Ставропольского края. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата био л.наук. и р д жо н и ки д з е, 1970,23 с.
- Гапонепко Т.К., Яро цен ко о.-. 0 пектиновых веществах и их роли в растениях.-Ботанический журнал, 1962,№ Ю, с.1488−14уЗ.
- Гавришева И.Ф., Малыченко В. В., Киселева В. А., Глухова В. Ы. Аскорбиновая кислота в яблоках Нижнего Поволжья.- Труды Ш Всесоюзного семинара по БАВ. Свердловск, 1968, с. 68.
- Гигиберия Н.В. Хранение плодов в регулируемой газовой среде (обзор).- Садоводство, 1978, й 3, с.43−44.
- Голдовский A.LI. Очерки биохимических изменений организмов в ходе эволюции. Общая биология, 1948, т. IX,¡-12 3, с.181−201.
- Голубев IL, Корнилов И. Опыты прогнозирования сроков хранения яблок на основе биофизических свойств сортов.- Научные труды Саратовского СХИ, 1978, вып. IÏ-0,c.II5-II9.
- Горская Л.С. Изменчивость в содержании витамина С у диких и культурных сортов плодовых.- В кн.: Проблема витаминов.Л., 1937, сб.2, с.159−175.
- ГОСТ 16 270–70. Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия. Издательство стандартов, 1982, 5с.
- ГОСТ 2П22−75. Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия. Издательство стандартов, 1982, 12 с.
- Гудковский В.А. Эффективность хранения плодов Апорта в обычной и контролируемой атмосферах. Вестник сельскохозяйственной науки. Алма-Ата, 1972, с.67−71.
- Гудковский В.А. Длительное хранение плодов. Алма-Ата, Кайнар, 1978, 152 с.
- Гудковский В.А., Семашко В. Я. Промышленный опыт хранения фруктов в регулируемой газовой среде.Алма-Ата, 1977, 94 с.
- Гусева И. Ii. Сравнительная лежкоспособность плодов различных сортов яблони.- В кн.: Биология и селекция яблони. М., Издательство ЮТ, 1976, с.228−237.
- Гусейнов А.Г. Изучение хранения яблок с использованием синтетических пленок.-Доклады ТСХА, 1963, вып.83, с.311−316.
- Данилов Г. В. Хранение яблок в полиэтиленовых контейнерах с регулируемой газовой средой.- Труды Кишиневского СХИ, Кишинев, 1973, т.105,с.66−70.
- Демьянец Е.В. лежкость и потребительская пригодность яблок Украинского ассортимента в условиях подвального хранения.-В кн.: Хранение картофеля, овощей и плодов.М., 1940, с.29−32.
- Демьянец Е.Ф., Михайлова Е. В. Некоторые особенности технологии хранения плодов осенних и зимних сортов яблони в Украинской ССР, — В кн.: Садоводство. Киев, Урожай, 1976, вып.24,с.67−74.
- Демьянец Е.Ф., Супрун Е. Д. Влияние изменений в содержании Сахаров и органических кислот на качество и лежкость яблок.-Научные Труды Укр. НйИС, 1952, вып.38, с.165−178.
- Джангалиев А.Д. Отбор форм и типизация плодов дикой яблони по биохимическим свойствам и их использование.- В кн.: Дикая яблоня Казахстана. Алма-Ата, Наука, 1977, с.211−240.
- Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М., Колос, 1965, с. 422.
- Дрогина М. Биохимический состав плодов и ягод в Центральной зоне Ставропольского края.- Материалы юбилейной сессии Ставропольского НИИСХ, I978, c. I98.
- Дрягина И.В., Мурин A.B., Лысиков В. Н. Перспективные направление использования мутагенных факторов в садоводстве.- В кн.: Экспериментальный мутагенез садовых растений. Кишинев, Штиинца, 1981, с.210−217.
- Дурмишидзе C.B., Букин В.H. Физиологические свойства дубильных и красящих веществ винограда.- Доклады АН СССР, 1951, т.76,1,'з 5, с.850−863.
- Елисеев И.П., Фешелов В. А. Биохимический состав плодов лесной яблони Горьковской области.- Труды СХИ., 1976, вып.100,с.48−49.
- Ермаков А.И., Арасимович В. В., Смирнова-Иконникова М.И., Мурри И. К. Методы биохимического исследования растений.М.-Л., Сель-хозиздат, 1952, 520 с.
- Ермаков А.И., Иконникова М. И., Луковникова Г. А., Ярой Н. П. Итоги и перспективы биохимических исследований культурных растений.-Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л., 1969, т.41, № I, c. I8−27.
- Ермаков А.И., Луковникова Г. А. Об изменчивости химического состава урожая земляники, яблони и других плодово-ягодных растений в разных районах выращивания. В кн.: Биохимия плодов и овощей. M., 1959, вып.5, с.221−242.
- Ермаков А.И., Ярош Н. П., Сичкарь Н. М. К теоретическим основам селекции на химический состав.- Труды У Международного биохимического конгресса. Рефераты секционных сообщений. М., 1962, с. 106.
- Ермаков А.И. и др. Методы биохимического исследования растений. Л., Колос, 1972, 455 с.
- Женевуа Л. Биохимические принципы селекции культурных растений.- В кн.: Биохимические основы технологии пищевых производств. У Международный биохимический конгресс, Симпозиум УП. М., 1961, с. 275.
- Жмурко Л.А., Базарова В. И. Селекция яблони на повышенное со -держание витамина С и Р-активных веществ.- В кн.: Биологически активные вещества плодов и ягод (материалы У Всесоюзного семинара БАВ) М., 1976, с.54−57.
- Жмурко Л.А., Базарова В. И. Селекция яблони на улучшение химического состава плодов.- В кн.: Селекция яблони в СССР. 0рел, 1981, с. I6I-I67.
- Жмурко Л.А., Базарова В. И., Степанова Ф. П. Наследование биологически активных веществ гибридными сеянцами яблони.- В кн.: Овощеводство, садоводство и цветоводство в Северо-Западной зоне РСФСР. Л., 1977, с.156−161.
- Журба H.A. Содержание витамина С и катехинов в яблоках селекции Россошанской плодово-ягодной опытной станции.- В кн.: Селекция и агротехника плодовых и ягодных культур.Ы., 1981, с.20−27.
- Жученко A.A. Генетика томатов. Кишинев, Штиица, 1973, 664 с.
- Жученко A.A. Экологическая генетика культурных растений. Кишинев, Штиинца, 1980, 588 с.
- Заец В.К. 0 некоторых товарных качествах плодов мичуринских, американских и средне-русских сортов яблони.- За мичуринское плодоводство,№ 1,1938, с.54−58.
- Заец В.К. Американские сорта яблони в Орловской области, — Вестник с.-х.наук, плодово-ягодные культуры.М., 1940, вып.3,с.26−31.
- Запрометов М.Н. Биохимия катехинов.Ы., Наука, 1964, 294 с.
- Запрометов М.Н. Основы биохимии фенольных соединений.М., Высшая школа, 1974, 211 с.
- Золотухин К.Г., Лисовский Г. М., Баянова Ю.И. .Действие света различного спектрального состава и интенсивности на биосинтез аскорбиновой кислоты в растениях. Физиология и биохимия культурных растений, Киев, 1979, т. П,№ 2, с. I4I-I46.
- Иванов H.H. Биохимические основы селекции растений.- В кн.: Теоретические основы селекции растений.М.-Л., 1935, т.1,с.991−1016.
- Иванов H.H. Изучение витаминов в растениеводстве.- В кн.: Проблема витаминов.М., 1937а, сб.2-й, с.4−20.
- Иванов H.H. Основы селекции растений на химический состав. -Тезисы докладов к совещанию биогруппы АН СССР по вопросам биохимии сорта и наследования биохимических признаков.М., 19 376, с.3−10.
- Иванова Т.М. Некоторые особенности дыхания плодов. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук.М., 1955, 18 с.
- Игнатков Д. Я. Из истории хранения и переработки плодов и ягод. Научные труды. Переработка и хранение плодов и ягод. Киев, 1962, вып.38,с.201−213.
- Игнатьев Б.Д. Внутренние факторы, способствующие лежкости зимних сортов яблок.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. М., Колос, 1973, с.158−165.
- Игнатьев Б.Д. Внутренние факторы лежкости плодов.- В кн.: Длительное хранение плодов. Киев, Урожай, 1982, с.8−24.
- Игнатьев Б.Д., Михайлова Е. В. Установление сроков сбора плодов зимних сортов яблони для длительного хранения.- В кн.: Хранение, переработка и торговля картофелем, овощами и плодами. Киев, 1969, с.140−146.
- Игнатьев Б, Д., Михайлова Е. Б. О сроках сбора яблок.-Садоводство, 1970, № 10,с.19.
- Игнатьев Б.Д., Седова З. А. Хранение фруктов в Англии (отчет советской сельскохозяйственной делегации). М., ВИНТИ по сельскому хозяйству, 1968, 76 с.
- Исаев С.И. Селекция и новые сорта яблони.М., Колос, 1966,448 с.
- Исаев С.И. Гибридизация географически отдаленных форм и ее роль в селекции растений.- В кн.: Проблемы сельскохозяйственной науки.М., Изд-во МГУ, 1975, с.438−445.
- Исаев С.И. Селекционная эффективность семей гибридов от различных типов скрещиваний.- В кн.: Биология и селекция яблони.М., Изд-во МГУ, 1976, с.5−53.
- Исаев С.И., Вартапетян В. В. Селекция яблони на повышенное содержание витамина С в плодах.- Доклады советских ученых к ХУП Международному конгрессу по садоводству. М., 1966, с.126−131.
- Исаев С.И., Вартапетян В. В. Содержание Р-активных соединений в плодах гибридных сеянцев яблони.- Труды Ш Всесоюзного семинара по БАБ. Свердловск, 1968, с.285−289.
- Исаев С.П., Вартапетян В. В. О наследовании витамина С у гибридов яблони.- В кн.: Биология и культура сельскохозяйственных растений.М., изд-во МГУ, 1970, вып.2,с.218−224.
- Исаев С.И., Вартапетян В. В. Наследование витамина С у гибридов яблони.- Труды 1У Всесоюзного семинара по БАВ. Мичуринск, 1972, с.325−329.
- Исаев С.И., Вартапетян В. В., Мазаев В. П. Содержание витамина С у гибридов яблони в связи с исходными формами.-Труды П Всесоюзного семинара по БАВ. Свердловск, 1964, с.166−172.
- Исраилов Г. К. Физические и биохимические изменения при созревании плодов яблони. Краткие тезисы докладов второй Всесоюзной конференции молодых ученых по садоводству. Мичуринск, 1976, с.298−301.
- Каблучко Г., Джула И. Результаты изучения сроков съема и период формирования плодов яблони в условиях Тернопольщины.- В кн.: Биологические основы повышения-урожайности с.-х.культур.Киев, 1976, вып. I83,c.I0Ö--II2.
- Калинина й.П. Создание сортов с улучшенным биохимическим составом плодов.- В кн.: Селекция яблони на Алтае. Барнаул, 1976.с.93−109.
- Кангина И.Б., Рыбак Г. М. Влияние экологических и метеорологических факторов на сохраняемость плодов.- В кн.: Длительное хранение плодов. Киев, Урожай, 1982, с.24−37.
- Карамышева В.И., Тотубалина Г. В. Витамины в яблоках и грушах. Садоводство, 1973,№ 4, с.32−33.
- Клемм Н.В. Физико-механические свойства яблок.- Труды Всесоюзного НИИ сельскохозяйственного машиностроения.М., 1962, вып.32,с.18−20
- Кобель Ф. Плодоводство на физиологической основе.М., Сельхоз-гиз, 1957, с.220−255.
- Колесник A.A. Дыхание как метод определения лежкоспособности яблок. Научные записки Московского института народного хозяйства им. Плеханова, 1938, вып. I, с.18−21.
- Колесник A.A. Факторы длительного хранения плодов и овощей. М., Госторгиздат, 1959, 353 с.
- Колесник A.A., Бруев С. Н. О положительном опыте длительного хранения свежих яблок при близкриоскопических температурах.-В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда, 1979, с.200−210.
- Колесник A.A., Бруев С. И., Опера): о кии В. Г. О хранении яблок при температуре ниже 0°. Садоводство, 1977, № 12, с.17−18.
- Колесник A.A., Дорофеева Е. В. Метаболизм этилена при созревании и хранении плодов.- Труды Ш Всесоюзного биохимического съезда. Рефераты. Рига, 1974, с. 229.
- Колесник A.A., Огнева O.K. О хранении плодов и овощей в атмосфере с повышенным содержанием углекислоты. Исследование пищевых товаров.- Труды Московского института народного хозяйства им. Г. В. Плеханова. М., 1963, вып.24, с.91−104.
- Колесник A.A., Федоров М. А., Осенова E.I. Хранение плодов в регулируемой атмосфере. М., Колос, 1973, 142 с.
- Колесник A.A. и др. Исследование сохраняемости яблок нечерноземной зоны в регулируемой газовой среде. -Экспресс-информация. Серия хранение плодоовощей, торговля плодоовощами.М., 1975, вып.4, с.3−21.
- Кокин А.Я. К физиологии созревания плодов на дереве и в лежке. Труды Ботанического института АН СССР, экспериментальная ботаника. М.-Л., 1938, № 3, с.381−425.
- Комплексная программа по селекции яблони в СССР на 1981−2000 гг. Орел, 1980, 12 с.
- Кондратьев В.Д., Милованова Л. В., Семенченко С. Н. Влияние опылителей на урожай сливы и качество плодов. Кишинев, Тимпул, 1971, с.58−63.
- Кондратьева Г. В. Влияние агротехнических условий на содержание аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ в плодах яблони.-Труды 1У Всесоюзного семинара по БАВ. Мичуринск, 1972, с.271−274.
- Контримас Ю.К. Подбор сортов яблонь по качеству плодов для разведения в условиях Литовской ССР. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х.наук. Каунас, 1955, 13 с.
- Контримас Ю. Подбор сортов яблок стандартного сортимента для консервной промышленности Литовской ССР.-Труды Литовского НИК земледелия, 1973, т. ХУ1, с.151−160.
- Коробкина З.В. Витамины и минеральные вещества плодов и ягод. М., Экономика, 1969, 150 с.
- Коробкина З.В. 0 классификации плодов и овощей по содержанию витаминов. Консервная промышленность, 1980, № I, с.21−22.
- Коростылева Л.А. Исследование кутикулярном мембраны и влаго-удерживающей способности плодов яблони при хранении. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. М., 1976, 18 с.
- Котова Л.В. Изучение углевод-белковых соединений плодов яблони и. их изменчивость при хранении плодов. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Кишинев, 1975, 23 с.
- Кретович В.Л. Роль биохимии в пищевой промышленности, — В кн.: Техническая биохимия. М., Высшая школа, 1973, с.6−8.
- Кретович В.Л. Биохимия растений. М., Высшая школа, 1980, 447 с.
- Кулик A.A. Изменение химического состава северо-американских сортов в лежке.- Труды института. Воронеж, 1939, вып.2,с.95−119.
- Кулик А.А., Франчук E.II. Химико-технологическая оценка плодов и ягод мичуринских и других сортов.-Воронеж, Коммуна, 1934,50 с.
- Кулик A.A., Франчук E.H. Возможность улучшения химического состава плодов и повышения урожайности путем гибридизации и воспитания.- Труды Плодоовощного института им. И. В. Мичурина, 1950, т. У1,с.17−45.
- Курсанов А.Л., Запрометов М. Н. Промышленное получение витамина Р из листьев чая.- Физиология растений, 1955, т.2, вып.4,с.387−392.
- Курылев Е.С., Герасимов H.A. Холодильные установки.Л.Машиностроение, 1980, с. 4−6.
- Лаврик П.й. Изменчивость плодов и ее значение в селекции.-Научные труды Северо-западного НИИСХ. Садоводство, Лениздат, вып. ХУ1,1970, с.3−20.
- Лагова Э.В. Качество яблок при разных способах хранения.-Сб. научных работ ВНИИС им. И. В. Мичурина, 1969, вып.13,с.198−202.
- Лагова Э.В. Подбор сортов яблони для хранения в регулируемой газовой среде.- Краткие тезисы докладов Второй Всесоюзной конференции молодых ученых по садоводству. Мичуринск, 1976а, с.304−306.
- Лагова Э.В. Новые лежкоспособные сорта яблони для интенсивных садов Центральной Черноземной зоны.- Сб. научных работ ВНийС им. П. В. Мичурина, Мичуринск, 19 766, 23, с.3−7.
- Лагова Э.В. Хранение летних и осенних сортов яблони ЦЧО.-В кн.: Достижения науки в практику. Тамбов, 1978, с.24−25,
- Лагова Э.В., Пышина З. С. Амбарная форма парши.- Защита растений, 1976, № 12, с. 45.
- Ламп Л.Э. Зависимость качества и лежкости зимних сортов от сроков съема в условиях Эстонской ССР.- В кн.: Пути повышения качества плодов и ягод. Киев, 1978, с.62−63.
- Леблон К., Полен А. Хранение яблок и груш в холодильниках. М., Колос, 1970, 109 с. г о J OC
- Леопольд А. Рост плодов. Созревание плодов.- В кн.: Рост и развитие растений.М., Мир, 1968, с.294−319.
- Лесогоров A.A. Экономика и организация хранения плодов в садоводческих совхозах.-Сб.научных работ ВНИИС мм.И. В. Мичурина.Ми -чуринск, 1973, вып.17, с.273−276.
- Лесюк Е.А. Легкость яблок мичуринских сортов. Плодоовощное хозяйство, 1936,1,'2 12, с. 13−15.
- Лесюк Е.А. легкость яблок в обыкновенном плодохранилище.-Вестник с.-х.науки. Плодово-ягодные культуры, 1940, № 3, с.52−62.
- Лисовская А.Г. 0 возможности ранней диагностики содержания витамина С у сеянцев черной смородины.- В кн.: Селекция черной смородины. Новосибирск, 1980, с.160−166.
- Логачева О.В. «Остаточный эффект11 при хранении яблок.- Садоводство, 1979, № II, с. 31.
- Логачева О.В. Хранение яблок сорта Орловское Полосатое в различных условиях.- В кн.: Наука производству, Тула, 1980, т. X, ч.1, с.68−72.
- Логачева О.В. Влияние сроков съема, температуры и состава газовой среды на сохраняемость яблок. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. М., 1982, 15 с.
- Логачева О.В., Седова S.A. Влияние сроков съема, температуры и состава газовой среды на хранение яблок.- Садоводство, 1983, Р. 2, с.16−17.
- Ломакина М.й. Химический состав плодов у семечковых и субтропических культур в Юго-Западной Туркмении.- Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова. Л., 1976, т.57, вып. I, с.150−154.
- Лукьян Л.С. Изменение химического состава плодов и лежкость яблок сорта Джонатан при разных режимах орошения.-Труды Кишиневского с.-х.института. Кишинев, 1975, вып.146, с.21−26.
- Лукьяненко А.Н., Лукьяненко Э. Х. Влияние промышленных технологий возделывания на изменчивость кислотности плодов томатов. -Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л., 1981, т.69, вып.2,с.74−80.
- Львов C.B., Калугина Е. В. Внутренние факторы лежкоспособнос-ти плодов.- Ученые записки Ленинградского университета.Л., 1955, вып.39, № 186, с.26−28.
- Мазаев В.П. Биологические особенности гибридов яблони в связи с исходными формами. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. М., 1965, 22 с.
- Макашвили Г. А. Изучение длительного хранения яблок, произрастающих в некоторых районах Грузинской ССР. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х.наук. Тбилиси, 1953,20 с.
- Макашвили Г. А. Некоторые биохимические особенности аборигенных и интродуцированных сортов яблок Картли Грузинской ССР.-В кн.: Биохимия плодов и овощей.М., 1961, L0 6, с. 185−196.
- Макашвили Г. А. Хранение плодов в полиэтиленовой упаковке.-Сб. статей ЦПНТИ пищепром.M., 1966, с. 28.
- Макашвили Г. А. Методы биологической стабилизации плодов в процессе хранения. М., Экономика, 1975, 204 с.
- Макашвили Г. А. Теоретические основы и практика хранения плодов, — В кн.: Актуальные проблемы совершенствования методов транспортировки, хранения, переработки и реализации картофеля, овощей и плодов. Киев, 1978, с.119−122.
- Макашвили Г. А., Георгобиани Э. В., Абуладзе Л. Ш. Хранение яблок в регулируемой газовой среде.- Консервная и овощесушильная промышленность, 1968, 1ё 5, с.21−22.
- Максимова Т.Н. Исследование сохраняемости яблок Центрального1. Авторефератрайона РСФСР в регулируемой газовой среде, диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук, М., 1974, 30 с.
- Малишевская М.Ф., Сопалова Е. В., Сенина Е. П., Гневковская М. Г. Фрукты круглый год. Днепропетровск, Пром1НЬ, 1975,232 с.
- Малыченко В. В, Гавришева М. Ф. Химический состав плодов яблони различного происхождения в условиях нижнего Поволжья.- Бюллетень ВИР.Л., 1982, вып.126, с.19−22.
- Мамедов З.М. О. Изучение биосинтеза белка в связи с созреванием и старением плодов яблони. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биол.наук.М., 1979, 23 с.
- Маркарян P.E.Товароведная и биохимическая характеристика плодов яблони различных экологических зон Армении при холодильном хранении. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сгх.наук. Ереван, 1981, 23 с.
- Маслова А. Оптимальные сроки съема плодов.- Труды Ставропольского НИИ сельского хозяйства, 1976, вып.27, с.102−107.
- Масюкова О.В. Методы селекционно-генетических исследований плодовых пород. Кишинев, Штиинца, 1973, 48 с,
- Масюкова О.В. Математический анализ в селекции и частной генетике плодовых пород. Кишинев, Штиинца, 1979, 192 с.
- Матусис И.И., Юрова Г. Г. Зависимость накапливания аскорбиновой кислоты в плодово-ягодных культурах от некоторых метеорологических факторов, — Известия Сибирского отделения АН СССР. Серия биологических наук, 1968, № 5, вып.1, с.76−80.
- Машкович И.К. Внимание новым стандартам.- Садоводство, 1978, 112 3, с.9−11.
- Медведев В.А., Коротков А.11. Содержание витаминов С и Р в сортах плодов и ягод Северного Кавказа и сохранение их при консерви -ровании.- В кн.: Витаминные растительные ресурсы и их использова -ние. Изд-во МГУ, 1977, с.182−190.
- Медведев В.А., Петропавловский Е.й. Пектин из яблок.- Садоводство, 1973, № 8, с. 8.
- Метлицкий З.А., Торопова Г. Н. О сроках съема яблок в Московской области.- Плодоводство и ягодоводство нечерноземной полосы (сб.научных работ).М., 1971, т. Ш, с.123−135.
- Метлицкий Л.В. Биохимия на страже урожая.М., Наука, 1965,179 с.
- Метлицкий Л.В. Биохимия хранения сочного растительного сырья. Вестник АН СССР, 1967, № I, с.39−43.
- Метлицкий Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. М., Экономика, 1976, 347 с.
- Метлицкий Л.В. Биологические аспекты защиты урожая картофеля, овощей и плодов от потерь при хранении. Известия АН С0С (В), серия биологическая, 1980, Ш I, с.73−93.
- Метлицкий Л.В., Салькова Е. Г. Биохимические аспекты хранения плодов в регулируемой газовой среде (обзор).- Прикладная биохимия и микробиология, 1969, т. У, вып.4, с.387−395.
- Метлицкий Л.В., Салькова Е. Г., Волкинд И. Л., Бондарев В. И., Янюк В. Я. Хранение плодов в регулируемой газовой среде.М., Экономика, 1972,183 с.
- Метлицкий Л. В., Салькова Е. Г., Марселей 11. Биохимические и биофизические аспекты хранения плодов в регулируемой газовом среде. -Прикладная биохимия и микробиология, 1977, т. ХП, вып.3,с.340−349.
- Метлицкий Л.В., Цехомская В.М.Уборка и хранение яблок. М., Пищепромиздат, 1956, с. 59.
- Миланов Б., Лехова Е., Стоилов А., Макариев 3. Исследования удельного веса плодов яблони и груши. София, 1972, с.155−161.
- Милованова Л.В., Кондратьев В. Д., Семенченко С. Н. Влияние опылителей на химический состав и завязывание плодов сливы в Молдавии.- В кн.: Биология и биохимия плодовых и винограда. Кишинев, Штиинца, 1972, с.58−98.
- Михайлова Е.В. Влияние сроков сбора и условий хранения на лежкость плодов.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда.М., 1973, с. 217.
- Михайлова Е.В. Лежкость и качество плодов яблони в зависимости от сроков съема и условий хранения.- В кн.: Пути повышения качества плодов и ягод (тезисы докладов). Киев, 1978, с.55−57.
- Михайлова Е.В., Блашкина A.A. Уборка и сроки съема плодов для хранения.- В кн.: Длительное хранение плодов. Киев, Урожай, 1982, с.60−76.
- Мичурин И.В. Салицил-китайка. М., 1948, соч.т.Ш, с. 357.
- Моисеева H.A. и др. Хранение яблок при близкриоскопических температурах.-Холодильная техника, 1976, 1−2 2, с.42−43.
- Моисеева H.A., Салькова Е. Г. Нарушения в обмене веществ у плодов и повреждения структуры клеток при субкриоскопической температуре.- Холодильная техника, 1976, К®- 8, с.29−33.
- Мокану A.A. Экономическая эффективность механизации процесса товарной обработки плодов и обоснованные системы машин. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Ы., 1975, 29 с.
- Мохач М., Томчани П., Переги Ш. Уборка, товарная обработка и хранение плодов.М., Колос, 1968,463 с.
- Мурри й.К. Определение содержания рутина в гречихе.- В кн.: Витаминные ресурсы. М., 1959, № 4,с.195−206.
- Мюллер Г., Литц П., Мюнх Г. Д. Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения.М., Пищевая промышленность, 1977,342 с.
- Надточей И.П. Влияние сроков съема плодов яблони на их послеуборочное созревание и сохраняемость в условиях разных температурных режимов. Автореферат диссертации на соискание ученом степени кандидата с.-х.наук. Киев, 1982, 23 с.
- Некрасов В.В., Скрипников Ю. Г., Франчук Е. П. Применение рефрактометра при оценке качества плодов, ягод и овощей.-Консервная и овощесушильная промышленность, й 12,1968, с. 6.
- Нестеров Я.С. Гомеостатичность качества плодов интродуциро-ванных сортов яблони.- доклады ВАСХНЕЛ. Ы., 1982,№ I, с.21−23.
- Никарадзе А.II. Исследование плодов Грузии в целях промышленного использования. Автореферат диссертации на соискание ученойстепени доктора технических наук. Тбилиси, 1968, 18 с.&bdquo- яблони
- Никитин Г. II. изменение химического состава плодов под влиянием пыльцы сорта опылителя.- Сборник научных работ Приморского СХИ, 1969 (1970), вып.8,ч.2,с.53−56.
- Никитинский Я.Я. Хранение пищевых продуктов в углекислом газе. М.-Л., Снабтехиздат, 1933, 52 с.
- Ново тельнов Н. В. Фитонцидные, антиокислительные и витаминные свойства флавоновых глюкозидов плодов шиповника.- В кн.: Фитонциды, их роль в природе.Л., Изд-во ЛГУ, 1957, с.119−127.
- Новотельнов Н.В., Головкина М. Г., Ставрова Э. Р. О сущности синергизма аскорбиновой кислоты и биошлавоноидов. Биологические науки, 1959, № I, с.164−168.
- Овсянников A.C. Метод раннего прогноза сроков уборки урожая яблони.- Б кн.: Достижения науки в практику (краткие тезисы докладов к предстоящей научной конференции). Тамбов, 1978, с.102−103.
- Овсянников A.C., Скрипникова М. К. Прогноз сроков уборки урожая.- Садоводство, 1981,1й 8, с.24−25.
- Огольцова Т.П., Седова З. А., Логачева О. В. Перспективы селекции черной смородины на улучшение химического состава ягод.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Тула, 1978, т. УШ, ч.1, с.25−40.
- Островеки В. К проблеме послеуборочного созревания плодов и их хранения.- Международный сельскохозяйственный журнал, 1971,1.2 6, с.56−61.
- Павленко В.А., Павленко Л. В. Улучшение качества плодов и повышение производительности труда.-Садоводство, 1"971,№ 8,с.14−15.
- Переходкин Л.П., Гусева H.H., Москвитина Т. В. Содержание ви -тамина С в яблонах и грушах Ботанического сада МГУ.-Труды Ш Всесоюзного семинара по БАВ. Свердловск, 1968, с.71−75.
- Петровский К.С. Плоды и ягоды в профилактике атеросклероза. -В кн.: Биологически активные вещества плодов и ягод.(Материалы У Всесоюзного семинара по БАВ). М., 1976, с.12−19.
- Пийр Р. Биохимические и технологические свойства наиболее распространенных в Эстонской ССР сортов яблони, — Научные труды Эстонского НИК земледелия и мелиорации. Таллин, 1981,1.4−6,с.69−87.
- Плохинский H.A. Наследуемость. Новосибирск, 1964, 196 с.
- Плохинский H.A. Биометрия. М., Кзд-во МГУ, 1970, 366 с.
- Половянов Г. Г. Изучение изменчивости и наследования биохимических признаков в плодах слив в 1J . Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Л., 1970, 26 с.
- Потапова И.К. О некоторых результатах изучения витаминности плодов яблони и крыжовника, — В кн.: Биологически активные вещества плодов и ягод (Материалы У Всесоюзного семинара БАВ).М., 1976, с.82−85.
- Проведение исследований по хранению плодов семечковых культур и винограда. Методические указания.М., 1972,35 с.
- Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Мичуринск, 1966, 261 с.
- Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Мичуринск, 1980, с.285−286.
- Программа г: методика сортоизуцс-шия плодовых и ягодных культур (под редакцией В.К.Заец), Мичуринск, 1961, 225 с.
- Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Мичуринск, 1973, с.290−317.
- Прокошев С.М., Баранова В. З. Хлорогеновая кислота в растениях.-В кн.: Биохимия плодов и овощей.М., 1959, сб.5,с.204−220.
- Пронин С.Н. Необходимо улучшать качество плодов и ягод.-Садоводство, 1979, № 5, с.10−12.
- Пронин G.H. Интенсификация садоводства в специализированных хозяйствах Плодопрома РСФСР, — В кн.: Интенсификация садоводства и виноградарства.М., Колос, 1981, с.16−22.
- Радюк В. Влияние метеорологических условий года на лежкость плодов яблони и груши. В кн.: Плодоводство. Минск, 1980, вып.74, с. I6I-I65.
- Ракитин Ю.В. Влияние этилена на образование спирта и ацеталь-дегида в плодах с мясистым перикарпием.- Труды института физиологии рас тений им. К. А. Тимиряз е ва.М., 1947, т. У, вып.2,с.5 6−59.
- Ракитин Ю.В. Влияние временного усиления анаэробных процес -сов на скорость созревания плодов.-Труды института физиологии растений им. К. А. Тимирязева.М., 1948, т. У1,вып.1, с.201−207.
- Ракитин Ю.В. Ускорение созревания плодов.М., Издательство АН СССР, 1955, 166 с.
- Ракитин Л.Ю., Рыбаков A.A. К вопросу о хранении плодов яблони в регулируемой газовой среде.- Научные труды Ташкентского СХИ, 1975, вып.64, с.19−27.л, т- ^ гнилей
- Рашинскене A.A. Исследование биоэкологии возбудителен яолоки мероприятия по снижению их вредоносности в плодохранилищах. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Вильнюс, 1975: 41 с.
- Рекомендации по хранению плодов в фруктохранилищах в местах производства. М. /Колос, 1977, 47 с.
- Рекомендации по длительному хранению плодов во фруктохранилищах в местах производства. М., Колос, 1983, 60 с.
- Рекомендации по длительному хранению яблок и груш в обычной и контролируемой атмосфере. Алма-Ата, 1974, 23 с.
- Рокицкий П.Ф. Введение в статистическую генетику. Минск, 1974, 448 с.
- Рубин Б.А. Биохимические основы хранения овощей.М.-Л., 1945, с. 118.
- Рубин Б.А., Арциховская Е. В., Иванова Т. М. Окислительные процессы и их роль в биологии различных органов растений.- В кн.: Биохимия плодов и овощей.М.-Л., 1951, Сб.2, с.5−44.
- Рудь Г. Я., Ципруш Р. Я. Разработка оптимальных методов хра -нения плодов в модифицированной газовой среде.- Труды Кишинев -ского СХИ. Кишинев, 1973, т.105, с.42−44.
- Рыбак Г. М. Биохимическая характеристика и некоторые вопросы метаболизма плодов зимних сортов яблони в период хранения. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Кишинев, 1974, 22 с.
- Рыбальченко Н.й. Основные требования к новым сортам яблони. -В кн.: Селекция яблони в СССР. Орел, 1981, с.223−233.
- Рысс С.М. Витамины.Л., Медгиз, 1963, 375 с.
- Саакян Т.А. Химический состав некоторых сортов плодов яблони. Известия с.-х.наук АН Армянской ССР. Ереван, 1977, te I, с.60−63.
- Сабуров Н.В. Химико-технологическое изучение сортов плодов и овощей в отношении их пригодности для разных видов использования.-Доклады ТСХА, 1948, вып.УШ. с.81−33.
- Сабуров Н.В., Седова З. А. Поражение плодов Антоновки Обыкновенной загаром и меры борьбы с ним.-Доклады ТСХА, 1966, вып.125, C. II5-II9.
- Сабуров Н.В., Седова З. А. Влияние сроков съема на сохране-мость и качество яблок.- Доклады ТСХА, 1968, вып.143,с.33−37.
- Савада Е. и др. Исследования о хранении яблок в регулируемой газовой среде (сообщения I).- Перевод с японского из журнала Хаккайдо Дайчаку Ночакубу Хобун. Кис.1968,т.6, № 3, с.371−381.
- Савченко В.Ф., Степанишина Т. В., Петровская М. М. Химико-технологическая характеристика сортов плодов яблони и сливы Белоруссии.- Научные труды Белорусского НИИ картофелеводства и плодоводства. Картофелеводство и плодоводство. Минск, 1978, вып. I, с.100−104.
- Салькова ЕЛ'. Биохимические аспекты созревания плодов.-В кн.: Обменные процессы и их регуляция у растений и животных. Саранск, 1980, с.29−34.
- Салькова Е.Г., Метлицкий Л. В. Биохимические процессы при созревании сочных плодов.- Прикладная’биохимия и микробиология.1970, т.1У, вып.1, с.3−12.
- Салькова Е. Г'., Морозова II.П. Биохимическое изучение созревания плодов.- В кн.: Биохимические основы защиты растений, М., Наука, 1966, с.209−229.
- Салькова Е.Г., Морозова К. П., Платонова Т. А. Биохимическая природа функциональных заболеваний плодов.- Труды У Всесоюзного совещания по иммунитету растений. Киев, 1969, с.3−5.
- Салькова Е.Г., Никифорова Т. А. Состав и динамика нелетучих органических кислот в созревающих плодах.- Доклады АН СССР, 1968, т.179, с. 217.
- Самородова Г. Б. Биохимия плодовых культур (в связи с происхождением сортов и особенностями обмена фенольных соединений). Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук.Л., 1979,35 с.
- Самородова-Бнанки Г. Б. Оценка плодовых и ягодных культур на содержание флавонов и антоцканов.-Труды первой Всесоюзной конференции по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1961, с.73−79.
- Самородова-Бианки Г. Б. Антиокислительная роль флавонокдов при ферментативном и неферментативном окислении аскорбиновой кислоты.- В кн.: IX Менделеевский съезд по общей и прикладной химии. ¦ Секция химки и технологии пищевых продуктов.Ы.-, 1965а, с. 17.
- Самородова-Бианки Г. Б. О взаимосвязи накопления флавонов и аскорбиновой кислоты в ягодах черной смородины.-Физиология растений, 1965 б, т.12,вып.2,с.210−215.
- Самородова-Бианки Г. Б. Флавоноиды как природные антиокси-данты аскорбиновой кислоты плодов и ягод.-Биохимия, 1965, т.30,вып.2, с.248−254.
- Самородова-Бианки Г. Б., Демьянец Е. Ф., Рыбак Г. М. Отбор плодов яблони Украинского сортимента с повышенным содержанием витамина Р.- В кн.: Витаминные ресурсы и их использование. Li., Изд-во МГУ, 1977, с.170−171.
- Самсель Н.В. Зависимость лежкости плодов некоторых сортов' яблонь от анатомического строения их кожуры.-Вестник МГУ, 1964, № I, с.50−61.
- Сапожникова Е.В. Особенности углеводного обмена косточковых и семечковых плодовых пород.- В кн.: Биохимия плодов и овощей, 1955, вып. З, с.107−132.
- Сапожникова Е.В. Пектиновые вещества плодов.М., Наука, 1965, 180 с.
- Сапожникова Е.В. Превращение пектиновых веществ в растениях. -Сб.: Обменные процессы и их регуляция у растений и животных. Саранск, I960, с.4−14.
- Сапожникова Е.В., Бубнова Е. И. Мелирующие свойства асорти-мента яблок и слив Азербайджанской ССР.-В кн.: Биохимия плодов и овощей.1951, вып.2, с.130−149.
- Сапожникова E.B., Семочкина Ji.Г. Превращение пектиновых веществ при созревании и хранении плодов.- Консервная и овощесу-шильная промышленность, 1964- № 9, с.26−29.
- Сапожникова Е.В., Юсубов Ю. Превращение пектиновых веществ при хранении яблок.- Доклады АН СССРЛ’СХ Ш, 1953,1:5 4, с.693−697.
- Седов E.H. Качество яблок и их лежкость.- Садоводство, 1963, № 10, с.32−33.
- Седов E.H. Селекция яблони в средней полосе РСФСР.-Орел,
- Орловское отд. Приокского книжного изд-ва, 1973, 348 с.
- Седов E.H. Основные направления и методы селекции.- В кн.: Селекция яблони в СССР. Орел, 1981, с.14−27.
- Седов E.H., Колесникова А. Ф., Тамарова А. Ф., Седова З. А. Лучшие сорта плодовых и ягодных культур в производство. Орел, Прикское книжное издательство, 1966,30 с.
- Седов E.H., Красова Н. Г., Седова З. А. Товарные и потреби -тельские качества плодов.- В кн.: Каталог сортов яблони. Орел. Приокское книжное издательство, 1981, с.91−95.
- Седов E.H., Красова Н. Г., Седова З. А., Логачева О. В. Новые перспективные сорта яблони.- Садоводетво, 1983, й 8, с.26−29.
- Седов E.H., Красова Н. Г., Седова З. А., Спиридонов В. Я. Результаты изучения сортов яблони в производственных условиях.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, т. УП, 1976, с.37−47.
- Седов E.H., Седова З. А. Изучение новых сортов яблони на Орловской плодово-ягодной опытной станции.- В кн.: Селекция и сортоизучение плодово-ягодных культур.II., Колос, 1966, с.33−46.
- Седов E.H., Седова З. А. Селекция яблони на повышенное со -держание в плодах растворимых сухих веществ.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1969а, т. З, с.11−24,
- Седов E.H., Седова З. А. Сорта яблони.- В кн.: Сорта плодовых и ягодных культур, их разведение и улучшение. Тула, Приокское книжное издательство, 1969 $, с.28−110.
- Седов E.H., Седова З. А. Селекция яблони на улучшение химического состава плодов.- Сб. трудов ВНйИС им. И. В. Мичурина, 1970, вып.14, с.225−229.
- Седов E.H., Седова З. А. Сорта яблони.-В кн.: Сорта плодовых культур, их разведение и улучшение. Тула, Приокское книжное издательство, 1978, с.30−102.
- Седов E.H., Седова З. А. Исходные формы яблони при селекции на улучшение химического состава.- В кн.: Селекция, сортоизуче -ние, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1979а, т. IX, ч. П, с.8−15.
- Седов E.H., Седова З. А. Селекция яблони на повышенное содержание аскорбиновой кислоты в плодах, — Сельскохозяйственная биология, 1979 б, т.Х1У, № 5, с.556−560.
- Седов E.H., Седова З. А. Продуктивность сортов яблони по выходу аскорбиновой кислоты на гектар. В кн.: Биологические основы продуктивности плодовых семечковых культур. М., Наука, 1979 В, с.60−61.
- Седов E.H., Седова З. А. Селекция яблони на улучшение хими -ческого состава плодов. Орел, Орловское отделение Приокского книжного издательства, 1982, 120 с.
- Седов E.H., Седова З. А. Улучшение химического состава плодов методом селекции.- Садоводство, 1982а, fo 2, с.26−27.
- Седов E.H., Седова З. А. Селекция яблони на улучшение химического состава плодов и ягод (Обзорная информация).Ы., 1983, 72 с.
- Седов E.H., Седова З. А., Максимова Л. М. Селекция яблони на повышенное содержание аскорбиновой кислоты.- В кн.: Селекция, сор-тоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приок -ское книжное издательство, 1968, т. П, с.93−100.
- Седов E.H., Седова З. А., Максимова Л. М. Влияние сортов-опылителей на величину, форму и химический состав яблок.- В кн.: Селекция,'сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, 1979, т. IX, с.24−30.
- Седова З.А. Хранение и переработка плодов.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей и плодов. Орловское книжное издательство, i960, с.100−113.
- Седова З.А. Изучение характера созревания плодов на дереве у некоторых сортов яблони.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1966, т. I, с.60−71.
- Седова З.А. Химический состав и лежкость яблок новых сортов в условиях Орловской области. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х.наук. М., 1968а, 13 с.
- Седова З.А. Содержание витаминов в яблоках Орловской области. -Труды Ш Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 19 686, с.64−67.
- Седова З.А. Опыт Англии по хранению плодов в регулируемой газовой среде.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1968 В, т. П, с.261−270.
- Седова З.А. Использование полиэтиленовой упаковки для хранения яблок.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1969, т.3,с.56−63.
- Седова З.А. Уборка урожая в саду.- Справочник садовода. Тула, Приокское книжное издательство, 1971, с.187−205.
- Седова З.А. Содержание витаминов в яблоках при хранении их в регулируемой газовой среде.- Труды 1У Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Мичуринск, 1972, с.402−405.
- Седова З.А. Товарные качества и биохимическая характеристика плодов у новых сортов яблони.- В кн.: Селекция, сортоизучение и агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1974, т. УI, с.19−23.
- Седова. З.А. Роль плодов и ягод в питании человека.- Справочник садовода. Тула, Приокское книжное изд-во, 1975а, с.10−20.
- Седова З.А. Уборка, хранение и обработка плодов и ягод.-Справочник садовода. Тула, Приокское книжное изд-во, 1975, с.207−225
- Седова З.А. Селекция яблони и черной смородины на витамин -ность.- В кн.: Биологически активные вещества плодов и ягод. Материалы У Всесоюзного семинара по БАВ.М., 1976, с.61−63.
- Седова З.А. Режим хранения яблок.- Земля родная, 1977,$ 7, с.44−45.
- Седова З.А. Снижение потерь при хранении.- В кн.: Пути повышения качества плодов и ягод. Киев, 1978, с.73−74.
- Седова З.А. Современные способы хранения плодов и ягод (обзорная информация).М., 1979, 47с.
- Седова З.А. Биохимическая оценка исходного материала при селекции яблони на улучшение химического состава плодов.-Тезисы докладов биохимической конференции Орловского отделения ВБО АН СССР Орел, 1981а, с.59−60.
- Седова З.А. Лежкоспособность плодов.- В кн.: Каталог сортов яблони. Орел, Приокское книжное изд-во, 19 816, с.68−74.
- Седова З.А. Биохимическая характеристика плодов.- В кн.: Каталог сортов яблони. Орел, Приокское книжное изд-во, 1981 В, с.74−84
- Седова З.А. Итоги к перспективы селекции яблони на повышенное содержание аскорбиновой кислоты в плодах.- В кн.: Селекция яблони в СССР. Орел, 1981 Г, с.149−155.
- Седова З.А., Волкинд И. Л., Максимова Т. Н. Подбор сортов яблок для хранения в регулируемой газовой среде.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда.М., 1973, с. 166.
- Седова З.А., Логачева О. В. Сроки съема и лежкость яблок.-В кн.: Наука производству. Орел, Приокское книжное изд-во, 1981, с.43−47.
- Седова З.А., Логачева О. В. Плотность яблок как показатель для характеристики сорта и способов хранения.- В кн.: Улучшение сортимента и разработка агротехники плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, 1982, с.23−28.
- Седова З.А., Логачева О. В. Сокращение естественной убыли массы яблок при хранении.- В кн.: Улучшение сортимента к агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, 1983а, с.26−29.
- Седова З.А., Логачева О. В. Эффективность хранения яблок в РГС.- В кн.: Хранение плодоовощной продукции и картофеля.М., Колос, 19 836, с.255−258.
- Седова З.А., Максимова Л.ы. Витамины в плодах и ягодах Орловской области.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, 1970, с.187−200.
- Седова З.А., Максимова Т. Н. Потери веса плодов яблок в зависимости от сорта и условий хранения.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное изд-во, 1971, т. У, с.134−142.
- Седова З.А., Максимова Т. Н. Изменение химического состава яблок при хранении в регулируемой газовой среде.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное изд-во, 1976, т. УП, с.83−89.
- Седова З.Л., Маслов С.11. Качество яблок в зависимости от содержания почвы в саду.- Садоводство, 1973, № 7, с. 19.
- Седова З.А., Осипова З. Ф. Фрукты круглый год. Тула, Приокское книжное издательство, 1976, 144 с.
- Седова З.А., Соколова С. Е. Пектиновые вещества в плодах и ягодах.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, 1971, т. У, с.134−142.
- Седова З.А., Степанова Ф. П., Логачева О. В. Изучение лежко-способности яблок и влияние условий хранения на качество плодов.-В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, 1979, с.24−30.
- Седова З.А., Логачева О. В., Спиридонов В. Я., Тяжкороб А. Ф., Бондарев В. И., Гераськин В. П. Сохранность яблок в газовой среде. -Садоводство, 1980, № 12, с.15−16.
- Семакин В.П. Клоновая селекция в садоводстве. Орел, 1973,112 с,
- Семакин В.П., Седова З. А., Ыумигай Л. В. Радиомутант яблони с улучшенным вкусом плодов.- В кн.: Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, Приокское книжное издательство, 1978, т. УШ, ч. П, с.10−13.
- Семенова Г. Лежкость плодов яблони и система содержания почвы в пальметном саду.- В кн.: Достижения молодых ученых в областисадоводства и виноградарства. Кишинев, 1973, с. 32.
- Сергеев Л. Лечебные сорта яблони, — Сельские зори, 1978, JI2 6, с.61−62.
- Скорикова Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов. М., Пищевая промышленность, 1973, 230 с.
- Скрипникова М.К. Определение сроков съемной зрелости плодов у новых сортов яблони.- Б кн.: Наука производству. Ы., 1981, с.66−6'
- Смирнов М.К. Симпозиум по биофлавоноидам (витаминР).- Вопросы питания, 1964, т.23, Hl 6., с. 70.
- Смирнова Г. Г. Изучение фенольных соединений яблок и их изменения при вегетации и хранении. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. М., 1971,27 с.
- Смыкова Г. Г. 0 наследовании некоторых признаков гибридами яблони из семьи Боровинка х Ренет Симиренко. Труды ЦГЛ им. И. В. Мичурина, 1967, т.9, с.40−43.
- Снапян Г. Г. Хранение плодов в Италии. Ереван,"Айастан», 1980,97 с.
- Соловьева H.A., Фрайман И. А., Кандаурова Е. Ф., Смыков В. К. Биологические особенности и химико-технологическая оценка сортов яблони.- В кн.: Биология и биохимия плодовых и винограда. Кишинев, Штиинца, I972, c. I56-I68.
- Сологалов Г1.В. Взаимосвязь признаков гибридов яблони и ее использование в селекционном отборе.- В кн.: Биология овощных и плодовых растений и эффективность применения полимерных пленок в Западной Сибири. Омск, 1980, с.36−38.
- Соляников П. К вопросу изучения методики взятия образцов плодов для определения их товарных качеств. Симферополь. Крым -ское государственное изд-во, 1932, 32 с.
- Сощников Д.Я., Кулагин А.II. Итоги Всесоюзного совещания по витаминам из природного сырья.- В кн.: Растительные ресурсы. Уфа, 1965, т.2, вып.2, с. ю.
- Станкевич К.В., Архипова Л. И. Коррелятивная зависимость между отдельными биохимическими показателями у гибридных сеянцев яблони. -Бюллетень ЦГЛ им. И. В. Мичурина, 1974, вып.21, с.32−36.
- Станкевич К.В., Архипова Л. И. Оценка исходных форм яблони для селекции на химический состав плодов.- Бюллетень ЦГЛ им. И. В. Мичу -рина, 1977, вып.27, с.59−63.
- Станкевич К.В., Архипова Л. И. Мичуринские сорта яблони в свете селекции на улучшенный химический состав плодов.- Бюллетень ЦГЛ шл.И. В. Мичурина, 1980, вып.35, с.75−81.
- Станкевич К.В., Архипова Л. И. К вопросу селекции яблони на химический состав плодов.- В кн.: Селекция яблони в СССР. Орел, 1981, с.155−161.
- Станкевич К.В., Ханин В. Ф., Щербакова Н. Д. Определение сроков съема плодов яблони для хранения.- В кн.: Программа и методика сор-тоизученкя плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Мичуринск, 1973, с.295−298.
- Станкевич К.В., Щербакова Н. Д., Ханин В. Ф. Лежкость плодов яблони в зависимости от метеорологических условий периода вегетации. -Бюллетень научном информации ЦГЛ им. И. В. Мичурина, Мичуринск, 1972, вып.19, с.33−35.
- Станкевич К.В., Щербакова Н. Д., Ханин В. Ф. К вопросу о леж -кости плодов яблони.- В кн.: Достижения науки в практику. Тамбов, 1978, с.33−34.
- Станкевич К.В., Щербакова Н. Д., Ханин В. Ф., Ленская Г. А. Лежкость и качество яблок в зависимости от метеорологических условийи сроков съема.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда.М., 1973, с. 231.
- Татаринцев A.C. Вопрос о Ксениях второго порядка. -Известия с.х.академии им. К. А. Тимирязева, книга 4, 1929, с.13−14.
- Тихонов H.H., Веткас И. А. Яблоки мелкоплодных сортов как источник витамина С и Р.- В кн.: Биологически активные вещества плодов и ягод (Материалы У Всесоюзного семинара, но БАВ) .LI., 1976, с.59−61.
- Томаш Г. Г. Изучение лежкоспособности осенних и зимних сортов яблок в модифицированной газовой среде. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х.наук, Кишинев, 1972, 27 с.
- Торопова Г. Н. О сроках съема основных сортов яблок и их объективных показателях. Автореферат диссертации на соискание ученой. степени кандидата с. т-х.наук. М., 1968, 79 с.
- Требушенко Е.й. Оптимальная температура хранения яблок.-Садоводство, 1973, № 10, с. 19.
- Требушенко Е.Й. Сроки съема плодов.-Садоводство, 1978, № 10, с. 18, 31.
- Требушенко Е.И., Унтилова Л. Е. Пути снижения естественной убыли массы плодов при хранении и перевозках (методические материалы) .М., Колос, 1977, 30 с.
- Требушенко П.д., Требушенко Е.й. Сорт в интенсивном саду.-Садоводство, 1978, № 9, с.41−42.
- Троян A.B., Гольян Д. С., Ацбергер Л. Б. Накопление спирта и ацетальдегида при хранении плодов в регулируемой газовой среде. -В кн.: Проблема качества и хранения продовольственных товаров.М., 1974, 4.1, с.74−81.
- Труды первой Всесоюзной конференции по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1961, 280 с.
- Труды Второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод. Свердловск, 1964, 350 с.
- Труды Ш Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Свердловск, 1968, 510 с.
- Труды 1У Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. Мичуринск, 1972, 575 с.
- Туровцев Н.Е., Гневковская М. Г. Перспективы селекции черешни на улучшение химического состава плодов.- Вестник с.-х.науки, 1980, № 4, с.99−102.
- Ульянов A.M. Качество и лежкость яблок при различных уело -виях выращивания и хранения. Реферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х.наук, П., 1972, 27 с.
- Ульянов A.M., Ширканова В. Г. Влияние различных факторов на качество и лежкость яблок.-Сб.научных трудов НИЗИСНП, М., 1972, т.1У, с.175−183.
- Ульянова Д.А., Ульянов A.M. Повышение качества и лежкости яблок при хранении.-Вестник с.-х.науки, 1980,^ I, с.80−87.
- Универ Т. Влияние срока уборки на лежкость яблок сорта «Теллиссааре» в холодильнике.-Сб.научных трудов Эстонского НИ института земледелия и мелиорации.т.ХХХ1У «Плодоводство», 1975, с. 82.
- Урюпина Т.А. Устойчивость плодов яблони к физиологическим заболеваниям в зависимости от условий выращивания. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. М., 1981, 17 с.
- Федоров М.А. Хранение плодов в пленчатых контейнерах с регулируемой газовой средой.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда.ы., Колос, 1973, с. 200.
- Федоров М.А. Сравнительное испытание способов хранения плодов в регулируемой атмосфере.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда.М., Колос, 1979, с. 262.'
- Федоров М.А. Промышленное хранение плодов.М., Колос, 1981,182 с,
- Фрайыан И.А. Особенности хранения яблок в Молдавии.-Труды Молдавского НИИ садоводства, виноградарства и виноделия, 1957, том Ш, с.183−248.
- Франчук Е.П. Состояние и задачи исследований по биохимии и технологии плодов.- доклады I Всесоюзной конференции молодых ученых по садоводству. Мичуринек, 1971, т.2,с.259−268.
- Франчук Е.И. Научно-обоснованная технология хранения плодов. В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и ви -нограда.М., Колос, 1973, с. 142.
- Франчук Е.П. Качество плодов и лежкость.-Садоводство, 1974, 10, с. 25.
- Франчук Е.П. Товарные качества плодов новых сортов яблони. -Сб.научных работ ВНИИС им. М. В. Мичурина.Мичуринск, 1976, вып.23, с.12−17.
- Франчук Е.П. Технология хранения плодов районированных и перспективных сортов яблони в Центральных районах черноземной зоны. -В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда.М., Колос, 1979, с. 254.
- Франчук Е.П. Первичный отбор гибридных сеянцев по товарным качествам и химическому составу плодов, — В кн.: «Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур». Мичуринск, 1980, с.455−458.
- Франчук Е.П. Мелкоплодные сорта яблок для производства соаков.- Консервная и овощесушильная промышленность, 1980,№ 8,с.14−16.
- Франчук Е.П., Кулик A.A. Характер количественной изменчивости химического состава плодов и ягод мичуринских и других сортов в разных географических районах.-В кн.:Биология плодов и овощей. М., 19 553, с.196−220.
- Франчук Е.П., Лагова Э. В. Изучение плотности яблок некоторых сортов Центральной Черноземной полосы.-Труды ВНИНС им. И. В. Мичурина, Мичуринск, 1978, вып.27, с.25−30.
- Франчук Е.П., Лагова Э. В. Рекомендации по хранению яблок сортимента Центральной Черноземной зоны в фруктохранилищах-холо -дильниках. Мичуринск, 1980, 37 с.
- Франчук Е.П., Манаенкова Н. И. Наследование содержания сухих веществ, сахара и кислоты в гибридном потомстве черной смородины. -Сб.научных работ ВННИС им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1971а, вып.16, с.155−162.
- Франчук Е.П., Манаенкова Н. И. Наследование витамина С в гибридном потомстве черной смородины.- Сб. научных работ ВНИИС им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 19 716, вып.15,с.196−205.
- Франчук Е.П., Седова З.АДранение и переработка плодов.-Садоводство, 1968, й 10, с.43
- Харборн Дн. Биохимия фенольных соединений. М., Мир, 1966, 451 с.
- Химический состав пищевых продуктов (справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов).М., Пищевая промышленность, 1979, с.96−97.
- Хьюм A.C. Проблемы биохимии плодов.- Труды У Международного биохимического конгресса. М., 1962, с.182−185.
- Целуйко H.A. Определение срока съема плодов семечковых культур. М., Колос, 1969, 72 с.
- Церевитинов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощем. М., Новый агроном, 1930, 700 с.
- Церевитинов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и оео-щей. М., Госторгиздат, 1949, 511 с.
- Ципруш Р.Я. Влияние режима хранения на биохимические про -цессы в яблоках.- Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1959, № 6, с.28−30.
- Ципруш Р.Я. Сравнительная оценка сохраняемости некоторых сортов яблок в разных районах Молдавской ССР.-Труды Кишиневского СХИ. Хранение плодов в модифицированной газовой среде. Кишинев, 1973, с.29−54.
- Ципр--уш Р. Я. Хранение фруктов в Молдавии (Хранение семечковых в газовой среде). Обзор. Кишинев, 1975, 71 с.
- Ципруш Р.Я. Технология уборки, транспортировки и хранения плодов яблони и груши в условиях Молдавской ССР. Кишинев, Картя Молдовеняска, 1976, 28 с.
- Чекалинская И.К., Довнар Т. В. Биохимическая характеристика плодов некоторых видов родам.Mill г интродуцированных в Бело -руссию.- Весц! АкадэмН навук БССР, Серыя б олог чных навук, 1977, № 2, с.51−54.
- Черепанов Ю.К. Влияние сроков съема и биологически активных веществ на урожайность и лежкость яблок в условиях Московской области. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х.наук. М., 1964а, 14 с.
- Черепанов Ю.К. Сроки съема и лежкость яблок.- Садоводство, 19 646, № 9, с. 15.
- Шабалина A.M. О химическом составе плодов яблони в условиях Нечерноземной зоны РСФСР.-Бюллетень Главного ботанического сада АН СССР, 1979, Ш III, с.60−66.
- Шабалина A.M. О связи некоторых показателей химического состава плодов яблони с погодными условиями.- Бюллетень Главного Ботанического сада АН СССР, 1979а, № 112, с.34−38.
- Шагина Г. В., Ульянов A.M. Изменение качества и лежкость яблок при различном содержании почвы в саду.- В кн.: Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. М., Колос, 1973, с. 195.
- Шамрай Е.Ф., Верхратский Н. С., Кузьминская И. А., Никонова З. А., Спилиоти З. И. Химическая и функциональная взаимосвязь витамина С и веществ, обладающих Р-витаминной активностью.- В кн.: Витаминные ресурсы, АН СССР, 1959, с.118−127.
- Шапиро Д.К., Тихановская Л. С. и Шестюк И.И. Оценка витаминного состава плодов и ягод Белоруссии.- Вестник АН БССР, серия с.-х.наук, 1966, № 4, с.38−42.
- Шапиро Д.К., Шестюк И. И., Голомшток М. М. Особенности развития плодов груши и обмена углеводов при их созревании. В кн.: Ботаника. Исследования. Минск, 1967, вып.7, с.158−167.
- Шарова Н., Илларионова Н. Химический состав плодов яблони лучших перспективных сортов.- Садоводство, виноградарство, ви -ноделие Молдавии, 1977, й 7, с.63−64.
- Шаталова М.А. Технология хранения яблок в регулируемой газовой среде. Обзорная информация."Достижения с.-х. науки и практики", М., 1982, И I, с.19−28.
- Шаткина Ш. И. Изучение влияния семян на созревание и лежкость плодов яблони. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. М., 1973, 22 с.
- Шашш П. Основные вопросы хранения фруктов.- Международный сельскохозяйственный журнал, 1978, № 4, с.73−77.
- Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. М., Колос, 1978, 310 с.
- Широков Е.П., Никитаев А. М., Ушакова М. Н. Применение полимерных пленчатых материалов при хранении плодов и овощей. Доклады ТСХА, 1973, вып.195, с.207−212.
- Шишкина Е.Е. Химический состав и витаминная ценность алтайских сортов.- В кн.: Советы садоводам. Барнаул, 1976, с.191−195.
- Щербаков В.К. Эволюционно-генетическая теория биологических систем: гомеостаз, значение для развития теории селекции.- Вестник с.-х.науки, 1981, № 3, с.56−67.
- Щербец Б.Л. Уточнение методики определения качества плодов.-Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1974, 82 с.
- Щербец Б.Л. Товарные качества яблок в Молдавии.- Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1981, ь'2 2, с.26−29.
- Эйхе Li. Константинова А. Ф. Заражаемость яблок грибами рода Gloeosporiumripii хранении. В кн.: Плодоводство и ягодо-водство' нечерноземной полосы. Li., 1973, т. У1, с.193−203.
- Юрова Г. Г. Свободная и связанная аскорбиновая кислота в сортах основных плодово-ягодных культур Алтая. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук, 1964, 24 с.
- Якимов В.А. и др. Рекомендации по длительному хранению плодов яблони и груши. Симферополь, 1981, 26 с.
- Яневская л., Батшева С. Зависимость лежкости яблок от метеорологических условий года выращивания, — Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, 1976, 1(2 5, с.10−11.
- Arthey V.D. Quality of Horticultural Products.-Butherworth, 1975,228 р.-
- Bangerth F. Zum Einfluss des Partialdrucks verschiedener Gaskomp Orienten der Lageratmosphare auf den Ascorbinsauregehalt. Qual. Plant, 1977, Bd. 27, н. 2, S. 125−135.
- Bangerth F. Funktion der Abscisinsaure bei der Reife von Apf elfrucht en. Gart enb auwi ss ens chaft, 1980, Bd. 45, H. 5, S. 224−228.
- Blank H.G.1 Hinweise fur die Lagerung unserer wichtigsten Apfel- und Birnensorten 1981/1982 Q}.2 Fruchtgross en, Fruchtqua'. Дlitaten, Pruchtanalysen.- Mitt. Obstbauversuchsriges Alten Landes, 1981, Bd.36,H.12,8.4−46−4-57″
- Beattie B., Wild B. Assessing harvest maturity of Granny Smith apples for export.-Agr., Gas.U.S.-W., 1973"v.84,W.1,p.30−53. Blanpied G.D.: New due for tinning apple harvest., — Farm
- Research.USA, 1960, v.26,N2,p.13.- 390
- Blanpied G.D.'j Innovations in Prolonging the storage life of apples.'-Abstracts XXI-st Intern.iHortic.Oorigress^ydneyjISSZjV.il,
- Blanpied G. i, Blank Virginia A. i A comparison of pressure test acid levels and sensory evaluations of overripeness in apples.
- Hort.Science, 1977"v":12,N1,p. 73−77*
- Bohling H., Hansen H. Kespiration of apples during storage as a function of different atmospheres and temperatures.-Abstracts XXI-st Intern. Hortici-Gongress «Sydney, 1982, v. 1, N1216-a.
- Brown A.G. Apples.-Advanced in Fruit Breeriing (edited by Jules and James N. Moore).- Purdue University Press West Lafagette Indiana,^1975, p.3−57.1
- Brown A.G.and Harvey D.M.i The nature and inheritance of sweetness and acidity in the cultivated apple.-Euphytica, 1971"v.20,N1, p. 68−80.
- Brun C.' et al.: Determination of optimum maturity for several apple cultivars grown in Minnesita.-Fruit varieties J., 1981 N.-3, p. 100−104.
- Cameron J., Soost R. Absence of acidless progeny from crosses of acidless x acidless citrus cultivars.-J.Amer.Soc.Hortic.Sc., 1979 „„V. 104, N2,p. 220−222.'
- Ohiu T., Bould O.1, Sand-culture studies on the calcium nutrition
- Of young apple trees with particular reference to bitter pit.- 391
- J.Hort.Sd., 1977, v.52,N1,p.:19−28.:
- Ditton and Covent Garden Laboratories. Annual Report, 1959 and 196Cp.<
- Ditton and Covent Garden Laboratories. Annual Report, 1961,27 p">
- Ditton and Covent Garden LaboratoriesyAnnual Report, January 1962-May 1963,36 p. i
- Ditton and Covent Garden Laboratories. Annual Report, June 19 631 964,39 p. i
- Ditton Laboratory. Annual Report, June 1965-May 1966,45 p.-
- Ditton Laboratory. Annual Report, June 1967-May 1968,39 p.
- East Mailing Research Station Report for 1977"-Maidstone, Kent, 1978, p.<139−155-'
- Fanizza G.-Genotypic and Phenotypic variation and correlations Ln winegrapes varieties (Vitis vinifera) grown in Apulia (Italy).-Jenet. Agr. i, 1979,3311:37−43.i
- Faragher J.D., Brohier L.< Maturity of Jonathan apples.-Abst.XX-th International Horticultural Congress, Sydney, 1978, N1123.'
- Fidler J.C.- Refrigerated storage of fruits and vegetables in bhe U.K., the British commov-ealth, the U.S.A. and South Africa.- Bologna, 1963 *p. 113.'
- Fidler J.C.!, Mann G, Refrigerated Storage of Apples and Pears-Practical Guide. -Hortic .Revi ew, 1972, N2, p .'32.
- Fidler J.C., North C.J. Core flush in apples.- Congresso Internationale sulla conservazione e distribuzione bei prodotti ortofrut-ticoli.- Bologna, 1963.-
- Golisz Andrezey. Jakie jabka przechowyv/ac'w kontrolov/any atmos-f erze.-Owoce, warzywa, kwiaty, 1978, N22, S"i11−12.:
- Grant E.P. Apples as a source of vitamin C.- Sci.Agric.!, 1947,1.7,p.i162−164.-
- Hansen H.- Der Vitamin C-Gehalt neuer Apfelsorten nach der? rnte und optimaler Lagerung .'-Obst. Garten, 1978, Bd.-97,H.i2,S.:94.|
- Hansen H.*, Rumpf G. i Qualitat und Lagerungsverhalten der ApfelaortenUndine“ Erwerbsobstbau, 1978 a, 20, N11,S.231−232.i
- Hansche P.E.', Hesse C.O., Beres V. Inheritance of fruit size, soluble olids and ripening date in Prunus domestic a c.v.'j agen.-Journal mer.Soc. Hortic, Sci. j, 1975, v.100, N5, p .522−524.:
- Harvesting, Handling, Storage and Transportation of Apples. i-. Review of Literature.- U.S.Department of Agricultural Research ervice. August, 1965,215 p*i
- Heitmann L. A teli alma szedesi erettsege.- Kerteszet Sz^Sles -et, 1965, Evf14,Sz.19,p.'i16−18.:
- Herregods M.- Disorders caused by some volatiles, other than thylene found on storage rooms.- Acta.Hortic.', 1977fV. i62,p.'247−256.
- Hertneck M., Fidler V/.Untersuchungen uber die Stippingkeit eim Apfel.IV.Sortenanfalligkeit.-Arch.Gartenbau, 1976, Bd. i24,H.-1,A63.68.:
- Howe G.H.i, Robinson W.?, — Ascorbic Acid Content of Apple Varieties nd Seedlings at Geneva, W. J.- in 1944−1945“!- Proc.Amer.?oc.Hortic. •ci.i, 1946, v. 48, p, i45. j
- Hulme A.C.: The storage of apples. London, 1949,28 p.)
- Hulme A.C. Carbon dioxide injure and the presence of succinicicid in apples.- Nature, 1956, v.*178,p.'
- Hulme A.C. Some aspects o? the biochemistry of apples and ears fruits.- In’Advances in food research, New York, 1958, v.8,p.:
- Hulme A.C."Rhodes M.J.C."Wooltorton L.S.C. The effect of ithylene on the respiration, ethylene production, RNA and protein- 393 synthesis for apples stored in low oxygen and in air.- Phyto-chemistry, 1971, v. 10, N6, p. 1315−1323.-
- XX-th International Horticultural Congress, Sydney, 1978.
- XXI-st International Horticultural Congress, Hamburg, 1982.
- Johnson D. i Post-harvest treatments CaC^ recommended for
- Cox-GKDower, 1977, v. 88, N10, p.438.:
- Johnston F.B., Spangelo L.P., Watkins R.> and Hammili M.M.- Relationships of sugar, acid and phenolic constituents of apple leaves and fruits.-Canad. Journ.Sci., 1968, v. 48, p. 475−4-77.
- Kidd F. i, West O. i The refrigerated gas storage of apples.-Leaft Fd.Invest.D.S. J.R., 1936, p.6.:
- Kidd F. i and West C.» The refrigerated activity and duration of life apples gathered at different stages of development and subsequently maintained at a constant temperature.- Plant Physiology, 1945,'v. 20, N4, p. 18−20.:
- Kidd F. and West C. The storage qualities of late desert varieties of apples.-Food Investig."technical paper, London, 1952, N2.:
- Kieser M.E.', Pollard A.: Vitamin C in English apples.- Nature, London, N159, p.65. I971
- Kluge K.1,Reichel M.| Einflusse der Leitspanne Zwieschen Ernte und Einlagerung auf die Masseverluste bei Apfel.— Gartenbau (Berlin), 1978,25,H.'11, S.!336−337"'
- Knee M,' Ethylene removal during storage.-East Mailing Research Station, Report for 1977, Maidstone, 1976, p.150.
- Kolbe W."Hilkenbaumer F.1 Einfluss miners--lischer Dungung und von Calciumspritzungen auf den Befall mit Lagerkrankenheiten an Apfelsorten bei einheitlichen Pflanzenschutzma (3nahmen (1967−1975).-Erwerbsobstbau, 1976, Bd.18,H.11,S.163−165.
- Martin D., e.a. The predominant role of calcium as an indicator in storage disorder in Cleopatra apples.-Journal Hortic.Sei., 1975, v.'50,№f, p. 447−455.
- Meeuwse P. OPslag en bewaring van James Grieve.-Fruitteelt, 1973,0.63,N26,S.7S6.
- Murawski H. Uber einige Aufgaben der Apfelzuchtung und Zuchл. Аtungsforschung.-Dt.Gartner.Post, 1973, Bd.25,H.36,S.97−99.
- Nash M.J. Crop conservation and storage in cool temperate climates.-1978,p.?1−25, перевод № 52 673.
- Nybom N. On the inheritance of acidity in cultivated apples.-Eereditas, 1959, N45, p. 332−350.'
- Osterloh A."Groschner P. Lagerung von Obst und Gemuse Berlin, 1975, S.285.
- Ostrowski W. Roznoj produccji owocow a przechowalnictwo.-3ad.nowoczecny, 1974, N11,s.4−6.
- Poarst P.'A., Ward G.M.< and Phillips W.K. Maturation of Mcintosh apples in relation to starch loss and abscission.-Canad.J.Plant Sei., 1959, N. 3, p• 257−263″!
- Peggie J.D.Grany Smith apples in Victoria.-Abstracts XX-th International Hortic. Congress, Sydney, 1978a, N1114.'
- Peggie J.d. Jonathan apple storage in Victoria.- Abstracts xxth Intern, Hortic. Congress, Sydney, 1978b20. i
- Peggie J. D. Maturity and Postharvest treatment of Packiiam Pears.-Abstracts XX-th Intern.Hortic.Congress, Sydney, 1978 c, N1118. i
- Peggie J.D.i and Little C.R.Storage of Packham pears.-Abstr.- KX-th Intera. Hortic. Congress, 1978, N1119
- Perring M., Jackson C.: The mineral composition of apples. Calcium concentration and bitter pit in relation to mean mass per apple.-J.Sc.Food Agr.-, 1975, V.26,N10,p. 1493−1502.
- Porrit S"iW"jand Meheriuk M. and Lidster P.D.Postharvest disor-lers of apples and pears.:-Canada, 0ttawa, 1982,66 p.
- Refrigerated Stores for fruit .- Bulletin, London, 1965, N159,29.
- Reichel M. et al. Ergebniss von Lagerversuchen mit Apfelsorten im Kuhl -und CA-Lager.- Gartenbau, 1976, Bd.23,H.10,S.306−308.
- Sass P. Az alma t&rolasi verztesfegeire hatotenyc zok OsszefuggeAseinek virsgalata.-Kulonlenyomat a Kerteszeti Egyetem Ko’zlemenyei1 t -A *r * A A0l. Sep .Pube. Univ.'Horticultural, v. iXL, 1976? i, C. i167−176.1. A •
- Sass P. Az alm^tarolas fejlesztesenek fontosabb tenyezoi.--jippay Janes, 1977, sz.8,p.-569−576.
- Schulz H.- Bestimmung des Pfluck und Auslageningszeitpuiiktes vonernobstfruchten mit Hilfe des Farbumschlages der Grundfarbe vonrun nach gelb.-Gartenbau, 1976, Bd.23,H.-12,S.'371−374.
- Shaw G. Effects of harvest date and specific gravity on storage behaviour and raw and processed quality of Jonathan apples.- J.Am. 3oc.fiortic.Sc., 197/i-, v.:99,N1,p.63−69.
- Sidova E.- Zavislost kvality plodov na podpniku a kultivare.-Sahradnictvo, 1979?, c.|1, g. 19−21.
- Smock R. Environmental factors affecting ripening of fruits.-
- Jort.Science, 1970, v.5,N1,p.37−39.
- Smock R.M.i, Neubert A. Apples and apple products. N.Y.-, 1950, p.250. Stevenson M. Allen, Kadar Adel A. The effect of maturity at- 397 1. king on quality of f ruits.,-Abstr.XX-th International Hort. Congress, dney, 1978, N1089.
- Stoll K. i Zum Lagerungsverhalten der Birnensorte Conf erence.-ihweiz.L.Obst. Weinbau, 1976, Bd. 112, H. i1,S.5−7.4
- Stoll К., uber Entwicklung und Pfluckreife bei Kernobst.-Obst1. A Aau (Bonn), 1981, Bd.6,H. 11, S.452−453.:
- Streif J. Wirlamg von Athylen auf die Fruchtreife von Apfeln a Ca-Lager.—Gartenbauwissenschaft, Hort. Science, 1978, v.4−2(2), S.54—58.
- Streif J. Experiences with ripening tests for apples.-Abstracts CE-st International Hortic. Congress, 1982, v.1,N1220.
- Tabuenca M.C.: Previosion de la date de recolte en fonction du Limat.- Fruit belge, 1976, v.44,N376,p.277−280.
- Tomkins E.G.: The changes in the concentrations of carbon dio-Lde and of oxygen produced within sealed plastic packages by fruits ad vegetables.-International Institute of Refrigeration, Cimmission,, Wageningen, 1961, s.68?70.
- Tomkins R.G.: The conditions produced in film packages by fresh ruits and vegetables and the effect of these conditions on storage if е.—The J. of Applied Bacteriogy, 1962, v.'25,N2,p. 28−32.
- Trottier R. Computer-predicted harvest dates.-Canada Agric., 977, v.22,N3,p.18−19″
- Ulrich R. La vie des f ruits, 1952, s. Ю8.
- Vaz R.L. and Kader A.A.: Factors influencing gas exchange cha-acteristics of fruit.- Abstracts XXI-st International Hortic. Congress, amburg, 1982, v. 1, N1174.
- Белков Л. Химични изменения в гглодовете на яблоковите сортове онатан, Златна Превъзходна и Червена Превъзходна, съхранявани в конт-лирована атмосфера.-Градин Лозарска Наука 1974, в. II,№ 4,с.21−25.- 398
- Visser T, Schaap A. A. and De Vries D.P. Acidity and Sweetness i apple and pear, — Euphytica, Netherlands Journal of Plant Breeding, 368, v.-17,N2,p.153−1b7^
- Waller W. M"< Use of apple analysis. Miner Nutr.Trees Symp., Can-anbury, 1979, London c. ?a. 1980, p.383−394.
- Walsh G,< The effect of delayed storage slow cooling and poly-fchylene, box liners on Mcintosh breakdown.-Hort.Sci.-, 1978, v. 13"N5,p.
- Wilkinson B.G. Effect of time picking on the ethylene productionapples.-Nature, 1963"v.199"N4894,p.17″
- Wilkinson B.G. Some effects of storage under different condi-Lons of humidity on the physical properties of apples.-J.Hortic.
- Wille Scott. Influence of nitrogen and phosphorus fertilizers n the relation between apple volatiles and storage breakdown.
- Hortic.Sc., 1976, v.51,N1,p.177−179.
- Wojciechowski J. i Ethylene removal from storage chambers by cata-ytic Oxydation.-Abstracts XX-th International Hort. Congress, Hamburg, 982, v. :1, N1230.-
- Wrobstad E., Shallenberger R. i Tree sugars and sorbitol in fruit. compilation from the literature.- J.Assh.off.Analyt.Chem., 1981, ¦.64-, N1, p. 91−103.