Конкурентоспособность продукции и ее оценка на примере рынка хлебобулочных изделий
Диссертация
Развивается ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» (в 1999 г. введено основных фондов на сумму более 11 млн руб.), улучшаются показатели деятельности ОАО «Хлебозавод № 5» (объем производства в 2000 г. составил более 5 тыс. тонн), ОАО «Кировхлеб» (прибыль от реализации продукции в 2001 г. составила 174,9% по сравнению с 1999 г.). Широко развита сеть предприятии малого и среднего бизнеса, преимущество… Читать ещё >
Список литературы
- Закон РФ «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках» от 22.03.1991 № 948−1.
- Федеральный закон «О внесении изменения и дополнения в статью 18 Закона РСФСР «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках» от 02.01.2000 № З-ФЗ.
- Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ.
- Постановление Кировской областной Думы «О мерах по стабилизации сельскохозяйственного производства в агропромышленном комплексе» от 2.10.1998 № 17/137.
- Постановление администрации Кировской области «О порядке регулирования отпускных цен на зерно, муку и хлебобулочные изделия» от 31.12.99 № 451.
- Постановление главного государственного санитарного врача по Кировской области «О мерах по реализации хлеба и хлебобулочных изделий» № 3 от 5 июня 2001 г.
- Распоряжение администрации Кировской области «Основные принципы реформирования аграрного сектора и обеспечения продовольственной независимости Кировской области» от 19.11.1999 № 412.
- Распоряжение администрации Кировской области «О регулировании цен на хлеб и хлебобулочные изделия» от 23.12.98 № 1730
- Абрамова Г., Зубов Н. Маркетинг новое средство конкурентной борьбы // Экономика сельского хозяйства России. — 1993. № 2. — с. 28.
- Академия рынка: маркетинг: пер. с фр./ А. Дайан, Ф. Букурель, Р. Ланкар и др.- Науч. ред. А. Г. Худокормов. -М.: Экономика, 1993. 572 с.
- Андреева Н.М. размещение отраслей сельского хозяйства и пищевой промышленности в США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1992. № 4. — с. 8−10.г «
- Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989.
- Артамонов В.П. Качество труда. М: Изд-во стандартов, 1977.147 с.
- Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и тактика фирмы. М.: Фин-статинформ, 1995. — 112 с.
- Багиев Г. Л. и др. Маркетинг: Учебник для вузов / Г. Л. Багиев, В. М. Тарасевич, X. Анн- под общ. ред. Г. Л. Баггева. М.: ОАО «Изд-во «Экономика», 1999. — 703 с.
- Бадалов Л.М. Экономические проблемы повышения качества продукции. -М.: Экономика, 1982. 192 с.
- Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 1999. — 260 с.
- Башкирова Е.И., Данилюк Е. А. Тестирование продукта в маркетинговых исследованиях // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. № 4. -с. 20−26.
- Белкин В.Н. Эффективность и качество конкретного труда // экономические науки. 1980. № 7. — с. 47 — 53.
- Беспалов В.А., Ципкин Ю. А. Маркетинговая стратегия конкуренции // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 1994. № 10. -с. 18−19.
- Беспятых В.И. Управление качеством и конкурентоспособностью продукции в агропромышленном комплексе: Монография. Киров, 2000. -284 с.
- Борейша И.А. и др. Технологическое оборудование хлебобулочных предприятий: Учебное пособие / И. А. Борейша, А. С. Коваленко, З. Н. Пашук. Минск, Вышэйш. шк., 1991. — 231 е.: ил.
- Боровик В. На рынке надо торговать// АПК: Экономика и управление.-1994. № 4.-с. 35−40.
- Борхунов М.А., Назаренко А. В. Государственная поддержка сельскохозяйственных произодителей // АПК: экономика и управление. 1992. № 4. — с. 35 — 40.
- Бурцева Т.А. Управление конкурентоспособностью продукции в условиях рынка. Диссертация на соискание учен. степ. канд. эк. наук: 08.00.05 / ВГСХА. Киров, 1989 г. — 231 е.: табл.
- Вашанов В. Прогноз регионального развития сельского хозяйства России// Экономист. 2001. № 1. — с. 76−81.
- Войтех В. Влияние государства на рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия // АПК: экономика и управление. 1995 № 2. -с. 60 — 65.
- Воячек И., Воячек Л. Качество в среде маркетинга//Маркетинг.-1999. № 5.-С.21−17. Гаряев Н. Дорог хлеб к обеду. Цены: анализ, прогноз, мнение // Губернские вести. Киров, 2002. — 16 апр. (№ 43). — с.2.
- Гаряев Н. Почем булочка? Председатель Комитета ценовой политики администрации области комментирует рост цен на хлеб. // Товар-деньги товар. — Киров, 26 мая 2000. № 17. — с. 15.
- Герасенко В.П. Прогнозирование и планирование экономики: Практикум / В. П. Герасенко. Мн.: Новое знание, 2001. — 192 с.
- Гличев А.В. Управление качеством продукции. М.: экономика, 1978.- 183 с.
- Глухов А. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения// Маркетинг. 1999. № 2. — с. 56−64.
- Голубков Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. № 2. -с. 28−43.
- Голубков Е.П. Маркетинговые исследования : теория, методологияи практика. 2-е издание, переработанное и дополненное. -М.: Издательство
- Финпресс», 2000. 464 с. — (Маркетинг и менеджмент в России и за рубежом).
- Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. М.: Изд-во «Фин-пресс», 1999. — 656с.
- Гомзяков К.В., Вараксин Д. В. Конкурентоспособность продукции// Промышленность в России. 2000. № 4. — с. 53−57.
- Гончаров В.Д., Узун В. Я. Аграрный комплекс: производство и переработка сельскохозяйственной продукции. М.: Россельхозиздат, 1983. -39 с.
- Дибб С., Симкин JL, Брэдли Дж. Практическое руководство по маркетинговому планированию. СПб: Питер, 2001. — 256 с: ил.
- Дихтль Е., Хершген X. Практический маркетинг. М.: Высшая школа, ИНФРА-М, 1996.
- Добросоцкий В. Основные направления регулирования продовольственного рынка// Экономист. 2000. № 3. — с. 78−81.
- Дробот В.И. Справочник инженера-технолога хлебопекарного производства. Киев: Урожай, 1990. — 278 с.
- Загородняя А.В., Ямпольская Д. О. Маркетинговое планирование. -СПб: Питер, 2000. 352 е.: ил. — (Серия «Маркетинг для профессионалов»).
- Захряпин А. Современное состояние агропромышленного комплекса// Экономист. 2000. № 1. — с. 84−86.
- Зеленцов B.C., Иванова Т. Н. Хлеб на нашем столе. Тула: Приок. кн. изд-во, 1990. — 150 с.
- Злобин Л.Н. Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства: Повышение эффективности производства и качества продукции. М.: Агропромиздат, 1987. — 198 е.: ил.
- Иванченко В. Критерии эффективности и качества // Вопросы экономики. 1978. № 7. — с. 33 — 43.
- Казанцев А.К., Подлесных В. И., Серова JT.C. Практический менеджмент в деловых играх, хозяйственных ситуациях, задачах и тестах: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 1998. — 367 с.48* Кизилова Л. Восхождение к минимуму // Известия. 19 апреля 2001. № 70.-с.5.
- Кныш М.И. Конкурентные стратегии: Учебное пособие. СПб.: Санкт-Петербург. — 284с.
- Колчанова Е. Не только сухари да сушка // Кировская правда. -6 января 2000. № 3. с. 3.
- Комлев Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров// Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 3. — с. 45−59.
- Королев А., Юдин В. Контроль за качеством продовольствия// Экономист. 2000. № 2. — с. 81−84.
- Короткий Ю.Г. Товарная конкурентоспособность и ее количественное представление // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 2. -с. 17−25.
- Короткое Э.М. Исследование систем управления. М.: Дека, 2000.
- Костина Г. Жернова концентрации // Эксперт.-1 апреля 2002 г. № 13. с. 29−30.
- Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ. 2-е европ. изд. — К.- М.- СПб.: Издат. дом «Вильяме», 1998. -1056 с. — Парал. тит. англ.
- Крылова Г. Д., Соколова М. И. Практикум по маркетингу: ситуационные задачи и текст-контроль: Учебное пособие / под ред. А. Н. Романова. -М.: Банки и биржи. Юнити, 1995. 240 с.
- Кузин Ф.А. Кандидатская диссертация. Методика написания, правила оформления и порядок защиты. Практическое пособие для аспирантов и соискателей ученой степени. 4-е изд., доп. — М.: «Ось-89», 1999. — 208 с.
- Лебедев О.Т., Филиппова Т. Ю. Основы маркетинга / Учеб. пособ.
- Под ред. д-ра эконом, наук, проф. О. Т. Лебедева. Изд. 2-е, доп. Дизайн обл.
- А.С. Андреева. СПб.: ИД «МиМ», 1997. — 224 с. с ил., 7 табл. (Учебная версия)
- Лидеры бизнеса Кировской области. Аналитический рейтингсправочник. Киров: Кировский обл. комитет государственной статистики, 2000.-182 с.
- Лидеры бизнеса Кировской области. Аналитический рейтингсправочник. Киров: Кировский обл. комитет государственной статистики, 2001.-96 с.
- Литвиненко B.C. Методы обеспечения конкурентоспособности продукции // Стандарты и качество. -1993. № 8. с. 23−28.
- Магнус Я. Р, Катышев П. К., Пересецкий А. А. Эконометрика. М.: Дело, 1997.
- Мальцев А.Н. Проблемы распределения в развитом социалистическом обществе. М.: Экономика, 1976. — 198 с.
- Мельник М.В. Анализ и оценка системы управления на предприятии.- М.: Финансы и статистика, 1990. 136 с.
- Маркетинг: Учебник/ А. Н. Романов, Ю. Ю. Корлюгов, С. А. Красильников и др.- Под ред. А. Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.-560 е.: ил.
- Маркетинг: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Р. Б. Ноздрева, Г. Д. Крылова, М. И. Соколова, В. Ю. Гречков. М.: Юристь, 2000. — 568 с.
- Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. М.: Агропромиздат, 1989.- 142 с.
- Матвеева А. Информация и методы// Эксперт. 2000. № 41.-с. 70−94.
- Между Москвой и Чукоткой. Рейтинг социального самочувствия и экономического веса регионов России. Центр политических технологий, 2000// Известия. — 24 октября 2000. № 203. — с. 10.
- Мерсер Д. ИБМ: Управление в самой преуспевающей корпорации мира. М.: Прогресс,! 991.
- Методические рекомендации по маркетинговым исследованиям. -М.: ИФРА-М, 1993.-50с.
- Моисеева Н., Конышева М. Маркетинговая активность как фактор конкурентоспособности фирмы// Маркетинг. -1999. № 6. с. 22−46.
- Моргун В.А. Улучшение хлебопекарных качеств муки. Киев: Урожай, 1991.-135 с.
- Морозов Ю.В. Основы маркетинга: Учебное пособие для вузов. -М.: Издательский чом «Дашков и К», 2000, -156 с.
- Мухачев А.В. Организация фирменной торговли // Пищевая промышленность. 2001. № 2. — с. 15.
- Мухачев А.В. Современная организационная структура пищевого предприятия // Пищевая промышленность. 2001. № 11. — с. 20−21.
- Мухачев А.В., Юдина И. В. Совершенствование организационной структуры предприятия // Пищевая промышленность. 1999. № 1. — с. 10−11.
- Назаренко В. Сельское хозяйство России и мировой продовольственный рынок// международный сельскохозяйственный журнал. 1996. № 1. -с. 7−15.
- Назаров JI.H. моделирование экономических и технологических процессов в сельском хозяйстве с помощью функциональных и экономико-статистических моделей. Киров, 1998.
- Николаев М., Махотаева М. Выбор стратегии регионального экономического развития// Экономист. 2000. № 3. — с. 54−60.
- Николаева Т.И., Николаева Н. А. Фирменная торговля производственных предприятий // Пищевая промышленность. 2000. № 3. — с. 58−60.
- Ноздрева Р.Б., Цигичко Л. И. Маркетинг: как побеждать на рынке. -М.: Финансы и статистика. 1991.
- Область на фоне округа и России. Отдел информационных ресурсов и статистического планирования Кировского облкомстата// Аргументы и факты Вятка. Региональное приложение для читателей Кировской области. -Май 2001. № 19.-с. 2.
- Оборудование для пищевой промышленности и переработки сельхозпродукции. ГОСНИИ «Хлебопекарной промышленности», АО «Агро-3», 1997.
- Одрин В.М. Метод морфологического анализа технических систем. М.: ВНИИПИ, 1989. — 312 с.
- Основы внешнеэкономических знаний: Учебник для экономического образования / Под ред. Н. П. Фоминского. М.: Международные отношения. — 1990. — 560 с.
- Отношение населения к государственной защите и регулированию потребительского рынка // Известия. № 23 от 9 февраля, 2001 года
- Петров В. Конкурентоспособность// Ресурсы. Информация. Снабжение. Конкуренция. 1999. № 4. — с. 4−9.
- Печенкин А., Фомин В. Об оценке конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей// Маркетинг. 2000. № 2. — с. 23−26.
- Пивоварова М., Рыбалова Т. «Неявные» издержки в процессе анализа информации специалистами по маркетингу // маркетинг. 1997. № 3. — с. 19−25.
- Пирадова Н., Табачный Е. Оценка конкурентоспособности продукции// Маркетинг. 1993. № 1. — с. 134−140.
- Полторак М.И. Технологическое оборудование предприятий хлебопекарной промышленности: Справочник / М. И. Полторак, А. В. Володарский, М. Н. Сигал. Киев, Урожай, 1989. — 198 с.
- Прокопенко С.А. Конкурентное взаимодействие производителей: от существующего к сбалансированному// Маркетинг и маркетинговые исследования. — 1999. № 6. — с. 37−42.
- Рейтинги средств массовой информации. Киров: Городской фонд общественных исследований, 2002.
- Решетников Ю.Д. Моделирование роста эффективности производства / Под ред. В. С. Баландина. Саратов: Изд-во Сарат. Ун-та, 1990. — 108 с.
- Родионова Л.Н., Кантор О. Г., Хакимова Ю. Р. Оценка конкурентоспособности продукции// Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 5. — с. 63−81.
- Рощина Е. О хлебе насущном замолвите слово// Спрос. 1998. № 7. -с. 4−6.
- Рынок. Бизнес. Коммерция. Экономика: Толковый терминологический словарь/Сост. В.А.Калашников- под общ. ред. Л. П. Дашковой. 2-е изд., испр. и доп. -М.: Информ.-внедренческий центр «Маркетинг», 1994.
- Сагдиев Р. Как посеем, так и пожнем// Известия. 10 апреля 2001. № 63. — с. 5.
- Симанская М. Предпосылки и тенденции применения концепции маркетинга в российской экономике // Маркетинг. 1997. № 2. — с. 23 — 24.
- Соколова Т.В. Маркетинговое исследование сбытовой сети хлебобулочных изделий// Маркетинг в России и за рубежом. 1999. № 4. -с. 27−34.
- Сопоставим по-соседски. Данные областного комитета статистики// Аргументы и факты Вятка. Региональное приложение для читателей Кировской области. — 3 февраля 2001. № 23. — с. 6.
- Спиридонов И.А. Международная конкуренция и пути повышения конкурентоспособности экономики России: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 1997.-170 с.
- Среднего класса прибыло! Всероссийский центр уровня жизни// Аргументы и факты Вятка. Региональное приложение для читателей Кировской области. — 2001. № 10.
- Статистический ежегодник «Кировская область в 1999 г. Кировский областной комитет государственной статистики, 2000.
- Статистический ежегодник «Кировская область в 2000 г. Кировский областной комитет государственной статистики, 2001.
- Статистический сборник «Россия в цифрах», 2000 г.
- Судеревский И.С. Проблемы разделения труда (Коммунистический способ производства). М.: Соцэкгиз, 1963. — 239 с.
- Тарасова В.П., Крутикова Ф. А. Толковый словарь рыночной экономики. М: Рекламно-издательская фирма «Глория», 1993. — 302 с.
- Технологическая инструкция по производству хлеба и хлебобулочных изделий. ТИ 9113−052−17 005 125−99.-М.: ООО «Нива-хлеб», 1999.
- Тюрина Е. Дороже хлеб обойдется летом // Известия. № 245 от 29 декабря 2000 года.
- Управление по результатам: перевод с финского / Общ. ред. и предисловие Я. А. Лейманаю. М.: Изд. группа «Прогресс», 1993. — 320 с.
- Уровень жизни и доходы населения территорий Приволжского федерального округа// Товар деньги — товар (Кировский выпуск). — 05. 10. 2001. № 35.-с. 26.
- Фасхиев X. Оценка конкурентоспособности новой техники // Маркетинг. 1999. № 4. с. 25−35.
- Федосеев В.В. Экономико-математические модели в маркетинге: Учебное пособие / ВЗФЭИ. М.: АО «Финстатинформ», 1996. — 110 с.
- Федько В.П., Федько А. Г. Основы маркетинга: 100 экзаменационных ответов. Ростов н/Д: Издательский центр «Март». 2000. — 448 с.
- Фирсенко С., Смирнова Е. Формирование предложения продуктов питания на рынке Красноярского края// Маркетинг. 1999. № 4. — с. 43−50.
- Фомин В. Государственное управление прикладной наукой как условие повышения конкурентоспособности продукции и услуг// Маркетинг. -1998. № 4. с. 3−20.
- Харингтон Дж. Управление качеством в американских корпорациях. -М.: Экономика, 1990.
- Хелловс Л., Якобсон Р. Влияние доли рынка на восприятие качества товара потребителями //Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1993. № 3.-е. 30−39.
- Хлеб столичный. Технические условия. ГОСТ 26 984 86. — М.: Издательство стандартов, 1994.
- Цены ниже чем в России. Пресс-служба администрации области// Кировская правда. 23 марта 2000 г. № 54. — с. 3.
- Чангли И.Д. Труд: социологические аспекты теории и методологий исследования. М.: Наука, 1973. — 588 с.
- Шакиров Ф.К., Ворожейкина Т. Организация сбыта продуктов по социально-адресному принципу // АПК: Экономика и управление. 1983. № 2. — с. 19−21.
- Шкардун В.Д., Ахтямов Т. М. Методика исследования конкуренции на рынке// Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 4. — с. 44−54.
- Щиборщ К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности финансового состояния предприятий отрасли и/или региона// Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 1. — с. 92−109.
- Якутии С., Китова Е. Управление маркетингом //АПК: Экономика и управление. 1994. № 4. — с. 26 — 28.
- Ястребова Р.К. Эффективность конкуренции на продовольственном рынке России. Вестник Московского университета. Серия 6. Экономика. Изд-во Московского университета. 1999. № 5. — с. 30−45v ' «* • i t'.i,
- Современные приоритеты хлебопекарной промышленности России
- Повышение качества продукции.
- Развитие ассортиментной группы «Здоровье» и диетического назначения.
- Повышение технического уровня предприятий.
- Обогащение продуктов витаминами, минеральными веществами («Аметон», бета-каротин, йод).
- Применение ингредиентов улучшения качества сырья.
- Производство новых сортов с содержанием холестерола и кальция.
- Производство и потребление низкокалорийных изделий.
- Современные приоритеты хлебопекарной промышленности других стран
- Великобритания. В законодательном порядке обогащение кальцием, железом, витаминами.
- Япония, Китай, Корея. Традиционно домашнее хлебопечение, налажен выпуск стационарных хлебопечек.
- Германия. Приоритетность крупных предприятий (до 65% продукции). Мини-пекарни в сельской местности, а также для производства особых видов продукции.
- Франция. Приоритетность мелких пекарен (до 93% продукции). Широкое применение натуральных и синтезированных улучшителей.
- Система формирования конкурентоспособности продукции иа предприятии1. Rp1. Руков предп одство риятия1. RK i RK г1. Служба качества 1. Управляемая система1. RmМсовокупность реальных и потенциальных потребителей)•£? к, а о1. К п X X ак>