Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Организационно-экономические методы снижения товарных потерь на предприятиях розничной торговли

Диссертация: Организационно-экономические методы снижения товарных потерь на предприятиях розничной торговли
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Теоретическую и методологическую основу исследования составляют материалы монографий и диссертаций, труды отечественных и зарубежных ученых в области экономики предприятия и экономического анализа, материалы научных периодических изданий, конференций, семинаров. Нормативно-методическая база диссертационной работы опирается на законодательные акты, действующие в Российской Федерации и регулирующие… Читать ещё >

Организационно-экономические методы снижения товарных потерь на предприятиях розничной торговли (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Глава 1. Формирование и учет товарных потерь на предприятии розничной торговли
    • 1. 1. Товарные потери в торговле. Факторы, влияющие на их величину
    • 1. 2. Ретроспективный анализ порядка учета товарных потерь на российских и зарубежных предприятиях розничной торговли
    • 1. 3. Разработка классификации товарных потерь
  • Выводы по первой главе
  • Глава 2. Исследование существующей системы мер по сокращению товарных потерь
    • 2. 1. Оценка влияния существующих мер по снижению величины товарных потерь на процесс управления ими
    • 2. 2. Анализ товарных потерь в структуре расходов торговых предприятий
    • 2. 3. Влияние организационно-экономического фактора на величину товарных потерь и разработка мероприятий по их снижению
  • Выводы по второй главе
  • Глава 3. Разработка модели процесса снижения товарных потерь на основе методов управления
    • 3. 1. Анализ возможностей использования организационных и экономических методов в управлении товарными потерями
    • 3. 2. Построение модели процесса снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли. Последовательность операций ее функционирования
    • 3. 3. Экономический эффект от внедрения разработанной модели и перспективы дальнейшего развития
  • Выводы по третьей главе

Актуальность темы

исследования. Развитие новых торговых форматов в розничной торговле России и ужесточение конкуренции повышают актуальность проблемы снижения издержек обращения торгового предприятия, которые в значительной степени формируют уровень розничных цен и в составе которых существенную долю занимают товарные потери.

В зависимости от формата предприятия размер товарных потерь составляет 14 — 18% издержек обращения, что соответствует 1,25 — 4% товарооборота. Однако в настоящее время не сложилось четкого порядка учета этих потерь по источникам происхождения, что не позволяет разделить материальный ущерб по центрам ответственности и оценить его размеры и, соответственно, повысить уровень управляемости издержками.

На предприятии потери выявляются в результате проведения инвентаризаций. В бухгалтерском и налоговом учете товарные потери относятся на расходы предприятия для налогообложения прибыли только в пределах норм естественной убыли. Остальная величина недостач в зависимости от внутренней политики предприятия покрывается за счет: наемных работников (вычеты из заработной платы сотрудников, невыплата премий в случае несоблюдения предельно-допустимых нормативов), и/или за счет поставщиков (оформление актов возврата, получение неоплачиваемой продукции и т. д.), и/или покупателей (увеличение розничных цен). Отдельные элементы управления товарными потерями в той или иной форме реализованы на предприятиях торговли без учета целостности и последовательности действий в этом направлении. Поэтому становится актуальной необходимость объединить прикладные разработки предприятий розничной торговли и выявить организационно-экономические методы, позволяющие обеспечить снижение товарных потерь.

Степень разработанности проблемы. Вопросам товарных потерь уделено внимание в трудах известных зарубежных и российских ученых в области экономики отрасли торговля: М. Н. Агафоновой, Б. А. Вейтцом,.

П.Каленом, Т. Кентом, С. И. Королевой, М. Леви, В. И. Малышковым, М. Ш. Мачабели, Э. Ньюменом, С. Л. Орловымв области экономики торгового предприятия: О. В. Памбухчиянца, Д. Л. Щура, Л. В. Труханович, И. А. Бланка, Н. Г. Хваткинав области товароведения: М. А. Николаевой, Т. Н. Парамоновой, Г. Я. Резговопросы издержек обращения торгового предприятия изучены А. И. Абатуровым, М. И. Бакановым, Т. Н. Богер, Л. Г. Васьковой,. А. В. Васюренко, А. П. Волковой, Ф. Н. Гордович, В. В. Городко, Л. П. Глубоковой, Л. В. Дейнеко, А.-А.П.Дамбраускасом, П. В. Колпиковым, Ю. В. Кузьминой, Е. В. Малаховым, И. К. Милашевич, С. Н. Новосельцевой, Э. А. Островским, Н. Н. Ряузовым, М. О. Снак, Р. А. Чмулевой и др.

Исследование товарных потерь проведено М. И. Бакановым, И. С. Дацюк, М. А. Николаевой, Т. Н. Парамоновой, Г. Я. Резго, Г. М. Ладченко, И. П. Богером. Основной акцент в имеющихся научных трудах делается на исследование товароведной составляющей товарных потерь. Также предложена методика определения их величины, исходя из имеющейся статистической отчетности. При этом товарные потери как экономическое явление, вопросы выявления факторов их формирования, а также систематизированные подходы к управлению ими в условиях рынка, изучены недостаточно.

Цель и задачи исследования

Цель диссертации состоит в исследовании природы и факторов возникновения товарных потерь на предприятиях розничной торговли и предложении методов их снижения.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

— исследовать экономическую природу и структуру товарных потерь, выявить факторы, влияющие на их величину, на предприятиях розничной торговли;

— разработать классификацию товарных потерь на основе критерия управляемости;

— проанализировать систему учета товарных потерь на торговом предприятии как одного из важнейших элементов управления ими;

— исследовать взаимоотношения между предприятием розничной торговли, его наемными работниками, поставщиками продукции и покупателямипредложить организационно-экономические методы снижения товарных потерь для предприятия розничной торговли.

Объект исследования — экономическая природа товарных потерь на предприятиях розничной торговли.

Предмет исследования — организационно-экономические отношения между предприятием розничной торговли, его наемными работниками, поставщиками продукции, покупателями и государственными органами управления Российской Федерации в части регулирования указанных взаимоотношений и учета товарных потерь.

Теоретическую и методологическую основу исследования составляют материалы монографий и диссертаций, труды отечественных и зарубежных ученых в области экономики предприятия и экономического анализа, материалы научных периодических изданий, конференций, семинаров. Нормативно-методическая база диссертационной работы опирается на законодательные акты, действующие в Российской Федерации и регулирующие розничную торговлю. В процессе исследования применялись различные научные методы: сравнительный анализ, анализ и синтез, методы экономико-статистического анализа (использование абсолютных, относительных и средних величин, сравнение, группировка, исчисление индексов, графический метод, построение аналитических таблиц) и др.

Информационная база. В диссертационной работе использованы данные Федеральной службы Государственной статистики, аналитические расчеты, материалы бухгалтерской и управленческой отчетности крупных торговых сетей, результаты собственных исследований и др.

Научная новизна исследования заключается в выявлении организационно-экономического фактора возникновения товарных потерь и методов их снижения на предприятиях розничной торговли.

Наиболее существенные результаты, подтверждающие научную новизну и выносимые на защиту, заключаются в следующем:

— уточнено понятие «товарные потери торгового предприятия», под которыми понимается выраженное в денежной форме количественное уменьшение физической массы товаров, полная или частичная утрата ими потребительских качеств в процессе товародвижения от производителя к конечному потребителю, обусловленные биологическими, физико-химическими свойствами товаров, а также социальными, техническими и организационно-экономическими факторами, и составляющие статью расходов торгового предприятия, в целях решения задачи снижения товарных потерь;

— предложена классификация товарных потерь с включением признаков: степень управляемости, степень ликвидности, порядок списания и отнесения на экономические показатели, порядок учета, степень ответственности субъектов воздействия, в рамках выявления возможностей управления товарными потерями;

— выявлено влияние фактора организационно-экономических отношений между предприятием розничной торговли, его наемными работниками, поставщиками продукции и покупателями на величину товарных потерьобозначены мероприятия по снижению размера указанного показателя, в числе которых изменение системы формирования заработной платы персонала, а также предложения по изменению проектирования зоны приемки товаров предприятия торговли;

— выявлены организационно-экономические методы снижения товарных потерь (организация систематического учета товарных потерь по центрам возникновения с выявлением объективных и субъективных причин, регламентирование принятия решений по результатам анализа, нормирование уровня товарных потерь, контроль соблюдения установленных нормативов, материальное стимулирование в отношении центров ответственности), с использованием которых разработана модель процесса снижения товарных потерь на предприятиях розничной торговли.

Область исследования. Пункт 1.6.109 паспорта специальностей ВАК 08.00.05 («Экономика и управление народным хозяйством») «Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка».

Теоретическое значение результатов диссертационного исследования заключается в развитии понятия «товарные потери" — развитии критериев классификации товарных потерьрасширении спектра факторов формирования товарных потерь, учет которых позволяет упорядочить отношения между предприятием розничной торговли, его наемными работниками, поставщиками продукции и покупателями.

Практическая значимость работы заключается в том, что на основе выявления организационно-экономических методов снижения товарных потерь разработана модель данного процесса, внедрение которой позволит сократить объем товарных потерь и, соответственно, снизить уровень издержек обращения, повысить рентабельность и конкурентоспособность предприятия розничной торговли на рынке.

Апробация и внедрение. Разработанная автором модель процесса снижения товарных потерь была внедрена в российской сети магазинов «Алые Паруса». Выводы и предложения по работе используются в процессе проектирования новых универсальных магазинов данной сети. Также результаты исследования используются при проектировании компанией ООО «ГЛАВСПЕЦТЕХНОЛОГИИ», а также при комплектации магазинов компанией-поставщиком холодильного, неохлаждаемого и технологического оборудования ООО «Ремонт», что подтверждается справками о внедрении результатов диссертационного исследования.

Результаты диссертационного исследования были использованы при разработке методического обеспечения учебных дисциплин «Экономика и организация управления розничными торговыми сетями», «Экономика предприятия», «Экономика и управление малым предприятием» в Российском государственном торгово-экономическом университете. Разработаны в соавторстве задания для семинарских занятий дисциплины.

Экономика и организация управления розничными торговыми сетями" (издательство РГТЭУ, 2005 г.), а также учебно-методический комплекс по дисциплине «Экономика и управление малым предприятием» (издательство РГТЭУ, 2009 г.). Практические аспекты изложены и обсуждены на международных научно-практических конференциях «Румянцевские чтения: Экономика, государство и общество в 21 веке» (РГТЭУ, г. Москва, апрель — май 2004 г., апрель 2005 г., апрель 2006 г., апрель 2010 г., апрель 2011 г.), а также на международной конференции «Васильевские чтения. Национальные традиции в экономике, торговле, политике и культуре» (РГТЭУ, г. Москва, ноябрь 2005 г., октябрь 2006 г., октябрь 2008 г.), на второй Всероссийской научно-практической конференции «Современная торговля: теория, практика, инновации» в Пермском институте (филиале) РГТЭУ, г. Пермь, апрель 2006 г.

Публикации. Объем опубликованных материалов автора диссертационной работы по проблематике данного исследования составляет 7,5 печатных листов (14 работ), в том числе 3 статьи в журналах, рекомендованных Высшей аттестационной комиссией Министерства образования и науки РФ.

Выводы по третьей главе.

В третьей главе диссертационной работы нами были рассмотрены возможности применения организационных и экономических методов для управления товарными потерями на предприятиях розничной торговли.

В соответствии с выявленными методами и с указанием применяемых в данном исследовании принципов и подходов была выстроена модель процесса снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли, что позволяет сократить общие издержки ритейлера.

Процесс снижения товарных потерь на основе организационно-экономических методов формируется из следующих этапов:

1) учет движения товаров, учет товарных потерь на предприятии розничной торговли;

2) экономический анализ потерь и их влияния на основные показатели хозяйственной деятельности предприятия;

3) разработка мероприятий по сокращению товарных потерь (адресно по каждому подразделению предприятия) с обозначением персональной ответственности;

4) контроль исполнения мероприятий по сокращению величины товарных потерь;

5) планирование товарных потерь предприятия розничной торговли.

Описанный процесс является цикличным. Учет движения товарноматериальных ценностей, учет товарных потерь, образующихся в процессе этого движения должен производиться периодически. Далее необходимо анализировать полученные данные, на основании которых разрабатывать мероприятия по снижению либо предотвращению товарных потерь. Контроль точного исполнения таких мероприятий является неотъемлемой частью управления потерями ритейлера. Выявление центров ответственности является неотъемлемой частью процесса. При этом, ответственность за неисполнение либо за ненадлежащее исполнение указанных мероприятий должна быть чувствительна. После проведенных действий необходимо снова собрать данные и проанализировать результаты мероприятий. На их основании обязательно вывести нормативы по статьям товарных потерь.

Также важно на уровне Российской Федерации разработать и законодательно закрепить нормы естественной убыли, актуальные современной экономической ситуации отрасли. Используя полученные данные можно и важно планировать величины потерь.

В результате разработки и внедрения указанных организационно-экономических методов в компании «Алые Паруса», уровень товарных потерь снизился с 3,60% до 2,20%, то есть на 1,4% или в 1,6 раза. Также уровень чистой рентабельности магазина увеличился на 1,4%.

Экономический эффект от внедрения разработок автора составил 1 094 940, 83 руб.

Перспективы дальнейшего развития методов снижения товарных потерь представляются на сегодняшний день как тотальное внедрение ИРГО-технологий. Однако их внедрение на предприятиях розничной торговли сдерживает дороговизна этой технологи.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

В рамках достижения поставленной в диссертационном исследовании цели были получены следующие существенные научные и практические результаты:

1. В результате анализа существующих определений и в процессе решения поставленных задач уточнено понятие «товарные потери торгового предприятия», которое в отличие от определений других авторов, относится исключительно к товарным потерям, подчеркивает их экономическую сущность, отражает все факторы, влияющих на их величину, с учетом дополнения технического и организационно-экономического аспекта.

2. На основании выявленных особенностей и недочетов имеющихся классификаций, а также в рамках поиска возможностей управления товарными потерями была разработана авторская классификация товарных потерь по признакам: степень управляемости, степень ликвидности, порядок списания и отнесения на экономические показатели, порядок учета, степень ответственности субъектов воздействия.

3. Анализ товарных потерь ООО «Алые Паруса», компании Х5 Retail Group, ООО «Ашан» выявил реальный уровень товарных потерь к обороту продаж и издержкам обращения, позволил раскрыть недостатки в используемых системах учета.

4. В результате исследования взаимоотношений между предприятием розничной торговли, его наемными работниками, поставщиками продукции и покупателями был выявлено влияние организационно-экономического фактора, учитывающего эти взаимодействия, на величину товарных потерь. Также на основании проведенного анализа были конкретизированы мероприятия по сокращению величины товарных потерь, возможные к применению в торговой организации, а именно: системный подход к охране разгрузочной зоны магазина при проектировании магазина (в технологическом проекте, в проекте системы видеонаблюденияпри расстановке постов охраны) — организация упорядочивания отношений между собственником предприятия и персоналом по вопросам недостач товаров на основе частичной независимости заработной платы от уровня товарных потерь.

6. Выявлены и применены организационно-экономические методы для построения модели процесса снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли. Обозначенные методы представляют собой организацию систематического учета товарных потерь по центрам возникновения с выявлением объективных и субъективных причин, регламентирование принятия решений по результатам анализа, нормирование уровня товарных потерь, контроль соблюдения установленных нормативов, материальное стимулирование в отношении центров ответственности. Данная модель предусматривает обозначение события, свидетельствующего о статусе процесса на каждом этапе, функции, отражающей деятельность, которая трансформирует входные данные в выходные, а также коннекторов неравнозначности (исключающее «или») и конъюнкции («и»). Также нами было представлено описание последовательности операций функционирования данной модели с указанием входных и выходных данных, необходимых документов и центров ответственности на каждом этапе. Разработана и предложена к применению методика расчета экономического эффекта от внедрения данной модели на предприятии розничной торговли. Рассчитан экономический эффект от внедрения наших разработок в компании «Алые Паруса», который составил 1 094 940, 83 руб.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Гражданский Кодекс Российской Федерации. Часть 1 (в ред. от 17.07.2009) и 2 (в ред. от 17.07.2009).
  2. Налоговый Кодекс РФ. Часть 1 (в ред. от 28.11.2009) и 2 (в ред. от 17.12.2009).
  3. Трудовой Кодекс РФ от 30.12.2001 № 197-ФЗ (в ред. 22.07.2008).
  4. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей Текст.: федер. закон: принят Гос. Думой 07.02.1992 № 2300−1 (в ред. от 25.10.2007 с изм. От 23.07.2008).
  5. Российская Федерация. Законы. Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации Текст.: федер. закон: принят Гос. Думой 18.12.2009, одобрен Советом Федерации 25.12.2009, подписан Президентом РФ 28.12.2009 № 381-ФЭ.
  6. Об изменении норм естественной убыли мяса и субпродуктов при хранении в камерах на московском холодильнике № 12 Текст.: Приказ Минторга РСФСР от 02.10.1961 года N 594.
  7. Об утверждении норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов в городской и сельской розничной торговой сети и инструкции по их применению Текст.: Приказ Министерства Торговли РСФСР от 22.02.1988 года № 45.
  8. Об утверждении норм естественной убыли охлажденного мяса и субпродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли Текст.: Приказ Минторга СССР от 18.08.1988 года№ 150.
  9. Об утверждении методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств Текст.: Приказ Минфина РФ от 13.06.1995 года № 49.
  10. О нормах естественной убыли Текст.: Приказ Министерства внешних экономических связей и торговли РФ от 19 декабря 1997 года № 631 (с изменениями, внесенными Приказом Минэкономразвития РФ от 17.01.2001 № 8).
  11. Об утверждении методических рекомендаций по разработке норм естественной убыли Текст.: Приказ Минэкономразвития России от 31 марта 2003 года № 95.
  12. Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания Текст.: Приказ Минэкономразвития РФ от 7 сентября 2007 года № 304.
  13. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации Текст.: Указ Президента РФ от 30 января 2010 года № 120.
  14. Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций Текст.: Постановление Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132.
  15. По списанию недостач и потерь от естественной убыли Текст.: Письмо Госналогслужбы РФ от 24 сентября 1997 года № ВП-6−13/675.
  16. Концепция развития внутренней торговли товарами народного потребления Министерства торговли Российской Федерации Текст. — Торговая газета. 2003. № 2. — с. 3- № 3. — с. 3.
  17. ГОСТ Р 51 303−99 Торговля. Термины и определения.
  18. М.Н. Оптовая и розничная торговля Текст. М.: Берартор-Пресс, 2002, 534с.
  19. Ансофф Игорь. Стратегическое управление Текст. М., Экономика, 1989.-358с.
  20. А.Ю. Организационно-функциональный механизм управления денежными потоками: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.10 Текст. М., 2009. -167с.
  21. Э.А. Оборудование предприятий торговли. Учебное пособие Текст. М: ИТК «Дашков и К», 2005. 452с
  22. М.И. Издержки товарного обращения в СССР и резервы их снижения: диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук: 08.00.05 Микрофиша. М., 1955 г.
  23. М.И., Мельник М. В., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа Текст. М: Финансы и статистика, 2005. 536с.
  24. И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъектам Текст. / И. Т. Балабанов. 2-ое изд., доп. М.: Финансы и статистика, 2000. 208с.
  25. И.А. Торговый менеджмент Текст. М: SmartBook, Эльга, 2009. 779с.
  26. Н. От менеджмента к контроллингу Текст. // Российская торговля, 2003, № 4 (809).
  27. И.Б. Экономический аспект снижения товарных потерь в торговле севера Сибири и Дальнего Востока: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. Новосибирск, 1990.
  28. Т.Н. Формирование системы управления затратами организаций потребительской кооперации Восточной Сибири: диссертация на соискание ученойs степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. Новосибирск, 2006.- 189с.
  29. A.M. Организационно-экономический механизм формирования и функционирования производственно-торгового комплекса: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. М., 2007. 160с.
  30. Бухгалтерский учет в торговле Текст./ Учеб. Пособие под ред. М. И. Баканова. Москва: Финансы и статистика, 2008. 287с.
  31. Л.Г. Проблема оптимизации издержек по хранению товарных запасов: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. М., 1976. 197с.
  32. A.B. Издержки обращения и резервы их снижения в рыночной экономике: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.06.01 Текст. Харьков, 1995. 18с.
  33. В.И., Фигурнов Э. Б. Анализ потерь и резервов в процессе управления промышленным производством. Теория и методология Текст. Таллин, Валгус, 1980.
  34. А.П. Издержки обращения государственной розничной торговли и пути их снижения: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Л., 1952.
  35. Г. Фонд уценки: образование и использование Текст. // Советская торговля, 1983, № 8.
  36. Н.Г., Солодова C.B. Проблемы нормативно-правового регулирования бухгалтерского учета потерь товаров в торговле Текст. // Аудитор, 2003, № 3.
  37. М.М. Формирование торговых сетей с учетом трансакционных затрат: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. М., 2003. — 126с.
  38. Л.Г. Комплексный экономический анализ издержек обращения торгового предприятия: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.12 Текст. Новосибирск, 2008. 290с.
  39. B.B. Резервы экономии издержек обращения в розничной торговле: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Киев, 1964.
  40. И.Р. Обеспечение эффективности деятельности предприятий розничной торговли на основе управления товарными запасами: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.13 Текст. Уфа, 2006. 114с.
  41. JI.B. Издержки сферы обращения и проблема их минимизации: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.01 Текст. М., 2008. 147с.
  42. Дамбраускас А.-А. П. Совершенствование анализа и планирования издержек обращения кооперативной торговли: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. М, 1979 г.
  43. И.С. Товарные потери в торговле и пути их снижения (на материалах потребительской кооперации Казахстана): диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Алма-Ата, 1972. 167с.
  44. Даулинг Грэм. Репутация фирмы: создание, управление и оценка эффективности. Пер. с англ. Текст. М.: Консалтинговая группа «ИМИДЖ-Контакт»: ИНФРА-М, 2008.
  45. Л.П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. Учебник Текст. М: ИТК «Дашков и К», 2005. 520с.
  46. A.A. Стратегия совершенствования подготовки специалистов для торговли Текст. // Вестник РГТЭУ, 2006, № 2(14).
  47. A.A., Карпова Е. В. Проблемы развития потребительского рынка России в период трансформации экономики Текст. // Научные труды РГТЭУ: Сб. науч. тр. / Колл. авт.- под общ. ред. проф. С. Н. Бабурина М.: Изд-во РГТЭУ, 2008.
  48. A.A., Карпова E.B. Факторы влияния сферы обращения России на отечественное производство Текст. // Вестник РГТЭУ, 2009, № 3 (30).
  49. Н.В. Организационно-экономический механизм управления предприятием энергетики: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. Ижевск, 2010. -23с.
  50. Г. Г. Организация и технология коммерческой деятельности. Учебное пособие Текст. М: Издательский центр «Академия», 2010. -272с.
  51. Г. Г. Экономика торгового предприятия. Учебник Текст. М: Издательский центр «Академия», 2009. 320с.
  52. Д.М., Якобсон В. Б. Малые холодильные машины и торговое холодильное оборудование Текст. М: Госторгиздат, 1960.
  53. Кент Тони. Розничная торговля. Учебник для студентов высших учебных заведений Текст. М: ЮНИТИ, 2007. 707с.
  54. П.В. Об одном из вариантов построения системы управления издержками торгового предприятия Текст. М: Издательство МСХА, 2000. 20с.
  55. П.В. Моделирование финансовой политики торгового предприятия в современных условиях: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.13 Текст. Москва, 2001.-242с.
  56. В.М. Издержки обращения в советской торговле: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Горький, 1953.
  57. М.С. Формирование конкурентных преимуществ предпринимательских структур на основе стратегического управления затратами: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. С.-П., 2004. 175с.
  58. Комплексный анализ товарных потерь продовольственной продукции и резервы их сокращения. Межвузовский сборник научных трудов. Выпуск 36 Текст. М: ЗИСТ, 1987. 125с.
  59. A.B., Говенчик И. И., Сагалович JI.B. Особенности конструкции открытых холодильных витрин, с принудительной циркуляцией охлаждающего воздуха Текст.
  60. С.И., Кузьмина Т. И. Организация предпринимательской деятельности. Монография Текст. М: Издательство РГТЭУ, 2003. — 68с.
  61. Е.А. Потери от воровства как транснациональная эпидемия Текст. // Международная научно-практическая конференция. Васильевские чтения. Национальные традиции в экономике, торговле, политике и культуре, 2005, ноябрь.
  62. Е.А. Экономика взаимоотношений участников процесса формирования товарных потерь современного предприятия розничной торговли Текст. // Вестник РГТЭУ, 2009, № 2 (29).
  63. Е.А. Снижение товарных потерь как актуальный механизм управления издержками торгового предприятия Текст. // Вестник РГТЭУ, 2010, № 11.
  64. Ю.В. Управление издержками обращения торгового предприятия: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. С.-П., 2004. — 196с.
  65. Г. М. Комплексный анализ товарных потерь и потерь качества товаров в торговле: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Новосибирск, 1989 г.
  66. М., Вейтц Б. А. Основы розничной торговли. Пер. с англ. Под ред. Ю. Н. Каптуревского Текст. СПб: Питер, 1999. 448с.
  67. A.A. Мотивационные комплексы трудовой деятельности в системе менеджмента: на примере розничных торговых предприятий: диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук Текст. М., 1997.-312с.
  68. Т.В. Формирование организационно-экономического механизма управления промышленным предприятием: на материалах стекольной промышленности: диссертация кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. Саратов, 2006. -239с.
  69. Е.В. Управление издержками обращения в потребительской кооперации: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. Новосибирск, 2002. 159с.
  70. В.И. Потребительский рынок: вчера, сегодня и завтра. Монография Текст. М: Типография им. A.C. Пушкина, 1996. 169с.
  71. В.И. Теория и практика формирования потребительского рынка. Монография Текст. М: Типография им. A.C. Пушкина, 1997. -145с.
  72. Т.Б. Организационно-экономический механизм совершенствования экономического климата как потенциала развития экономики: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. М., 2008. 245с.
  73. И.К. Издержки обращения советской торговли в первой послевоенной пятилетке: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. М., 1952.
  74. Л.А. Издержки обращения продовольственной торговли (на примере образцово-показательной сети Московской конторы «Гастроном»): диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. М, 1952 г. 195с.
  75. М.Н. Организационно-экономический механизм управления устойчивым развитием предприятия на основе инновационной активности: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. М., 2006. 144с.
  76. М.А. Хранить без потерь Текст. // Советская торговля, 1983, № 10.
  77. С.Н. Анализ издержек обращения в розничной торговле потребительской кооперации: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.12 Текст. Белгород, 2001.-235с.
  78. Э., Кален П. Розничная торговля. Организация и управление Текст./ Перевод с англ. Е. Ковачева, О. Сергеева [Текст]. СПб: Питер, 2005.-416с.
  79. Э.А. Издержки хранения общественного продукта при социализме: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Казань, 1964 г. 231с.
  80. Т.Н. Маркетинговые аспекты деятельности розничного торгового предприятия: диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук: 08.00.05 Текст. М., 2002. 307с.
  81. О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: учебник 4ое издание Текст. М., ИД «Дашков и К», 2008. — 672с.
  82. Э. Потери можно уменьшить Текст. // Советская торговля, 1984, № 12.
  83. Н.В. Учетно-контрольные аспекты сохранности товарно-материальных ценностей (на материалах предприятий государственной розничной торговли): диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Донецк, 1991.
  84. H.H. Издержки обращения в советской торговле (экономическая сущность и статистические приемы анализа): диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук Микрофиша. М: 1945 г. -466с.
  85. Г. Я. Инновационная технология хранения полукопченых колбас с озонированием. Монография Текст. Омск: Издание Омского института (филиала) РГТЭУ, 2011. — 145с.
  86. Г. Я., Николаева М. А. Теоретические основы хранения продовольственных товаров. Монография Текст. М.: Из-во РГТЭУ, 2010 г.- 148с.
  87. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: учебное пособие / кол. Авторов- под ред. А. А. Есютина и Е. В. Карповой Текст. М.: КНОРУС, 2007. 424 с.
  88. Г. М. Издержки хранения в государственной торговле продовольственным товарами и пути их экономии: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. JI, 1975 г.- 196с.
  89. В.В. Регулирование экономических потерь как фактор повышения эффективности управления собственностью: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. М., 2003.-167с.
  90. М. Оскар. Издержки обращения государственной розничной торговли продовольственным товарами и факторы, влияющие на их уровень: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. М, 1955 г.
  91. Современный супермаркет. Учебник по современным формам торговли Текст. М: Жигульского, 2005. 336с.
  92. О.И., Вислова A.B. Бухгалтерский учет в торговле Текст. / Практическое пособие. М.: Омега-JI, 2008. 332с.
  93. Сохранение качества, оптимизация ассортимента и снижение потерь товаров в торговле. Сборник научных трудов Киевского торгово-экономического института Текст. Киев: КГТЭИ, 1989 г. 138с.
  94. Т. Важное средство сокращения потерь Текст. // Советская торговля, 1983, № 9.
  95. П. Пути снижения издержек обращения в государственной розничной торговле Латвийской СССР: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Рига, 1955 г.-271с.
  96. Е.М. Стратегическое управление товарами в розничных торговых сетях: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. С.-П., 2006. 195с.
  97. Д.Ф. Издержки обращения в советской государственной торговле (по материалам торговых организаций Министерства торговли УкрССР): диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Киев, 1955 г. 275с.
  98. Торговое и холодильное оборудование. Сборник научных трудов. Выпуск 3 Текст. М.: Издание МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1976. 76с.
  99. A.M. Организационно-экономический механизм повышения эффективности торгового комплекса: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. М., 2005.- 150с.
  100. Т.Н. Формирование товарных ресурсов розничной торговли потребительской кооперации: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. Белгород, 2007. 178с.
  101. В.И. Формирование собственных товарных ресурсов в потребительской кооперации: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: 08.00.05 Текст. Белгород, 2004. 222с.
  102. Н.Г. Организация приемки, хранения плодов, овощей и картофеля на плодоовощных базах. Учебное пособие Текст. М: РГТЭУ, 2003. 168с.
  103. Н.Г. Экономика оптовой торговли. Организация приемки, хранения плодов, овощей и картофеля. Учебное пособие Текст. Ростов н/Д: Феникс, 2004. 320с.
  104. JI.H. Повышение эффективности использования материально-технической базы государственной розничной торговли продовольственными товарами: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. Бишкек, 1991 г.
  105. P.A. Организация учета и анализ издержек обращения и непланируемых потерь (на материалах розничной торговли продовольственным товарами): диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. JI, 1971 г. 256с.
  106. И. Как предотвратить потери Текст. // Российская торговля, 2002, № 8 (14).
  107. А.Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций Текст. / А.д. Шеремет, P.C. Сайфулин. М.: ИНФРА-М, 2006. 237с.
  108. А.Д., Ионова А. Ф. Финансы предприятий: менеджмент и анализ. 2-ое изд. Текст. М.: ИНФРА-М, 2008. 479с.
  109. А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности Текст.: учебник для Вузов. испр., доп. / А. Д. Шеремет. М.: ИНФРА-М, 2008.-416с.
  110. Шрайбфедер Джон. Эффективное управление запасами. / Пер. с англ. Ю. Орловой Текст. М: Альпина бизнес букс, 2006 г. 302с.
  111. Т.Т. Оптимизация затрат и технологических процессов магазинов типа «Универсам»: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Текст. JI, 1983 г. 184с.
  112. Щур Д.Л., Труханович Л. В. Основы торговли. Розничная торговля Текст. М: ДИС, 2002. 800с.
  113. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие / кол. Авт.- под ред. Т. И Николаевой и Н. Р. Егоровой Текст. М.: КНОРУС.2006. 400 с.
  114. Экономический анализ: Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: учебник. / Под ред. проф.
  115. Н.В. Войтоловского, проф.А. П. Калининой, проф.И. И. Мазуровой Текст. М.: Высшее образование, 2008. 513с.
  116. Retailing. James R. Ogden Текст. Издательство: «Houghton Miffin Company». 2005. — 51 le.
  117. Структура товарных потерь магазина «Алые Паруса» за период с апреля 2007 г. по март 2008 г., % к их совокупной величине
  118. Апрель 07 77,26 22,74 21,15 1,60
  119. Май 07 51,13 48,87 45,39 3,47
  120. Июнь 07 69,21 30,79 25,21 5,58
  121. Июль 07 91,72 8,28 7,40 1,19
  122. Август 07 85,38 14,62 11,82 2,74
  123. Сентябрь 07 82,71 17,29 9,15 8,14
  124. Октябрь 07 93,22 6,78 3,59 3,18
  125. Ноябрь 07 60,88 39,12 20,54 18,58
  126. Декабрь 07 50,48 49,52 24,18 25,34
  127. Январь 08 54,29 45,71 27,52 17,83
  128. Февраль 08 55,92 44,08 25,30 18,28
  129. Март 08 73,80 26,20 11,63 14,05
  130. Итого за год 79,65 20,35 13,09 7,24
  131. Источник: исследование автора
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!