Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка

Диссертация: Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Наиболее популярной в России, как и в мире, системой ключевых показателей для оценки эффективности работы отеля и сравнения его с конкурентами являются средний тариф, загрузка и доход на номер. Однако наряду с ними все более широкое применение получает показатель валовой операционной прибыли на номер. Этот показатель получает такое же широкое распространение, как и доход на номер в анализе рынка… Читать ещё >

Управление доходами от услуг размещения российских гостиничных предприятий в условиях рынка (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ГЛАВА I. СУЩНОСТЬ И МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ДОХОДАМИ НА ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ
    • 1. 1. Понятие и сущность управления доходами гостиничного предприятия
    • 1. 2. Традиционные методы управления доходами гостиничных предприятий
    • 1. 3. Применение эталонного сопоставления в процессе управления доходами гостиничного предприятия
  • ГЛАВА II. ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ДОХОДАМИ В УСЛОВИЯХ РЫНКА
    • 2. 1. Современные тенденции на гостиничном рынке г. Москвы
    • 2. 2. Принципы принятия управленческих решений в условиях меняющейся рыночной ситуации
    • 2. 3. Зарубежная система управленческого учета доходов и расходов гостиничного предприятия и возможность ее применения в российской гостиничной отрасли. Ю
  • ГЛАВА III. АДАПТАЦИЯ НОВЫХ ИНСТРУМЕНТОВ УПРАВЛЕНИЯ ДОХОДАМИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ С УЧЕТОМ ОСОБЕННОСТЕЙ РОССИЙСКОЙ ГОСТИНИЧНОЙ ОТРАСЛИ
    • 3. 1. Применение зарубежных автоматизированных систем управления доходами в практике российского гостиничного бизнеса
    • 3. 2. Модель автоматизации управления доходами от услуг размещения гостиничных предприятий на ежедневной основе
    • 3. 3. Новый ключевой показатель эффективности для оценки позиции отеля относительно конкурентов в процессе управления доходами на ежедневной основе

Развитие национальной гостиничной индустрии оказывает позитивное влияние на рост экономики страны, играет важную роль в её структурной перестройке и способствует более глубокой интеграции в мировую экономику. В настоящее время это один из наиболее динамично развивающихся видов экономической деятельности.

Специфика российской гостиничной индустрии обусловила возникновение ряда проблем хозяйственной деятельности, характеризующихся высоким уровнем ценовой конкуренциинеполной загрузкой номерного фондавысоким уровнем износа основных средств и ростом затрат на их ремонтсущественной долей материальных затрат в структуре себестоимости. В этих условиях активное применение управления доходами стало признаваться собственниками и менеджерами гостиниц в качестве задачи стратегического характера. В этой связи особую актуальность приобретают вопросы теоретико-методологического и научно-методического обеспечения и повышения эффективности управления доходами гостиниц.

Фундаментальные экономические категории «управление» и «доход» требуют дальнейшего исследования и осмысления с точки зрения влияния факторов производства на изменение результатов деятельности гостиниц.

Актуальность настоящего исследования состоит в создании модели автоматизации управления доходами, систематизации новейших достижений в области управления доходами гостиничных предприятий и разработке рекомендаций по их адаптации и внедрению в российскую практику гостиничного бизнеса.

Несмотря на более чем десятилетний опыт применения методов управления доходами зарубежными гостиничными предприятиями, Российская Федерация пока отстает в этой области. Основная проблема научных исследований, посвященных данной тематике, состоит в том, что в настоящее время разработано достаточно много новых методов и технологий в области управления доходами, но они требуют адаптации с учетом специфики российского гостиничного рынка. Значительная часть российских отельеров не знакома с техниками управления доходами в принципе, что обуславливает большую практическую значимость исследований в данной области как необходимой предпосылки на пути к внедрению новых методов в практику российского гостиничного бизнеса.

Несмотря на значительное число научных публикаций просматривается недостаточная разработанность методологических и концептуальных подходов к управлению доходами в гостиничном бизнесе, что предопределяет необходимость исследования этой проблемы и обусловливает выбор темы диссертации, ее цель, задачи и содержание.

Актуальность, теоретическая и практическая значимость, а также недостаточная разработанность вопросов управления доходами в гостиничном бизнесе определили выбор темы исследования, ее цели и задач.

Цель диссертационной работы заключается в повышении доходности предприятий гостиничной индустрии, функционирующих на российском рынке, путем совершенствования методов управления доходами с учетом новых зарубежных разработок в данной области.

Достижение поставленной цели потребовало решения ряда логически взаимосвязанных задач, последовательно раскрывающих тему диссертационного исследования: уточнить понятие и сущность управления доходами гостиничного предприятияопределить отличия понятий управление доходами и управление прибыльюуточнить структуру доходов гостиничного предприятияисследовать преимущества применения эталонного сопоставления и возможности его использования в процессе управления доходами российских гостиничных предприятийпровести исследование доходности предприятий гостиничного рынка г. Москвы и дать прогноз по перспективным направлениям их развитияпроанализировать преимущества и недостатки традиционных методов управления доходами, предложить способы наиболее оптимального их использования с учетом особенностей российского гостиничного рынкаразработать модель автоматизации управления доходами от услуг размещения для российских гостиничных предприятий, позволяющую применять как традиционные методы и инструменты управления доходами, так и новейшие разработки в этой области, на ежедневной основепредложить способ определения базовой цены для каждой из категорий номеров на стадии выхода нового гостиничного предприятия на российский рынок в условиях отсутствия возможности анализа цен конкурентовнайти пути преобразования принципов принятия управленческих решений для адаптации к меняющейся рыночной ситуациивыявить основные принципы системы управленческого учета доходов и расходов на зарубежных гостиничных предприятиях и рассмотреть возможность ее применения в российской гостиничной отраслиисследовать современные системы автоматизации управления доходами от слуг размещения гостиничных предприятий, выявив их преимущества, недостатки и пути адаптации на российском рынкеусовершенствовать систему ключевых показателей эффективности для оценки позиции отеля относительно конкурентов в процессе управления доходами на ежедневной основе.

Объектом исследования выступают доходы от услуг размещения современных российских гостиничных предприятий всех организационно-правовых форм.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие и изменяющиеся в процессе управления доходами на гостиничных предприятиях.

Методологической и теоретической основой исследования послужили фундаментальные работы в области управления доходами в гостиничной индустрии. Использовались труды российских и зарубежных ученых, специальная нормативная, справочная и методическая литература, материалы научной и периодической печати, а также сети Интернет. В процессе работы применялись общенаучные методы исследования: абстрагированияанализа и синтезаиндукции и дедукцииисторический и логический методыситуационного анализаспециальные методы обработки и классификации данныхпрогностического моделирования. Совокупность используемой методологической базы диссертационного исследования позволила обеспечить в конечном итоге достоверность и обоснованность выводов и релевантность практических решений.

ПО w о и /•.

Теоретической основой диссертационнои работы являются труды отечественных и зарубежных ученых в области управления доходами.

Проблемы управления доходами на современном этапе развития экономики исследовались такими учеными, как А. Н. Асаул, Е. А. Ананькина, Г. Л. Багиев, Н. Г. Данилочкина, М. А. Бахрушина, О. Н. Волкова, K.M. Гарифуллин, О. Н. Гончаренко, А. И. Заруднев, С. К. Егорова, Д. А. Козлов, М. В. Мельник, Г. С. Мерзликина, С. А. Николаева, В. Ф. Палий, Л. А. Попов, С. С. Скобкин, Л. Б. Сульповар, М. И. Трубочкина, В. И. Ткач, Г. И. Хотинская, А. Д. Шеремет, и др.

Среди зарубежных специалистов, рассматривавших проблемы управления доходами, следует отметить Дж. Боуэна, С. Л. Брю, П. Брюэра, К. Друри, Р. Гаррисона, Р. Вандер Вила, Ш. Е. Киме, Ф. Котлера, K.P. Макконнелла, М. Х. Мескона, П. Милгрома, Э. Норина, Дж. Мейкенза, Ф. Хедоури, Ч. Хорнгрена, Дж. Фостера, и др.

Специфика управления гостиничным бизнесом исследовались в работах С. Н. Андреева, JI.A. Брагина, P.A. Браймера, О. И. Васильчук, Н. Ю. Володомановой, Е. А. Джанджугазовой, Л. И. Ерохиной, М. А. Жукова, H.A. Зайцевой, Е. В. Захаровой, И. В. Зорина, М. Я. Иоффе, Н. И. Кабушкина, Г. А. Карповой, Е. В. Качаевой, В. А. Квартальнова, М. В. Кобяк, С. И. Королёвой, М. Ю. Лайко, А. Л. Лесника, М. А. Морозова, Л. В. Панковой, Л. В. Пасечниковой, H.A. Платоновой, Т. П. Розановой, О. В. Сагиновой, М. Э. Сейфуллаевой, М. Н. Смирновой, Б. А. Соловьева, Н. Г. Старчиковой, Т. В. Стрижковой, С. А. Степановой, И. Б. Стукаловой, Н. В. Сухининой, В. Ф. Уколова, А. Н. Умнова, И. В. Христофоровой, A.B. Чернышева, А. Д. Чудновского, A.B. Шишкина, Л. П. Шматько, B.C. Янкевича и многих других.

В ходе исследования изучена фундаментальная и специализированная литература по управлению доходами гостиничных предприятий в России и зарубежных странах. При написании работы использованы законодательные и нормативно-правовые документы, отчеты и официальные публикации по проблемам управления доходами предприятий гостиничной индустрии, материалы научных конференций, а также федеральные, региональные и корпоративные статистические и аналитические документы и материалы.

Методические положения и выводы, содержащиеся в диссертации, проиллюстрированы расчетными таблицами и графическими материалами, подготовленными автором на основе изучения различных источников, в том числе статистических данных ОАО «ГАО Москва», Министерства экономического развития РФ, Росстата РФ, Федерального агентства по туризму РФ, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, а также первичных статистических данных гостиничных предприятий.

Научная новизна работы заключается в предложении путей совершенствования управления доходами от услуг размещения как одной из экономических основ функционирования российских гостиничных предприятий в условиях рынка.

К числу наиболее существенных научных результатов, полученных лично автором, обладающих новизной и выносимых на защиту, относятся следующие.

1. Уточнены понятие и сущность управления доходами гостиничного предприятия применительно к российской гостиничной практике, (п. 1.6.109 Паспорта специальностей ВАК РФ 08.00.05).

2. Разработана модель автоматизации управления доходами от услуг размещения, предназначенная для применения российскими гостиничными предприятиями на ежедневной основе, (пп.1.6.109,1.6.121,1.6.125 Паспорта специальностей ВАК РФ 08.00.05).

3. Предложен способ определения базовой цены для каждой из категорий номеров на стадии выхода нового гостиничного предприятия на российский рынок в условиях отсутствия подходящих для сравнения конкурентов, (пп. 1.6.109,1.6.123,1.6.125 Паспорта специальностей ВАК РФ 08.00.05).

4. Выработаны предложения по преобразованию принципов принятия управленческих решений для адаптации к меняющейся рыночной ситуации (1.6.109, 1.6.123,1.6.125, 1.6.131 Паспорта специальностей ВАК РФ 08.00.05).

5. Разработан новый ключевой показатель эффективности управления доходами от услуг размещения гостиничного предприятия для оценки позиции отеля на рынке относительно конкурентов (пп. 1.6.109,1.6.123, 1.6.125 Паспорта специальностей ВАК РФ 08.00.05).

Теоретическая и практическая значимость полученных результатов.

Совокупность научных результатов диссертационного исследования образует теоретико-методологическую базу для дальнейшего научного анализа проблем управления доходами. Рекомендации и предложения, содержащиеся в диссертации, могут быть использованы гостиничными предприятиями для совершенствования механизмов управления доходами, а также при формировании среднеи долгосрочных стратегий повышения доходности гостиничных предприятий. Научно-теоретические и практически ориентированные положения и выводы, содержащиеся в диссертационной работе, могут быть использованы высшими учебными заведениями при преподавании экономических и маркетинговых дисциплин в ходе подготовки специалистов для гостиничной индустрии.

Апробация работы. Основные положения диссертационного исследования докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на следующих конференциях:

XI Международная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы экономических наук» (3 марта 2010 г.), Новосибирск;

XXIII Международные Плехановские чтения (19−23 апреля 2010 г.) (рус. яз.), Москва;

XXIII Международные Плехановские чтения (22 апреля 2010 г.) (ин. яз), Москва;

XXIV Международные Плехановские чтения (10−18 февраля 2011 г.), Москва;

XXV Международные Плехановские чтения (10−16 февраля 2012 г.), Москва.

Рекомендации, предложенные в работе, получили практическую реализацию в деятельности консалтинговой компании в области гостиничного бизнеса ООО «Отель Бизнес Консалтинг" — общества, обеспечивающего содействие развитию гостинично-туристской отрасли столицы ОАО «ГАО Москва», а также используются в деятельности отеля «Кортьярд Марриотт Москва Центр».

Структура работы. Структура диссертационной работы определяется логикой и задачами исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка. Содержание работы изложено на 173 страницах машинописного текста, содержит 13 таблиц, 43 рисунка, 3 приложения. Список использованных ресурсов включает 198 наименований, из них 64 — на иностранных языках, 23 — интернет-ресурсы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Проведенное диссертационное исследование позволяет сделать следующие выводы и рекомендации.

В России понятие «управление доходами» появилось совсем недавно благодаря выходу на рынок международных гостиничных цепей. Терминология управления доходами была полностью заимствована из английского языка и не адаптирована для российского рынка. Вместе с тем в последнее время можно встретить все больше исследований, свидетельствующих о высоком влиянии на доходы гостиничного предприятия таких факторов как уровень подготовки персонала операционных и административных отделов, политика взаимоотношений с клиентами, рекламные акции в различных источниках, присутствие отеля в социальных сетях и в сети интернет в целом и др. Помимо этого, в связи с полным заимствованием понятия из английского языка, в русскоязычном варианте не уточняется вид доходов, которые являются объектом управления. В связи с этим очевидна актуальность проведенного в работе уточнения понятия и сущности управления доходами.

Процесс управления доходами в целом предполагает достаточно большие временные и трудовые затраты, участие специалиста по управлению доходами на каждом из этапов. Помимо этого, за рубежом появляется все больше новых инструментов, которые должны использоваться при управлении доходами, учитывая современный уровень развития технологий. Это в свою очередь еще больше усложняет процесс управления доходами и затрудняет его применение на ежедневной основе.

Автором разработана модель автоматизации управления доходами от услуг размещения, предназначенная для применения российскими гостиничными предприятиями на ежедневной основе. Модель обладает следующими преимуществами: она удобна для применения на ежедневной основе, так как за счет автоматизации процесса снижаются временные и трудовые затратымодель позволяет принимать решения на основе точных данных, снижается риск ошибок, связанных с человеческим факторомпроводится ежедневное сравнение отеля с конкурентами, причем не только по основным показателям деятельности, но и по эффективности отеля в глобальных системах бронирования, доля которых в общем числе каналов бронирования постоянно растетучитывается такой важный в последнее время фактор, как управление он-лайн каналами продаж. Разработанная модель подходит для российских отелей всех категорий комфортности. Несмотря на сложности, которые будут сопровождать внедрение модели на гостиничных предприятиях России, интенсивное развитие рынка, глобализация, появление новых технологий требуют от руководителей и собственников гостиниц гибкости, мобильности, модернизации предприятий и управленческого процесса. Для тех гостиниц, которые хотят остаться на рынке и увеличить прибыльность, внедрение новых разработок является неизбежным шагом.

В связи с выходом гостиничного рынка из кризиса начинается новая стадия роста и благоприятное время для строительства отелей. Развитие туризма и деловой активности предполагает выход предложения отелей в регионы, за границы крупных мегаполисов. Это в свою очередь ведет к возникновению проблемы ценообразования для гостиничных предприятий, строящихся в городах, где отсутствуют отели в принципе или отсутствуют конкуренты, соответствующие современным стандартам качества и на которых можно ориентироваться. В диссертации предложен способ определения базовой цены для каждой из категорий номеров на стадии выхода нового гостиничного предприятия на российский рынок в условиях отсутствия подходящих для сравнения конкурентов. Разработанная формула позволяет определить цену для каждой категории с высокой степенью точности благодаря минимизации вероятности ошибки, обусловленной человеческим фактором и неточными данными.

В условиях нестабильности на рынке происходят постоянные изменения, и руководство отелей сталкивается с необходимостью оперативного реагирования на них. Предприятия, которые смогут вести гибкую ценовую политику, быстро реагировать на изменения рынка, принимать решения на основе надежных данных, будут значительно успешнее своих конкурентов. В проведенном исследовании выработаны предложения по преобразованию принципов принятия управленческих решений для адаптации к меняющейся рыночной ситуации.

Наиболее популярной в России, как и в мире, системой ключевых показателей для оценки эффективности работы отеля и сравнения его с конкурентами являются средний тариф, загрузка и доход на номер. Однако наряду с ними все более широкое применение получает показатель валовой операционной прибыли на номер. Этот показатель получает такое же широкое распространение, как и доход на номер в анализе рынка и управлении доходами. Тем не менее, если рассматривать применимость показателя валовой операционной прибыли на номер для предлагаемой автором методики управления доходами на ежедневной основе, то он будет неудобен, особенно для больших отелей. Сбор и анализ информации по всем департаментам слишком трудоемок и сложен. Сравнение отеля с конкурентами по данному показателю есть смысл проводить не более одного раза в месяц. Сложившаяся ситуация требует введения нового показателя, который будет более точно, чем показатель дохода на номер отражать эффективность управления доходами, но будет менее трудоемким для ежедневного расчета, чем показатель валовой операционной прибыли на номер.

Автор предлагает показатель скорректированного с учетом затрат на продажу дохода на номер (СДН). Проведенное исследование показывает, что показатель СДН более точно, чем показатель среднего дохода на номер, отражает положение отеля относительно конкурентов и более прост для расчета, чем показатель валовой операционной прибыли на номер.

В целом, можно сделать вывод, что несмотря на более чем десятилетний опыт применения методов управления доходами зарубежными гостиничными предприятиями, Российская Федерация пока отстает в этой области. Основная проблема научных исследований, посвященных данной тематике, состоит в том, что в настоящее время разработано достаточно много новых методов и технологий в области управления доходами, но они требуют адаптации с учетом специфики российского гостиничного рынка. Значительная часть российских отельеров не знакома с техниками управления доходами в принципе, что обуславливает большую практическую значимость исследований в данной области как необходимой предпосылки на пути к внедрению новых методов в практику российского гостиничного бизнеса.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, утверждено Приказом Минфин Российской Федерации от 6 мая 1999 года32н.
  2. В. Дифференциация цен в гостиницах / Азар В. // Отель. 2001. № 12/1. с. 18−23.
  3. B.C., Емельянов A.A., Кукушкин A.A. Системный анализ и управление: Учеб. Пособие / Под ред. A.A. Емельянова. М.: Финансы и статистика, 2003.
  4. Е. А., Данилочкин С. В., Данилочкина Н. Г. Контроллинг как инструмент управления предприятием. / Под ред. Данилочкиной Н. Г. М.: ЮНИТИ, 2002.
  5. С.Н., Андреев Н. С. Фирменный стиль в современном маркетинге // Маркетинг и маркетиговые исследования. № 3(81). Июнь 2009.
  6. А. Н. Управление затратами на предприятии: Учеб. пособие. СПб.: Издат. дом «Бизнес-пресса», 2008.
  7. Г. Л., Асаул А. Н. Организация предпринимательской деятельности. Учебное пособие/ Под общей ред. проф. Г. Л. Багиева. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2001.
  8. С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. Киев: Альтерпресс, 2002.
  9. М.И., Шеремет А. Д., Мельник М. В. Теория экономического анализа.- М.: Финансы и статистика, 2005.
  10. И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учебное пособие для вузов по экон. специальностям и направлениям. М.: Финансы и статистика, 2002.
  11. P.A. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 2005.
  12. H.A., Гончаренко О. Н., Михайлова Н. В. Бухгалтерский учет. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2012.
  13. П. Управленческий учет. СПб.: Питер, 2012.
  14. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
  15. Вандер Вил Р., Палий В. Ф. Управленческий учет. М.: Инфра-М, 2001.
  16. О.И. Особенности бухгалтерского учета и экономического анализа предприятий бытового обслуживания населения. М.: Форум, 2011.
  17. М.А. Управленческий анализ. -М.: Омега-Л, 2010.
  18. Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов н/Д: Феникс, 2003.
  19. О.Н. Управленческий учет. М.: ТК Велби, 2005.
  20. Н.Ю., Морозов М. А., Умнов А. Н. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. М.: ИПФ «Талер», 2001.
  21. Э., Майминас Е. Решения: теория, информация, моделирование. -М.: Инфра-М, 2003.
  22. K.M., Ивашкевич В. Б. Бухгалтерский и финансовый учёт. -Казань.: Издательство КФЭИ, 2002.
  23. А.П., Хлевная Е. А. Модернизация бизнес-профессов организации // научно-практический журнал «МИР», № 2 (6), 2011, с. 4−11.
  24. Р., Норин Э., Брюэр П. Управленческий учет. СПб.: Питер, 2010.
  25. Г. А. Бизнес-план в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб. пособие. Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2002.
  26. В.В. Важнейшие критерии результативности управления. М.: МНИИПУ, 2004.
  27. Т.П., Завьялова Н. Б., Сагинова О. В., Скоробогатых И. И., Ходимчук М. А. Электронный маркетинг. М.: Инфра-М, 2003.
  28. Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005.
  29. П., Маркетинг, ориентированный на стоимость СПб.: Питер, 2001.
  30. К. Управленческий и производственный учет: Учебник для вузов. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
  31. Т. А. Статистические методы прогнозирования: Учебное пособие для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
  32. Европейский гостиничный маркетинг: Учебное пособие / пер. с англ. Е. Ю. Драгныш. М.: Финансы и статистика, 2002.
  33. С. К., Денисова К. Я. Основы бухгалтерского учета и аудита в сфере сервиса: Учебное, пособие/ Под ред. Проф. С. К. Егоровой М: Юристъ, 2000.
  34. , JI. И. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами. М.: Флинта, 2005.
  35. О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие / Под ред. Н. И. Кабушкина. М.: Новое знание, 2004.
  36. М.А., Чудновский А. Д. Информационные технологии управления в туризме. М.: КноРус, 2011.
  37. H.A., Ларионова A.A. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе. М.: Альфа-М, 2011.
  38. А. И., Мерзликина Г. С. Управление затратами хозяйствующего субъекта. М.: Юнити, 2006.
  39. И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма. М.: Финансы и статистика, 2001.
  40. История экономических учений. Учебник под ред. A.C. Квасова. М.: Юнити, 2011.
  41. Н.И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.пособие. 2-е изд. — М.: Новое знание, 2001.
  42. Е.В. Формирование системы управления гостиничным хозяйством: Дис. канд. экон. наук. СПб., 1993.
  43. В. А. Туризм. М.: Финансы и статистика, 2003.
  44. М.В. Совершенствование управления деятельностью предприятий гостиничного бизнеса. Монография. М.: издатель Степаненко, 2011.
  45. В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры: Научное издание / В. В. Ковалев. М.: Финансы и статистика, 2001.
  46. А.И., Привалов В. П. Анализ финансового состояния предприятия. -М.: Центр экономики и маркетинга, 2000.
  47. Д. А., Егоркина Е. С. Тенденции туристского рынка // Сб. трудов Инженерно-экономического института. Вып. 4. М.: Изд-во Россельхозакадемии, 2004.
  48. Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. -М.: Юнити, 2007.
  49. С.Р. Легальный промышленный шпионаж. Бенчмаркинг бизнес-процессов: технологии поиска и внедрение лучших методик. -Днепропетровск: Баланс-Клуб, 2004.
  50. М. Ю., Ильина Е. Л., Козлов Д. А., Нощенко О. Ю. Введение в индустрию гостеприимства и туризма: Учебное пособие. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2002.
  51. А.Л., Мацицкий И. П., Чернышев A.B. Организация и управление гостиничным бизнесом. М.: Аспект Пресс, 2000.
  52. А.Л., Смирнова М. Н. Ценовая политика в гостиничном бизнесе. -М.: ИПФ «Талер», 2005.
  53. А.Л., Чернышев A.B. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. М.: Инфра, 2003.
  54. И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования. / И. Ю. Ляпина- Под ред. А. Ю. Ляпина. 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2002.
  55. К.Р., Брю С.Л., Флинн Ш. М. Экономикс. -М.: Инфра-М, 2011.
  56. Г. С. Стратегия и тактика управления предприятием в переходной экономике. Волгоград: РПК «Политехник», 2005.
  57. М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. ИД Вильяме, 2008.
  58. П., Роберте Дж. Экономика, организация и менеджмент. СПб.: Экономическая школа, 2004.
  59. М.Р. Бенчмаркинг универсальный инструмент управления качеством // Методы менеджмента качества. № 5. — 2003.
  60. М.А., Морозова Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Академия, 2009.
  61. М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Академия, 2009.
  62. С. А., Шебек С. В. Управленческий учет. Легенды и мифы. М.: Аудиторско — консалтинговая фирма «ЦБА», 2004.
  63. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Учебное пособие. М.: Альфа-М- ИНФРА-М, 2006.
  64. Особенности бухгалтерского учета и экономического анализа в туризме и гостиничном бизнесе. / О. И. Васильчук, Н. Г. Старчикова, Н. В. Сухинина., др. Тольятти: Изд-во ПВГУС, 2008.
  65. В.Ф. Международные стандарты учета и финансовой отчетности. -М.: Инфра-М, 2007.
  66. Л. В. Стратегическое управление корпоративным предприятием в российских условиях. // Финансы и Бизнес. 2007. — № 4. — с. 105−109.
  67. Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика, 2002.
  68. Jl. А., Горелик О. М., Низамова Э. Ш. Управленческий учет и анализ. -М.: КноРус, 2009.
  69. Л.В. Маркетинговое управление и маркетинговые технологии в сфере услуг: Монография. М., 2005.
  70. Л.В. К вопросу эффективности маркетингового управления в сфере услуг // Теоретические и прикладные проблемы сервиса. 2005 — № 4.
  71. Л. А. Прогнозирование показателей национальной экономики на персональном компьютере: Учебное пособие. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2001.
  72. Л. А., Козлов Д. А. Методы прогнозирования в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2000.
  73. Л. А., Егоркина Е. С. Современный гостиничный бизнес // Актуальные проблемы развития экономики современной России. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2004.
  74. Дж., Миллер С. Конкурентная разведка: уроки из окопов. М.: Альпина Бизнес Букс, 2003.
  75. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма: Учебник/ Под общей ред. Белянского В. П. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2005.
  76. Производственный менеджмент: Учебник для вузов / С. Д. Ильенкова, A.B. Бандурин, Г. Я. Горбовцов и др.- Под ред. С. Д. Ильенковой. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.
  77. Т.П., Муртузалиева Т. В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма. М.: Дашков и Ко, 2011.
  78. М. Э. Международный менеджмент. М.: КноРус, 2012.
  79. С.С. Повышение эффективности деятельности предприятий гостиничного хозяйства. Дисс. к.э.н. М.: 2002.
  80. С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма. М.: Инфра-М, 2010.
  81. С.С. Место и роль экономической стратегии в управлении предприятием индустрии гостеприимства и туризма. Ьир://УЛУЛ?.110геса-portal.rU/library/magazine/l 5/
  82. .А. Маркетинг : учебник для вузов по направлению «Экономика» и экономическим специальностям / Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. М.: Инфра-М, 2011 .
  83. С.А. Методы и формы управления гостиничным предприятием средней категории : Дис. канд. экон. наук. СПб., 1999
  84. Т.В. Совершенствование системы управления предприятиями гостиничного хозяйства : на примере г. Москвы: дис. канд. экон. наук. М., 2003.
  85. Л.Б. Человеческий фактор в системе управления организациями: монография /Л.Б. Сульповар, Н. П. Мазаева. М.: ИТК Дашков и К, 2004.
  86. Л. Б., Виноградова М. В. Система мониторинга в процессе стратегического управления развитием регионального туристского комплекса. // Сервис в России и зарубежом. 2011 — № 2 (21).
  87. , Л. Б. Социально-ориентированная маркетинговая стратегия предприятий в кризисных условиях : монография / Л. Б. Сульповар, Т. В. Богачева. М.: Степаненко, 2010.
  88. В.И., Гончаренко О. Г. Управленческий учет на предприятиях сферы услуг. М.: МарТ, 2004.
  89. В.И., Ткач М. В. Управленческий учет: международный опыт. М.: Финансы и статистика, 2003.
  90. М.И., Скамай Л. Г. Экономический анализ деятельностипредприятия. М.: ИНФРА-М, 2011.
  91. В.Ф. Менеджмент в сфере услуг. Учеб. пособие / В. Ф. Уколов. М.: Луч, 1998.
  92. Дж. Введение в гостеприимство, М.: ЮНИТИ, 2003.
  93. Е. Е., Шмарова JI. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2003.
  94. Финансовая разведка как способ конкурентной борьбы. // Журнал «Финансовый директор», № 3,2005.
  95. Д.Х. Бенчмаркинг в лучшем виде. СПб.: Питер, 2004.
  96. Ч., Фостер Дж., Дата Ш. Управленческий учет. СПб.: Питер, 2007.
  97. Г. И., Харитонова Т. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий (на примере предприятий сферы услуг). М.: Дело и Сервис, 2007.
  98. И.В., Хотинская Г. И. Маркетинговая капитализация предприятий сферы услуг // Маркетинг услуг. № 2. 2007.
  99. А. Д., Жукова М. А. Управление индустрией туризма России в современных условиях. М.: КноРус, 2010.
  100. А.Д., Жукова М. А. Менеджмент в туризме и гостиничномхозяйстве. М.: КноРус, 2007.
  101. Ф. Прибыль основной показатель результатов деятельности организации // Финансы. — 2000. — № 6. — с.22.
  102. А.Д. и др. Методика финансового анализа: Учеб. пособие для вузов./ Шеремет А. Д., Сайфулин P.C., Негашев Е. В. 3-е изд., перераб. идоп. М.: ИНФРА-М, 2000.
  103. А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: ИНФРА-М, 2009.
  104. JI. П. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: Март, 2007.
  105. Й. Десять великих экономистов от Маркса до Кейнса. М.: ИИГ, 2011.
  106. Электронная коммерция: Учебник/ Под ред. JI.A. Брагина. М.: Экономисть, 2004.
  107. В. С., Безрукова H. JI. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. М.: Финансы и статистика, 2005.
  108. Abraham Pizam. International encyclopedia of hospitality management. Butterworth-Heinemann, 2005, 685 pages.
  109. Alan Clarke, Wei Chen. International hospitality management: concepts and cases. Butterworth-Heinemann, 2007, 382 pages.
  110. Anand Iyengar. Hotel Finance. Oxford University Press, 2008, 336 pages.
  111. Anthony Ingold, Ian Yeoman, Una McMahon-Beattie. Yield management.
  112. Continuum, 2000, 345 pages.
  113. A. M. Sheela. Economics of Hotel Management. New Age International, 2007,232 pages.
  114. Carol Verret. Hotel Sales and Revenue Management Book 2.0. iUniverse.com, 2008, 160 pages.
  115. Cassel С., Nadin S., Gray M.O. The use and effectiveness of benchmarking in SMEs // Benchmarking: An International Journal, Vol. 8, 2001, № 3.
  116. Cathy A. Enz. Hospitality Strategic Management: Concepts and Cases. John
  117. Wiley and Sons, 2009, 676 pages.
  118. Chris Guilding. Financial management for hospitality decision makers. Butterworth-Heinemann, 2002, 238 pages.
  119. Christopher Chatfield. Time-series forecasting. Chapman & Hall/CRC, 2001, 267 pages.
  120. Christopher Chatfield. The analysis of time series: an introduction. Chapman &
  121. Hall/CRC, 2004, 333 pages.
  122. Coopers & Lybrand Consultants. Survey of Benchmarking in the UK. CBI
  123. Manufacturing Council, London, 1993.
  124. Cross, R. Revenue Management: Hard-Core Tactics for Market Domination. New York, NY: Broadway Books, 1997.
  125. Cross, R. Revenue Management. Orient Longman Limited, 1998, 318 pages.
  126. David K. Hayes, Allisha Miller. Revenue Management for the Hospitality Industry. John Wiley and Sons, 2010, 352 pages.
  127. Elie Younes, Russell Kett, GOPPAR, A derivative of RevPAR/ HVS1. ternational, March 2003.
  128. Gabor Forgacs. American Hotel & Lodging Association. Educational Institute. Bonnie E. (FRW) Buckhiester. Revenue management: maximizing revenue in hospitality operations. American Hotel & Lodging Educational Institute, 2010, 112 pages.
  129. Georg Seitz. Hotelmanagement. Springer, 1996, 315 pages.
  130. Gunter F andel, Hans B von Portatius. Revenue Management. Gabier Verlag, 2005, 124 pages.
  131. Fabiola Sfodera. The spread of yield management practices: the need for systematic approaches. Physica-Verlag, 153 pages.
  132. Ian Yeoman, Una McMahon-Beattie. Revenue management and pricing: case studies and applications. Thomson Learning, 2004, 216 pages.
  133. Irene C. L. Ng. The pricing and revenue management of services: a strategic approach. Routledge, 2008,174 pages.
  134. Jae K. Shim. Strategic business forecasting: the complete guide to forecasting real world company performance. St. Lucie Press, 2000, 298 pages.
  135. James Douglas Hamilton. Time series analysis. Princeton University Press, 1994, 799 pages.
  136. James Morrell. How to forecast: a guide for business. Gower Publishing, Ltd., 2001,201 pages.
  137. Jeffrey L. Magee. Yield management: the leadership alternative for performance and net profit improvement. St. Lucie Press, 1998, 326 pages.
  138. Jochen Wirtz. Revenue management: resolving potential customer conflicts. Cornell University, Center for Hospitality Research, 2002, 20 pages.
  139. Jon Hales. Accounting and financial analysis in the hospitality industry. Butterworth-Heinemann, 2005, 296 pages.
  140. Jon Scott Armstrong. Principles of forecasting: a handbook for researchers and practitioners. Springer, 2001, 849 pages.
  141. Jorg Lindenmeier. Yield-management und Kundenzufriedenheit. Gabler Verlag, 2005, 197 pages.
  142. Kalyan T. Talluri, Garrett Van Ryzin. The theory and practice of revenue management. Springer Science & Business, 2004, 712 pages.
  143. Karla U. Henschel. Hotelmanagement. Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 2008, 468 pages.
  144. Kent B. Monroe, Pricing: making profitable decisions, McGraw-Hill, 1990, 502 pages.
  145. Kimberly A. Tranter, Trevor Stuart-Hill, Juston Parker. An introduction to revenue management for the hospitality industry: principles and practices for the real world. Pearson Prentice Hall, 2008, 335 pages.
  146. Krista Jones. Yield management. American Hotel & Motel Association, 1990,59 pages.
  147. Lea R. Dopson, David K. Hayes. Managerial Accounting for the Hospitality Industry. John Wiley and Sons, 2008, 528 pages.
  148. Mary R. Brooks, Kenneth John Button. Yield management: a phenomenon of the 1980s and 1990s? Centre for International Business Studies, Dalhousie
  149. University, 1993, 17 pages.
  150. Marriott, Jr., J. and Cross, R. Room at the revenue inn. In Book of Management Wisdom: Classic Writings by Legendary Managers, ed., Peter Krass, 2000, New York, NY: Wiley
  151. Matthias Wei?, Steffen Hau? ler. Yield Management Konzepte und Techniken.
  152. GRIN Verlag, 2007, 60 pages.
  153. McGill, J. and van Ryzin, G. Revenue management: research overview andprospects. Transportation Science, 1999
  154. Michael J. O’Fallon, Denney G. Rutherford. Hotel Management and Operations.
  155. John Wiley and Sons, 2010, 512 pages.
  156. Michael Muller-Bungart. Revenue management with flexible products. Springer, 297 pages.
  157. Michael Olsen, Jiniin Zhao. Handbook of Hospitality Strategie Management. Butterworth-Heinemann, 2008, 488 pages.
  158. Monica Victoria Lindvall. Yield management. NKI fori., 2003, 79 pages.
  159. Monkhouse E. The role of competitive benchmarking in small-to medium-sized enterprises // Benchmarking for Quality Management & Technology, Vol. 2, No. 4.- 1995.-p. 44−45.
  160. Naseem Ahmad. Encyclopaedia Of Hotel Management. Anmol Publications PVT. LTD., 2005, 3134 pages.
  161. Oz Shy. How to Price: A Guide to Pricing Techniques and Yield Management. Cambridge University Press, 2008, 433 pages.
  162. Peter Harris. Profit Planning. Butterworth-Heinemann, 1999, 195 pages.
  163. R. K. Malhotra. Encyclopedia of hotel management and tourism. Anmol Publications PVT. LTD., 1997.
  164. RM Training Group. The Basics of Revenue Management electronic Resource., 4 019 822 Canada Incorporated, 2004.
  165. Rajinder Singh. Hotel And Hospitality Management. Gyan Books, 2000, 314 pages.
  166. Richard H. Zeni. Improved Forecast Accuracy in Revenue Management by Unconstraining Demand Estimates from Censored Data. Universal-Publishers, 2001, 276 pages.
  167. Rintaro Umenai, Seiko Iwasaki. Yield management: subject property. Sheraton Hamilton. Cornell University, 1992, 78 pages.
  168. Robert Lewis Phillips. Pricing and revenue optimization. Stanford University Press, 2005, 355 pages.
  169. Robert Klein, Claudius Steinhardt. Revenue Management: Grundlagen und Mathematische Methoden. Springer, 2008, 251 pages.
  170. Rolf Hellermann. Capacity options for revenue management. Springer, 2006, 199 pages.
  171. Samuel E. Bodily. Yield management: achieving full profit potential from your market. Graduate School of Business Administration, University of Virginia, 1989, 22 pages.
  172. Sheryl E. Kimes. Hotel revenue management: today and tomorrow. Cornell University, School of Hotel Administration, The Center for Hospitality1. Research, 2008, 12 pages.
  173. Sheryl E. Kimes. Hotel group forecasting methods. Center for Hospitality Research, Hotel School, Cornell University, 1995, 32 pages.
  174. Sylvain Daudel, Georges Vialle, Barry K. Humphreys. Yield management: applications to air transport and other service industries. Presses de l’Institut du Transport aerien, 1994, 148 pages.
  175. The «4 С» strategy in revenue management. http://www.hotelschool.cornell.edu/chr/pdf/showpdf/chr/research/yieldmanagement.pdf
  176. Uniform System of Accounts for the Lodging Industry, 10th edition -Educational Institute of the American Hotel and Lodging Association 2007.
  177. Van de Wiele T. and Brown A. // Venturing down the TQM path for SMEs. -International Small Business Journal, Vol. 16, No. 2. 1998. — p. 50−68.
  178. Vithala R. Rao. Handbook of pricing research in marketing. Edward Elgar Publishing, 2009, 593 pages.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!