Совершенствование конкурентоспособности ООО Дио на рынке труда ресторанного бизнеса города Кирова

ООО «Дио» действует на рынке общественного питания г. Киров.

Фактически образ ресторан «Дио» — это современный ресторан мультиформата. По сути — это интегральная интерпретация трех концепций:

Городское предприятия общественного питания полного цикла Организация е-коммерции Кейтеринг.

Важным направлением развития ресторан «Дио» является увеличение выручки от продаж за счет увеличения объема оказываемых услуг общественного питания. Важная роль при этом отводится деятельности по управлению персоналом.

Кадровый состав ресторана «Дио» отвечает современным требованиям В структуре ресторана «Дио» нет отдельной кадровой службы, все функции по управлению персонал выполняют линейные руководители.

В ходе анализа конкурентной борьбы на рынке труда установлено, что ресторан «АСТЭМ-НОРД» занимает лидирующую позицию по наличию ключевых факторов успеха как работодателя. С разницей в 0,19 балла выступает ресторан «Дио». Далее с разницей в 1 балл отстает ресторан «Арбат.

Ъ", которому необходимо уделить пристальное внимание, так как эта компания является первым конкурентом для исследуемого ресторана.

Основными факторами конкурентной борьбы на рынке труда, которые формируют является возможность для дальнейшего развития являются система вознаграждения за труд и система социально-психологического климата в коллективе ресторана.

Таким образом, проведенная оценка выявила расхождения, связанные с реализацией эталонного управления и фактическим положением дел в рамках кадровой политики управления персоналом. Основные проблемы лежат в сфере вовлечения персонала, активизации интереса к саморазвитию.

Для ООО «Дио» проблемным зонами являются следующие факторы:

неудовлетворенность заработной платой, нестабильность, неуверенность в завтрашнем дне, неудовлетворенность социально-психологическим климатом в коллективе, отсутствие процесса адаптации нового сотрудника в коллективе, несоответствие материального вознаграждения личному вкладу работников, отсутствие условий для профессионального роста, низкий уровень профессионализма для выполнения сложных работ.

Для повышения конкурентоспособности ООО «Дио» на рынке труда ресторанного бизнеса города Кирова предлагается реализовать следующие мероприятия:

Мероприятие 1: Модернизировать системе вознаграждения на базе системы грейдов.

Совершенствование оплаты труда ООО «Дио» предлагается использовать на основе такой нетрадиционной формы как системе грейдов. Система грейдов классифицирует должности ООО «Дио», исходя из оценки роли, места, ценности и содержания должности в структуре.

Мероприятие 2: Для повышения заинтересованности персонала в повышение производительности труда ввести оценку на основе KPI.

Для повышения эффективности системы материального стимулирование труда ООО «Дио» предлагается использовать KPI в системе материального стимулирование труда.

Мероприятие 3: В рамках нематериального стимулирования персонала ООО «Дио» технологии teambuilding или командостроение.

Для реализмами данного мероприятия предлагается проект «Корпоративный спорт».

Планируется, что реализация предложенной модернизации системы оплаты и стимулирования труда позволят ООО «Дио» получить эффект от роста производительности труда, снижения текучести кадров, снижения непроизводственных потереть связанных со старой системой стимулирования труда.

Так же будет повышено вовлечение персонала ООО «Дио» в системе повышения эффективности использования трудовых ресурсов.

В ходе оценки итоговых значений установлено, что ресторана займет лидирующую позицию по наличию ключевых факторов успеха с итоговым значением в 7,7.

Список литературы

Антонов Г., Иванова О., Тумин В. Управление конкурентоспособностью организаций и территорий. М.: Инфра-М, 2016. С. 347.

Алещенко В. В. Бизнес: пространственное развитие и приоритеты государственной политики // ЭКО. 2015. № 11. С.132−141.

Бабушкин М., Коростелев В. Как правильно организовать свой Web-сервер. // Мир Internet. 2016. № 3. С. 43−49.

Бариновский К. А. Особенности применения современного маркетинга в промышленном развитии / К. А. Бариновский, А. А. Никонова, Н. А. Соколов // Экономика и математические методы. 2014. Т.49, № 4. С.47−56.

Башин Ю. Б. Инновации: источники-потенциал-проблемы / Ю. Б. Башин, Г. Н. Гринев, Ю. Г. Дремова // Межотрасл. информ. служба. 2015. № 2. С.40−46.

Березин А. А. Влияние стратегий издержек на конкурентоспособность компании // Микроэкономика. 2013. № 5. C.47−50.

Бортник И. Побеждают те, кто осваивает наукоемкие продукты / Е. Лозовская, Т. Врацкая // Наука и жизнь. 2015. № 7. С.20−24.

Важенин С. Г. Позиционирование конкурентной разведки в современном экономическом пространстве / С. Г. Важенин, И. С. Важенина // Нац. интересы: приоритеты и безопасность. 2013. № 43. С.63−70.

Важенин С. Г. Траектория территориальной конкуренции в экономическом пространстве / С. Г. Важенин, И. С. Важенина // Нац. интересы: приоритеты и безопасность. 2015. № 2. С.12−19.

Гапоненко А. Инновации в менеджменте как фактор конкурентоспособности организаций / А. Гапоненко, М. Савельева // Пробл. прогнозирования. 2015. № 5. С. 90.

Гапоненко А. Традиционные и новые факторы конкурентоспособности организаций / А. Гапоненко, М. Савельева // Пробл. теории и практики управл. 2015. № 5. С.117−124.

Гильмундинов В. М. Развитие модели межотраслевого баланса с учетом межотраслевой конкуренции на основе концепции общего равновесия // Вестник НГУ. Сер. Соц.-экон. науки. 2014, № 4. С.5−16.

Гнидченко А. А. Динамика конкурентных позиций России на внешних рынках / А. А. Гнидченко, В. А. Сальников // Проблемы прогнозирования. — 2013. — N 6. — С.81−101.

Горбатенко А. Н. Управление рисками как фактор повышения конкурентоспособности компаний // Микроэкономика. 2014. № 2. С.27−32.

Горбашко Е. Конкурентоспособность стран. Ее оценка в преодолении последствий экономического кризиса / Е. Горбашко, И. Дюков, К. Туманов // Стандарты и качество. 2015. № 10. С.66−70.

Данилюк А. Магазины в Интернет. Что нового? //Интернет-технологии, 2015. № 8. С. 48.

Ильенкова, Н. Д. Системный анализ конкурентоспособности как условие экономической безопасности / Н. Д. Ильенкова // Экономика. Предпринимательство. Окружающая среда. 2014. № 49, Т.

1. С. 35−39.

Информационные технологии в маркетинге / под общ. ред. С. В.

Карповой. — М. :

Издательство Юрайт, 2015. С. 367.

Калужский М. Л. Трансформация цепей поставок в сетевой экономике: приоритеты и перспективы // Нац. интересы: приоритеты и безопасность. 2015. № 3. С.53−64.

Квятковская, И. Ю. Система показателей оценки качества телекоммуникационных услуг и метод их оценки / И. Ю. Квятковская, Фам Куанг.

Хиеп // Вестн. Астрахан. гос. техн. ун-та. 2014. № 2. С. 98−103.

Киселева И. А. Конкурентоспособность предприятия в условиях глобализации общества: влияние корпоративной культуры / И. А. Киселева, Н. Е. Симонович // Нац. интересы: приоритеты и безопасность. 2015. № 11. С.39−44.

Колбина О. SWOT-анализ как инструмент стратегического планирования на предприятиях // Экономист. 2014. № 12. С.47−53.

Коржевич К. В кассу — без очереди // Дело. 2015. № 5. С.

36.

Кожевников А. Комплексный индекс для оценки конкурентоспособности организации / А. Кожевников, Ю. Терехова // Стандарты и качество. 2015. № 1. С.

82.

Кожевников А. Комплексный индекс для оценки конкурентоспособности организации / А. Кожевников, Ю. Терехова // Стандарты и качество. 2015. № 1. С.

82.

Материала ресторана ООО «Дио» — Машинопись, 2017 г Маркетинг / Л. А. Данченок [и др.]; под ред. Л. А. Данченок; Московский гос.

ун-т экономики, статистики и информатики. М.: Юрайт, 2015. С. 322.

Маркетинг / Н. И. Гавриленко; [рец.: Б. В. Салихов, Н. С. Маркова]. ;

3-е изд., стер. — М.: Академия, 2014. С.

Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер, К. Л. Келлер; [пер. с англ. С.

Жильцова, М. Жильцова, Д. Раевской; науч. ред. А. М.

Немчин, В. А. Дуболазов]. — 12-е изд. М.: ИНФРА-М, 2014. С. 433.

Международная конкурентоспособность России как синергия экономических социальных и политических институтов страны / Охотников И. В. // Проблемы безопасности российского общества — Смоленский филиал МИИТ - 2014 г. — N 1 -С. 58−65.

Основы бизнес — анализа: учебное пособие. / под ред. В. И. Бариленко. М.: КНОРУС, 2015. С. 401.

Остервальдер А., Пинье И. Построение бизнес-моделей: настольная книга стратега и новатора. — М.: Альпина Паблишер, Сколково, 2013.С. 255.

Охотников И.В., Сибирко И. В. Конкурентоспособность хозяйственных систем как социально-экономический феномен // Хозяйственные системы в современном мире. Монография / Под ред. Т. М. Степанян. — М.: МАКС Пресс, 2014.

Петрова, Е. А. Позиционирование интегрированной отчетности как источника конкурентного преимущества / Е. А. Петрова // Международный бухгалтерский учет. 2015. № 43. С. 23−32.

Паникарова С. В. Стратегии приращения знаний как фактор повышения конкурентоспособности промышленных предприятий / С. В. Паникарова, М. В. Власов // Нац. интересы: приоритеты и безопасность. 2015. № 29. С.15−27.

Рожков И. В. Маркетинговые информационные системы: современные подходы к определению и использованию // Управленческие науки — 2014. № 3 (8). С. 68- 75.

Тюшевская О. Нейромаркетинг: эмоции против разума // Business excellence = Деловое совершенство. 2015. № 10. С.20−23.

Управленческий анализ: учебник для магистров / под общ. ред. Н. А. Никифоровой М.: Издательство Юрайт, 2014. С. 322.

Фадеев А. М. Повышение конкурентоспособности российских поставщиков / А. М. Фадеев, А. Е. Череповицын, Ф. Д. Ларичкин // ЭКО. 2013. № 4. С.163−180.

Фальцман В. К. Оценка конкурентоспособности российской продукции в мире, на рынках СНГ, Евр

АзЭС и дальнего зарубежья // Пробл. прогнозирования. 2015. № 1. С.87−98.