Оценка влияния факторов на формирование дохода гостиничного предприятия (на примере мини и малых гостиниц)

Усилилась стратегическая роль образования в достижении жизненного успеха, понимаемого в рыночном смысле (высокий доход, престиж, карьера), в то же время трудовые стратегии не находят массовой поддержки выпускников школ и в динамике снижаются. Молодые люди стараются устроиться работать в административных органах (рассматривая это как карьеру), в крупных компаниях рыночной структуры, а также в предпринимательстве, причем в непроизводственной сфере (торговля, финансовая система, консалтинговые фирмы). В структуре потребления преобладают товары и услуги высокого качества и цены. Они предпочитают тратить деньги на развлечения, отдых, причем кратковременный, но несколько раз в году. Презентационное поведение их проявляется в посещении клубов, «тусовок», в приобретении дорогих, престижных товаров и услуг. Здесь, конечно, имеет значение влияние места жительства, так как в крупных городах, как правило, больше возможностей для получения образования и трудоустройства, чем в сельской местности.

Это создает в обществе огромный разброс ценностей, потребностей и возможностей, с которым должны считаться производители услуг, используя принципы и методы в обслуживании населения, учитывая индивидуальность человека как целостной личности в разных его аспектах.

Изменения в России не могли не отразиться в соотношении государственно-правовых механизмов и рыночных принципов сервисной деятельности. Сменили централизованную форму управления, провозгласили принцип децентрализации регулирования общественных потребностей, создания условий свободы индивидуального выбора. Отстаивается право людей самим определять свои потребности и создавать социальные механизмы их удовлетворения. Исходя из классификации потребностей (физические, социальные, интеллектуальные), поэтапного уровня их удовлетворения, а также зависимости потребностей от системы ценностей для каждого потребителя устанавливается свой уровень удовлетворения, что обеспечивает в целом поступательное развитие потребностей и разнообразные формы и уровни потребления.

Одна из самых острых проблем в гостиничном бизнесе — проблема нехватки кадров. С ней в той или иной степени сталкивается каждый руководитель в салонном бизнесе.

Сложность ситуации в том, что, создавая салоны, оборудованные по последнему слову науки и техники, руководитель не имеет уверенности в персонале, и наличие работника вовсе не гарантирует качества оказанных услуг.

В современное время на рынке труда существуют две основные проблемы: нехватка специалистов и их низкая квалификация. Уходят в декрет, на пенсию сотрудники, получившие профессию еще при советской власти в системе государственного профессионального образования. Специалисты не отвечают требованиям, нет достойного образования или же нет стажа работы, помимо этого, некоторые работодатели обращают внимание на возраст сотрудников, предпочитая принимать на работу более молодых.

Этот разрыв предсказывали многие аналитики индустрии и руководители еще в начали двухтысячных, предлагая создавать систему профессионального образования в России по единым стандартам. Однако не только в индустрии красоты, но и, в общем, в экономике России этот вопрос не решался, в первую очередь, на государственном уровне. Одним из признaков стагнации стало замораживание позиций, а в некоторых случаях — сокращение персонала. Индустрия красоты также столкнулась с этой проблемой, когда после повышения ставок страховых взносов вынуждена была сдавать рабочие места в аренду. Основная проблема — нехватка средств на содержание мини-гостиниц.

Заключение

Территория Ленинградской области обладает благоприятными условиями для организации отдыха населения, развития туризма и гостиничного хозяйства. К ним относятся:

1) благоприятное экономико-географическое и транспортно-географическое положение, климатические условия — умеренный сухой климат;

2) фактор социально-политической стабильности;

3) природно-ресурсный фактор — наличие рекреационных зон, памятников природы, водные ресурсы, живописные ландшафты, богатый животный мир, лечебный ресурс;

4) историко-культурный фактор — памятники Великой Отечественной войны, архитектуры, монументального искусства, различные музеи, археологические «свидетельства» исторической эпохи Петра Первого, основателя города;

5) инфраструктурный фактор — наличие гостиниц и санаториев, не отвечающих требованиям мировых стандартов;

6) экологический фактор — наличие экологически «чистых» ландшафтов;

7) этнический фактор — область является многонациональной;

8) национальные ремесла.

Такое разнообразие факторов дает возможность появлению различных видов туризма: экологического, приключенческого, сельского, курортного, туристско-рекреационного, экскурсионного, бальнеологического и др.

Задачи преобразования Санкт-Петербурга в крупный международный туристический центр особенно актуальны с учетом увеличения объемов туризма и обеспечения современных стандартов качества туристического обслуживания и требуют расширения, модернизации и реструктуризации гостиничной базы города. Одним из перспективных подходов в этом направлении является создание в городе сети малых гостиниц, которые, дополняя крупные и средние, сформирую деловую и туристическую привлекательность города, будут способствовать развитию малого бизнеса, созданию новых рабочих мест в сфере услуг, росту поступлений в бюджет города и муниципальные бюджеты.

Как показывает практика, малые гостиницы в своем большинстве — это независимые гостиницы, находящиеся в свободном владении, распоряжении и пользовании обладателя, получающего прибыль от такой собственности. Наличие договорных обязательств с другими компаниями в вопросах управления и использования чужого знака обслуживания не влечет за собой изменения статуса предприятия как независимого по отношению к другим объектам рыночных отношений.

Недорогие и очень уютные гостиницы смогли бы принимать гостей города, которые не могут позволить себе проживать долгое время в гостиницах высокого класса. Услугами таких гостиниц с удовольствием воспользовались бы и иностранные бизнесмены, которые в настоящий момент, в силу неразвитости нашего отечественного рынка гостиничных услуг, вынуждены платить непомерно высокую плату за проживание в отелях города.

Подводя итог, можно заключить, что за последние несколько лет отечественная индустрия туризма значительно приблизила качество предоставляемых услуг к мировому уровню.

Увеличился поток как выезжающих за границу туристов, так и туристов, прибывающих в Россию, а, следовательно, возникла необходимость создания новых, более современных и комфортных средств размещения, предприятий общественного питания и других пред-приятий обслуживающих туристов. На наш взгляд, региональными органами власти выбрано правильное направление — увеличение в России числа именно малых гостиниц, так как по многим показателям — это наиболее оптимальный вариант привлечения и увеличения потока туристов в нашу страну.

Однако необходимо тщательно планировать каждый шаг этого проекта, так как его успешное развитие и завершение зависит от очень многих факторов: начиная от качества трудовых ресурсов и заканчивая финансовой политикой конкретных субъектов бизнеса.

К сожалению, в настоящее время не выработан системный подход к развитию всего гостиничного комплекса страны, отсутствует методологическая база для разработки законодательных и нормативных документов, касающихся вопросов размещения, поэтому оптимальным, на наш взгляд, представляется следующий путь решения проблемы: внесение изменений в НК РФ (состав затрат и доходов предприятий гостиничного типа). Принятие указанных мер позволит обеспечить устойчивый рост рынка гостиничных услуг.

Формированию эффективного и конкурентоспособного гостинично-туристского комплекса, несомненно, будут способствовать определенные преобразования, предусматривающие внедрение наиболее эффективных форм и методов регулирования хозяйственной деятельности, адекватных условиям рыночной экономики и проводимым в России экономическим реформам.

Развитие сферы туризма, в свою очередь, позволит обеспечить весомые поступления в городской бюджет прежде всего, за счет роста налогов и платежей, полученных вследствие значительного увеличения доходов от реализации туристских услуг и сопряженных с ними других видов экономической деятельности.

Список источников Арбузова Н. Технология и организация гостиничных услуг. Серия: Высшее профессиональное образование. — М.: Академия, 2012. — 224 с.

Горенбургов М.А., Бушин Г. В. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге // Вестник Национальной академии туризма. 2010. № 4. С. 31−33.

Барчуков И., Баумгартен Л., Башин Ю., Зайцев А. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие. — М.: Кно.

Рус, 2014. — 176 с.

Зайцева Н. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело. Серия: Высшее образование. — М.: Академия, 2013. — 288 с.

Иванилова С. Экономика гостиничного предприятия. Серия: Учебные издания для бакалавров — М.: Дашков и Ко, 2013. — 216 с.

Клейман А.А., Евреинов О. Б. Совершенствование управления развитием инфраструктуры туризма в регионе // Вестник Национальной академии туризма. 2011. № 4. С. 44−48.

Клочко Л. А. Малые гостиницы экономического класса в жилой застройке, на примере г. Москвы // Архитектура и строительство России. 2012. № 4. С. 12−20.

Корнеев Н., Корнеева Ю., Емелина И. Технология гостиничного сервиса. Серия: Высшее профессиональное образование. — М.: Академия, 2011. — 272 с.

Кудашева М.З., Шекерова Л. К. Приоритетное направление формирования инфраструктуры туристско-рекреационного комплекса региона // Известия Кабардино-Балкарского научного центра РАН. 2011. № 62. С. 171−179.

Ниязов С. Х. Анализ рынка средств размещения Санкт-Петербурга // Мир экономики и права. 2011. № 12. С. 17−26.

Панкрухин А. П. Маркетинговые резервы российских туристских дестинаций // Практический маркетинг. 2012. № 8. С. 4−16.

Романов В., Цветкова С., Шевцова Т., Каращенко В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Серия: Туризм и сервис. — М.: Мар

Т, Феникс, 2010. — 224 с.

Черненко В.А., Качалова О. И., Локтева О. А. Современные тенденции в развитии гостиничного сервиса // Технико-технологические проблемы сервиса. 2013. № 1 (23). С. 113−117.

Федоров Р. Г. Развитие малых форм гостиничного бизнеса эконом-класса, как способ привлечения туристического потока // Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2012. № 4. С. 51−55.

Малые гостиницы Санкт-Петербурга ;

http://www.vilma.ru/novosti-gostinits/malie-gostinitsi.html.

Малые гостиницы Питера: почему они так популярны? // Петербургские апартаменты ;

http://www.saint-petersburg-apartments.com/ru/articles/articles3.html.

Малые гостиницы доставляют Петербургу большие проблемы // Вести ;

http://www.vesti.ru/doc.html?id=448 673.

Малые отели. Грамотное бронирование как маркетинговый ход ;

http://www.conference.ru/articles/66/.

Иванилова С. Экономика гостиничного предприятия. Серия: Учебные издания для бакалавров — М.: Дашков и Ко, 2013. — 216 с.

Корнеев Н., Корнеева Ю., Емелина И. Технология гостиничного сервиса. Серия: Высшее профессиональное образование. — М.: Академия, 2011. — 272 с.

Барчуков И., Баумгартен Л., Башин Ю., Зайцев А. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие. — М.: Кно.

Рус, 2014. — 176 с.

Ниязов С. Х. Анализ рынка средств размещения Санкт-Петербурга // Мир экономики и права. 2011. № 12. С. 17−26.

Федоров Р. Г. Развитие малых форм гостиничного бизнеса эконом-класса, как способ привлечения туристического потока // Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2012. № 4. С. 51−55.

Малые гостиницы Питера: почему они так популярны? // Петербургские апартаменты ;

http://www.saint-petersburg-apartments.com/ru/articles/articles3.html.

Малые гостиницы Санкт-Петербурга ;

http://www.vilma.ru/novosti-gostinits/malie-gostinitsi.html.

Малые гостиницы Санкт-Петербурга ;

http://www.vilma.ru/novosti-gostinits/malie-gostinitsi.html.

Горенбургов М.А., Бушин Г. В. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге // Вестник Национальной академии туризма. 2010. № 4. С. 31−33.

Малые гостиницы доставляют Петербургу большие проблемы // Вести ;

http://www.vesti.ru/doc.html?id=448 673.

Барчуков И., Баумгартен Л., Башин Ю., Зайцев А. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие. — М.: Кно.

Рус, 2014. — 176 с.

Зайцева Н. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело. Серия: Высшее образование. — М.: Академия, 2013. — 288 с.

Черненко В.А., Качалова О. И., Локтева О. А. Современные тенденции в развитии гостиничного сервиса // Технико-технологические проблемы сервиса. 2013. № 1 (23). С. 113−117.

Романов В., Цветкова С., Шевцова Т., Каращенко В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Серия: Туризм и сервис. — М.: Мар

Т, Феникс, 2010. — 224 с.

Клочко Л. А. Малые гостиницы экономического класса в жилой застройке, на примере г. Москвы // Архитектура и строительство России. 2012. № 4. С. 12−20.

Малые отели. Грамотное бронирование как маркетинговый ход ;

http://www.conference.ru/articles/66/.

Кудашева М.З., Шекерова Л. К. Приоритетное направление формирования инфраструктуры туристско-рекреационного комплекса региона // Известия Кабардино-Балкарского научного центра РАН. 2011. № 62. С. 171−179.

Панкрухин А. П. Маркетинговые резервы российских туристских дестинаций // Практический маркетинг. 2012. № 8. С. 4−16.

Клейман А.А., Евреинов О. Б. Совершенствование управления развитием инфраструктуры туризма в регионе // Вестник Национальной академии туризма. 2011. № 4. С. 44−48.

Арбузова Н. Технология и организация гостиничных услуг. Серия: Высшее профессиональное образование. — М.: Академия, 2012. — 224 с.