Организация государственного и ассортиментного контроля за работу розничного торгового предприятия

Контроль пересортицы товара.

Разрабатываются должностные инструкции персонала, которые имеют прямое отношение к возникновению пересортицы;

проводятся разъяснительные работы. Так же в магазине проводится контроль полноты и устойчивости ассортимента, контролируется пополнение ассортимента новыми видами товара. После проведенного АВС анализа, выявляется, какой товар не пользуется спросом, и заменяется другим товаром. Это адаптирует ассортимент к изменяющимся условиям рынка и обеспечивает рентабельность работы торгового объекта. Данные виды контроля осуществляются путем определения коэффициентов. Основными показателями ассортимента являются структура, полнота, глубина, устойчивость, новизна.

Определим широту ассортимента магазина «Пятерочка», она определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты: Кш = Гф / Гн = 1200/ 1 420= 84% (1), где Гф — количество групп товаров на момент определения, ед.; Гн — общее количество групп товаров, ед. Итак, широта ассортимента составляет 84%, это высокий показатель, который говорит о насыщенности магазина различными товарами. Широта ассортимента в данном случае говорит о конкурентоспособности магазина, который в полной мере удовлетворяет потребности покупателей. Но высокая широта ассортимента затрудняет выбор товара, поэтому широта ассортимента не считается рациональным показателем ассортимента, а лишь определяет положение магазина на рынке. Определим полноту ассортимента магазина «Пятерочка», она показывает соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу.

Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты — Кп ассортимента, который определяют по формуле: Кп = Вф / Вн = 2580/3630= 71% (2), где Вф — фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.; Вн — количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем. Таким образом, полнота ассортимента магазина составляет 71%, это средний показатель, который говорит о большой насыщенности рынка, о большом спросе на товар в данном магазине. Потребительский спрос на товары удовлетворен в полной мере. Однако, следует следить за данным коэффициентом, так как при большой полноте ассортимента покупатели затрудняются с выбором, поэтому некоторые товары остаются невостребованными, в данном случае можно сократить ассортимент, для этого провести АВС анализ ассортимента и выявить невостребованные позиции. Полнота ассортимента должна быть рациональной. Устойчивость (стабильность) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (разновидности) в продаже. Определим устойчивость ассортимента магазина «Пятерочка» за месяц. Коэффициент устойчивости Ку определяется по формуле: Ку = 1 — (Р'ф1 + Р’ф2 + … + Р’фn / Рн х n) = 1- (1050/3630×1) = 71% (4), где Р’ф1, Р’ф2,…, Р'фn — фактическое количество видов товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.; Рн — количество видовтоваров, предусмотренное ассортиментным перечнем, ед.; n — количество проверок.

Установлено, что оптимальный коэффициент устойчивости ассортимента должен выражаться следующими значениями: для универсамов — 80%; для специализированных магазинов — 75%. Магазин «Пятерочка» является универсамом и имеет коэффициент устойчивости 71%. Этот коэффициент показывает, что 7 товаров из 10 предложенных пользуются устойчивым спросом. С помощью маркетинговых исследований методами наблюдения и анализа документации необходимо выявить товары, которые пользуются устойчивым спросом, и расширить ассортимент таких товаров. Это свидетельствует также о хорошей организации товароснабжения магазина, оптимизации товарных запасов. Но при этом необходимо знать, что спрос может измениться, поэтому устойчивость должна быть рациональной.

Кроме того, полнота и устойчивость ассортимента товаров магазина гарантируют надлежащий уровень торгового обслуживания населения. Новизна характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени. Коэффициент обновления ассортимента определяется отношением количества вновь появившихся товаров к общему количеству имеющихся товаров, выражается в процентах. Оценим коэффициент новизны (Ко) магазина «Пятерочка» за месяц: Ко = Ро / Рф = 229/2580 = 8,8% (5), где Ро — количество новых видов товаров на момент проверки, ед.; Рф — количество разновидностей товаров на момент проверки, ед. Таким образом, низкий коэффициент показывает несвоевременное выведение из ассортимента товаров, спрос на которые падает, и замены их на новые товары, востребованные покупателями. Это ставит под угрозу конкурентоспособность ассортимента и стимулирование продаж.

Возникает неспособность товаров удовлетворять изменившиеся потребности клиентов за счет новых товаров. Магазин «Пятерочка» действует в условиях насыщенности рынка, поэтому обновление является главным условием ассортиментной политики организации. Нужно обновить ассортимент, чтобы удовлетворить новые потребности клиентов, заменить морально устаревшие товары и повысить качество и конкурентоспособность магазина, стимулировать спрос. Однако, стоит иметь в виду, что обновление ассортимента ведет к определенным затратам и риску, поэтому оно должно быть рациональным. Итак, можно сделать вывод, что ассортимент в магазине «Пятерочка» характеризуется широтой, полнотой и устойчивостью, не хватает новизны, для чего необходимо обновить ассортимент. Все данные коэффициенты учитываются при проведении ассортиментного контроля должностными лицами в магазине. Для успешного развития деятельности магазина «Пятерочка» принимаются определенные решения в области товарного ассортимента. В зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей формируется его ассортиментная политика. Раз в месяц проводится контроль ассортиментной политики, который называется ассортиментным контролем.

Ассортиментная политика — конкурентная стратегия предприятия, решающая вопросы о регулировании ассортимента товаров в зависимости от условий рынка. Любое расширение ассортимента влечет увеличение расходов, при этом окончательный финансовый результат, возможно, получить только в будущем. Контроль полноты и стабильности ассортимента осуществляться в магазине, как на уровне самого торгового объекта, так и вышестоящими контролирующими органами и организациями, имеющими на это право. Ассортимент в магазине «Пятерочка» имеет свою структуру, которая определяется выделенными товарами по определенному признаку. Контроль структуры ассортимента позволяет сделать специальную выкладку товара по определенным признакам, которая обеспечивает потребителю удобство в выборе того или иного продукта. Несоответствия в вопросах ассортимента товаров в магазине не отмечалось. К таким нарушениям относится:

продажа товаров без сертификата качества и сертификата соответствия (для товаров, подлежащих сертификации), приведшая к угрозе гибели покупателя или нанесению ущерба здоровью;

непринятие мер по установлению ранее имевших место нарушений при приостановлении лицензии;

реализация товаров без документов, подтверждающих их поступление;

неоднократная продажа товаров с истекшим сроком реализации;

нарушение порядка применения и формирования цен;отсутствие технического паспорта на проданные сложнотехнические товары;

отсутствие на фасованных в магазине товарах реквизитов (наименование, сорт, масса, цена за единицу стоимости отвеса);постоянное отсутствие в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем;

отсутствие лицензий на право реализации отдельных товаров, продажа которых лицензируется. Должностные лица, которые проводят ассортиментные проверки в магазине, имеют соответствующие документы, подтверждающие их право на ее проведение. Как правило, это люди из управления компании. Контроль состояния ассортимента повышает уровень обслуживания в магазине, предотвращает нарушения, что приводит к повышению рентабельности ассортимента. Рентабельность ассортимента является важным качественным показателем, оценивающим ассортимент торгового объекта.

Под рентабельностью торгового ассортимента понимают такой ассортиментный набор, который обеспечивает получение хозяйствующим субъектом прибыли либо в целом по номенклатуре товаров, включенных в ассортимент торгового объекта, либо по каждому товару. Это требует определенного превышения доходов над затратами по реализации товаров и налоговыми и неналоговыми платежами. Частота, качество проверок, их результативность в магазине «Пятерочка» оптимальна и осуществляется в соответствии с законом. Таким образом, контроль ассортиментного контроля в магазине «Пятерочка» выявил следующие недостатки: недостаточность новизны ассортимента, высокая широта и полнота ассортимента, которая с одной стороны показывает конкурентоспособность торговой точки, а с другой стороны оставляет невостребованным некоторые позиции в ассортименте товаров. Наряду с определением устойчивости, полноты, широты и новизны ассортимента, ассортиментный контроль магазина проводится по следующим видам: контроль условий работы с поставщиками, контроль поставок товаров в магазин, контроль пересортицы товара. Ассортиментный контроль в магазине «Пятерочка» обеспечивает эффективную работу магазину и повышает уровень обслуживания в магазине, предотвращает нарушения, что приводит к повышению рентабельности ассортимента и увеличению общей прибыли. Вывод: Изменения в ассортиментной политике магазина «Пятерочка» повысят конкурентоспособность ассортимента и увеличат продажи товара. Наблюдение за широтой и полнотой ассортимента, проведения анализа и выявление невостребованных товаров позволит заменить невостребованный ассортимент товара, спрос на который падает, на новые товары, востребованные покупателями. Полнота, широта и устойчивость ассортимента в данном случае станет рациональной. Товар в полной мере будет удовлетворять изменившиеся потребности клиентов за счет новых товаров. Обновление ассортимента приведет к замене устаревших товаров, повысит конкурентоспособность магазина и стимулирует спрос.

Контроль условий работы с поставщиками позволит усовершенствовать процесс закупки и снизить затратына закупку товаров. Контроль поставок товаров в магазин обеспечит стабильность товароснабжения магазина и оптимизирует товарные запасы. Контроль пересортицы товара облегчит учет ассортимента товара и последующий ассортиментный контроль.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Организация государственного и ассортиментного контроля в работе розничного торгового предприятия является залогом эффективности и качества его деятельности. Высокий уровень корпоративной и организационной деятельности культуры на предприятии не заменяет собой контроль, без контроля начинается хаос и в дальнейшем могут наступить необратимые последствия. В работеизученгосударственный и ассортиментный контроль в работе розничного торгового предприятия, от которого зависит успешная его деятельность. Контроль обеспечивает безопасность работы предприятия, учитывая интересы предпринимателя и потребителя. В работе раскрыты понятия и теоретические основы государственного и ассортиментного контроля, рассмотрены их методы организации.

Таким образом, государственный контроль мотивирует работников должным образом исполнять свои трудовые обязанности, соблюдать стандарты качества, обслуживания и другие; во время пресекает нарушения и дает возможность обратить внимание на управленческие решения; помогает установить уровень материальных поощрений. Ассортиментный контроль позволяет улучшить сферу деятельности торгового объекта и тем самым увеличивает прибыль предприятия. Эти два вида контроля тесно взаимосвязаны и необходимы в организационной деятельности предприятия. Со стороны государства контролируется внешняя среда предприятия, ассортиментный контроль затрагивает его изнутри. Их общая цель заключается в своевременном выявлении неблагоприятного развития событий на максимально раннем этапе, что способствует сконцентрировать ресурсы, провести мобилизацию и реорганизацию процессов.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от 28.

12.2009 N 381-ФЗ. Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.

12.2008 N 294. Бунеева Р. И. &# 171;Коммерческая деятельность: организация и управление" учебник. -.

Ростов-на-Дону: Феникс, 2012. — 350 с. Виноградова С. Н., О. В. Пигунова. &# 171;Коммерческая деятельность" учебник — Минск: Высшая школа, 2008.

— 363 с. Волкова, А. А. Сапфирова. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, Закон и право, 2013. — 207 c. Волкова, В.В. «Государственная служба» Учебное пособие для студентов вузов, — М.: ЮНИТИ-ДАНА, Закон и право, 2013. ;

207 c. Гранаткина Н. В. «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами» Учебное пособие для начального профессионального образования. М.: ИЦ Академия, 2013. — 256 c. Игнатьева, А. В. Исследование систем управления: Учебное пособие для студентов вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, Закон и право, 2011. — 167 c. Коробко, В. И. Теория управления: Учебное пособие для студентов вузов, М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013.

— 383 c. Козырин А. Н. &# 171;Введение в российское налоговое право". Учебное пособие. М: Институт правовых исследований, 2014. ;

300 с. Козбаненко В. А «Государственное управление: основы теории и организации.» Учебник. 1том. М.: «Статут», 2002. ;

366 с. Молоткова Н. В., Соседов Г. А. Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: Учеб. пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004. 128 с. 2004.

Ромина, А. Г. Коммерческая деятельность: учебное пособие / А. Г. Ромина. — Минск: Белорусский государственный экономический университет, 2009.

— 316 с. Сероштан, М. В. Коммерческое товароведение: Учебник / В. И. Теплов, М. В. Сероштан, В. А. Панасенко, В. Е. Боряев. ;

М.: Дашков и К, 2013. — 696 c. Смородинова Ю. С. Научная статья «Административное право в государственном регулировании». Журнал «ОБЩЕСТВО И ПРАВО» 2015, № 2 (52),.

http://cyberleninka.ru/.