Транспортные услуги:
Авиаперелет Санкт-Петербург-Тбилиси-Санкт-Петербург. В качестве авиа перевозчика выбрана компания Аэрофлот на основании сравнения цен среди перевозчиков (см. табл. 2.
1.).
Таблица 2.
1. — Сравнение цен на авиабилеты по маршруту «Санкт-Петербург-Тбилиси-Санкт-Петербург».
Наименование авиа компании Стоимость авиабилета «Санкт-Петербург-Тбилиси-Санкт-Петербург» (руб) Airlanes 15 472.
Аэрофлот 14 500 UTair 15 304.
Компания «Аэрофлот» предлагает эконом класс по данным сайта www.tutu.ru, самые дешевые авиабилеты в районе — 14 500 руб. (туда-обратно).
Таким образом, поставщиком транспортных услуг является:
Авиакомпания — Аэрофлот.
Билет туда — обратно на 1 взрослого — эконом класс.
Далее определим основных поставщиков трансфера, организаторов питания и экскурсионного обслуживания. Для этого среди поставщиков Грузии будет проведен сравнительный анализ с помощью бальной оценки (см. таблицу 3.
2.). Сравнительный анализ будет проведен по бальной системе привлекательности:
1 балла — не предоставляет;
2 балла — предоставляет услугу.
Таблица 2.
2. Сравнительный анализ поставщиков трансфера, питания, экскурсионный услуг Наименование турфирмы Адрес Питание Трансфер Экскурс. программы Доп. оборудов.
Итого MyGeorgia Тбилиси, ул. Тамарашвили, 13 2б 1б 1б 1б 5б Georgia World Travel Тбилиси, просп. Шота Руставели, 44 1б 1б 1б 1б 4б Georgia-tour Тбилиси, Глдани, д. 1, корп. 12, офис 3 1б 2б 2б 2б 7б AG Group Тбилиси, ул. Навтлуги, 8а 1б 2б 1б 2б 6б Kavkasia Тбилиси, ул. Ланчхути, 7 2б 2б 2б 2б 8б Таким образом, на основании проведенного анализа в качестве поставщиков трансфера, организации питания и экскурсионных услуг выбрана компания Kavkasia.
Трансфер: от и до аэропорта, на пути следования по маршруту, услуги экскурсовода, будут предоставлены, компанией «Kavkasia».
При расчете трансфера Kavkasia исходил из таких данных, как: расстояние и время, наем автобуса.
Во-первых, трансфер будет осуществлен при перевозке туристов, как уже было сказано аэропорт «Тбили» — до гостиницы и на протяжении всего пути = 1100 км (Время в пути 13ч) В наем будет взят местный автобус «Toyota Hiace». Данный автобус рассчитан на группу из 12 человек и сопровождающее лицо (гид).
Стоимость трансфера исходит из расчета: аренда авто 12 руб/км и общего пройденного расстояния (1100 км).
Итого сумма трансфера составит: 12руб/км * 1100 км = 13 200 руб.
Размещение: во время прохождения гастрономического тура предполагается в Гостиница 3*. Данный отдых будет организован компанией «Kavkasia». Проживание представляет собой отдых в 2-х местных номерах.
На основании данных прейскуранта отеля «Геленс» стоимость на двоих человек в 2-х местном номере за 7 ночей составляет -19 305 руб. [23].
Средняя стоимость питания в гостинице (за завтрак = 300 руб.). Таким образом, общая сумма за 8-дневный тур обойдется 2400 руб. на одного человека.
Во время прохождения гастрономического тура на местах будет организовано дополнительное питание. Оплата по факту на месте и в стоимость тура включена не будет.
Также в стоимость тура включен праздничный ужин в гостинице «Геленс» по случаю приезда гостей. Стоимость на одного человека составит 800 руб.
Экскурсионная программа — посещение мастер класса и дегустация вин. Экскурсионные программы и развлечения во время прохождения данного тура будет организовано специалистами компании «Kavkasia» [18].
Стоимость за данные виды услуги на одного человека составит 1300 руб.
Помимо этого необходимо будет заплатить входные билеты за прохождение экскурсионных программ:
Кафедральный собор Грузинской Православной Церкви Цминда Самеба (Святой Троицы) Собор «Метехи» (XIII век) Крепость «Нарикала» (IV в) Кафедральный собор «Светицховели» (XI в) Крепость Ананури (XVI в.).
Стоимость 500 руб. на одного человека.
Еще одним не маловажным значение является сопровождающее лицо. «Kavkasia» для данного тура предоставит гида, который непосредственно работает в данной компании. Но во время своего отдыха подрабатывает в выбранной компании сопровождающим лицом.
По трудовому договору его заработная плата на время прохождения 8-дневного тура обычно составляет = 12 180 руб. включая подоходный налог 1820 руб. Таким образом затраты по данной статье на одного человека составит 1015 руб.
Информационно-методическое обеспечение для каждого тура обязательно включает:
Технологическая карта туристского путешествия по маршруту представляет собой документ, который дает представление о самом туре.
Программу тура — документ, предоставляемый туристу туроператором. В данном пункте будет приведена программа самого разрабатываемого тура (см. таблица 2.
3.).
Таблица 2.
3. — Программа гастрономического тура «Гастрономическое путешествие в Грузию».
День Описание программы 1 день 22.00 Встреча в аэропорту г. Тбилиси.
22.10 Трансфер в гостиницу Геленс.
22.40 Ужин.
24.00 Отдых 2 день 08.00 Завтрак.
09.00 Прогулка по городу Посещения главного кафедрального собора Грузинской Православной Церкви Цминда Самеба (Святой Троицы), собор «Метехи» (XIII век) и крепость «Нарикала» (IV в).
14.00 первый гастрономический мастер-класс, который будет проходить в ресторане «Дом Хлеба» (Пурис Сахли).
16.
00. Свободное время провождения.
22.00 Отдых 3 день 09.00 Завтрак.
10.
00. Поездка в древнюю столицу Грузии — город Мцхета (18 км от Тбилиси).
11.00 Посещение Кафедрального собора «Светицховели» (XI в).
13.00 Обед. В стоимость не входит.
14.00 дегустация вин и коньяков в старинном грузинском погребе в городе Мцхета.
16.
00. Возращение в Тбилиси.
17.00 Свободное время провождения.
22.00 Отдых 4 день 09.00 Завтрак.
10.00 Поездка в Кахети.
11.00 Посещение монастыря Бодбе, на территории которого находится храм и усыпальница Св. Нино, просветительницы Грузии.
13.00 Поездка в город Сигнаги. В винодельне «Слезы фазана» осмотр картинной галереи, ковровой комнаты и дегустация настоящего домашнего кахетинского вина под легкую закуску.
15.
00. В ресторане города Сигнаги будет проходить третий гастрономический мастер-класс, посвященный кахетинской кухни.
17.00 Поездка Шуамта, в винодельне Chateau Mere (Шато мере). Дегустация кахетинских вин.
19.00 Возращение в Тбилиси.
20.00 Свободное время провождения.
22.00 Отдых 5 день 08.00 Завтрак.
09.00 Отъезд из Тбилиси по направлению Степанцминда-Казбеги. Осмотр крепости Ананури (XVI в.), расположенная над рекой Арагви, а также Жинвальское Водохранилище.
11.00 четвертый мастер-класс по приготовлению хинкали в семье местного жителя Арчила.
13.00 Обед в семье местного жителя Арчили.
14.
00. Экскурсия по Казбеги: церковь пресвятой Троицы Гергети (2 170 м над уровнем моря).
17.00 Возращение в Тбилиси.
18.
00. Свободное время провождения.
22.00 Отдых Продолжение таблица 2.
3.
6 день 08.00 Завтрак.
09.00 прогулка по Тбилиси.
13.00 обед в грузинском ресторане (не входит в стоимость тура).
15.
00. посещение Тбилисского коньячного завода «Сараджишвили 1848» (самый старый коньячный завод на Кавказе). Дегустация нескольких видов коньяка под легкую закуску.
19.00 Свободное время.
22.00 Отдых 7 день 08.00 Завтрак.
09.00 прогулка по Тбилиси.
13.00 обед в грузинском ресторане (не входит в стоимость тура).
15.
00. гастрономический мастер-класс, который посвящен мегрельской кухне.
19.00 Свободное время.
22.00 Отдых 8 день 08.00 Завтрак.
09.00 прогулка по Тбилиси. Свободное время.
12.
00. Трансфер из гостиницы в аэропорт.
14.50 Вылет из аэропорта Тбилиси Информационный листок к путевке туристского путешествия — содержит разделы обязательной и дополнительной информации по маршруту, предназначенной для туристов, и является неотъемлемым приложением к туристской путевке или ваучеру. Данный информационный листок показан в приложении Б.
Далее произведем расчеты стоимости нового туристского продукта «Гастрономическое путешествие в Грузию» (см. таблица 2.
4.).
Для этого вначале определим все основные статьи калькуляции:
Трансфер. Стоимость трансфера, который будет выставлен компанией «Kavkasia» составит 13 200 руб.
Транспортные расходы, предоставляемые компанией «Аэрофлот» составят = 174 000 руб.
Стоимость проживания на группу составит = 115 830 руб.
Питание. Только завтраки в гостинице «Геленс» = 28 800 руб.
Стоимость зазванный ужин с программой = 9600 руб.
Стоимость проведения экскурсии на территории Грузии на основании прейскуранта на одного человека составит = 1300 руб.
Услуги сопровождающего лица составят = 12 180 руб.
Входные билеты при посещении достопримечательностей на одного человека составят — 500 руб.
Таблица 2.
4. — Расчет стоимости тура «Гастрономическое путешествие в Грузию».
№ Наименование статей калькуляции В стоимостном выражении на группу из 12 чел. (в руб.) В стоимостном выражении на 1-го человека (в руб.) В % 1 Транспортные расходы (авиаперелет) 174 000 14 500,0 46 2 Трансфер 13 200 1100,0 3 3 Расходы на проживание 115 830 9652,5 31 4 Расходы на питание 28 800 2400,0 8 5 Расходы на мастер-класс и дегустации 15 600 1300,0 4 6 Расходы на экскурсионную программу 6000 500,0 2 7 Услуги сопровождающего лица 12 180 1015,0 3 8 Дополнительно — званый ужин 9600 800,0 3 Итого прямых затрат: 375 210 31 267,5 100 9 Косвенные расходы туроператора 22 512,6 1876,1 7 10 Коммерческие затраты (реклама, сбыт) 37 521 3126,8 10 Полная себестоимость: 435 243,6 36 270,3 17 Итого доля прямых затрат в полной себестоимости составляет: 100% - (7% +10%) = 83%. 11 НДС — 18% 78 344 6529 0 12 Прибыль — 17% от полной себестоимости 73 991 6166 0 10. Общая стоимость тура 587 579 48 965 0.
Исходя, из произведенных расчетов получается, что стоимость на одного туриста отправившегося в данное путешествие обойдется в 48 965 руб.
На основании всего вышесказанного можно сделать следующие выводы. В Грузии туроператоры предлагают такие виды туризма: культурный, приключенческий, игорный, винный, кулинарный, экотуризм, экскурсионный, оздоровительный, экстремальный, Mice-туризм, наблюдение за птицами.
На основании выявленных в данном параграфе основных видов туризма, которые распространены на территории Грузии был разработан новый гастрономический тур «Гастрономическое путешествие в Грузию» для российских туристов.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Туризм является крупной самостоятельной отраслью национальных экономик многих стран, деятельность, которой направлена на удовлетворение рекреационных потребностей населения. В современном мире туризм представляет собой одно из основных факторов мировых интеграционных процессов, а туристский бизнес в настоящее время становится значимым сектором экономики любой страны. Не исключением являются и страны ближнего востока. В качестве одной из также стран ближнего востока была взята — Грузия.
Грузия — страна древней культуры и многовековых традиций гостеприимства. Слово «гость» для грузина имеет особенное значение, поэтому поехать в Грузию на отдых просто необходимо, ведь здесь как нигде в мире любят гостей, да и посмотреть в Грузии есть на что. Именно радость гостям и многообразие видов отдыха делают Грузию одной из самых привлекательных курортных стран, при этом доступной практически каждому несмотря на уровень дохода.
Грузия обладает всеми необходимыми природными ресурсами. Так например благодаря климат и морю развивается пляжный туризм. А имеющие на территории минералы и чистые источники питьевой воды способствуют развитию лечебно-оздоровительному туризму.
В Грузии зарегистрировано всего 1.765 гостиниц в которых в общем счете 57 тысяч спальных мест. Таковы данные отчета Национального агентства туризма Грузии. Классификация начинается с 1звезды до 5. Наиболее распространенными гостиницами являются гостиницы 3 звезды.
В стране также транспортная инфраструктура.
Наиболее знаменитые туристические объекты Тбилиси: кафедральный собор Сиони, площадь Свободы, кафедральный собор Святой Троицы, проспект Руставели, здание парламента Грузии, Нарикала, Метехи, Анчисхати, Мост Мира, Тбилисская опера, Пантеон, церковь Кашвети, Мтацминда (Святая Гора). В Кутаиси расположены памятники Всемирного наследия ЮНЕСКО — Гелатский монастырь и Собор Баграти.
В Грузии туроператоры предлагают такие виды туризма: культурный, приключенческий, игорный, винный, кулинарный, экотуризм, экскурсионный, оздоровительный, экстремальный, Mice-туризм, наблюдение за птицами.
На основе проведенного анализа был разработан тур «Гастрономическое путешествие в Грузию». Стоимость на одного человека составила 48 965 рубля. Также в данной работе были разработаны все необходимое документационное обеспечение: программа тура и информационный лист к данному туру. Для продвижения данного тура можно предложить использовать все имеющиеся на данный момент каналы распространения информации о данном туре с целью привлечения потенциальных потребителей.
В целом же эффект от реализации предложенного тура можно выразить, как расширение дополнительных услуг, повышение качества предоставляемых услуг туристскими предприятиями. Только такой подход может удовлетворить потребительский взыскательный интерес туристов предпочитающих гастрономические туры.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Федеральный закон от 24.
11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 03.
05.2012) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. — 1996. — № 49. — Ст. 5491.
Распоряжение Правительства РФ от 31.
05.2014 N 941-р «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года» // Собрание законодательства РФ. — 2014. — № 24. — Ст. 3105.
ГОСТ 28 681.
1−95 / ГОСТ Р. 50 681−94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг.
ГОСТ 28 681.
3−95 / ГОСТ Р. 50 644−94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
ГОСТ Р. 50 690−2000.
Туристские услуги. Общие требования.
Алтынбаев Б. А. Экономика и организация туризма: Учебное пособие/Б.А. Алтынбаев, М. П. Смыкова. — Алматы: ALEXCompanyLimited, 2014. — c.
36.
Долженко Г. П., Основы туризма: Учебное пособие Издательство: Мар
Т, 2013. — 320с.
Жуковская И. Туризм и его влияние на население страны // Аль.
Пари. -2014. — № 3−4. — С. 69−70.
Зорин И. В., Каверина Т. П., Квартальнов В. А. Туризм как вид деятельности. Москва 2015. -280с.
Новиков С. В. Менеджмент в туризме — М.: МАТГР, 2007. — 168с.
Проблемы развития российского туризма: Сб. докл. и сообщ. науч.
практ. студенч. конф.- М.:РИБ «Турист», 2009. — 15с.
Самойленко А. А. География туризма: учеб. пособие — Ростов н/Д: «Феникс», 2006. 368с.
Гастрономические и винные туры.
http://www.inna.ru/mow/tours/fit_n/temtour/gastrandvine/.
Гастрономический туризм. Сайт о вкусных путешествиях [Электронный ресурс] URL:
http://www.gastrotur.ru.
Грузия [Электронный ресурс] URL:
https://ge.igotoworld.com/ru/article/849_kak-vybrat-zhile-turistam-v-gruzii.htm.
Департамент Статистики ООН в области демографической и социальной статистики [Электронный ресурс] URL:
https://unstats.un.org/unsd/demographic/products/indwm/default.htm.
Кулинарный туризм в Грузии [Электронный ресурс] URL:
http://kmv24.ru/turizm/gastronomicheskiy-tur-v-gruziyu.
Культура Грузии [Электронный ресурс] URL:
https://travel247.ru/country/asia/georgia/485-kultura-georgii.
Население Грузии [Электронный ресурс] URL:
http://countrymeters.info/ru/georgia.
Национальной службы статистики Грузии «Сакстат» (Грузстат) [Электронный ресурс] URL:
http://www.geostat.ge.
Новости-Грузия [Электронный ресурс] URL:
https://www.newsgeorgia.ge/administratsiya-turizma-v-gruzii-1−765-gostinits/.
Отчет Всемирного совета по путешествиям и туризму по России [Электронный ресурс] URL:
http://www.wttc.org/site_media/uploads/downloads/russian_federation2012.pdf.
Официальный прайс-лист гостиницы Геленс [Электронный ресурс] Режим доступа.
http://www.101hotels.ru/georgia/tbilisi/hotel_gelens.html?in=03.
04.2017&out=10.
04.2017&adults=2#services-container.
Официальный сайт Грузинского Национального агентства по туризму [Электронный ресурс] URL:
http://geopg.ge/ru/articles/180.
Путешествие в Грузию [Электронный ресурс] URL:
http://georgialand.info/?p=2038.
Российско-Грузинская война: перспективы решения МУС [Электронный ресурс] URL:
http://thewallmagazine.ru/russian-georgian-war/.
Связь в Грузии [Электронный ресурс] URL:
http://travelgeorgia.ru/21/.
Страна путешественника [Электронный ресурс] URL:
http://great-travel.ru/strany/54-gruziya.html.
Туризм в Грузии [Электронный ресурс] URL:
https://sputnik-georgia.ru/tourism/20 170 309/235149522/10-vidov-turizma-v-Adzharii.html.
Экстремальный туризм в Грузии [Электронный ресурс] URL:
https://mygeotrip.com/ru/экстремальный-туризм-в-грузии.
Приложение, А — Карта маршрута тура.
Карта маршрута тура «Гастрономическое путешествие в Грузию».
Маршрут тура: Тбилиси — Мцхета — Бодбе — Сигнахи — Шуамта — Ананури — Казбеги — Тбилиси.
Приложение Б — Информационный листок ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЛИСТОК к путевке туристского путешествия Тур «Гастрономическое путешествие в Грузию».
Вид туристского путешествия Гастрономический туризм Основное содержания программы обслуживания в путешествии На пути тура сопровождающее лицо рассказывает легенды, истории. Протяженность 1100 км Продолжительность всего маршрута 8 дней описание трассы путешествия — пункты пребывания, продолжительность пребывания и условия размещения в каждом пункте обслуживания Тбилиси — Мцхета — Бодбе — Сигнахи — Шуамта — Ананури — Казбеги — Тбилиси краткое описание района путешествия (достопримечательности, особенности рельефа местности и т. п.) Тбилиси. Тбилиси — это столица Грузии, ее сердце. Это самый крупный город страны, важный экономический, политический, транспортный, научный, культурный и духовный центр. История города Тбилиси насчитывает несколько веков — в 2008 году ему исполнилось 1550 лет.
Тбилиси в переводе означает «теплый источник», а с грузинского «тбили» — теплый. Название и возникновение этого города связывают с теплыми серными источниками, которые находятся на его территории. Также у этого города есть старое название — Тифлис. наличие и краткая характеристика, водоемов На пути следования тура туристы будут проходить мимо Жинвальского Водохранилища.
Жинвальское Водохранилище — очень красивое место на трассе. От вида, который открывается с любого ее участка, захватывает дух. Озеро со всех сторон окружено горами. Горы вокруг водохранилища покрыты лиственными и сосновыми лесами. адрес туристского предприятия, в котором начинается туристское путешествие, и проезд до него. Kavkasia, Тбилиси, ул. Ланчхути, 7 информация о возрастных ограничениях От 25 до 45 лет специальная информация для посещения Грузии Национальная валюта — грузинский лари (GEL), состоящий из 100 тетри.
Как правило, чаевые в счет не включены. В ресторане можно оставить 5−10% от суммы счёта или просто не взять сдачу.
Обычно магазины работают с 9:00 до 19:00, некоторые — круглосуточно. Ярмарки и базары работают без выходных. прочая информация и рекомендации по туру Численность группы от 12-х человек Минимальный возраст участников 25 лет.
