Другие работы
При отеле может быть несколько ресторанов или не быть ни одного, да и по типу рестораны тоже могут отличаться. В больших, входящих в известные гостиничные сети, обычно два ресторана — фешенебельный, фирменный и небольшой, типа кафе. Они обслуживают и проживающих в отеле, и людей, приходящих со стороны. В последнее время в связи с возросшей требовательностью посетителей рестораны стараются…
Курсовая Нормой обслуживания называется установленное количество единиц оборудования (число рабочих мест, квадратных метров площади и т. д.), обслу-живаемых одним рабочим или бригадой в течение смены. Для руководящих служащих устанавливаются нормы управляемости. Норма управляемости (чис-ла подчиненных) определяет количество работников, которое должно быть не-посредственно подчинено одному руководителю…
Курсовая Во-вторых, гражданам мира, России в первую очередь, необходимо осознать, что достигнутые миром успехи в научно-технической области, в освоении космоса и современных средств жизненного комфорта, обустройстве жилья, средств связи и передвижения, организации отдыха получены во многом на фоне разрушения духовных ценностей, культуры, образования, что привело сегодня к «великим» разочарованиям…
Реферат При расчете оптимального размера запаса не принимается во внимание обеспечение запаса целевого назначения, а учитывается лишь запас сезонного хранения. Это связано с тем, что на предприятии в настоящее время не принимается во внимание важность данного вида запаса, который в основном расходуется на испытания новой продукции, на ее пробный запуск. Очевидно, что на данные нужды предприятие расходует…
Реферат Оплата руда руководителей, специалистов и служащих в литейном производстве завода «Сиблитмаш» основана на тарифной системе. Оплата производится по повременно-премиальной системе, на основе должностных окладов согласно штатному расписанию, утвержденному генеральным директором, и количеству отработанного времени, с премированием за основные результаты хозяйственной деятельности. Анализ положения…
Реферат Внешнее управление может быть введено и на фабрике, и в банке, и в крупной торговой сети, и в любой другой компании, так как от финансовых проблем не застрахован ни один предприниматель. Основная трудность для внешнего управляющего — соблюсти баланс интересов компании-должника и кредиторов. Внешнему антикризисному управляющему не приходится действовать в одиночку — в его команду входят грамотные…
Реферат В настоящее время не существует единого определения информации как научного термина. С точки зрения различных областей знания данное понятие описывается своим специфическим набором признаков. Например, понятие «информация» является базовым в курсе информатики, и невозможно дать его определение через другие, более «простые» понятия (так же, в геометрии, например, невозможно выразить содержание…
Реферат Коммуникативные проблемы приобрели особое значение, когда на смену традиционному индустриальному обществу начала XX в. пришло сначала общество потребления, а затем и постиндустриальное общество. Кризис линейно-функциональных структур, по мнению известного социолога и специалиста в области менеджмента А. Чандлера, «стал следствием того, что операции компании заметно усложнились, а проблемы…
Реферат При определении уровня качества товара следует учитывать нормативные составляющие: соответствие продукции обязательным стандартам качества, принятым в законодательном порядке в странах-партнерах, куда предполагается се поставлять. Это особенно важно в связи с тем, что уже сам по себе факт несоответствия выпускаемого изделия принятым на конкретном рынке стандартам качества снимает вопрос…
Контрольная Такие выводы являются результатом действия ключевых аспектов институционального анализа домохозяйств: удовлетворение собственных потребностей благодаря взаимовыгодному обмену благами, а не за счет самообеспечения, неформальных взаимоотношений с другими субъектами; подчинение правовым нормам, регулирующим рыночные отношения; равноправия в отношениях с другими субъектами объектами (отсутствие…
Курсовая Кафе меню обслуживание Детское кафе — это сфера предпринимательской деятельности, связанная с организацией и управлением предприятием общественного питания, направленная на удовлетворение имеющихся потребностей людей во вкусной, разнообразной и здоровой пище, а также получение прибыли; кроме того, ресторанный бизнес выполняет важные социальные и экономические функцииНикуленкова Т. Т…
Реферат Для преодоления выявленных проблемных зон предлагается выделить автономные бизнес-единицы. Представление о дивизональной структуре очень тесно коррелирует с концепцией создания автономных бизнес-единиц, являющихся самостоятельными центрами прибыли (центрами инвестиций). В структуре современного предприятия принцип разделения на дивизионы практикуется довольно часто. Корпоративный центр (головной…
Курсовая Рынок труда влияет также на величину заработной платы чем больше спрос на работу определенного вида, тем при прочих равных условиях выше ставки оплати труда. Объективной основой для определении условий заработной платы являются два главных фактора: сложность труда и ею условия. Чем сложнее выполняемая работа, тем больше времени необходимо для соответствующего обучения. Поэтому как правило…
Реферат Теория Z предусматривает удовлетворение потребностей нижних уровней в иерархии Маслоу, заботу о благосостоянии работников. Она так же отвечает потребностям среднего уровня, поскольку учитывает особенности процесса образования коллектива. Наконец, она предполагает удовлетворение запросов высших уровней, позволяя работникам брать на себя ответственность и участвовать в принятии решений. Теория…
Курсовая Все эти обстоятельства предъявляют новые требования к компетентности и профессионализму современного менеджера. К традиционным требованиям знания технологии, организации, финансового контроля и маркетинга в современных условиях добавляются требования культурологического и гуманитарного характера. Современный менеджер, вне зависимости от профиля деятельности его фирмы, должен быть не только…
Реферат