.
где — число операторов, ед.;
c — коэффициент сложности задачи;
р — коэффициент коррекции программы, учитывающий новизну проекта.
Коэффициент сложности задачи «с» характеризует относительную сложность программы по отношению к так называемой типовой задаче, реализующей стандартные методы решения, сложность которой принята равной единице (величина коэффициента «с» лежит в пределах от 1,25 до 2). Для рассматриваемого программного продукта, включающего в себя алгоритмы учета, отчетности, поиска — коэффициент сложности задачи примем равным 1,45 (c = 1,45).
Коэффициент «p» коррекции программы, учитывающий новизну проекта, количественно характеризует увеличение объема работ по реализации программного продукта, возникающего за счет внесения изменений в алгоритм или в тексте программы по результатам её тестирования и отладки, с учетом коррекций требований к прецедентам, поддерживаемым программным продуктом, со стороны заказчика.
В данном случае заказчик, недостаточно хорошо представлял себе, полный перечень прецедентов, которые должен поддерживать программный продукт, а это приводило к многочисленным корректировкам и доработкам текста программного кода. Поэтому примем коэффициент «p» равным 0,1.
Создание программного продукта предполагает разработку программ и всей программной документации, предусмотренной техническим заданием. Результатом выполнения каждой работы является документированная отчетность в виде текстовых документов или программ.
Трудоемкость разработки программного обеспечения Тпо определяется по формуле:
Тпо = То+ Ти + Та + Тп+ Тотл + Тд, (3.2).
где-То — временные затраты труда на описание задачи, чел.- ч.;
Ти — затраты на исследование предметной области, чел.- ч.;
Та — затраты на разработку блок схемы, чел.- ч.;
Тп — затраты на программирование, чел.- ч.;
Тотл — затраты на отладку программы, чел.-ч.;
Тд — затраты на подготовку документации, чел.-ч.
Затраты труда на описание задачи То — точно определить заранее невозможно. Ориентировочно принимают То = 30 … 40 чел.-ч.
Примем: То = 35 чел.-ч.
Затраты труда на исследование предметной области Ти (чел.-ч) с учетом уточнения описания и квалификации программистов определяем по формуле.
(3.3).
где D — общее число операторов, ед.;
b — коэффициент увеличения затрат труда, вследствие недостаточного описания задачи (b=1,2 … 1,5);
Sи — количество операторов, приходящееся на 1 чел.-ч. (для данного вида работ Sи = 75 … 85 ед./чел./ч);
kk — коэффициент квалификации работника Затраты труда на разработку алгоритма решения задачи Tа (чел.-ч) рассчитывается по формуле.
(3.4).
Обычно принимают Sа= 20 … 25 ед./чел.-ч.
Затраты труда на составление программы на ПК по готовой блок-схеме;
(3.5).
где Sа= 20 … 25 ед./чел.-ч.
Затраты труда на отладку программы на-ПК рассчитываем по формуле:
(3.6).
где Sотл= 4 … 5 ед./чел./ч), примем Sотл = 4 ед./ чел.-ч.
Затраты труда на подготовку документации по задаче по формуле 5.7.
Тд=Тдр+Тдо, (3.7).
где Тдр — затраты труда на подготовку материалов в рукописи.
(Sдр= 15 … 20 ед./чел.-ч.) рассчитаем по формуле 5.8.
(3.8).
Tдр — затраты труда на редактирование, печать и оформление документов:
Тдо =0,75Тдр, (3.9).
Тдо =0,75(57,7=43,3 чел.-ч.
Подставляя в формулу (5.7) Тдр и Тдо получаем:
Тд =57,7=43,3=101 чел-ч.
В результате всех вычислений, произведенных выше, трудоемкость разработки программного обеспечения (по формуле 5.2) примет значение:
Тпо =35+15,1+43,3+39,3+216,4+101=450,1 чел.-ч.
Полученный результат Тпо необходимо скорректировать с учетом уровня языка программирования:
Т=Тпо Kk, (3.10).
Т=450,1(0,9=405,1 чел.-ч.,.
где kкор — коэффициент, учитывающий уровень языка программирования (kкор =0,8…1,0)(таблица 3.1).
Для языка высокого уровня (1С) выбираем kкор =0,9.
Таблица 3.1 — Изменение трудоемкости в зависимости уровня языка программирования Уровень языка программирования Характеристика языка программирования Коэффициент изменения трудоемкости 1 Ассемблер 1 2 Макроассемблер 0,95 3 Алгоритмические языки высокого уровня 0,8 — 1,0 Себестоимость создания автоматизированной информационной системы определяется по следующим статьям калькуляции:
основная заработная плата производственного персонала;
дополнительная заработная плата производственного персонала;
отчисления на социальные нужды;
затраты на электроэнергию;
затраты на амортизацию и ремонт вычислительной техники;
расходы на материалы и запасные части.
Основная заработная плата обслуживающего персонала определяется по формуле:
Зо =SчТ, (3.11).
Зо =125(160=20 000 руб.,.
где Sч — часовая тарифная ставка программиста (отношение заработной платы к.
отработанным часам Sч=125 руб.);
Твремя работы программиста.
Дополнительная заработная плата:
Зд =Зо ŋд, (3.12).
Зд =20000(0,1=2000 руб.,.
где ŋд — коэффициент дополнительной заработной платы (ŋд = 0,1…0,2).
Отчисления на социальные нужды:
(3.13).
где ŋс — норматив социальных отчислений (ŋс=30%).
Затраты на потребляемую электроэнергию:
Зз =Рв tвцэ (3.14).
Зз =0,162(169(2.9=75.2 руб.,.
где Рв — мощность ПК, кВт (общая мощность 0,162 кВт/ч);
tв — время работы вычислительного комплекса (160 ч/мес);
цэ — стоимость 1 кВт-ч электроэнергии (2,9 руб./кВт-ч).
Фонд рабочего времени при создании программного продукта можно определить по формуле:
tв =(п (Тп+ Тдо + Тотл) (3.15).
tв=1,15(39,3+43.3+216,4)=343,9 ч.,.
где (п — коэффициент, учитывающий затраты времени на профилактические работы ((п=1,15).
Расходы на материалы и запасные части:
(3.16).
Зм=200 руб.,.
где i=1,2,…, nперечень видов материалов;
mмi — количество i-гo вида материалов;
— цена одной единицы i-гo вида материалов.
Затраты на техническое обслуживание и текущий ремонт:
(3.17).
где Кв — балансовая стоимость вычислительной техники (Кв=20 000 руб.);
tвг — годовой фонд времени работы вычислительной техники (tвг= 2112 ч);
(=4 (- норма отчислений на ремонт.
Полные затраты на создание программного продукта:
З = Зо+ Зд + Зс + Зэ + Зм+ Зп (3.18).
З=20 000+2000+6600+75,2+200+132,31=29 007,5 руб.
Поскольку разработка программного продукта ведется только для внутреннего пользования отделения центра социального обеспечения г. Петродворца, оптовая цена программного продукта не рассматривается.
Капиталовложения при внедрении программного продукта равняются его себестоимости К=З=29 007,5 руб.
Данный продукт используется заведующим отделением, оклад которого составляет — 20 000 руб., премиальный фонд — 30% от оклада.
Часовая ставка составляет:
Показатель эффекта определяет все позитивные результаты, достигаемые при использовании программного продукта. Прибыль от использования продукта за год определяется по формуле:
П=Э-З, (3.19).
где Э — стоимостная оценка результатов применения программного продукта в течение года, руб.;
3 — стоимостная оценка затрат при использовании программного продукта, руб.
В данном: случае амортизацию можно не учитывать, поскольку вычислительная техника активно используется и в других целях, помимо применения данного программного продукта.
Приток денежных средств из-за использования программного продукта в течение года может составить:
Э=(Зручн — Завт)+Эдоп, (3.20).
где Зручн — затраты на ручную обработку информации, руб.;
Завт — затраты на автоматизированную обработку информации, руб.;
Эдоп — дополнительный экономический аффект, связанный с уменьшением числа используемых бланков, высвобождением рабочего времени и т. д., руб.
Затраты на ручную обработку информации:
Зручн =kдtрцч (3.21).
Зручн =96(162,5(1,5=23 400 руб.,.
где tр — время, затрачиваемое на обработку информации вручную (96 ч.);
kд = 1…2 — коэффициент, учитывающий дополнительные затраты времени на логические операции (1,5).
Затраты на автоматизированную обработку информации:
Завт =taцчkд (3.22).
Завт =40(162,5(1,2=7800 руб.,.
где ta — затраты времени на автоматизиров. обработку информации (42,8 час.);
kд = 1…2 — коэффициент, учитывающий дополнительные затраты времени на логические операции (1,2).
Годовой эффект (из формулы (5.4)) от внедрения программного продукта:
Э=23 400−7800=15 600 руб.
Эксплуатационные затраты при использовании программного продукта будут состоять из затрат на электроэнергию и техническое обслуживание и текущие ремонты вычислительно техники:
З=75,2+132,31=207,51 руб.
Подставляя результаты предыдущих расчетов в формулу (5.19), получаем прибыль:
П=15 600−207,51=15 392,5 руб.
Далее необходимо определить основные экономические показатели проекта:
чистый дисконтированный доход (ЧДД) от использования программного продукта;
внутреннюю норму доходности (ВНД) проекта;
срок окупаемости (Ток) проекта.
Чистый дисконтированный доход от использования программного продукта определяют по формуле:
(3.23).
где n — расчетный период, год;
Пk — прибыль от использования программного продукта за k-й год его эксплуатации, руб.;
Е — норма дисконта (примем значение E=0,2); - обычно ставка дисконтирования соответствует тем оговорённым условиям с инвестором, при которых он согласен на инвестицию своих средств — здесь и инфляция и банковский % и др.
K — капиталовложения при внедрении программного продукта.
Таким образом, мы имеем следующий денежный поток:
0 шаг (капиталовложения) — 29 007,5 руб.;
1 шаг — 15 392,5 руб.;
2 шаг — 15 392,5 руб.;
3 шаг — 15 392,5 руб.;
4 шаг — 15 392,5 руб.
Чистый дисконтированный доход за 4 года использования программного продукта (срок до морального старения данной разработки) при норме дисконта Е = 20%, исходя из формулы (1.5), составит:
Делаем вывод, что ЧДД — положителен, т. е. проект эффективен.
Рассчитаем срок окупаемости проекта по формуле:
(3.24).
Где N — максимальное количество лет, прошедших с начала эксплуатации программного продукта, в течение которых, величина дохода от его использования не превысила величины капиталовложения при программного продукта;
— величины приведенных (дисконтированных) годовых эффектов за j-й год, прошедший с начала эксплуатации программного продукта, при подстановке нормы дисконта E = 20%.
Величины приведенных (дисконтированных) годовых эффектов по годам расчетного периода равны:
Величина дохода за 3 года составит:
что больше величины капиталовложений (29 007,5 руб.).
Тогда срок окупаемости проекта составит:
Выводы по главе 3.
После внедрения программного продукта ежемесячные затраты на учет клиентской базы и формирование соответствующих отчетов сократились с 96 до 34 часов в месяц, таким образом, разработка информационной системы является экономически обоснованной и эффективной.
1).Итоговая трудоемкость разработки программного продукта составляет 405,1 чел./ч. 2).Полные затраты на создание программного продукта составляют 29 007,5 руб. 3).Годовой эффект от внедрения программного продукта составляет 15 392,5 руб. 4).Чистый дисконтированный доход за 4 года использования программного продукта равен 10 839,6 руб. 5).Срок окупаемости проекта 2,26 года.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
.
Сфера услуг, являющаяся важнейшей составной частью социально-экономической системы, находится в настоящее время в состоянии реорганизаций и поиска наиболее приемлемых форм функционирования и развития. Особое значение приобретает сфера ресторанного бизнеса, поскольку традиционно рынок ресторанного бизнеса относится к тем сферам экономики, субъекты которого способны обеспечивать высокие показатели рентабельности, а, значит, динамично развиваться, быть перспективным и высокодоходным видом предпринимательской деятельности.
Услуги общественного питания занимают все большую долю в производственной программе предприятий. Выделение таких услуг обусловлено их значимостью в современной жизни потребителей: помимо организации питания и реализации продукции, все большую долю в структуре функций занимают разнообразные услуги, которые являются основополагающими для выбора населением предприятий питания. Основное назначение услуг общественного питания — удовлетворение социальных и физиологических потребностей населения путем организация питания и досуга. За счет предоставления основных услуг предприятия общественного питания также удовлетворяют свои экономические потребности.
Можно выделить следующие общие характеристики услуги в сфере общественного питания: нематериальный характер; неосязаемость; несохраняемость; неотделимость от источника оказания; производство и потребление в конкретном месте; меньшая стандартизация и единообразие, чем у продукта (непостоянство качества); отсутствие права собственности на какой-либо материальный объект; наибольшее распространение в современной литературе получила различия в способах получения знания услуги и знания продукта.
К специфическим свойствам услуг предприятий общественного питания относятся: разнообразный объем и характер услуг различных типов предприятий; многообразие форм обслуживания; зависимость результата не только от производителя, но и от потребителя; оказание услуги в условиях ограниченности знаний об объекте; субъективный характер оценки качества услуги.
Одна из основных целей автоматизации в том, чтобы обеспечить сотрудников информацией в то время и в той форме и объеме, которые им необходимы. Для этого необходима единая интегрированная база данных предприятия, локальная вычислительная сеть и соответствующим образом оборудованные автоматизированные рабочие места для каждого из сотрудников.
Данная программа должна полностью автоматизировать существующую систему сбора, обработку и хранение информации. Заменить книги (журналы) учёта поступающего товара облегчить корректировку и поиск любой необходимой информации.
Положение, сложившееся на момент начала выполнения данной работы, можно охарактеризовать следующим образом:
— процессы, выполняемые вручную, не позволяют своевременно получать объективные данные, необходимые для качественного принятия решений;
— качество документов, подготавливаемых вручную, не отвечает современным требованиям, создавая различные трудности в восприятии такого документа;
— объем рутинной работы при поиске и анализе информации делает невозможным быстро получить требуемые данные, что в свою очередь снижает качество работы над данными;
— учет подвижного состава осуществляется при помощи электронных таблиц Excel, что не обеспечивает необходимую надежность ввода, и целостность данных.
Отсутствуют ограничения на вводимые значения, что вызывает ошибочные ситуации.
В ходе дипломного проектирования была создана конфигурация для программы 1с, которая полностью автоматизирует процесс деятельности ресторана «fresh суши» .
Данная конфигурация соответствует всем заявленным требованиям и может использоваться непосредственно в производстве.
В полном объеме решена задача автоматизации склада в ресторане, регистрация блюд японской кухни. Также проведен экономический подсчет.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Радченко, М. Г. 1С: Предприятие8.
2. Практическое пособие разработчика. Примеры и типовые приемы. / М. Г. Радченко, Е. Ю.
Хрусталева. — М.: ООО «1С-Паблишинг», 2009. — 872 с.
1С: Предприятие 8.
2. Руководство разработчика. 2 — е издание: в 2 ч. / под ред. М. Г. Радченко — М.: Изд-во Фирма 1С, 2011. Ч.1 — 2.
Реализация прикладных задач в системе «1С: Предприятие 8.2» / А. П. Габец, Д. В. Козырев, Д. С. Кухлевский, Е. Ю.
Хрусталева. — М.: ООО «1С-Паблишинг», 2010. — 714 с.
Разработка управляемого интерфейса / В. А. Анжерок, А. В. Островерх, М. Г.
Радченко, Е. Ю. Хрусталева. — М.: ООО «1С — Паблишинг», 2010. — 723 с.
Анжерок, В. А. Как настроить «1С: Предприятие 8.2» при внедрении / В. А. Анжерок. — М.: ООО «1С — Паблишинг», 2010. — 172 с.
ООО «1С» [Электронный ресурс] - Режим доступа:
http://v8.1c.ru/ka/13/.
Ермакова, Т.А., Кузьминов В. В. Информационный менеджмент/Учебно-методическое пособие — БФ БГЭУ, 2011. — 81 с Радченко, М. Г. 1С Предприятие 8.2 Коротко о главном М.: ООО «1С Паблишинг», 2012. — 200 с Рыбалка, В. А.
1С: Hello, 1C. Пример быстрой разработки приложений на платформе 1С: Предприятие 8.
2. Мастер-класс. / В. А. Рыбалка — М.: ООО «1С — Паблишинг», 2009. — 700 с.
Кузнецов, И. Н., Деловое письмо [Текст] / И. Н. Кузнецов, М.: Издательство «Издательский дом Дашков и К», 2007 г.
Титоренко, Г. А. Автоматизированные информационные технологии в экономике: [Текст] / Г. А. Титоренко,. — М.: Компьютер, ЮНИТИ, 2010 г.
Рязанцева, Н. 1С Предприятие 8.
2. Управление торговлей. Секреты работы [Текст] / Н. Рязанцева, СПб.: Питер, 2009 г. — 103 с.
Рязанцева, Н. — 1С Предприятие_Торговля и Склад. Секреты работы [Текст] / Н. Рязанцева, СПб.: Питер, 2009 г. — 121 с.
Рязанцева, Н., 1С: Предприятие. Бухгалтерский учёт [Текст] / Н. Рязанцева, СПб.: Питер, 2010 г. — 105 с.
Козырев, Д.В. — 1С Предприятие v8 Методические материалы [Текст] / Д. В. Козырев, М.: «1С — Учебный центр № 3», 2010 г. — 92 с.
Радченко, М.Г. — Решение задач бухгалтерского учета 1Cv8 [Текст] / М. Г. Радченко, М.: ООО «1С — Паблишинг», 2009 г. — 59 с.
Илюшечкин, В. М. Основы использования и проектирования баз данных [Текст] / В. М. Илюшечкин, М.: «Юрайт ИД Юрайт», 2011 г. 231 с.
Соколов, Я. В. Бухгалтерский учет — веселая наука [Текст] / Я. В. Соколов, М., 2009 г. — 638 с.
Самарина, Е. В. Секреты профессиональной работы с «1С: Бухгалтерией 8». Учет производственных операций [Текст] / Е. В. Самарина, С. А. Харитонов, Д. В. Чистов, М., 2009 г. — 437 с.
Архипова, Н. И. Исследование систем управления. Учебное пособие для вузов [Текст] / Н. И. Архипова. — М.: «Издательство ПРИОР», 2012 г. — 214 с.
Харитонов, С. А. Секреты профессиональной работы с «1С:Бухгалтерией 8». Учет основных средств [Текст] / С. А. Харитонов, Д. В. Чистов, М.: Инфра — М, 2003 г. — 280 с Михайлов, А. 1С: Предприятие 8.2 системное программирование [Текст] / А. Михайлов, М: OOO «1С — Паблишинг» 2009 г. — 218 с.
Дубянский, В. 1С: Предприятие. Конфигурирование и администрирование для начинающих [Текст] / В. Дубянский, СПб: «БХВ-Петербург», 2010 г. — 170 с.
Михайлов, С. Е. 1С программирование как дважды два [Текст] / С. Е. Михайлов, М.: «Издательство ПРИОР», 2009 г. — 214 с.
Харитонов, С.А. — Введение в конфигурирование в системе «1С — Предприятие 8.2». Основные объекты [Текст] /, С. А. Харитонов СПб.: Питер, 2010. — 89 с.
Самарина, Е.В. — Описание языка 1С8.2 в виде CHM. Удобный справочник [Текст]/ Самарина, Е.В. М., 2010 г. — 567 с.
Козырев, Д.В. — Профессиональная разработка в системе 1СПредприятие 8 [Текст] / Д. В. Козырев, М. «1С-Учебный центр № 3», 2009 г. — 103 с.
1С:Предприятие [Электронный ресурс] // Официальный сайт 1С. — Режим доступа к электрон. дан.:
http://www.v8.1c.ru. — Загл. с экрана.
Учебник по 1С, база знаний, форум [Электронный ресурс] // Режим доступа к электрон. дан.:
http://www.mista.ru. — Загл. с экрана.
Варианты работы системы «1С:Предприятие 8» [Электронный ресурс] // Режим доступа к электрон. дан.:
http://center-comptech.ru/st_varianti_raboti_1cv8.html. — Загл. с экрана.
Системные требования «1С:Предприятия 8» [Электронный ресурс] // Режим доступа к электрон. дан.:
http://v8.1c.ru/requirements. — Загл. с экрана.
Рекомендации по выбору оборудования для работы с «1С:Предприятием 8» [Электронный ресурс] // Режим доступа к электрон. дан.:
http://v8.1c.ru/overview/recomendations.htm. — Загл. с экрана.
Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. для вузов. — 5-е издание, перераб. и доп. — М.: Выш. школа, 2010. — 430 с.
Виноградова, С. Н. Организация и технология и торговли: Учебник. — М.: Высшая школа, 2011. — 224 с.
Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: — М.: ИНФРА-М, 2009. — 246 с.
Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие / С. Н. Лебедева, Н. А. Казиначикова, А. В. Гаврилов. / Под ред. С. Н. Лебедевой. — М.: Новое знание, 2012. — 240с.
Андрусяк, Я. В. Организация и технология торговли. — М.: Дизайн ПРО, 2009. — 190 с.
Титоренко, Г. А. Автоматизированные информационные технологии в экономике под ред. М.: ЮНИТИ, 2009 — 368 с.
Смирнова, Г. Н. Проектирование экономических информационных систем. Учебник. Финансы и статистика, М., 2010 — 413 с.
Организация розничной торговли [Приемка, хранение и подгот. товаров к продаже. Особенности орг. Пр-ва и обслуживания потребителей]. — М.: ООО «Информсервис», 2013. — 31 с.
«StoreHouse — складской учет в сфере общественного питания». «Ресторанные ведомости». — 2008. — № 8 .
Радченко Л.А. «Обслуживание на предприятиях общественного питания». Издание 2-е Ростов-на-Дону «Феникс», 2012.
http://www.r-keeper.ru/about/. Дата обращения 27.
05.15.
http://www.tillypad.ru/tillypadxl. Дата обращения 27.
05.15.
http://www.tillypad.ru/tillypadxl. Дата обращения 27.
05.15.
ПРИЛОЖЕНИЯ Отчет «сведения о доходах».
Модуль:
Процедура Сформировать ().
Запрос = Создать.
Объект («Запрос»);
Если ((Пустое.
Значение (Нач.
Дата) = 1) ИЛИ (Пустое.
Значение (Кон.
Дата) = 1)) Тогда Предупреждение («Не заданы начальная либо конечная дата!»);
Возврат;
Конец.
Если;
Текст.
Запроса =.
" .
— Период с Нач.
Дата по Кон.
Дата;
— Обрабатывать.
Документы Проведенные;
;
— Док = Документ.Оплата.Текущий.
Документ;
— Сотрудник = Документ.Оплата.Сотрудник;
— Клиент = Документ.Оплата.Клиент;
— Виды.
Услуг = Документ.Оплата.Виды.
Блюд;
;
;
— Условие (Сотрудник в Выб.
Сотрудник);
;
— Группировка Сотрудник;
— Группировка Клиент;
-" ;
Если Запрос. Выполнить (Текст.
Запроса) = 0 Тогда Сообщить («Запрос не выполнен!!!»);
Конец.
Если;
ТЗ = Создать.
Объект («Таблица.
Значений");
ТЗ.Новая.
Колонка («Док»);
ТЗ.Новая.
Колонка («Сотрудник»);
ТЗ.Новая.
Колонка («Т»);
ТЗ.Новая.
Колонка («Общий.
Доход");
Пока Запрос. Группировка (1) = 1 Цикл Сотрудник = Запрос. Сотрудник;
ТЗ.Новая.
Строка ();
ТЗ.Сотрудник = Сотрудник;
ТЗ.Т = Создать.
Объект («Таблица.
Значений");
ТЗ.Т.Новая.
Колонка («Клиент»);
ТЗ.Т.Новая.
Колонка («Виды.
Блюд");
ТЗ.Т.Новая.
Колонка («Стоимость»);
Пока Запрос. Группировка (2) = 1 Цикл Клиент = Запрос. Клиент;
Виды.
Блюд = Запрос.Виды.
Блюд;
ТЗ.Т.Новая.
Строка ();
ТЗ.Т.Клиент = Клиент;
ТЗ.Т.Виды.
Блюд = Виды.
Блюд;
ТЗ.Т.Стоимость = Виды.
Блюд.Стоимость;
Конец.
Цикла;
ТЗ.Общий.
Доход = ТЗ.Т.Итог («Стоимость»);
Конец.
Цикла;
Таб = Создать.
Объект («Таблица»);
Таб.Вывести.
Секцию («Шапка»);
ТЗ.Выбрать.
Строки ();
Пока ТЗ.Получить.
Строку () = 1 Цикл Сотрудник = ТЗ. Сотрудник;
Общий.
Доход = ТЗ.Общий.
Доход;
Таб.Вывести.
Секцию («Сотрудник»);
ТЗ.Т.Выбрать.
Строки ();
Пока ТЗ.Т.Получить.
Строку () = 1 Цикл Клиент = ТЗ.Т.Клиент;
Блюда = ТЗ.Т.Виды.
Блюд;
Доход = ТЗ.Т.Стоимость;
Таб.Вывести.
Секцию («Клиент»);
Конец.
Цикла;
Конец.
Цикла;
Итого.
ОбщийДоход = ТЗ. Итог («Общий.
Доход");
Таб.Вывести.
Секцию («Итого»);
Таб.Опции (0,0,4);
Таб.Параметры.
Страницы (, 1,);
Таб.Показать ();
Таб.Только.
Просмотр (1);
Конец.
Процедуры.
Приложение 2.
Отчет «сведения о заявках».
Модуль:
Процедура Сформировать ().
Запрос = Создать.
Объект («Запрос»);
Если ((Пустое.
Значение (Нач.
Дата) = 1) ИЛИ (Пустое.
Значение (Кон.
Дата) = 1)) Тогда Предупреждение («Не заданы начальная либо конечная дата!»);
Возврат;
Конец.
Если;
Текст.
Запроса =.
" .
— Период с Нач.
Дата по Кон.
Дата;
;
— Обрабатывать НеПомеченные.
НаУдаление;
— Обрабатывать.
Документы НеПроведенные;
;
— Док = Документ.Заявка.Текущий.
Документ;
— Сотрудник = Документ.Заявка.Сотрудник;
— Клиент = Документ.Заявка.Клиент;
— Виды.
Блюд = Документ.Заявка.Виды.
Блюд;
— Время.
Работы = Документ.Заявка.Время.
Работы;
— Дата.
Записи = Документ.Заявка.Дата;
;
;
— Условие (Сотрудник в Выб.
Сотрудник);
;
— Группировка Сотрудник;
— Группировка Клиент;
-" ;
Если Запрос. Выполнить (Текст.
Запроса) = 0 Тогда Сообщить («Запрос не выполнен!!!»);
Конец.
Если;
ТЗ = Создать.
Объект («Таблица.
Значений");
ТЗ.Новая.
Колонка («Док»);
ТЗ.Новая.
Колонка («Сотрудник»);
ТЗ.Новая.
Колонка («Т»);
Пока Запрос. Группировка (1) = 1 Цикл.
//Если Запрос.Док.Пометка.
Удаления () = 1 Тогда Продолжить Конец.
Если;
Сотрудник = Запрос. Сотрудник;
ТЗ.Новая.
Строка ();
ТЗ.Сотрудник = Сотрудник;
ТЗ.Т = Создать.
Объект («Таблица.
Значений");
ТЗ.Т.Новая.
Колонка («Клиент»);
ТЗ.Т.Новая.
Колонка («Время.
Работы");
ТЗ.Т.Новая.
Колонка («Дата.
Записи");
ТЗ.Т.Новая.
Колонка («Виды.
Блюд");
Пока Запрос. Группировка (2) = 1 Цикл Клиент = Запрос. Клиент;
Время.
Работы = Запрос.Время.
Работы;
Виды.
Блюд = Запрос.Виды.
Блюд;
Дата.
Записи = Запрос.Дата.
Записи;
ТЗ.Т.Новая.
Строка ();
ТЗ.Т.Клиент = Клиент;
ТЗ.Т.Время.
Работы = Время.
Работы;
ТЗ.Т.Дата.
Записи = Дата.
Записи;
ТЗ.Т.Виды.
Блюд = Виды.
Блюд;
Конец.
Цикла;
Конец.
Цикла;
Таб = Создать.
Объект («Таблица»);
Таб.Вывести.
Секцию («Шапка»);
ТЗ.Выбрать.
Строки ();
Пока ТЗ.Получить.
Строку () = 1 Цикл Сотрудник = ТЗ. Сотрудник;
Таб.Вывести.
Секцию («Сотрудник»);
ТЗ.Т.Выбрать.
Строки ();
Пока ТЗ.Т.Получить.
Строку () = 1 Цикл Клиент = ТЗ.Т.Клиент;
Блюда = ТЗ.Т.Виды.
Блюд;
Время.
Работы = ТЗ.Т.Время.
Работы;
Дата.
Записи = ТЗ.Т.Дата.
Записи;
Таб.Вывести.
Секцию («Клиент»);
Конец.
Цикла;
Конец.
Цикла;
Таб.Опции (0,0,4);
Таб.Параметры.
Страницы (, 1,);
Таб.Показать ();
Таб.Только.
Просмотр (1);
Конец.
Процедуры.
Приложение 3.
Отчет «график».
Модуль:
Процедура Сформировать ().
Спр = Создать.
Объект («Справочник.Сотрудники»);
Таб = Создать.
Объект («Таблица»);
Таб.Вывести.
Секцию («Шапка»);
Если (Пустое.
Значение (Выб.
Дата) = 1) Тогда Предупреждение («Не задана дата!»);
Возврат;
Конец.
Если;
Спр.Выбрать.
Элементы ();
Пока Спр.Получить.
Элемент () = 1 Цикл Тек.
Эл = Спр.Текущий.
Элемент ();
Спр
Время = Создать.
Объект («Справочник.Время.
Работы");
Спр
Время.Использовать.
Владельца (Тек.
Эл);
Сотрудник = Тек.
Эл.Наименование;
Таб.Вывести.
Секцию («Сотрудник»);
Спр
Время.Выбрать.
Элементы ();
Пока Спр
Время.Получить.
Элемент () = 1 Цикл Время.
Работы = Спр
Время.Наименование;
Док = Создать.
Объект («Документ.Заявка»);
Док.Выбрать.
Документы ();
Пока Док.Получить.
Документ () = 1 Цикл Если (((Док.Пометка.
Удаления () = 0) И (Строка (Док.Время.
Работы) = Спр
Время.Наименование)) И (Док.Дата = Выб.
Дата) И (Строка (Док.Сотрудник) = Сотрудник)) Тогда Пометка = Док. Клиент;
Блюда = Док.Виды.
Блюд;
Прервать;
Иначе Пометка = «» ;
Блюда = «» ;
Конец.
Если;
Конец.
Цикла;
Таб.Вывести.
Секцию («Время»);
Конец.
Цикла;
Конец.
Цикла;
Таб.Опции (0,0,4);
Таб.Параметры.
Страницы (, 1,);
Таб.Показать ();
Таб.Только.
Просмотр (1);
«StoreHouse — складской учет в сфере общественного питания». «Ресторанные ведомости». — 2008. — № 8 .
Ефимова О. П. Экономика общественного питания3-е издание, исправленное и дополненное Минск ООО «Новое издание», 2008.
Кучер Л.С., Шкуратова Л. М. «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания», Москва, 2008.
Радченко Л.А. «Обслуживание на предприятиях общественного питания». Издание 2-е Ростов-на-Дону «Феникс», 2012.
Волков Ю.Д. «Технология гостиничного обслуживания» учебник издание Ростов-на-Дону «Феникс».2006.
По материалам Делового журнала «Ресторановед.
Ъ" [электронный ресурс]. Режим доступа:
http://www.restoranoved.ru.
http://www.r-keeper.ru/about/. Дата обращения 27.
05.15.
http://www.tillypad.ru/tillypadxl. Дата обращения 27.
05.15.
http://reonmsk.ru/ru/automatisation/iikorms-avtomatizatsiya-restoranov.html. Дата обращения 27.
05.15.
Директор
администратор
Управляющий Второстепенный персонал.
Офецианты, бармены.
Специалист (по оборудованию, дизайну, маркетингу).
поставщик Повар
Поставщики.
Производитель.
Товаровед.
УП 260 501.
18.000ПЗ Лист.
Дата.
Подпись.
№ докум.
Лист.
Изм.
Меню.
Клиент.
просмотреть.
Заказ.
выполненить.
Ингридиенты.
Шеф-повар
формировть.
посмотреть и заказать.
Блюдо.
приготовить.
Бухгалтер
рассчитать.
рассчитать себестоимость.
Отчет по заказам.
создать.
