Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Современные тенденции в структуре и организация в деятельности отелей

Курсовая Купить готовую Узнать стоимостьмоей работы

С учетом достаточно низкого уровня качественного предложения на гостиничном рынке России это позволяет с осторожным оптимизмом смотреть на будущее девелопмента в гостиничном секторе России. Подобная тенденция роста активности на рынке девелоперских услуг наблюдается по всему миру, в первую очередь в мегаполисах. «Наиболее активно долговое и акционерное финансирование привлекают девелоперы в Азии… Читать ещё >

Современные тенденции в структуре и организация в деятельности отелей (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ВВЕДЕНИЕ
  • ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ В ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И СТРУКТУРЕ ОТЕЛЕЙ
    • 1. 1. Стратегия глобализации как ключевая тенденция развития гостиничного хозяйства на современном этапе
    • 1. 2. Активизация глобальных процессов в индустрии гостеприимства в российском и зарубежном бизнесе
    • 1. 3. Основные исторические этапы развития международных гостиничных сетей
  • ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕАЛИЗАЦИИ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ В СТРУКТУРЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЕЙ
    • 2. 1. Реализация глобальных процессов деятельности гостиничных предприятий
    • 2. 2. Ключевые проявления стратегии глобализации гостиничной индустрии
    • 2. 3. Формирование глобальных структур в индустрии гостеприимства
  • ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ СОВРЕМЕННЫХ ТРЕНДОВ ТРАНСНАЦИОНАЛИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ СТРУКТУР
    • 3. 1. Вхождение транснациональных корпораций на национальные гостиничные рынки
    • 3. 2. Франчайзинг как инструмент реализации стратегии глобализации
    • 3. 3. Основные перспективы развития процессов транснационализации и глобализации на гостиничном рынке
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

В целом, наш «внутренний» гость становится все более требовательным к качеству сервиса, к уровню оснащения отелей, к тому или иному бренду. То есть рынок неизбежно движется в направлении увеличения количества объектов известных международных сетей. Возвращаясь к Hilton и к количеству гостиниц, которые мы планируем открыть в 2015 году, то мы вновь идем на рекорд, правда, пока только по сравнению с количеством открытых гостиниц в предыдущие годы в России. В Турции, например, ежегодно открывается намного больше гостиниц, чем у нас. Возможно, правда, некоторое замедление в части ввода в эксплуатацию новых объектов, но в целом, прогноз на 2015 год солидный. Все гостиницы находятся в стадии строительства, недавно мы открыли Garden Inn Уфа, и там же запустили совместно с группой компаний «Основа» отель Hampton by Hilton. По данным аналитического порта Prohotel.ru ТНК гостиничного бизнеса применяют франчайзинг в 70% всех отелей на территории Северной Америки, на территории Европы этот показатель составляет 16%. При этом эксперты отмечают рост показателей дохода гостиниц после приобретения франшизы на 60%, а заполняемости — на 8%.В зависимости от стратегии развития ТНК ею определяются структура и размер франчайзинговых платежей. В таблице 7 представлена структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы. Таблица 7Наиболее крупные компании гостининчой сферы, осуществляюще деятельнось в формате франчайзинга3.

3. Основные перспективы развития процессов транснационализации и глобализации на гостиничном рынке.

С учетом изложенного выше, рекомендации по формированию и реализации стратегии глобализации в индустрии гостемриимства по всему миру могут быть сформулированы следующим образом:

осуществлениегармонизации деятельности международных организаций и национальных регуляторов в сфере туризма и гостиничного бизнеса;

— запуск процессов адаптации глобальных компаний в сфере гостиничного бизнеса к региональным и национальным особенностями;

— внедрение институциональных инноваций на региональном и национальном уровнях. Кроме того, следует отметить, что одним из трендов современного развития мирового гостиничного бизнеса выступает нарастание конкуренции между глобальными и национальными гостиничными сетями. В целях обоснования данного тезиса и определения страновых векторов развития транснациональных корпораций гостиничного бизнеса проведем анализ деятельности глобальных гостиничных сетей в разрезе регионов. В соответствии с данными ЮНВТО тенденция нарастания доходов индустрии туризма и гостиничного бизнеса продолжается, при этом объем доходов индустрии гостеприимства оценен экспертами в 2013 году приблизительно в 1159 млрд долл. США (873 млрд евро). &# 171;Рост превзошел долгосрочные прогнозы, достигнув 5% в реальном исчислении (с учетом колебаний валютного курса и инфляции).

Темпы роста доходов совпадают с ростом международных туристских прибытий, также возросших на 5% до 1087 миллионов в 2013 году против 1035 миллионов в 2012 году".Самыми быстрорастущими регионами специалисты считают АзиатскоТихоокеанский регион, в котором наблюдался самый значительный рост доходов (+8%), Американский регион (+6%) и Европа (+4%). В то же время по данным экспертов компании Amadeus Европа сохранит за собой лидерство по потокам туристов. Активизация процесса транснационализации международного туризма наиболее ярко проявляется именно в гостиничном бизнесе. ТНК принимают вид гостиничных сетей, уже давно превратившихся в заметное явление международной жизни. По данным экспертов интернет-портала Hoteladvisor в 2012 году в мире насчитывалось более 16 миллионов гостиниц, около 25% из них входили в какую-либо сеть. Рецессия мировой экономики в результате влияния глобального финансового кризиса 2008 года привела к тому, что за последние пять лет было построено относительно мало новых гостиниц и заключено лишь несколько крупных инвестиционных сделок. Таким образом, у инвесторов в разных странах возникла заинтересованность в новых сделках, и накопился капитал для их заключения.

Данный факт можно рассматривать как положительную предпосылку роста активности на рынках капитала и его движения между рынками разных стран. По данным аналитиков, в 2016 году на рынке инвестиций в мировой гостиничный бизнес преобладали инвесторы из Азии, которые применяли достаточно консервативные стратегии инвестирования в устойчивые рынки. Эксперты предполагают сохранение данного тренда в среднесрочном периоде. При этом ожидается, что объем инвестиций в мировой гостиничный бизнес инвесторов из Китая и Сингапура составит более 60% всего объема инвестиций гостиничного бизнеса. На фоне роста инвестиционной активности в мировом гостиничном бизнесе рост рынка России (с учетом фактора проведения Олимпиады) достаточно скромен. В России в 2016 году открылось 13 гостиниц. Однако российский гостиничный бизнес характеризуется ростом девелоперской активности, прежде всего в регионах, а также интересом российских банков к финансированию гостиничных проектов. С учетом достаточно низкого уровня качественного предложения на гостиничном рынке России это позволяет с осторожным оптимизмом смотреть на будущее девелопмента в гостиничном секторе России. Подобная тенденция роста активности на рынке девелоперских услуг наблюдается по всему миру, в первую очередь в мегаполисах. &#.

171;Наиболее активно долговое и акционерное финансирование привлекают девелоперы в Азии и африканских странах, расположенных южнее Сахары. Помимо ЮАР широкомасштабное строительство новых гостиниц ведется в Гане, Нигерии и на побережье Танзании. Несмотря на рост доверия инвесторов и участников сектора гостиничного бизнеса к данному региону, представления о его перспективности продолжают сдерживать долгосрочные риски, связанные с доступом к источникам электроснабжения и транспортной инфраструктуре".Можно выделить следующие факторы, которые оказывают влияние на формирование модели построения гостиничного бизнеса в различных странах:

полицентричное развитие мировой экономики, выражающееся в изменении центров влияния. Данный фактор приводит к росту количества туристов из стран с развивающейся экономикой. В свою очередь ТНК гостиничного бизнеса необходимо будет учитывать изменения в составе клиентов с различной культурой и ментальностью;

— демографические изменения, характеризующиеся старением населения западного мира. Услуги мирового гостиничного бизнеса должны будут учитывать данную тенденцию при формировании спектра предлагаемых потребителям услуг;

— рост количества инноваций в развитии технологий и скорости их входа на рынок. Новые технологии станут следствием развития социальных сетевых сервисов, услуг мобильной связи, аналитических данных и облачных технологий в гостиничном бизнесе;

введение

международных стандартов по использованию природных ресурсов и уровню выбросов в окружающую среду. В связи с этим гостиницампридется искать способы уменьшения воздействия на окружающую среду и (или) адаптации к новым условиям. Перечисленные выше доминирующие глобальные тенденции содержат в себе возможные последствия для гостиничного бизнеса, влияя на такие ключевые аспекты его существования, как клиенты, уровень конкуренции, бизнес-модели и технологии. В ответ на изменения в демографической структуре клиентской базы должно меняться и предложение услуг гостиничного бизнеса. В результате анализа выявленных факторов видится необходимым сформировать следующую систему организационных мер в рамках вхождения ТНК на национальные рынки гостиничных услуг: 1) ориентация на изменения в составе клиентов с различной культурой и ментальностью за счет геополитической трансформации в мировой экономике; 2) конвергенция международных, внутрифирменных и национальных стандартов деятельности участников мирового рынка гостиничных услуг; 3) формирование спектра услуг с учетом демографических трансформаций и тенденции старения населения западного мира. Реализация предложенных мер учитывает выявленные факторы влияния процесса транснационализации на развитие мирового гостиничного бизнеса1 и направлена на повышение адаптации ТНК к институциональной среде принимающих национальных экономик.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По итогам проведенного исследования проблематики реализации стратегии глобализации гостиничной индустрии можно сделать следующие выводы. Географическое расширение и общая тенденция роста интернациональных гостиничных цепей подтверждается тем, что последние пятнадцать лет общий прирост средств размещения составил порядка 46 по всему миру. При этом, налицо целый ряд тенденций развития стратегии глобализации индустрии гостепримства в том числе:

тенденция объединения гостиничных цепей и иных предприятий индустрии гостеприимства;

— тендеция к участию иных предприятий в гостинчной отрасли через перемещение капитала и концентрацию капитала;

— формирование подклассов гостиничных предприятий, в том числе и международных брендов в зависимости от страны размещения и т. д. Значимой тенденцией процессов глобализации гостиничной отрасли является интеграция гостиничных предприятий в горизонтальном направлении, через поглощение либо установление контроля над конкурентами. Реализуемая большинством транснациональных гостиничных предприятий стратегия глобализации обосновывает данные тенденции следующим:

необходимостью достижения эффекта масштаба посредством фомирования «критической массы» гостиничных предприятий одного бренда;

— необходимостью нейтрализации активных конкурентов, получении дополнительных конкурентных преимуществ. Стратегия глобализации в гостиничной сфере также может быть реализована путем формирования наднациональных структур управления и регулирования данной отрасли.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Арсентьева И. И. Глобализация и перспективы мирового развития // Известия РГПУ им. А. И. Герцена. 2008.

№ 81.Катькало В. С., Мукба В. Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент.

2004. № 4. URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnye-gostinichnye-seti-spetsifika-organizatsii-i-tipologiya-strategiy-razvitiya-1 (дата обращения: 28.

11.2017). Коцюба Л. К. Основные направления инновационного развития гостиничной индустрии // Сервис в России и за рубежом. 2014. № 2. URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-napravleniya-innovatsionnogo-razvitiya-gostinichnoy-industrii (дата обращения: 28.

11.2017). Матолыгина Н. В., Руглова Л. В. Значение психологических аспектов культуры делового общения в индустрии туризма и гостиничного бизнеса // Интернет-журнал Науковедение. 2014. № 4 (23). URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/znachenie-psihologicheskih-aspektov-kultury-delovogo-obscheniya-v-industrii-turizma-i-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 28.

11.2017). Мачалкин С. Е. Направления формирования и развития гостиничных цепей на рынке туристских услуг // Социально-экономические явления и процессы. 2016. № 5. URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/napravleniya-formirovaniya-i-razvitiya-gostinichnyh-tsepey-na-rynke-turistskih-uslug (дата обращения: 28.

11.2017). Мошняга Е. В. Основные тенденции развития туризма в современном мире // Вестник РМАТ. 2013. № 3 (9). URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-tendentsii-razvitiya-turizma-v-sovremennom-mire (дата обращения: 28.

11.2017). Побирченко В. В., Шутаева Е. А. Тенденции развития международного туризма // Инновационная наука. 2016. № 10−1. URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/tendentsii-razvitiya-mezhdunarodnogo-turizma (дата обращения: 28.

11.2017).Тарасова О. Ю., Мачалкин С. Е. Некоторые особенности развития гостиничного бизнеса в экономике России // Вестник ТГУ. 2012. № 9. URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/nekotorye-osobennosti-razvitiya-gostinichnogo-biznesa-v-ekonomike-rossii (дата обращения: 28.

11.2017). Уколов А. В. Влияние глобализации на развитие сферы услуг // Вестник СГАУ. 2015. № 2. URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-globalizatsii-na-razvitie-sfery-uslug (дата обращения: 28.

11.2017).Шемракова В. Н. Международные гостиничные сети: закономерности возникновения сетевой формы организации и базовые бизнес-модели // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент. 2007. № 3. URL:

http://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnye-gostinichnye-seti-zakonomernosti-vozniknoveniya-setevoy-formy-organizatsii-i-bazovye-biznes-modeli-1 (дата обращения: 28.

11.2017). Аналитическийотчет, подготовленный компаниейErnst&Young [Электронныйресурс]. -Режимдоступа:

http://www.ey.com/Publication/vwLUAssets/EY-International-hotel-brands-2014; analytics-Eng/$FILE/EY-International-hotel-brands-2014;analytics-Eng.pdf (датаобращения: 06.

08.2014).Артемова, А. Н. Современные технологии стимулирования развития туризма в России [Электронный ресурс] / А. Н. Артемова, В. В. Анпилогова // Российское предпринимательство. — 2007. — №.

9. — Вып. 2 (98). — С.

169−173. — Режим доступа:

http://www.creativeconomy.ru/articles/12 113/Асаилов, А. А. Экспортный потенциал региона и механизм его развития (на примере Республики Дагестан): дис. канд. эконом.

наук: 08.

00.05 / А. А. Асаилов. — Махачкала, 2001.

Показать весь текст

Список литературы

  1. И. И. Глобализация и перспективы мирового развития // Известия РГПУ им. А. И. Герцена. 2008. № 81.
  2. В.С., Мукба В. Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент. 2004. № 4. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnye-gostinichnye-seti-spetsifika-organizatsii-i-tipologiya-strategiy-razvitiya-1 (дата обращения: 28.11.2017).
  3. Л. К. Основные направления инновационного развития гостиничной индустрии // Сервис в России и за рубежом. 2014. № 2. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-napravleniya-innovatsionnogo-razvitiya-gostinichnoy-industrii (дата обращения: 28.11.2017).
  4. Н. В., Руглова Л. В. Значение психологических аспектов культуры делового общения в индустрии туризма и гостиничного бизнеса // Интернет-журнал Науковедение. 2014. № 4 (23). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/znachenie-psihologicheskih-aspektov-kultury-delovogo-obscheniya-v-industrii-turizma-i-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 28.11.2017).
  5. С. Е. Направления формирования и развития гостиничных цепей на рынке туристских услуг // Социально-экономические явления и процессы. 2016. № 5. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/napravleniya-formirovaniya-i-razvitiya-gostinichnyh-tsepey-na-rynke-turistskih-uslug (дата обращения: 28.11.2017).
  6. Е. В. Основные тенденции развития туризма в современном мире // Вестник РМАТ. 2013. № 3 (9). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-tendentsii-razvitiya-turizma-v-sovremennom-mire (дата обращения: 28.11.2017).
  7. В.В., Шутаева Е. А. Тенденции развития международного туризма // Инновационная наука. 2016. № 10−1. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/tendentsii-razvitiya-mezhdunarodnogo-turizma (дата обращения: 28.11.2017).
  8. О. Ю., Мачалкин С. Е. Некоторые особенности развития гостиничного бизнеса в экономике России // Вестник ТГУ. 2012. № 9. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/nekotorye-osobennosti-razvitiya-gostinichnogo-biznesa-v-ekonomike-rossii (дата обращения: 28.11.2017).
  9. А. В. Влияние глобализации на развитие сферы услуг // Вестник СГАУ. 2015. № 2. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-globalizatsii-na-razvitie-sfery-uslug (дата обращения: 28.11.2017).
  10. В.Н. Международные гостиничные сети: закономерности возникновения сетевой формы организации и базовые бизнес-модели // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент. 2007. № 3. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/mezhdunarodnye-gostinichnye-seti-zakonomernosti-vozniknoveniya-setevoy-formy-organizatsii-i-bazovye-biznes-modeli-1 (дата обращения: 28.11.2017).
  11. Аналитический отчет, подготовленный компанией Ernst & Young [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.ey.com/Publication/vwLUAssets/EY-International-hotel-brands-2014- analytics-Eng/$FILE/EY-International-hotel-brands-2014-analytics-Eng.pdf (дата обращения: 06.08.2014).
  12. , А.Н. Современные технологии стимулирования развития туризма в России [Электронный ресурс] / А. Н. Артемова, В. В. Анпилогова // Российское предпринимательство. — 2007. — № 9. — Вып. 2 (98). — С. 169−173. — Режим доступа: http://www.creativeconomy.ru/articles/12 113/
  13. , А.А. Экспортный потенциал региона и механизм его развития (на примере Республики Дагестан): дис. канд. эконом. наук: 08.00.05 / А. А. Асаилов. — Махачкала, 2001.
Заполнить форму текущей работой
Купить готовую работу

ИЛИ