Сильные стороны:
1) высокое качество выпускаемой продукции;
2) восприимчивость к новым разработкам и квалифицированный кадровый состав. Поле «СИВ"Позиционирование на новых рынках — репутация предприятия, ассортимент. Внедрение новой линии — новые виды продукции, квалифицированные специалисты. Поле «СИУ"Ужесточение конкуренции — репутация, ассортимент, маркетинговая политика. Рост цен на сырье — выход на новые рынки качественного сырья. Слабые стороны:
1)падение показателей рентабельности предприятия;
2)высокая себестоимость продукции;
3) низкая доля реализации продукции на территории Челябинской области. Поле «СЛВ"Низкая рентабельность — ценовая политика, активная роль маркетинга. Высокая себестоимость продукции — выход на новые рынки качественного сырья. Низкая доля реализации продукции на территории Челябинска — репутация, новые виды продукции. Поле «СЛУ"Конкурентное давление — низкая рентабельность из-за высоких издержек производства и небольших объемов реализации на рынке. Высокая себестоимость продукции — замена упаковки на более дешевую. Итак, оценим сильные и слабые стороны предприятия АО «Аграрная Группа МП», а также возможности и угрозы для его дальнейшей деятельности. Таким образом, наглядно представим в таблицу 3 основные проблемы, с которыми сталкивается в своей деятельности предприятие АО «Аграрная Группа МП» и возможные направления совершенствования маркетинговой стратегии для их решения. Наиболее актуальным для предприятия является разрешение таких трудностей как: рост цен на сырье и, следовательно, высокая себестоимость продукции, низкая доля реализации продукции на территории Челябинской области из-за высокой конкуренции в данном регионе и низкие показатели финансового состояния предприятия АО «Аграрная Группа МП». Указанный круг проблем, на наш взгляд, можно решить в первую очередь, пересмотрев действующую ценовую политику исследуемого предприятия.
2.2. Анализ ценовой политики предприятия АО «Аграрная Группа МП"В рамках экономической политики предприятия АО «Аграрная Группа МП» большое внимание уделяется ценовой политике и ценовой стратегии, так как именно цена на конечную продукцию является основным «рычагом» управления рентабельностью хозяйственной деятельности. Именно поэтому вопросы формирования выработки ценовой стратегии и мониторинга цен входят в функциональные обязанности заместителя директора по финансам и маркетингу предприятия. Кроме того, в его функциональные обязанности входят:
планирование маркетинговой и рекламной деятельности;
размещение рекламы;
взаимодействие со СМИ. Нужно отметить, что проблемой формирования ценовой политики занимаются практически все отделы предприятия АО «Аграрная Группа МП» .В качестве метода расчета цены принят метод «средние издержки плюс прибыль». Размер наценки колеблется от 15−25%, ее выбор зависит от цен на аналогичные виды продукции у конкурентов. Приведем пример расчета цены наиболее распространенного вида колбасных продуктов — вареной колбасы «Докторская» в синюге. К прямым (переменным) издержкам относятся такие издержки, объем которых зависит от объема производства продукции (предоставляемых услуг). К ним можно отнести: затраты на сырье и материалы. В таблице 7 и на рисунках 9 и 10 представлена структура затрат на производство 1 тонны продукции. Таблица 4.Стоимость сырья на производство 1 тонны продукции.
НаименованиеСтоимость, руб. Основные компоненты.
Винер комби24 180,1Говядина855 710,1Коньяк4850,8Нессе колор640,7Синюга56 760,3Шпик148 778,3Ингредиенты.
Нитрат натрия12,7Соль143,1Нессе колор164,7Всего:
149 160,4Рисунок1- Структура затрат на основные компонены для производства 1 тонны продукции.
Рисунок 2 — Структура затрат на ингредиенты для производства 1 тонны продукции.
Кроме прямых издержек, существуют общие (условно постоянные издержки) по управлению, производству и маркетингу, которые могут быть отнесены к определенному периоду времени и включаются в себестоимость продукции, например затраты на коммунальное обслуживание, аренду помещений, ремонтные работы, содержание транспорта, рекламу и т. п. (табл. 6). Между общими (постоянными) издержками нет прямолинейной зависимости с объемом сбыта. Таблица 6. Общие издержки в год предприятия АО «Аграрная Группа МП» в 2015.
Статья расходов.
Стоимость, руб. Заработная плата с начислениями42 087 420.
Коммерческие расходы6 000 000.
Командировочные расходы5 066 160.
Прочие затраты2 400 000.
Амортизация основных фондов2 061 500.
Отчисления в ремонтный фонд1 855 000.
Электроэнергия1 255 080.
Вода600 000.
Услуги связи563 640.
Отопление283 950.
Итого65 379 410.
Рисунок 3 — Структура затрат за 2015 год.
С учетом того, что в 2015 году произведено 4599,66тонн продукции, общие издержки на 1 тн продукции составили 6 537 941,1/4599,66=1421,40 руб. Значит средние издержки производства 1 кг вареной колбасы «Докторская» равны (109 160,4+1352,31)/1000=90,68 руб. В качестве нормы прибыли была принята ставка 20% и ставка НДС 18%, то есть цена 1 кг колбасы составила 133 руб. От нормы прибыли в размере 25% отказались после анализа цен конкурентов. Цена на колбасу «Докторская» колеблется в пределах от 214 руб. до 457 руб. (мясоперерабатывающий цех &# 171;Ариант").По такой же методике были рассчитаны цены большинства видов продукции предприятия.
В приложение Б в качестве примера приведены цены на колбасы предприятия АО «Аграрная Группа МП» колбасы — аналоги конкурентов. Конечно, такой метод ценообразования имеет свои преимущества, поскольку предприятие владеет информацией об издержках, средней норме прибыли в отрасли и диапазоне цен конкурентов. Но он не учитывает состояние спроса. Этот метод абсолютно негибкий и, применяя его, предприятие АО «Аграрная Группа МП» не может быстро реагировать на постоянные изменения конъюнктуры рынка. К тому же данный метод не учитывает размер необходимого уровня рентабельности предприятия для его устойчивого функционирования. Итак, проведенный анализ и выполненные расчеты позволили сформулировать основные рекомендации по совершенствованию ценовой политики предприятия АО «Аграрная Группа МП». 2.
3. Обоснование рекомендуемой стратегии ценообразования.
В качестве метода расчета цены можно предложить метод расчета на основании операционного анализа — определения точки безубыточности. Такой метод позволит в зависимости от сложившейся ситуации на рынке и желаемой нормы прибыли определять программу выпуска при заданной цене продукции. Рисунок 4 — Расчет необходимого объема производства на основании анализа безубыточности.
Исходя из данных рисунка 6 видно, что для безубыточного производства колбасы вареной «Докторская» при цене 138 руб. необходимо реализовать 44,09 тн. в год. С учетом предложенных рекомендаций цена и необходимый объем реализации на некоторые виды продукции предприятия АО «Аграрная Группа МП» будут следующими. Они представлены в приложение В на рисунке 5. Для предприятия АО «Аграрная Группа МП» в качестве одной из стратегических целей была обозначена проблема завоевания большей доли рынка на территории Челябинской области. Поэтому необходимо провести маркетинговый анализ спроса и предпочтений потребителей данного сегмента рынка. Рисунок 5 — Динамика изменения цен в соответствии с рекомендуемой методикой ценообразования.
Дальнейшее наращивание объемов производства колбасных изделий может оказаться убыточным, поэтому предприятию можно рекомендовать диверсификацию производства, а именно освоить производство мясных полуфабрикатов.
Заключение
.
В ходе проведенного анализа в деятельности мясоперерабатывающего предприятия АО «Аграрная Группа МП» были выделены следующие особенности: в структуре себестоимости продукции предприятия значительную долю составляют расходы на сырье и материалы — в среднем 83,08%; производит широкий ассортимент выпускаемой продукции, короткий цикл её производства при сравнительно небольших сроках хранения сырья и готовой продукции (5−10 суток. 2. Оценка выявленных проблем показала необходимость разработки комплекса мероприятий по двум основным направлениям: совершенствование ценовой политики предприятия и завоевание большей доли рынка.
3. Совершенствованию ценовой политики будет способствовать отказ от существующей ценовой стратегии и метода расчета цены. В качестве основной стратегии предлагается выбор ценовой стратегии следования за лидером в отрасли. Обоснованным будет также и принятие стратегии психологической цены. Как метод расчета цены можно предложить метод расчета точки безубыточности, позволяющий в зависимости от сложившейся ситуации на рынке и желаемой нормы прибыли определять программу выпуска при заданной цене продукции.
Список литературы
Болдырев И. А. Экономическая методология сегодня: краткий обзор основных направлений // Журнал Новой Экономической Ассоциации. 2011.
№ 9. C. 47−70. Виханский О. С., Наумов А. И.
Менеджмент: Учебник. 3-е изд. М.: Экономистъ, 2003.
Герасименко В. В. Управление ценовой политикой компании. М.: Эксмо. 2006.
Гринченко Ю. Л. Ценовые стратегии на современных рынках. Какие решения предлагает маркетинг? //.
Маркетинг и маркетинговые исследования. 2009. № 2 (80). С. 128−143.Джонсон Дж., Шоулз К., Уиттингтон Р Корпоративная стратегия: теория и практика / Пер. с англ.
7-е изд. М.: Вильямс, 2007.
Ефимов Е. В. Дискурсивный анализ в экономике: пересмотр методологии и истории экономической науки // Journal of Economic Regulation (Вопросы регулирования экономики). 2011. № 2 (3).
С. 5−79.Ивин А. А. (ред.).
Философия: Энциклопедический словарь. М.: Гардарики. 2004.
Липсиц И. В. Ценообразование (Управление ценообразованием в организации): Учебник. М.: Экономистъ, 2004.
Понятие и виды стратегий // ALLENDY. RU. URL.:
http://allendy.ru/teoruprav/143- ponjatie-i-vidi-strategiy.htmlРоббинс С. П., Коултер М. Менеджмент / Пер. с англ. 6-е изд. М.: Вильямс, 2004.
Структура стратегии // Forex Trade. URL.:
http://www.trade-advice.ru/strat.htmТарасевич В. М. Ценовая политика предприятия. 3-е изд. СПб.: Питер, 2010.
Уолкер-мл. О. и др. Маркетинговая стратегия. Курс MBA / Пер. с англ. И. Клюева. М.: Вершина, 2006.
Ценовая политика // Википедия: Свободная энциклопедия. URL:
http://ru.wikipedia. org/wiki/%D6%E5%ED%EE%E2%E0%FF_%EF%EE%EB%E8%F2%E8%EA%E0 (дата обращения: 06.
11.2012).Шабурова А. В. Ценообразование: Учеб. пособие. Н. СГГА, 2007.
Яблукова Р Суть ценовой политики предприятия, ценовой стратегии и тактики // InvenTech: центр креативных технологий. URL.:
http://www.inventech.ru/lib/ finances/finances-0102/.
http://sibagrogroup.ru/production/factories/?ID=800Bertini M., Wathieu L. H ow to Stop Customers from Fixating on Price // Harvard Business Review. 2010. V ol. 88.
N 5. P. 84−91.Boone L., Kurtz D. C ontemporary Marketing. C.
engage, 2010. Dean J. P ricing Policies for New Products // Harvard Business Review. 1976. V ol. 54. N.
ovember-December. P 141−153.Dewey J. E.
ssays in Experimental Logic. C hicago, 1916. Diamantopoulos A. P.
ricing // The Marketing Book / Ed. by M. J. B aker. 4th ed.
O xford: Butterworth-Heinemann, 1999. P. 337−352.Diamantopoulus A., Matthew B. M aking Pricing Decision: A Study of Managerial Practice. L ondon: Thomson Learning, 1995. Lancaster G., Reynolds P Management of Marketing.
O xford: Butterworth-Heinemann, 2005. Marn M. V., R oegner E.
V., Z awada C. C. T he Power of Pricing // The McKinsey Quarterly. 2003. V.
ol. 1. P 27−39.Приложение.
Генеральный директор
Нач. снабжения.
Зам. директора по финансам и маркетингу.
Гл. технолог.
Кладовщики, экспедиторы, грузчики.
Нач. отдела стимулирования и сбыта.
Гл. бухгалтер
Гл. энергетик.
Рабочие Зам. гл. бухгалтера.
Гл. механик Рабочие Директор оптовой торговли.
Бухгалтер Нач. цеха Рабочие.
Директор розничной торговли.
Экономист-бухгалтер цеха.
Технологи Рабочие Менеджер по продажам.
Учетчик цеха.
ЭкономистыНач. планово-финансовой службы.
Приложение АОрганизационная структура АО «Аграрная Группа МП» Приложение БСравнительные цены 1 кг продукции.
НаименованиеАО «Аграрная Группа МП» Мясной рядъ ООО «Томский мясокомбинат» Сосиски, сардельки.
Сардельки «Венские"9 173 110.
Сосиски «Люкс"123 106 143.
Сосиски «Молочные"776 396.
Вареные колбасы.
Колбаса вареная «Докторская"133 114 157.
Колбаса вареная «Молочная"796 798.
Колбаса вареная «Русская"10 892 129.
Колбаса вареная «Экстра"11 094 145.
Желированные колбасы.
Зельц «Деликатесный"776 496.
Мясо курицы и индейки в желе140 121 162.
Наименование.
АО «Аграрная Группа МП» Мясной рядъ ООО «Томский мясокомбинат» Копченые колбасы.
Колбаса «Краковская"163 144 185.
Колбаса «По-польски"116 100 138.
Колбаса «Уральская"776 597.
Колбаса «Сервелат"172 150 193.
Охотничьи колбаски163 145 184.
Деликатесы.
Балык «Гусарский"194 176 216.
Карбонад «Столичный"205 180 230.
Рулька «Бюргерская"10 092 125.
Свинина чесночная183 166 207.
Приложение ВЦена 1 кг продукции и объемы безубыточного производства.
НаименованиеПринятая цена, руб. Рекомен-дуемая цена, руб. Изме-нение, руб. Необходимый объем производства, тн. Сардельки «Венские"191 196 516,23Сосиски «Люкс"223 229 615,89Сосиски «Молочные"17 782 517,02Колбаса вареная «Докторская"233 238 544,09Колбаса вареная «Молочная"129 133 447,25Колбаса вареная «Русская"208 212 645,12Колбаса вареная «Экстра"210 116 645,02Зельц «Деликатесный"117 122 518,95Мясо курицы и индейки в желе240 248 814,56Колбаса «Краковская"263 269 619,26Колбаса «По-польски"216 221 522,07Колбаса «Уральская"167 163 425,68Колбаса «Сервелат"272 281 914,13Охотничьи колбаски263 275 814,78Балык «Гусарский"294 204 106,30Карбонад «Столичный"305 318 135,94Рулька «Бюргерская"20 021 777,33Свинина чесночная283 293 106,42.
