Изъян формулы Хабберта заключается в том, что он привязывает уровень цен к ретроспективным значениям расходов на строительство, и не учитывает текущие издержки, в том числе и текущие затраты на финансирование. Многие из рассмотренных методов применяютсягостиницами, так как они просты для восприятия и расчетов. К сожалению, если гостиница соответствующим образом не управляется, результативность ее работыуменьшается. В подобных условиях использованиепроанализированных методов расчета цены способно только усугубить положение и не позволит добитьсянаилучших объемов продаж с наибольшей выгодой для гостиницы, а собственник или руководитель гостиницы не сможет целиком контролировать оперативный процесс. Ценообразование в гостиничном хозяйстве — это не только финансовый механизм, который позволяет планировать итоги деятельности отеля. Цена становится инструментом маркетинга, позволяющим при его правильномприменении добиться увеличенияприбыли гостиницы. Проблема, как правило, заключается в том, чтобы отыскатьнаилучший баланс между ценой и прибылью. Другими словами, тот или иной уровень цен должен устанавливаться только тогда, когда станет ясно, что он будет иметь положительное воздействие на рентабельность всех операций. 2. Анализ тарифной политики отеля «Мона"2.
1.Характериска отеля «Мона"Бутик отель «Мона» находится по адресу г. Лобня, ул. Краснополянская, 32. Бутик-отель MONA расположен всего в 15 километрах от Москвы, вблизи аэропорта Шереметьево и подмосковного города Лобня, на территории уютного живописного парка площадью 9 гектаров. Ухоженные аллеи, уникальный ландшафтный дизайн, светомузыкальный фонтан, площадки для барбекю и летние террасы кафе — MONA заслуженно считается одним из лучших парк-отелей в Подмосковье. В 2014 году открылась новая скоростная трасса Москва-Санкт-Петербург, что делает гостиничный комплекс еще более доступным, а время в пути займет не более 15 минут. Отель работает уже более пяти лет. За 5 лет существования отель принял на своей территории более 500 свадеб, соединив более тысячи людских сердец. Только в 2014 году на территории отеля состоялись почти 300 свадебных торжеств. Из 10 самых ярких свадеб 2013 года по версии журнала Wedding 4 прошли на территории нашего отеля.
Отель входит в 20% самых лучших отелей корпорации BestWesternInternational во всем мире (всего насчитывается свыше 4500 отелей).Бутик отель «Мона» имеет следующие награды:"Лучшая загородная площадка для свадьбы", номинант премии «Лучшая загородная площадка для свадьбы» премии «WeddingAwards — 2013″ журнала „Wedding""Лучший российский загородный отель 2014 года“ по версии пользователей портала TRAVEL.RU"Лучший загородный отель России» по версии премии «RussianHospitalityAwards» «Лучший загородный отель для свадьбы» по версии редакции премии «WeddingAwards 2015» .Рассмотрим данные ресурсы для гостиницы «Мона», данные занесем в таблице 2.
1.Таблица 2.1 — Характеристика ресурсов отеля «Мона"Ресурсы.
Элементы гостиничного продукта.
Эффективностьиспользования ресурсов123Финансовые-стабильная загрузка номерного фонда.
Средняя загрузка номерного фонда в отеле составляет 60−70%Физические-уникальные объекты гостиничной недвижимости/земельные участки-необходимое оборудование и оснащение номерного фонда-материально-техническое снабжение.
Отель оснащен новой техникой, отвечающим всем требованиям. В каждом номере отеля имеются: бесплатный WiFi интернет, центральная система кондиционирования, спутниковое телевидение, большой телевизор с экраном 32 дюйма, письменный стол, персональный сейф, фен, международный телефон. Человеческие-развитие персонала/ «внутренних клиентов».
— инициативность персонала.
Персонал гостиницы является высококвалифицированным. Почти все сотрудник имеют высшее образование. В компании имеется своя система вознаграждения.
Технологические-отлаженная технология сервиса, «технологичность» гостиничной услуги-детализация и спецификация процессов обслуживания-обобщенные практики (традиции) приема гостей-внутренняя логистика-временная логистика.
В отеле разработаны стандарты по обслуживанию гостей. Уникального местоположения-географическая репрезентативность сети, присутствие отелей сети в стратегически важных регионах-охват сетью отелей основных туристических направлений.
Отель находится вблизи основных бизнес и торговых центров, отель окружен остановками всех видов общественного транспорта. Организационные-формирование и развитие источников материальной и нематериальной ценности-работа над повышением эффективности предоставления услуг.
В гостинице постоянно ведется работа по повышению эффективности предоставления услуг. Репутационные-соответствие стандартам и классификации, стандартам отраслевой ассоциации-традиции приема гостей-персонификация обслуживания-система маркетинговой поддержки бренда.
Отель соответствует всем международным стандартам.
гостиница «Мона"активно продвигает свои услуги с помощью различных видов рекламы. Отель «Мона» отличается своим свежим, ярким дизайном интерьера, дружеским и качественным обслуживанием. Миссия отеля — «Мы дарим счастье!».Анализируемый отель располагает 41 номером, разных категорий: Single — для одиноких, экономных путешественников;JuniorSuite — двухкомнатный номер в отеле с просторной террасой;Deluxe — роскошный, романтический номер для двоих;StudioKing — комфортабельный номер с двуспальной кроватью и террасой;StudioTwin — двухместных строгий вариант для настоящих бизнесменов. Забронировать отель гости могут по телефону или на сайте отеля, а также приехать лично. В каждом номере отеля имеется:
фен,-кондиционер,-мини-бар,-сейф,-телефон,-телевизор,-туалетные принадлежности. К услугам постояльцев отеля «Мона»:многоязычный персонал;
круглосуточная консьерж служба;
бесплатный Wi-Fi на всей территории отеля и выделенные интернет-линии в номерах;
трансфер;круглосуточная охраняемая парковка для гостей отеля;
круглосуточная услуга доставки багажа в номер;
ежедневное круглосуточное ресторанное обслуживание в номерах;
комната хранения для багажа;
экспресс-прачечная, химчистка, услуги глажки;
сейф в каждом номере;
сейфовые ячейки у стойки регистрации для хранения ценных вещей;
бесплатная услуга зарядки сотовых телефонов;
банкомат на территории отеля;
бизнес уголок с доступом в интернет;
услуги копирования, сканирования и печати документов;
услуги по отправке писем телеграмм и посылок;
детская кроватка в номер по запросу;
компьютер в зоне лобби-бара;
дополнительная кровать в номер по запросу;
всевозможные виды оплаты — наличный, безналичный, банковскими картами. В анализируемом отеле имеется два ресторана и они лобби-бар.
2.2. Тарифиная политика отеля «Мона"Отель «Мона» предлагает следующие тарифы на размещение гостей:
1.LADY`S DAY&MONA BIRTHDAY2. LADY`S DAY В MONA3. MONA TRANSIT4.MONA WEEKEND5. MONA ROMANCE6. ГОЛЬФ — ИГРА, ДОСТОЙНАЯ ТЕБЯ!1.В пакет «Lady`sDay в MONA» входит: Проживание в номере STUDIO Завтрак и ужин Профессиональное караоке в нашем «Диско баре» Бесплатная аренда коньков и катание на катке Возможность использования всех фотозон отеля.
Стоимость пакета на двоих составляет 9200 руб.
2. MONA TRANSIT. Данный тариф предназначен для гостей, планирующих провести время в Москве в туристических целя. В данный тариф входя следующие услуги:
размещение по специальному транзитному тарифу в номере выбранной категориипользование сейфовой и багажной комнатойбесплатный Wi-Fi в номерах и общественных зонах отеляуслуга «экспресс выезд"завтрак в ресторане отеля или завтрак в дорогу, если Вы выезжаете рано или не располагаете временемтрансфер на автомобиле представительского класса из аэропорта Шереметьево и обратно.
Номер Studio (одноместное размещение) от 7 400 рублей.
Номер Studio (двухместное размещение) от 7 695 рублей3. MONAWEEKEND. Данный тариф предназначен для клиентов, желающих снять номер на выходные. В данный тариф входит:
Номер Studio на двоих.
Завтрак в постель.
Изысканный ужин.
Поздний выезд бесплатно (при наличии свободных номеров на дату выезда) Стоимость с ужином от 11 500 рублей.
4. MONA ROMANCE. Однообразие будней может приглушить остроту ощущений, а совместный отдых с любимым поможет освежить и скрепить отношения. Чтобы отдохнуть вместе, совсем не обязательно дожидаться отпуска. Отель предлагает провести романтическую ночь в Бутик-отеле MONA. В данный тариф входят следующие услуги:
Двухместное размещение в номере Studio с видом на лес.
Завтрак в постель.
Охлажденное шампанское в номере.
Фруктовая ваза2 десерта в ресторане MONAПоздний выезд до 18−00Повышение категории номера до DeLuxe (при наличии свободного номера при заезде) Стоимость пакета: 9500 руб.
5.ГОЛЬФ — ИГРА, ДОСТОЙНАЯ ТЕБЯ! Бутик-Отель MONA, совместно с «LinksNationalGolfClub» предлагает предложение на игру в гольф."LinksNationalGolfClub" — гольф-курорт мирового класса, расположенный на Рогачевском шоссе в 60 км от МКАД. Это комплекс с современной инфраструктурой, созданной удовлетворить желания даже самых взыскательных гостей. 18-луночное гольф-поле чемпионского класса с уникальным для России ландшафтом в стиле «links» прекрасно подойдет как новичкам, так и профессионалам, а опытные инструкторы помогут Вам вывести свое мастерство на новый уровень. Для гостей, проживающих в номере Delux — бесплатная игра на 18 лунках поля. Для гостей, проживающих в других категориях — 5 000 руб. за игру на 18 лунках поля. Стоимость трансфера до Гольф-клуба — 2 500 руб. на автомобиле представительского класса. Основная направленность анализируемого отеля — проведение свадебных мероприятий. Созданный специально для бракосочетаний, первый свадебный отель подходит и для небольших компаний, и для шумных вечеринок: для праздников разного масштаба есть залы разной вместимости от 20 до 300 гостей. Современные отели для проведения свадьбы предлагают проведение регистраций, банкетов и размещение гостей. Уникальной особенностью BestWesternPremier NONA является светомузыкальный фонтан, аккомпанемент которого делает вальс молодоженов запоминающимся и удивительно красивым. Отель предлагает два тарифа для проведения свадебного мероприятия: 1. тариф «счастье», 2. тариф «огромное счастье».Тариф «Счастье», включает:
6 залов на ваш выбор
Меню и напитки стандартного класса.
Профессиональный диджей и аппаратура.
Флористика и декор стандартного класса.
Номер категории «Studio» с подарками от отеля.
Профессиональная фотосъемка (выбор из 2 фотографов) Проведение фотосессии с использованием фотозон отеля.
Возможность выбора ведущего (из 2 кандидатур) Тариф «Огромное счастье» включает:
6 залов на ваш выбор
Меню и напитки премиум класса.
Флористика и декор премиум класса.
Номер категории «Deluxe» с подарками от отеля.
Светомузыкальный фонтан.
Возможность выездной регистрации (выбор из 3 регистраторов) Возможность выбора ведущего (из 4 кандидатур) Профессиональная фотосъемка (выбор из 4 фотографов) DJ и аппаратура премиум класса.
Проведение фотосессии с использованием фотозон отеля.
Кроме этого отель «Мона» предлагает корпоративное обслуживание клиентов. Для корпоративных мероприятий отель предлагает 2 тарифа:
1.Конференц-пакет № 12.Конференц-пакет № 2.Конференц-пакет № 1, это аренда зала с 9:00 до 18:00, стоимость за одного человека 2950 руб. Оборудование:
флипчарт;
блокноты и ручки;
экран;минеральная вода. УТРЕНИЙ КОФЕ-БРЕЙК:
ассортимент выпечки;
свежесваренный кофе;
ассортимент чая;минеральная вода;
ассорти соков. ОБЕД:
бизнес-ланч из четырех блюд, включая минеральную воду.
ДНЕВНОЙ КОФЕ-БРЕЙК:
ассортимент мини-сендвичей;
свежесваренный кофе;
ассортимент чая;ассортимент соков. Конференц-пакет № 2 — аренда зала с 9:00 до 18:00, стоимость 3150 руб. за одного участника. ОБОРУДОВАНИЕ:
флипчарт;
блокноты и ручки;
экран;минеральная вода. ПРИВЕТСТВЕНННЫЙ КОФЕ-БРЕЙК:
ассортимент домашнего печенья;
свежесваренный кофе;
ассортимент чая. УТРЕНИЙ КОФЕ-БРЕЙК:
ассортимент выпечки;
свежесваренный кофе;
ассортимент чая;минеральная вода;
ассорти соков. ОБЕД:
бизнес-ланч из четырех блюд, включая минеральную воду.
ДНЕВНОЙ КОФЕ-БРЕЙК:
ассортимент мини-сендвичей;
свежесваренный кофе;
ассортимент чая;ассортимент соков. Таким образом, проанализировав тарифную политику отела «Мона», можно выделить три вида тарифов: на проживание, на проведение свадебных мероприятий и на проведение корпоративных мероприятий.
Заключение
.
Тарифные планы, или тарифы гостиничных предприятий являются совокупностью правил, регламентирующих следующие вопросы:
1. Кто и как может пользоваться ценой, заложенной в тариф;
2. Когда и при каких условиях можно использовать цену;
3. Какие выгоды дает предложенный тариф;
4. Для чего нужна цена? В гостиничном бизнесе существуют два основных типа тарифов (индивидуальный и групповой), которые, в свою очередь, включают тарифы, охватывающие все сегменты рынка, ценовые категории и способы резервирования номеров. Каждый тарифный план предполагает не только собственные условия применения, но и четкое предназначение для определенной клиентской группы. Выбор тарифа в гостинцах обычно происходит по следующим позициям:
по сезонам, где выделяются, как правило, будние дни/выходные, время массовых отпусков/периоды активной выставочной деятельности, высокий и низкий сезон;
— по типу номера: стандартный и повышенной комфортности (применяют практически все предприятия);
— по источнику бизнеса — предполагаются различные цены для корпоративных и индивидуальных клиентов;
— по объему спроса — имеются в виду групповые скидки. Ценообразование в гостиничном хозяйстве — это не только финансовый механизм, который позволяет планировать итоги деятельности отеля. Цена становится инструментом маркетинга, позволяющим при его правильном применении добиться увеличения прибыли гостиницы. Проблема, как правило, заключается в том, чтобы отыскать наилучший баланс между ценой и прибылью. Другими словами, тот или иной уровень цен должен устанавливаться только тогда, когда станет ясно, что он будет иметь положительное воздействие на рентабельность всех операций.
В данной работе проводился анализ тарифной политики на примере гостиницы «Мона».Бутик-отель MONA расположен всего в 15 километрах от Москвы, вблизи аэропорта Шереметьево и подмосковного города Лобня, на территории уютного живописного парка площадью 9 гектаров. Ухоженные аллеи, уникальный ландшафтный дизайн, светомузыкальный фонтан, площадки для барбекю и летние террасы кафе — MONA заслуженно считается одним из лучших парк-отелей в Подмосковье. Отель работает уже более пяти лет. За 5 лет существования отель принял на своей территории более 500 свадеб, соединив более тысячи людских сердец. Только в 2014 году на территории отеля состоялись почти 300 свадебных торжеств. Анализируемый отель располагает 41 номером, разных категорий.
Основная направленность отеля: организация и проведение свадебных мероприятий. Проанализировав тарифную политику отела «Мона», можно выделить три вида тарифов: -на проживание, — на проведение свадебных мероприятий, — на проведение корпоративных мероприятий. Подводя итоги исследования тарифной политики отеля «Мона» можно заключить, что для каждого сегмента клиентов разработаны определенные тарифы. Тарифная политика отеля ведется довольно эффективно. Список использованной литературы.
Александрова А. Ю. Международный туризм. Учебник — 2-е изд. перераб. и доп. — М.: КНОРУС, 2010.
Боков М. А. Стратегия развития г. Сочи как курорта мирового уровня или туристской дестинации / А. С. Геворгян, Н. С. Демерчян // Вecтник Сочинского государственного университета туризма и курортного дела. 2011. № 1(15). 0,6 п.л.Гасиев М. Основы делового туризма и индустрии MICE: сравнение и тенденции.// Деловой туризм и индустрия MICE: основы, понятия и тенденции (практический опыт). М. 2004.
Драчева Е. Л., Забаев Ю. В., Исмаев Д. К. Экономика и организация туризма. Международный туризм.
учеб.пособие М. КНОРУС 2005.
Жукова М. А. Менеджмент в туристском бизнесе М.: КНОРУС, 2006. — 192 сКабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб.
пособие для вузов по спец. & quot;Менеджмент организации" / Н. И. Кабушкин — Москва: КНОРУС, 2013. ;
413 сЛайко М.Ю., Латкин А. Н., Ильина Е. Л. Ценовое позиционирование на гостиничных предприятиях как основа эффективных продаж // Современные проблемы сервиса и туризма. — 2010. — № 2Лесник А. Л. Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управления доходом: учебное пособие / А. Л. Лесник. —.
СПб.: ИЦ Интермедия, 2014. — 272 с. Любимова Л. А. Интеграциональные процессы в управлении предприятиями туристского и гостиничного бизнеса // Социально-экономические явления и процессы. — 2011 — № 10Маклашина Л.
Р. Деловой туризм — инструмент продвижения индустрии туризма / Л. Р. Маклашина // Актуальные вопросы экономических наук: материалы междунар. науч. конф. (г. Уфа, октябрь 2011 г.). — Уфа: Лето, 2011. — С.
122−125.Малюшенкова Е. Д. Управление процессом формирования и развития гостиничных цепей на рынке туристических улсуг // Научный журнал НИУ ИТМО. — 2014. — №.
1Матвеева Л. Г. Управление инновационным потенциалом региона: методологические основы, концепция, инструментарий / Л. Г. Матвеева, О. В. Балакирева.
— Ростов-на-Дону.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2012.
Рудская Е. Н. Деловой туризм: проблемы, тенденции, перспективы [Текст] / Е. Н. Рудская, А. А.
Скабарова // Молодой ученый. — 2015. — № 8. — С. 639−646.Ушаков Д. С. Стратегическое планирование в туризме: учеб.
пособие для вузов / Ушаков Д. С. — Ростов н/Д: Феникс, 2007. — 285 с. Филипповский Е.
Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В. — М.
: Финансы и статистика, 2008. — 175 сЧерненко В.А., Качалова О. И., Локтева О. А. Современные тенденции в развитии гостиничного сервиса // Технико-технологические проблемы сервиса. — 2013 .
— № 1.
