Технологический расчет оборудования для первичной обработки свиных туш

Часовая производительность оборудования с непрерывным циклом работы (душевые устройства проходного типа, моечные машины, шпарильный конвейеризованный чан, опалочные печи), туш,.

где v — скорость перемещения обрабатываемой туши, м/мин; ф — коэффициент загрузки оборудования; I — расстояние между обрабатываемыми тушами, м.

Скорость перемещения обрабатываемых туш для душевых устройств можно принять равной 0,8…3 м/мин; для моечных машин — 2…2,5 м/ мин; для шпарильных чанов и расположенных вместе с ними скребковых машин — 0,84…1,14 м/мин; для опалочных печей — 1,8…3,6 м/мин.

Производительность оборудования периодического действия, туш в час, где Т_ц — длительность рабочего цикла оборудования, с.

Длительность рабочего цикла скребковых машин с опалкой и без опалки туш можно принять равной соответственно 60 и 30 с. Число машин для разделки туш где А — число свиных туш, перерабатываемых в смену; к_си — коэффициент, учитывающий степень использования времени смены; Г_см — продолжительность смены, ч.

Контрольные вопросы и задания

• 1. Сколько воды расходуется на мойку одной туши в душевой установке проходного типа В2-ФКУ/6?
• 2. Назовите число и тип рабочих барабанов моечной машины К7-ФМД.
• 3. Для чего служит блокирующее устройство в моечной машине К7-ФМД?
• 4. Каким образом изменяется длительность обработки туши в шпарильном конвейеризованном чане К7-ФШ2-К?
• 5. Какова максимальная масса обрабатываемых на скребмашине К7-ФУ2-Щ туш?
• 6. Для чего в барабане скребмашины В2-ФСИ-60 установлен толкатель?
• 7. Какова продолжительность опалки туши в печи К7-Ф02-Е?
• 8. Какие регулировки предусмотрены в факельной горелке ФФГ?
• 9. Что является рабочим органом в машине для очистки туш В2-ФЭМ?