Витамин В13, оротовая кислота

Строение витамина. Витамин имеет пиримидиновую основу и карбоксильную группу (рис. 7.23). Впервые обнаружен в молоке (от греч. oros — молозиво), отсюда название — оротовая кислота.

Биологическая роль. Участвует в синтезе фосфолипидов, билирубина (продукт распада гема), ииримидинов УМФ и ЦМФ, обмене НК.

Авитаминоз. Нет данных о примерах авитаминоза у человека.

Источники: молоко, печень, дрожжи. Рекомендуемый уровень потребления для взрослых — 300 мг/сут.

Рис. 7.23. Оротовая кислота Рис. 7.24. Парааминобензойная кислота.

Витамин В10, парааминобензойная кислота, у-аминобензойная кислота

Строение витамина. Монокарбоновая ароматическая аминокислота (рис. 7.24).

Биологическая роль. Объясняется тем, что парааминобензойная кислота входит в структуру фолиевой кислоты — витамина В₉, поэтому ее иногда называют «витамин в витамине». Самостоятельно или в составе фолиевой кислоты из кишечника попадает в кровь и затем в разные ткани. Участвует в кроветворении, синтезе пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов, метаболизме белков и НК. Является фактором роста для многих микрорганизмов, в том числе молочнокислых.

Авитаминоз. Дерматиты, выпадение волос, раннее поседение.

Источники. Дрожжи, пророщенные зерна пшеницы, печень, кисломолочные продукты, а также микрофлора кишечника. Рекомендуемый уровень потребления для взрослых — 100 мг/сут.