Коммерческо-сбытовая деятельность РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»

• Глава 1. Теоретические основы коемерческой деятельности по сбыту на предприятии
• 1.1 Сущность и понятие сбытовой деятельности
• 1.3 Организация сбытовой деятельности предприятия
• 1.4 Эффективность сбытовой деятельности
• Глава 2. Анализ и оценка эффективности сбытовой деятельности РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»
• 2.1 Краткая характеристика предприятия
• 2.2 Анализ производственно-финансовой деятельности предприятия
• 2.3 Анализ сбытовой деятельности предприятия
• 2.4 Анализ сбытовой деятельности РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»
• Глава 3. Комплекс мероприятий по совершенствованию системы управления сбытовой деятельностью на РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»
• 3.1 Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия
• Заключение
• Список использованных источников
• Приложение А. АВС — анализ реализации продукции за 2012 года в натуральном выражении
• Приложение Б. АВС — анализ реализации продукции за 2012 года в натуральном выражении
• Приложение В. Исходные данные для проведения XYZ-анализа
• Приложение Г. Расчет вознаграждения работников УП и ФТ
• Приложение Д. Бухгалтерский баланс РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»
• Приложение Ж Отчет о прибылях и убытках РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»

Глава 1 Теоретические основы сбытовой деятельностИ на предприятии

1.1 Сущность и понятие сбытовой деятельности

Сбыт — это процесс реализации произведенной продукции с целью превращения товаров в деньги и удовлетворения запросов потребителей. Сбыт является средством достижения поставленных целей предприятия и завершающим этапом выявления вкусов и предпочтений покупателей. Сбыт продукции для предприятия важен по ряду причин: объем сбыта определяет другие показатели предприятия (величину доходов, прибыль, уровень рентабельности). Кроме того, от сбыта зависят производство и материально-техническое обеспечение. Таким образом, в процессе сбыта окончательно определяется результат работы предприятия, направленный на расширение объемов деятельности и получение максимальной прибыли [9, c. 108].

Сбытовая деятельность — это ориентация производства на удовлетворение платёжеспособного спроса покупателей, продажа готовой продукции и активная работа на рынке по поддержанию спроса на продукцию предприятия, организация эффективных каналов распределения и продвижения товаров. Именно в сфере сбыта определяется окончательный результат всех усилий предприятия, направленных на развитие производства и получение максимальной прибыли. Приспосабливая сбытовую сеть к запросам покупателей, создавая им максимальные удобства, производитель имеет больше шансов для выигрыша в конкурентной борьбе. Сбытовая сеть как бы продолжает процесс производства, осуществляя доработку товара и его подготовку к продаже. Именно в процессе сбыта наиболее эффективно происходит выявление и изучение вкусов и предпочтений потребителей.

В более широком смысле под организацией сбыта понимается как собственная система сбытовых органов, так и не относящиеся к ней независимые агенты или предприятия, занимающиеся сбытом её товаров. Элементы, из которых состоят каналы сбыта, надо не только тщательно выбирать, но и управлять их отношениями с потребителями и между собой. Их работа должна постоянно контролироваться и направляться.

Выбор каналов сбыта является сложным маркетинговым решением, поскольку они самым непосредственным образом влияют на эффективность реализации концепции маркетинга на предприятии. Задача производителей состоит в том, чтобы среди всех возможных каналов выбрать те, которые позволяют фирме обеспечить более эффективную предпринимательскую деятельность.

Важное значение имеет решение проблем распределения, т. е. определение, каким образом фирма организует хранение и перемещение товаров, чтобы они оказались доступными для потребителей в нужное время и в нужном месте. Предприятие координирует свою деятельность по организации товародвижения и маркетинговую деятельность таким образом, чтобы обеспечить рынку высокую степень удовлетворенности при умеренных издержках со своей стороны.

За счет совершенствования системы распределения можно улучшать обслуживание или снижать цены, привлекая тем самым дополнительных клиентов.

Одной из важных задач предприятия является установление контроля за продвижением его товаров к потребителям. Если такой контроль ему удается установить, то он имеет возможность оказывать непосредственное влияние на рынок, обеспечивая эффективную политику продвижения товаров. Отсутствие же должного контроля может привести к полнейшему провалу маркетинговой стратегии фирмы.

Коммерческая деятельность по сбыту продукции на предприятии весьма многогранна, она начинается с координации интересов предприятия-производителя с требованиями рынка. Производитель продукции заинтересован в снижении издержек производства, а это возможно достичь при больших объемах производства и небольшой номенклатуре выпускаемой продукции. В то же время, потребители заинтересованы в большом выборе качественной, разнообразной продукции с различными потребительскими свойствами по приемлемой цене. В конечном итоге производственная программа предприятия, номенклатура, качество продукции должны определяться доходами и платежеспособным спросом потребителей: предприятий, фирм и населения.

Удовлетворить запросы потребителей — непростая задача. Прежде всего, необходимо хорошо изучить потребителя, то есть ответить на вопросы: кто покупает, какое количество, по какой цене, с какой целью, для удовлетворения каких потребностей, где покупает. Обеспечить, если это необходимо, сервис. Для этого проводят маркетинговые исследования. Изучить всех покупателей продукта невозможно, да и ненужно. Целесообразно найти тот сегмент потребителей, который обеспечит основной сбыт. Известен закон Парето, согласно которому 20% потребителей обеспечивают 80% продаж. Задача — определить, кто эти потребители, которые составляют указанные 20% [33, c. 21].

Сбыт — ключевое звено маркетинга и всей деятельности предприятия по созданию, производству и доведению товара до потребителя, основной задачей которого является возврат вложенных в производство товаров средств и получение прибыли.

Хотя сбыт — завершающая стадия хозяйственной деятельности товаропроизводителя, в рыночных условиях планирование сбыта предшествует производственной стадии и состоит в изучении конъюнктуры рынка и возможностей предприятия производить пользующуюся спросом (перспективную) продукцию, а также в составлении планов продаж, на основе которых должны формироваться планы снабжения и производства. Грамотно построенная система организации и контроля сбыта способна обеспечить конкурентоспособность компании.

1.2 Организация сбытовой деятельности на предприятии

Процесс производства продукции заканчивается ее сбытом. Именно поэтому данная стадия жизненного цикла продукции является своего рода оценочной, так как на основании того, насколько легко и выгодно реализованы произведенные товары, можно судить о правильности стратегической политики предприятия, эффективности всех его звеньев. Важное значение сбыта в деятельности предприятия (особенно в рыночных условиях) определяется тем, что в процессе реализации продукции уточняются запросы потребителей, что, в свою очередь, помогает предприятию укреплять свои позиции на рынке. Технологически процесс сбыта включает в себя складирование готовой продукции, ее хранение, доработку (если это требуется), транспортировку, доставку к торговым (оптовым и розничным) организациям, предпродажную подготовку, собственно продажу продукции, а в ряде случаев и послепродажное обслуживание [13,c.207].

Основные аспекты комплексного маркетингового изучения рынка представлены в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Маркетинговое исследование рынка

Примечание: Источник:.

Маркетинговые исследования рынка способствуют обоснованному отбору изделий для дальнейшего производства и сбыта, т. е. эффективному планированию ассортимента продукции. Соответствие ассортимента продукции запросам потребителей во многом определяет успех сбытовой и хозяйственной деятельности предприятия в целом. В результате данных исследований предприятие определяет, какие каналы и формы сбыта используют конкуренты, какими видами транспорта осуществляются перевозки товаров, к услугам каких транспортных и страховых компаний они прибегают. Полученные данные помогают товаропроизводителю выбрать наиболее эффективные каналы сбыта.

Канал сбыта — это путь, проходимый продукцией от производителя к потребителю. Естественно, что каждое предприятие должно стремиться к тому, чтобы этот путь был как можно короче и дешевле. Длина данного пути и затраты на его прохождение во многом зависят от выбранного метода сбыта. Существует три основных метода сбыта: прямой (или непосредственный), косвенный и комбинированный (смешанный).

Прямой сбыт характерен тем, что производитель продукции вступает в непосредственные коммерческие отношения с потребителем, не прибегая к услугам независимых посредников. Данный метод имеет ряд достоинств: дает возможность сохранить полный контроль за ведением торговых операций, позволяет лучше изучить рынок своих товаров и наладить долговременные связи с основными потребителями. Однако исследования показывают, что посредническое звено сбытовой деятельности предприятия в большинстве случаев повышает эффективность сбытовых операций: высокий профессионализм посредника позволяет ускорить окупаемость затрат и оборачиваемость средств за счет крупномасштабных, универсальных и специализированных операций, создает удобства для конечных потребителей.

Посреднические оптовые предприятия в системе рыночных отношений можноразделить на две группы: независимые посреднические организации и зависимые. Независимые организации для изготовителей и получателей продукции являются самостоятельными посредническими организациями, приобретающими материалы в собственность с последующей их реализацией потребителям. Зависимые посредники не претендуют на право собственности на товары, работая за комиссионное вознаграждение за выполняемые услуги. К ним относятся различные сбытовые агенты, брокеры, комиссионеры.

Выстраивая свой сбыт, производитель должен четко понимать приоритетность тех или иных каналов, определять их оптимальную конфигурацию по ширине и глубине. Канал сбыта должен соответствовать типу товара, его рыночному позиционированию и иметь максимально возможный охват целевых групп потребителей.

Если для сбыта продукции используется несколько каналов, то необходимо избегать конфликтов в их работе. Часто встречается ситуация, когда производитель самостоятельно ведет активные торговые операции в регионе по очень низким ценам, тем самым демотивируя посредников. Он фактически конкурирует с ними за доступ к потребителю и лишает посредников возможности продвигать товар с той торговой наценкой, на которую они рассчитывают.

Комбинированный (смешанный) сбыт предполагает использование в качестве посредников организаций со смешанным капиталом (т.е. с капиталом производителя и другой независимой компании). Отношения предприятия производителя со сбытовыми структурами могут быть как договорными (на основе контракта), так и корпоративными, предполагающими подчинение сбытовой организации интересам предприятия производителя. Существует три основных подхода к организации работы сбытового персонала: по географическому признаку, по ассортименту и по типу клиентов. Сущность и характеристика данных подходов приведены в таблице 1.2.

Таблица 1.2

Характеристика основных подходов к организации сбыта

Традиционное товародвижение обычно начинается с заводских складов и состоит в том, чтобы с наименьшими затратами доставить товары от складов к потребителю. В современных условиях преимущества получает маркетинговая логистика. Она начинается с торговых точек и действует в обратном направлении — в направлении завода (предприятия).

Цель логистической системы — обеспечение своевременной доставки товаров в необходимое место, в нужном количестве, соответственно запросам потребителей, а также запланированному уровню обслуживания с минимальными затратами [18, с. 25].

Основные функции логистики:

— управление заказами;

— складирование;

— управление запасами;

— транспортирование.

Логистическая система Беларуси включает совокупность логистических центров. В зависимости от отраслевой направленности будут формироваться транспортно-логистические, оптово-логистические (торговые) и многофункциональные логистические центры. Транспортно-логистические центры предназначены, в первую очередь, для обработки транзитного грузопотока, а также разработки, организации и реализации рациональных схем товародвижения на территории республики и других государств на основе организации единого технологического и информационного процесса. Основной функцией оптово-логистических (торговых) центров является поставка оптовых партий потребительских товаров и продукции производственно-технического назначения отечественного и импортного производства непосредственно потребителям или организациям розничной торговли. Многофункциональные логистические комплексы включают торгово-деловой, административно-деловой и выставочный центры. [4, с. 5]

Основная цель функционирования логистических систем состоит в доставке продукции производственно-технического назначения или товаров массового потребления в необходимом количестве и ассортименте, в максимально Возможной степени готовности к использованию или потреблению.

Товародвижение является важнейшей составляющей, влияющей на конкурентоспособность предприятия, его продукции, т. к. непосредственно влияет на сроки поставок, сохранность продукции и ее себестоимость.

1.3 Эффективность сбытовой деятельности

В рыночных условиях проблема управления сбытом решается уже на стадии разработки цели деятельности предприятий. Последнее означает, что прогнозирование производства продукции с самого начала должно быть ориентировано на конкурентные формы и методы сбыта, наиболее благоприятные условия. Поэтому сбытовая политика нацелена на обеспечение наибольшей эффективности процесса реализации товара.

На основе изучения рынка (спроса и предложения) предприятия самостоятельно или с помощью специализированных снабженческо-сбытовых организаций формируют портфель заказов и планы производства товаров. Это направление деятельности определяет цель и характер торгово-коммерческих связей предприятий (рис. 1.3).

Важное звено, обеспечивающее необходимую интенсивность и ускорение процесса товародвижения, — это розничная торговля, которая в условиях рынка призвана реагировать на любые изменения экономических условий. Среди субъектов розничной торговли выделяют следующие: специализированные магазины, универмаги, универсамы, магазины товаров повседневного спроса, розничная торговля по почте.

Разновидностью розничного рынка являются мелкооптовые магазины-склады, ориентированные преимущественно на мелких покупателей: розничных торговцев, владельцев палаток, ларьков, небольших магазинов.

Рисунок 1.1 — Каналы сбыта потребительских товаров. Примечание: Источник.

Обоснованием эффективности сбытовой политики является многовариантный расчет издержек обращения и выбор на его основе оптимального варианта по основным направлениям сбытовой деятельности на целевом рынке или его сегмента. Селекция каналов сбыта является стратегическим решением предприятия.

Важным этапом при создании сбытовой системы является планирование сбытовой политики.

Алгоритм процесса планирования сбытовой политики, как правило, включает в себя следующее:

— анализ рыночной конъюнктуры;

— определение видов продукции;

— составление сметы затрат на сбыт;

— селекция каналов сбыта;

— организация товарных коммуникаций;

— анализ хода и динамики продаж;

— планирование и оценка деятельности персонала службы сбыта;

— координация деятельности системы сбыта.

Результативность сбытовой деятельности рассматривается с двух точек зрения:

— возможность достижения тех же результатов при снижении затрат на маркетинг;

— возможность достижения большего результата при тех же затратах.

С одной стороны, результативность определяется применяемыми методами и подходами к продвижению и сбыту, с другой — структурой предприятия и сбытовых служб, проработкой маркетинговых стратегий и планов [10, c. 83]

Предприятия, существующие как производства достаточно давно, в основном связаны традиционной организационной структурой, которая эволюционирует очень медленно. Построение структуры сбытовой деятельности на таких предприятиях является специфической задачей, требующей отдельной проработки.

Сузить решаемую задачу можно, используя методику сегментного анализа. В сегментном анализе особую роль могут играть:

— естественные затраты на сбытовую деятельность — затраты, постоянно фигурирующие в обычных финансовых документах предприятий (зарплата службы сбыта, аренда, если таковая есть, амортизация и др.);

— функциональные затраты на сбытовую деятельность — затраты, связанные с каким-либо видом маркетинговой деятельности и являющиеся основой для перенесения издержек на конкретный сегмент;

— специальные затраты на сбытовую деятельность — затраты, непосредственно связанные с объектом маркетингового учета (сегмента рынка) или с конкретным мероприятием или группой мероприятий и исчезающие при удалении этого объекта или мероприятий.

Эффективность сбытовой деятельности часто ассоциируется с объемом прибыли или с рентабельностью. Прибыль может быть получена за счет повышения цены. При растущем рынке возможно даже некоторое увеличение объема продаж, однако доля рынка может быть потеряна, предприятие же при этом не подозревает или недооценивает данный факт.

Для получения максимального эффекта от деятельности организации важно постоянно проводить работу по совершенствованию сбытовой деятельности. Разработка мероприятий по совершенствованию должна базироваться на результатах оценки эффективности сбытовой работы по всем ее направлениям.

Базовыми должны стать мероприятия по совершенствованию информационной обеспеченности, так как эффективное осуществление сбытовой деятельности невозможно без подробной, достоверной и своевременной информации. С этой целью для любой организации целесообразно вести компьютерный учет товаров на складе, контрагентов, иметь информационные базы данных (правовых, бухгалтерских и др.). Важно иметь возможность оперативно получать информацию для принятия управленческих решений относительно направлений сбытовой деятельности. В данном случае эффективным будет создание связанных баз данных по всем направлениям коммерческой деятельности.

Для обеспечения эффективной договорной работы в организации необходимо грамотное составление договоров, как с поставщиками, так и с покупателями, т. е.

заключение

договоров на наиболее выгодных для организации условиях. Выгодными условиями договора могут выступать следующие:

— осуществление доставки / вывоза товара силами другой стороны, т. е. когда транспортные расходы берет на себя поставщик / покупатель;

— выгодное распределение риска в случае форс-мажорных обстоятельств;

— в договорах с поставщиками: фиксированные цены в течение некоторого периода, на срок действия договора; отсрочка платежа за товар;

— в договорах с покупателями: предоплата за товар; минимальный размер приобретаемой партии за определенный период и т. д.

Также необходимо вести контроль исполнения договоров отдельно по каждому контрагенту, в том числе и контроль за выполнением своих договорных обязательств. Данная работа позволит оперативно проводить мероприятия по ускорению оборачиваемости дебиторской задолженности, снижению кредиторской задолженности, а также избежание штрафов и пени за просроченные обязательства. Одно из таких мероприятий — предоставление скидок при предоплате за товар. Таким образом, организация высвобождает свои оборотные средства, что дает возможность погасить свои обязательства перед кредиторами.

В направлении формирования ассортимента повысить эффективность деятельности можно путем расширения и углубления ассортимента. Однако прежде необходимо изучить спрос покупателей, их желание и готовность приобретать данные товары. В зависимости от специфики деятельности организации целесообразным может быть создание более узкого, но глубокого ассортимента; замена морально устаревших, неходовых товаров новыми.

Для обеспечения эффективности деятельности по управлению товарными запасами целесообразно применение логистических принципов при определении потребности в закупаемых товарах, использование различных систем контроля состояния запасов (системы оперативного управления, равномерной поставки, пополнения запаса до максимального уровня, с фиксированным размером заказа при периодической или непрерывной проверке фактического уровня запаса и др.) [10,c.84].

Эффективное управление товарными запасами предполагает минимизацию расходов на транспортировку и хранение товаров. В случае, когда по договору организация-покупатель является заказчиком транспорта, ей необходимо определить, что выгоднее: привлечь для перевозки груза стороннюю организацию либо использовать собственный транспорт? При принятии решения по данному вопросу, организация должна учитывать размер партии, периодичность заказов, а также сравнительный анализ затрат при использовании обоих вариантов. Если фирма все же осуществляет доставку товаров собственным транспортом, она должна вести работу по оптимизации маршрутов с целью экономии топлива и времени пребывания автомобиля в пути.

Повышению эффективности сбытовой деятельности по закупкам товара будет способствовать эффективный выбор поставщиков, сотрудничество с которыми обеспечивает максимальную выгоду и минимальный риск. С этой целью коммерческая служба торговой организации должна проводить сравнительную характеристику поставщиков по наиболее важным критериям (для каждой организации они могут быть разные). Необходимо также определить: закупать товар у производителя или у посредника. Естественно, что цена у производителя будет ниже, тогда главным критерием будут выступать затраты.

Повышение эффективности сбытовой деятельности по оптовой продаже товаров обеспечивается совершенствованием ценовой политики фирмы, а также применением средств рекламы и стимулирования продаж.

Ценовая политика будет более эффективной при использовании дифференцированных цен. Это предполагает предоставление различных видов скидок для покупателей: скидки за покупку определенного количества единиц товара или на определенную сумму, скидки за предоплату, скидки розничным организациям за продвижение товара и др.

Применение скидок оказывает стимулирующее воздействие на покупателей. Такое же действие оказывает и предоставление отсрочки платежа, однако это невыгодно для продавца, и целесообразно лишь в том случае, когда покупатель приобретает достаточно большую партию, а также для привлечения новых и поощрения постоянных клиентов. В любом случае решение о применении такого способа оплаты может быть принято только после изучения достоверной информации о платежеспособности и финансовом состоянии покупателя.

Существуют также неценовые средства привлечения покупателей и стимулирования продаж. В оптовой торговле к таким средствам относятся: организация стендов торговой организации на специализированных выставках, реклама в специализированных печатных изданиях в виде небольших статей с информацией о предлагаемом товаре, товаре новинке, оказание дополнительных услуг и т. д.

Эффективность деятельности по продаже товаров зависит не только от размера валового дохода организации, но и от его структуры: рост суммы валового дохода должен быть вызван более высоким темпом роста прибыли по сравнению с темпом роста издержек обращения. Поэтому торговая организация должна постоянно вести работу по оптимизации и снижению доли затрат, связанных с реализацией товаров [10, c. 85].

Глава 2 АНАЛИЗ И Оценка ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ сбытовой деятельностЬЮ РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»

2.1 Краткая характеристика предприятия

Гомельский ликеро-водочный завод является одним из старейших предприятий Беларуси. Сегодня это: собственный спиртовой завод, собственная сеть фирменных магазинов, 4 линии розлива водки и ликеро-водочных изделий с импортным оборудованием, применение только натуральных компонентов, входящих в состав продукции, более 60 наименований водки и ликеро-водочных изделий: настойки сладкие, полусладкие, горькие, ликеры, коктейли, напитки десертные, бальзамы, бренди, пунши.

Республиканское унитарное предприятие «Гомельский ликеро-водочный завод» является одним из старейших предприятий Беларуси.

Свою деятельность предприятие начало в 1897 году. В Новобелице был создан казенный винный склад, находившийся в ведении губернского акцизного управления.

С приходом Октябрьской революции на базе винного склада был образован спирто-ректификационный завод.

В марте 1920 года трудовой коллектив предприятия, состоящий из 11 рабочих и 3-х служащих, выпускал 1116 ведер спирта.

Из года в год численность персонала предприятия увеличивалась, расширялся ассортимент продукции. В 2005 году на предприятии насчитывалось 403 человека, в 2006 году этот показатель увеличился на 13 человек и составил 416 человек.

В 1922 году мощность завода составила 175 000 ведер хлебного вина (так тогда в России называлась водка), а в 1928 году — 264 949 ведер. В 1924 году создана лаборатория, которая является сердцем предприятия.

В 1928 году потребителям отправлялись, кроме хлебного вина, спирт-сырец, спирт-ректификат, сивушные масла, денатурат, олифа, эфиры.

В 1938 году основная продукция составила: водка 40%, водка 50−56%, денатурат.

Завод прошел ряд этапов своего становления. За вековую историю предприятие испытало различные реорганизации, менялись названия заводов и его подчиненность.

Завод входил в состав объединения винокуренной промышленности треста «Полесский спирт», треста бродильной и табачной промышленности, объединений «Белспирткрахмалпром», «Гомельпищепром».

В годы войны завод прекратил свою деятельность и возобновил ее в 1944 году как Новобелицкий ликеро-водочный завод.

С 1964 года предприятие приобрело название «Гомельский ликеро-водочный завод» и вошло в вино-водочное производственное объединение «Кристалл» МПП БССР, наряду с Минским дрожжевинным комбинатом, Витебским, Брестским и Климовичским ликеро-водочным заводами. Это название завод сохранил до сегодняшнего дня.

На заводе действовала четкая инфраструктура производства, состоящая из моечно-разливного цеха, винцеха, рекцеха, сувенирного участка, ликерного участка.

Сувенирный участок производил розлив продукции в стеклянные и глиняные бутылки и штофы вместимостью от 50 мл до 1 литра.

Объем производства достиг небывалой цифры 1,5 млн. дал водки и 1 млн. дал вина в год.

С наступлением известного этапа горбачевской антиалкогольной политики завод был перепрофилирован в Гомельский завод безалкогольных напитков.

Этап адаптации в новых условиях шел с трудом. Тем не менее, завод освоил выпуск 26 наименований напитков газированных, сиропов, минеральной воды «Криничка», которая по своим лечебным свойствам являлась аналогом минеральных вод «Куяльник», «Миргородская».

После трехлетней работы по выпуску безалкогольных напитков завод возобновил производство традиционной, характерной для него продукции.

Постепенно начал расширяться ассортимент продукции. Был освоен выпуск ряда сортов водок, настоек, ликеров, коктейлей, бальзамов.

Завод прошел ряд этапов своего становления. За свою историю предприятие испытало различные реорганизации, менялись названия завода и его подчиненность.

С наступлением известного этапа антиалкогольной политики завод был перепрофилирован в Гомельский завод безалкогольных напитков. Этап адаптации в новых условиях шел с трудом. Тем не менее, завод освоил выпуск 26 наименований напитков газированных, сиропов, а также минеральной воды.

После трехлетней работы по выпуску безалкогольных напитков завод возобновил производство традиционной, характерной для него продукции.

В конце 90-х годов предприятие уверенно стало на ноги. Оно стало ежегодно получать медали на международных выставках-дегустациях.

С 1 июля 2002 г. в состав предприятия, без права юридического лица, на правах филиала присоединен спиртоперерабатывающий завод КПП «Полесье».

Деятельность организации строится на принципах полного хозяйственного расчёта, оно несет ответственность за результаты своей хозяйственной деятельности, за выполнение взятых на себя обязательств по договорам, перед госбюджетом и банками, а также перед трудовым коллективом согласно действующему законодательству. Имущество предприятия находится в собственности Республики Беларусь и принадлежит предприятию на праве хозяйственного ведения.

Сегодня Открытое акционерное общество «Гомельский ликеро-водочный завод „Радамир“» является одним из предприятий государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром».

ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод „Радамир“» — одно из крупнейших предприятий отрасли, производство которого составляет более 1 млн. декалитров в год, обладающее современным оборудованием, новейшими технологическими разработками, высококвалифицированными кадрами.

ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод „Радамир“», размещаясь в центре Новобелицкого района города, занимает земельный участок площадью 3 тыс. кв. метров. На территории предприятия расположены следующие строения, здания и цеха: административный корпус; спиртохранилище; отпускной участок; ликерный участок; посудный участок; моечно-разливной цех; энергомеханичекий участок; транспортный участок; строительный участок; центральный склад. Территория предприятия ограждена, имеется два въезда: автотранспорта и железнодорожного транспорта.

Основным учредительным документом ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод „Радамир“» является устав.

Предприятие имеет самостоятельный баланс, расчётный счет и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях баков, круглую печать со своим наименованием, штампы и бланки с необходимыми для его деятельности реквизитами, эмблему и товарный знак.

Целью создания предприятия является: получение прибыли, поддержание и повышение жизненного уровня работников предприятия, выпуск продукции содействие развитию и укреплению экономики РБ.

ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод „Радамир“» осуществляет следующие виды деятельности:

— производство водки и ликеро-водочных изделий;

— производство бренди;

— производство коньяка;

— производство спирта этилового ректификованного из пищевого сырья;

— производство концентрата квасного сусла;

— производство солода ржаного сухого ферментированного;

— производство двуокиси углерода жидкой (углекислоты);

— оптовая торговля ликеро-водочными изделиями;

— розничная торговля ликеро-водочными изделиями.

Основные виды производимой продукции:

— водки классические и особые;

— настойки горькие и сладкие;

— бальзамы;

— коньяки, виски;

— ликеры, коктейли.

Управление предприятием осуществляется генеральным директором. Компетенция генерального директора определена концерном «Белгоспищепром». Органом контроля является ревизионная комиссия концерна.

На предприятии для учёта и систематизации информации используется система автоматизации управления и учёта 1С: Предприятие 7.0. Платформа 1С: Предприятие 7.0 обладает широкими возможностями для управленческого учёта и построения аналитической отчётности, для решения задач планирования, бюджетирования и финансового анализа, расчёта заработной платы и управление персоналом.

Специалисты принимают участие в специализированных выставках-дегустациях, проводимых в Минске, Москве, Ялте, СанктПетербурге, Сочи, Риге и др. городах.

Успешная производственная деятельность организации, прежде всего, связана с активным внедрением передовых технологий и обновлением производственного оборудования. На предприятии постоянно ведутся работы по повышению эффективности производства. Цеха и участки оснащены отечественным и зарубежным оборудованием, транспортерами, технологическими линиями и т. д. В настоящее время на заводе установлены 4 линии по розливу продукции. Две линии работают на коньячной посуде. Две другие линии предназначены для розлива изделий в винтовую бутылку. Линии оборудованы современными итальянскими четырехпозиционными этикетировочными автоматами, позволяющими одновременно наклеивать на бутылку этикетку, контрэтикетку, кольеретку и акцизную марку, чего требует евростандарт. Для обеспечения качественной мойки бутылок в цехе розлива установлены три бутылкомоечные машины, две из которых введены за последние два года. Все линии розлива оборудованы капельно-струйные принтеры фирмы «Виллетт» для нанесения маркировки на акцизную марку для защиты фирменной продукции. На заводе сданы в эксплуатацию новые площади. На них разместился склад готовой продукции. В складе установлено современное оборудование, которое позволяет механизировать труд на отпускном участке. На всех производственных участках и в цехах применяются электронные системы учета тары и готовой продукции. Функционирует ликерный, коньячный участки, новый сувенирный участок для розлива алкогольной продукции в сувенирную тару разной конфигурации и объема.

Основой получения качественной водки является хорошо очищенная вода и спирт. В настоящее время на заводе применяется только спирт класса «Люкс» зерновой белорусского производства.

Продукция ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод „Радамир“» сертифицирована по международным системам качества ИСО 9001, ИСО 14 001. В июле 2005 года завод одним из первых в республике внедрил систему управления качеством на основе принципов НАССР, которая гарантирует, что продукция предприятия конкурентоспособна и соответствует мировым стандартам.

Ассортимент выпускаемой заводом продукции насчитывает более 60 наименований и ориентирован не только на любителей крепких напитков (95% всей продукции — водки и водки особые). Выпускаются также настойки горькие и сладкие, ликеры, коньяки, виски. Ассортимент предприятия ежегодно расширяется. Виды алкогольной продукции завода изготавливаются без всяких искусственных ароматизаторов с применением натурального растительного и плодово-ягодного сырья, редких трав, которые изыскиваются на просторах СНГ службой снабжения.

Особое внимание на заводе уделяют дизайну изделий. Изделия выпускаются не только в традиционном исполнении винтовой и коньячной бутылке, но и в стеклянных и керамических штофах. Применяется упаковка в сувенирные коробки: картонные, в кожаном оформлении.

Красочно оформленная высококачественная продукция ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод „Радамир“» с каждым днем приобретает все большую популярность. Завод прочно занял свое место на республиканском рынке ликеро-водочной продукции, поставляя выпускаемые изделия не только по Гомельской области, но также и в Минскую, Витебскую, Брестскую, Гродненскую и Могилевскую области. Предприятием постепенно открываются зарубежные рынки сбыта. Осуществляются поставки продукции в страны Прибалтики, в Россию, Армению, Германию, Турцию, Италию. Продукция предприятия отмечена рядом престижных международных наград.

Все разнообразие продукции представлено в 5-ти фирменных магазинах, расположенных в городе Гомеле, Гродно, Минске и Могилеве.

2.2 Анализ производственно-финансовой деятельности

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» за 2009;2011 годы в таблице 2.1.

Анализ информации, представленный в таблице 2.1, позволяет сделать вывод, что положительным моментом в деятельности организации является увеличение объема производства продукции в действующих ценах на 21,4% в 2010 г. и на 88,1% в 2011 г.

Таблица 2.1

Динамика экономических показателей деятельности РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в 2009;2011 гг.

Однако, превышение значения этого показателя над темпом прироста в сопоставимых ценах (13,8% в 2010 г. и 19,1% в 2011 г.) говорит о том, что этот рост в значительной степени обусловлен инфляционными факторами. Рост объема производства продукции в сопоставимых ценах в 2010 г. составил 7593 млн руб., в 2011 г. — 12 011 млн руб.

Рост выручки от реализации продукции на РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» после составил 120% в 2010 году и 486,7% 2011 г., такой рост также связан с инфляционными факторами.

Себестоимость реализации в 2009 году — 43 513 млн руб., в 2010 году -52 258 млн руб., в 2011 году — 102 584 млн руб. Темп прироста себестоимости в 2010 году по сравнению с 2009 годом составил 20,1%, в 2011 году составил 96,3% к уровню 2010 г. Наблюдается тенденция увеличения материальных затрат на 22,4% в 2010 г., на 67,2% в 2011 г., что вызвано ростом затрат на сырье и материалы в связи с увеличением объемов производства, а также ростом цен на них.

Прибыль от реализации продукции увеличилась на 19,4% в 2010 г. к уровню 2009 г., в 2011 г. на 198,5% к уровню 2010 г., что является положительным моментом в деятельности организации. Чистая прибыль за 2010 год сократилась на 454 млн руб., что явилось следствием полученных убытков от операционных и внереализационных доходов и расходов. В 2011 году чистая прибыль выросла в 2,5 раза к уровню 2010 г., что связано с увеличением объема производства и реализации в 2011 году.

Наблюдается снижение в 2010 году рентабельности продаж на 0,1%, в 2011 году на 5,2%, что говорит о снижении эффективности производственно-хозяйственной деятельности организации.

За анализируемый 2010 год показатель фондоотдачи снизился с 1,74 руб. до 1,39 руб., за 2011 год с 1,39 до 1,17 руб. Он показывает уровень эффективности использования основных производственных средств по их стоимости и позволяет выявить целесообразность капиталовложений в основные средства с точки зрения выпуска продукции.

Среднесписочная численность работников РУП «Гомельский ликероводочный завод» на протяжении анализируемого периода увеличилась с 435 человек в 2009 году до 479 человек в 2011 году. При этом среднегодовая производительность труда одного работника увеличилась в 2010 году по отношению к 2009 г. на 9,6%, в 2001 году по отношению к 2010 г. на 95,6%.

Финансовое положение организации определяется коэффициентами ликвидности и обеспеченности собственными оборотными средствами.

Коэффициент текущей ликвидности составил на начало 2010 года 1,026, на конец года — 1,001. За 2011 год данный показатель снизился до 0,97. Этот коэффициент ниже нормативного (1,3). Как видно ситуация к концу 2011 года ухудшилась. Снизилась платёжеспособность организации.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами не должен превышать 0,85 (согласно Инструкции по анализу и контролю за финансовым состоянием и платёжеспособностью субъектов предпринимательской деятельности) [5, с. 4]. Из данных таблицы 2.1 видно, что он был ниже своего нормативного значения как на конец 2009 г., 2010 г., так и на конец 2011 года. Однако его рост является отрицательной тенденцией и свидетельствует о росте финансовой зависимости организации.

Таким образом, можно сделать вывод, что для предприятия остро стоит вопрос о повышении эффективности деятельности, что в свою очередь будет способствовать улучшению финансового состояния.

Финансовая деятельность должна быть направлена на обеспечение систематического поступления и эффективного использования финансовых ресурсов, соблюдение расчётной и кредитной дисциплины, достижение рационального соотношения собственных и заемных средств, финансовой устойчивости с целью эффективного функционирования организации.

2.4 Анализ сбытовой деятельности РУП «Гомельский ликеро-водочный завод»

Рынок алкогольной продукции Беларуси регулируется государством. и реализация являются лицензируемыми видами деятельности. Поэтому и доля производства контрафактной продукции на белорусском рынке если не равна нулю, то очень мизерна. Данный положительный момент не раз подчеркивали эксперты из Украины, России, Польши на одной из недавних международных конференций. Вместе с тем правительство устанавливает и при необходимости корректирует квоты на производство алкоголя. Квоты устанавливаются на основании потребления алкогольной продукции и госпрограмме по борьбе с алкоголизмом. Вместе с тем квоты на производство водки и ЛВИ постоянно увеличиваются. Если в 2010;м году они составляли 17,2 млн. дал, то в 2011;м — 18,6 млн. дал, а на 2012;й год — более 20 млн дал. Данная повышающая тенденция происходит на фоне падающего производства плодовых вин.

В таблице 2.2 приведены данные, характеризующие динамику собственных продаж РУП «Гомельский ликеро-водочный завод».

Таблица 2.2

Анализ динамики собственных продаж предприятия 2010;2012 гг.

Примечание: Источник — собственная разработка на основе данных концерна «Белгоспищепром»

Из таблицы 21.2 видно, что РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в 2011 г. увеличил удельный вес реализации в отрасли по сравнению с предыдущим периодом и составил 8,7%, что на 1,2 п.п. больше, чем в 2010 г, в 2012 году удельный вес реализации незначительно снизился на 0,1 п.п. и составил 8,6%.

Таблица 2.3

Объемы производства продукции РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в натуральном выражении за 2010;2012 гг.

Таблица 2.4

Объемы реализации продукции РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в натуральном выражении за 2010;2012 гг.

Реализация водки, ликероводочных изделий, коньяка и виски за 2012 г. составила 1311,1 тыс. дал. или 93,9% к уровню прошлого года.

РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» за 2012 г. произвел 1303,7 тыс. дал. продукции, что на 4,9% больше чем в 2011 г., за 2011 г. произвел 1243,1 тыс. дал продукции, что на 5,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Реализация данной продукции в 2011 г. увеличилась на 32,0% до 1396,6 тыс. дал., в 2012 году снизилась на 6,1% до 1311,1 тыс. дал.

Рисунок 2.1 — Динамика производства и реализации продукции РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» 2010;2012 гг.

По диаграмме видно, что в 2012 году практически объем производства продукции совпадает с объемом реализации продукции. Однако в 2012 году наблюдается снижение реализации по группе коньяка на 35,4% к уровню прошлого года. Такое снижение связано с увеличением в 2012 году производства коньяка в Республике Беларусь, а также в связи со значительным увеличением розничных цен на данный вид продукции.

Проанализируем динамику остатков алкогольной продукции на предприятии за 2010;2012 г. в натуральном выражении.

Таблица 2.5

Остатки готовой продукции за 2010;2012 гг.

Из таблицы 2.15 видно, что в 2010 г. складские запасы были стабильно высокими. Негативная тенденция сохранялась по апрель 2011 года. С мая 2011 г. наблюдается повышенный спрос на алкогольную продукцию предприятия. Запасы начинают снижаться и по состоянию на 01.01.2012 составили 53,7 тыс. дал. Однако в течение 2012 г. наблюдается очередной рост запасов на складах.

В таблице 2.16 приведены данные, характеризующие структуру реализации продукции РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в разрезе областей.

Таблица 2.6

Реализация РУП «Гомельский ликеро-водочный» завод в разрезе областей РБ

Рисунок 2.2 — Удельный вес продаж РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в разрезе областей РБ в 2010 г.

Рисунок 2.3 — Удельный вес продаж РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в разрезе областей РБ в 2011 г.

Рисунок 2.4 — Удельный вес продаж РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в разрезе областей РБ в 2012 г.

Исходя из данных, представленных в таблице 2.16, следует отметить, что значительный объем производимой продукции РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в 2010 гг. реализуется в Гомельской области. Однако в 2011 г. структура поставок РУП «Гомельский ЛВЗ» в Республике существенно изменилась. Так, если в 2010 г. 80,6% произведенной продукции оставалось внутри региона, то за 2011 г. в Гомеле и области реализовано 61,6% произведенной продукции. В 2011 г. значительно увеличились поставки алкогольной продукции предприятия за пределы области — на 259,2% к уровню прошлого года. В 2012 г. в Гомельской области реализовано 659,2 тыс. дал или 54,9%

Продвижение на рынки других областей связано с активными прямыми продажами через торговых представителей в регионах.

Исходя из данных, представленных в таблице 2.16 следует отметить, что продукция РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» за период с 2010 по 2012гг. постепенно завоевывает региональные рынки сбыта. Постепенно увеличивается доля реализуемой продукции в соседних областях, что свидетельствует о правильной выбранной маркетинговой стратегии предприятия.

Таблица 2.7

Динамика отгрузок предприятия по регионам за 2010;2012 гг.

Анализируя данные таблицы 2.7, следует отметить, что в 2011 году особенно расширился рынок сбыта продукции РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в Минскую область — на 374,6%, в г. Минск — на 245,9% продукции больше, чем в 2010 г., в Брестскую область — на 165,9%, а Витебскую и Гродненскую области на 262,7 и 290,1% соответственно. При этом объем реализации предприятия в Гомельскую область увеличился незначительно и составил лишь 100,3% к уровню прошлого года. В 2012 году также прослеживается положительная динамика по увеличению объемов реализации торговым предприятиям г. Минска 245,9 тыс. дал. или 184,9% к уровню прошлого года. Значительное снижение произошло по реализации в Брестскую область 165,9 тыс. дал. или 48,9% к уровню прошлого года и в Могилевскую область 17,9 тыс. дал или 55,4% В 2012 году произошло снижение поставок и в Гомельскую область, реализация составила 659,2 тыс. дал. или 80,5% к уровню прошлого года