Характеристика адсорбентов.
Процессы и аппараты пищевых производств
Активные угли получают при сухой перегонке торфа, дерева, костей и т. д. Удельная площадь поверхности углей соответствует, а = 600— 1750 м2/г, насыпная плотность рнас = 250—450 кг/м3, объем микропор — 0,23—0,60 см3/г. Недостатком активных углей является их горючесть. В качестве адсорбентов чаще всего используются активные угли, минеральные поглотители (селикогели, цеолиты и т. д.), а также… Читать ещё >
Характеристика адсорбентов. Процессы и аппараты пищевых производств (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Адсорбенты характеризуются большой удельной поверхностью, отнесенной к единице массы вещества. Адсорбенты имеют различные по диаметру поры:
- • макропоры, d > 2 • 1СГ4 мм;
- • переходные поры, d = 6 • 10~6—2 • 1СГ4 мм;
- • микропоры, d = (2-^6)? 1СГ6 мм.
Размер пор в значительной степени определяет характер адсорбции.
Адсорбенты характеризуются поглотительной или адсорбционной способностью (активностью), определяемой концентрацией адсорбтива в единице массы или объема адсорбента. Максимально возможная поглотительная способность при заданных условиях называется равновесной активностью.
В качестве адсорбентов чаще всего используются активные угли, минеральные поглотители (селикогели, цеолиты и т. д.), а также синтетические ионообменные смолы.
Активные угли получают при сухой перегонке торфа, дерева, костей и т. д. Удельная площадь поверхности углей соответствует а = 600— 1750 м2/г, насыпная плотность рнас = 250—450 кг/м3, объем микропор — 0,23—0,60 см3/г. Недостатком активных углей является их горючесть.
Силикогели — это продукты обезвоживания геля кремневой кислоты. Их получают путем обработки раствора силиката натрия минеральными кислотами. Удельная площадь поверхности силикогелей составляет 400—800 м2/г, насыпная плотность рн = 100—800 кг/м3. Достоинствами этих поглотителей являются негорючесть и высокая прочность.
Цеолиты — это водные алюмосиликаты природного происхождения. В настоящее время получают цеолиты с размером пор, соизмеримых с размером сорбируемых молекул. Такие цеолиты называются молекулярными ситами и используются для разделения, например, углеводородов. Цеолоиты характеризуются довольно высокой поглотительной способностью и используются для осушки газов.
Иониты представляют собой как природные, так и синтетические органические вещества. Иониты, содержащие кислые активные группы, обменивающиеся с раствором электролита подвижными анионами, называются анионитами. Соответственно иониты, содержащие основные активные группы, называются катионитами.
Типичные реакции ионного обмена:
• анионный обмен.
• катионный обмен:
