Другие работы
Масса каждой точечной пробы должна быть не менее 3 кг для картофеля, лука репчатого; 10 кг-для капусты белокочанной; 5 кг-для моркови, свеклы. Точечные пробы соединяют в объединенную пробу. От партии упакованных в тару овощей и плодов отбирают выборку в зависимости от количества упаковочных единиц в партии (ящиков, мешков, поддонов, сеток и др.).Например, для проверки качества моркови…
Курсовая В 2005 г. по второму уровню модели EFQM признания добились сразу две организации: ООО «Лукойл-Пермнеф-теоргсинтез», выпускающее различные нефтепродукты (моторные масла, дизельное и реактивное топливо); ОАО «Таганрогский металлургический завод», изготавливающее трубы различного назначения. Обе организации являются лауреатами премии Правительства РФ в области качества, что и позволило им получить…
Реферат Острая нехватка денежной массы приводит к раскручиванию спирали спада — роста цен (с 1992 по 1999 г. производство упало на 60%, причем наиболее сильно в наукоемких отраслях, что в 2 раза превышает падение за период войны 1941 -1945 гг., а цены выросли примерно в 30 000 раз) в результате чего наблюдается: а) нехватка денег для финансирования производства; б) падение производства из-за…
Реферат При нормировании в продуктах консервирования молочного сырья всего сухого вещества (Спр); сухого молочного остатка (СМОпр) и сахара (САХпр) и периодическом способе их производства молочно-сахарные смеси к началу выпаривания не готовят. Компоненты смеси — обезжиренное молоко или смесь его и пахты, сыворотка и сахар (в виде сахарного сиропа) — смешивают в процессе выпаривания в вакуумвыпарном…
Реферат Судебно-медицинский эксперт устанавливает причины смерти и характер телесных повреждений участников ДТП — водителей, пешеходов, пассажиров, а также наличие и степень алкогольного опьянения; определяет механизм образования телесных повреждений и их связь с происшествием; выясняет состояние здоровья потерпевших Криминалистический эксперт исследует различного рода следы движения предметов, возникшие…
Курсовая Требуемая стойкость изделий к воздействиям климатических факторов закладывается на этапе их разработки и конструирования и обеспечивается в производстве. Наиболее достоверную оценку дают испытания изделий в условиях, имитирующих эксплуатационные воздействия. Однако некоторые изделия, например ИС в составе ЭА, эксплуатируются в различных климатических условиях, и для них практически невозможно при…
Реферат В аппаратах осуществляются тепло-, массообменные, физико-химические, биохимические и другие процессы, в результате которых физические и химические свойства обрабатываемого продукта или его агрегатное состояние изменяются. Характерный признак аппарата — наличие реакционного пространства или камеры. Для интенсификации осуществляемых в них процессов аппараты могут быть снабжены дополнительными…
Реферат Вместе с тем, следует отметить, что проведенные эксперименты по исследованию прочности железобетонных балок, усиленных с помощью различных видов композитных материалов, показали различный характер разрушения опытных образцов. Как следствие, имеет место различный уровень приращения несущей способности. Многие авторы, используя однотипные материалы, получили противоречивые результаты. Причина…
Реферат Большинство вареных колбасных изделий согласно нормативнотехнической документации предусматривает использование различных вспомогательных материалов, таких как: крахмал картофельный; мука пшеничная; соль поваренная; яйца куриные; меланж яичный; яичный порошок; нитрит натрия; сахар-песок; глюкоза; перец красный молотый; перец душистый; перец черный; кориандр; орех мускатный; экстракты пряностей…
Курсовая Вода в продуктах может находиться в двух состояниях: в свободном (в виде клеточного сока между клетками в микрокапиллярах, на поверхности продуктов) и в связанном (в соединениях с веществом продуктов, т. е. в составе коллоидов или кристаллов). Свободная вода легко удаляется из продукта при высушивании, отжатии, прессовании, замерзает при 0 °C. За счет нее в основном происходит усушка продуктов…
Реферат При разливке сверху спокойной стали на ряде заводов отмечено более высокое, чем при сифонной разливке вторичное окисление и насыщение металла азотом. Это связано с большей длиной струи, обильным брызгои пленообразованием, значительными завихрениями на поверхности металла в изложницах. Наряду с этим повышенные скорости разливки металла сверху увеличивают скорость нарастания гидростатического…
Реферат Для определения интегральной жесткости теплопровода и фактического модуля упругости пористого слоя прямолинейные отрезки труб с изоляцией из ППМИ были испытаны на чистый изгиб. Испытания проводили на стационарной установке с базой l=1 м, нагрузка F прикладывалась на расстоянии а=0,5 от опор (рис.1). Нагружение осуществлялось с помощью специального гидравлического устройства через нагрузочную…
Реферат Большая часть опытных данных по неионизирующим излучениям относится к радиочастотному диапазону. Эти данные показывают, что дозы выше 100 милливатт (мВт) на 1 см² вызывают прямое тепловое повреждение тканей, включая развитие катаракты — помутнение хрусталика глаза. При дозах от 10 до 100 мВт/см2 наблюдали термический стресс, приводящий к врожденным аномалиям у потомков. При 1—10 мВт/см2…
Реферат Оптимизацию составов дисперсно-армированных материалов целесообразно проводить аналогично оптимизации таких композиционных материалов, как бетон, то есть проводить последовательную масштабную оптимизацию на двух уровнях: микроструктуры (структуры серной мастики) и макроструктуры (структуры материала, армированного волокнами). В результате оптимизации состава мастики получают оптимальную структуру…
Реферат Травлению подвергается предварительно крацованная фольга для увеличения интегральной поверхности в результате электрохимической динамической обработки в растворе поваренной соли. Прошедшая травление фольга промывается в водопроводной воде, очищается в дихлораторе и сушится. Качество фольги оценивается коэффициентом травления kтр. Структура поверхности фольги, зависящая от обработки при прокатке…
Реферат