Введение. 
Кафе-ресторан "Palermo"

Кафе-ресторан будет располагается в отдельном здании и включает в себя один зал и три отдельных маленьких VIP-зала. Все помещение выдержано в молодежном стиле. В первом зале сцена, столики, телевизоры. ЗакрытыеVIP-залы уютно обустроены для больших компаний.

Каждые выходные устраиваются культурные молодежные мероприятия, где молодежь веселится и отдыхает. А по будням «Palermo» превращается в молодежное кафе, где можно посидеть и выпить чашечку кофе, под живую музыку.

Меню состоит из популярной среди молодежи еды, такой как пицца, пирожное и многое другое, но есть и более серьезные блюда: лазанья, жульен. Одним словом, кухня в стиле «фьюжн» (смешение различных кухонь). Цены выставлены с учетом на посетителей, то есть на молодежь.

Персонал кафе-ресторана «Palermo».

Необходимая штатная численность по каждой категории персонала обуславливается набором услуг кафе-ресторана и методом их предоставления.