Практическая. 
Организация внеурочной деятельности по теме химия и косметика

Образовательная программа внеурочной деятельности школьников по теме «Химия и косметика»

Пояснительная записка Практически каждый ребенок с интересом встречается с новым предметом — химией, предвкушая знакомство с наукой чудес. И это отношение становится основой для познания окружающего мира.

Не увлекаясь высокими теориями, абсолютными понятиями и моделями, без перегрузки, курс «Химия и косметика» позволяет занимательно и ненавязчиво внедрить в сознание учащихся представления о возможностях этой науки, ее доступности и значимости для них.

В отличие от других подобных курсов, курс «Химия и косметика» не является системным, в нем не ставится задача формирования системы химических понятий, знаний и умений, раннего изучения основ химии. Предлагаемый курс ориентирован на знакомство и объяснение химических явлений, часто встречающихся в быту, свойств веществ, которые стоят дома на полках и в аптечке. Химические термины и понятия вводятся по мере необходимости объяснить то или иное явление.

Рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документов и методических рекомендаций:

• 1. Федеральный компонент государственного стандарта общего образования: Приказ МО Российской Федерации № 1089 от 05.03.2004 «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования».
• 2. Приказ Министерства образования Российской Федерации от 9 марта 2004 г. № 1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования»
• 3. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 03.06.2011 № 1994 «О внесении изменений в федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования, утвержденные приказом Министерства образования Российской Федерации от 9 марта 2004 г. № 1312»
• 4. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 19 декабря 2012 г. N 1067 г. Москва «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2013/14 учебный год»

Цели изучения курса «Химия и косметика»:

• · Формирование естественно-научного мировоззрения школьников.
• · Ознакомление с объектами материального мира
• · Реализация деятельностного подхода (способствовать развитию умений и поиска, анализа и использования знаний).
• · Расширение кругозора школьников: использование методов познания природы — наблюдение физических и химических явлений, простейший химический эксперимент.
• · Создание на занятиях ситуаций активного поиска, предоставление возможности сделать собственное «открытие».

Задачи:

• — развитие познавательного интереса к естественным наукам;
• — формирование универсальных учебных действий — способность к самостоятельному усвоению новых знаний и умений, включая организацию этого процесса;
• — Познакомить с простыми правилами техники безопасности при работе с веществами; обучение тому, как использовать на практике химическую посуду и оборудование (пробирки, штатив, фарфоровые чашки, пипетки, шпатели, химические стаканы, воронки и др.)
• — Формировать представления о качественной стороне химической реакции. Описывать простейшие физические свойства знакомых веществ (агрегатное состояние, прозрачность, цвет, запах), признаки химической реакции (изменение окраски, выпадение осадка, выделение газа)
• — Выполнять простейшие химические опыты по словесной и текстовой инструкция

Актуальность Данный курс внеурочной деятельности «Химия и косметика» был создан с целью формирования интереса к химии, расширения кругозора учащихся. Он ориентирован на учащихся 9 классов. Возраст детей, участвующих в реализации программы курса, 15−16 лет. Ребенок с рождения окружен различными веществами и должен уметь обращаться с ними.

Новизна программы состоит в личностно-ориентированном обучении. Роль учителя состоит в том, чтобы создать каждому обучающемуся все условия, для наиболее полного раскрытия и реализации его способностей. Создать такие ситуации с использованием различных методов обучения, при которых каждый обучающийся прилагает собственные творческие усилия и интеллектуальные способности при решении поставленных задач.

Программа включает 17 аудиторных занятий, 15 часов самостоятельной проектной деятельности, 2 часа итоговая конференция.

Каждое занятие состоит из двух частей: аудиторной и внеаудиторной (домашние занятия).

Методы и приемы, используемые при изучении курса.

• — химический эксперимент, начинающийся со знакомства с препаративной химией;
• — прикладные занятия, позволяющие взглянуть на окружающий мир глазами химика;
• — раскрытие места химии как интегрирующей науки через усиление межпредметных связей с другими предметами;
• — занимательность;
• — раскрытие значения химии в обеспечении экологической безопасности.

Методическое сопровождение программы — рабочая тетрадь по программе внеурочной деятельности «Химия и косметика».

Методический аппарат тетради:

Основные рубрики:

• -обратите внимание — особенности проведения опыта;
• — вспомните — ссылки на ранее усвоенные навыки проведения конкретных опытов;
• — знаете ли вы, что… — интересные факты о рассматриваемом веществе или явлении;
• — примите к сведению — полезные советы;
• — проведите опыт — дополнительный домашний эксперимент;
• — почему так происходит — объяснение наблюдаемым процессам;
• — интересно — заставит задуматься.

Планируемые результаты освоения учащимися образовательной программы Содержание программы направлено на формирование четырех видов УУД: личностные, регулятивные, познавательные и коммуникативные.

Личностные универсальные учебные действия отражают систему ценностных ориентаций школьника, его отношение к различным сторонам окружающего мира.

К личностным УУД относятся: положительное отношение к учению, к познавательной деятельности, желание приобретать новые знания, умения, совершенствовать имеющиеся, осознавать свои трудности и стремиться к их преодолению, осваивать новые виды деятельности, участвовать в творческом, созидательном процессе; осознание себя как индивидуальности и одновременно как члена общества, признание для себя общепринятых морально-этических норм, способность к самооценке своих действий, поступков; осознание себя как гражданина, как представителя определённого народа, определённой культуры, интерес и уважение к другим народам; стремление к красоте, готовность поддерживать состояние окружающей среды и своего здоровья.

Регулятивные универсальные учебные действия обеспечивают способность учащегося организовывать свою учебно-познавательную деятельность, проходя по её этапам: от осознания цели — через планирование действий — к реализации намеченного, самоконтролю и самооценке достигнутого результата, а если надо, то и к проведению коррекции.

К регулятивным УУД относятся: принимать и сохранять учебную задачу; планировать (в сотрудничестве с учителем и одноклассниками или самостоятельно) необходимые действия, операции, действовать по плану; контролировать процесс и результаты деятельности, вносить необходимые коррективы; адекватно оценивать свои достижения, осознавать возникающие трудности, искать их причины и пути преодоления.

Познавательные универсальные учебные действия обеспечивают способность к познанию окружающего мира: готовность осуществлять направленный поиск, обработку и использование информации.

К познавательным УУД относятся: осознавать познавательную задачу; читать и слушать, извлекая нужную информацию, а также самостоятельно находить её в материалах учебников, рабочих тетрадей; понимать информацию, представленную в изобразительной, схематичной, модельной форме, использовать знаково-символичные средства для решения различных учебных задач; выполнять учебно-познавательные действия в материализованной и умственной форме; осуществлять для решения учебных задач операции анализа, синтеза, сравнения, классификации, устанавливать причинно-следственные связи, делать обобщения, выводы.

Коммуникативные универсальные учебные действия обеспечивают способность осуществлять продуктивное общение в совместной деятельности, проявляя толерантность в общении, соблюдая правила вербального и невербального поведения с учётом конкретной ситуации.

К коммуникативным УУД относятся: вступать в учебный диалог с учителем, одноклассниками, участвовать в общей беседе, соблюдая правила речевого поведения; задавать вопросы, слушать и отвечать на вопросы других, формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения; строить небольшие монологические высказывания, осуществлять совместную деятельность в парах и рабочих группах с учётом конкретных учебно-познавательных задач.

Содержание программы Тема 1. История косметологии. Понятие о косметической химии как науки (3часа) :

История косметологии. Понятие косметической химии как науки. Косметические средства: гигиенические, профилактические, декоративные. Исторические аспекты развития косметической химии как науки. Развитие косметики в Древнем Египте, Древней Греции, Древнем Риме, на Ближнем и Среднем Востоке, Европе, арабских странах. Развитие косметики на Руси. Развитие косметики в современныхусловиях развития общества.

Тема 2. Строение и функции кожи (3 часа):

Строение кожи. Роговой слой, эпидермис, дерма, подкожно-жировой слой. Причины старения кожи. Гигиеническое, профилактическое воздействие косметических средств на кожу. Особенности строения мужской и женской кожи. Функции кожи: защитная, выделительная, сохранная, терморегулирующая, чувственная.

Тема 3. Основные ингредиенты косметических композиций (2 часа):

Основные ингредиенты косметических композиций: основа, биологически активные вещества, сопутствующие компоненты. Природные и синтетические виды сырья.

Тема 4. Основа косметических композиций. Понятие об эмолентах. Масляная фаза (2 часа):

Основа косметических композиций. Понятие об эмолентах. Масляная фаза. Животные жиры: особенности получения и применения. Растительные масла. Особенности химического состава различных масел. Использование растительных масел в качестве основы, биологически активного компонента.

Тема 5. Основа косметических композиций. Вода, водно-спиртовая фаза, гелеобразующая фаза (2 часа):

Основа косметических композиций. Вода, водно-спиртовая фаза, гелеобразующая фаза. Методы очистки воды. Натуральная, полусинтетическая, синтетическая основа. Растворители, используемые в качестве основы для приготовления многокомпонентных косметических систем.

Тема 6. Биологически активные вещества. Витамины (2 часа):

Биологически активные вещества. Витамины. Водорастворимые, жирорастворимые витамины. Современные тенденции применения витаминов в косметических композициях.

Тема 7. Биологически активные вещества. Настойки, экстракты. Масла лекарственных растений (2 часа):

Биологически активные вещества. Методы и способы извлечения растительных экстрактов. Биологически активные вещества, образующиеся в процессе жизнедеятельности растения: витамины, фитонциды, растительные масла, эфирные масла, сахара, воски, смолы.

Тема 8. Сопутствующие компоненты. Эмульгаторы. Солюбилизаторы (2 часа):

Сопутствующие компоненты. Эмульгаторы и эмульгирующие смеси. Особенности приготовления эмульсий вода в масле, масло в воде; особенности строения эмульгаторов разного типа. Процесс солюбилизации и солюбилизаторы.

Тема 9. Сопутствующие компоненты. Поверхностно-активные вещества (2 часа):

Сопутствующие компоненты. Поверхностно-активные вещества (ПАВ). Классификация ПАВ. Механизм действия ПАВ. Гидрофильно-липофильный баланс. Области применения ПАВ в зависимости от химического строения.

Тема 10. Сопутствующие компоненты. Душистые вещества (отдушки) (2 часа):

Сопутствующие компоненты. Душистые вещества (отдушки). Классификация отдушек по запаху и по химической структуре. Природные душистые вещества растительного происхождения: эфирные масла, бальзамы, смолы. Душистые вещества животного происхождения. Синтетические отдушки. Классификация запахов, подбор парфюмерных композиций. Эфирные масла как биологически активные компоненты и носители аромата.

Тема 11. Сопутствующие компоненты. Консерванты (2 часа):

Сопутствующие компоненты. Консерванты. Классификация консервантов по химической структуре: спирты, альдегиды, карбоновые кислоты и их соли, производные мочевины. Антимикробная деятельность некоторых консервантов.

Тема 12. Сопутствующие компоненты. Пигменты и красители (2 часа):

Сопутствующие компоненты. Пигменты и красители. Основные свойства пигментов. Понятие о красящей способности, дисперсности, удельной поверхности, маслоемкости пигментов. Классификация красителей.

Тема 13. Классификация косметических композиций (2 часа):

Классификация косметических композиций по назначению, по форме выпуска, по механизму косметического воздействия. Средства по уходу за кожей и волосами.

Тема 14. Гигиеническая косметика (2 часа):

Гигиеническая косметика. Мыло, шампунь, зубная паста.

Тема 15. Декоративная косметика (1час):

Декоративная косметика. Лак для ногтей.

Тема 16. Парфюмерия (1час):

Парфюмерия. Духи, туалетная вода.

Тема 17. Итоговая конференция (2 часа):

Подведение итогов.

Тематика проектной деятельности учащихся:

Исследование состава зубных паст различных марок.

Получение мыла из жира.

Растворение жидкого мыла в жесткой и дистиллированной воде.

Сравнение рН шампуней различных марок.

Сравнение рН мыл различных марок.

Исследование состава шампуней различных марок.

Получение духов в домашних условиях.

Вывод по 2 главе Данный курс внеурочной деятельности «Химия и косметика» был создан с целью формирования интереса к химии, расширения кругозора учащихся.