Введение. 
Анализ производительности труда на предприятии ООО "Банкет-холл"

Производительность труда — основной показатель экономической эффективности производства отрасли и каждого предприятия. Выявление резервов и путей повышения производительности труда должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия. Анализ производительности труда позволяет определить эффективность использования предприятием трудовых ресурсов и рабочего времени.

Рост производительности труда означает: экономию овеществленного и живого труда и является одним из важнейших факторов повышения эффективности производства.

Под факторами роста производительности труда понимаются условия или причины, под влиянием которых изменяется ее уровень.

При анализе и планировании производительности труда важнейшей задачей является выявление и использование резервов ее роста, то есть конкретных возможностей повышения производительности труда. Резервы роста производительности труда — это такие возможности экономии общественного труда, которые хотя и выявлены, но по разным причинам еще не использованы.

Взаимодействие факторов и резервов состоит в том, что если факторы представляют собой движущие силы, или причины изменения ее уровня, то использование резервов — это непосредственно процесс реализации действия тех или иных факторов. Степень использования резервов определяет уровень производительности труда на данном предприятии.

Существует два аспекта статистического изучения производительности труда: изучение производительности только живого труда и изучения производительности труда всего общественного труда — живого и общественного. В наиболее общем виде второй аспект характеризуется снижением доли затрат живого труда и увеличение доли затрат овеществленного труда; причем таким образом, что общая масса затрат труда на производство продукции уменьшается.

Основными задачами статистики производительности труда в различных отраслях производства являются следующие:

• · разработки методических основ статистики производительности труда;
• · определение показателей, характеризующих уровень и динамику производительности труда;
• · анализ влияния факторов на уровень и динамику производительности труда;
• · характеристика выполнения норм выработки рабочими — сдельщиками и нормированных заданий — повременщиков;
• · изучение влияния изменения производительности труда на изменение объема продукции и затрат рабочего времени;
• · международные сопоставления уровней и динамики производительности труда и др.

Цель данной работы — рассчитать, проанализировать производительность труда ООО «Банкет-холл» и выявить мероприятия, за счет выполнения которых предприятие могло бы повысить уровень производительность труда.