Исследование ассортимента, потребительских свойств и экспертиза качества товаров для офиса, реализуемых на потребительском рынке города Новосибирска

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кафедра технологии организации пищевых производств КУРСОВАЯ РАБОТА По учебной дисциплине: «Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения»

Тема: Исследование ассортимента, потребительских свойств и экспертиза качества товаров для офиса, реализуемых на потребительском рынке г. Новосибирска Выполнил:

Безрукова А.М.

Новосибирск 2014

Оглавление Введение Глава 1. Теоретические основы анализа ассортимента канцелярских товаров

1.1 Современный рынок

1.2 Потребительские свойства

1.3 Ассортимент товаров данной группы

1.3.1 Средства оргтехники

1.3.2 Принадлежности для письма

1.3.3 Принадлежности для черчения

1.3.4 Принадлежности для рисования

1.4 Экспертиза качества

2. Экспериментальная часть

2.1 Анализ ассортимента конкретного предприятия

2.2 Экспертиза качества и оценка потребительских свойств образцов

2.3 Экспертиза качества и оценка потребительских свойств образцов Выводы

Список используемых источников

Введение

Большую группу непродовольственных товаров составляют канцелярские товары. Главное предназначение канцелярских товаров это улучшение качества рабочего/учебного процесса, повышение производительности в трудовой деятельности в части делопроизводства.

В данной курсовой работе, объектом исследования являются товары для офиса, а предметом исследования — потребительские свойства и экспертиза качества данных товаров.

Целью данной курсовой работы является:

· исследование ассортимента, изучение потребительских свойств товаров для офиса

· проведение экспертизы качества офисных товаров.

· углубить и систематизировать знания о товароведных характеристиках товаров для офиса

Глава 1. Теоретические основы анализа ассортимента канцелярских товаров

1.1 Современный рынок Рынок канцелярских товаров представляет собой особый сегмент рынка, темпы развития которого еще только набирают обороты. Толчок к развитию рынок получил в первой половине 90-х годов, когда на отечественном рынке появилась иностранная продукция. Канцтовары иностранного производства разительно отличались от тех, к которым привык отечественный покупатель, причем не только качеством, дизайном, разнообразием используемых форм и цветов. Многие канцелярские принадлежности вообще не имели на тот момент применения (например, степлер).

В настоящее время на рынке канцтоваров сложилась структура спроса и предложения, характерная и для некоторых других рынков товаров народного потребления в современной России. Так принято считать, что эксклюзивные и наиболее качественные канцелярские принадлежности производятся в США и Западной Европе. Соответственно, предназначена эта продукция для состоятельных потребителей, ценящих качество. Цены на нее должны быть наиболее высокими. Продукцию наименее качественную к нам привозят из Юго-Восточной Азии. А промежуточную нишу товаров, близких по качеству к западноевропейским, но более дешевых, потребляемых так называемым нижним средним классом, занимает продукция из Восточной Европы, прежде всего из Чехии и Польши. На российские канцелярские товары по различным оценкам приходилось от 15% до 30% товарооборота.

Российский рынок канцтоваров растет быстрыми темпами, что связано с открытием новых компаний, и, соответственно, новых офисов. Кроме того, растет число так называемых домашних офисов, поэтому спрос на канцтовары не замедляется. Одна из главных тенденций на рынке канцелярских товаров — изменение дизайна товаров. В моде эргономичные формы: прямые углы уступают округлым поверхностям. Расширяется цветовая гамма: вместо серого и черного цветов появляются яркие; популярны металлизированные и флуоресцентные оттенки.

Примерный годовой рост потребления канцтоваров — 15%. Но по сравнению с западными странами спрос остается низким. Например, ассортимент канцтоваров, который пользуется у нас широким спросом, составляет примерно 1−3 тысячи наименований. Западные компании в среднем имеют ассортимент в 5−7 тысяч позиций, а крупные дистрибьюторы канцелярских принадлежностей предлагают своим потребителям вместе с сопутствующим ассортиментом до 15 тысяч наименований продукции. В России подобный ассортимент (до 15 000 наименований офисной продукции) предлагает сегодня только компания «Комус», избравшая для себя стратегию комплексного освоения рынка — и корпоративного, и потребительского (для личного пользования) его сегментов.

За прошедшие годы предпочтения российских потребителей в отношении канцтоваров претерпели значительные изменения. Во-первых, существенно увеличился ассортимент потребляемых принадлежностей. А во-вторых, на рынке заметна тенденция переключения спроса на более качественную продукцию. В предлагаемом изобилии товаров потребители готовы проявлять брендовую лояльность.

Однако о наличии общепризнанных брендов на канцелярском рынке говорить пока достаточно трудно: скорее, здесь присутствуют торговые марки, которые известны главным образом квалифицированным корпоративным потребителям и специалистам, работающим на этом рынке.

Несмотря на это можно с уверенностью утверждать, что формирование и развитие брендов продукции приобретет для канцелярского рынка столь же серьезное значение, как и для большинства современных рынков потребительских товаров.

На сегодняшний день рынок канцелярских товаров достаточно насыщен. В условиях широкого предложения товаров в самых различных категориях и на любой, даже самый притязательный вкус, компаниям становится все сложнее внедрять новинки, а потребителю — выбирать качественный продукт по приемлемой цене, который будет полностью удовлетворять его потребности. Именно поэтому участники рынка канцелярских товаров встают на путь создания образа товара, который постоянно существует в сознании потребителя, ассоциируется с качеством и вызывает исключительное доверие, т. е. на путь формирования брендов.

Бренд может дать оператором канцелярского рынка постоянство спроса и его независимость от многих рыночных факторов, в том числе, от общего уровня цен на рынке. Бренд создает готовность покупателя платить больше.

Что же представляет собой рынок канцелярских товаров? Сегодня это своего рода сплав всемирно известных брендов (их доля постепенно сокращается), набирающих рост российских товаров с узнаваемыми названиями, неистребимого noname и собственных торговых марок различных компаний.

Участники рынка канцелярских товаров пришли к пониманию, что торговля чужим брендом ставит оператора в зависимое положение, что компания-производитель и владелец марки может в любой момент изменить условия, предоставить свою продукцию любой другой фирме, изменить ценовую политику. Кроме того, брендовый товар продается куда лучше, чем noname. Это привело к тому, что компании взялись за создание и развитие собственных брендов.

1.2 Потребительские свойства Потребительские свойства подразделяют на несколько категорий.

Ш Социальные;

Ш Функциональные;

Ш Эргономические;

Ш Надежности;

Ш Эстетические;

Ш Безопасности.

Так функциональные свойства характеризуют полезность товара, то есть способность изделия выполнять свои функции. Канцелярские товары должны соответствовать своему прямому назначению (по составу, структуре, эффективности). Например, основной функцией ручек является подача чернил, пасты, которая должна происходить равномерно и непрерывно.

Социальные свойства характеризуют пригодность, значимость товара для общества, целесообразность и необходимость их производства, сбыта и потребления.

Эргономические свойства характеризуют гигиеничность, удобство и комфорт эксплуатации изделия. Основными показателями являются: удобство подготовки к работе, удобство пользования, манипулирование при письме. Удобство пользования зависит от формы, конструкции, массы.

Эстетические свойства изделий характеризуют их художественное оформление, красоту. Показателями эстетических свойств являются информационная выразительность; целостность композиции (цвет; фактура и декор карандашей, ручек, чертежных принадлежностей); товарный вид всех изделий.

Надежность-это свойство, обуславливающее сохранность основных параметров их функционирования во времени и пределах. Показателями надежности являются: безотказность, ремонтопригодность и сохраняемость. Под безотказностью понимают способность изделий непрерывно сохранять свою работоспособность в течении определенного времени или наработки.

Срок службы различных изделий характеризуется их долговечностью. Ремонтопригодность будет зависеть от конструкции и технологии изготовления изделий.

Сохраняемость — это способность сохранять качество изделия до использования, в процессе эксплуатации, при хранении и транспортировке в течении заданного времени.

Безопасность школьно-письменных и канцелярских товаров характеризуется безвредностью для человека при их эксплуатации. К показателям безопасности относят: содержание токсичных веществ в растворителях и разбавителях красок,

Прочность крепления, устойчивость окраски[10].

1.3 Ассортимент товаров данной группы Канцелярские товары — это изделия и принадлежности, используемые для переписки и оформления документации. Канцелярские товары составляют отдельную статью в расходах любого предприятия.

Ассортимент канцелярских товаров в зависимости от признаков может быть: групповым; видовым; марочным.

Одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товаров — набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Группа канцелярских товаров охватывает широкий ассортимент различных изделий повседневного спроса. Ими пользуются практически все слои населения.

В последние годы ассортимент этих товаров расширился, появилось большое количество новых товаров разнообразнейшего оформления.

По назначению канцелярские товары можно разделить на группы (7):

1. Средства оргтехники

2. Принадлежности для письма

3. Принадлежности для черчения

4. Принадлежности для рисования — товары художественного назначения

5. Предметы офисной техники

6. Школьные товары В данной работе мы проведем изучение ассортимента канцелярских товаров по их назначению

1.3.1 Средства оргтехники К средствам оргтехники относят следующие подгруппы товаров: вычислительные машины и пишущие машины.

К вычислительным машинам относятся микрокалькуляторы. Эта подгруппа предназначена для индивидуального пользования при проведении расчетов. Микрокалькуляторы представляют собой портативное цифровое вычислительное устройство на интегральных микросхемах, с питанием от автономных источников питания.

По функциональному назначению подразделяют на три класса:

1-й — простейшие, 2-ой — инженерные, 3-й — программируемые.

Пишущие машины подразделяют по длине бумагоопорного валика на два типа: канцелярские и портативные. Канцелярские машины имеют бумагоопорный валик длиной 450 мм, портативные-240 мм. Эти типы машин различаются также длиной печатной строки (425 и 215 мм), максимальным количеством знаков в строке (150 и 85), скоростью печатания знаков (600 500 знаков в минуту) и легкостью печатания (ударная нагрузка на клавишу при свободном падении с высоты 150 мм составляет 100 и 130 г).

Ленты для пишущих машин представляют собой хлопчатобумажную ткань, пропитанную краской черного, синего, фиолетового или красного цветов. Ленты изготовляют шириной 13, 16 и 25 мм, длиной 5 и 8 м.

1.3.2 Принадлежности для письма Карандаши Рисунок 1

Степень твердости определяется пропорциями графита и глины: чем больше графита в смеси, тем мягче грифель; чем больше пропорция глины, чем тверже грифель.

Условными обозначениями степеней твердости являются первые буквы их полных наименований на английском языке:

— H = hard (твердый)

— B = black = sоft (мягкий)

— F = firm (средняя степень твердости)

— HB = hard black = medium hard (средняя степень твердости) Степень твердости в буквенном обозначении: 3 В В НВ F 2H 4H

Сегодня эта шкала включает в себя 16 степеней твердости: 8B 7B 6B 5B 4B 3B 2B B HB F H 2H 3H 4H 5H 6H

Диаметры грифелей: 3В-6Н = 2 мм; 4В-8 В = 3,15 мм.

Также от цвета графита карандаши:

· чернографитные

· цветные,

· копировальные

· наборы карандашей;

· по окончаниям карандаша: заточенные и не заточенные;

· по наличию ластика на карандаше с ластиком и без.

Выделяют грифели двух видов:

а) графитовый (керамический) — состоит из графита, специальной глины (каолина), воды, жира и воска.

б) полимерный — состоит из графита и полимерных смол, которые придают грифелю гибкость и эластичность

— Механические карандаши.

Цанговый: имеет специальное зажимное устройство, фиксирующее грифель (грифель может иметь диаметр 2 или 3,5 мм).

Автоматический (винтовой): в карандаш встроен специальный винтовой механизм, благодаря которому грифель легко выходит и убирается обратно. Все производители механических карандашей используют систему обозначений толщины линии ISО, которая включает в себя четыре диаметра грифелей: 1,00 мм; 0,70 мм; 0,50 мм; 0,35 мм.

По сроку службы механические карандаши подразделяют на 2 класса:

· срок службы карандашей 1-го класса — 48 мес., ресурс механизма — от 5 до 15 тыс. циклов;

· срок службы карандашей 2-го класса — 24 мес., ресурс — от 2 до 5 тыс. циклов.

· Маркировочные карандаши (фломастеры) изготовляют 2-х видов:

· с капиллярно-пористым стержнем,

· маркировочные МК-2

· оформительские (Плакар) с фетровым стержнем По назначению:

· перманентные (непрозрачные, многоцветные),

· текстовые (прозрачные, цветные);

По конструкции:

· стержневые со скошенным или конусообразным стержнем, шириной 1−5 мм

· наливные заправляются специальными чернилами через наконечник с помощью устройства для многократной заправки и восстановления высохших наконечников маркеров.

Ручки Рисунок 2

Автоматические перьевые ручки с автоматической подачей чернил к перу выпускают 3 типов:

1) AP-I с вакуумно-пипеточным узлом набора чернил,

2) АР-II с поршневым наборным узлом,

3) АР-III со сменными баллонами для чернил.

По виду пера автоматические ручки могут быть:

· с открытым пером

· с закрытым или полузакрытым Автоматические шариковые ручки выпускают 3 типов:

· РШ I — одноцветные с неподвижным пишущим узлом,

· РШ II — одноцветные с выдвижным пишущим узлом,

· РШ III — многоцветные с выдвижными пишущими узлами.

Пишущий узел выдвигается с помощью кнопки на конце корпуса или нажатием крышки корпуса.

По сроку службы эти ручки делят на 2 класса:

· 1-й класс — 48 мес. с ресурсом выдвижного механизма до первого отказа в циклах РШИ —32 000, РШШ —20 000 для одного пишущего узла и 25 000 для всех пишущих узлов;

· 2-й класс — 24 мес. с ресурсом выдвижного механизма до первого отказа РШН — 16 000, РШШ — 10 000 для одного пишущего узла и не более 7500 для всех пишущих узлов. Средний ресурс держателя — 16 000 и 7500 отгибов на 2,5 мм.

Канцелярские — разных форм из дерева и пластических масс, ученические и дорожные.

Виды ручек:

*Шариковые ручки. В качестве пишущего материала обычно используют чернила, которые под силой собственной тяжести текут из стержня через сопло к шарику. Это принцип работы традиционных шариковых ручек, которые не будут долго писать в перевернутом состоянии. Шарик имеет крошечные поры, которые собирают частички чернил и переносят их на бумагу. Разновидностью шариковых ручек является гелевая ручка.

*Ручки на основе капиллярного способа письма:

v перьевые,

v капиллярные,

v роллеры,

v линеры.

Капиллярный стержень представляет собой трубку маленького диаметра, изготовленную из специальных волокон. Капиллярный способ письма заключается в передвижении жидкости между волокнами внутри стержня.

Форма пишущего узла. Существует три основных формы пишущего узла: острые,

· закругленные

· скошенные.

Цвет чернил. Выпускается богатая цветовая гамма, большинство оттенков которой изготавливаются на основе воды.

Характеристики чернил. Чернила бывают:

· водные

· перманентные (на основе масел).

Размер пишущего узла. Капиллярные ручки классифицируются в зависимости от размера используемого пишущего узла на:

· Очень тонкие — SF (super fine)

· Тонкие — F (fine)

· Средние — M (medium)

· Толстые — B (brоad)

· И очень толстые — EB (extra brоad).

Материал пишущего узла. Пишущий узел может быть из твердого пластика или волокна.

* Перьевые ручки.

Перьевые ручки состоят из корпуса, колпачка, подающего механизма и самого пера. В корпусе находится резервуар для чернил, которые поступают в перо через подающий механизм. Резервуар выполняет функции чернильного картриджа и подающего поршневого механизма. Основной принцип письма пером заключается в подаче жидких чернил через подающий механизм к окончанию пера.

Материал, из которого изготовлено перо. Перо может изготавливаться из золота или нержавеющей стали.

Размер пера. Перья варьируются в размерах (у ряда производителей — до 8 вариантов ширины пера).

Линеры. Они дают линию шириной 0,5 мм или меньше. Самая популярная ширина линии 0,3 мм или 0,2 мм.

Роллеры. Принцип действия: Растворимые в воде жидкие чернила поступают из неплотного волокнистого резервуара через плотный волокнистый подающий механизм к шарику капиллярным способом. Шарик, изготовленный из нержавеющей стали или твердого углеродистого катится по бумаге, а чернила текут вокруг шарика, на него и остаются на бумаге в виде линии определенной плотности.

Существуют роллеры с игловидным пишущим узлом. Для изготовления пишущего узла данного вида роллера вместо пластикового или металлического корпуса используют трубку, изготовленную из нержавеющей стали с очень тонкими стенками.

Перья подразделяют следующим образом:

· для автоматических ручек (3 типа: ПК — конусообразные, ПЦН, ПЦВ — цилиндрические, ПС — специальные),

· стальные обыкновенные для ученических и канцелярских ручек (4 классов),

· плакатные,

· для специальных шрифтов,

· нотные.

Пишущие узлы (малого и большого объема), баллончики для чернил к авторучкам;

Комплекты (наборы принадлежностей для письма) и приборы для письма, чернильницы и карандашницы;

Чернила выпускают:

· жидкие (чернила для письма обычными канцелярскими ручками, автоматическими перьевыми и для заправки оформительских карандашей, а также для самопишущих приборов)

· сухие (для разведения водой),

· тушь (обыкновенная и морозостойкая).

1.3.3 Принадлежности для черчения Относят следующие подгруппы:

1. Чертежные инструменты и наборы (различные инструменты, необходимые для выполнения чертежных работ тушью или карандашом: циркули, кронциркули, рейсфедеры, узлы и детали инструментов для чертежных и разметочных работ);

2. Готовальни — наборы чертежных инструментов, вложенные в специальные фуляры.

Существуют 3 типов:

· 1тип — НЧ — для выполнения графических работ;

· 2 тип — НК — для выполнения копировальных работ;

· 3 тип — НЧК — для выполнения графических и копировальных работ карандашом и тушью.

А также наборы чертежных инструментов, вложенные в специальные футляры.

В зависимости от материалов, из которых изготовлены чертежные инструменты, готовальни бывают 2 видов:

· 1-й — из сплавов цветных металлов (латуни и др.)

· 2-й — из стали.

В зависимости от количества и назначения инструментов готовальни подразделяют на следующие типы:

· 1-й тип (НЧ) — для выполнения графических работ, в том числе школьных чертежных работ карандашом (НЧ, НЧ-2, НЧ-6, НЧ-7, НЧ-8 — от 2 инструментов и принадлежностей до 11); для выполнения конструкторских работ карандашом (НЧ-10, НЧ-11, НЧ-12, НЧ-14, НЧ-16 —от 10 инструментов и 7 принадлежностей до 14 и 11).

· 2-й тип (НК) — для выполнения копировальных работ, в том числе чертежных работ тушью (НК-8 — в наборе 8 инструментов, НК-12 — в наборе 12 инструментов). 3-й тип (НЧК) — для выполнения графических и копировальных работ карандашом и тушью (НЧК-9, НЧК-10, НЧК-П, НЧК-14, НЧК-15 — в наборах от 9 инструментов и 4 принадлежностей до 15 и 9). В наборе готовален НЧК-24 и НЧК-28 соответственно 24 и 28 инструментов, 16 и 18 принадлежностей — для выполнения чертежно-конструкторских и специальных (картографических) работ.

3. К чертежным принадлежностям относят следующие:

· справочные линейки — металлические содержащие данные для учащихся, чертежные линейки мерительные,

· канцелярские линейки с делениями и без них;

· угольники, транспортиры, лекала);

6. Стирательные резинки, кнопки.

1.3.4 Принадлежности для рисования

1. Краски для рисования По светостойкости делятся на 3 группы:

· светостойкие,

· среднесветостойкие,

· малосветостойкие;

По консистенции:

· жидкие

· сухие по составу и назначению изготовляют краски следующих видов:

Акварельные — водорастворимые, обладают светостойкостью и яркостью.

*Гуашь — кроющие клеевые краски, дают плотные непрозрачные слои. Подразделяются на: художественные и плакатные.

* Темперные — при высыхании дают непрозрачную несмываемую водой светостойкую пленку. Подразделяют на: темперные казеиново-масляные художественные и темперные поливинилацетатные.

* Пальчиковые краски — используют для рисования в не разведенном виде пальцами или кисточкой по бумаге, картону или стеклу.

* Витражные краски — используют для рисования кисточкой на стекле и любой гладкой поверхности, прозрачны.

* Текстильные краски — используются для колористического оформления любых текстильных материалов из натуральных и синтетических волокон.

Краски, применяемые в сухом виде, или сухие краски, — пастель, соус, сангина, рисовальный уголь, пигменты.

* Пастель — сухая краска в виде стержня карандаша мягкой, средней твердости и твердые, в целлофане или бумаге.

* Соус — сухие краски черного и коричневого цветов, получаемые из смеси пигментов, каолина, сажи. Выпускают в виде стержня без оболочки.

* Сангина — мягкая сухая красная краска в виде карандаша, сформованного из природного вещества сангина (или из искусственного сангина). *Уголь рисовальный получают путем смешивания сажи, древесного угля, ультрамарина и глины или обжигом березы, бересклета или прутков ивы.

* Пигменты — порошки различных цветов, нерастворимые в воде, растительных маслах и органических растворителях.

Их подразделяют на

· естественные (земляные), окрашенные соединениями железа и марганца,

· искусственные минералы, менее прочные, но более яркие.

Кисти для рисования. В зависимости от применяемого волоса, щетины и формы пучка кисти подразделяют:

· художественные,

· школьные,

· отводные

· флейцы.

Вспомогательные материалы для живописных работ. К ним относят масло, растворители, разбавители и лаки.

* Масло — льняное и ореховое — применяют для затирания или разбавления красок, т. е. для доведения их до необходимой консистенции.

* Растворители и разбавители — это быстро испаряющиеся растворы, предназначенные для разведения масляных красок, мытья кистей, палитр, а также обработки затвердевшей поверхности красочного слоя.

* Лаки — это раствор копаловой, фисташковой, пихтовой, кедровой, даммарной и других смол в летучих растворителях. Тонким слоем лака покрывают рисунки для их закрепления, лаки также используют для разведения красок.

* Картон и холст грунтованные. Эти материалы применяют для выполнения художественных работ масляными красками, гуашью и темперой. *Картон грунтованный — это переплетный картон, покрытый слоем грунта из льняного масла и белил. Изготовляют его 2 видов:

1) эмульсионный для художественных работ

2) масляный для этюдов и начальных ученических работ.

*Холст грунтованный— суровое полотно, льняное или пеньковое, покрытое слоем грунта из льняного масла и белил.

*Мольберты — это станки, на которые художник устанавливает подрамник с холстом или планшет с бумагой. Они бывают различных конструкций, отделок и размеров, стационарные и походные.

1.4 Экспертиза качества Канцелярские товары должны соответствовать требованиям стандартов и технических условий Материалы, применяемые для их изготовления должны быть не токсичны. Конструкция и формы этих товаров должны обеспечивать целевое назначение, удобство и комфорт пользования ими. Художественное оформление должно соответствовать современным требованиям.

Качество карандашей определяется свойствами пишущего стержня, оболочки и отделкой. Свойства пишущих графитных стержней характеризуется следующими показателями; прочностью на излом, твердостью, интенсивностью черты, скольжением, соответствие цвета.

Пишущие графитные стержни должны быть прочно заклеены в оболочке, в них не допускается примеси и включения, царапающие бумагу при письме, дробление внутри оболочки и выкрашивание частиц, а также резкое снижение интенсивности черты в процессе письма.

Древесная оболочка карандашей должна быть без сучков поверхность твердой, шов прочным.

Графитный стержень механических карандашей должен надежно удерживаться в зажимной цанге, а металлический держатель без зазора прилегать к крышке. В механических карандашах с винтовой подачей стержня в направлении подачи.

В автоматических перьевых ручках пишущий узел должен заменяться и удерживаться в рабочем положении. Не допускается просачивание чернил в соединения деталей пишущего и наборного узлов. Поршень наборного узла должен передвигаться в резервуаре в обе стороны плавно, без заеданий, наружный воздух не должен проникать внутрь резервуара между стеклами поршня и резервуара. Подача чернил к пишущему концу пера должна быть непрерывной и равномерной. Пишущий конец пера должен скользить по бумаге, не царапать её, без образования клякс и потеков.

У автоматических шариковых, гелевых ручек наконечник пишущего узла в рабочем состоянии должен выступать из корпуса на расстоянии не менее 1,5 мм и убираться в корпус от нажатия кнопки. Конец металлического держателя должен без зазора прилегать к крышке с зазором не более 1 мм. Пишущий узел у ручек с выдвижным механизмом должен бесперебойно и последовательно выдвигаться в рабочее положение и убираться в корпус без заеданий.

Пишущие узлы шариковых, гелевых ручек, роллерах должны образовывать четкую равномерную линию одинаковой толщины.

Стальные перья должны скользить по бумаге, не царапая её при письме и давая непрерывную линию. Они должны быть прочными и блестящими. Не допускать заусеницы, царапающие кромки, забоины.

Чернила для автоматических ручек при письме на бумаге должны легко стекать с пера, давая четкие линии (без растекания), не проникать на обратную сторону бумаги, не вызывать коррозии пера.

Тушь при вычерчивании линий или надписей должна быстро высыхать на бумаге. После высыхания туши через 2 часа линии не должны стираться карандашной резинкой. Тушь не должна бледнеть и давать растеки[4].

Глава 2. Экспериментальная часть

2.1 Анализ ассортимента конкретного предприятия Краткая характеристика магазина «Gross Haus»

Рассмотрим товароведную характеристику товаров для офиса на примере магазина «Gross Haus» Кировского района города Новосибирска.

GrossHaus — первый национальный франчайзинговый проект по продаже товаров для офиса и школы, техники, расходных материалов, хозтоваров, мебели и демонстрационного оборудования. Старт проекта — январь 2009 г.

Организаторы проекта — Группа компаний Erich Krause, компании «Группа Товарищей» и «Деловой стиль».

Оснащенность компании складскими, транспортными и кадровыми ресурсами лежит в основе формирования богатого ассортимента канцелярских и книжных товаров. В магазине «GrossHaus» широкий ассортимент товаров, рассчитанных на следующие группы потребителей:

— для школьников и студентов: линейки, тетради, дневники, наборы для черчения, форматные ватманы и прочие необходимые мелочи, которые создают ощущение комфорта за рабочим столом.

— для работников офиса: всевозможные виды бумаги для оргтехники известных мировых марок, скоросшиватели, степлеры, дырокол, маркеры, корректоры, канцелярские наборы, оборудование для делопроизводства, которое предназначено для удобного оформления офисных документов.

Ассортимент канцтоваров готов удовлетворить вкусы даже самых требовательных покупателей. На сегодняшний день на рынке представлен широкий ассортимент канцтоваров, причем большая его часть представлена в равных частях для школьников.

Так же широкий ассортимент обусловлен большим выбором дизайнерских разработок — множество декоративных элементов, окраска, и функциональные дополнения — все это обеспечивает широкий ассортимент.

Ассортимент канцелярских товаров в GH очень широк и разнообразен. Большая часть выпускаемой продукции это бумага (тетради). Так как данный тип продукции просто необходим для учебной деятельности и пользуется наибольшим спросом.

2.2 Экспертиза качества и оценка потребительских свойств образцов В данном разделе показана экспертиза Таблица 2.1 — Структура товароведной классификации

Согласно учебной классификации выбранный товар обладает следующими признаками:

1. По потребительскому назначению относиться к потребительским товарам.

2. По производителю относиться к импортным товарам, товар произведен во Франции.

3. По группе потребностей относиться к непродовольственным.

По характеру взаимодействия товаров

· к взаимозаменяемым относятся: карандаш, ручка перьевая, ручка капиллярная, фломастер;

· к взаимодополняющим товарам: блокноты, тетради, пенал.

Таблица 2.2. Оценка потребительских свойств

При исследовании потребительских свойств ручек нами было установлено, что потребительские свойства ручки шариковой Erich Krause (4,77) выше чем у ручки шариковой NIXON (4,68). Erich Krause имеет наибольший показатель и уровень потребительских свойств, это говорит о том, что ручки с наибольшим показателем являются универсальными и пользуются большим спросом у населения имея преимущества по стоимости. Так же наибольшим спросом пользуются ручки с невысокой стоимостью и интересным дизайном.

канцелярский качество оргтехника черчение

Выводы Объектом исследования в работе явился ассортимент — в одном из сети магазинов «GrossHaus» г. Новосибирска. В ассортименте магазина «GrossHaus» представлены многие разновидности канцелярских товаров. На сегодняшний день в ассортименте данного магазина представлены более 1200 различных наименований продукции.

Целью поставленной в начале данной работы было углубить и систематизировать знания о товароведных характеристиках товаров для офиса, что и было достигнуто.

На основе теоретических и практических исследований по данной тематике можно сделать следующие выводы:

Товары для офиса — это большая группа, которая включает в себя принадлежности для письма, принадлежности для черчения, принадлежности для рисования, мелкоофисное оборудование, средства оргтехники. Каждая из этих подгрупп имеет свои признаки классификации, материалы для производства, показатели качества, требования к качеству, принципы упаковки и маркировки.

Наиболее распространенный в товароведении признак классификации ассортимента канцелярских товаров — по назначению. Часто применяются следующие признаки — сырьевой, технологический, конструкторский, рецептурный, компонентный, структурный.

Потребительские свойства канцелярских товаров обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств материалов и качества изготовления изделий.

Ассортимент товаров магазина «GrossHaus» конкурентоспособен по сравнению с магазином «Бухгалтер», его показатели качества выше.

Канцелярские товары изготавливают, маркируют, упаковывают, хранят в соответствии с государственными стандартами.

Список используемых источников

1. ГОСТ 28 916–91 Ручки автоматические перьевые

2. ГОСТ 28 246–89 Краски и лаки. Термины и определения

3. ГОСТР51 121−97 Корректирующая ручка

4. ГОСТ 19 445–93 Механические карандаши. Часть I. Классификация, размеры, технические требования и испытания

5. ГОСТ 28 161–89 Средства сшивания документов. Общие технические требования

6. ГОСТ 6100–68 Инструменты чертежные и наборы из них (готовальни)

7. ГОСТ 9095–89 Бумага для печати типографская. Технические условия

8. В. Е. Сыцко. «Товароведение непродовольственных товаров»

9. Козюлина Н. С. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник. — М.: Прогресс, 2002. — 263с.

10. Н. С. Моисеенко. «Товароведение непродовольственных товаров».