ΠΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
Π¨ΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π² ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π±Π΅ΡΠ΅Π·ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠΎΠ»ΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ Π±ΡΠΎΠ½Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅, Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΠΉ — ΡΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²ΡΠΉ — Π±ΡΠΎΠ½Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ , ΠΏΠΈΡ ΡΠΎΠ²ΡΠΉ — ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΡΠ»ΠΈΡΠ°Ρ , Π½Π΅Π²ΡΠ°Π»Π³ΠΈΠΈ, ΠΎΠ»ΡΡ ΠΎΠ²ΡΠΉ — ΠΏΡΠΈ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ (Π½Π΅ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ) ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Ρ ΠΎΡΡ Π±Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ ΠΎΠ±Π½Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΠΎ ΡΠ½Π΅Π³ΠΎΠΌ, Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΠΏΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ° Π² ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ»ΡΠ±Π°Ρ . ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π Π΅Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π»ΡΠ±ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΡΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ: ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡ ΡΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΈ (Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡΡ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ, ΡΠ΅Π»Π΅Π·Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ·Π»ΠΎΠ²), ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ (ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡΡ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²) ΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π½Π΅Π·ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°, Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Π½Π΅Π·ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΠΎΡΠ½Π΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π±ΡΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΊ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΡΡ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°, ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΠΌ [2].
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ Π²Π°Π½Π½Ρ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΡΠΉ Π΄ΡΡ, ΡΠ°ΡΠ½Π°, ΡΡΡΡΠΊΠ°Ρ Π±Π°Π½Ρ ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ — Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ Π½ΠΎΠ³ΠΈ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ. Π΅. Π½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ. Π Π²Π°Π½Π½Ρ ΡΡΠ°Π²ΡΡ Π΄Π²Π° ΡΠ°Π·Π° ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°Π»Π° Π½ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Ρ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Π ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠ°Π²Π½Π° 38−40oC, Π° Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ (Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Π·) Π½Π° 3−4oC Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ°Π΅Ρ Π½ΠΎΠ³ΠΈ Π² Π³ΠΎΡΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° 1−2 ΠΌΠΈΠ½. (ΡΠΎΠΏΡΠ΅Ρ ΠΈΠΌΠΈ), Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΡΡ Π½Π° 5−20 Ρ. Π§ΠΈΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ 3−6. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ°Π·ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ Π½Π° 1oC ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄ΠΎ 18−10oC. Π£ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Ρ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΡ — Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π².
ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΌΡΡΡ. Π‘ΡΡ ΡΡ ΡΡΠ°Π²Ρ Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 4 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 1 Π», Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½, ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡ, ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 20−22oC. ΠΠΎΡΡΡΠΈΠΉ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ: ΡΠΈΠΌΡΡΠ½ΠΎΠΌ, ΡΡΡΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΈΠΆΠΌΠΎΠΉ, ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π΅Π»ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡ Π±Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ 2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 1 Π» ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΊΠ°, Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 38−40oC. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΠΊΡ ΡΠ΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ, ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡΠΎΠ΅, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ°Π²ΠΈΡΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΠΊΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ ΡΠΎ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΡΡΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ΠΌ. Π£ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΠΎΡΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡ Π΄ΠΎ 40−42oC, Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π΄ΠΎ 4−6oC [4]. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ Π΄Π΅ΡΡΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ Π²Π°Π½Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΡΡΠ΅ΠΌ: ΡΠΊΡΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ 40−50oC Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10−20 Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ 10−15oC. Π§Π΅ΡΠ΅Π΄ΡΡΡ 5−10 ΡΠ°Π·.
Π ΡΠ°ΡΠ½Π΅ (ΡΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠ·Π΄ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60−90oC) Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°ΡΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ 3−20oC, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ½Π΅Π³Ρ. ΠΡΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠ΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΠ½Ρ Ρ 3−4 Π»Π΅Ρ, 1 ΡΠ°Π· Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ, Π²Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Ρ ΠΎΠ΄Π° Π½Π° 5−7 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80oC Π½Π° Π²ΡΡΠΎΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π΄ΠΎ ΡΡΠ΅Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½. Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
ΠΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠ°Π½Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΈ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΊΠ»Π°: Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ — ΠΎΡΠ΄ΡΡ . Π€ΠΎΡΠΌΡΠ»Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠΊΠ»Π° — 1:1:2, Ρ. Π΅. ΠΏΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΡΠΉ Π΄ΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, Π° ΠΎΡΠ΄ΡΡ Π°ΡΡ Π² Π΄Π²Π° ΡΠ°Π·Π° Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅. ΠΠ»Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΊ ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅, Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΊΠ»Π°. Π ΠΏΠ°ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3−5 ΠΌΠΈΠ½., ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄ΠΎ 5−10 ΠΌΠΈΠ½. ΠΠ½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ Π΄ΡΡΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ — ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΡΠ±ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ½Π΅Π³ΠΎΠΌ. ΠΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π·Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 4−5 [1, 4]. Π ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠ°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π»ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π° Π±Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡ ΡΡΠ°Π². ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄Π»Ρ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π² ΡΠ°Π²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡ ΠΌΡΡΡ, ΡΠ°Π»ΡΠ΅ΠΉ, ΡΠΈΠΌΡΡΠ½, Π»ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΏΡΠ°; Ρ ΡΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅Π»ΡΡ — ΡΠΈΠΌΡΡΠ½, ΠΌΡΡΡ, Π΄ΡΡΠΈΡΡ, ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΊΡ, Π±Π΅ΡΠ΅Π·ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΡ Ρ Π²ΠΎΡ Π΅Π»ΠΈ; ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠΏΠΎΠ»Ρ (1 ΡΠ°ΡΡΡ), ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠΆΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ (2 ΡΠ°ΡΡΠΈ), Π»ΠΈΡΡΡΡ Π·ΡΠ±ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (1 ΡΠ°ΡΡΡ); ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΡ Π±Π΅ΡΠ΅Π·Ρ, Π΄ΡΠ±Π°, Π»ΠΈΠΏΡ, ΡΡΠ°Π²Π° Π΄ΡΡΠΈΡΡ, ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π°.
Π¨ΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π² ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π±Π΅ΡΠ΅Π·ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠΎΠ»ΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ Π±ΡΠΎΠ½Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅, Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΠΉ — ΡΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²ΡΠΉ — Π±ΡΠΎΠ½Ρ ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ , ΠΏΠΈΡ ΡΠΎΠ²ΡΠΉ — ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΡΠ»ΠΈΡΠ°Ρ , Π½Π΅Π²ΡΠ°Π»Π³ΠΈΠΈ, ΠΎΠ»ΡΡ ΠΎΠ²ΡΠΉ — ΠΏΡΠΈ ΠΌΠΈΠ°Π»Π³ΠΈΠΈ, ΡΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ — ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ. Π΄.
ΠΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° [4, 5].
ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄ΡΠ° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ 3−4oC, ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1−4 ΠΌΠΈΠ½. Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅ΠΉ Π²Π°Π½Π½Π΅ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ «ΠΌΠΎΡΠΆΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅». Π‘ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ° ΠΏΡΠ΅ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Π·Π½Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡΡ .
Π ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈΡ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΡ , ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ «ΠΌΠΎΡΠΆΠ°ΠΌ», ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»ΡΠ΄ΠΈ Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π±Π΅Π·ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ·Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π² ΡΠ°ΠΊΠΈΡ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°Ρ Π²ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ ΠΈΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ°, Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ, ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ° ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π΄ΠΎΠ»Π³ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π½Π΅ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Π² ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΠΈΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ, Π° Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ.
Π Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΠ°ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°Ρ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π Π΅ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΎΠ± ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡΠ°Ρ , ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΎΠ½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π°Π½, Π»Π΅Π²Π°ΠΌΠΈΠ·ΠΎΠ», ΡΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ½, T-Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΏΠΈΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°. ΠΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠ± ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡΠΎΠ² Ρ ΡΡΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ², Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ IgE, Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΈΡΠ»Π° T-Π»ΠΈΠΌΡΠΎΡΠΈΡΠΎΠ².
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠ΅Π²ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡΡΠ° ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΎΠ± ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΈ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΡ ΡΠ΅ΡΠΏΠΈΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π³ΠΎΠ΄ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠ ΠΠ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ° Π² 3,5 ΡΠ°Π·Π° [6].