Методы учета затрат и калькулирования себестоимости

Выбор метода учета затрат и калькулирования зависит от многих факторов, таких как: принадлежность к отрасли, размер организации, ассортимент изготовляемой продукции и др. Поэтому, необходимо классифицировать методы учета затрат и калькулирования по специальным классификационным признакам.

По отношению затрат к технологическому процессу производства методы калькуляции подразделяются на позаказный, попроцессный и попередельный.

Позаказный метод учета затрат используется при мелкосерийном производстве сложных изделий. Себестоимость продукции, которая изготовлена по заказу, определяют после его выполнения. Учет затрат при позаказном методе строится по отдельным заказам и статьям калькуляции. Объектом учета затрат и калькулирования при данном методе является отдельный заказ. Если предусмотрено производство нескольких партий, то суммированием затрат получают фактическую себестоимость изготовления всей партии. Для определения себестоимости одного изделия общие производственные затраты делят на количество единиц продукции в партии [5, c.255].

Попроцессный метод калькуляции — это метод, который применяется в добывающих отраслях промышленности, в энергетике и в перерабатывающих отраслях с простейшим циклом производства. Он используется в отраслях, которые характеризуются массовым типом производства, ограниченной номенклатурой выпускаемой продукции, полным отсутствием незавершенного производства. Себестоимость единицы продукции при попроцессном методе исчисляется делением суммарных издержек за отчетный период на количество изготовленной продукции.

Попередельный метод калькуляции — это метод калькуляции, который используется на предприятиях с серийным производством, когда изделия проходят через все этапы производства (переделы) в определенной последовательности. Объектом калькулирования при данном методе становится продукт каждого передела. При попередельном методе прямые затраты отражают в текущем учете не по видам продукции, а по стадиям производства.

Таким образом, попроцессный, позаказный и попередельный методы учета затрат выбираются предприятием в зависимости от отрасли и типа производства [6, с.35].

По способу оценки методы калькулирования подразделяют на методы по фактической себестоимости, по плановой (нормативной) себестоимости и «стандарт-кост» .

Метод калькулирования по фактической себестоимости является традиционным. Данный метод основан на отражении первичных затрат на производство; регистрации их в момент возникновения; распределению затрат по видам производств, характеру затрат, местам возникновения, объектам учета и носителям затрат; сравнении фактических показателей с плановыми.

Метод калькулирования по плановой себестоимости отличается тем, что на предприятии по каждому виду продукции составляется предварительная плановая калькуляция себестоимости, которая рассчитана из трудовых затрат и действующих на начало месяца норм расхода материалов. Нормативную калькуляцию применяют для определения фактической себестоимости продукции и оценки брака. Следовательно, при этом методе, затраты подразделяют на отклонения от норм и расход по нормам.

Метод калькулирования «стандарт-кост» исправляет недостаток стандартной бухгалтерии, который заключается в том, что нет отношения между тем, что есть и тем, что должно быть. Название «стандарт-кост» в широком смысле подразумевает себестоимость, установленную заранее (в противоположность себестоимости, данные о которой собираются) [7, с.58].

Главным отличием системы «стандарт-кост» является то, что в управленческий учет вносится, что должно произойти, а не то, что уже произошло, и отражаются появившиеся отклонения.

Основная задача системы «стандарт-кост» — учет отклонений в прибыли предприятия, который основывается на четком установлении норм затрат на материалы, энергию, труд, заработную плату и другие расходы, связанные с изготовлением продукции. Эти нормы нельзя перевыполнить. Выполнение норм на 80% говорит об эффективной работе предприятия.

Стандартная стоимость материалов вычисляется умножением цены на расход. Обычно в качестве стандартной цены используется рыночная цена. Также рассчитывается ставка распределения косвенных расходов. Метод включения косвенных расходов в стандартную себестоимость предполагает использование ставки распределения на каждый станок цеха, ставки, установленной для каждого цеха и общей ставки.

По полноте включения затрат в себестоимость продукции различают методы калькуляции по полной себестоимости, по ограниченной себестоимости и «АБС-костинг» .

Метод калькулирования по полной себестоимости (метод поглощения) является традиционным для отечественного управленческого учета. Себестоимость при данном методе включает все затраты предприятия, которые связаны с реализацией и производством продукции, и прямые и косвенные (накладные).

Метод калькулирования по ограниченной себестоимости позволяет свести к минимуму искажения в оценке выгодности той или иной продукции.

При данном методе в основе системы исчисления себестоимости лежит разделение всех расходов предприятия на переменные и постоянные.

Переменные расходы связаны с изготовлением продукции и включают: расходы на сырье, материалы, заработную плату основного производственного персонала.

Постоянные расходы — это расходы, независящие от объема производства продукции, которые включают в себя заработную плату руководителей, амортизационные отчисления, аренду и другие.

Итак, метод калькулирования по полной себестоимости отличается от метода калькулирования по ограниченной себестоимости тем, что включает и переменные, и постоянные расходы.

Метод учета затрат на основе «АВС-костинг» имеет следующий алгоритм:

производственные процессы в организации подразделяются на основные операции;

каждому виду деятельности назначается носитель затрат, оценивающийся в соответствующих единицах измерения;

стоимость единицы носителя затрат определяется как частное суммы накладных расходов по каждой операции;

определяется себестоимость продукции.

Оптимальный и обоснованный выбор метода учета затрат и калькулирования позволит коммерческой организации максимизировать прибыль предприятия с учетом выявленных рисков, что увеличит капитализацию бизнеса [8, c.356].