Коллоидная химия. 
Физическая и коллоидная химия

Предмет коллоидной химии. Дисперсные системы

Современная коллоидная химия представляет собой науку, изучающую физико-химические свойства гетерогенных высокодисперсных систем и высокомолекулярных веществ в твердом состоянии и в растворах.

Общая характеристика дисперсных систем

Дисперсные системы — системы, состоящие из множества малых частиц, распределенных в жидкой, твердой или газообразной среде.

К дисперсным системам относят также капиллярно-пористые материалы (почвы, горные породы, спрессованные порошки, поглотители, катализаторы и т. д.). Понятие «дисперсный» происходит от латинского — раздробленный, рассеянный.

Дисперсная фаза — измельченное вещество.

Дисперсионная среда — вещество, в котором распределена дисперсная фаза.

Степень раздробленности вещества дисперсной фазы называют степенью дисперсности. Степень дисперсности математически определяют как величину, обратную размеру частицы:

D = 1/а, (2.1.).

где D — степень дисперсности, а — размер частицы (диаметр или длина ребра).

То есть чем меньше размер частиц, тем больше дисперсность.

Для всех дисперсных систем характерны два основных признака:

Высокая дисперсность.

Гетерогенность.

Эти признаки полностью определяют свойства и поведение дисперсных систем.