Изменение активности ферментов в крови коров при технологическом стрессе

ИЗМЕНЕНИЕ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ В КРОВИ КОРОВ ПРИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ СТРЕССЕ

Действие на организм любых агентов, вызывающих состояние напряжения, приводит к нарушению окислительно-восстановительного гомеостаза и является одной из основных причин нарушения различных биохимических и физиологических процессов.

В нормальном состоянии интенсивность биохимических процессов хорошо сбалансирована и значительного изменения биохимических показателей не происходит.

В условиях неинфекционного стресса и при различных патологиях происходят многочисленные метаболические сдвиги.

Задачей наших исследований было изучения влияния гиподинамии, гипоксии и алиментарного стресса на биохимические показатели крови.

Одним из быстро реагирующих звеньев биохимического гомеостаза являются ферменты, изменение активности которых представляет неспецифическую реакцию — организма, развивающуюся в ответ на действие раздражителей достаточной силы.

В нашем эксперименте мы наблюдали за изменением активности следующих ферментов: церрулоплазмина, щелочной фосфатазы, креатинкиназы, аспартаттрансаминазы и аланинтрансаминазы.

Эксперимент проводился на базе учхоза «Лавровский «Орловской области.

Для исследований использовали кровь 15 коров, которые находились под наблюдением в течение года. Кровь брали один раз в месяц.

В течение года коровы подвергались воздействию разного рода стресс-факторов (июнь — резкое повышение температурного режима, с ноября по апрель (зимне-стойловый период) у животных отмечаются гиподинамия, гипоксия и алиментарный стресс. В качестве нормального состояния брали показатели пастбищного содержания без нарушения температурного режима (май). При анализе полученных результатов наибольшие изменения биохимических показателей отмечены в середине июня, когда наблюдалось значительное повышение температуры окружающей среды (на 100 С).

Гипертермия вызывает усиление свободно — радикального окисления и напряжения антиоксидантной системы. Уже через 24 часа после повышения температуры воздуха отмечено увеличение конечного продукта перекисного окисления липидов (малонового диальдегида) в 2,5 раза и снижение активности фермента, обладающего антиоксидантной активностью, церрулоплазмина, в 2 раза.

При гипертермии отмечено увеличение щелочной фосфатазы в 1,3 раза. Щелочная фосфатаза рассматривается как маркерный фермент цитоплазматических мембран, и увеличение ее концентрации отражает функциональные и структурные перестройки мембранного аппарата.

Очевидно, что увеличение синтеза щелочной фосфатазы при воздействии на организм черезвычайных раздражителей вызывается действием гидрокартизона, который является основным фактором регуляции активности щелочной фосфатазы. Меньшее изменение щелочной фосфатазы отмечено в зимнее стойловый период с ноября по март.

При действии черезвычайных факторов отмечена активация аминотрансфераз, что способствует стимуляции глюконеогенеза и перераспределению энергетических ресурсов организма в интересах систем, ответственных за компенсаторно — приспособительные реакции.

Рост активности аминотрансфераз отмечен в июне (повышение температуры окружающей среды) в 1,4 раз, в зимнестойловый период в 1,2 раза. Увеличение уровня аминотрансфераз во внутренней среде организма характерно для деструктивных процессов в клетках внутренних органов, богатых этими ферментами, что подтверждается и увеличением концентрации мочевины в крови.

Таким образом, изменение активности ряда ферментов, в том числе и обладающих антиаксидантной активностью, является важнейшим показателем нарушения биохимического гомеостаза и может быть использовано в качестве показателя, определяющего возможность применения различных средств в кормлении с целью повышения адаптационных процессов животного организма.