Практические занятия. 
Технологии содержания пчелиных семей

Занятие первое

Цель занятия. Подготовить сахарный сироп основных концентраций, используемых в пчеловодстве.

Необходимое оборудование и материалы. Рефрактометр, стеклянный мерный стакан объемом 500 мл, 4 лабораторных стакана с закрывающимися крышками, электрическая плитка, алюминиевая кружка, столовая ложка, химический термометр до 100 °C, сахарный песок.

Порядок выполнения. Занятие проводят в учебной лаборатории. В три стакана наливают по 200 мл воды комнатной температуры (20 °С). В первый стакан насыпают 200 г сахара, во второй — 300, в третий — 400 г. Размешивают сахар ложкой до полного растворения. В третьем стакане полностью растворить сахар невозможно. Содержимое третьего стакана переносят в алюминиевую кружку, опускают в нее термометр и медленно нагревают на электроплитке, постоянно помешивая. Определяют, при какой температуре сахар полностью растворится. Полученный сироп выливают в стакан. Рассчитывают концентрацию сахарного сиропа в каждом стакане. Затем сравнивают все три раствора между собой на рефрактометре.

Занятие второе

Цель занятия. Приготовить сахаро-медовое тесто.

Необходимое оборудование и материалы. Учебный микроскоп, торговые весы, термометр до 100 °C, электрическая кофемолка, столовая ложка, миска, посуда для водяной бани, 1,5 кг сахарного песка (или сахарной пудры), 0,5 кг меда.

Порядок выполнения. Готовят на кофемолке сахарную пудру (можно использовать готовую). Проверяют под микроскопом величину частиц сахарной пудры (они не должны быть более 0,2 мм). Затем насыпают в миску 1,5 кг пудры. Закристаллизовавшийся мед (0,5 кг) распускают на водяной бане при температуре воды 65—70 °С до полного растворения кристаллов. Разогретый мед медленно вливают в пудру, все время перемешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. В слишком густое тесто добавляют воду, в очень жидкое — сахарную пудру. Готовность корма определяют следующим образом: из кусочка теста (25—30 г) делают шарик и кладут его на гладкую поверхность стола. Если шарик, изменив форму, не расползается на поверхности стола, то тесто готово для раздачи пчелам.

Занятие третье

Цель занятия. Освоить основные способы раздачи жидкого и тестообразного корма в ульи.

Необходимое оборудование и материалы. Верхние и боковые кормушки различного объема и назначения, пустые соты, сахарный сироп 50%-ной и 60%-ной концентрации, сахаро-медовое тесто, листы полиэтилена, сеточки.

Порядок выполнения. Работу выполняют на учебной пасеке при отсутствии медосбора. Боковые кормушки ставят внутрь гнезда семьи, а верхние большего объема — наверх, но предварительно устанавливают пустые магазинные надставки.

Учитывают время, затрачиваемое на постановку кормушек и раздачу сиропа 10 семьям. На 2—3 семьи устанавливают верхние кормушки малого объема без верхних крышек. В одну из них наливают сахарный сироп низкой (50%-ной) концентрации, а в другую — высокой. Кормушки накрывают стеклом, взвешивают и ставят поверх улья. Периодически наблюдают за скоростью забирания сиропа пчелами, для чего повторно взвешивают кормушки. До и после подкормки подсчитывают число пчел, прилетающих в улей за 3 мин, в 3-кратной повторности.

Результаты наблюдений, взвешиваний, подсчета пчел и затраты рабочего времени записывают в рабочие тетради.

Из сахаро-медового теста делают лепешки толщиной около 2 см, массой 0,5—0,8 кг. Лепешки размещают на сеточках, покрыв листом полиэтилена, и кладут на верхние бруски рамок с пчелами. Учитывают количество времени, потребовавшееся на подготовку и раздачу тестообразной подкормки 10 семьям. Периодически подсчитывают число пчел, забирающих корм. Определяют скорость его забирания. Результаты учетов записывают в тетради.

Пустые соты заполняют сиропом. Для этого к дну железной консервной банки прикладывают лист вощины и пробивают отверстия диаметром 2 мм в середине каждой ячейки. Банку закрепляют над ванной. Наливают в банку сахарный сироп, который вытекает тонкими струйками. Под эти струйки помещают пустой сот и передвигают его так, чтобы все ячейки оказались заполненными сиропом. Соты с сиропом вешают над ванной, чтобы капли сиропа, находящиеся вне ячеек, могли стечь, после чего ставят соты в улей. Также учитывают время, затраченное на подготовку и раздачу корма, определяют лет пчел до и после подкормки.

В заключение проводят сравнительную оценку каждого способа дачи корма.

Занятие четвертое

Цель занятия. Ознакомиться с образцами пыльцы, обножки, перги.

Необходимое оборудование и материалы. Учебный микроскоп, прилетковый пыльцеуловитель, стеклянные пробирки, жестяная коробочка для плавления воска, электроплитка.

Порядок выполнения. Работу проводят на учебной пасеке и в лаборатории. На 3—5 ульев с сильными семьями устанавливают пыльцеуловители. Ежедневно обножку отбирают, сортируют по цвету и определяют, с каких растений она собрана. Обножку отдельно по каждому цвету насыпают в пробирки, закрывают их пробками и заливают расплавленным воском. Пробирки хранят в темном, прохладном месте.

Для приготовления образцов перги сот, заполненный пергой, разрезают на продольные полоски так, чтобы каждая ячейка оказалась перерезанной. Затем отделяют комочки перги от восковых частиц сота. Образцы перги и обножки заготовляют в разные периоды медосборного сезона.

Под микроскопом рассматривают величину и строение пыльцевых зерен. Некоторые образцы зарисовывают в тетради.

Контрольные вопросы и задания

• 1. Из каких основных веществ состоит корм пчелы — нектар и мед, пыльца и перга?
• 2. Назовите основные процессы переработки нектара в мед, пыльцы в пергу.
• 3. Как повысить эффективность подкормки пчел сахаром в активный период сезона?
• 4. Перечислите преимущества и недостатки подкормки пчел сахаромедовым тестом.
• 5. Назовите нормы зимне-весенней кормообеспеченности пчелиных семей.
• 6. Какова потребность пчелиной семьи в белковом корме в основные периоды ее жизнедеятельности?
• 7. Назовите условия хранения сотов с пергой.
• 8. Перечислите вещества, заменяющие и дополняющие пыльцу.