Краткая характеристика предприятия ООО «Ратимир»

Учебная практика была пройдена на предприятии ООО «Ратимир». Общая информация о предприятии представлена в таблице 1.

Таблица 1 — Общая информация о предприятии.

Торговая марка «Ратимир» была создана в 1997 г. и за время своего существования по праву завоевала популярность среди потребителей не только Приморского края, но и других областей Дальневосточного региона.

Для современного промышленного предприятия, такого, как ООО «Ратимир», 17 лет — это небольшой срок работы. В отличие от многих мясоперерабатывающих компаний, которые получили в наследство от прошлых времен готовые производственные мощности, компания «Ратимир» начинала производство с нуля: закупала оборудование, подбирала квалифицированный персонал, создавала собственную рецептуру, налаживала партнерство с зарубежными коллегами. Тогда, в 1997 году, никто и предположить не мог, что небольшой колбасный цех со временем превратится в мощное производство, работающее по самым современным технологиям.

Постепенно, решая задачи повышения качества и расширения ассортимента, ООО «Ратимир» стал расти. Вслед за объемами продаж увеличились объемы производства. Надо отметить, что торговая марка «Ратимир» с честью выдержала испытание экономическим кризисом 1998 года. Уже к 1 января 1999 года объемы выросли на 170%, к 1 января 2000 года — еще на 100%.

В конце 2004 года компания «Ратимир» запустила новый производственный комплекс площадью 6 гектаров, находящийся в промышленной зоне города. Это позволило перевести производство на одну площадку и увеличить мощности.

Современное оборудование, закупленное в Германии, Швейцарии и Австрии, соответствует мировым стандартам. Сейчас весь процесс на производстве автоматизирован, работники предприятия выступают, в основном, в качестве операторов сложной техники. Это и обеспечивает высокое качество продукции и ее санитарную безопасность.

Основными документами считаются ветеринарные свидетельства, полученные после прохождения контроля в Уссурийской федеральной ветеринарной лаборатории (на данный момент, она является одной из сильнейшей лабораторией федерального значения в Приморском крае). Случаи попадания некачественного сырья после первого этапа контроля практически исключаются.

После проверки документации, обеспечивающей качество, сырьё поставляется на склады завода. Сотрудниками производственной лаборатории ООО «Ратимир» проводится лабораторная экспертиза каждой партии поступившего продукта — это относится не только к мясному сырью, а также к специям, к творогу, к молочной продукции, используемых при технологических процессах.

Таким образом, компания «Ратимир» несёт полную ответственность за качество и чистоту готовой продукции: у нас нет сомнений в стерильности наших цехов, качестве поставляемого сырья и в соблюдении санитарных условий продукции при хранении и транспортировке.

Санитарно-гигиеническим нормам на заводе уделяется ежедневное внимание: пропускная система, санитарные комплекты одежды для сотрудников, масочный режим, профилактическая дезинфекция цехов, дезбарьеры (не только для сотрудников, но и для въезжающего на территорию завода транспорта, вносимой тары), работающие по графику бактерицидные лампы.

Главными принципами существования ООО «Ратимир» являются:

• — низкие цены;
• — круглосуточный график работы;
• — удобная транспортная связь;
• — большая автостоянка;
• — организация торговли по принципу самообслуживания.

Организационная форма — это торговый формат, ориентированный на определенную целевую группу покупателей.

Для идентификации организационной формы «Ратимир» определим его тип в следующих шести классификациях:

1. Характер торговых объектов.

Предприятие ИП Примак Г. Н. магазин «Ратимир» может быть определен как специально оборудованное капитальное строение с торговым залом, отделенным от складских и административно-бытовых помещений. Следовательно, предприятие имеет магазинную форму торговли.

2. Способ территориального размещения торговых объектов.

Предприятие ИП Примак Г. Н. магазин «Ратимир» расположено в торговом центре — гипермаркете, следовательно, по способу территориального размещения данное предприятие можно отнести к групповому. При групповом размещении магазинов в едином строении, мы имеем дело с торговым центром. Как правило, торговые центры объединяют магазины разной специализации, ориентирующиеся на одни и те же группы покупателей, создавая для их привлечения дополнительные стимулы, сочетая возможности для шопинга и разного рода развлечений. В данном случае так оно и есть.

3. Ассортимент предприятия ООО «Ратимир».

Предприятие ООО «Ратимир» можно охарактеризовать как торговый объект со смешанным ассортиментом, реализующим, наряду с основным ассортиментом, отдельные виды товаров разных типов.

Ассортимент магазина насчитывает более 300 наименований продукции. Это колбасы, сосиски и сордельки, полуфабрикаты, мясные делкатесы, паштеты и продукты в желе.

4. Формы торгового обслуживания.

Предприятие ООО «Ратимир» имеет форму торгового обслуживания самообслуживание — с открытой выкладкой товара, позволяющей покупателю самостоятельно его отбирать и оплачивать через кассу. Здесь продавца заменяет консультант.

5. Характер целевых потребительских групп.

Для предприятия ООО «Ратимир» характер целевых потребительских групп — покупатели среднего достатка.

Таким образом, согласно проведенной классификации предприятие ООО «Ратимир» можно представить следующим образом:

ООО «Ратимир» — это независимое предприятие группового размещения, со смешанным ассортиментом, с самообслуживанием, ориентированный на покупателей среднего достатка.