Факторы, влияющие на процесс извлечения

1. Стандартность ЛРС — для приготовления настоев и отваров необходимо использовать только стандартное сырье или с большим содержанием действующих веществ и повышенной биологической активностью. В этом случае необходимо провести перерасчет нестандартного сырья по формуле:

.

где X — количество сырья с повышенным содержанием действующих веществ, которое необходимо взять для изготовления настоя.

А — количество сырья, прописанное в рецепте, г.;

В — стандартное содержание действующих веществ в сырье, выраженное в процентах или число ЕД в 1,0 сырья;

Б — фактическое количество действующих веществ в сырье в тех же единицах.

Фактическое содержание алкалоидов или сердечных гликозидов обязательно указывается на этикетке штангласа.

• 2. Степень измельчения ЛРС — для получения водных вытяжек растительное сырье берут в высушенном, измельченном и просеянном виде. Измельчение растительного сырья облегчает проникновение растворителя в толщу материала, имеющего клеточную структуру разного анатомического строения и содержащего неодинаковое количество гидрофильных веществ, улучшающих смачиваемость сырья. Растительное сырье должно быть измельчено в соответствии с требованиями НД. Оптимальный размер частиц сырья не должен превышать 7 мм.
• 3. Коэффициент водопоглощения (Кв) показывает количество жидкости, удерживаемое 1,0 растительного сырья стандартной степени измельчения после его отжатия в перфорированном стакане инфундирки. Для наиболее часто применяемых видов сырья Кв приведены в Государственной Фармакопеи XI, а также в приказе МЗ РФ № 308 от 21.10.97 г. Если Кв не указан, то рекомендуется использовать общепринятые коэффициенты: для корней — 1,5; коры, цветков и трав — 2,0; семян — 3,0.
• 4. Физико-химический состав сырья влияет на режим экстракции. Например, если ЛРС содержит в своем составе эфирные масла, то настаивание ведут при плотно закрытой инфундирке, так как они улетучиваются. Сердечные гликозиды содержат в своем составе сложную эфирную группировку — при настаивании необходимо строго соблюдать температурно-временной режим, чтобы не разложились действующие вещества.
• 5. Режим экстракции (температура и время настаивания) — повышение температуры увеличивает скорость диффузионного обмена и поэтому ускоряет экстракцию. У большинства экстрагируемых веществ с повышением температуры увеличивается растворимость и диффузия. С другой стороны, продолжительное воздействие температуры приводит к разрушению термолабильных веществ (сердечных гликозидов, эфирных масел). Применение нагревания нежелательно вследствие значительного увеличения выхода сопутствующих веществ и потери летучих компонентов.

В аптечной практике для приготовления водных вытяжек используют методы горячего — Infusa calide parata (настои, отвары, слизи) и холодного — Infusia frigide parata (только для настоя корня алтея) экстрагирования.

Согласно требованиям Государственной Фармакопеи X и XI настои нагревают на кипящей водяной бане в течение 15, отвары — 30 минут. По истечении указанных сроков извлечения охлаждают при комнатной температуре: настои — в течение 45, отвары — 10 минут.

В случаи указания в рецепте «Cito» (при необходимости быстро приготовить водное извлечение) настаивание производят в течение 25 ми;

нут с последующим искусственным охлаждением.

Многокомпонентные водные извлечения из лекарственного растительного сырья, требующие однопланового режима экстракции, приготавливают в одной инфундирке, независимо от его гистологической структуры.

Приготовление многокомпонентных водных извлечений из расти;

тельного лекарственного сырья, требующего различных условий экстрагирования, следует проводить раздельно с максимальным количеством воды,.

не меньшим, чем 10 — кратное по отношению к лекарственному сырью и с учетом коэффициентов водопоглощения.

6. pH извлекателя и его природа — значение pH экстрагента особенно важно для настоев и отваров, приготовляемых из сырья, содержащего алкалоиды.

Подкисление воды способствует переводу трудно растворимых соединений алкалоидов (комплексы с дубильными веществами, соли трудно растворимых органических кислот) в легко растворимые соли алкалоидов. С этой целью добавляют лимонную, виннокаменную и хлористоводородную (в пересчете на хлористый водород) кислоты в количестве, равном количеству алкалоидов, содержащихся в навеске взятого сырья.

7. Влияние ферментов и микроорганизмов — ферменты и микроорганизмы активизируют свое действие при определенной температуре и влажности среды.

Они могут разлагать лекарственную форму. Чтобы это действие свести к минимуму, лекарственное растительное сырьё должно быть хорошо высушено. Если водное извлечение нагревать на водяной бане при температуре ниже 100 °C, то это не обеспечит стерильности лекарственной формы, т.к. споры микроорганизмов при температуре ниже 100 °C не уничтожаются. Применение консервантов в водных извлечениях не оправдано, так как они губительно действуют не только на микроорганизмы, но и оказывают губительное влияние на человека.

8. Разность концентраций — с целью ускорения процесса извлечения необходимо поддерживать максимально возможным перепад концентрации внутри и вне растительной клетки путем периодической подачи к кускам лекарственного растительного сырья более «свежих» порций экстрагента до наступления состояния равновесия, то есть когда концентрация веществ в клетке и вне ее станут одинаковыми и диффузия прекратится. Это достигается перемешиванием смеси лекарственного растительного сырья и экстрагента.