Питание при гастрите

При гастрите желудка очень важна диета. Тщательное следование рекомендациям при обострении старых процессов или возникновении тяжелой формы заболевания особенно важно. Следует понимать, что достижение полного выздоровления возможно только после того как устранена основная причина болезни. Если причиной хронического течения гастрита является Хеликобактер, первоначально следует уничтожить болезнетворную инфекцию. Правильное питание при гастрите желудка играет не последнюю роль.

Не следует делать больших перерывов между приемами пищи при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Правильным будет питаться небольшими порциями и часто, не менее 5−6 раз в день. Не следует переедать, кушать «на ходу», злоупотреблять сухомяткой. Привычка тщательно пережевывать пищу важна не менее чем, диетические блюда.

Правильное питание при гастрите предполагает ограничение в некоторых гастрономических изысках. Стоит воздержаться от пищи, которая долго переваривается и раздражает и без того воспаленную слизистую желудка, это жирная, острая, жареная пища, блюда слишком горячие или холодные, алкоголь, газированные и сладкие напитки — все это относится к тому, что категорически нельзя есть при гастрите желудка.

Продукты, разрешенные к употреблению больным гастритом:

• § хлеб и хлебобулочные изделия (белый и ржаной хлеб, несдобные булки, печенье);
• § первые блюда (супы на мясных и рыбных бульонах, овощные отвары, щи, борщи, свекольники);
• § мясные блюда (баранина, свинина, говядина, телятина, птица);
• § рыбные блюда (нельзя обваливать в сухарях);
• § овощи (отварные, салат из помидоров, тушеные);
• § каши;
• § макаронные изделия;
• § фрукты и ягоды (компоты, кисели, пюре, муссы, желе);
• § сласти (конфеты, мед, сахар, варенье);
• § молочные продукты (кефир, творог, простокваша, сырки, сыр, снежок, йогурт, ряженка, сливки);
• § яйца (омлет, всмятку);
• § какао, чай с молоком, кофе;
• § колбасы вареные;
• § ветчина нежирная;
• § паштеты;
• § жиры (масло растительное, сливочное, топленое);
• § соусы.

Не употреблять очень горячие или, наоборот, очень холодные блюда и напитки. Различные соленья и копченья из рациона лучше исключить, так же как и жирные мясо и рыбу. Бобовые и молоко употреблять в ограниченном количестве. Газированные напитки тоже исключить.

После прохождения необходимых обследований и уточнения уровня кислотности желательно подобрать индивидуальную схему питания.